孕期謹(jǐn)防胎兒畸形，牢記8點(diǎn)降低畸形概率
夏季養(yǎng)生牢記四要四不要。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孕期謹(jǐn)防胎兒畸形，牢記8點(diǎn)降低畸形概率”，相信能對大家有所幫助。
在孕婦懷孕期時(shí)，最不想聽到醫(yī)生說孩子發(fā)育不好，或者是畸形的情況，這時(shí)就需要女性在孕期時(shí)注意這些問題了，可以大大降低畸形概率！
1、 適當(dāng)補(bǔ)充葉酸。葉酸是孕媽需要及時(shí)補(bǔ)充的物質(zhì)之一，也是需要正確適量補(bǔ)充的物質(zhì)之一。如果孕媽再檢查的時(shí)候，了解到自己需要補(bǔ)充葉酸，則需要根據(jù)醫(yī)生的知道，適當(dāng)補(bǔ)充葉酸，一般一天在四百毫克之內(nèi)就可以了。
孕期謹(jǐn)防胎兒畸形，牢記8點(diǎn)降低畸形概率
2、 懷孕之前咨詢醫(yī)生。為什么要求在懷孕之前咨詢醫(yī)生呢？其目的是為了了解自身的身體狀態(tài)，了解是否適合懷孕，排除一些不利于懷孕的慢性疾病，以及其他因素。例如有遺傳病家族史的夫妻，一定要進(jìn)行相關(guān)檢查，以減少胎兒的畸形率。
3、 檢查病毒。孕媽在懷孕之前，一定要檢查自身是否攜帶一些不利懷孕的病毒，注意預(yù)防感染。比較多見的方式是進(jìn)行免疫注射。
4、 遠(yuǎn)離煙酒。胚胎酒精綜合征是能夠完全避免的，因此，孕媽一定要注意避免飲酒，或是接觸酒心的食品。除此之外，煙也是需要遠(yuǎn)離的，因?yàn)闊熓且鹛喊l(fā)育異常的的常見因素，因此，建議孕媽自身不吸煙，遠(yuǎn)離有煙環(huán)境。
5、 保持環(huán)境空氣質(zhì)量。孕媽無論是出行，還是居家休息，都應(yīng)該保持通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離空氣質(zhì)量差的壞境。如果本身因?yàn)楣ぷ髟?，一定要注意做好安全措施。外出游玩時(shí)，可以選擇佩戴口罩。
6、 科學(xué)營養(yǎng)。預(yù)防胎兒畸形，還有一個(gè)重要的方式，就是保證自身的營養(yǎng)充分，而健康飲食則是重要的實(shí)現(xiàn)方式之一。孕媽應(yīng)該根據(jù)自身的具體情況，有計(jì)劃的制定相關(guān)的方案。
7、放松心情。緒是一個(gè)隱形的因素，情緒好則有利于懷孕，消極情緒也會影響懷孕。因此，孕媽需要學(xué)會放松，調(diào)節(jié)不良情緒。
8、慎用藥物。孕媽一定要注意謹(jǐn)慎用藥，特別是孕期前三個(gè)月，是絕對禁止使用藥物的，因此，孕媽一定要注意保持健康，注意運(yùn)動月休息相結(jié)合。之后的孕期中，一定要和醫(yī)生溝通，謹(jǐn)慎用藥。這八個(gè)方法，是孕媽預(yù)防胎兒畸形的常見方法，也是最基礎(chǔ)的方式。
