在家輕微食物中毒怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是小編為大家整理的“在家輕微食物中毒怎么辦”，僅供您在養(yǎng)生參考。
二、日常該如何預(yù)防食物中毒三、容易引起中毒的常見食物在家輕微食物中毒怎么辦
1、食物中毒首先要催吐
如果服用時間在1～2小時內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品,則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發(fā)嘔吐。
2、食物中毒導(dǎo)瀉的方法
如果病人服用食物時間較長,一般已超過2～3小時,而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服,老年患者可選用元明粉20g,用開水沖服,即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者,也可采用番瀉葉15g一次煎服,或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、食物中毒解毒的方法
如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次性服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
4、食物中毒后調(diào)理休息
臥床休息,飲食要清淡,先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如牛奶、豆?jié){、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條,避免有刺激性的食物,如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調(diào)味品,如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等,多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。
5、食物中毒的其他注意
5.1、出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時,馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方,并取來筷子,用手帕纏好塞入病人口中,以防止咬破舌頭。
5.2、如癥狀無緩解的跡象,甚至出現(xiàn)失水明顯,四肢寒冷,腹痛腹瀉加重,極度衰竭,面色蒼白,大汗,意識模糊,說胡話或抽搐,以至休克,應(yīng)立即送醫(yī)院救治,否則會有生命危險。
日常該如何預(yù)防食物中毒
1、防止食物變質(zhì)。有些食物,保存不好的話就容易變質(zhì)。所以食物盡量一次吃完,不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進(jìn)冰箱里冷藏。如果家里沒有冰箱,做的菜又太多了一次吃不完,那么就在吃之前盛出來一部分,蓋好蓋子,放在相對陰涼一點的地方。
2、吃清潔的食物。食物沒有清洗感覺是導(dǎo)致食物中的主要原因之一。沒洗干凈的食物會攜帶大量的病菌,吃下去自然會導(dǎo)致食物中毒。
3、食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細(xì)菌,防止細(xì)菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素,充分的加熱可以破壞他們。例如蕓豆。
4、多吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調(diào)味料含有含硫化合物,有很強的殺菌作用,可以預(yù)防食物中毒。
容易引起中毒的常見食物
1、橙子:雖然橙子營養(yǎng)豐富,但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子,可能會引發(fā)“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此,小朋友每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。
2、爆米花:爆米花有很高的鉛成分。一旦進(jìn)入人體,鉛就會破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血作用。兒童的排毒系統(tǒng)還沒有發(fā)育完成,經(jīng)常吃爆米花的話,可能會導(dǎo)致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病癥是:沒有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發(fā)紫、發(fā)育不正常等。
3、扁豆:扁豆含有一種特別的基因,該種基因會造成人體甲狀腺腫,并促使人體排出甲狀腺氨酸,進(jìn)而造成甲狀腺氨酸缺乏。當(dāng)甲狀腺氨酸缺乏的時候,人體會自動增加甲狀腺的分泌。處于發(fā)育階段的小朋友體質(zhì)非常脆弱,因此,不應(yīng)該吃太多的扁豆。
4、口香糖:口香糖內(nèi)含有可塑劑,這是一種有毒物質(zhì);另外口香糖內(nèi)還含有石碳酸代謝物,它對人體也是有害的。另外,小朋友吃口香糖的方式通常也是不衛(wèi)生的,因此,可能會導(dǎo)致腸胃炎。
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吃皮蛋輕微食物中毒怎么辦
1、吃皮蛋食物中毒怎么辦
