苜蓿的藥用價(jià)值_苜蓿的副作用
養(yǎng)生的作用。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何做的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《苜蓿的藥用價(jià)值_苜蓿的副作用》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
苜蓿的藥用價(jià)值
1、功能主治
為豆科植物紫苜?；蚰宪俎５娜?。一年生或多年生草本植物;三出羽狀復(fù)葉,小葉小,有小齒,葉脈伸入齒端;托葉與葉柄合生;花小,組成腋生的短總狀花序或頭狀花序;萼齒近相等;花冠黃色或紫,旗瓣倒卵形或長(zhǎng)圓形,基部漸狹,近無(wú)柄,龍骨瓣鈍,比翼瓣短;雄蕊10,二體(9+1);子房有胚珠多數(shù),花柱短,扁或錐狀;莢果旋卷,常呈貝殼狀或彎鐮狀,不開(kāi)裂,平滑或有刺,有種子1至數(shù)顆。可作為食物,將其在熱水中焯過(guò),涼拌即可,味道極佳。紫苜蓿分布很廣,我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培;南苜蓿分布于我國(guó)中、南部,長(zhǎng)江下游有栽培。夏、秋季采收,洗凈鮮用,或曬干用。清解胃熱,利尿除濕。
2、用法用量
2.1、味甘、淡,性微寒。能清胃熱,利尿除濕。用于胃熱煩悶,不欲飲食;濕熱所致的小便不利,石淋,或濕熱發(fā)黃。內(nèi)服:搗汁,3～5兩;研末,2～3錢(qián)。
2.2、防出血:一切出血癥候,如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門(mén)出血。新藥每用維他命K,認(rèn)為是有凝結(jié)血管功能的療法。其實(shí)維他命K在食品中,含量最豐富的,就是苜蓿。由苜蓿來(lái)作為預(yù)防出血癥候,實(shí)驗(yàn)的結(jié)果認(rèn)為收效很高,對(duì)各種小出血,和肺胃及十二指腸出血,都能獲得預(yù)防的效果。
2.3、清內(nèi)熱:苜蓿是清涼性的蔬菜,進(jìn)食之后,確能消除內(nèi)火,尤其在燥烈季節(jié),用以佐膳,功效顯著,更勝於西洋菜。苜蓿經(jīng)油炒后,乘熱進(jìn)食,味極鮮潔。冷卻后,進(jìn)食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季節(jié),如果覺(jué)得唇干舌燥,用以佐膳,是維護(hù)健康的上品菜肴。
苜蓿的副作用
為豆科植物紫苜?；蚰宪俎５娜荨Ｒ?qū)贊B利之品,故不宜久食多食。又,牲畜飼以一種南苜蓿的變種后,可產(chǎn)生對(duì)光的過(guò)敏性皮炎,亦須注意。
苜蓿的醫(yī)學(xué)記載及附方
1、孟詵:利五臟,洗去脾胃間邪氣,諸惡熱毒。
2、《日華子本草》:去腹藏邪氣,脾胃間熱氣,通小腸。
3、《本草衍義》:利大小腸。
4、《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:治尿酸性膀胱結(jié)石。
5、治膀胱結(jié)石:鮮南苜蓿三至五兩,搗汁服。(蘇醫(yī)《中草藥手冊(cè)》)。
6、治浮腫:苜蓿葉五錢(qián)(研末),豆腐一塊,豬油三兩。燉熟一次服下,連續(xù)服用。(《吉林中草藥》)。
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不認(rèn)識(shí)苜蓿的朋友們不會(huì)了解苜蓿有什么功效和作用，苜蓿是一種豆科類(lèi)的植物，生活中苜蓿并不常見(jiàn)，所以對(duì)于苜蓿的了解很多人都只是在形態(tài)上認(rèn)識(shí)，因?yàn)槭秤谜邩O少，所以很難了解到苜蓿真正能夠帶給人們的好處都有哪些，這些需要我們深入去認(rèn)識(shí)苜蓿這一種植物進(jìn)行分析。
將苜蓿這種植物研磨成粉末狀之后，它能夠起到的功效是人們意向不到的，綠色的苜蓿具備有藥理作用，下面讓我們一起了解苜蓿對(duì)人體都有些什么幫助，并且可以治療哪類(lèi)疾病。并且是否有副作用。
止咳平喘
現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，有止咳平喘作用，對(duì)支氣管疾病有一定療效。
補(bǔ)血止血
苜蓿中含有較多量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的維生素B12成分，可治療惡性貧血.此外，苜蓿還含有止血作用的維生素K，民間常用治胃或痔、腸出血。
通便排毒
苜蓿中含有粗纖維，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助大便及毒素的排泄，防治大便秘結(jié)和腸癌。
綜合作用
苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化，并有輕度雌激素樣作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黃酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。
由以上苜蓿的作用我們可以看出，對(duì)人體的幫助還是比較大的，副作用目前并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，苜蓿取材后的藥理作用可以改善人體的支氣管癥狀，對(duì)人體是很有作用的一種植物。
生活中我們經(jīng)常見(jiàn)到的一些植物花草其實(shí)是都可以派上用場(chǎng)的，它們不僅可供觀賞，還具有一定的養(yǎng)生保健功效，甚至能夠入藥。因此平時(shí)多掌握一些常識(shí)性問(wèn)題，就可以在生病的時(shí)候適當(dāng)?shù)牟捎昧?，不僅能夠緩解身體的不適現(xiàn)象，還能改善人體健康，那么紫花苜蓿藥用價(jià)值有什么?