胎兒畸形的預(yù)防
1.婚前醫(yī)學(xué)檢查，通過檢查發(fā)現(xiàn)的一些疾病，如乙肝、性病等，這些疾病都是會影響后代的健康，引發(fā)胎兒畸形，只有治愈后才能懷孕；
2.做好懷孕前的準(zhǔn)備工作，做到有準(zhǔn)備、有計(jì)劃的懷孕，進(jìn)行一些必要的檢查，如風(fēng)疹病毒檢測。風(fēng)疹病毒感染會導(dǎo)致胎兒先天性的心臟病及先天性的耳聾、白內(nèi)障等畸形，可以通過打風(fēng)疹疫苗來預(yù)防風(fēng)疹病毒感染。
3.孕前服用葉酸：懷孕前三個(gè)月開始服用葉酸，可有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。
4.高危孕婦應(yīng)行產(chǎn)前咨詢。
5.懷孕后定期產(chǎn)檢：避免接觸不良環(huán)境和藥物，戒酒戒煙，做唐氏篩查，B超檢查等，必要時(shí)行產(chǎn)前診斷，及時(shí)發(fā)現(xiàn)胎兒畸形。
6.需要用藥時(shí)應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免用藥不當(dāng)影響胎兒。
孕期謹(jǐn)防胎兒畸形，牢記8點(diǎn)降低畸形概率
一、不熬夜
一些孕媽媽因?yàn)樵衅谑人膯栴}在白天睡眠后，到了晚上會出現(xiàn)睡不著的情況，因此就會熬夜看電視或者看小說，但是熬夜對于身體損害是巨大的，即便是對于健康的人來說，熬夜都會造成很大的健康隱患，更不要說是身體脆弱的孕婦了，因此孕婦一定不可以熬夜。
二、飲食
差勁的飲食習(xí)慣會導(dǎo)致孕婦患上各種各樣的疾病，甚至?xí)?dǎo)致孕婦腹中的寶寶遭受影響， 因此在生活中孕婦想要保護(hù)好身體健康，對于飲食習(xí)慣就需要做出改變，這樣才可以有效的保護(hù)身體，減少寶寶出現(xiàn)危險(xiǎn)的幾率。
三、運(yùn)動
孕婦一定要遠(yuǎn)離劇烈的運(yùn)動，只有這樣才可以很好的保護(hù)身體，因?yàn)樵袐D在懷孕期間十分脆弱，如果劇烈的運(yùn)動很容易造成小產(chǎn)，所以在生活中孕婦一定要遠(yuǎn)離劇烈運(yùn)動才可以。
四、溫度
溫度變化對于孕婦的影響同樣十分巨大，如果孕婦沒有注意溫度對于自身的影響，很容易導(dǎo)致身體健康遭受損害，從而導(dǎo)致寶寶的健康出現(xiàn)問題，因此孕婦在生活中需要注意天氣溫度的變化。
小編推薦
懷孕了很多女性就擔(dān)心這種食物也不能吃，那也不能吃，事實(shí)真有這么嚴(yán)苛嗎?茶飲作為日常飲品，那孕婦可以喝茶嗎?喝茶是否會導(dǎo)致胎兒畸形呢?關(guān)于孕婦與茶的哪些事，本文全面為大家解惑，看完你就會明白。
孕婦可以喝茶嗎?
