糖尿病人血糖升高，舌頭會(huì)有哪三種變化呢？
糖尿病人飲食養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糖尿病人血糖升高，舌頭會(huì)有哪三種變化呢？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
我們知道，中醫(yī)看病最講究的是望聞問(wèn)切，很多醫(yī)生看病的時(shí)候，總會(huì)通過(guò)病人的舌頭來(lái)判斷病情，其實(shí)也可以通過(guò)糖尿病人的舌頭來(lái)判斷病情，當(dāng)血糖升高的情況下，舌頭會(huì)有下面三種變化，我們一起來(lái)了解一下。
一、舌頭表面干燥
如果糖尿病人的血糖控制情況不好的話，那么糖尿病人的舌頭會(huì)比較干燥，主要是血糖升高之后會(huì)導(dǎo)致滲透壓變大，在這種情況下，舌頭的津液就會(huì)滲透血管，舌頭就沒有充足的精液滋潤(rùn)，而出現(xiàn)干燥的現(xiàn)象，所以當(dāng)出現(xiàn)在這種舌頭干燥癥狀的時(shí)候，一定要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行血糖檢查，然后采取針對(duì)性的措施來(lái)控制血糖。
二、舌頭偏紅
有的糖尿病人發(fā)現(xiàn)自己的舌頭比較紅，舌頭偏紅，說(shuō)明體內(nèi)有內(nèi)熱，所以這種情況應(yīng)該及時(shí)吃一些能夠起到清熱解毒的食物。如果舌頭長(zhǎng)期出現(xiàn)暗紫或者暗紅的癥狀，說(shuō)明血糖已經(jīng)上升，或者是已經(jīng)到了糖尿病晚期。如果發(fā)現(xiàn)舌頭又粗，而且顏色又暗紅的話，說(shuō)明舌頭的血液循環(huán)不暢，那么很有可能是心腦血管疾病所導(dǎo)致的，說(shuō)明糖尿病已經(jīng)合并了心腦血管疾病并發(fā)癥。
三、舌苔變厚
如果糖尿病人的是它變厚了，說(shuō)明血糖控制不好，有的糖尿病人發(fā)現(xiàn)自己的舌頭有一層糊，現(xiàn)在看不到石頭的紋理，這種舌苔很厚的癥狀提示糖尿病人的血糖上升速度相當(dāng)快，而且血糖相當(dāng)高，是一種極其危險(xiǎn)的信號(hào)。
血糖升高應(yīng)該怎樣調(diào)整飲食？
一、早餐吃點(diǎn)稠的
生活當(dāng)中很多人都喜歡在早上的時(shí)候吃一些稀飯或者喝粥，認(rèn)為早餐喝粥能夠養(yǎng)胃，而且容易消化吸收，但是糖尿病人一定要注意早餐，最好不要吃稀飯喝粥，因?yàn)楹戎嗪髸?huì)更容易引起血糖上升，所以容易出現(xiàn)餐后高血糖的現(xiàn)象，糖尿病人的早餐最好是吃一些比較難消化的硬一點(diǎn)的食物。
二、餐盤選用小號(hào)的
因?yàn)樘悄虿∪艘牒芎玫目刂蒲?，就?yīng)該嚴(yán)格控制飲食，在平時(shí)應(yīng)該正確計(jì)算每天進(jìn)食的總熱量，所以在平時(shí)應(yīng)該選擇小號(hào)的餐具，這樣能夠控制食物的攝入量，就可以減輕體重，能夠平穩(wěn)血糖。
三、增加維生素e的攝入
糖尿病人在平時(shí)應(yīng)該吃一些富含維生素e的食物，因?yàn)榫S生素e能夠保護(hù)血管可以保護(hù)心臟，那么就可以減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。而且富含維生素c的食物一般都是綠葉蔬菜，常吃綠葉蔬菜也是可以起到降壓降脂降糖效果的，有利于血糖的穩(wěn)定。
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糖尿病是一種嚴(yán)重的綜合性疾病，這種疾病最大的特點(diǎn)就是容易誘發(fā)多種并發(fā)癥，糖尿病足就是一種很常見的并發(fā)癥，而且這種并發(fā)癥帶來(lái)的危害是相當(dāng)大的，如果病情嚴(yán)重還會(huì)引起截肢甚至死亡。所以糖尿病人在平時(shí)應(yīng)該保護(hù)好自己的雙腳，要采取有效措施來(lái)預(yù)防糖尿病足，特別是下面五種人更應(yīng)該注重糖尿病足的預(yù)防。
1、有蹺二郎腿習(xí)慣的糖尿病人