首先，它含有豐富的維生素A(有益眼睛健康)，維生素E(對(duì)心臟和心血管疾病有療效)，維生素U(治療消化性潰瘍)，維生素B6(刺激蛋白質(zhì)和脂肪代謝)，vitamins K(凝血和肝功能)，和D(控制調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣，磷的使用)。
第二，苜蓿包含了許多寶貴的礦物質(zhì)如鈣，磷(有助于骨骼和牙齒的健康)，鐵(血紅蛋白需要它)，錳(降低血糖水平)，鉀(肌肉張力和神經(jīng))，氯化物(調(diào)節(jié)脂肪，糖和淀粉代謝)，鈉(調(diào)節(jié)液體平衡)，鎂和硅(刺激腦功能)。苜蓿還包含八種基本酶：淀粉酶，凝固酶，苦杏仁酶 ，轉(zhuǎn)化酵(蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖)，脂肪酶(脂肪分裂)，果膠酶 ，過(guò)氧化物，蛋白酶 (消化蛋白質(zhì))。
酶有助于消化所有四種類(lèi)別的食物：蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉和糖。此外，苜蓿草還含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維。苜蓿草可以降低膽固醇水平，它可以在膽固醇粘附到血管壁之前把它們吸附到自己身上。它含有的葉綠素，酶，礦物質(zhì)，維生素都有助于消化，并幫助刺激食欲。
作為一種溫和的利尿和傾瀉劑，它不但改善食欲，還可以減輕腫脹。紫花苜蓿的葉綠素有助于打擊有害細(xì)菌。苜蓿草還可以降低血糖和膽固醇水平，對(duì)心臟健康十分有益。它還用于治療尿路感染，以及前列腺，腎，膀胱等問(wèn)題。苜蓿還有抗炎特性，夠緩解關(guān)節(jié)炎和滑囊炎疼痛。
關(guān)于紫花苜蓿藥用價(jià)值有什么，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望對(duì)大家有所幫助。若是能夠不斷的提高養(yǎng)生保健意識(shí)，時(shí)刻關(guān)注自身健康，不斷的改善自己的生活起居，不但能夠免受各種疾病的威脅與傷害，還能給自己的健康提高保障。
苜蓿的簡(jiǎn)介
為豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。紫苜蓿分布很廣,我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培;南苜蓿分布于我國(guó)中、南部,長(zhǎng)江下游有栽培。夏、秋季采收,洗凈鮮用,或曬干用。多年生草本植物,似三葉草,耐干旱,耐冷熱,產(chǎn)量高而質(zhì)優(yōu),又能改良土壤,因而為人所知。廣泛栽培,主要用制干草、青貯飼料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”著稱(chēng),不僅產(chǎn)量高,而且草質(zhì)優(yōu)良,各種畜禽均喜食。
苜蓿的功效與作用
1、富含物質(zhì)
1.1、苜蓿中含有大量的鐵元素,因而可作為治療貧血的輔助食品,苜蓿中所含的B族維生素成分,可治療惡性貧血;此外,苜蓿還含具有止血作用的維生素K,民間常用來(lái)治療胃病或痔瘡出血,有些驗(yàn)方用它來(lái)治胃或痔、腸出血。
1.2、苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì),有止咳平喘的作用,對(duì)支氣管炎有一定療效。
1.3、苜蓿中含有粗纖維,可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘結(jié)和腸癌。
1.4、苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
2、功效作用
味甘、淡,性微寒。能清胃熱,利尿除濕。用于胃熱煩悶,不欲飲食;濕熱所致的小便不利,石淋,或濕熱發(fā)黃。
3、臨床應(yīng)用
