【www.cndadi.net - 養(yǎng)生常識(shí)吃】
人們每天的飲食，只顧著美味與否而忽略了營(yíng)養(yǎng)是否均衡，以及食物本身的安全性。以下這些食物的養(yǎng)生價(jià)值是很高，但是往往我們不正確的吃法，使其失去養(yǎng)生作用的同時(shí)，還變成了危害我們身體的毒藥。今天小編就帶大家一同看一下到底哪些食物會(huì)因?yàn)槲覀兊氖秤梅椒ㄗ兂啥舅帯?/p>
1.魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)肉一直被認(rèn)為是養(yǎng)生肉類，是適合三高人群最佳的肉類。首先，茄子中含有大量的葉酸、維生素B2，維生素B12等，具有滋補(bǔ)脾胃、利水消腫、通乳等作用。
而且，魚(yú)肉以其纖維短，蛋白質(zhì)松軟，含水量高等造就了其肉質(zhì)鮮美易消化，所以深受人們的喜愛(ài)。
其次，魚(yú)肉中含的鎂元素豐富，可以很好的保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，可以用于預(yù)防高血壓等心腦血管疾病。
食物這樣吃瞬間變毒藥
再有，吃魚(yú)還可以補(bǔ)鈣健腦，其中含有維生素A、鐵、鈣和磷等。適合生長(zhǎng)快的兒童和骨質(zhì)酥松的老人。
另外，魚(yú)肉的脂肪含量低，多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，所以適合脂肪肝和高血脂等人群食用。
魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以一直受到養(yǎng)生人士的推崇。但是不正確的食用方法，不僅不能夠獲得其養(yǎng)生價(jià)值，還會(huì)造成身體傷害甚至誘導(dǎo)癌癥。
2.魚(yú)肉變毒藥的做法酸菜魚(yú)
首先是酸菜魚(yú)，酸菜魚(yú)屬于川菜，因?yàn)榭谖端崴?、魚(yú)肉滑嫩，所以一直深受人們的喜愛(ài)，現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是川菜了，遍布大江南北的菜館都有這道菜，而且很多家庭也會(huì)做這道菜，但道菜卻非常不利于身體健康。
首先，酸菜經(jīng)過(guò)腌制，其中的維生素C喪失殆盡，常吃不利于身體健康。
其次，酸菜魚(yú)中的酸菜含有草酸，而魚(yú)中含有鈣，兩者一同食用會(huì)合成草酸鈣，會(huì)造成人體出現(xiàn)結(jié)石了，危害健康。
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再有，酸菜魚(yú)屬于川菜，其中加入大量的辣椒和辛香調(diào)味料，這些都會(huì)刺激胃部，長(zhǎng)期食用會(huì)造成胃部疾病，甚至引起胃癌。
最重要的一點(diǎn)：酸菜屬于腌制后的食物，其中含有亞硝酸鹽，屬于致癌物質(zhì)，多吃會(huì)導(dǎo)致人體癌癥。
3.魚(yú)肉變毒藥的做法油炸魚(yú)片
油炸食物一直是破壞健康的殺手，首先，大量的油脂不利于身體的健康，容易造成肥胖、脂肪肝、高血脂等等。
其次，油炸魚(yú)片所用的油，多屬于被反復(fù)使用的油脂，其中含有致癌物質(zhì)苯并芘，難以消化的聚合物，以及會(huì)造成肝損傷的雜環(huán)胺。
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所用，油炸魚(yú)片也是一種良藥變毒藥的制作方法，如果在家庭中非常想制作這道菜，盡量避免反復(fù)使用多的油。
二、茄子
1.茄子的營(yíng)養(yǎng)
茄子一直被認(rèn)為是健康長(zhǎng)壽的蔬菜，可生食也可熟食。
首先，茄子具有抗衰老作用，其中含有的維生素E具有清除自由基，延緩衰老的作用。同時(shí)其還可以降低膽固醇，對(duì)于三高人群大有裨益。
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其次，茄子具有抗癌作用，尤其是紫色茄子，其中含有大量的花青素?；ㄇ嗨鼐哂锌拱┖涂寡趸饔茫淇寡趸饔檬蔷S生素E的50倍。
