煎藥的砂鍋怎么選擇
冬季養(yǎng)生砂鍋。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避開有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《煎藥的砂鍋怎么選擇》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
煎藥的砂鍋怎么選擇
1、看陶質(zhì)。好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色,表面釉的質(zhì)量也很高,光亮均勻,導(dǎo)熱性好。
2、看結(jié)構(gòu)。好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理,擺放平整,鍋體圓正,內(nèi)壁光滑,沒有突出的砂粒,鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3、選購時將砂鍋內(nèi)裝入足量的水,檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體,看聲音是否清脆,如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋,最好不要購買。
4、根據(jù)需要購買砂鍋。一般來說,煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋,選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
砂鍋煎藥注意事項(xiàng)
需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。煎藥時要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細(xì)孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
如何祛除砂鍋中異味
首先,把砂鍋用清水清洗干凈,把砂鍋上面的油漬清除干凈,便于下一步的除異味操作。
第二步是,用砂鍋煲米粥。砂鍋多加些水,放入兩把大米(大米不用淘洗,因?yàn)榇酥嗍怯脕怼拔ァ鄙板佒械漠愇兜?不是用來食用的)。上火加熱,煮開后再煲20分鐘即可。
注意要不斷的攪拌,防止粘鍋,最后再把砂鍋清洗干凈即可去除砂鍋中異味了。
煎藥器皿的保養(yǎng)
1、在使用煎藥砂鍋時要注意查看使用說明。
2、使用煎藥砂鍋時要注意電插頭的情況,保證安全在使用。
3、煎藥砂鍋使用后要注意清潔,作為一種藥物一定要保證其內(nèi)的干凈衛(wèi)生。
4、使用后要注意將其擦拭干凈,以免滋生細(xì)菌。
熬藥方法
1、先把藥放在砂鍋里面,根據(jù)藥的多少加水,加的水必須漫過中藥(千萬不要加少了,否則熬中藥容易靠干)。大約泡20分鐘左右。泡的過程中最好不時用攪拌棒攪一下,這樣泡的均勻一些。天熱時可以加涼水泡,天冷時用涼水要延長浸泡時間,或者可用溫水,這樣效果更好郵箱。
2、中藥泡好后,放在煤氣爐子,或者蜂窩爐子上面開始熬制。在中藥熬開之前用大火,熬開之后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬,小火熬制大約20分鐘?？粗?到時間后,如果藥湯還是很多,可以再繼續(xù)熬一會。切記千萬不能把中藥熬干了。熬完后,可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住藥渣,再用藥淋子過濾,這樣效果更好。
3、第二遍熬制時,可以加溫水,加的水應(yīng)是第一次的一半。也是熬20分鐘左右,熬完看看藥湯多不多,如果不多就可以直接倒出來。若藥湯較多,可以再多熬一會兒。
4、有時間的話可以熬第三遍,加的水是第二遍的水的一半。但是一般情況下,熬兩遍就可以了,第三遍的藥力很低了,但可以熬完用藥湯泡腳。
5、在倒中藥時,一定要小心燙手。盛中藥的器具最好是陶瓷的或不銹鋼的,這樣中藥不易與器具發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
煎煮時間
一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鐘,第二煎以沸騰開始計算需要20分鐘。滋補(bǔ)類藥物煎煮時間可適當(dāng)延長。
