苜蓿的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《苜蓿的功效與作用》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
苜蓿的簡(jiǎn)介
為豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。紫苜蓿分布很廣,我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培;南苜蓿分布于我國(guó)中、南部,長(zhǎng)江下游有栽培。夏、秋季采收,洗凈鮮用,或曬干用。多年生草本植物,似三葉草,耐干旱,耐冷熱,產(chǎn)量高而質(zhì)優(yōu),又能改良土壤,因而為人所知。廣泛栽培,主要用制干草、青貯飼料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”著稱,不僅產(chǎn)量高,而且草質(zhì)優(yōu)良,各種畜禽均喜食。
苜蓿的功效與作用
1、富含物質(zhì)
1.1、苜蓿中含有大量的鐵元素,因而可作為治療貧血的輔助食品,苜蓿中所含的B族維生素成分,可治療惡性貧血;此外,苜蓿還含具有止血作用的維生素K,民間常用來(lái)治療胃病或痔瘡出血,有些驗(yàn)方用它來(lái)治胃或痔、腸出血。
1.2、苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì),有止咳平喘的作用,對(duì)支氣管炎有一定療效。
1.3、苜蓿中含有粗纖維,可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘結(jié)和腸癌。
1.4、苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
2、功效作用
味甘、淡,性微寒。能清胃熱,利尿除濕。用于胃熱煩悶,不欲飲食;濕熱所致的小便不利,石淋,或濕熱發(fā)黃。
3、臨床應(yīng)用
3.1、防出血:一切出血癥候,如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。新藥每用維他命K,認(rèn)為是有凝結(jié)血管功能的療法。其實(shí)維他命K在食品中,含量最豐富的,就是苜蓿。由苜蓿來(lái)作為預(yù)防出血癥候,實(shí)驗(yàn)的結(jié)果認(rèn)為收效很高,對(duì)各種小出血,和肺胃及十二指腸出血,都能獲得預(yù)防的效果。
3.2、清內(nèi)熱:苜蓿是清涼性的蔬菜,進(jìn)食之后,確能消除內(nèi)火,尤其在燥烈季節(jié),用以佐膳,功效顯著,更勝於西洋菜。苜蓿經(jīng)油炒后,乘熱進(jìn)食,味極鮮潔。冷卻后,進(jìn)食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季節(jié),如果覺(jué)得唇干舌燥,用以佐膳,是維護(hù)健康的上品菜肴。
4、科學(xué)研究
苜蓿多糖是從紫花苜蓿中提取的植物多糖,有關(guān)此方面的報(bào)道不多。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)報(bào)道,苜蓿多糖中不含蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)和淀粉,為酸性多糖。其中含葡萄糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸和另一種未知單糖,含量之比未測(cè)。
苜蓿的市場(chǎng)信息
1、苜蓿的價(jià)格
苜蓿的價(jià)格5-6元/斤。
2、苜蓿的選購(gòu)方法
一年生或多年生草本,稀灌木,無(wú)香草氣味。三出羽狀復(fù)葉,互生;托葉部分與葉柄合生,全緣或齒裂;小葉3,邊緣通常具鋸齒,側(cè)脈直伸至齒尖。種子小,通常平滑,多少呈腎形,無(wú)種阜;幼苗出土子葉基部不膨大,也無(wú)關(guān)節(jié)。
3、苜蓿的保存方法
苜?？蓴R置在陰涼通風(fēng)處,置干燥處。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
野苜蓿對(duì)于醫(yī)藥方面的價(jià)值是我們難以想象的，對(duì)于治療一些疾病是很有效的。野苜蓿中含有很多對(duì)人體有益的物質(zhì)，我們一起來(lái)看一看。
【別名】鐮莢苜蓿、豆豆苗（《內(nèi)蒙古中草藥》），連花生（《中國(guó)主要植物圖說(shuō)·豆科》）。
【來(lái)源】為豆科植物 黃花苜蓿 的 全草 。夏、秋采收，曬干。
【原形態(tài)】多年生草本，高30～70厘米。莖直立或匍匐，稍有毛，多分枝。三出復(fù)葉，小葉長(zhǎng)圓狀倒卵形，或倒披針形，長(zhǎng)1～2厘米，寬2～4毫米，先端鈍圓，基部楔形，邊緣上部有齒；托葉大，尖而長(zhǎng)?？偁罨ㄐ颍干?，有花10～20朵；花梗長(zhǎng)于葉柄；花冠蝶形，黃色，比萼長(zhǎng)2倍。莢果扁，矩形，彎曲成半月形，光滑，長(zhǎng)1.5～2厘米，成熟時(shí)褐色。種子5～10粒?；ㄆ?月中旬。
【生境分布】生于草原或丘陵間低地以及溝邊。分布新疆、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、山西、河北等地。
【化學(xué)成份】含中性和酸性皂甙?；ㄖ骱~黃素酯。