再有，茄子屬于寒涼食物，具有清熱活血、消腫止痛等功效，對(duì)于夏季上火出現(xiàn)的口舌生瘡和痱子等都具有一定的療效。同時(shí)其中的的含有維生素p，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，降低其脆性和滲透性。可以預(yù)防心血管疾病。
2.茄子變毒藥的做法油燜茄子
油燜茄子屬于假素菜，其中大量的油脂遮蓋了茄子的降膽固醇的作用，并且具有升高血脂和肥胖的作用。
并且，茄子在高于180C的情況下，其中的抗氧化劑和維生素p就會(huì)被破壞，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)喪失了一般以上。
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3.茄子的變毒藥吃法大量吃茄子
雖然茄子具有很大的養(yǎng)生效果，但也不宜多吃。茄子中含有多茄堿，尤其是秋后的茄子。多茄堿對(duì)身體有害，吃多容易造成中毒，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉、腹痛等狀況。
這種食物有毒不要吃
近日，遼寧先后有14人因誤吃毒蘑菇，住進(jìn)重癥監(jiān)護(hù)室。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委曾通報(bào)，2014年網(wǎng)絡(luò)直報(bào)收食物中毒報(bào)告160起，死亡110人。近年來(lái)，食物中毒事件也屢見(jiàn)報(bào)端。以下幾種種食物可能藏有毒素，希望大家能夠提高警惕，嚴(yán)防食物中毒。
1號(hào)嫌犯：魚(yú)膽
毒素罪行：青魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)等魚(yú)膽內(nèi)含魚(yú)膽汁，這種有毒成分對(duì)人體細(xì)胞有損害作用，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛等癥狀。
防毒指南：魚(yú)膽即使做熟了，對(duì)人體也有害，不能食用。魚(yú)膽位于魚(yú)的腹部，一般呈淡淡的青黃色或青黑色，在烹調(diào)前一定要將其清除干凈。
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2號(hào)嫌犯：四季豆
毒素罪行：生四季豆中含有毒物質(zhì)毒蛋白和皂素，如果沒(méi)有煮熟煮透，人吃后1～5小時(shí)就會(huì)中毒，輕者頭痛頭昏，重者惡心、嘔吐、腹痛。
防毒指南：四季豆兩頭含毒素較高，應(yīng)去掉。烹調(diào)時(shí)不能像其他蔬菜那樣燙一下或爆炒一下就可以，一定要燜煮10分鐘以上。
當(dāng)四季豆顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或墨綠色，吃起來(lái)沒(méi)有豆腥味，就可以放心食用了。如果實(shí)在擔(dān)心中毒，可以先焯一下，這樣有助于四季豆受熱均勻。
3號(hào)嫌犯：鮮黃花菜
毒素罪行：其中含有秋水仙堿，進(jìn)入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸和呼吸系統(tǒng)，引發(fā)食物中毒。
防毒指南：烹調(diào)前，先將鮮黃花菜用開(kāi)水焯一下，再用清水浸泡2小時(shí)以上，撈出后擠掉汁液，徹底炒熟。 需要說(shuō)明的是，干黃花菜是由鮮黃花菜經(jīng)蒸、煮、曬干制成，在加工過(guò)程中有毒物質(zhì)已遭到破壞，不會(huì)引起中毒。
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4號(hào)嫌犯：發(fā)綠的土豆
毒素罪行：土豆中含有龍葵素，是一種有害的生物堿。發(fā)芽后，其芽眼、芽根和變綠、潰爛的地方，龍葵素的含量劇增。人吃了這種土豆，輕者惡心、腹痛，重者可出現(xiàn)呼吸困難。
防毒指南：如果土豆發(fā)芽不嚴(yán)重，可將芽眼徹底挖除干凈，并剔除發(fā)綠部分，然后放在冷水里浸泡約1小時(shí)再炒(龍葵素會(huì)溶解在水中)，出鍋前加點(diǎn)醋也可去掉部分毒素。
5號(hào)嫌犯：紅心甘蔗