在生活當(dāng)中，有很多人都喜歡時(shí)不時(shí)的翹二郎腿，其實(shí)這種壞習(xí)慣會(huì)對(duì)身體造成危害，特別是糖尿病人經(jīng)常蹺二郎腿，會(huì)增加患糖尿病足的風(fēng)險(xiǎn)因?yàn)殚L(zhǎng)期翹二郎腿會(huì)導(dǎo)致下肢血液循環(huán)不暢，會(huì)引起下肢動(dòng)脈缺血，久而久之就會(huì)形成糖尿病足。所以糖尿病人在平時(shí)最好不要蹺二郎腿，以免增加患糖尿病足的風(fēng)險(xiǎn)。
2、愛吸煙，還不戒煙的糖尿病人
經(jīng)常吸煙會(huì)影響身體健康，這是所有人都知道的一種健康常識(shí)，因?yàn)橄銦熤械囊恍┯卸疚镔|(zhì)會(huì)引起血管病變，那么糖尿病人吸煙更容易出現(xiàn)血管病變的癥狀。有研究數(shù)據(jù)表明，吸煙的糖尿病人患糖尿病足的幾率會(huì)更高，會(huì)比不吸煙的糖尿病人患糖尿病足的幾率高出15倍左右，所以糖尿病人一定要戒煙。
3、血管發(fā)生病變的糖尿病人
糖尿病人容易出現(xiàn)血管病變，一旦合并血管病變了就會(huì)導(dǎo)致下肢血管狹窄，進(jìn)一步導(dǎo)致腳部的供氧量和供血量減少，如果病人的腳部出現(xiàn)創(chuàng)傷，那么傷口得不到營(yíng)養(yǎng)和氧氣的供給，就會(huì)出現(xiàn)傷口難以愈合的現(xiàn)象，最后就會(huì)導(dǎo)致糖尿病足的發(fā)生。
4、合并腎病和眼病的糖尿病人
如果出現(xiàn)了糖尿病腎病，那么病人的腎功能已經(jīng)嚴(yán)重受損，這種情況下體內(nèi)的有毒物質(zhì)無(wú)法及時(shí)排出體外，這些有毒物質(zhì)就會(huì)進(jìn)一步損害人的血管，會(huì)引起下肢血管發(fā)生病變，就更容易出現(xiàn)糖尿病足。當(dāng)合并眼病時(shí)會(huì)引起病人的視力下降，這種情況下在走路的時(shí)候雙腳容易受傷，也是導(dǎo)致糖尿病足的原因。
5、足部受過(guò)外傷的糖尿病人
因?yàn)樘悄虿∪吮旧砩眢w素質(zhì)會(huì)比健康人更加低下，在平時(shí)身體的抗病能力比較差，如果腳部有傷口或者受到外界感染，以及出現(xiàn)了潰瘍或者是腳部畸形，這些糖尿病人更容易患糖尿病足
糖尿病人的飲食一直是患者和醫(yī)生非常關(guān)心的課題，很多患有糖尿病的患者平時(shí)都不敢飲食奶類食品，都覺得奶類食品含糖高會(huì)影響糖尿病的治療，其實(shí)，不管是否患病，牛奶都是保持健康身體的最佳選擇?？赐暌韵聦＜业慕榻B你就會(huì)對(duì)原來(lái)的態(tài)度有所改變。
據(jù)專家臨床研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲食奶類食品對(duì)糖尿病的患者有很好的治療效果。高血糖、尿糖和滲透性利尿，會(huì)促使病人體內(nèi)大量鈣質(zhì)從尿中排出，這樣就導(dǎo)致了血鈣的降低，而低血鈣又會(huì)促使甲狀旁腺發(fā)生繼發(fā)性功能亢進(jìn)，從而導(dǎo)致血鈣的降低。血鈣在降低的時(shí)候又抑制了鈣離子對(duì)胰島β―細(xì)胞的刺激作用，從而是胰島素分泌逐漸減少，這樣將會(huì)形成惡性的循環(huán)，并且進(jìn)一步加重病情。
對(duì)于糖尿病患者我們平時(shí)應(yīng)該給予特殊的照顧，除了堅(jiān)持藥物的治療外，同時(shí)也要通過(guò)飲食治療相輔。如果飲食控制不好，血糖就會(huì)快速升高，出于種種原因，很多人都會(huì)認(rèn)為牛奶里面含有大量的糖，特別的不適合糖尿病患者食用，但事實(shí)這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。其實(shí)，牛奶僅含糖3.5%左右，含量并不是很高，只相當(dāng)于某些蔬菜如圓白菜、菜花等的含糖量，而低于任何水果，對(duì)患者血糖影響不大。乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促進(jìn)鈣吸收的作用，這對(duì)于糖尿病病人是非常重要的。