肯定的回答：孕婦是可以喝茶的。
茶中含有茶堿，它是一種能引起人神經(jīng)中樞興奮的物質(zhì)，也就是提神作用，和咖啡提神的作用有異曲同工之妙。喝茶會讓孕婦的精神更好，只要不在睡前飲用即可，平時(shí)孕婦飲茶也不宜超過一杯，宜淡不宜濃，對寶寶和孕婦都不會造成影響，也不會引起胎兒畸形問題。
【茶中對孕婦有威脅的成分】
茶中雖然含有對孕婦不太有益物質(zhì)，但是只要攝入不過量就無礙，來看看是哪些成分對孕婦可能有害：
1、茶多酚
茶中富含茶多酚，這種物質(zhì)容易與鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。所以如果孕婦平時(shí)有飲茶的習(xí)慣的話，會影響人體對鐵質(zhì)的吸收利用，增加了孕婦患妊娠缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)。所以說茶還是不能多喝。
2、咖啡因
茶中含有一定的咖啡因，濃茶中含量跟高，咖啡因是能讓人興奮的物質(zhì)，懷孕期間攝入太多咖啡因是非常不利于胎兒健康的。據(jù)日本專家證實(shí)，一個(gè)準(zhǔn)媽媽每天喝5杯紅茶就可能使新生兒體重減輕。一般來說孕婦一天喝茶量不超過一杯為宜。
3、鞣酸
茶中還含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，它的存在也會影響人對鐵的吸收利用，和茶多酚對孕婦的影響類似。
【孕婦喝茶的注意事項(xiàng)】
1、時(shí)間
愛喝茶的準(zhǔn)媽媽最好不要在飯前空腹喝茶，以免影響人體對食物中礦物質(zhì)的吸收，最好是在飯后一小時(shí)喝，以淡茶為主，盡量避免濃茶。
2、用量
無論是哪種茶水，孕婦每天的上限就是一杯，多飲是不利于健康的。
【總結(jié)】關(guān)于孕婦喝茶的這些事也解釋清楚了，反正就是一句話，喝茶宜淡不宜濃，宜少不宜多。
由于孕婦的身體狀況特殊，所以有些食物是不能吃的，以防影響胎兒的健康。養(yǎng)生專家建議：孕婦嘴再饞也別吃這些東西， 因?yàn)槌远嗔藭屘夯?！下面就和小編一起來看看吧?/p>
一、 杏：杏是常見水果之一，營養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫?zé)?，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用；患有受風(fēng)、肺結(jié)核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益。
杏味酸性大熱，且有滑胎作用，所以孕婦不宜食用。
二、山楂：又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。
山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實(shí)含量的20倍。
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。所以孕婦不能吃山楂。
三、冷飲：冷飲在古時(shí)被稱為冰食.冷食的傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長，至今已有3000多年的歷史。胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲。由于患者消化系統(tǒng)功能較差，吃冷飲后容易刺激消化道黏膜，影響消化功能，加重病情。孕婦不宜多喝冷飲，因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致脾胃虛弱，影響營養(yǎng)的吸收，導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良。
孕婦在懷孕期間一定要及時(shí)補(bǔ)葉酸，讓胎兒正常發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形的作用，那么平時(shí)吃的食物當(dāng)中含有葉酸嗎？吃什么食物可以補(bǔ)葉酸？補(bǔ)葉酸的好處是什么？
1、含葉酸豐富的食物
1.五谷根莖類
包括一些豆制品比如黃豆，以及五谷類食品，比如大麥，小麥等等，還有人氣火熱的堅(jiān)果類，比如毛栗子，松子，核桃等等。
2.蔬菜類
吃什么食物含有葉酸？孕婦補(bǔ)葉酸是為了預(yù)防胎兒畸形
蔬菜家族中當(dāng)屬深色系最佳，諸如蘆薈、綠色椰花、菠菜等服用效果更好！
3.肉類
雞蛋、雞肉、牛羊肉等以及動物內(nèi)臟（雞肝、豬肝等）。
特別推薦：雞肝。雞肝素來有葉酸冠軍的稱號，僅僅吃上50g的雞肝，你就可以獲取586.1微克的葉酸。除此之外，雞肝還有著明目護(hù)膚的效果，適合準(zhǔn)媽媽們食用。
