吃人參補什么
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“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在中醫(yī)養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“吃人參補什么”，希望能為您提供更多的參考。
吃人參補什么
1、人參能大補元氣。人參具有大補元氣、復(fù)脈固脫、補脾益肺、生津、安神等功效。
2、人參能扶正祛邪。人參皂甙可明顯延長過敏性休克和燙傷性休克動物的生存時間。使失血性急性循環(huán)衰竭動物心臟收縮力頻率明顯增加。
3、人參神奇的雙向調(diào)節(jié)作用。(白天精力充沛,晚上睡眠酣熱血糖調(diào)節(jié)也有明顯雙向作用)。
4、人參能益智,對下垂腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸的作用。適量的人參對下垂腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸表現(xiàn)興奮,使其功能增強。
5、人參能抗衰老,人參皂甙可明顯延長動物壽命和細胞壽命;抑制老年動物腦干中MAO-B活性,使大腦皮層NA水平接近青年動物水平;清除體內(nèi)致衰老的自由基,保護生物膜。
6、人參能使癌細胞“改邪歸正”。(人參皂甙)人參提取物、人參皂甙和人參多糖均有抗實驗性腫瘤的作用7,人參能補脾氣,益肺氣。對免疫系統(tǒng)的作用。人參可全面增強機體的免疫功能,其活性成分主要是皂甙和多糖。
細數(shù)吃人參的誤區(qū)
1、喝人參燉雞湯是最好的滋補方法
很多年以來,中國民間流行一種滋補方法,那就是入冬時用人參燉雞湯喝,人們常常認(rèn)為這是滋補最佳的方法。最近幾年專家研究發(fā)現(xiàn),胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。其實吃人參的方法有很多種,可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等,這些吃法都可以起到很好的進補效果。
2、吃人參上火
很多人都認(rèn)為“吃人參上火”,實際上,這種觀點極其偏頗,是對人參的最大誤解。很多人吃完人參后上火最大的原因就是吃的過量了。但人參的藥力大,尤其是多年生園參和野山參,千萬不能超量服用,這樣的話效果反而起到相反的效果。就會出現(xiàn)流鼻血、生口瘡等現(xiàn)象。
3、夏天不能吃人參
這一點可根據(jù)自己的體質(zhì)情況而定、不同疾病等靈活掌握。例如,南方人經(jīng)常吃人參,只要不超量,一般是不會上火的;而東北人常吃人參,即便是與南方人相同的量,也會有一部分人會上火。具體講,南方人每人每次服1.5克人參的話,東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次,冬季服三次。如果用人參泡水喝,每天可多喝幾次,但夏天每人每天不超過3克,冬天每人每天不超過5克。
4、中國人參不如高麗參和西洋參
中國人參主產(chǎn)區(qū)在長白山西坡及余脈,高麗人參主要產(chǎn)區(qū)在長白山以東和以南余脈,他們的地理環(huán)境和氣候差異不是太大。我國專家曾用中國紅參和韓國高麗參進行對比研究,研究結(jié)果表明,紅參各項指標(biāo)含量大多高于和接近高麗參。有人認(rèn)為西洋參價格比中國人參高,所以認(rèn)為效果肯定會更好,其實并不然,韓國一家人參科研機構(gòu)研究各種參的有效成分如下:日本人參19種,西洋參28種,中國人參30種。我國專家研究發(fā)現(xiàn),中國人參有效成分達56種。
5、兒童和青年人不用吃人參
兒童能不能吃人參,要因人而宜。體質(zhì)好、發(fā)育健全的兒童,是不用吃人參的。但是如果體質(zhì)弱、發(fā)育存在一定問題的兒童就可以吃人參,但要嚴(yán)格控制用量。
人參怎么吃進補
1、人參汁
將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入容器中,先加一些清水浸泡約20分鐘,再加入清水,量以稍高于參為度,然后蓋上蓋子,煎熬1小時左右即可倒出參汁,待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高,因而補益作用較強,起效較快,適用于大病之后邪氣已去、虛證嚴(yán)重,急需進補調(diào)養(yǎng)者。最后,煮過的人參可以食用。服用人參的劑量以每日3～9克為宜,不可多服。
2、泡茶服
將人參切成薄片,每次取3克左右(約5~10片),放入保溫杯中,然后沖入沸水,加蓋泡半小時左右,代茶飲服?？梢苑磸?fù)沖泡,直至參茶變淡無味,最后連渣嚼服。這種服法比較方便,而且可以隨時服用,不受場合局限,適用于一般人群長期服用。
3、含片服
將人參切成薄片,每次取1~2片,放入口中含服,直至味淡或無味,再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便,幾乎時時處處都可,而且省去了沖水的麻煩。這種服法也適用于那些需要進補強身的一般人群。
4、研粉服
將人參研粉后用開水沖服,每次3克,每日3次,或?qū)⑷藚⒎垩b入空心膠囊,每次2粒,每日3次。這種方法適合服用比較名貴的人參品種,如野山參等,這樣可以完全充分地利用人參,不至于浪費。
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吃人參好嗎
人參有補氣血,通筋脈,增進機體抗體的構(gòu)成,能提高大腦機能的功效,因此吃人參是很好的。人參雖好也需要看是什么人群,這樣才能有效的發(fā)揮人生的功效,下面我們就具體看看老人、兒童、女人吃人生好嗎?