糖尿病患者有必要在飲食上加強(qiáng)注意，但是像牛奶這類的食品是對(duì)糖尿病治療有幫助的，所以大家要走出這個(gè)誤區(qū)，平時(shí)要多引用奶類食品來(lái)增強(qiáng)自身的體質(zhì)。
糖尿病患者由于其體質(zhì)的特殊性，所以糖尿病人的飲食中一定要盡量以清淡食物為主。首先，含糖量高的食物是一定不能吃的，而含脂肪與淀粉的食物也一定不要吃得太多。其次，在飲食中盡量以蔬菜雜糧為主，同時(shí)還要適當(dāng)?shù)爻砸恍┖袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
隨著人們生活水平的日益提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大改變，但隨之而來(lái)的是糖尿病的發(fā)病率也呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢(shì)。糖尿病是以血糖水平增高為特征的病癥，也是一種常見而又難以根治的慢性病，在大多數(shù)人的觀念里，它是一種“富貴病”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更加注重了飲食治療在糖尿病治療中的作用，認(rèn)為飲食治療方法是各種治療措施中最關(guān)鍵的一種，是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，對(duì)患者起著至關(guān)重要的作用。而大量的臨床實(shí)驗(yàn)也證明了這一觀點(diǎn)的正確性和有效性。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的蓬勃發(fā)展，則為這一理論提供了更為優(yōu)良的條件。
在平時(shí)的飲食生活中，糖友們應(yīng)該注意：
1、菜肴少油少鹽
糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。
2、“多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)
有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。
3、進(jìn)餐定時(shí)定量
注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。
4、無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制
雖然無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃；糖尿病患者須忌食糖（白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖類制品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯）。這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。
5、吃飯要細(xì)嚼慢咽
不要邊走路邊吃飯，邊說(shuō)話邊吃飯，這都是不對(duì)的，吃完飯后立即離開桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康復(fù)。
既然有了正確的飲食計(jì)劃，那么就要嚴(yán)格按照這個(gè)計(jì)劃去做才行。俗話說(shuō)：“病來(lái)如山倒，病去如抽絲?！碧悄虿「沁@樣，而且糖尿病現(xiàn)階段還無(wú)法治愈，所以飲食治療更是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不能因?yàn)椴∏橛兴棉D(zhuǎn)就半途而廢，否則會(huì)導(dǎo)致病情反復(fù)，更加難治。
糖尿病人可以吃西瓜嗎？
西瓜含有多種維生素，多種礦物質(zhì)包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富，含水量高達(dá)96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”的美譽(yù)。很多糖尿病患者不敢吃水果，面對(duì)美味誘人的西瓜也望而生畏，想吃又不敢。到底糖尿病人能不能吃西瓜呢？