3.1、防出血:一切出血癥候,如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門(mén)出血。新藥每用維他命K,認(rèn)為是有凝結(jié)血管功能的療法。其實(shí)維他命K在食品中,含量最豐富的,就是苜蓿。由苜蓿來(lái)作為預(yù)防出血癥候,實(shí)驗(yàn)的結(jié)果認(rèn)為收效很高,對(duì)各種小出血,和肺胃及十二指腸出血,都能獲得預(yù)防的效果。
3.2、清內(nèi)熱:苜蓿是清涼性的蔬菜,進(jìn)食之后,確能消除內(nèi)火,尤其在燥烈季節(jié),用以佐膳,功效顯著,更勝於西洋菜。苜蓿經(jīng)油炒后,乘熱進(jìn)食,味極鮮潔。冷卻后,進(jìn)食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季節(jié),如果覺(jué)得唇干舌燥,用以佐膳,是維護(hù)健康的上品菜肴。
4、科學(xué)研究
苜蓿多糖是從紫花苜蓿中提取的植物多糖,有關(guān)此方面的報(bào)道不多。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)報(bào)道,苜蓿多糖中不含蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)和淀粉,為酸性多糖。其中含葡萄糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸和另一種未知單糖,含量之比未測(cè)。
苜蓿的市場(chǎng)信息
1、苜蓿的價(jià)格
苜蓿的價(jià)格5-6元/斤。
2、苜蓿的選購(gòu)方法
一年生或多年生草本,稀灌木,無(wú)香草氣味。三出羽狀復(fù)葉,互生;托葉部分與葉柄合生,全緣或齒裂;小葉3,邊緣通常具鋸齒,側(cè)脈直伸至齒尖。種子小,通常平滑,多少呈腎形,無(wú)種阜;幼苗出土子葉基部不膨大,也無(wú)關(guān)節(jié)。
3、苜蓿的保存方法
苜?？蓴R置在陰涼通風(fēng)處,置干燥處。
苜蓿作為一種保健的藥材實(shí)際上在生活當(dāng)中已經(jīng)越來(lái)越被我們所熟知，而且它已經(jīng)不僅僅是成為了一種保健藥材，在我們的飯桌上，苜蓿葉成為了一道道營(yíng)養(yǎng)美味的食物，因?yàn)樗懈鞣N各樣的保健元素，對(duì)于貧血的女性來(lái)講也可以起到很大的苜蓿補(bǔ)血作用，那么下面我們就去了解它的功效。
不管是作為一種烹飪的食材還是入藥的藥材，苜蓿都可以發(fā)揮著它的保健功效，有效地給我們提供各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能夠解決身體中遇到的一些疾病，所以說(shuō)苜蓿深受人們的喜愛(ài)。
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血;此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，民間常用來(lái)治療胃病或痔瘡出血，有些驗(yàn)方
用它來(lái)治胃或痔、腸出血。苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，有止咳平喘的作用，對(duì)支氣管炎有一定療效。另外苜蓿中含有粗纖維，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結(jié)和腸癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化抗癌作用。[1]
上面都是關(guān)于苜蓿的一個(gè)保健功效介紹，通過(guò)這些介紹我們可以了解苜蓿中含有各種各樣的微量元素，而這些微量元素都是保證自己身體健康的必需，同時(shí)它可以幫助我們消化，對(duì)于治療和預(yù)防便秘抗癌等都有很大的功效。
苜蓿根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，藥用價(jià)值也很高，下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹下中藥苜蓿根的功效與作用。
【別名】土黃耆（《食療本草》）。
【來(lái)源】為豆科植物 紫苜蓿 或 南苜蓿 的 根 。
【化學(xué)成份】紫苜蓿的根含糖類(lèi)。根的分泌物中含氨基酸，其中有2-氨基己二酸及另二種未知氨基酸。