食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等,最后可致休克。故必須給患者補充水分,有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適,多飲溫開水或稀釋的鹽水,然后手伸進(jìn)咽部催吐。.如果發(fā)覺中毒者有休克癥狀(如手足發(fā)涼、面色發(fā)青、血壓下降等),就應(yīng)立即平臥,雙下肢盡量抬高并速請醫(yī)生進(jìn)行治療。
2、皮蛋不能和什么一起吃
皮蛋不能直接和醋在一起食用,因為皮蛋屬于堿性的食物,和醋中的鈣會形成沉淀,不容易消化,嚴(yán)重的可能會中毒。
皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃,皮蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì),但是皮蛋屬于堿性食物,雖然黃鱔也很美味,但是和皮蛋放在一起吃,會導(dǎo)致腹瀉,也會引起食物中毒。
皮蛋不能和紅糖一起涼拌吃,因為皮蛋屬于堿性的食物,而紅糖屬于酸性的,皮蛋和紅糖同食時,酸會融合堿性,導(dǎo)致酸堿失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病,和輕微的食物中毒。同樣的皮蛋也不能和白糖,冰糖一起食用。
皮蛋不能和甲魚,李子一起食用。因為在食物的相生相克中,李子,甲魚和皮蛋是相克食物,同時會引起食物中毒,嘔吐。
3、皮蛋的危害
因為皮蛋里面含有一定量的鉛,所以如果食用過多會很容易導(dǎo)致貧血癥狀并有可能引起免疫力底下的現(xiàn)象。
如果長期食用皮蛋,還能夠?qū)е氯梭w對礦物質(zhì)的吸收性能減弱,造成缺少鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的癥狀。
在夏天我們對于變質(zhì)的皮蛋是很難鑒定的,因為皮蛋本身制作方法決定了它獨特的風(fēng)味,即使有些過期變質(zhì),也不容易覺察出來,一旦吃了過期的皮蛋,危害是非常嚴(yán)重的,很可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
如何選購皮蛋
凡是皮色灰白、無黑斑、無裂紋、蛋殼完整的就是質(zhì)量好的皮蛋;有裂紋的蛋會有辛辣怪味或者發(fā)臭。
把皮蛋拿在手中在耳朵邊搖動,好的皮蛋沒有聲音;次的則有聲。
將皮蛋放在手心輕輕掂一下,顫動大的質(zhì)量好;無顫動的質(zhì)量差。
用燈光透視,蛋內(nèi)大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黃色或淺紅色者為優(yōu)質(zhì)蛋;而大部分呈黃褐色透明體則為未成熟的皮蛋。
皮蛋的做法
1、香菇皮蛋瘦肉粥的做法
材料:瘦肉絲、香菇、東北米2碗、皮蛋4個、姜末少許、蔥花、鹽、香油、白胡椒。
做法:腌過的肉撈起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋塊加水(1:8)煮滾后加姜末放入電煲鍋煲90分。也不用怕黏鍋。試吃后感覺粥稠味濃就下蔥花滴香麻油撒白胡椒粉即可。
2、燒辣椒拌皮蛋的做法
材料:皮蛋3個、紅尖椒1個、尖椒3個、食鹽、蔥、生抽、老抽、香油、陳醋、大蒜。
做法:準(zhǔn)備好所需食材,辣椒洗干凈,用筷子穿上,放在明火上將表皮燒黑。燒好的辣椒稍放涼,輕輕弄掉表面的黑皮,用手撕成絲,也可用刀切成絲;切好的燒辣椒絲擺在皮蛋中央;大蒜切末、蔥切花,然后加適量鹽、生抽、老抽、香醋、香油調(diào)成汁。調(diào)好的汁澆在辣椒和皮蛋上,吃的時候拌勻即可。
別看皮蛋黑乎乎的,可是喜歡吃的人還真不少。尤其經(jīng)典的便是皮蛋瘦肉粥和涼拌皮蛋,夏天吃一些皮蛋,能提高人的食欲促進(jìn)食物消化。但是,有些人可能不知道皮蛋吃多了對身體不好,而且萬一食物搭配不對,還容易引起食物中毒。不要小看食物中毒,以為只是拉個肚子而已,食物中毒嚴(yán)重的話必須及時搶救，否則會危及生命。孕婦吃太多皮蛋,直接影響的是胎兒的健康。所以老人小孩子孕婦等人群盡量少吃皮蛋。本文也介紹了不能和皮蛋同吃的幾種食物,希望你記在心里,避免誤食。也不要吃損壞的皮蛋,這也是引起食物中毒的重要原因之一。
產(chǎn)婦食物中毒怎么辦
1、產(chǎn)婦食物中毒及時就醫(yī)。
如癥狀無緩解的跡象,甚至出現(xiàn)失水明顯,四肢寒冷,腹痛腹瀉加重,極度衰竭,面色蒼白,大汗,意識模糊,說胡話或抽搐,以至休克,應(yīng)立即送醫(yī)院救治,否則會有生命危險。
2、產(chǎn)婦食物中毒不輕易用藥。
不要輕易地服用止瀉藥,以免貽誤病情。讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢。
3、產(chǎn)婦食物中毒細(xì)心觀察癥狀。
出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時,馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方,并取來筷子,用手帕纏好塞入病人口中,以防止咬破舌頭。
4、產(chǎn)婦食物中毒可以導(dǎo)瀉。
如果進(jìn)餐的時間較長,已超過2～3小時,而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物和毒素盡快排出體外?？捎么簏S30克煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服,即可緩瀉。
5、產(chǎn)婦食物中毒可以催吐。
進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時,可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,排出毒物。也可取食鹽20克,加開水200毫升溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次。
6、產(chǎn)婦食物中毒及時解毒。