4.水果類（保證新鮮）
包括一些可口的像是葡萄和檸檬，開胃的楊梅，還有潤腸的香蕉等等。
5.油脂類
堅(jiān)果，如核桃油。
2、孕婦吃葉酸的好處
孕婦是一個(gè)比較特殊的群體，她們需要補(bǔ)充足夠的葉酸，不僅能增進(jìn)自身的健康，對胎兒的發(fā)育也很有好處。孕婦服用葉酸可以防止胎兒早產(chǎn)，也能防止胎兒畸形，同時(shí)，葉酸還有防止貧血的作用。
3、葉酸片不能過多吃
現(xiàn)在很多孕婦服用葉酸片來補(bǔ)充葉酸，這種方式能很好補(bǔ)充葉酸，但是，葉酸片是不能過量服用的，過量服用葉酸片有副作用出現(xiàn)，葉酸攝入過多會刺激消化道，出現(xiàn)厭食、惡心、腹脹的癥狀，由于大量攝入葉酸，就會抑制維生素B12的攝入，所以還會出現(xiàn)疲倦、萎靡等癥狀。
什么時(shí)候開始服用葉酸最好？
打算要孩子的女士至少提前3個(gè)月開始服用葉酸藥物，但盡早養(yǎng)成每天吃葉酸的習(xí)慣是有好處的，就算不幸意外懷孕，各位也無需為此而憂心了，如果女士孕前就服用葉酸類藥物，讓體內(nèi)的葉酸水平達(dá)到比較適合胎兒發(fā)展的程度，能夠降低寶寶出現(xiàn)發(fā)育缺陷的概率，還可在一定程度上減少飲酒女士患乳腺癌的可能性。
每天服用葉酸什么時(shí)辰最佳？
就一天24小時(shí)而言，葉酸最佳的服用時(shí)機(jī)是在清晨，吃完早餐后半小時(shí)或一小時(shí)，人體對葉酸的吸收效率是比較高的。
吃什么食物含有葉酸？孕婦補(bǔ)葉酸是為了預(yù)防胎兒畸形
服用葉酸到何時(shí)可以停止？
對于腹中的寶寶來說，孕期頭三個(gè)月是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的高峰階段，按時(shí)服用葉酸能降低胎兒患上神經(jīng)管缺陷的可能性，而且也有利于腦部的發(fā)展。所以對于孕婦而言，葉酸至少堅(jiān)持服用完整個(gè)孕早期再停止，也就是剛懷孕的三個(gè)月。
一般來說，孕前服用的劑量在400微克/天左右，具體可咨詢醫(yī)生的意見。
葉酸的副作用
葉酸的副作用并不大，但是倘若攝入太多則會對大人和孩子都會產(chǎn)生不良的影響：
1.影響鋅的吸收
長期過量使用葉酸，則會干擾母體對鋅的吸收，一旦鋅攝入不足，就會影響寶寶的正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒先天性癡呆，甚至出現(xiàn)低出生體重兒。
2.掩蓋維生素B12缺乏
過量服用葉酸還會讓醫(yī)生難以檢測到體內(nèi)維生素B12的含量，導(dǎo)致寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)遭到傷害。
春季萬物生長，孕婦在孕期飲食要注意調(diào)整一下，多吃些應(yīng)季蔬菜中的菠菜，可以讓胎兒大腦發(fā)育好，還可以預(yù)防畸形，具體的情況就要跟小編一起來看一下了。
春季菠菜營養(yǎng)豐富
菠菜營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)。菠菜中維生素C的含量比大白菜高兩倍。一個(gè)人每天只需吃100克菠菜，就可滿足機(jī)體對維生素C的需要。此外，菠菜中還含有較為豐富的鈣、鐵、維生素E以及尼克酸等。研究發(fā)現(xiàn)，菠菜含有豐富的-3脂肪酸，其成分與深海魚油相似。
孕婦在春天里多吃菠菜，對胎兒大腦發(fā)育好還能防止畸形！
春天氣候干燥，人們極易感染病毒而患口角炎，經(jīng)常吃些新鮮菠菜，可以防治此病。菠菜含有葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。
菠菜還含有大量的水溶性纖維素，經(jīng)常攝食纖維素有利于排出腸道中的毒素物質(zhì)，所以便秘的人應(yīng)多吃菠菜以利于潤腸和通便。
菠菜中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，故糖尿病患者（2型糖尿病患者）最宜吃菠菜。另外，菠菜具有一定的補(bǔ)血作用，菠菜中所含的酶類物質(zhì)能夠促進(jìn)胃和胰腺的分泌功能，故血虛者可常食菠菜。
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘、涼，能養(yǎng)血止血，斂陰潤燥，利五臟，通血脈，下氣調(diào)中，止渴潤腸?！侗静菥V目》記載其通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤燥.《食療本草》認(rèn)為菠菜利五臟，通胃腸熱，解酒毒。服丹石人食之佳.