【性味】甘微苦，平。
【功能主治】寬中下氣，健脾補(bǔ)虛，利尿。治胸腹脹滿，消化不良，浮腫。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢；研末1～1.5錢。
【附方】治消化不良，胸腹脹滿：黃花苜蓿一錢。研末沖服，一日二次。（性味以下出《內(nèi)蒙古中草藥》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《內(nèi)蒙古中草藥》
可見(jiàn)，野苜蓿的藥用價(jià)值還是很明顯的。但是野苜蓿并不是人人可以用，我們可以根據(jù)自身的體質(zhì)情況判斷一下。
苜蓿實(shí)際上是該屬所有植物的總稱，有些地方稱這種植物為“三葉草”?？梢哉f(shuō)它是醫(yī)藥和食品的同源食品。苜蓿草的功效與作用，除作為食物直接食用外，還具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)各種疾病有治療作用，算得是非常好的藥品，苜蓿草具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素。
苜蓿草的功效與作用
1、止咳平喘
苜蓿草中含有苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，它們都是止咳平喘的好幫手，有助于緩解支氣管等疾病。
2、通便排毒
苜蓿草是粗纖維植物，食用苜蓿草可以有效促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有助于排出大便和體內(nèi)的毒素，可以防止大便秘結(jié)，并預(yù)防腸癌。
3、綜合作用
苜蓿是富含鐵元素的物質(zhì)，因此可以通過(guò)食用苜蓿來(lái)治療貧血。除此之外，苜蓿草所特有的苜蓿素可以抑制腸道收縮，有助于增加血中甲狀腺素含量，有助于抑制腎上腺素的氧化。
苜蓿草怎么吃健康？
苜蓿雞蛋卷
1、將苜蓿清洗干凈焯水,撈出擠干水份備用，并將焯好的苜蓿剁碎備用；
2、豆腐皮、蟹肉棒、魚丸焯水，然后將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚豆腐剁碎；
3、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡；
4、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋攤平; 在上面蛋液還沒(méi)有完全熟的時(shí)候放上拌好的餡；
5、卷起來(lái)煎制兩面金黃,吃時(shí)切段即可。
水果苜蓿芽卷
1、將喜歡吃的水果去皮切成長(zhǎng)條狀備用（可以為奇異果、蘋果、圣女果等等）；
2、將春卷皮在砧板上鋪平，接著將少許苜蓿芽放在春卷皮上面，擠上適量沙拉醬，然后放上水果，接著再鋪一層苜蓿芽；
3、將所有食材卷起來(lái)，即可享用美味健康的水果苜蓿芽卷啦！
黃花苜蓿的作用有哪些?黃花苜蓿作為傳統(tǒng)的一味中藥，不但可以用來(lái)治療疾病，而且平時(shí)可以和一些其他藥材相搭配，做成藥膳，對(duì)于調(diào)理人體具有非常不錯(cuò)的效果。今天我們就來(lái)介紹一下黃花苜蓿。
【別名】苜蓿草、野苜蓿、黃苜蓿、花苜蓿
【來(lái)源】豆科 黃花苜蓿 Medicago falcata L.，以 全草 入藥。
【生境分布】東北、華北、西北。
【化學(xué)成份】含有葉黃素（lutein）50～52％、葉黃素－5.6－環(huán)氧化物、菊黃質(zhì)（chrysanthema xanthin）9～10％、毛茛黃素（flavoxanthin）7～8％等。
【性味】苦，平。
【功能主治】降壓利尿，消炎解毒。主治浮腫，各種惡瘡。
【用法用量】鮮品3～5兩。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
黃花苜蓿作為一種常見(jiàn)的中藥材料，卻常常被人們所遺忘，其實(shí)他的功效和作用是你意想不到的，只有大家善于食用，用對(duì)方法，我相信，它對(duì)各位的身體一定會(huì)有很大的幫助的。
現(xiàn)在人們會(huì)吃各種各樣的孝素，最常見(jiàn)的就是一些水果孝素了，尤其女性們特別喜歡吃，是因?yàn)樾⑺鼐哂袦p肥的作用，另外還具有美容養(yǎng)顏的功效，尤其特別適合那些亞健康狀態(tài)的人吃，實(shí)際上，現(xiàn)在的孝素種類非常多，今天為大家介紹苜蓿孝素，這種孝素有下列這些諸多好處。
苜蓿孝素的功效與作用：
一、排毒減肥
酵素最主打的功效則是排毒減肥，它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，引導(dǎo)宿便排出，同時(shí)給腸道建立正常的運(yùn)行環(huán)境，來(lái)減少毒素堆積；
二、調(diào)理月經(jīng)預(yù)防婦科疾病
女性月經(jīng)不調(diào)，在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)其實(shí)是一種血瘀的表現(xiàn)。而經(jīng)常飲用苜蓿酵素可以很好的緩解氣血不足和月經(jīng)過(guò)少。以及小腹疼痛、心悸耳鳴、食欲不振等一系列女性疾病。這都是因?yàn)榻退鼐哂谢钛龅淖饔谩?/p>
二、增強(qiáng)免疫力
