【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生必吃十種水果】
今天為女性朋友準(zhǔn)備了幾款非常受用，可以瘦身美容、排毒養(yǎng)顏的食物。
黑米：最滋補(bǔ)美容的主食
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用?？梢詭椭耘笥汛龠M(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷狀況，尤其是針對(duì)一些手腳經(jīng)常冰冷的女性尤為有效。
黑米具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以平衡內(nèi)分泌，防止衰老，減少細(xì)紋的產(chǎn)生。黑米的維生素B族及膳食纖維高于大米很多，對(duì)排除毒素和瘦腿的也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。
芥蘭：蔬菜中的全營(yíng)養(yǎng)明星
芥蘭含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是所有蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。
芥蘭含有非常高的維生素C和維生素A,是苦味蔬菜的一種，春天比較推薦，經(jīng)常食用，可以延緩肌膚衰老，使皮膚看起來(lái)白嫩有光澤。
芹菜：蔬菜中纖體冠軍
芹菜中含豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，其中鐵和胡蘿卜素、鉀較為豐富，鐵含量為蕃茄的20倍左右。芹菜對(duì)人體最大的貢獻(xiàn)莫過(guò)于幫助降低血壓和利尿消腫。
另外芹菜也是一種高纖維食物，可以有效的幫助我們排出體內(nèi)的油脂和垃圾，可以凈化肌膚，有清腸瘦身、尤其是針對(duì)體內(nèi)濕氣較大，水腫型肥胖女性。
西紅柿：無(wú)須涂抹的天然美白防曬霜
番茄中的番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止 DNA及膠原的破壞。番茄紅素是抗氧化劑，它可清除紫外線產(chǎn)生的干擾細(xì)胞功能的自由基，修復(fù)暴曬后的皮膚。
番茄中的維生素C、維生素A等同樣非常豐富，經(jīng)常食用可有助于長(zhǎng)平新皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑，同時(shí)還有很不錯(cuò)的平衡油脂、清潔、美白與鎮(zhèn)靜效果，非常適合油性肌膚的女性。
苦苣：春天養(yǎng)肝防痘最適合
苦苣中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和苦苣菜精、類(lèi)黃酮等植物化學(xué)物質(zhì)，有很好的抗氧化、抗衰老、平滑肌膚，使皮膚健康有光澤。
此外，苦苣作為苦味蔬菜的代表，最大的好處就是益肝健脾，清熱解毒，對(duì)于春季因氣候變化臉上出現(xiàn)小痘痘有很好的預(yù)防和治療作用。
百合：最廉價(jià)的滋補(bǔ)佳品
百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有著齊名的滋補(bǔ)作用。它對(duì)白領(lǐng)一族的神經(jīng)衰弱、記憶力下降，中氣不足，陰虛肺熱都有著相當(dāng)不錯(cuò)的效果。
做點(diǎn)百合甜湯經(jīng)常服用，雖然不會(huì)有立竿見(jiàn)影的效果，但長(zhǎng)期食用的人皮膚不干燥，皺紋減弱確是不爭(zhēng)的事實(shí)。
紫菜：韓國(guó)美女瘦身美膚的法寶
紫菜含有的豐富維生素A有助保持皮膚柔軟和豐滿，防止皮膚干燥粗糙、增強(qiáng)新陳代謝，使皮膚保持年輕的狀態(tài)。
紫菜的1/3是食物纖維，可預(yù)防便秘，保持腸道健康，它所含的微量多糖類(lèi)，可幫助女性排毒，增加免疫力乃至預(yù)防和抑制癌癥的效果。
海帶：女性排毒瘦身第一選
海帶最大的好處是含有的膠質(zhì)和巖藻多糖，可以增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，還可帶走體內(nèi)的油脂和毒素。
豐富的鈣、鐵，對(duì)于女性有其特殊的作用，它可以促進(jìn)血紅蛋白的生成，促進(jìn)氧的輸送，使皮膚光潔、紅潤(rùn)美麗，更令女性朋友欣喜的是海帶的熱量幾乎為零。
草莓：春季最美味最營(yíng)養(yǎng)的瘦身零食
草莓被稱(chēng)為初春第一果，在水果中含鐵非常豐富，此時(shí)的草莓甜美多汁，草莓中具有一種天然的香氣，可有助于我們舒緩壓力，緩解春季困倦問(wèn)題。
草莓也是讓眾多女性所青睞的減肥零食之一。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)含有同樣能量的17種食物進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)最容易讓人感覺(jué)到飽的食物是燕麥餅和酸奶，水果則是草莓。