西瓜約含糖類4%-7%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)導(dǎo)致血糖高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病患者則不同，在短時(shí)間內(nèi)過(guò)量吃西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而發(fā)生酸中毒，甚至危及生命。
西瓜營(yíng)養(yǎng)雖好，又有很多藥用價(jià)值，但是如果吃得比較多或者過(guò)量的話，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)并不利。成都瑞恩糖尿病醫(yī)院專家指出，糖尿病患者過(guò)量吃西瓜，會(huì)使血糖尿糖升高。糖尿病患者每天吃的碳水化合物（糖類）的量需要嚴(yán)格控制，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃主食的數(shù)量。
糖尿病患者不是不可以吃，只是不能隨心所欲，需要根據(jù)自身血糖情況而定。吃西瓜前要知道自己血糖的情況，只有血糖控制較理想，病情穩(wěn)定時(shí)才可以吃。一般認(rèn)為，如血糖控制在8mmol/L以下，可適量吃點(diǎn)，但需注意：時(shí)間應(yīng)選擇在血糖下降時(shí)。人血糖最高在上午，而下午3點(diǎn)-4點(diǎn)呈下降趨勢(shì)，可適當(dāng)吃些西瓜，晚飯后看電視時(shí)亦不宜吃，很容易吃過(guò)量。
另外，選擇吃西瓜的種類也很重要，市面上的西瓜種類繁多，經(jīng)過(guò)改良的西瓜味道更甜了，營(yíng)養(yǎng)成分中的含糖量有所增加，有的品種不適合糖尿病患者食用。因此當(dāng)您選購(gòu)西瓜時(shí)一定要問(wèn)清楚西瓜的品種，看清其含糖量后在購(gòu)買。
在現(xiàn)實(shí)生活中，要糖尿病人完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。
不同水果含糖量不一
1、每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。
2、含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用。
3、超過(guò)20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。
4、不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。
此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉為20%。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當(dāng)于香蕉100克、梨170克了，所以食量也不可過(guò)多。水果的吃法也要講究，不要在進(jìn)餐后就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃，即在吃后2小時(shí)測(cè)尿糖。若尿糖增加則需減量；如水果減量后尿糖仍高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少食量。糖尿病朋友們記住了嗎？
糖尿病人早晚宜多飲用藕汁茶
糖尿病屬于富貴病，在進(jìn)行治療時(shí)，應(yīng)該注意自己的日常飲食習(xí)慣，避免“富貴”加重，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?。另外，在早上與晚上，糖尿病患者也可以飲用一些藕汁茶，能夠起到生津止渴，預(yù)防糖尿病的作用。
藕汁茶的功效
藕汁清涼、澀，有抑制尿糖和生津止渴的功能，糖尿病患者常喝藕汁可控制病情發(fā)展。
調(diào)制方法
將藕擠汁半茶杯，開水沖飲，早晚各1次。如有熱象，用中藥天花粉15克煎水半碗，沖入藕汁同服，對(duì)身體健康保養(yǎng)十分有利。