特殊藥物的煎煮方法:
1、“先煎藥”:煮沸10-15分鐘,再加入其它藥同煎。
2、“后下藥”:在一般藥即將煎至預(yù)定量時,投入同煎5分鐘即可。
3、“溶化藥”:應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可。
4、“沖服藥”:將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。
5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。
yS630.Com相關(guān)推薦
煎藥一定要用砂鍋嗎
煎煮中藥,選擇器皿是很重要的,熬藥首選砂鍋、瓦罐。接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。
砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發(fā)。傳熱快,散熱慢,保溫能力強(qiáng),一般砂鍋在關(guān)火5到10分鐘后,鍋內(nèi)食物還能保持接近沸騰的熱度。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,能最大限度地釋放食物味道。適用于小火慢熬。
不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經(jīng)常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。
中醫(yī)專家提醒大家特別注意的是,千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因?yàn)殍F和銅是活潑元素,容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生毒副作用。
傳統(tǒng)煎藥與微波爐煎藥大對比
許多人在考慮使用微波爐加熱會不會影響藥物的效果,回答是否定的。微波爐加熱后的機(jī)煎袋裝中藥同樣可以放心服用。因?yàn)槲⒉t對食物的加熱原理不是靠熱傳遞,而是靠微波振蕩產(chǎn)生的不斷變化的磁場使藥液中水分子振蕩產(chǎn)生熱量,達(dá)到對藥液的加熱。
整個食物加熱的過程中,沒有化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生,所以藥液有效成分基本處于穩(wěn)定的狀態(tài),不會影響藥效的發(fā)揮。
幾千年來,民間服用中藥多用砂鍋、瓦罐、陶制、搪瓷用具在家里自行熬制。自煎中藥能根據(jù)每一個處方中不同藥物組成的特點(diǎn),自行確定煎藥時間、浸泡時間、一煎二煎的用水量,以保證最大比例地煎出有效成分,防止誤煎導(dǎo)致的成分耗損;
再有,傳統(tǒng)的陶制藥煲和砂鍋內(nèi)壁粗糙、孔隙和紋理多,易吸附各種藥物成分而串味,難以清洗、容易粘渣,更麻煩的是為使藥物受熱均勻、防止黏性成分粘于鍋底,煎煮過程中一般需要攪拌,所以必須有專人看管,不然一不小心就容易溢出藥液、燒糊、裂縫。
而且這些家用煎藥器具導(dǎo)熱均勻,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不會與中藥有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),藥鍋保溫性好,水分蒸發(fā)量小。但是,家庭自煎中藥時要正確確定煎藥時間、水量等就必須對中醫(yī)中藥知識有全面、深入的了解,這不是一般人能做到的。
如何計算煎藥的時間
從水開后算起,分為三種情況:
1、用于治療急性熱病、四季外感風(fēng)寒、風(fēng)熱類疾病的清熱發(fā)散性藥物。
頭煎從沸后用中火偏大煎煮15~20分鐘,第二煎沸后再煎10~15分鐘左右。
2、用于治療一般常見的慢性病,如:脾胃病、臟腑功能失調(diào)、高血壓病、心血管類疾病的調(diào)理性藥物。頭煎從沸后中火煎煮20~30分鐘,第二煎沸后再煎15～20分鐘左右。
3、用于治療虛損性疾病的補(bǔ)益藥,如:氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病癥的藥物。頭煎從沸后小火(文火)煎煮30~40分鐘左右,第二煎藥沸后再煎20~30分鐘。