如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次性服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
孕婦飲食禁忌
1、孕婦飲食忌食用薏苡仁和馬齒莧。
薏苡仁和馬齒莧都屬滑利食物,既可作為食品食用,也可入藥。二者均可對子宮肌肉有興奮作用,從而可使子宮收縮次數(shù)增多,強度增大,容易引發(fā)流產(chǎn)。
2、孕婦飲食忌長期食物高脂肪食物
在妊娠期能量消耗較多,而糖的貯備減少,這以分解脂肪不利,因而常因氧化不足而產(chǎn)生酮體,容易引發(fā)酮血癥,孕婦可出現(xiàn)尿中酮體、嚴(yán)重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。孕婦長期采用高脂肪飲食,勢必增加患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。
3、孕婦飲食忌食水果過多。
把水果當(dāng)飯吃,其實是不科學(xué)的。盡管水果營養(yǎng)豐富,但營養(yǎng)并不全面,尤其是蛋白質(zhì)及脂肪相對較少,而這兩種物質(zhì)也是胎兒生長發(fā)育所不能缺少的。
4、孕婦飲食忌用菜刀削水果。
由于菜刀經(jīng)常接觸生魚、生肉和生蔬菜等,所以會把一些細(xì)微的清水無法洗凈的寄生蟲卵帶到水果上,會影響寶寶的健康。
孕婦營養(yǎng)食譜
1、孕婦營養(yǎng)食譜有牡蠣鮮蘑菇豆腐湯。
將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透,再加入牡蠣肉和姜絲,繼續(xù)大火煮5分鐘,加入調(diào)味品,即可。
2、孕婦營養(yǎng)食譜有番茄燜黃豆。
將番茄提前在水中泡半天,將番茄切片炒熟后,與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右,加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆,可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜,20分鐘即可。
3、孕婦營養(yǎng)食譜有黃豆?fàn)F雞翅。
將黃豆、海帶分別洗凈,海帶切片,同蔥段、姜末放入鍋中煮熟。雞翅用姜汁、鹽、蔥段腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒至八成熱,放入雞翅,翻炒至變色,加入黃豆、海帶片翻炒,加入適量清湯,轉(zhuǎn)小火燜至汁濃即可。
4、孕婦營養(yǎng)食譜有肉炒百合。
將干百合用水泡發(fā),洗凈,焯水。豬瘦肉片用鹽、水淀粉、蛋清拌勻,腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入豬瘦肉片滑炒,撈出,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入百合翻炒,放入肉片,加入鹽翻炒均勻即可。
夏天食物中毒怎么辦
1、食物中毒的催吐方法
對中毒不久而無明顯嘔吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐,以減少毒素的吸收。經(jīng)大量溫水催吐后,嘔吐物已為較澄清液體時,可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體,則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血,應(yīng)暫時停止催吐。
2、食物中毒的導(dǎo)瀉方法
如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時),而且精神較好,可采用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服,都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、切記保留食物樣本
由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要,因此,在發(fā)生食物中毒后,要保留導(dǎo)致中毒的食物樣本,以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測。如果身邊沒有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫(yī)生確診和救治。
4、食物中毒的解毒方法
夏季是食物中毒高發(fā)的季節(jié),首先要學(xué)會區(qū)分食物中毒的癥狀,其次要學(xué)會一些應(yīng)急處理的方法。
若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他富含蛋白質(zhì)的飲料灌服。比如:杏仁露、椰子汁。
如果上述急救方法還不見好。應(yīng)該立馬去醫(yī)院就診,別耽誤診治時間。病人要心態(tài)平和、避免精神緊張;要休息。也可以補充淡淡的淡鹽水。
最后要注意中毒后護(hù)理保健。可以大量飲水或喝一點淡鹽水,目的也在于促進(jìn)排泄。催吐后如胃內(nèi)容物已嘔完,但仍惡心嘔吐不止,可用生姜汁1匙加糖沖服,以止嘔吐。生大蒜4～5瓣,每天生吃2～3次。需要注意的是,幾天內(nèi)盡量少吃油膩食物。
夏天如何預(yù)防食物中毒
1、 選擇正規(guī)市場購買蔬菜水果。清洗果蔬前,最好先浸泡20至30分鐘,再仔細(xì)清洗。
2、 夏天剩飯剩菜要及時冷藏,不可在常溫下保存,以免給病菌的生長繁殖創(chuàng)造條件。冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔,冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。
3、 正確烹調(diào)加工食品,隔夜食品、動物性食品、生豆?jié){、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。