1、老人吃人參好嗎
據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,人參,味甘微寒。主補五臟,安精神,定魂魄 ,止驚悸,除邪 氣,明目,開心益智。久服,輕身延年?，F(xiàn)代研究表明,人參主要含人參皂甙、多種氨基酸(17種)、糖類、酶類、還含有銅、鋅、鐵、錳、鍺等20多種無機及微量 元素。這些成分大多有益于人體健康。人參還具有抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗休克等多方面的作用。老年人經(jīng)常服用人參制劑,能改善體力和智力,改善睡眠,減輕精神抑郁癥,甚至對皮膚老化,如老年性色素沉著及脫發(fā)等亦有一定治療作用。因此老人可以常吃人參，因為人參對老年人很有好處。
2、兒童吃人參好嗎
人參是馳名中外的名貴藥材,人參的功效與作用能大補元氣,復(fù)脈固脫,補脾益肺,生津止渴,安神益智。因此一些家長唯恐自己的孩子營養(yǎng)缺乏,做些參湯給孩子補補。但是兒童處于生長發(fā)育階段,自然需要大量的營養(yǎng)攝入,如果服用參湯,會對其消化系統(tǒng)的正?；顒赢a(chǎn)生干擾,影響孩子正常的新陳代謝和營養(yǎng)均衡。專家稱兒童是不宜服用人參類的滋補品的,家長們要格外注意。
3、女人吃人參好嗎
人參自古稱為“百草之王”“滋陰補生,扶正固本”之極品,能擴大肌膚毛細血管,推進肌膚血液循環(huán),增加加肌膚養(yǎng)分,調(diào)理肌膚的水油平衡,避免肌膚脫水、硬化、起皺,人參活性物質(zhì)按捺黑色素的復(fù)原功能,使肌膚皎白潤滑,能增強肌膚彈性,使細胞取得新生,是女人護膚美容的極品。因此對于人參，女人們可以多吃，護膚是女人一生的事業(yè)，人參的效果有這么顯著，為什么不多吃呢？
吃人參有哪些好處
人參中含有增強中樞神經(jīng)的物質(zhì),它可以凝神消疲、提高記憶的功效,對失眠、煩躁等癥狀均有療效。如果您有心律失常、心肌缺血、心肌氧化的病癥的話,可以多食用些人參,人參對其治療效果很顯著。
人參是補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。除此之外,長服人參還可以降低血液濃度、抑制血小板的凝聚并能促進紅血球的生長。人參還是糖尿病患者的福音,對糖尿病的治療有很好的輔助效果。
吃人參需要注意哪些問題
人參雖好,但是一些注意問題還是應(yīng)該知道的,要不然造成了身體傷害就不好了,首先新生兒要慎服人參因為新生兒承受力低,各個器官非常稚嫩。給新生兒服用人參還是要慎重。其次人參不能亂配伍在無新的科學(xué)觀點推翻這種結(jié)論以前,還應(yīng)遵循人參不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說,以免出現(xiàn)問題。吃人參時最好不要吃蘿卜。最后要記住人參五大忌,尚不能定論人參五大忌:咳嗽忌用人參,疼痛忌用人參,感冒忌用人參,發(fā)熱忌用人參,正在失血忌用人參。
這下大家對于吃人參好嗎這個問題都清楚了吧,人參雖然有很強的滋補功效,但是也需要注意食用方法,吃對了才能對身體有益,不然只會造成浪費,還會給身體造成傷害。
如何吃人參
1、如何吃人參呢
1.1、含服
將鮮人參切成片放入口中,不斷地吞咽唾液。鮮人參的主要成分會隨唾液進入人體,由于唾液的助消功能,可使人們最大化地吸收鮮人參養(yǎng)分。含至10分鐘左右,可將變軟的鮮人參咀嚼咽下。
1.2、直接嚼食
顧名思義直接把鮮人參放到嘴里咀嚼后食用。
1.3、泡水喝
將鮮人參放入杯中,倒入開水浸泡15分鐘至30分鐘即可。建議一邊喝一邊續(xù)水,當(dāng)天晚上將杯中的鮮人參吃掉。
1.4、煮水喝
將鮮人參放入電壺或電熱杯中煮開,然后再喝即可。根據(jù)喝水人的喝水量,來掌握鮮人參的數(shù)量。
1.5、隔水蒸
將鮮人參放入小碗中,再加入水適量(必須超過鮮人參)。然后將小碗連鮮人參一起放入鍋中蒸一個小時左右。
2、吃人參的用量與服法
人參的用量宜按病情及人參的質(zhì)量而定,一般用量為3～9克,急救時可用至30克。人參的服法有水煎服、隔水燉服、研末沖服、浸酒服及切片含服等。用于強心、提神,一般切片含服;急用時宜水煎服,其他情況可選用隔水燉服、研末沖服或浸酒服。一般以空腹或飯前服為宜。服用人參時不可同時服食蘿卜、茶葉等。服人參防其太熱助火時,可佐以涼潤養(yǎng)陰藥如麥冬、天冬等;防其引起氣滯不暢時,可配以川貝、陳皮等。