一、自動煎藥壺怎么煎藥
1、將藥材放入煎藥器內(nèi),加入冷水,攪拌后浸泡30分鐘以上,開始煎煮前,應(yīng)保證浸泡后水面略高于發(fā)熱體表面。
2、請先將電源線的一端插入機(jī)體內(nèi)的聯(lián)機(jī)插座內(nèi),再將另一端插入電源插座內(nèi)。即可接通電源。
3、煎藥器底座控制板上,右邊為煎藥指示燈,左邊為保溫指示燈。接通電源后,煎藥器進(jìn)入煎藥狀態(tài),煎藥指示燈(紅色)亮。
4、當(dāng)煎藥指示燈(紅色)自動關(guān)閉,保溫指示燈(綠色)隨即亮起來,表示藥已煎好,并轉(zhuǎn)入自動保溫狀態(tài)。此時,請關(guān)閉電源,墊上隔熱物,按住壺蓋,倒出藥液。
5、如需連續(xù)煎制,加入適量水后,稍候一會兒,煎藥指示燈(紅色)亮?xí)r,重復(fù)3至4的動作即可。
二、全自動煎藥壺如何選購
1、大小規(guī)格與適用性選擇
容量要符合需求。一般規(guī)格由2750cc至5000cc都有。
1碗約為250cc(所以4000cc為16碗)。建議以3000cc-4000cc為購買方向。因?yàn)樘≈?大帖藥不好煎煮、容易溢出。太大支會太重,難清洗。所以如無特殊需求,選購一般即可。
2、材質(zhì)的選擇
材質(zhì)約分為白鐵、陶瓷2大種。陶瓷又分為半陶瓷(陶瓷)與全瓷(象牙瓷)兩種1白鐵煎藥壺不易破裂、質(zhì)輕,但千萬要防止內(nèi)部機(jī)件進(jìn)水2陶瓷煎藥壺怕碰撞、較重,但煎煮效果比較好3象牙磁具高透光感,若是你放在光線底下你可以看到透光線,易清洗。煎煮效果好,但價格較貴。
3、內(nèi)膽(發(fā)熱體)的選擇
最佳選擇為白鐵(304不銹鋼),它的顏色分辨就是銀白色,對藥效的釋出性比較好,較不忌諱。其他還有許多黑色(鐵氟龍),大廠已經(jīng)不用了,因?yàn)橛卸舅?還有內(nèi)膽淺黃等等內(nèi)膽,盡量不考慮,因?yàn)檫@幾種都是化學(xué)涂層處理過,而且表面涂層若脫落了,里面是鋁合金,大家都知道鋁合金是導(dǎo)致老人癡呆的來源之ㄧ,相當(dāng)有風(fēng)險疑慮,所以還是以白鐵內(nèi)膽為最佳選擇。
三、煎藥壺如何保養(yǎng)
1、在使用煎藥壺時要注意查看使用說明。
2、使用煎藥壺時要注意電插頭的情況,保證安全在使用。
3、煎藥壺使用后要注意清潔,作為一種藥物一定要保證其內(nèi)的干凈衛(wèi)生。
4、使用后要注意將其擦拭干凈,以免滋生細(xì)菌。
四、煎藥壺使用注意事項(xiàng)
1、火力的選擇很少有超過三檔的,水量的掌握也把握不好,在實(shí)際使用中光是一個煎藥時間就需要研究好長時間。這個自己還是要上點(diǎn)心!
2、最好的方法還是弄個鬧鐘定時,然后,用傳統(tǒng)藥罐放在煤氣灶上調(diào)節(jié)好火力大小煎藥啊。實(shí)在不行,沒有時間和精力的時候再考慮電煎藥壺吧。
3、綜上所述,如果是養(yǎng)生可以選擇自動煎藥壺,如果是治病調(diào)理身體,還是三思而行,所謂的自動,并不是那么的讓人省心的。
一、全自動煎藥壺怎么煎藥
1、將藥材放入煎藥器內(nèi),加入冷水,攪拌后浸泡30分鐘以上,開始煎煮前,應(yīng)保證浸泡后水面略高于發(fā)熱體表面。
2、請先將電源線的一端插入機(jī)體內(nèi)的聯(lián)機(jī)插座內(nèi),再將另一端插入電源插座內(nèi)。即可接通電源。
3、煎藥器底座控制板上,右邊為煎藥指示燈,左邊為保溫指示燈。接通電源后,煎藥器進(jìn)入煎藥狀態(tài),煎藥指示燈(紅色)亮。
4、當(dāng)煎藥指示燈(紅色)自動關(guān)閉,保溫指示燈(綠色)隨即亮起來,表示藥已煎好,并轉(zhuǎn)入自動保溫狀態(tài)。此時,請關(guān)閉電源,墊上隔熱物,按住壺蓋,倒出藥液。
5、如需連續(xù)煎制,加入適量水后,稍候一會兒,煎藥指示燈(紅色)亮?xí)r,重復(fù)3至4的動作即可。
中藥通過一次煎藥難以將藥性充分提出,通常一劑中藥通過三煎可提出有效成分約85%。由別人代煎,可能煎一次后,要就被倒掉,不但造成很大浪費(fèi)。而且可能降低藥效,使用全自動煎藥器能遵循醫(yī)囑,很方便地實(shí)現(xiàn)正確有效的煎制。
二、全自動電煎藥壺的優(yōu)點(diǎn)
1、高溫煎煮
全自動電煎藥壺煎煮中藥時溫度可以達(dá)到110攝氏度以上甚至更高,中藥有效成分的溶出率得到了很大的提高,這是傳統(tǒng)的煎藥方法所達(dá)不到的。
