喝中藥可以吃苦瓜嗎
泡著喝的養(yǎng)生的中藥。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“喝中藥可以吃苦瓜嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
喝中藥可以吃苦瓜嗎
1、苦瓜是寒性食物;假如你身體的脾胃健康;和是其它炎癥病其他病一般的病就可以吃了。
2、空心菜和苦瓜都可以吃的,不要服用辛辣和醒的食物,以免影響藥效。
3、喝中藥是可以吃苦瓜的。但如果你是治療感冒,引起感冒的癥狀有寒證,熱證,治療熱證,就得用良性藥物,吃苦瓜就沒有影響,反之就有影響。
喝中藥不能吃什么
1、生冷類食物
此類食物性多寒涼,主要作用為清熱解渴,故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能,因此虛寒體質(zhì)者及胃腸病患者,當(dāng)禁忌。
2、辛辣類食物
此類食物多辛熱,有通陽(yáng)健胃之功效,若過多食用則易生痰動(dòng)火,散氣耗血,故該類飲食僅適合于寒證疾病者,而不適于陰虛陽(yáng)亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。
3、發(fā)物類食物
此類食物均為動(dòng)風(fēng)生痰助火之品,由于疾病對(duì)食物選擇程度的大小不同,其“發(fā)”亦有異。此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。
4、魚腥類食物
此類食物多為咸寒而腥之品,且含有異性蛋白,易引起過敏反應(yīng),多食易傷脾胃并誘發(fā)疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是過敏體質(zhì)者更不可食之。此類食物有黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等,而鯉魚、沙丁魚、鲇魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最易引起過敏。魚腥類食物亦屬發(fā)物。
5、油膩類食物
此類食物包括動(dòng)物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運(yùn),故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當(dāng)禁忌。油煎、油炸之食物質(zhì)硬、燥熱,不易消化,胃腸有病及“上火”者忌食。
喝中藥的禁忌
1、服中藥時(shí),宜少吃豆類、肉類、油膩生冷及一些不易消化的食物,以免增加患者的消化負(fù)擔(dān)。平時(shí)小孩、老人由于脾胃弱、消化功能差,在服中藥期間更應(yīng)少吃這些食物。
2、在服用治感冒的中藥時(shí),不宜吃生冷及酸性食物,因?yàn)樗鼈冇惺諗孔饔?會(huì)影響藥物解表發(fā)汗。
3、在服用清熱退燒的中藥時(shí),要禁用酒類、肉類、魚類和辛辣食物。因?yàn)榫祁惣靶晾笔澄镄詿?而魚、肉類則有膩滯生熱生痰的作用,一旦食后會(huì)使病情加重。
4、服用溫補(bǔ)類中藥時(shí),需要忌吃綠豆、蘿卜;不飲茶,因?yàn)榫G豆、蘿卜、茶皆為涼性,能降低藥物溫補(bǔ)的作用。
喝中藥的注意事項(xiàng)
1、服中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與中藥同服時(shí)會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收,減低療效。
2、服用中藥時(shí)不宜吃蘿卜(服理氣化痰藥除外),因蘿卜有消食、破氣等功效,特別是服用人參等滋補(bǔ)類中藥時(shí),吃蘿卜會(huì)降低補(bǔ)藥的效果使其失去補(bǔ)益的作用而達(dá)不到治療目的?；加邢兰膊?如肝炎、慢性胃腸炎患者服用健脾、溫胃和胃藥時(shí),禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃腸粘膜,使粘膜充血,所服的中藥就不能有效的發(fā)揮其治療作用。服中藥時(shí)不能吃辣椒,特別是熱性病癥,服清熱涼血或滋陰降炎藥時(shí)更不宜吃辣椒,辣椒能使藥效降低,使治療無(wú)效或療效減弱。
3、服中藥煎劑及丸藥時(shí),宜忌生、冷、油膩。因?yàn)樯⒗漕愂澄锎碳の改c,影響胃腸對(duì)藥物的吸收,油膩食物不易消化和吸收,而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收,從而降低療效。此外,患有疔瘡、皮膚病者忌食咸水魚、蝦、蟹及羊肉、牛肉等食物;水腫病忌食食鹽;肝炎病人忌食辛、辣、油膩;服荊芥時(shí)忌服魚、蝦、蟹;服天冬時(shí)忌服鯉魚;服白術(shù)時(shí)忌服大蒜等。中藥忌口有一個(gè)總原則:服用溫?zé)峄蚝疀龅闹兴帟r(shí)就盡量食用中性平和的食物,因?yàn)橹兴幣c食物的性味相反,就會(huì)使藥力抵消減弱,達(dá)不到應(yīng)有的療效;在一些情況下,藥與食物的性味相同,也會(huì)使藥對(duì)人體的力度增加,超過人體能承受的范圍,而適得其反。
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苦瓜是一種非常具有特色的養(yǎng)生食材，有人喜歡，有人不喜歡。今天，我們就和大家一起來(lái)了解一下苦瓜的功效與作用，你知道吃苦瓜的好處有哪些嗎?你知道如何吃苦瓜嗎?感興趣的朋友不妨來(lái)具體的了解一下吧!