【藥理作用】南苜蓿的變種的根對(duì)金黃色葡萄球菌有較弱的抗菌作用，對(duì)大腸桿菌則無(wú)作用。
【性味】苦，寒。
【功能主治】清濕熱，利尿。治黃疸，尿路結(jié)石，夜盲。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩；或搗汁。
【附方】①治尿路結(jié)石：鮮苜蓿根，搗汁溫服，每次半茶杯，日服二次。（《吉林中草藥》）
【臨床應(yīng)用】治療夜盲癥：以新鮮南苜蓿根1兩，洗凈切碎煎湯，連渣服，每日1次。治療6例，4例痊愈，2例無(wú)效。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《唐本草》。
上文我們介紹了什么是苜蓿根，苜蓿根的功效和作用，我們知道了苜蓿根不僅可以提高免疫能力，還在某些疾病上有著不可或缺的作用。
隨著人們對(duì)苜蓿草的越來(lái)越多了解，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及各種保鮮功效也被挖掘出來(lái)，除了可以幫助我們治療一些疾病之外，苜蓿草也含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗粌H僅含有人體所需要的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，各種各樣的微量元素也占了很多成分，現(xiàn)在我們就一起具體了解一下。
想要保證身體的健康，那么就需要保證自己身體所需要的各種微量元素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人會(huì)選擇吃各種各樣的保健品，但實(shí)際上能夠注重這些常見(jiàn)食物的一個(gè)食用，同樣可以吸受到你所需要的營(yíng)養(yǎng)。
苜蓿產(chǎn)草量高，適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居牧草之首，不僅含有豐富的粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(不含植酸磷)和維生素等重要的營(yíng)養(yǎng)成分，并且含有動(dòng)物所需的必需氨基酸、微量元素和未知生長(zhǎng)因子。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收獲的可消化蛋白質(zhì)高2.5倍左右，礦物質(zhì)高6倍左右，可消化養(yǎng)分高2倍左右。與其它糧食作物相比，單位面積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)量也較高，據(jù)東北公主嶺試驗(yàn)場(chǎng)的測(cè)定結(jié)果，苜蓿的蛋白質(zhì)含量甚至遠(yuǎn)高于大豆。苜蓿的營(yíng)養(yǎng)成分與收獲時(shí)期關(guān)系很大，隨著生長(zhǎng)階段的延長(zhǎng)，干物質(zhì)含量逐漸增加，粗蛋白質(zhì)含量逐漸減少，粗纖維則顯著增加，纖維的木質(zhì)化加重。晚收割，產(chǎn)草量大，莖的總量增加，葉莖比變小，營(yíng)養(yǎng)成分明顯改，飼用價(jià)值下降。苜蓿營(yíng)養(yǎng)成分的消化率比較高,特別是粗蛋白質(zhì)和無(wú)氮浸出物。粗蛋白質(zhì)中80%~90%是可分解的，55%～65% 是可溶性的，因此粗蛋白質(zhì)消化率一般都在60%以上。但苜蓿在不同生長(zhǎng)階段畜禽的消化利用有差異。隨著物候期推進(jìn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。根據(jù)陜西省黃土高原綜合治理研究所米脂試驗(yàn)站(1994)對(duì)苜蓿干物質(zhì)消化率與其化學(xué)成分關(guān)系的統(tǒng)計(jì)分析的結(jié)果表明，提高苜蓿消化利用率的關(guān)鍵是控制纖維木質(zhì)化程度和減少粗蛋白質(zhì)損失。由此看來(lái)適時(shí)收割和減少運(yùn)輸和干燥過(guò)程的葉片損失非常重要，苜蓿葉片的粗蛋白質(zhì)含量占整株的80%以上。苜蓿含有動(dòng)物需要的各種必需氨基酸，而且含量豐富，品質(zhì)好，如干草中賴(lài)氨酸含量比玉米籽實(shí)苜蓿維生素和微量元素含量豐富。維生素中以胡蘿卜素含量最為豐富，微量元素中以鐵、錳含量較多高5.7倍。但蛋氨酸、酪氨酸、組氨酸的含量較少。品種和土壤條件對(duì)氨基酸含量有一定影響。