《隨息居飲食譜》認(rèn)為菠菜開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔瘡人宜食之.民間治咳嗽氣喘將菠菜籽用文火炒黃，研成細(xì)末，每次服5克，一日服兩次，溫水送服。
食用菠菜不可過多
菠菜雖好吃，但也不可長期偏食或一次食用過多。因?yàn)椴げ酥泻休^多的草酸，吃菠菜后，人體內(nèi)的鈣會跟菠菜中的草酸結(jié)合而生成難溶性的草酸鈣，從而減少了人體必不可少的鈣離子的吸收。
嬰幼兒、肺結(jié)核患者為了不影響鈣的吸收，最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑腸作用，腹瀉患者最好也不要吃。
值得注意的是，如今有些關(guān)于菠菜的食物搭配也不科學(xué)，如被許多人視為佳肴的菠菜燉豆腐，豆腐中的鈣與菠菜中的草酸結(jié)合生成難溶的草酸鈣不利人體消化吸收。而且，菠菜吃多了還不利人體對鋅的吸收。
孕婦在春天里多吃菠菜，對胎兒大腦發(fā)育好還能防止畸形！
鋅是人體必需的金屬元素。雖然需要的量極微，但它的作用卻很大，尤其對兒童、孕婦及肺結(jié)核患者更是不可缺少的。
為了避免以上問題，吃菠菜前最好先把菠菜用水焯一下，經(jīng)過水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的時(shí)間不宜太長，否則會降低菠菜中維生素的含量。焯過以后的菠菜不僅營養(yǎng)成分丟失不多，而且口感較好。
為了保存營養(yǎng)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)蓋上鍋蓋，盡量避免與空氣接觸過久或加熱時(shí)間太長，因?yàn)椴げ酥械木S生素C易被氧化破壞。此外，由于銅可促使維生素C分解，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免用銅鍋或銅質(zhì)鍋鏟。
有消息稱，一市民在買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)了很多畸形的辣椒，為此他十分擔(dān)心，這樣的辣椒究竟能不能吃呢？會不會對身體造成傷害呢？我們應(yīng)該如何挑選青椒？青椒的烹飪技巧又有哪些呢？今天小編就來為大家介紹一下，也來了解一下青椒的吃法。
食物畸形也不是什么特別的事情，辣椒畸形的原因主要就是由生理性病害、病毒性病害和種實(shí)性變異造成的。
生理性病害又體現(xiàn)在三方面
1.受精不完全，花粉發(fā)芽率降低，容易產(chǎn)生畸形果。
2.光照不足時(shí)，養(yǎng)分供應(yīng)不足或不均勻，也會產(chǎn)生畸形果。
3.當(dāng)根系受傷或者吸收機(jī)能降低的時(shí)候，就很容易出現(xiàn)先端發(fā)尖的畸形果。
病毒性病害
辣椒植株感染病毒病后，不但危害葉片、莖稈，還危害果實(shí)，在其表面形成褐色銹斑，不平整，凹凸不平或扭曲，皺縮，危害嚴(yán)重時(shí)形成畸形果。這類因病毒性病害形成的畸形辣椒不宜食用。
種實(shí)性變異
目前我國常用辣椒品種大多數(shù)人工培育的雜交種，如栽培面積最大、產(chǎn)量最高的湘研辣椒系列品種，是采用連續(xù)自交定向選擇的系列雜交品種，其種子如同雜交水稻一樣，需要單獨(dú)制種，用該種栽植收獲后的辣椒種子不能再利用，否則其后代會產(chǎn)生變異，變形，不能保持原品種的優(yōu)良性狀。這類雜交種后代由于基因變異而形成的畸形辣椒不宜食用。
所以吃辣椒時(shí)，這種畸形的辣椒還是少吃為妙！
如何挑選青椒
青椒中維生素C含量是番茄的15倍，所以青椒被稱為含維生素c高的食物。
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。因此，成為餐桌上的常見菜肴?？墒乔嘟吩撛鯓犹暨x呢？這里教您一些小竅門。
頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的
成熟的青椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
有彈性的很新鮮
新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時(shí)容易腐爛。
四個(gè)棱的肉質(zhì)厚