3、吃人參有哪些功效
1、能夠補五臟
人參作為藥品,五臟六腑都能補,安精神、定魂魄,對心神的安定有好處。另外,很多人都說人參大補元氣,比如說心臟有心氣,肺臟有肺氣,都是有氣的,是臟腑的氣,還有幾個身體里面有全局影響的氣,一個就是元氣,這個元氣相當(dāng)于人體所有生命能量集中的來源,是非常重要的。如果元氣不足,你的整個身體狀態(tài)都處于一種疲弱的狀態(tài)。人參的作用就是大補元氣,且能直接補元氣的只有人參這么一個藥。
2、對抗疲勞
慢性疲勞到底是什么?比如說氣虛,中醫(yī)叫“神疲乏力,氣短懶言”,我們講人參是補氣的,你要是這樣的人,你用人參才管用,才是對癥的。
對于氣虛的人,每天都疲勞,那么人參是獨一無二的保健藥,沒有其他的能夠超過它的。
3、治療緊張性頭痛
臨床上最常見的一類病人叫緊張性頭痛,和一般的偏頭痛,疼得特別厲害不一樣,緊張性頭痛就是整個頭像被什么東西堵死了一樣,不清醒了,即使疼,也是輕微的,往外發(fā)脹的那種疼痛,但是這種疼痛是持續(xù)的,對人的身心產(chǎn)生巨大影響的,這種癥狀也是人參主要的適應(yīng)癥之一。
這是在人參的養(yǎng)生保健里非常獨特的作用,就是吃完人參后,能讓人產(chǎn)生心理上的愉悅?，F(xiàn)在很多人心情煩悶,人參最大的特點就是除了能夠補氣外,還能有愉悅精神的作用。
吃人參要注意什么
1、別和葡萄一起服用
專家告訴我們,如果人參和葡萄一起服用,那么會導(dǎo)致人參中所含有的營養(yǎng)價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸,這種物質(zhì)會和人參中所含的蛋白質(zhì)進行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀,這就會影響我們身體對于營養(yǎng)的吸收。
2、忌服用后吃蘿卜和海鮮
人參是大補的藥材,服用之后具有很好的滋補元氣的功效。建議服用人參之后千萬不能夠吃蘿卜,其中包括白蘿卜、胡蘿卜以及綠蘿卜。
這是因為蘿卜是具有消食利尿的效果,如果兩者混合在一起服用,那么會大大的減少人參對于身體的滋養(yǎng)功效。除了蘿卜之外,海鮮也最好別立即服用,這些都是會影響藥效的。
3、別濫用人參
隨著生活水平的不斷提高,人參也進入了尋常百姓的加重。很多人將人參作為一種滋補、養(yǎng)生的藥材,認(rèn)為想要獲得最好的效果,那么必須要經(jīng)常、大量的服用。事實上,這是一種非常錯誤的想法,如果濫用人參,不僅不能夠?qū)ι眢w進行最好的滋補效果,反而會導(dǎo)致中樞神經(jīng)過于興奮,出現(xiàn)失眠、瘙癢還有暈眩等等情況。所以,日常服用人參一定要循序漸進。
哪些人不宜吃人參
1、舌質(zhì)紫暗之人
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象,如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情,出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。
2、紅光滿面之人
臨床發(fā)現(xiàn),紅光滿面之人情緒往往興奮,血壓常常偏高,再服用人參會導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病癥。
3、舌苔黃厚之人
正常人的舌苔薄白而又顯濕潤,黃則表示消化不良有炎癥,此時服用人參會引起食欲不振,腹部脹滿,便秘等。
4、大腹便便之人
此類人服用人參后,常常食欲亢進,出現(xiàn)體重猛增,身重困頓,反應(yīng)遲鈍,頭重腳輕之不良感覺。
5、發(fā)熱之人
發(fā)熱應(yīng)先查明病因,不可因病體虛而盲目進補,感冒、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后猶如雪上加霜使病情加重。
導(dǎo)讀：吃人參要注意什么？冬天是進補的好時節(jié)，人參也是人們滋補身體常選用的中藥材。那么吃人參要注意什么？下面一起來看看吃人參的一些注意事項。
吃人參要注意什么
1、感冒發(fā)熱的時候不適合服用