糖尿病需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最好營(yíng)養(yǎng)來(lái)自天然食物。下面就跟隨小編一起來(lái)了解一下哪些食物對(duì)糖尿病病人百益而無(wú)一害。
黃瓜
黃瓜，富含維生素。礦物質(zhì)。并具有藥用價(jià)值。鮮黃瓜可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，所以吃黃瓜可以減肥。糖尿病人經(jīng)常吃黃瓜，血糖不會(huì)升高，還有一定的降糖作用，因?yàn)辄S瓜性涼，不利脾胃。我母親每天吃一根去了皮的黃瓜。雖然黃瓜皮有去浮腫的功效，幾次吃帶皮的黃瓜使我母親拉肚子（黃瓜表皮的農(nóng)藥導(dǎo)致）所以不得不打掉黃瓜皮。
枸杞
枸杞，性味甘。平。歸肝。腎經(jīng)。主要含甜菜堿屬生物堿，以及維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。枸杞有降壓作用。具有輕微的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積和促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。尚有降低膽固醇和降低血糖作用。用治腎虛精虧，腰膝酸軟，陽(yáng)痿，遺精，肝腎不足，頭暈?zāi)炕瑁曃锬：?。外邪食熱，脾虛濕帶及腸滑者忌用。枸杞可食可藥。蒸飯或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙鍋煮，小米健脾可以彌補(bǔ)枸杞的缺陷。中藥不能用鐵鍋煮。
西葫蘆
西葫蘆，性寒味甘，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為西葫蘆瓜入肺。胃。腎具有清熱利尿，除煩止渴，潤(rùn)肺止咳，消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療糖尿病水腫腹脹。煩熱口渴。以及腎炎肝硬化腹水等癥。西葫蘆還具有潤(rùn)肌膚，消除致癌物（亞硝胺）突變的作用。我吃西葫蘆習(xí)慣放在魚湯中，魚湯很鮮美。
蘑菇
蘑菇，是人們喜愛的食物?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇含水分93.3%，蛋白質(zhì)2.9%，含豐富的硒、鉀、豐富的磷、尼g酸、一定量的鈣、鐵、維生素C、以及少量的核黃素。硫胺素：還有一種叫pSK的物質(zhì)及消化酶等有益成分。蘑菇可治療糖尿病，它含有較多食物纖維。有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可選擇的食品之一，糖尿病患者消化不良時(shí)宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質(zhì)和消化脂肪。蘑菇烹調(diào)之前用開水焯一下。我沒有焯水便與西紅柿同炒非常難吃，后來(lái)我才明白少了一道工序。開水焯過(guò)的蘑菇烹調(diào)十分鮮美，每次不要吃的過(guò)多，新鮮蘑菇或水發(fā)好的干蘑菇2兩左右即可，多吃易動(dòng)氣發(fā)病。從野外采的野蘑菇，不能辨別不要吃，野蘑菇毒死人的報(bào)道很多。
大蒜
大蒜，具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補(bǔ)腦。食用大蒜的方法：將大蒜搗制成蒜泥，讓蒜泥在空氣中氧化15分鐘后可產(chǎn)生大蒜素食用。蒜泥最好和肉類。同時(shí)吃效果佳，它不僅能降低血清膽固醇，甘油三脂，還可以增加高密度脂蛋白和減少低密度脂蛋白，它還與這食物中的B1結(jié)合成一種新的成分蒜胺，能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，提高作用約3倍的營(yíng)養(yǎng)成分。蒜胺還能降低血糖提高胰島素水平。蒜泥開始時(shí)吃的較多1兩都能吃掉，時(shí)間長(zhǎng)了吃不多，每頓吃2-3瓣的蒜泥也可以。
苦瓜