4、 食用海味產(chǎn)品必須采用正確的烹調(diào)方法,炒熟燒透;生吃海產(chǎn)品應(yīng)洗干凈,用食醋調(diào)著吃,對預(yù)防食物中毒有一定的作用。
5、 烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔干凈;加工、盛放生食與熟食的器皿應(yīng)分開使用;加工、儲存食物一定要做到生熟分開。
6、 選購包裝好的食品時,要注意包裝上的有效日期、生產(chǎn)日期及要求保存環(huán)境。
7、 不要購買顏色鮮艷的冷食,也不要在無衛(wèi)生許可證的攤點購買“三無產(chǎn)品”。
常見的有毒食物
1、青西紅柿
據(jù)研究,青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。
特別提示:當(dāng)青西紅柿變紅以后,即成熟以后,就不會再含龍葵堿了。所以,吃西紅柿,就吃成熟的。
2、腐爛的姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì),可誘發(fā)肝癌、食道癌。
特別提示:將腐爛的部分切去,最好是整塊都扔掉。食用其他的新鮮的。
3、鮮木耳和變質(zhì)白木耳
鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后,會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中,受太陽照射后,會引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫。
腐爛變質(zhì)的白木耳會產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌,食用后胃部會感到不適,嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
特別提示:鮮木耳和變質(zhì)白木耳不要吃,可食用干木耳。在食用干木耳時,烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā),泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
疑似食物中毒怎么辦
1、疑似食物中毒可大量飲水
立即飲用大量的干凈的水,對毒素進(jìn)行稀釋。
2、疑似食物中毒可導(dǎo)瀉
如果進(jìn)食時間已超過2-3小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年人可選用番瀉葉10克,用開水泡茶飲。
3、疑似食物中毒可喝醋
如果是因吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次服下。此外,還可以采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。
4、疑似食物中毒要催吐吐
如果進(jìn)食的時間沒超過2小時,可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部(摳喉嚨),盡可能將胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兌溫水沖服。
進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時,可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,排出毒物。也可取食鹽20克,加開水200毫升溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次。還可將鮮生姜100克搗碎取汁,用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品,則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時候,不宜進(jìn)行人為催吐,否則容易引起窒息。
5、疑似食物中毒要及時解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次性服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
食物中毒的癥狀
1、胃腸型食物中毒
胃腸型食物中毒多見于氣溫較高、細(xì)菌易在食物中生長繁殖的夏秋季節(jié)。以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征。
2、葡萄球菌性食物中毒
是由于進(jìn)食被金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。
引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等。
被污染的食物在室溫20——22℃擱置5小時以上時,病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素,此毒素耐熱力很強。
3、副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。
臨床上以胃腸道癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要癥狀。
潛伏期短(數(shù)小時至數(shù)天)、有一定季節(jié)性(多夏秋季)等細(xì)菌性食物中毒的常見特點。
4、變形桿菌食物中毒
夏秋季節(jié)發(fā)病率較高,臨床表現(xiàn)為胃腸型及過敏型。
食物中毒后吃什么
1、食物中毒后吃豬血