很多人在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候都會(huì)選擇一些豆制品，因?yàn)榇蠖怪泻械牡鞍踪|(zhì)非常高，但實(shí)際上苜蓿草的蛋白質(zhì)含量高于大豆，所以說(shuō)我們需要了解這些事物的嘗試這樣子就可以，給自己的身體提供更多營(yíng)養(yǎng)。
野苜蓿對(duì)于醫(yī)藥方面的價(jià)值是我們難以想象的，對(duì)于治療一些疾病是很有效的。野苜蓿中含有很多對(duì)人體有益的物質(zhì)，我們一起來(lái)看一看。
【別名】鐮莢苜蓿、豆豆苗（《內(nèi)蒙古中草藥》），連花生（《中國(guó)主要植物圖說(shuō)·豆科》）。
【來(lái)源】為豆科植物 黃花苜蓿 的 全草 。夏、秋采收，曬干。
【原形態(tài)】多年生草本，高30～70厘米。莖直立或匍匐，稍有毛，多分枝。三出復(fù)葉，小葉長(zhǎng)圓狀倒卵形，或倒披針形，長(zhǎng)1～2厘米，寬2～4毫米，先端鈍圓，基部楔形，邊緣上部有齒；托葉大，尖而長(zhǎng)?？偁罨ㄐ?，腋生，有花10～20朵；花梗長(zhǎng)于葉柄；花冠蝶形，黃色，比萼長(zhǎng)2倍。莢果扁，矩形，彎曲成半月形，光滑，長(zhǎng)1.5～2厘米，成熟時(shí)褐色。種子5～10粒?；ㄆ?月中旬。
【生境分布】生于草原或丘陵間低地以及溝邊。分布新疆、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、山西、河北等地。
【化學(xué)成份】含中性和酸性皂甙?；ㄖ骱~黃素酯。
【性味】甘微苦，平。
【功能主治】寬中下氣，健脾補(bǔ)虛，利尿。治胸腹脹滿(mǎn)，消化不良，浮腫。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢(qián)；研末1～1.5錢(qián)。
【附方】治消化不良，胸腹脹滿(mǎn)：黃花苜蓿一錢(qián)。研末沖服，一日二次。（性味以下出《內(nèi)蒙古中草藥》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《內(nèi)蒙古中草藥》
可見(jiàn)，野苜蓿的藥用價(jià)值還是很明顯的。但是野苜蓿并不是人人可以用，我們可以根據(jù)自身的體質(zhì)情況判斷一下。
苜蓿實(shí)際上是該屬所有植物的總稱(chēng)，有些地方稱(chēng)這種植物為“三葉草”。可以說(shuō)它是醫(yī)藥和食品的同源食品。苜蓿草的功效與作用，除作為食物直接食用外，還具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)各種疾病有治療作用，算得是非常好的藥品，苜蓿草具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素。
苜蓿草的功效與作用
1、止咳平喘
苜蓿草中含有苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，它們都是止咳平喘的好幫手，有助于緩解支氣管等疾病。
2、通便排毒
苜蓿草是粗纖維植物，食用苜蓿草可以有效促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有助于排出大便和體內(nèi)的毒素，可以防止大便秘結(jié)，并預(yù)防腸癌。
3、綜合作用
苜蓿是富含鐵元素的物質(zhì)，因此可以通過(guò)食用苜蓿來(lái)治療貧血。除此之外，苜蓿草所特有的苜蓿素可以抑制腸道收縮，有助于增加血中甲狀腺素含量，有助于抑制腎上腺素的氧化。
苜蓿草怎么吃健康？
苜蓿雞蛋卷
1、將苜蓿清洗干凈焯水,撈出擠干水份備用，并將焯好的苜蓿剁碎備用；
2、豆腐皮、蟹肉棒、魚(yú)丸焯水，然后將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚(yú)豆腐剁碎；