2、全密封操作
全自動電煎藥壺采用理化性質(zhì)穩(wěn)定的不銹鋼內(nèi)膽全密閉作業(yè),能最大限度地防止中藥的一些揮發(fā)油等有效成分的逸出,盡可能多地提高有效成分的濃度,相應(yīng)地也就提高了中藥溶液的質(zhì)量。
3、減少氧化失效
事實(shí)上,傳統(tǒng)的中藥煎煮方法因?yàn)榘阎兴幫耆┞对诳諝庵?加之高溫煎煮等,易于被氧氣所氧化而使顏色加深,看上去藥液的顏色深而濃,而這種深色恰恰是被氧化失效的成分所致,而全自動電煎藥壺煎煮中藥時藥物和空氣是隔絕的,能防止中藥的一些有效成分在空氣中被氧化失效,借此提高了有效成分的含量。
先煎、后下可以通過技術(shù)手段克服。如傳統(tǒng)的煎煮中藥方法因?yàn)榧逅庡亙?nèi)的溫度較低(不超過100攝氏度),為了增加有效成分的溶出率就需要增加煎藥時間,所以需要先煎;有些藥物含有揮發(fā)油等有效成分,長時間煎煮會導(dǎo)致這些成分揮發(fā)掉而影響療效,這樣才有了后下這一特殊的煎煮方法,即在第一煎藥汁要出鍋前10分鐘左右再放入此類藥物。對此,煎藥機(jī)完全可以通過高溫和密封而很好地解決上述問題,所以用自動煎藥機(jī)煎煮的中藥有效成分的溶出率更高,相應(yīng)地更能保證療效。
三、全自動煎藥壺如何選購
1、大小規(guī)格與適用性選擇
容量要符合需求。一般規(guī)格由2750cc至5000cc都有。
1碗約為250cc(所以4000cc為16碗)。建議以3000cc-4000cc為購買方向。因?yàn)樘≈?大帖藥不好煎煮、容易溢出。太大支會太重,難清洗。所以如無特殊需求,選購一般即可。
2、材質(zhì)的選擇材質(zhì)約分為白鐵、陶瓷2大種
陶瓷又分為半陶瓷(陶瓷)與全瓷(象牙瓷)兩種1白鐵煎藥壺不易破裂、質(zhì)輕,但千萬要防止內(nèi)部機(jī)件進(jìn)水2陶瓷煎藥壺怕碰撞、較重,但煎煮效果比較好3象牙磁具高透光感,若是你放在光線底下你可以看到透光線,易清洗。煎煮效果好,但價格較貴。
3、內(nèi)膽(發(fā)熱體)的選擇
最佳選擇為白鐵(304不銹鋼),它的顏色分辨就是銀白色,對藥效的釋出性比較好,較不忌諱。其他還有許多黑色(鐵氟龍),大廠已經(jīng)不用了,因?yàn)橛卸舅?還有內(nèi)膽淺黃等等內(nèi)膽,盡量不考慮,因?yàn)檫@幾種都是化學(xué)涂層處理過,而且表面涂層若脫落了,里面是鋁合金,大家都知道鋁合金是導(dǎo)致老人癡呆的來源之一,相當(dāng)有風(fēng)險疑慮,所以還是以白鐵內(nèi)膽為最佳選擇。
電壺煎藥如何煎藥
1、電壺煎藥如何煎藥
藥在煎煮前,適當(dāng)浸潤,使水分充分進(jìn)入藥材內(nèi)部,從而提高有效成份的煎出率。藥物浸泡時間以30分鐘左右為宜。
煎藥時,請將電源軟線連接插入下腳插座內(nèi),接通電源,紅色指示燈亮,表示開始煎藥。
煎藥完成時,綠色指示燈亮,藥壺自動轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài),當(dāng)溫度降低到70°C左右時,紅色指示燈亮,藥壺再次進(jìn)入加熱狀態(tài),若不需保溫,關(guān)掉電源即可。
煎藥完成后,讓壺體自然冷卻一段時間,倒去藥渣清洗干凈壺體,以備下次使用。
2、電壺煎藥的注意事項(xiàng)
注意電源電壓的相符,保持接觸良好。
嚴(yán)禁空壺或裝藥后未加水通電。
嚴(yán)禁壺體高溫時急加冷水(驟冷驟熱會導(dǎo)致陶瓷或玻璃類物體破裂)。
壺體為陶瓷體,應(yīng)輕拿輕放,不要放在傾斜度大于5℃的臺面上使用。
通電時,切勿小孩接觸,也不要用濕布抹拭,以防意外。
切勿用堅(jiān)硬物體洗刷壺內(nèi)發(fā)熱體,可用不銹鋼絲球洗刷其表面。
嚴(yán)禁整個壺體放入水中浸泡或淋洗,以防電路損壞。
3、煎藥壺該如何保養(yǎng)
3.1、在使用煎藥壺時要注意查看使用說明。
3.2、使用煎藥壺時要注意電插頭的情況,保證安全在使用。
3.3、煎藥壺使用后要注意清潔,作為一種藥物一定要保證其內(nèi)的干凈衛(wèi)生。
3.4、使用后要注意將其擦拭干凈,以免滋生細(xì)菌。
3.5、火力的選擇很少有超過三檔的,水量的掌握也把握不好,在實(shí)際使用中光是一個煎藥時間就需要研究好長時間。這個自己還是要上點(diǎn)心!