青椒的棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起的情況是青椒發(fā)育過程中由心室決定的，如果生長環(huán)境好，且營養(yǎng)充足是很容易形成四個(gè)心室的。也就是說，后面有四個(gè)棱的青椒，要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚，營養(yǎng)豐富。
青椒富含維生素C,烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長，以免維生素C損失過多。
青椒的烹飪技巧
青椒實(shí)用于炒、拌、熗做菜，如辣子素雞丁、青椒炒素肉絲、糖醋青椒、青椒炒苦瓜等。
維生素C不耐熱，易被粉碎，在銅器中更是云云，以是克制利用銅質(zhì)餐具。
在切辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會太辣眼睛了。
青椒獨(dú)特的造型與成長姿勢，使噴灑過的農(nóng)藥都積聚在其凹陷的果蒂上，因此洗濯時(shí)應(yīng)先去蒂。
用醬油會使菜色變暗，味道也不會清香。
用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。
選擇大而豐富的青椒，剖開、去子，將5%的純堿水加熱到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分鐘，撈出晾干，不但顏色得以保持，味道也會很好。
青椒不宜一次吃得過多，保舉量為每餐60克。
通過以上的介紹，相信你對青椒就會更加了解了。
青椒的做法
茭白魚片青椒
材料
茭白150克，青椒1個(gè)，魚片100克、油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、茭白、青椒洗凈切片。
2、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
3、起鍋熱油煸炒魚片變色盛出。
4、鍋里余油爆香蔥姜，放茭白和2湯勺燜煮2分鐘。
5、放魚片、青椒、鹽和雞精收湯即可。
番茄雞蛋青椒
材料
番茄1個(gè)，雞蛋3個(gè)，青椒1個(gè)，油、鹽、雞精適量。
做法
1、番茄去皮切片，雞蛋加少許鹽打散，青椒洗凈去蒂切片。
2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。
3、另起鍋熱油煸炒西紅柿、青椒。
4、青椒變色放鹽和雞精調(diào)味。
5、放炒好的雞蛋炒勻即可。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于畸形青椒的內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了如何挑選青椒以及青椒的烹飪技巧，如果你對這種青椒了解的甚少，就可以多看看文中的介紹，相信大家會收獲良多。
有消息稱，一市民在買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)了很多畸形的辣椒，為此他十分擔(dān)心，這樣的辣椒究竟能不能吃呢?會不會對身體造成傷害呢?我們應(yīng)該如何挑選青椒?青椒的烹飪技巧又有哪些呢?今天我們就來為大家介紹一下，也來了解一下青椒的吃法。
食物畸形也不是什么特別的事情，辣椒畸形的原因主要就是由生理性病害、病毒性病害和種實(shí)性變異造成的。
生理性病害又體現(xiàn)在三方面
1.受精不完全，花粉發(fā)芽率降低，容易產(chǎn)生畸形果。
2.光照不足時(shí)，養(yǎng)分供應(yīng)不足或不均勻，也會產(chǎn)生畸形果。
3.當(dāng)根系受傷或者吸收機(jī)能降低的時(shí)候，就很容易出現(xiàn)先端發(fā)尖的畸形果。
病毒性病害
辣椒植株感染病毒病后，不但危害葉片、莖稈，還危害果實(shí)，在其表面形成褐色銹斑，不平整，凹凸不平或扭曲，皺縮，危害嚴(yán)重時(shí)形成畸形果。這類因病毒性病害形成的畸形辣椒不宜食用。
種實(shí)性變異
目前我國常用辣椒品種大多數(shù)人工培育的雜交種，如栽培面積最大、產(chǎn)量最高的湘研辣椒系列品種，是采用連續(xù)自交定向選擇的系列雜交品種，其種子如同雜交水稻一樣，需要單獨(dú)制種，用該種栽植收獲后的辣椒種子不能再利用，否則其后代會產(chǎn)生變異，變形，不能保持原品種的優(yōu)良性狀。這類雜交種后代由于基因變異而形成的畸形辣椒不宜食用。
所以吃辣椒時(shí)，這種畸形的辣椒還是少吃為妙!