3、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡；
4、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋攤平; 在上面蛋液還沒(méi)有完全熟的時(shí)候放上拌好的餡；
5、卷起來(lái)煎制兩面金黃,吃時(shí)切段即可。
水果苜蓿芽卷
1、將喜歡吃的水果去皮切成長(zhǎng)條狀備用（可以為奇異果、蘋(píng)果、圣女果等等）；
2、將春卷皮在砧板上鋪平，接著將少許苜蓿芽放在春卷皮上面，擠上適量沙拉醬，然后放上水果，接著再鋪一層苜蓿芽；
3、將所有食材卷起來(lái)，即可享用美味健康的水果苜蓿芽卷啦！
黃花苜蓿的作用有哪些?黃花苜蓿作為傳統(tǒng)的一味中藥，不但可以用來(lái)治療疾病，而且平時(shí)可以和一些其他藥材相搭配，做成藥膳，對(duì)于調(diào)理人體具有非常不錯(cuò)的效果。今天我們就來(lái)介紹一下黃花苜蓿。
【別名】苜蓿草、野苜蓿、黃苜蓿、花苜蓿
【來(lái)源】豆科 黃花苜蓿 Medicago falcata L.，以 全草 入藥。
【生境分布】東北、華北、西北。
【化學(xué)成份】含有葉黃素（lutein）50～52％、葉黃素－5.6－環(huán)氧化物、菊黃質(zhì)（chrysanthema xanthin）9～10％、毛茛黃素（flavoxanthin）7～8％等。
【性味】苦，平。
【功能主治】降壓利尿，消炎解毒。主治浮腫，各種惡瘡。
【用法用量】鮮品3～5兩。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
黃花苜蓿作為一種常見(jiàn)的中藥材料，卻常常被人們所遺忘，其實(shí)他的功效和作用是你意想不到的，只有大家善于食用，用對(duì)方法，我相信，它對(duì)各位的身體一定會(huì)有很大的幫助的。
竹芋的藥用價(jià)值
1、功能主治
竹芋清肺止咳;清熱利尿。主肺熱咳嗽;小便熱痛。根莖富含淀粉,可煮食或提取淀粉供食用或糊用;藥用有清肺,利水之效。
2、用于什么病癥
竹芋主肺熱咳嗽;小便熱痛。
3、用法用量
竹芋內(nèi)服:9-15g。
竹芋的副作用
1、副作用
竹芋一般沒(méi)有特殊的副作用。
2、人群禁忌
竹芋一般沒(méi)有特殊的人群禁忌。
3、飲食禁忌
3.1、竹芋一般沒(méi)有特殊的飲食禁忌。
竹芋的醫(yī)學(xué)記載及附方
1、出自:《中華本草》。
1.1、別名:竹芋又稱(chēng)為結(jié)粉、山百合。拼音名:Zhu Yu,英文名:Bermuda Arrowroot,rhizome of Bermuda Arrowroot。中藥竹芋為竹芋科植物竹芋的根莖。全年均可采挖,除去莖葉及須根,切片曬干。
1.2、藥材來(lái)源:竹芋為竹芋科植物竹芋的根莖。
1.3、生境分布:廣東、海南、廣西、云南等地常見(jiàn)栽培。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。竹芋喜溫暖、濕潤(rùn)和半蔭環(huán)境,不耐寒,怕干燥忌強(qiáng)光曝曬。對(duì)水分的反應(yīng)十分敏感。喜低光度或半蔭環(huán)境下生長(zhǎng),在強(qiáng)光下曝曬葉片容易灼傷。土壤以肥沃、疏松和排水良好的腐葉土最宜。
1.4、性味歸經(jīng):竹芋味甘;淡;性涼,肺;膀胱經(jīng)。
1.5、采收和儲(chǔ)藏:竹芋全年均可采挖,除去莖葉及須根,切片曬干。
1.6、化學(xué)成分:根莖含淀粉(starch)19.4%,蛋白質(zhì)(protein),脂肪(fat),色氨酸(trytophan)。
1.7、功能主治:竹芋清肺止咳;清熱利尿。主肺熱咳嗽;小便熱痛。
1.8、用法用量:竹芋內(nèi)服:9-15g。竹芋粉幾乎全是淀粉,不含維生素,蛋白質(zhì)含量?jī)H0.2%?？捎米鰷?、調(diào)味汁、布丁和尾食點(diǎn)心的增稠劑。加水煮沸成透明、無(wú)臭的可口糊狀物。竹芋粉質(zhì)細(xì)與其他淀粉相比可以在較低溫度和較短時(shí)間的條件下烹調(diào),又易消化,特別適合做不能煮過(guò)頭的牛奶蛋糊等蛋品,也適宜制作淡味、低鹽和低蛋白的食物。
2、《新華本草綱要》:竹芋有清肺利尿的功能。用于肺熱咳嗽,小便赤痛。