紅茶：春季暖胃增加代謝的最佳飲品
紅茶，烏龍茶，及普洱（黑茶）這幾類(lèi)茶性溫，可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當(dāng)然還會(huì)幫助我們分解一些攝入的過(guò)多油脂，起到刮油的功效。
喜歡吃油膩東西的女性，不妨經(jīng)常自泡一些茶飲，尤其是對(duì)血脂稍高的女性，經(jīng)常飲用，是非常有幫助的。
小編推薦
臭豆腐是我國(guó)的一種極具特色的休閑風(fēng)味小吃，其特點(diǎn)是聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香。那么它有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢？下面就和小編一起來(lái)看看吧。
一、臭豆腐的制作
臭豆腐是以富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的黃豆為原料，經(jīng)過(guò)泡豆、磨漿、濾漿、點(diǎn)鹵、前期發(fā)酵、腌制、灌湯以及后期發(fā)酵等多道工序制成的。
1、制豆腐
將黃豆用水泡發(fā)后用清水洗凈，換入清水20-25kg用石磨磨成稀糊再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)兌入沸水?dāng)嚢杈鶆蚝笤贁D，如此反復(fù)連續(xù)至豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時(shí)撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開(kāi)后倒入缸內(nèi)加進(jìn)石膏汁。
邊加石膏汁邊用木棍攪動(dòng)，約攪15-20轉(zhuǎn)后可滴上少許水，如與漿混合時(shí)表示石膏汁不夠，則須在豆?jié){中再加進(jìn)一些石膏汁繼續(xù)攪拌。如所滴入的水沒(méi)有同豆?jié){混合則約過(guò)20分鐘后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分即成豆腐。 做臭豆腐的豆腐要是特制的，要用石板壓得比我們一般吃的豆腐都要硬，但比豆腐干又軟。
2、發(fā)酵
將做好的豆腐一板一板地放在木質(zhì)的架子上，木質(zhì)架子大約可以放十幾層的豆腐，架子的中間可通風(fēng)，然后在豆腐上抹鹽、點(diǎn)霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無(wú)陽(yáng)光直曬的通風(fēng)房間內(nèi)放置兩至三天的時(shí)間，夏天房間中氣溫在32度上下為宜，豆腐會(huì)長(zhǎng)出一寸長(zhǎng)的白毛即霉菌。
3、處理
將青礬放入桶內(nèi)倒入沸水用棍子攪開(kāi)，放入豆腐浸泡2h左右、撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需浸泡3-5個(gè)h,夏季約浸泡2h左右即可，冬季則約需6-10個(gè)h,泡好后取出用冷開(kāi)水略洗，瀝干水分即可。
二、臭豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分
據(jù)臺(tái)灣《康健》雜志報(bào)道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。該報(bào)道稱(chēng)臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一樣。有植物性乳酸菌研究之父之稱(chēng)的日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)岡田早苗教授發(fā)現(xiàn)：在臭豆腐、泡菜等食品當(dāng)中含有高濃度的植物殺菌物質(zhì)，包括單寧酸、植物堿等等物質(zhì)，而植物性乳酸菌在腸道中的存活率比動(dòng)物性乳酸菌要高得多。
臭豆腐中的原料豆腐干本來(lái)就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%-20%與肉類(lèi)相當(dāng)，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效。
臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分--大豆異黃酮，因此被稱(chēng)為中國(guó)的 素奶酪,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比奶酪還高。此外，吃臭豆腐對(duì)預(yù)防老年癡呆還有積極作用。一項(xiàng)科學(xué)研究表明：臭豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分在制作前后最顯著的變化是合成了大量維生素B12.