如何挑選青椒
青椒中維生素C含量是番茄的15倍，所以青椒被稱為含維生素c高的食物。
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的715倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。因此，成為餐桌上的常見菜肴?？墒乔嘟吩撛鯓犹暨x呢?這里教您一些小竅門。
頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的
成熟的青椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
有彈性的很新鮮
新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時(shí)容易腐爛。
四個(gè)棱的肉質(zhì)厚
青椒的棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起的情況是青椒發(fā)育過程中由心室決定的，如果生長環(huán)境好，且營養(yǎng)充足是很容易形成四個(gè)心室的。也就是說，后面有四個(gè)棱的青椒，要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚，營養(yǎng)豐富。
青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長，以免維生素C損失過多。
青椒的烹飪技巧
青椒實(shí)用于炒、拌、熗做菜，如辣子素雞丁、青椒炒素肉絲、糖醋青椒、青椒炒苦瓜等。
維生素C不耐熱，易被粉碎，在銅器中更是云云，以是克制利用銅質(zhì)餐具。
火硝是什么你們都了解嗎?制造火藥的原料之一，也可以制作食品防腐劑，所以說它不是一種可以直接吃的食物。但很多人并不知道，而且它長得和糖特別像，有報(bào)道稱，有位七旬老太中毒了，就是因?yàn)檎`吃了它。想知道危險(xiǎn)物質(zhì)包括哪些以及哪些食物有毒嗎?那就一起來看看吧。
食用火硝，這可不是開玩笑的事情，后果非常嚴(yán)重，所以大家在飲食方面一定要看仔細(xì)，別粗心大意吃錯毒物。
夜班，八九點(diǎn)鐘的時(shí)候，救護(hù)車送來一位七旬老太太。家屬急急地說：心臟病犯了!
醫(yī)生護(hù)士趕緊忙著搶救，卻見病人口唇發(fā)紫，手指甲、腳趾甲都是紫灰色，連抽出來的血，都黑得異常。
怎么會是這種顏色?心臟病人即使缺氧很嚴(yán)重，也不至于是這種顏色啊!疑惑!突然，護(hù)士小黎像是想起了什么，自言自語：亞硝酸鹽中毒!是啊，紫紺!明顯的紫紺!可就她一個(gè)人發(fā)病，會是亞硝酸鹽中毒嗎?
醫(yī)生立即送檢，查血液中亞硝酸鹽的含量。等待結(jié)果時(shí)，醫(yī)生仔細(xì)問病人：都有誰跟她一起吃飯?吃了什么?像食鹽什么的，都是正常途徑買的嗎?是啊。我和她吃的一樣，我沒事兒。
中午燉的魚咸菜，晚上，喝了一袋奶，加了一勺糖!咸菜，腌了多少時(shí)間?醫(yī)生問。一年了。我們經(jīng)常吃的。
會是腌咸菜引起的嗎?理論上講，咸菜一般是在腌制時(shí)間較短的情況下食用，才容易引起亞硝酸鹽中毒?？蛇@都腌了一年了，怎么會?