3.6、最好的方法還是弄個鬧鐘定時,然后,用傳統(tǒng)藥罐放在煤氣灶上調(diào)節(jié)好火力大小煎藥啊。實(shí)在不行,沒有時間和精力的時候再考慮電煎藥壺吧。
傳統(tǒng)煎中藥的方法
1、煎前浸泡半小時:煎藥前,最好先將中藥浸泡半小時以上。注意水一定要浸沒過藥材,才能使其充分吸收水分,煮出藥力。此外,浸藥應(yīng)用冷水。例如茯苓、芡實(shí)、麥芽、山藥等藥材含有淀粉,若用熱水浸泡會使淀粉結(jié)塊,影響藥效。
2、煎煮時注意加蓋:加蓋可以使中藥煎透,節(jié)省煎藥時間。尤其是含有揮發(fā)成分的中藥,如薄荷、荊芥、紫蘇等均宜加蓋煎煮,且要求短時間煎好,以免有效成分大量散失,降低藥效。一些滋補(bǔ)藥物,如熟地、人參、鱉甲等的煎煮時間較長,也宜加蓋。
3、如果煎煳應(yīng)倒掉:如果把湯藥煎煳,應(yīng)該倒掉棄用。因?yàn)榧词辜铀偌?藥性可能已改變,例如滋補(bǔ)的黨參、山藥、熟地等,所含的糖、氨基酸等已被破壞,藥效大減:又如荊芥、辛夷、薄荷、藿香、鉤藤等藥物,一旦煎煳,其主要起效的芳香性揮發(fā)成分便會盡失。
服用中藥的注意事項(xiàng)
1、忌蘿卜:服用中藥時不宜吃生蘿卜(服理氣化痰藥除外),因蘿卜有消食、破氣等功效,特別是服用人參、黃芪等滋補(bǔ)類中藥時,吃蘿卜會削弱人參等的補(bǔ)益作用,降低藥效而達(dá)不到治療目的。
2、忌生冷:生冷食物性多寒涼,難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道,影響胃腸對藥物的吸收。故在治療“寒癥”服中藥如溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒逐濕藥,或健脾暖胃藥,不可不忌生冷食物。
3、忌辛辣:熱性辛辣食物性多溫?zé)?耗氣動火。如服用清熱敗毒、養(yǎng)陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間,須忌食辛辣。如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣熱性之品,如若食之,則會抵消中藥效果,有的還會促發(fā)炎癥,傷陰動血(出血)。
4、忌油膩:油膩食物性多粘膩,助濕生痰,滑腸滯氣,不易消化和吸收,而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收,從而降低療效。
全自動煎藥壺的壞處
1、全自動煎藥壺煎藥的壞處
一般來說,只要購買正規(guī)商家生產(chǎn)的全自動煎藥壺,材質(zhì)上是安全的話就不會存在對人體有任何的危害。中藥煎藥機(jī)比人工煎藥法相比較優(yōu)勢更明顯的一點(diǎn)就是:衛(wèi)生學(xué)檢測指標(biāo)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)煎藥。
由于中藥煎藥多年來一直承襲古法,整個煎煮與灌裝過程在開放狀態(tài)下進(jìn)行,所得藥液易污染、發(fā)酵和霉變,藥液在低溫條件下也只能保存兩天,不便儲存、攜帶,藥液質(zhì)量難以控制。而新型煎藥設(shè)備煎藥機(jī)與包裝機(jī)連為一體,煎煮和包裝為封閉過程,減少了污染,包裝袋采用無毒、無菌的進(jìn)口復(fù)合膜材料,抗溫、抗壓、保鮮、衛(wèi)生狀況得到良好的改善,使服用中藥液安全衛(wèi)生。
2、什么是全自動煎藥壺
全自動煎藥壺是近年來一種很受歡迎的煎藥工具,可以有效而方便的幫助人們快速的煎煮中藥。
陶瓷全自動電藥壺采用微電腦控制原理,使電藥壺完成全自動的理念,無需人工操作,實(shí)行全自動智能煎藥,微電腦操作控制,還可自動變頻,無需人工看管,還省電節(jié)能。陶瓷全自動電藥壺還采納了分體式設(shè)計,使用時更加方便。