苦瓜的基本介紹
苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬的一年生攀緣性草本植物，原產(chǎn)于東印度熱帶地區(qū)，日本、東南亞栽培歷史悠久，17世紀(jì)傳入歐洲，僅供觀賞，不作食用。我國(guó)早有栽培，除供觀賞外，還供菜用，在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、湖南、四川等省栽培較普遍。
苦瓜的功效與作用介紹
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
3.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
4.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
5.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富
1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)多肽-p。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
爽口苦瓜的做法
材料
苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。
做法
1.將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長(zhǎng)切成長(zhǎng)薄片。
2.接著將枸杞洗凈，并用溫開水泡發(fā)。
3.將冰糖加入雪碧、涼開水化開。
4.將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。
小訣竅
枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
苦瓜的食用方法
1.不要一次吃得過多。
2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛扉。
3.苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
4.苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時(shí)并不會(huì)將苦味滲入別的材料中，被人們稱為君子菜。
結(jié)語(yǔ)：關(guān)于苦瓜的功效與作用，我們就介紹到這里了，吃苦瓜的好處很多，不僅可以幫助我們清熱益氣還有很好的美容功效，今天，我們主要和大家分享了吃苦瓜的好處，希望大家可以有所收獲。另外，我們還和大家分享了苦瓜的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎?
經(jīng)期也被稱為大姨媽，這是女性非常重要的階段，因?yàn)榻?jīng)期就是女性通過身體的調(diào)節(jié)把身體中產(chǎn)生的淤血以及毒素排出體外，這樣才能讓女性健康。經(jīng)期需要女性好好的護(hù)理。經(jīng)期護(hù)理好了，不僅女性可以減少婦科疾病的出現(xiàn)，而且還能幫助女性朋友更好的孕育小孩。女性的經(jīng)期調(diào)理跟飲食的關(guān)系非常的密切。我們都知道苦瓜性寒，是人們非常喜歡的食物，那么女性月經(jīng)期可以吃苦瓜嗎？
苦瓜，性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)的功效。國(guó)外科學(xué)家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質(zhì)，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統(tǒng)的功能，同時(shí)還利于人體皮膚新生和傷口愈合。所以常吃苦瓜還能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚 變得細(xì)嫩健美。前不久，科學(xué)家從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-p)藥物，此藥對(duì)糖尿病有顯著療效，還有明顯的降血糖作用。
苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠?？喙线€含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等;苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。因此，苦瓜具有清熱解毒功效。
女人經(jīng)期可以適量食用苦瓜，適量的食用不會(huì)對(duì)月經(jīng)造成影響。
在月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時(shí)，宜選用既有益膚美容作用，又對(duì)"經(jīng)水之行"有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。
月經(jīng)期可以吃苦瓜嗎，看著上面的介紹我們已經(jīng)知道了苦瓜性寒，但是在經(jīng)期的時(shí)候適量的食用不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，不過經(jīng)期的調(diào)理對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是非常重要的，女性在經(jīng)期的時(shí)候更應(yīng)該吃一些性溫的食物，例如南瓜、羊肉、雞蛋、枸杞、紅棗等，這樣不僅調(diào)理身體還能緩解痛經(jīng)哦。
眾所周知苦瓜是一種常見的蔬菜，同時(shí)苦瓜也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，苦瓜里面含有豐富的膳食纖維和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃苦瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以苦瓜受到了大家的西瓜，苦瓜有提高人體免疫力和減肥瘦身的功效，此外苦瓜在降血糖上面的作用也很明顯，那么孕婦可以通過食用苦瓜來(lái)降血糖嗎？