毒素罪行：甘蔗在每年秋季上市，但很多水果店大量進(jìn)貨后會(huì)囤積在地窖里，直到第二年的春天。這個(gè)過(guò)程中甘蔗受凍又化凍，適宜的溫度會(huì)促使霉菌在甘蔗中繁殖。
此外，甘蔗中含有的糖分和水分，也有利于霉菌的生長(zhǎng)。霉菌生長(zhǎng)產(chǎn)生的毒素會(huì)對(duì)人體造成一定危害。輕度中毒后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可發(fā)生陣發(fā)性抽搐，甚至死于呼吸衰竭。 防毒指南：關(guān)鍵要學(xué)會(huì)挑甘蔗。新鮮甘蔗外表色澤比較鮮亮，去皮后果肉應(yīng)是白中帶黃。
而霉變的甘蔗表皮缺少光澤，有霉斑且質(zhì)軟，甘蔗末端會(huì)出現(xiàn)絮狀或者絨毛狀的白色物質(zhì)。切開(kāi)之后，斷面色澤灰暗，結(jié)構(gòu)疏松，果肉中會(huì)有黑色或紅色的絲狀物。
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6號(hào)嫌犯：爛水果
毒素罪行：水果壞了一小塊，有的人舍不得把整個(gè)都丟掉，于是把爛的部分削掉繼續(xù)吃。然而，水果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存后通常會(huì)遭到微生物的入侵，其中出現(xiàn)頻率最高的是青霉，經(jīng)過(guò)新陳代謝后它會(huì)產(chǎn)生展青霉素，這種物質(zhì)會(huì)造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。
中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的調(diào)查顯示，霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10%~50%，所以即使外表看上去仍舊正常的果肉其實(shí)已經(jīng)含有大量有害物質(zhì)。
防毒指南：當(dāng)水果發(fā)生部分霉變時(shí)，只把霉變部位去除后食用未必是安全的，因?yàn)檎骨嗝顾匾呀?jīng)通過(guò)果汁擴(kuò)散到了果實(shí)的其他部位。因此爛水果應(yīng)立即全部丟掉，沒(méi)腐爛的部分也不要再食用。
7號(hào)嫌犯：有哈喇味的堅(jiān)果
毒素罪行：堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)我們常說(shuō)的哈喇味。
其危害在于，一方面使堅(jiān)果的味道變差，產(chǎn)生刺喉的辛辣味。另一方面堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大，輕者會(huì)引起腹瀉，嚴(yán)重者還可能造成肝臟疾病。
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防毒指南：堅(jiān)果商販一般不舍得把變質(zhì)的堅(jiān)果扔掉，而掩蓋哈喇味最好的做法就是在加工時(shí)加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進(jìn)行調(diào)味，因此變質(zhì)堅(jiān)果時(shí)常會(huì)隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅(jiān)果中，相比之下，原味的、清炒的堅(jiān)果品質(zhì)相對(duì)會(huì)好一些。
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美味又高營(yíng)養(yǎng)的食物茄子，你知道它也會(huì)是慢性毒藥嗎？為什么這樣說(shuō)呢？因?yàn)榍炎赢?dāng)中也有一種有害物質(zhì)，那就是茄鹼，吃了它等于慢性自殺，下面就來(lái)看看怎樣吃才會(huì)吃毒藥吧。
1、在做燒茄子的時(shí)候，如果用油炸切好的茄子，這時(shí)候油溫很高，一般會(huì)達(dá)到180℃左右，這么高的溫度造成了類黃酮和維生素p大量丟失的嚴(yán)重?fù)p失，茄子的保健作用也就去大半了。（注：類黃酮是良好的抗氧化劑，而維生素p是提高免疫力的好幫手。）