這是因為在發(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會增加，這個時候就會導(dǎo)致心悸的情況加重，令感冒發(fā)燒問題更加嚴(yán)重，并不利于病情恢復(fù)，反而有可能導(dǎo)致病情惡化。
2、氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參
如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況，那么我們也是不建議使用人參。除此之外，如果是由于一時的情緒激動所導(dǎo)致出現(xiàn)吐血的情況等等，那么建議最好也別使用人參。
3、濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因為人參具有一定的抗利尿的功效，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況，反而會加重病情，并不建議服用。除此之外，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來治病。
4、失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之后精神會更加的亢奮，不僅導(dǎo)致睡眠效果更差，同時也難以起到靜心的功效。
5、別和葡萄一起服用
專家告訴我們，如果人參和葡萄一起服用，那么會導(dǎo)致人參中所含有的營養(yǎng)價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸，這種物質(zhì)會和人參中所含的蛋白質(zhì)進行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀，這就會影響我們身體對于營養(yǎng)的吸收。
6、忌服用后吃蘿卜和海鮮
人參是大補的藥材，服用之后具有很好的滋補元氣的功效。建議服用人參之后千萬不能夠吃蘿卜，其中包括白蘿卜、胡蘿卜以及綠蘿卜。這是因為蘿卜是具有消食利尿的效果，如果兩者混合在一起服用，那么會大大的減少人參對于身體的滋養(yǎng)功效。除了蘿卜之外，海鮮也最好別立即服用，這些都是會影響藥效的。
7、忌服用后喝茶
如果在服用人參之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚會和人參進行結(jié)合，這就會降低人參所帶有的滋補功效
8、忌用五金炊具
在對人參進行煎煮的時候，無論是沌陽或者是煎藥服用，千萬別使用五金炊具，否則都會影響人參最終的藥效。
9、別濫用人參
隨著生活水平的不斷提高，人參也進入了尋常百姓的加重。很多人將人參作為一種滋補、養(yǎng)生的藥材，認(rèn)為想要獲得最好的效果，那么必須要經(jīng)常、大量的服用。事實上，這是一種非常錯誤的想法，如果濫用人參，不僅不能夠?qū)ι眢w進行最好的滋補效果，反而會導(dǎo)致中樞神經(jīng)過于興奮，出現(xiàn)失眠、瘙癢還有暈眩等等情況。所以，日常服用人參一定要循序漸進。
10、夏季、秋季不宜服用人參
想用人參滋補身體，最好選擇在春季或冬季服用，春季適宜養(yǎng)陽，正是服用人參的最佳季節(jié)。而夏季天氣比較炎熱，秋季又比較干燥，因此不宜服用人參。
人參可以吃，但不能亂吃，并不是什么人都適合吃；當(dāng)然少劑量的服用也是好的，如果身體強壯的青年人感覺平常所食飯菜虧待了自己的身體，特別是那些長期從事體力勞動者的工人和長期坐在電腦旁邊的白領(lǐng)們，可以少劑量的服用些人參，每天用量不要超過3克，這樣既能達到強身的作用，也能節(jié)約些金錢。
吃人參有什么味道
1、人參性溫味甘
冬季進補養(yǎng)生,人參當(dāng)?shù)馈Ｈ藚⑿晕?味甘、微苦,歸脾、肺、心經(jīng),具有大補元氣、復(fù)脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效。但不同的人參,在性質(zhì)和作用方面也有差異和不同的適應(yīng)癥,吃對了才養(yǎng)生。很多人以為人參就是單一的燉吃,其實不然,在此介紹六種方法以供選用。