一小時(shí)后，化驗(yàn)結(jié)果出來了：血液中含有中毒劑量的亞硝酸鹽成分，高鐵血紅蛋白的含量達(dá)到了37%。
亞硝酸鹽中毒的診斷確定無疑了。特效解毒藥亞甲藍(lán)很快進(jìn)入了患者的血管?；颊邍?yán)重的紫紺癥狀，開始迅速地減輕、消退。
醫(yī)護(hù)人員又反反復(fù)復(fù)地詢問病人進(jìn)食的情況，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過。后來，在病人的小兒子到達(dá)醫(yī)院后，才終于揭曉了謎底：原來，老太太的小兒子是做肉食生意的，曾把一袋火硝拿回家。
火硝是用來燉肉的，放一點(diǎn)點(diǎn)，可以使肉更容易軟，顏色更加鮮艷好看。
這是他們常用的東西，屬于行業(yè)潛規(guī)則。老太太不知，把它當(dāng)做糖倒進(jìn)了糖罐兒。那天晚上，老太太喝奶時(shí)，就加了這樣一勺糖，雖然喝的時(shí)候她已經(jīng)發(fā)現(xiàn)味道不對，有些發(fā)苦，卻還是喝了，所以才引起中毒。
火硝屬于一種硝酸鹽(主要成分是硝酸鉀)。一勺糖，實(shí)則一勺火硝，差點(diǎn)讓七旬老母親送命!
火硝的注意事項(xiàng)
使用限量
FAO/WHO(1984，mg/kg)：熟洋火腿、熟豬前腿肉，500;一般干酪50(單用或與硝酸鈉合用量)。
健康危害
吸入該品粉塵對呼吸道有刺激性，高濃度吸入可引起肺水腫。大量接觸可引起高鐵血紅蛋白血癥，影響血液攜氧能力，出現(xiàn)頭痛、頭暈、紫紺、惡心、嘔吐。
重者引起呼吸紊亂、虛脫，甚至死亡?？诜饎×腋雇?、嘔吐、血便、休克、全身抽搐、昏迷，甚至死亡。對皮膚和眼睛有強(qiáng)烈刺激性，甚至造成灼傷。皮膚反復(fù)接觸引起皮膚干燥、皸裂和皮疹。
在切辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會太辣眼睛了。
青椒獨(dú)特的造型與成長姿勢，使噴灑過的農(nóng)藥都積聚在其凹陷的果蒂上，因此洗濯時(shí)應(yīng)先去蒂。
用醬油會使菜色變暗，味道也不會清香。
用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。
選擇大而豐富的青椒，剖開、去子，將5%的純堿水加熱到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分鐘，撈出晾干，不但顏色得以保持，味道也會很好。
青椒不宜一次吃得過多，保舉量為每餐60克。
通過以上的介紹，相信你對青椒就會更加了解了。
青椒的做法
茭白魚片青椒
材料
茭白150克，青椒1個(gè)，魚片100克、油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、茭白、青椒洗凈切片。
2、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
3、起鍋熱油煸炒魚片變色盛出。
4、鍋里余油爆香蔥姜，放茭白和2湯勺燜煮2分鐘。
5、放魚片、青椒、鹽和雞精收湯即可。
番茄雞蛋青椒
材料
番茄1個(gè)，雞蛋3個(gè)，青椒1個(gè)，油、鹽、雞精適量。
做法
1、番茄去皮切片，雞蛋加少許鹽打散，青椒洗凈去蒂切片。
2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。
3、另起鍋熱油煸炒西紅柿、青椒。
4、青椒變色放鹽和雞精調(diào)味。
5、放炒好的雞蛋炒勻即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于畸形青椒的內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了如何挑選青椒以及青椒的烹飪技巧，如果你對這種青椒了解的甚少，就可以多看看文中的介紹，相信大家會收獲良多。
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