自動陶瓷煎熬壺選用了優(yōu)質(zhì)天然純凈耐高溫石材作為制作材料,不僅能夠承受高溫及急冷急熱的高溫變化,而且猛火燒煮也不會發(fā)生爆裂。陶瓷全自動電藥壺外觀精致漂亮,質(zhì)地均勻容易清洗潔凈衛(wèi)生,自動陶瓷煎熬壺不會分解實(shí)物營養(yǎng)成分,絕對保持了原汁原味。不僅可以很好的煎藥,而且煲湯也是不錯的選擇。
自動陶瓷煎熬壺不僅可以煎藥,而且還可煲湯。由于現(xiàn)在人們工作壓力過大而導(dǎo)致長期失眠,生活沒有節(jié)奏,而自動陶瓷煎熬壺還可用食療養(yǎng)生,給人們身體進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)。
3、全自動煎藥壺有什么優(yōu)點(diǎn)
3.1、全自動煎藥,自動控制出藥量,藥液剛好剩余一碗。
3.2、防沸騰溢出,大壺嘴,排氣順,藥力精存。
3.3、全自動保溫,可保溫五到八小時,無須看管。
3.4、特有兩檔快慢火,促進(jìn)藥物有效成份的析出,可煎出更高質(zhì)量的藥。
3.5、多用途,可煎藥,燒開水、燉補(bǔ)品、煲湯養(yǎng)身。
3.6、核心結(jié)構(gòu)采用高科技溫控和過熱保護(hù)系統(tǒng)。
3.7、煎藥時不焦糊、省電、安全,保持藥液純正。
3.8、造型優(yōu)雅,壺體用耐高溫陶瓷精制,抗熱沖性能優(yōu)越。
3.9、大容量,耐高溫,經(jīng)久耐用。
如何使用全自動煎藥壺
首先,中藥有很多種,如果中藥中有很多很細(xì)碎的藥材,建議煎藥前用紗布袋把藥材包好。
其次,中藥最好是泡了半小時之后再放在煎藥壺內(nèi)煎,如果你有需要先煎的藥,那么更好,將先煎的藥放在里面煎了半小時后再倒入侵泡的藥材。
最后是煎藥,將藥材放進(jìn)煎藥壺,放2碗半左右的水,插上電源,紅燈為煎藥,一般是2個小時左右,煎好后會自動跳轉(zhuǎn)到綠燈。
一般一副藥是煎兩次,第一次煎完把藥倒出來,藥渣繼續(xù)留在第二次煎,第二次放一碗半水,煎成一碗即可。
怎樣選購全自動煎藥壺
1、大小規(guī)格與適用性選擇
容量要符合需求。一般規(guī)格由2750cc至5000cc都有。
1碗約為250cc(所以4000cc為16碗)。建議以3000cc-4000cc為購買方向。因?yàn)樘≈?大帖藥不好煎煮、容易溢出。太大支會太重,難清洗。所以如無特殊需求,選購一般即可。
2、材質(zhì)的選擇
材質(zhì)約分為白鐵、陶瓷2大種。陶瓷又分為半陶瓷(陶瓷)與全瓷(象牙瓷)兩種1白鐵煎藥壺不易破裂、質(zhì)輕,但千萬要防止內(nèi)部機(jī)件進(jìn)水2陶瓷煎藥壺怕碰撞、較重,但煎煮效果比較好3象牙磁具高透光感,若是你放在光線底下你可以看到透光線,易清洗。煎煮效果好,但價格較貴。
3、內(nèi)膽(發(fā)熱體)的選擇
最佳選擇為白鐵(304不銹鋼),它的顏色分辨就是銀白色,對藥效的釋出性比較好,較不忌諱。其他還有許多黑色(鐵氟龍),大廠已經(jīng)不用了,因?yàn)橛卸舅?還有內(nèi)膽淺黃等等內(nèi)膽,盡量不考慮,因?yàn)檫@幾種都是化學(xué)涂層處理過,而且表面涂層若脫落了,里面是鋁合金,大家都知道鋁合金是導(dǎo)致老人癡呆的來源之ㄧ,相當(dāng)有風(fēng)險疑慮,所以還是以白鐵內(nèi)膽為最佳選擇。
一、煎藥砂鍋第一次用注意事項(xiàng)
1、新買的砂鍋第一次用時,最好是煮稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細(xì)縫隙,防止?jié)B水(也有朋友建議用豆?jié){,說豆?jié){效果更好,大家可以參考)。如果出現(xiàn)了細(xì)小裂紋,再煮一次稠米粥用來修復(fù)。 (也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周,效果也不錯)。