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實,豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物,這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng),然后從消化道排出體外。
2、食物中毒后吃綠豆
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄,綠豆湯是最好的解毒水劑。因此,經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者,在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
3、食物中毒后吃海帶
中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸,功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收,并能排出體外,因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用,對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
野外食物中毒怎么辦
1、野外食物中毒盡快催吐
如果服用時間在1～2小時內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。
2、野外食物中毒可以導(dǎo)瀉
如果病人服用食物時間較長,一般已超過2～3小時,而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服,老年患者可選用元明粉20g,用開水沖服,即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者,也可采用番瀉葉15g一次煎服,或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。中毒后期即食物經(jīng)胃消化后全部進(jìn)入腸道,毒素己被腸道吸收較多,中毒癥狀較重了。這時作為自救或他人救助手段應(yīng)以導(dǎo)泄為主。即采用必要措施,加速腸內(nèi)殘留食糜及糞便的排泄減少吸收,排出毒素,減輕中毒。常用的導(dǎo)泄手段是服用硫酸鎂制劑,可以較快地造成腹泄。但一般家庭不大可能備有此制劑,還是去醫(yī)院由醫(yī)生處置為好。
3、野外食物中毒盡快想辦法解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹、羊肉等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
4、野外保留食物樣本
由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要,因此,在發(fā)生食物中毒后,要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本,以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測。如果身邊沒有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫(yī)生確診和救治。
外出聚餐個人飲食規(guī)則
1、先點餐。 當(dāng)你跟其他人一起外出用餐,別冒險聽別人點餐,讓自己陷入誘惑。如果你知道這家餐廳是賣什么的,就可以事先計劃。并在抵達(dá)餐廳之前,就決定好要點什么菜。
2、了解菜單所隱含的內(nèi)容。確定自己了解烹飪用語,才能明智地點餐。無論何時,如果可能的話,選擇那些寫著蒸、烘培、煮、或烤等字樣的菜。避免酥脆、油炸、沾面包粉、勾欠,以及表示“大”份量的字眼,如果你不清楚菜單上的餐點是怎么料理的,問問服務(wù)生。
3、先來個蔬菜沙拉或杯湯。 如果你先吃一盤清脆、新鮮的蔬菜沙拉,你就不會因為覺得肚子很餓而想吃點馬鈴薯了。如果你點的沙拉頂層是搭配高脂肪的材料,像是蛋、油 煎小面包片、堅果、只選一樣就好,請服務(wù)生不要放其他的材料。
4、享用你的蔬菜,大量的蔬菜! 蔬菜會增加一餐的份量,讓你不會攝取過多熱量也能有飽足感。求提供簡單已料理好的蔬菜點主菜和兩人份的蔬菜,先吃蔬菜。吃完沙拉和蔬菜后,你就比較好控制主菜和其他菜餚的份量。
野外露營物品應(yīng)用
1、穿著較為貼身的長衣長褲。以避免蚊蟲叮咬及樹枝扯掛,若衣服寬大,可以將褲腿、袖口扎起來。
2、穿著合腳防滑的鞋子。當(dāng)感到腳底疼痛時,迅速在痛處貼上一小片醫(yī)用膠布,可以預(yù)防起泡。
3、準(zhǔn)備御寒衣物。野外氣溫會比室內(nèi)低比較多。
4、準(zhǔn)備足夠的凈水、干糧及常用藥品,如驅(qū)蚊藥、止瀉藥、外傷藥等。
5、請向?qū)б?。通常森林公園的面積較大,往往林中無明顯標(biāo)志物。因此進(jìn)入森林時一定要結(jié)伴而行, 并 請
向?qū)б?不要過分深入?yún)擦帧４┰缴诌^程中注意留意路邊的一些自然標(biāo)志物,像古樹、泉水、河流、怪石等。萬一迷路時不要慌亂,可以按照這些標(biāo)志物慢慢回到來時路。
6、節(jié)約飲用水。斷水時,慎用野外天然水源、切勿摘食不認(rèn)識的植物果實。緊急時可以砍斷野芭蕉取水。
7、攜帶一些望遠(yuǎn)鏡、放大鏡、多用途工具刀、電筒、哨子等用具,可以帶來額外的樂趣和便利。
小兒食物中毒怎么辦
1、小兒食物中毒立即導(dǎo)瀉。
服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外 如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時,且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。進(jìn)食兩個小時后,食物已到了小腸大腸里,這時催吐是沒什么效果的,要考慮導(dǎo)瀉。
2、小兒食物中毒立即催吐。