每100克的臭豆腐中可含有10微克左右的維生素B12,缺乏維生素B12會(huì)加速大腦的老化進(jìn)程從而誘發(fā)老年癡呆。而除動(dòng)物性食物，如肉、蛋、奶、魚(yú)、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量的維生素B12,其中尤以臭豆腐含維生素B12更高，可見(jiàn)臭豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很不錯(cuò)的哦。
三、吃臭豆腐的注意事項(xiàng)
1、臭豆腐含鹽量超標(biāo)，不符合每人每天攝鹽量不超過(guò)6克的標(biāo)準(zhǔn)，尤其高血壓患者更要注意。身體健康的人也應(yīng)設(shè)定上限，每天最好別超過(guò)一塊。
2、油炸臭豆腐一般是以新鮮豆腐短暫浸泡臭鹵水,讓臭鹵水中的細(xì)菌、霉菌分解豆腐中的蛋白質(zhì)，進(jìn)而使豆腐的組織松弛、散發(fā)出臭味，然后再油炸、營(yíng)養(yǎng)含量下降因此盡量少吃。
3、在食用臭豆腐時(shí)不妨夾在饅頭里或者和粥一起吃，此時(shí)的臭豆腐口感最好。飯后則建議大家多吃新鮮的蔬菜和水果，它們含有的維生素C可阻斷亞硝胺生成。
4、臭豆腐發(fā)酵前期是用毛霉菌種，發(fā)酵后期易受其他細(xì)菌污染，其中還有致病菌。因此臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。
腎，俗稱(chēng)“腰子”，是一個(gè)非常重要的器官。人的腎有兩個(gè)，長(zhǎng)在人體腰部脊柱的兩側(cè)。腎藏精，是先天之本。脾主運(yùn)化水谷精微，是先天之本。脾主運(yùn)化水谷精微，是氣血生化之源，為后天之本。脾氣的健運(yùn)需要依靠腎陽(yáng)的溫煦，而腎精也需要脾所運(yùn)化的水谷精微，才能不斷補(bǔ)充。
一、脾腎合力掌管水液代謝
脾負(fù)責(zé)運(yùn)化水液，而腎是主管水液代謝的，在水液代謝過(guò)程中，二者需要相互幫助、相互配合才能共同完成。如果脾虛，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)導(dǎo)致腎虛，出現(xiàn)手腳發(fā)冷、水腫等癥狀。如果腎陽(yáng)不足，就會(huì)導(dǎo)致脾陽(yáng)虧虛，出現(xiàn)食谷不化、五更瀉等癥狀。
二、補(bǔ)腎飲食宜忌
√·黑色食物可入腎，能增強(qiáng)腎臟之氣，可起到補(bǔ)腎的作用，如黑芝麻、黑豆、黑米等。
√·適量喝些水，多吃利尿食物，促進(jìn)排尿和體內(nèi)毒素的排出。
×·少吃高蛋白質(zhì)食物，蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)腎臟代謝才能隨尿液排出體外，如果攝入過(guò)多會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
×·飲食要低鹽，如果吃鹽太多，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致腎臟功能減退。
×·不要暴飲暴食，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。
三、幾種常見(jiàn)腎虛類(lèi)型及其表現(xiàn)
1、腎陽(yáng)虛：畏寒怕冷、面色黑黃或蒼白、精神萎靡、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、小便清長(zhǎng)、夜尿增多、排尿無(wú)力、尿后余瀝不盡、腹脹腹瀉、性欲減退、男子陽(yáng)痿早泄、遺精滑精，女子宮寒不孕、帶下清稀量多等癥狀。
2、腎陰虛：口干舌燥、五心（兩個(gè)手心、兩個(gè)腳心、一個(gè)心口）煩熱、兩顴發(fā)紅、口唇紅赤、盜汗、大便干結(jié)、小便短赤等，男子陽(yáng)強(qiáng)易舉、遺精早泄，女子經(jīng)少、閉經(jīng)等癥狀。
3、腎氣不固：二便（大便小便）、精液、白帶、孕胎異常，小兒遺尿，成人晝尿頻多、尿后余瀝不盡、夜尿清長(zhǎng)、小便失禁、大便滑脫、久瀉不止、大便失禁等。
4、腎精不足：小兒發(fā)育遲緩、囟門(mén)遲閉、身材矮小、智力低下、動(dòng)作遲緩、骨骼萎軟、牙齒松動(dòng)脫落等癥狀。
四、有效補(bǔ)腎的食物
1、泥鰍：有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效，對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含有一種特殊的氨基酸，有促進(jìn)精子形成作用，成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)腎臟。
2、韭菜：俗稱(chēng)“起陽(yáng)草”，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。
3、黑芝麻：富含鐵和維生素E，具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用，可用于輔助治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力等病癥。
4、羊肉：富含蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效。
5、豬腰：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用。對(duì)腎虛引起的腰痛、水腫、遺精、盜汗等癥有一定的療效。
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