2、吃茄子不宜去掉皮，皮中的維生素p的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于茄子肉中的含量。
3、食用茄子時(shí)還應(yīng)注意：老茄子，特別是秋后的老茄子含有較多茄堿對(duì)人體有害不宜多吃
茄子迷可能都知道，每逢烹調(diào)茄子，都要下很多油才能滿足那小小茄瓜的胃口.這是由于茄子與絲瓜、黃瓜等蔬果相比，其組織結(jié)構(gòu)比較疏松，組織間隙比較大，油份更容易進(jìn)入其中。但是請(qǐng)注意，茄子在烹調(diào)時(shí)會(huì)大量吸油不代表它也會(huì)把我們身體里的油脂一并吸掉！
茄子這樣吃等于慢性毒藥
人之所以發(fā)胖，并不是因?yàn)槠淠c道內(nèi)有大量油脂，而是因?yàn)槿梭w消耗的熱量低于吸收的熱量，導(dǎo)致過(guò)多能量轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)而形成肥胖。因此，把生茄子食入體內(nèi)可吸油一說(shuō)基本上不成立。
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來(lái)源之一；但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。前文那個(gè)生吃茄子的網(wǎng)友，他以為大便次數(shù)增加是腸道排油的表現(xiàn)，殊不知，這就是生吃茄子后中毒的表現(xiàn)之一。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過(guò)，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起任何不適，因此大家也不必過(guò)于驚慌。
世界上的食物花樣繁多，各種食物的功效也是多有不同，但任何事物都有著自己好的一面，以及壞的一面，而食物壞的一面對(duì)于人體危害是很大的，錯(cuò)誤的食用方式將食物的負(fù)面影響放大甚至?xí)?dǎo)致食物中毒，乃至威脅生命，所以在生活中對(duì)于食物的食用需要小心謹(jǐn)慎，這樣才可以有效的防止食物的負(fù)面影響導(dǎo)致身體健康遭受損害！下面就和小編一起來(lái)看看吧。
什么食物生吃等于毒藥
食物也會(huì)有負(fù)面影響？這問(wèn)題是肯定的，任何事物都有正反兩面性，食物同樣如此，就如我們今天所說(shuō)的主題一樣，一些食物熟了吃對(duì)于身體有著很好的補(bǔ)益效果，但是生著吃卻等于是毒藥！下面就和小編一起看看哪些食物不能生吃吧。
其中豆類食品便是這樣的一種食物，豆類食品對(duì)于身體有著良好的補(bǔ)益效果，但是經(jīng)常生吃豆類食品反而會(huì)對(duì)身體的健康造成危害，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)食物中毒導(dǎo)致生命安全遭受損害，因此在生活中對(duì)于豆類食品就要重視！
尤其是很多愛(ài)生食豆類食品的朋友，更是需要重視起生食豆類食品的危害，那么為何生食豆類食品等于食用毒藥呢？
生食豆類食品的危害
一、中毒
豆類食物之所不能生食是因?yàn)橐恍┒诡愔泻屑t細(xì)胞凝聚毒素以及皂素。這兩種毒素對(duì)于人的腸道有著很強(qiáng)烈的刺激性，如果生食豆類食物，將這兩種毒素?cái)z入身體之中，就容易導(dǎo)致食物中毒的情況出現(xiàn)！
而在生活中因?yàn)槎诡愂澄餂](méi)有做熟導(dǎo)致的食物中毒時(shí)間已經(jīng)是屢見(jiàn)不鮮了，而這些事件在出現(xiàn)的同時(shí)，同樣是對(duì)于人們的警醒，因此在生活中對(duì)于豆類食物就應(yīng)該重視，不要生食豆類以防止中毒這樣的情況！
當(dāng)然了，將豆類食物加熱至100℃以上，便可以有效破壞其中的毒素，讓人遠(yuǎn)離因?yàn)槎诡愂澄镏卸具@樣的情況！
二、損害臟器