如果寶寶中毒不久且無明顯嘔吐癥狀,催吐是好辦法 如食物吃下去的時間在一至兩個小時內(nèi),可采取催吐的方法。喝喝濃食鹽水或生姜水,可迅速促進(jìn)嘔吐。吐過吃下去的是變質(zhì)的葷食物,則可以服用十滴水來促進(jìn)迅速嘔吐。
3、小兒食物中毒立即解毒。
利用各種食物的特性來減輕中毒癥狀或解毒有一定實用價值 食物中毒有細(xì)菌污染引起的,有農(nóng)藥等化學(xué)毒物引起的,有的是食物本身產(chǎn)生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知識,做到分秒必爭防止疫情擴(kuò)大蔓延,很有必要。
4、小兒食物中毒立即送醫(yī)。
如癥狀無緩解的跡象,甚至出現(xiàn)失水明顯,四肢寒冷,腹痛腹瀉加重,極度衰竭,面色蒼白,大汗,意識模糊,說胡話或抽搐,以至休克,應(yīng)立即送醫(yī)院救治,否則會有生命危險。
5、小兒食物中毒臥床休息,飲食要清淡。
先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如牛奶、豆?jié){、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條,避免有刺激性的食物,如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調(diào)味品,如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等,多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。
6、小兒食物中毒出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時。
馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方,并取來筷子,用手帕纏好塞入病人口中,以防止咬破舌頭。
預(yù)防小兒食物中毒注意事項
1、預(yù)防小兒食物中毒食材選擇要新鮮。
采買食材的時候一定要關(guān)注新鮮度和保質(zhì)期。首先注意食物標(biāo)簽上的保質(zhì)期,確保在保質(zhì)期內(nèi)能夠用完。另外不能完全相信標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期,像蔬菜、水果肉類這些食物要檢查仔細(xì),聞聞氣味。
2、預(yù)防小兒食物中毒注意環(huán)境清潔。
廚房要及時清潔,尤其是垃圾桶、水池周圍,每日產(chǎn)生的處于垃圾要及時處理。冰箱應(yīng)定期徹底清潔,以防腐爛變質(zhì)的食物交叉污染其它食物。
3、預(yù)防小兒食物中毒食物要徹底煮熟。
寶寶的食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,盡量不吃剩飯剩菜,烹煮時一定要徹底加熱煮熟,因為食物中心部分如果能夠75℃以上加熱1分鐘以上就可以殺死大多數(shù)食物中毒病菌。
4、預(yù)防小兒食物中毒注意個人衛(wèi)生。
預(yù)防食物中毒,個人衛(wèi)生也很重要。首先要剪短指甲,因為指甲縫很容易藏污納垢;如果手受了傷,最好帶上塑料手套,不要直接接觸食物,因為受傷的地方容易出現(xiàn)金黃色葡萄球菌;頭發(fā)要扎起來;圍裙和衣服要保持清潔。
小兒食物中毒并發(fā)癥
1、小兒食物中毒并發(fā)癥有呼吸麻痹。
呼吸也是一種運動,有專門負(fù)責(zé)呼吸的肌肉,比如膈肌、肋間肌等。當(dāng)這些肌肉由于頸、胸髓病變、脊神經(jīng)病變和肌肉疾病等原因不能正常運作時,會導(dǎo)致呼吸麻痹。
2、小兒食物中毒并發(fā)癥有驚厥。
亦稱驚風(fēng),是小兒時期常見的一種急重病證,以臨床出現(xiàn)抽搐、昏迷為主要特征。任何季節(jié)均可發(fā)生,一般以1～5歲的小兒為多見,年齡越小,發(fā)病率越高。其證情往往比較兇險,變化迅速,威脅小兒生命。
3、小兒食物中毒并發(fā)癥有脫水。
指人體由于病變,消耗大量水分,而不能即時補充,造成新陳代謝障礙的一種癥狀,嚴(yán)重時會造成虛脫,甚至有生命危險,需要依靠輸液補充體液?？煞譃楦邼B性脫水、低滲性脫水和等滲性脫水。
4、小兒食物中毒并發(fā)癥有休克。
系各種強烈致病因素作用于機(jī)體,使循環(huán)功能急劇減退,組織器官微循環(huán)灌流嚴(yán)重不足,以至重要生命器官機(jī)能、代謝嚴(yán)重障礙的全身危重病理過程。
吃燒烤食物中毒怎么辦
1、吃燒烤食物中毒盡快催吐
如果服用時間在1～2小時內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。
2、吃燒烤食物中毒可以導(dǎo)瀉
如果病人服用食物時間較長,一般已超過2～3小時,而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服,老年患者可選用元明粉20g,用開水沖服,即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者,也可采用番瀉葉15g一次煎服,或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
中毒后期即食物經(jīng)胃消化后全部進(jìn)入腸道,毒素己被腸道吸收較多,中毒癥狀較重了。這時作為自救或他人救助手段應(yīng)以導(dǎo)泄為主。即采用必要措施,加速腸內(nèi)殘留食糜及糞便的排泄減少吸收,排出毒素,減輕中毒。常用的導(dǎo)泄手段是服用硫酸鎂制劑,可以較快地造成腹泄。但一般家庭不大可能備有此制劑,還是去醫(yī)院由醫(yī)生處置為好。
3、吃燒烤食物中毒盡快想辦法解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹、羊肉等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
食物中毒癥狀
1、胃腸型食物中毒
