【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)肝】
早期肝硬化食譜
1、早期肝硬化食譜
主食:主食以粥、爛面條、面片、餛飩、蛋糕、包子、花卷等為好,這些食物比較細(xì)軟,又容易消化,非常適合肝硬化患者食用。
肉類:肝硬化患者在吃肉的時候要選擇瘦嫩新鮮的為好,最好是剁碎做成肉丸、肉泥食用,這樣更有利于消化。
蛋類:蛋類食品盡量不要用油炸的方法烹調(diào),可以吃水煮蛋或打成蛋花湯,也可以蒸雞蛋羹,這些做法都能使雞蛋更容易消化,也能減少油脂的攝入。
豆類:豆類食物如果沒有經(jīng)過加工很難消化,所以肝硬化患者可以食用一些豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等大豆制品。
蔬菜:蔬菜中比較適合肝硬化患者食用的主要有茄子、土豆、冬瓜等。芹菜和韭菜中含有較多的食物纖維,所以肝硬化患者應(yīng)該盡量少吃。
2、什么是肝硬化代償期
慢性肝炎病史及癥狀可供參考。如有典型蜘蛛痣、肝掌應(yīng)高度懷疑。肝質(zhì)地較硬或不平滑及(或)脾大2cm,質(zhì)硬,而無其他原因解釋,是診斷早期肝硬化的依據(jù)。肝功能可以正常。蛋白電泳或可異常,單氨氧化酶、血清p-Ⅲ-p升高有助診斷。必要時肝穿病理檢查或腹腔鏡檢查以利確診。
3、什么是肝硬化失代償期
癥狀、體征、化驗皆有較顯著的表現(xiàn),如腹腔積液、食管靜脈曲張。明顯脾腫大有脾功能亢進(jìn)及各項肝功能檢查異常等,不難診斷。但有時需與其他疾病鑒別。
如何預(yù)防肝硬化
防治病毒性肝炎
由于病毒性肝炎是引起肝硬化的重要因素,所以必須積極防治。
預(yù)防的措施:1.注意飲食衛(wèi)生,不隨便在外面就餐。2.注射或抽血時使用一次性注射器,不隨便輸血或注射丙種球蛋白等血液制品。
預(yù)防慢性酒精中毒引起肝損害
由于慢性酒精中毒可引起肝損害,最終可導(dǎo)致肝硬化,所以應(yīng)預(yù)防慢性酒精中毒。
預(yù)防措施:不酗酒,不長期大量飲酒。
慎用某些藥物,不接觸有害毒物
由于某些藥物可引起肝硬化,預(yù)防肝硬化應(yīng)慎用藥物。
預(yù)防措施:慎用四環(huán)素、甲基多巴、雙醋酚丁、甲氨蝶呤等藥物應(yīng)避免長期服用。對磷、砷、四氯化碳等化學(xué)毒物應(yīng)當(dāng)少接觸或不接觸,需接觸時應(yīng)注意防護(hù)措施。
注意飲食,切忌偏食
由于偏食可導(dǎo)致營養(yǎng)不良,為了避免營養(yǎng)不良性肝硬化應(yīng)注意飲食,切忌偏食。
預(yù)防措施:少食肥甘厚膩辛辣的食物,注意補充飲食中的蛋白質(zhì)、維生素等。
肝硬化可以致死,但致死的主要因素是在于肝硬化所引起的并發(fā)癥,比如轉(zhuǎn)化為肝癌等,但肝癌并不是肝硬化最常見的并發(fā)癥,最常見的是上消化道出血,而肝硬化所引起的肝性腦病則是肝硬化并發(fā)癥中死亡率最高的。
肝硬化食療方
紅花化瘀湯
[用料]紅花6克,桃仁9克,丹參30克,穿山甲9克,當(dāng)歸10克,赤芍10克,丹皮6克,白術(shù)10克,澤瀉9克,素馨花9克,牡蠣30克(先煎)。
[作法]水煎服,每日1劑。
[功效]行氣活血,化瘀通絡(luò)。
[主治]氣滯血瘀型肝硬化。證見兩脅悶脹,脅下痞塊,蜘蛛痣,肝掌,或腹壁青筋暴露,食欲減退,舌質(zhì)紫暗或有瘀點,瘀斑,脈弦細(xì)澀。
佛手花疏肝湯
[用料]佛手花9克,素馨花9克,白芍30克,炙甘草6克,黨參30克,白術(shù)10克,茯苓15克。
[作法]水煎服,每日1-2劑。
[功效]疏肝健脾,行氣止痛。
[主治]肝郁脾虛型肝硬化。證見神疲乏力,食欲減退,胸腹悶脹,兩脅脹痛,噯氣不舒,急躁易怒,時惡心嘔吐,舌質(zhì)淡紅,苔白,脈弦。
紅花燉豬胰
[用料]紅花9克,素馨花9克,豬胰1具。
[作法]豬胰洗凈,切塊,入紅花、素馨花隔水燉熟,飲湯食豬胰。
[功效][主治]同紅花瘀湯。