一些豆類食物中還含有毒蛋白性質(zhì)的抗胰蛋白酶，這種物質(zhì)會(huì)抑制蛋白酶的活性，導(dǎo)致人的胰島出現(xiàn)腫大的情況，從而導(dǎo)致人體健康被破壞，長(zhǎng)期如此甚至?xí)?dǎo)致人的生命遭受威脅！此外如蠶豆之類的豆類食物中還含有名為蠶豆毒素的巢苷！
這種物質(zhì)會(huì)破壞人體的紅血球，讓人患上疾病，如很多人食用未熟透的蠶豆時(shí)會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，就是因?yàn)檫@種物質(zhì)導(dǎo)致的溶血性貧血，也就是十分注明的蠶豆病,因此在生活中對(duì)于這一點(diǎn)就要重視起來(lái)才可以！
豆類食物都是有著毒性的，尤其是生食更容易導(dǎo)致身體健康遭受嚴(yán)重?fù)p害，因此對(duì)于豆類食物就不能生食，尤其是一些經(jīng)常成為事故主角的豆類食物！
1、蠶豆
有人會(huì)生食蠶豆，但是蠶豆生食有很大的危險(xiǎn)性，因?yàn)樾Q豆中含有大量的巢菜堿苷，這種物質(zhì)就是之前說(shuō)過(guò)的會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)血溶性貧血的主要因素之一！如果人們?cè)谂胫菩Q豆時(shí)操作不當(dāng)，導(dǎo)致蠶豆沒(méi)有被做熟，就容易讓這種物質(zhì)危害到身體健康！
所以在生活中烹制蠶豆時(shí)一定要注意，將之做熟了才可以食用，以免導(dǎo)致健康被損害！
2、四季豆
青翠欲滴的四季豆很多人在烹飪時(shí)不認(rèn)破壞其本來(lái)的顏色，草草的炒一下便完了，但是在生活中這樣的做法很容易危害到身體的健康，因?yàn)樗募径怪泻械脑硭刈屓说南涝馐芎軓?qiáng)的刺激，而且沒(méi)有熟透的四季豆之中含有很多的凝血素、亞硝酸鹽、胰蛋白酶，都會(huì)刺激人的腸胃，導(dǎo)致人出現(xiàn)食物中毒的情況！
因此在生活中想要避免因四季豆導(dǎo)致的食物中毒，就要將四季豆做熟再食用，千萬(wàn)不能因?yàn)椴徽J(rèn)破壞四季豆的菜色導(dǎo)致危險(xiǎn)出現(xiàn)！
3、豆?jié){
豆?jié){中毒的新聞是人們?cè)谏钪薪?jīng)常聽(tīng)到的，因?yàn)槎節(jié){沒(méi)有煮熟，其中的皂素等有害成分并沒(méi)有被完全的破壞，人食用了這種狀態(tài)下的豆?jié){就會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，因此豆?jié){一定要煮熟才可以！
很多人看到豆?jié){出現(xiàn)沸騰便認(rèn)為豆?jié){已經(jīng)完全煮熟了，但這其實(shí)是錯(cuò)誤的認(rèn)知，因?yàn)槎節(jié){第一次沸騰溫度最多到達(dá)80℃，此時(shí)豆?jié){中的有害物質(zhì)并沒(méi)有被破壞，這種狀態(tài)的沸騰往往叫做假沸,此時(shí)應(yīng)當(dāng)將火轉(zhuǎn)至小火，將豆?jié){加熱至100℃以后再食用，這樣才可以有效的避免豆?jié){導(dǎo)致的食物中毒！
豆類食物含有毒性，但是這種毒性是可以通過(guò)高溫將之破壞的，所以在生活中對(duì)于豆類食物一定要用高溫做熟了再食用，這樣便可以有效的保護(hù)身體健康減少食物中毒這樣的情況出現(xiàn)在身體上哦！
大棗營(yíng)養(yǎng)豐富，可以做甜品或者直接食用，適當(dāng)食用滋補(bǔ)身體，在食用紅棗時(shí)有沒(méi)有注意食用禁忌，有些食物是不能跟紅棗一起吃的，接下來(lái)就由小編一起來(lái)看看吧。
大棗又名紅棗、美棗、良棗。大棗含皂甙、生物堿、黃酮、氨基酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀以及維生素C、維生素A、維生素p、B族維生素、蘋果酸、酒石酸、磷酸腺甙等，有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)肌力，增加體重，抗變態(tài)反應(yīng)，抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞等作用，國(guó)外稱大棗為天然維生素丸.