苦瓜，性寒，無(wú)毒。功能清暑滌熱，明目解毒。主治熱病煩渴引飲，中暑痢疾赤眼疼痛，提高免疫力的作用。印度的科研人員研究用苦瓜降血糖，我國(guó)也有苦瓜研粉壓片作為降血糖的藥。食用體會(huì)有的網(wǎng)友告訴我她常期吃苦瓜，血糖控制的還可以，但是身體發(fā)冷。我母親吃苦瓜每次也就是一兩炒一個(gè)雞蛋或者炒一兩雞肉。（滇南本草）謂：“脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛?！笨喙喜灰司檬成场?/p>
蒲公英
蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁、黃花三七等，為菊科多年生草本植物。在田間。野地到處可見。蒲公英營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，既可食用又可入藥，是一種很有價(jià)值的保健食品。我們這的菜市場(chǎng)冬夏都有賣，中藥店也有。性味苦甘、寒；無(wú)毒；入肝、胃經(jīng)；蒲公英作為野生蔬菜在民間食用已有上千年歷史。其味清新爽口，獨(dú)具風(fēng)味。具體吃法有生食，中醫(yī)用蒲公英治療糖尿病效果很好，無(wú)副作用。蒲公英來(lái)源廣泛，療效確實(shí)。用量新鮮的每次50克。
雞肉
雞肉，性溫，味甘。具有溫中，補(bǔ)氣養(yǎng)血，歸脾、胃經(jīng)、消渴。補(bǔ)虛、驅(qū)寒的功效，宜于脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。含蛋白質(zhì)100克中有23.3克比豬、羊、鴨、鵝肉多1/3，比牛肉高3.3%。被人體的利用率高。還含有礦物質(zhì)、維他命、不飽和脂肪酸，而且低脂肪低膽固醇。雞肉補(bǔ)而性溫，故外感發(fā)熱，或熱毒未清者忌食。瘧疾、痢疾、疳積、黃疸、肝火或肝陽(yáng)亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等病癥者忌食。雞肉含蛋白質(zhì)較高，食后可增加氮質(zhì)血癥，因此尿毒癥者忌食。食用體會(huì)我給母親做雞肉時(shí)，全面考慮雞肉的利弊。每次僅用雞肉（生的）一兩切絲。炒一兩苦瓜。雞肉性溫，苦瓜性寒，它們炒在一起可以抵消溫，寒。顯中性。一次我母親患了感冒，她為治感冒喝雞湯，結(jié)果感冒更重了，實(shí)踐證明外感時(shí)忌食。
薺麥米
蕎麥米，性涼，味甘。有除濕熱。祛風(fēng)痛之效。含有十分豐富的維生素，維生素p、維生素B1和B2的含量高于其他糧食。特別是含有多種生物類黃酮，對(duì)提高人體免疫力效果明顯。由于其含有大量的植物纖維可有效地預(yù)防便秘，因此是心腦血管病、脂肪肝、糖尿病患者的極佳保健食品。我母親通常用黑米，大米，小米分別與蕎麥米搭配做二米飯。蕎麥米不能和鯽魚或山藥同食。
刀豆
刀豆，性溫。含有較豐富的蛋白質(zhì)，并很易被吸收，它屬于半全類之蛋白質(zhì)，含有一定數(shù)量的礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類以及核黃素、煙酸等，也含有微量元素鉭、鋅等。能滿足人體發(fā)育的多種需要。此外，還含有尿素酶。血細(xì)胞凝集素。刀豆氨酸。刀豆具有溫中下氣，益腎補(bǔ)元之功，可治虛寒呃逆、嘔吐。腹脹。腎虛腰痛痰喘。有維持人體正常代謝功能，促進(jìn)人體內(nèi)多種酶的活性度。增強(qiáng)抗病能力。我母親吃刀豆的感受它可以幫助腎臟，改善尿頻。每次半斤。一定要把它頓到熟透，顏色變到微黃。曾經(jīng)報(bào)道長(zhǎng)春6天內(nèi)138人吃“生豆角”中毒，豆角中含有皂素有毒成分，烹調(diào)時(shí)如果加熱時(shí)間和溫度不夠，皂素對(duì)人體消化道黏膜有刺激作用，會(huì)引起消化道黏膜腫脹以及出血性炎癥，引起惡心，嘔吐，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起紅細(xì)胞凝聚，造成呼吸困難，循環(huán)障礙頭暈頭痛等。故燒煮四季豆一定要燒熟煮透，千萬(wàn)不能貪圖生嫩，否則就會(huì)引起中毒。
雞蛋
雞蛋，味甘氣平，無(wú)毒功用為滋陰潤(rùn)燥。養(yǎng)血安胎。主治熱病煩悶，燥咳聲埡，目赤咽痛。蛋白，其氣清，其性微寒。蛋黃其氣渾，其性溫。整個(gè)雞蛋其性平。雞蛋是鐵磷微量礦物質(zhì)。維生素A和E以及大部分B族維生素，包括維生素B12在內(nèi)的較好來(lái)源。雞蛋中鐵超過(guò)牛奶。雞蛋是僅次于魚肝油維生素D的豐富天然來(lái)源。我母親每天吃一個(gè)雞蛋，主要目的是為補(bǔ)充維生素A，因?yàn)槟赣H不能吃胡蘿卜。雞蛋能滋陰常吃蔥蒜需要補(bǔ)陰。