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。
苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國(guó)的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無(wú)毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)”;國(guó)內(nèi)外學(xué)者也報(bào)道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對(duì)苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。
苦瓜能降糖是因?yàn)楹幸环N類似胰島素的物質(zhì)，能使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量，降低血糖，被稱為“植物胰島素”。糖尿病患者長(zhǎng)期食用苦瓜可起到緩解病情的作用。
而且苦瓜中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷及多種維生素等，具有清熱解暑、解毒、降脂、降血糖的功效;其維生素C的含量很高，可預(yù)防壞血病，保護(hù)心臟等。
但是苦瓜不要經(jīng)常食用，要注意很多的患者是不能用的。比方說(shuō)孕婦。并且苦瓜性寒，多食容易損脾敗胃， 所以不要空腹食用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是苦瓜了，我們知道苦瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃苦瓜可以起到很好的減肥保健功效，苦瓜雖然能降低血糖，不過不適合孕婦食用。
苦瓜是一種非常健康的食物，在我們的生活中，夏天是一個(gè)非常適合吃苦瓜的季節(jié)，這是因?yàn)榭喙闲院?，在炎熱的夏季吃苦瓜，不僅能去除身體的暑氣，而且還能刺激自己的胃口，增加的食欲?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的維生素等，其實(shí)除了這些，苦瓜還具有很高的藥用價(jià)值，有人說(shuō)在自己長(zhǎng)痘痘的時(shí)候吃一些苦瓜會(huì)比較的好，聽到這個(gè)傳言，許多人都采取了行動(dòng)，那么你知道長(zhǎng)痘痘吃苦瓜有效嗎？
苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAp30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-p)及多種氨基酸?？喙系墓πc作用可給愛美女士吃，可以加速排毒。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)上蒸，或肺經(jīng)蘊(yùn)熱、或消化道功能紊亂、或沖仁不調(diào)，上升凝滯于面部而成痤瘡。
夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，進(jìn)入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透氣或與身體摩擦，導(dǎo)致痤瘡呈爆發(fā)特點(diǎn)。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能?？喙虾S富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期引用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。
從上面的介紹中我們可以了解到長(zhǎng)痘痘吃苦瓜是非常有效的方法。隨著少男少女進(jìn)入第二次發(fā)育階段，身體中的荷爾蒙都在爆發(fā)，如果沒有及時(shí)保護(hù)肌膚就會(huì)出現(xiàn)痘痘的情況，而我們都知道苦瓜性寒，對(duì)于體內(nèi)的燥熱有著澆滅的作用，因此對(duì)于痘痘有著消滅的作用，因此不管是長(zhǎng)痘還是沒有長(zhǎng)痘，大家都可以試一試苦瓜哦。
可能不少人小的時(shí)候都有過長(zhǎng)痱子的經(jīng)歷，具體表現(xiàn)就是到了夏天的時(shí)候額頭上會(huì)起小小的紅色顆粒，弄破了會(huì)有膿水流出來(lái)，一般氣溫轉(zhuǎn)涼以后痱子就可以慢慢的自行消退了，去痱子的首要目標(biāo)就是消火，那么，可以用苦瓜來(lái)治療痱子嗎？下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
一：苦瓜可以用來(lái)去痱子
將苦瓜縱向切開，剔去籽，將適量硼砂置入其中。硼砂很快會(huì)溶解，用消毒棉球蘸瓜腹中的液體涂在痱子處，幾小時(shí)后痱子即可止癢、消失。
二：苦瓜的功效還有哪些
1.清熱益氣 苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體 苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂 具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了夏天的時(shí)候是可以用苦瓜來(lái)去痱子的，長(zhǎng)痱子的人平時(shí)不要留劉海，這樣會(huì)使額頭很悶熱，痱子也會(huì)變得更加嚴(yán)重，注意不要用手去擠壓痱子，這樣會(huì)導(dǎo)致原本沒有長(zhǎng)痱子的地方感染。
瘦身的方式比較多，在進(jìn)行瘦身的時(shí)候，需要先對(duì)方法進(jìn)行了解，這樣在瘦身的時(shí)候，才能夠正確進(jìn)行，有很多人在瘦身的時(shí)候，都是比較隨意選擇方法，選擇不適合自己的瘦身方式，對(duì)瘦身沒有任何幫助的，那吃苦瓜能瘦身嗎，這就需要對(duì)苦瓜進(jìn)行更多認(rèn)識(shí)，下面就詳細(xì)介紹下苦瓜。