經(jīng)過(guò)臨床表明苜蓿酵素可以顯著提高吞噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)以及白細(xì)胞總數(shù)?？梢栽谝欢ǔ潭壬蠝p少白細(xì)胞的移動(dòng)指數(shù)從而達(dá)到提高免疫力的功效
三、預(yù)防心血管疾病
當(dāng)人體血管堵塞不足于70%的時(shí)候，其實(shí)是沒(méi)有任何感覺(jué)的，但是當(dāng)堵塞超過(guò)70%進(jìn)入晚期時(shí)，就會(huì)感覺(jué)到身體反饋回來(lái)的信息。而飲用苜蓿酵素具有活血和養(yǎng)血的雙重功效。堅(jiān)持服用長(zhǎng)期就可以達(dá)到軟化血管以及促進(jìn)血液健康的作用。從根本上來(lái)說(shuō)酵素是可以預(yù)防心腦血管疾病。
四、抗疲勞
苜蓿酵素可以興奮的中樞神經(jīng)。因此它具有提高腦力以及體力的作用。對(duì)于一些有化療史得患者來(lái)說(shuō)酵素還有明顯的鎮(zhèn)痛作用。
雖然說(shuō)苜蓿酵素有著很多良好的功效以及作用，但它始終不是要并不能代替藥物的使用，大家把它當(dāng)成保健品服用即可。希望上述內(nèi)容能幫助大家。最后祝愿各位生活愉快。
現(xiàn)在社會(huì)，養(yǎng)生似乎是一個(gè)永恒的話題?，F(xiàn)在很多喜歡用一些中藥材來(lái)調(diào)理身體，因?yàn)檫@些藥材天然無(wú)公害，下面我們就為 大家介紹一下矩鐮莢苜蓿這種藥材。
【別名】莫桑河（藏名）
【來(lái)源】為豆科植物 矩鐮莢苜蓿 的 全草 。7～8月采收。
【原形態(tài)】一年生或多年生草本，直立，高30～80厘米。莖近方形。葉具3小葉；小葉寬倒卵形、矩圓形或近圓形，長(zhǎng)1.5～3厘米，寬1～2.5厘米，先端圓或微凹，邊緣具細(xì)齒，上面近無(wú)毛，下面有疏柔毛；葉柄纖細(xì)，長(zhǎng)5～8毫米；托葉披針形或狹卵形，長(zhǎng)6～10毫米，寬2～4毫米，先端尖，邊緣具鋸齒，基部有時(shí)近戟形，無(wú)毛?？偁罨ㄐ蚓?～5朵花，腋生，著花的總花梗長(zhǎng)1～2厘米；有果的總花梗稍延長(zhǎng)，通常為3.5厘米；花萼寬鐘形，萼齒三角形，有柔毛；花冠白色帶紫色，長(zhǎng)7～8毫米；子房線形，頂端彎曲。莢果矩鐮形，無(wú)毛，有網(wǎng)脈，先端具喙，長(zhǎng)可達(dá)2.5厘米。種子矩形，長(zhǎng)13毫米，闊4毫米。
【生境分布】生于牧區(qū)較干燥的山坡及草壩。分布四川西北部。青海、甘肅、新疆等地。
【性味】微苦，微寒。
【歸經(jīng)】入心、小腸經(jīng)。
【功能主治】清熱消炎，強(qiáng)心利尿。治肺炎咳嗽；外擦創(chuàng)傷。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～4錢。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《高原中草藥治療手冊(cè)》
矩鐮莢苜蓿不僅有多種功效，而且它在我們的生活中也有多種食用方法，因而得到很多人的喜愛(ài)。
我們國(guó)家的中醫(yī)已經(jīng)發(fā)展幾千年，時(shí)至今日各種各樣的疾病已經(jīng)可以用中醫(yī)來(lái)進(jìn)行治療，效果并不比西醫(yī)差很多。而且很多中藥材的性情是比較溫和的，并不會(huì)像西藥那樣長(zhǎng)期服用會(huì)給身體帶來(lái)一些副作用，畢竟中藥都是以調(diào)理為主。那么，中藥苜蓿粉的功效與作用是什么呢?
苜蓿，別名草頭、木粟、光風(fēng)草，為豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩莖葉。每100克苜蓿嫩莖葉含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.4克，粗纖維2.4克，糖類8克，胡蘿卜素3.28毫克，維生素B2為0.36毫克，維生素C92毫克，鈣103毫克，磷50毫克，鐵2.4毫克。此外還含有維生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黃酮等成分。苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡(luò)、疏利腸道、排石、補(bǔ)血止喘等功效。
止咳平喘
:現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，有止咳平喘作用，對(duì)支氣管疾病有一定療效。
補(bǔ)血止血
:苜蓿中含有較多量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的維生素B12成分，可治療惡性貧血.此外，苜蓿還含有止血作用的維生素K，民間常用治胃或痔、腸出血。
通便排毒
:苜蓿中含有粗纖維，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助大便及毒素的排泄，防治大便秘結(jié)和腸癌。
綜合作用
:苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化，并有輕度雌激素樣作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黃酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。