大棗與大蔥相克
大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來(lái)就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良。再者，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
大棗與胡蘿卜相克
紅棗與它同吃等于在吃毒藥
大棗含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有維生素C酵酶，這種物質(zhì)可以破壞維生素C.若二者同時(shí)食用，會(huì)降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大棗與黃瓜相克
大棗富含維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C.因此，二者不宜同時(shí)食用。
大棗與動(dòng)物肝臟不能同食
大棗富含維生素C,動(dòng)物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子，可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C,從而失去維生素C原有的價(jià)值。所以，大棗不宜與動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。
海蟹與大棗相克
同食容易患寒熱病。
火鍋是一種很特別的食物吃法，深受人們的喜歡，就算是懷有身孕的婦女們沒(méi)有是食欲的時(shí)候也會(huì)選擇吃它。但是你知道孕婦能吃火鍋嗎?知道吃火鍋的注意事項(xiàng)有哪些嗎?今天我們就為大家介紹一下相關(guān)的知識(shí)，讓大家知道應(yīng)該怎么吃，告訴大家怎么煮火鍋比較好。
其實(shí)對(duì)于孕婦能吃火鍋嗎這樣的問(wèn)題，相信是很多吃貨媽媽想要問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題，專家表示，孕婦是可以吃火鍋的，但是在選材方面就有很多值得注意的地方，如果吃的不對(duì)或者經(jīng)常吃都是會(huì)傷害肚中的胎兒的。
除了要注意選材上的衛(wèi)生，還要學(xué)會(huì)合理搭配來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)，不可一味地食用肉食，否則會(huì)給腎臟帶來(lái)壓力，影響腹中胎兒的健康成長(zhǎng)。同時(shí)要控制食用火鍋的次數(shù)，孕期盡可能少吃。
孕婦吃火鍋時(shí)選材上的禁忌
湯底
宜—以清湯底為佳，不宜落太多油，避免攝取過(guò)多的脂肪，導(dǎo)致出現(xiàn)身體超重現(xiàn)象;忌—部分準(zhǔn)媽咪可能會(huì)因?yàn)槲缚谇芳?，以為選吃麻辣湯底有助增進(jìn)食欲。但辛辣食物會(huì)刺激心臟，而且有些人吃了會(huì)引致肚瀉，甚至?xí)?duì)肚中胎兒造成一定的影響，所以在懷孕期間最好避免進(jìn)食。
肉類
宜選低脂肪的肉類。以魚(yú)片、瘦肉片及雞肉片等為佳;忌—雪花肥牛片脂肪成分高未免過(guò)分肥膩，準(zhǔn)媽咪不宜進(jìn)食，避免過(guò)多脂肪積聚在體內(nèi)，引致超重現(xiàn)象。
海鮮
宜—蝦、魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，可適量進(jìn)食。不過(guò)要留意，海鮮容易引起皮膚敏感，不宜多吃。忌—據(jù)中醫(yī)關(guān)之義所講，蟹屬寒涼食物，孕婦進(jìn)食容易引起腰痛，應(yīng)盡量少食為妙。
蔬菜
宜—食火鍋時(shí)宜多吃菜心、芥蘭、金針菇或鮮冬菇等較正氣的蔬菜。特別是綠色蔬菜含高纖維素，準(zhǔn)媽咪不妨盡量多吃一些，有助于減低便秘的情況。忌—據(jù)中醫(yī)所說(shuō)，準(zhǔn)媽咪并非所有蔬菜都適宜吃，例如吃過(guò)量生菜會(huì)導(dǎo)致胃寒并容易胃痛，如果準(zhǔn)媽咪身體較虛弱，會(huì)引起頭暈;另外，吃過(guò)量黃芽白會(huì)引致濕熱等等。
孕婦怎樣吃火鍋更安全?