吃苦瓜能瘦身嗎：
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃。此外，孕婦應(yīng)慎食。 身材苗條纖美的秘密肥胖在當(dāng)今世界像一個(gè)瘟疫，從一個(gè)國(guó)家到另一個(gè)國(guó)家，從一個(gè)人到另一個(gè)人不斷蔓延，“特效”減肥品也不斷出現(xiàn)，但肥胖的腳步卻從未停止，苦瓜減肥是行之有效，但是每個(gè)人都要“量力而行”。
苦瓜減肥的正確食用方法
1、想要苦瓜減肥，吃苦瓜必須要生吃。
2、都說(shuō)苦瓜泡水就不苦了，大家可不要泡水哦，泡水會(huì)流失苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)的。
3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。
4、不要添加調(diào)味料，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會(huì)減低減肥的速度。
5、可以在餐前半小時(shí)吃。
6、苦瓜吃的時(shí)候一定要去籽，但可千萬(wàn)別去皮。
7、吃苦瓜真能減肥嗎?專業(yè)報(bào)告指出，黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。
苦瓜減肥的注意事項(xiàng)
脾虛胃寒者不應(yīng)生吃苦瓜。
在對(duì)吃苦瓜能瘦身嗎認(rèn)識(shí)后，選擇苦瓜進(jìn)行瘦身是很好之選，它對(duì)瘦身的幫助比較大，但是要注意，在使用苦瓜瘦身過程中，如果感覺到身體不舒服的話，都是要停止使用的，避免給自身身體帶來(lái)其他影響，這點(diǎn)瘦身的時(shí)候要注意的。
苦瓜是一種非常難得的養(yǎng)生食材，常吃苦瓜不僅可以有效的降血壓，還可以排毒養(yǎng)顏，總之，常吃苦瓜的好處很多。除了這些，你對(duì)苦瓜的功效與作用還有哪些了解呢?感興趣的朋友可以繼續(xù)往下了解哦!
苦瓜的基本介紹
苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬的一年生攀緣性草本植物，原產(chǎn)于東印度熱帶地區(qū)，日本、東南亞栽培歷史悠久，17世紀(jì)傳入歐洲，僅供觀賞，不作食用。我國(guó)早有栽培，除供觀賞外，還供菜用，在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、湖南、四川等省栽培較普遍。
苦瓜還作為庭園垂直綠化的觀賞植物，夏季開黃色小花，真是萬(wàn)綠叢中點(diǎn)點(diǎn)黃。果實(shí)成熟后桔黃色，又添一景。
果肉開裂后種子外面有紅色厚肉，似蛋黃，非常艷麗?？喙喜粌H是夏季佳蔬，又是一味良藥。明代以前醫(yī)書沒有記載苦瓜，明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入，疑為三寶太監(jiān)下西洋時(shí)，從南洋群島移植過來(lái)。
清代王孟英的《隨息居飲食譜》說(shuō)：苦瓜清則苦寒;滌熱，明目，清心?？舍u可腌。中寒者(寒底)勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。即是說(shuō)瓜熟色赤，苦味減，寒性降低，滋養(yǎng)作用顯出，與末熟時(shí)相對(duì)而言，以清為補(bǔ)之。
其實(shí)吃苦瓜以色青末黃熟時(shí)才好吃，更取其清熱消暑功效。
苦瓜的功效與作用有哪些
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)多肽-p。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的做法
做法一
用料
苦瓜2根、紅彩椒半個(gè)切絲、蔥半根切絲、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油。
做法
1、苦瓜洗凈后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細(xì)絲。
2、紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻制成碗汁備用，一定要調(diào)制均勻。
3、鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒。
4、盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分。
5、放上紅椒絲和蔥絲，淋上調(diào)好的汁攪拌均勻即可。
6、喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放。這樣做出來(lái)的味道那真是棒啊。
做法二
主料
苦瓜(一根)、蔥白(一根)、紅彩椒(少許)。
做法
1、苦瓜洗凈，對(duì)半切開，去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均勻的薄片。
3、鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽。
4、水開以后下入苦瓜綽水。
5、撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開水里。
6、紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。
7、把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8、把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9、把調(diào)料汁淋在苦瓜上。
10、鍋中燒熱少許油。
11、熱油澆在蒜茸上，即可食用。
結(jié)語(yǔ)：關(guān)于苦瓜，我們就介紹這么多了。常吃苦瓜的好處很多，不僅可以有效的調(diào)理我們的身體，還可以很好的美容功效。今天，我們主要和大家分享了苦瓜的作用和功效，苦瓜的做法等，希望這些分享可以對(duì)大家有所幫助。也喜歡大家可以喜歡苦瓜。