糖尿病相對(duì)來(lái)說(shuō)屬于高發(fā)病，其中飲食又是決定性因素，糖尿病人的飲食是比較受限制的，所以糖尿病人的飲食比較受關(guān)注，因?yàn)樯晕⒉簧骶蜁?huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。糖尿病人不能吃什么呢?糖尿病人的飲食禁忌有哪些呢?今天就為大家介紹關(guān)于糖尿病人的飲食，一起來(lái)看看吧。
1、慎食南瓜子
糖尿病患者由于常有饑餓感，故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。因?yàn)榛ㄉ凸献游兜栗r美，含糖少，吃上一點(diǎn)就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬于高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進(jìn)食過(guò)多，都會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂的增高。
有人說(shuō)南瓜子有降糖作用，市場(chǎng)上還有用南瓜制的保健食品，專用于糖尿病患者。其實(shí)南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。
對(duì)于堅(jiān)果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進(jìn)食不帶殼的堅(jiān)果15-20克為宜。無(wú)論進(jìn)食多少，都要嚴(yán)格將其熱量計(jì)算入全天食物量中。
2、慎吃蜂蜜
蜂蜜中約含85%的糖類，其中約45%是不經(jīng)消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后由于其中所含的兩種糖吸收既快又集中，血糖波動(dòng)加大，糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會(huì)使血糖更高，對(duì)疾病的治療沒有好處。
蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外，還含有35%的果糖。果糖的吸收利用不受胰島素制約，對(duì)血糖升高影響不大。據(jù)稱，國(guó)外有些學(xué)者在蜂蜜中發(fā)現(xiàn)了一種類似胰島素的物質(zhì)，認(rèn)為糖尿病病人可以吃蜂蜜。國(guó)內(nèi)也有學(xué)者認(rèn)為，蜂蜜能滋陰潤(rùn)燥，糖尿病患者吃蜂蜜不但無(wú)害，而且有輔助治療作用。但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用時(shí)，中醫(yī)也持慎重態(tài)度，參考病人的血糖和尿糖的情況，辨證施治，不能認(rèn)為所有糖尿病患者都可以服用的。
總之，糖尿病患者在病情不穩(wěn)定的情況下，還是慎吃蜂蜜為好，需要時(shí)最好是在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
3、慎吃芝麻醬
芝麻醬氣味芳香，味美可口，對(duì)普通人來(lái)講是非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。但是，面對(duì)這樣香噴噴的食品，糖尿病病人必須忌口。
芝麻醬屬高蛋白食品，每百克芝麻醬含蛋白質(zhì)20克，而糖尿病病人的蛋白質(zhì)代謝經(jīng)常是紊亂的，尤其是未妥善控制時(shí)，其肌肉及肝中蛋白質(zhì)合成減少而分解增多;如果此時(shí)攝入過(guò)多的芝麻醬，可使血漿和組織蛋白質(zhì)發(fā)生過(guò)度非酶糖化反應(yīng)，影響蛋白質(zhì)的排泄。
因此，糖尿病患者切勿貪圖味美而隨意進(jìn)食芝麻醬。
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