胃腸型食物中毒多見于氣溫較高、細(xì)菌易在食物中生長繁殖的夏秋季節(jié),以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征。
2、葡萄球菌性食物中毒
是由于進(jìn)食被金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等,被污染的食物在室溫20～22℃擱置5小時以上時,病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素,此毒素耐熱力很強,經(jīng)加熱煮沸30分鐘,仍可保持其毒力而致病。該病以夏秋二季為多。
3、副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。副溶血性弧菌是常見的食物中毒病原菌,在細(xì)菌性食物中毒中占有相當(dāng)大的比例,臨床上以胃腸道癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要癥狀。
如何預(yù)防食物中毒
1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。
切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品,切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切,烹調(diào)前充分解凍。
5、徹底加熱食品,特別是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。
6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時內(nèi)食用。
7、妥善貯存食品。
食品貯存在密封容器內(nèi),生、熟食品分開存放,新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
8、不要到無證攤販處買食品。不買無商標(biāo)或無出廠日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期限等標(biāo)簽的罐頭食品和其他包裝食品。
喝牛奶中毒怎么辦
1、喝牛奶中毒應(yīng)立刻催吐
如果進(jìn)食時間在1至2小時前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開水200毫升,冷卻后一次喝下。如果無效可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,搗碎取汁用溫開水200ml沖服。
2、喝牛奶中毒應(yīng)該想辦法導(dǎo)瀉
如果病人進(jìn)食受污染的食物時間已超過2至3小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服,即可緩泄。體質(zhì)較好的老年人,也可采用番瀉葉15克,一次煎服或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、喝牛奶應(yīng)該立刻解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml,加水200ml,稀釋后一次服下。此外還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。
4、喝牛奶中毒應(yīng)該及時就醫(yī)
由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要,因此,在發(fā)生食物中毒后,要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本,以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測。如果身邊沒有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫(yī)生確診和救治。
5、喝牛奶中毒應(yīng)該停止食用牛奶
有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,個別嚴(yán)重過敏的人,甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。所以喝牛奶時感到不適立刻終止進(jìn)食
牛奶功效與作用
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定,減少中風(fēng)風(fēng)險。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8、牛奶中的維生素B能提高視力。
9、常喝牛奶能預(yù)防動脈硬化。
10、牛奶含鈣量高,吸收好。
11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12、牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容。
13、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。
14、牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤。
15、牛奶中含有大量的B2,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
喝牛奶禁忌
1、在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃桔子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶剛煮沸時不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