2、新買回的砂鍋可先用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉大部分有害物質(zhì)。
二、砂鍋煎藥注意事項(xiàng)
需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。煎藥時要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細(xì)孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
三、如何祛除砂鍋中異味
首先,把砂鍋用清水清洗干凈,把砂鍋上面的油漬清除干凈,便于下一步的除異味操作。
第二步是,用砂鍋煲米粥。砂鍋多加些水,放入兩把大米(大米不用淘洗,因?yàn)榇酥嗍怯脕砦ド板佒械漠愇兜?不是用來食用的)。上火加熱,煮開后再煲20分鐘即可。
注意要不斷的攪拌,防止粘鍋,最后再把砂鍋清洗干凈即可去除砂鍋中異味了。
四、煎藥器皿的保養(yǎng)
1、在使用煎藥砂鍋時要注意查看使用說明。
2、使用煎藥砂鍋時要注意電插頭的情況,保證安全在使用。
3、煎藥砂鍋使用后要注意清潔,作為一種藥物一定要保證其內(nèi)的干凈衛(wèi)生。
4、使用后要注意將其擦拭干凈,以免滋生細(xì)菌。
五、砂鍋購買注意事項(xiàng)
砂鍋燉食品別有風(fēng)味,砂鍋煎藥不改變原味,因此砂鍋是廣大消費(fèi)音所喜愛的日用消費(fèi)品。怎樣選購砂鍋呢?
1、看陶質(zhì)。好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色,表面釉的質(zhì)量也很高,光亮均勻,導(dǎo)熱性好。
2、看結(jié)構(gòu)。好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理,擺放平整,鍋體圓正,內(nèi)壁光滑,沒有突出的砂粒,鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3、選購時將砂鍋內(nèi)裝入足量的水,檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體,看聲音是否清脆,如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋,最好不要購買。
4、根據(jù)需要購買砂鍋。一般來說,煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋,選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
六、使用砂鍋的注意事項(xiàng)
煎煮中藥,選擇器皿是很重要的,熬藥首選砂鍋、瓦罐。
接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發(fā)。
不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經(jīng)常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。中醫(yī)專家提醒大家特別注意的是,千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因?yàn)殍F和銅是活潑元素,容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生毒副作用。
需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細(xì)孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