1、在家里吃
如果準(zhǔn)媽媽實(shí)在耐不住嘴上的寂寞，那么建議最好在家中食用火鍋。其實(shí)火鍋的制作較為簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備食材和湯水就好，這么做既可以滿足食欲又可以保障衛(wèi)生。
2、火鍋擺得遠(yuǎn)請(qǐng)人幫忙
吃火鍋的時(shí)候一般是人多比較熱鬧，吃起來(lái)也是帶勁。不過(guò)對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，人說(shuō)了，也就表示桌子大，食物比較遠(yuǎn)，夠不到。因此這個(gè)時(shí)候因?yàn)檎?qǐng)身邊的人幫助你，以免自己多次起身導(dǎo)致身體酸痛。
人們經(jīng)常說(shuō)“病從口入”，這話是有一定的科學(xué)道理的，人們長(zhǎng)時(shí)間的不合理的飲食是會(huì)對(duì)身體造成一些影響的，而據(jù)調(diào)查顯示，下文中提到的這些行為的危害竟與煙民死于癌癥的幾率要高很多，或許壽命會(huì)更短。那么在日常生活中我們應(yīng)該注意哪些飲食禁忌呢?我們應(yīng)該如何健康的飲食呢?我們一起來(lái)了解一下健康飲食吧。
前段時(shí)間，日本的某個(gè)網(wǎng)站曾刊文稱，不吸煙的人在日常的生活中或許也有一些和吸煙同效的壞習(xí)慣，這些壞習(xí)慣說(shuō)不定對(duì)身體的危害比尼古丁更大，經(jīng)常這樣是會(huì)減短壽命的。那么哪些行為會(huì)影響身體健康呢。
哪些行為或比吸煙還致癌 壽命更短
常吃肉不吃素
肉食系的人要注意了。美國(guó)某專門研究細(xì)胞內(nèi)代謝的雜志稱，常食動(dòng)物蛋白的人相對(duì)而言壽命更短，死于癌癥的幾率也高4倍。這與煙民死于癌癥的幾率幾乎相同。因此，不要只攝入動(dòng)物蛋白，也應(yīng)適當(dāng)?shù)財(cái)z入植物蛋白。
常喝碳酸飲料
根據(jù)美國(guó)的某個(gè)健康調(diào)查可以知道，一天喝約一杯(237ml)碳酸飲料會(huì)使免疫細(xì)胞老化約2年。要是每天喝兩杯半(592ml)，端粒(染色體末端的重復(fù)序列)會(huì)老化約5年，這與吸煙是相同的效果。
因此渴的時(shí)候最好還是選擇無(wú)糖的茶或者水。
正如以上所介紹的，雖然都是些小習(xí)慣，但其帶來(lái)的危害卻不容小視，大家一定要多多注意。大家在生活中應(yīng)當(dāng)有一個(gè)健康的習(xí)慣，保持均衡的飲食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。如果有以上的一些習(xí)慣，一定要改過(guò)來(lái)。
如何做到健康飲食
早餐一定要吃
沒(méi)時(shí)間吃早餐不是借口，喝一杯脫脂鮮奶或吃個(gè)茶葉蛋都可以，總之不要讓肚子空空的。早餐應(yīng)多吃奶、蛋類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，還要吃些蔬菜和水果。
午餐吃八分飽
基于健康上的考慮，吃八分飽是恰當(dāng)?shù)?基于減肥上的考慮，吃七分飽是應(yīng)該的。 中式吃法很難控制食量，遇到自己愛(ài)吃的菜總會(huì)吃得特別多，也很容易吃過(guò)量。改為西式用餐方式，將所有菜類、分量裝在同一個(gè)盤子里，這樣不但能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，又能輕松控制食量，如果再放慢用餐速度，自然容易得到飽足感，可避免吃過(guò)量。
做法