野山參陰陽俱補,功效最佳;紅參偏溫,白參或糖參平和,而西洋參偏涼。高麗參、吉林紅參與日本紅參一般適用于年高體虛、陽氣不足的老年人,平時有面色蒼白,四肢不溫,腰膝酸軟,動則喘氣等癥狀,對術(shù)后或婦女崩漏、產(chǎn)后失血過多者也適用。糖參、白參適宜于氣虛乏力、聲短懶言,動則汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。西洋參適應(yīng)于咽干口燥、熱病傷陰、暑熱耗傷氣陰的人群,多于夏天服用。各種參須功似同類而力薄。
2、人參片泡水安神增智的作用
人參是中醫(yī)上的補氣虛的補藥。最佳的吸收方法就是當(dāng)含片使用。將人參加工成薄片,口含,這種方法是吸收最好的。其次就是泡水和燉。但是感冒之時不能進補,要停用。同時,蘿卜不能和人參同時服用。所以服用人參期間,避免食用蘿卜。人參準(zhǔn)確說時候于陰虛的人群。意見建議:人參,一般氣虛的人吃比較好。它有大補元氣,補脾益肺,生津止渴,安神增智的功效。對增強體質(zhì)有一定的幫助。但是,如果你有熱證,實證,或正氣不虛,就不可以服。同時,服人參不宜喝茶和吃蘿卜。
3、有機人參茶適合于中老年人飲用
有機人參茶非常適合于中老年人飲用,是價廉物美的一種保健飲料。人參茶即經(jīng)加工可直接作為飲料服用的一種似茶之茶。其含有多種人參皂甙,具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜,壯陽等作用,此茶回味 甘醇,不失為老年人的保健之茶。其香味與生曬參很相似,初入口微帶苦,爾后回味甘醇。初飲人參茶,如口味嫌其不合,泡飲時加入少量蜜糖,能調(diào)和滋味的可口程度。
人參泡水治療的疾病有哪些
增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能:西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護心血管系統(tǒng):常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
提高免疫力:西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
促進血液活力:長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長,增加血色素。
治療糖尿病:西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
食用人參禁忌人群有哪些
失眠患者,如果是出現(xiàn)了失眠的情況以及睡眠質(zhì)量不好的人群,因為這個時候服用人參不僅不能夠提高睡眠質(zhì)量,反而會令中樞神經(jīng)更加的興奮。出現(xiàn)失眠的豬腰原因就是由于大腦皮層過于興奮,導(dǎo)致體內(nèi)的平衡受到影響,而人參具有提高神經(jīng)興奮的作用,如果這個時候服用人參,那么不僅不能夠促進睡眠,反而會加重失眠的情況。
高血液黏度的患者,所謂的高血液黏度的患者,其實就是中醫(yī)方面所說的淤血情況。由于體內(nèi)的血液濃度上升,導(dǎo)致血液循環(huán)受到影響。人參在進入體內(nèi)之后能夠很好的促進紅血球的增長,如果紅血球的數(shù)量增加,那么血液的粘度就會上升。所以說,為了身體健康,在淤血的狀況中最好不要服用人參。
胃病患者,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人體出現(xiàn)胃病的主要原因就是由于體內(nèi)的幽門螺旋桿菌所導(dǎo)致的因為人參對于這種病菌具有很好的保護作用,不僅不能夠緩解痛苦,反而會損害一些藥物對于病菌的滅殺,不利于身體恢復(fù)健康。
怎么吃人參
1、人參的一般食用方法
煎湯服,起效快:將整根人參或人參切片后洗凈放入容器中,加入清水,先浸泡30分鐘,再蓋上蓋子,用文火煎熬1小時左右,待參汁變溫后飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高,補益作用強、起效快,適用于大病初愈者。但該法較浪費藥材,不宜選用質(zhì)量好、價格昂貴的人參。
切片含,方便:將人參切成薄片,每次取2—3片放入口中含服,至參片味淡或無味后嚼服咽下,生津提神、干涼可口,適用于需要進補強身的健康人群。
研粉吞,充分利用:將人參磨成細粉,每日吞服,或?qū)⑷藚⒀谐煞酆笥瞄_水沖服,用量視體質(zhì)而定,一般每次服1—1.5克。此法多用于比較名貴的人參,如野山參。