(1)將高湯加熱放入調(diào)味料，如湯汁味道夠咸就不需加鹽。
(2)湯底加熱煮滾后放入大白菜，依序放入材料排在鍋面，熟透后即可食用。
肥腸火鍋
材料
豬大腸300克，泡菜、芝麻葉、豆腐各100克，扁蒲、青蒜、豆皮各50克，青辣椒、紅辣椒各20克，年糕200克，面粉3大匙，粗鹽5克，高湯600克。
大腸祛腥料
清水600克，醬油15克，姜片10克，蔥白30克，胡椒粒5顆，蒜頭3瓣，洋蔥50克。
大腸調(diào)味料
洋蔥泥60克，辣椒粉30克，醬油、米酒各15克，蔥花、姜末各15克，姜末5克，芝麻鹽、鹽、胡椒粉、香油5克。
做法
1、去掉大腸外層的油脂后用粗鹽、面粉抓勻，去粘液后再用清水洗凈，直至大腸無(wú)異味。
2、鍋入大腸祛腥料大火燒開(kāi)，入大腸小火煮15分鐘后撈出，切長(zhǎng)4厘米的段。鍋內(nèi)湯汁去除油分，過(guò)濾備用。
3、泡菜去除多余的佐料，切長(zhǎng)4厘米的小段，青蒜切長(zhǎng)4厘米的小段，順長(zhǎng)一剖為二。
4、豆腐及扁蒲分別切長(zhǎng)4厘米、寬5厘米、厚0.6厘米的薄片;青辣椒、紅辣椒切絲;新鮮豆腐切寬2厘米的條;芝麻葉用手撕開(kāi)。
5、年糕放入清水中浸泡30分鐘，待其回軟后撈出備用。
6、大腸加1/3大腸調(diào)味料拌勻。鍋內(nèi)放入泡菜、豆腐、豆皮、扁蒲、辣椒、青蒜和拌好的大腸，倒入高湯小火燒沸，加入剩余的大腸調(diào)味料后放入年糕、芝麻葉小火燒開(kāi)，上桌即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于孕婦能吃火鍋嗎的
3、撒點(diǎn)生姜
在吃火鍋時(shí)，不妨撒入不去皮的生姜，冷天進(jìn)食可以抵抗寒冷，而姜皮辛涼，熱天進(jìn)食則可以幫助準(zhǔn)媽媽驅(qū)除體內(nèi)過(guò)多的熱氣。
4、多準(zhǔn)備一雙筷子
準(zhǔn)媽媽需要格外呵護(hù)自己，要為自己多準(zhǔn)備一雙筷子，用它來(lái)專門夾取生食，以防生食中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)進(jìn)入到身體中，傷害寶寶，損害腸胃。
5、多放點(diǎn)豆腐
在吃火鍋時(shí)，建議多放一點(diǎn)豆腐，這是因?yàn)槎垢⒘吭剌^多，可以幫助女性撫平煩躁，調(diào)節(jié)情緒，去火去熱。
6、控制食量
準(zhǔn)媽媽的胃部需要特別的護(hù)理，一旦飲食不佳或者飲食過(guò)度，便難以消化，進(jìn)而引起反胃嘔吐，因此各位在食用火鍋時(shí)要控制食量，合理飲食。
7、多吃蔬菜
建議各位食用火鍋時(shí)，可別忽視了蔬菜的重要性。搭配點(diǎn)蔬菜可以清除準(zhǔn)媽媽胃部的油膩感，還可以去火，補(bǔ)充維生素，但可別涮得太久，否則會(huì)破壞它們的營(yíng)養(yǎng)成分。
如何自家自制火鍋
麻辣火鍋
火鍋材料另可加大腸、豬血糕等?；疱伭喜煌夂跏侨忸?、丸子、海鮮及青菜，喜歡的材料都可買回放入，不過(guò)切記一次勿放入太多，量多時(shí)材料可先放冰箱存放，不足再補(bǔ)充，以保食物新鮮及安全。因火鍋周邊溫度高，食物容昜變壞，排出桌面的食物要在短時(shí)間內(nèi)煮熟。
材料
草蝦1/2斤，雞血2塊，魚(yú)丸1斤，透抽1只，魷魚(yú)1只，綠花椰1顆，凍豆腐2塊，火鍋肉片2盒，洋蔥絲1/2個(gè)，大白菜1顆，金茸1/2斤，青蔥2支，調(diào)味料：1小匙，辣椒醬2大匙，糖1大匙，鹽少許，高湯6杯，麻油1/2大匙，辣油1小匙，小鹵包1包，沾料：5公分，白醋3～4大匙，香油少許。
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