2、人參泡服的方法
2.1、人參泡水
將人參片放入碗內(nèi)或杯中,用開水沖后,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重復(fù)沖服,直至沒有參味時連參片一同吃掉。
2.2、人參泡酒
自制人參酒多用于強壯、大補元氣,延年益壽。一種制作方法是:用鮮人參200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒飲服。
每天飲酒10-20克即可,第一次酒用完之后還可在原瓶內(nèi)續(xù)加,直到人參表皮成雪白色為止。
另一種制作方法是:一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi),密封,每日搖蕩一次,兩周后即可飲服:每日服用30毫升。
3、人參的藥膳食譜
3.1、煎人參鰻魚
材料:鰻魚2條,水2杯,醬油1/4杯,清酒(料酒)2大勺,白砂糖2大勺, 蘋果半個,洋蔥半個,青椒2個,生姜1瓣,尾參根20克。
烹飪方法: 把鰻魚頭部切下,剔出魚骨,然后把魚身以5至6厘米的長度切成片狀待用。拿出大鍋倒入少許水,把鰻魚骨放入其中,連同洋蔥、蔥根、蘋果、青椒、生姜、醬油、清酒等一起燜。大約半小時后把尾參根放入里面繼續(xù)燜,直到湯水濃稠減至一半為止,作為醬料。最后把鰻魚放到烤盤上涂好該醬料微火烤熟即可。
3.2、人參炒蝦
材料:水參2根,大蝦4只,洋蔥1/4個,大辣椒1/4個,黃辣椒1/3個,色拉油1大匙,醬油1.5大匙,糖稀1/2匙,精鹽少許。
烹飪方法:水參洗凈后切絲,大蝦放入鹽水里洗凈,洋蔥和辣椒切塊。然后將炒鍋置于火上,待鍋中水沸騰后放入色拉油,并放入洋蔥、辣椒略微炒過,再放水參、醬油、糖及大蝦炒熟。大蝦營養(yǎng)豐富,水參炒蝦是道全家人可享用的營養(yǎng)餐。
哪些人不宜吃人參
1、有強烈過敏體質(zhì)的人。若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當(dāng)收縮壓大于180mmHg時,無論哪一類型病者均不宜服用人參。
3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因為這兩種食物都有行氣的作用,而人參大補元氣,進補后又把它的作用排除,等于白吃。
4、感冒發(fā)熱時,一般不宜服用人參。因發(fā)燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環(huán),使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然氣壅而得喘證,或因燥熱引起咽喉干燥,一時沖動引發(fā)吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。
6、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫,服參后浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外,腎功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參,否則睡眠更差。
8、凡氣盛、身熱、脈滑實有力,大小便不通而實熱者均不宜服用人參。
此外,不同種類的人參,其作用機理也不一樣。一般來說,西洋參藥性屬涼性,一般用于熱證,如血壓增高、便秘等。而人參性溫,適用于寒證。其中生曬參為清補之品,主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀。
人參方劑功效與作用
1、治營衛(wèi)氣虛:臟腑怯弱,心腹脹滿,全不思食,腸鳴泄瀉,嘔吐逆:人參(去蘆)、白術(shù)、茯苓(去皮)、甘草(炙)各等分。上為細末,每服二錢,水一盞,煎至七分,通口服,不拘時,入鹽少許,白湯點亦得。常服溫和脾胃,進益飲食,辟寒邪瘴霧氣。
2、治陽虛氣喘,自汗盜汗,氣短頭運:人參五錢,熟附子一兩。分為四帖,每帖以生姜十片,流水二盞,煎一盞,食遠溫服。
3、糖尿病氣陰兩傷,體倦乏力者:可用人參浸膏,每次5毫升,每日2次。
4、脾虛食少,倦怠無力,腹瀉的人:人參10克,白術(shù)10克,茯苓8克,甘草3克,生姜3片,大棗1枚。水煎服。對重病、久病后體力恢復(fù)卓有成效。