另外,熬藥不能用熱水,應(yīng)用涼水。還要注意火候,一般用武火(急火)煮開,再用文火(小火)慢熬。遇到有特殊要求的,應(yīng)該按醫(yī)囑煎熬。通過以上內(nèi)容的介紹,您知道煎煮中藥用什么鍋?zhàn)詈昧税伞?/p>
砂鍋用久了,或保存不當(dāng),會有異味,比如:放在潮濕的地方。嚴(yán)重的會影響再次使用。
自動煎藥機(jī)一般需要煎多長時間
一貼藥究竟要煎多少時間才能煎透要根據(jù)每貼藥的性能而定。例如:調(diào)理、滋補(bǔ)藥,即補(bǔ)養(yǎng)身體的藥。這類藥物多系植物的根莖、果實(shí),動物的甲殼類,如黨參、黃芪、白術(shù)、鹿角、牡蠣等厚重之品。其特征是堅(jiān)硬厚實(shí),滋膩性強(qiáng),藥物內(nèi)含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),煎藥的目的就是要煎取之些有效成分,故要久煎,否則就達(dá)不到這個。而且,中藥放完水后,不要立即煎煮,應(yīng)先浸泡20～30分鐘,使藥物濕潤變軟,質(zhì)介破裂,有效成分就會盡可能被煎出。煎藥的時間為:頭汁煮沸后半小時至三刻鐘,二汁煮沸后半小時左右,以消滅白芯為度。
煎藥時的火候和時間亦非常重要。煎藥初時用大火(即武火),待煮沸后應(yīng)用小火(即文火)慢煎,以藥汁沸騰而不溢出為度。煎藥的時間應(yīng)根據(jù)藥的性質(zhì)及作用來定。如滋補(bǔ)藥其性厚實(shí),滋膩性濁,會有大量營養(yǎng)物質(zhì)不易煎透,故時間宜長。頭汁一般水沸后煎40～60分鐘,二汁水沸后再煎30分鐘。又如發(fā)汗解表藥,其性散發(fā),含揮發(fā)油多,不宜久煎。頭汁水沸后煎10～15分鐘,二汁水沸后再煎5～10分鐘即可。一般治療用藥頭汁水沸后煎30分鐘,二汁水沸后再煎20分鐘即可。煎煮藥時應(yīng)該把鍋蓋蓋好。但頭汁和二汁一般不少于400～500毫升(約一小碗)。
自動煎藥機(jī)操作方法
煎藥機(jī)內(nèi)放入中藥和水,蓋上鍋蓋,旋緊手柄,關(guān)閉放氣安全閥,設(shè)定好煎藥時間和溫度,按加熱按鈕,機(jī)器自動加熱,到達(dá)設(shè)定溫度自動轉(zhuǎn)入文火,到達(dá)設(shè)定時間后,自動停止加熱。
待藥煎好后,先打開排氣安全閥,適當(dāng)減壓(使壓力下降到1kg左右),再打開排藥液閥門,藥液通過排液軟管注入包裝機(jī)藥罐內(nèi),排藥液過程中,同時轉(zhuǎn)動擠壓裝置,擠出藥包中的殘余藥液。藥液排完后,完全打開排氣安全閥,壓力減至大氣壓,打開手柄將藥包取出,關(guān)閉電源,清潔備用。
注意事項(xiàng)
1、為保證人身安全,必須做好接地保護(hù)。
2、清洗過程中,電器控制部分不能用水清洗。
3、打開鍋蓋前,必須打開排氣安全閥,排掉鍋內(nèi)壓力。
4、在煎藥過程中嚴(yán)禁打開排廢液閥門,防止人員燙傷。
5、每鍋藥煎好后,要清潔鍋蓋與密封圈的接觸面,防止殘留藥液粘起密封圈。
6、每次煎藥藥關(guān)鍋蓋前,應(yīng)仔細(xì)檢查密封圈,保證密封圈能正確安裝在槽內(nèi)。
7、如煎藥過程中,包裝藥的無紡布袋破損,一定要把藥渣清洗干凈后再用,防止殘?jiān)虻桨b機(jī)后造成包裝機(jī)的堵塞。
8、煎藥機(jī)切忌干燒。
9、煎藥機(jī)擰緊把手時,要對角均勻加壓,以防鍋蓋變形。
10、煎藥機(jī)在工作中未達(dá)到設(shè)定時間時,下次再煎藥時應(yīng)關(guān)閉電源開關(guān),使計數(shù)器清零。否則機(jī)器累計自動計時,到達(dá)時間后自動停機(jī)。
自動煎藥機(jī)的好處
代煎使用的是自動煎藥機(jī),自動煎藥機(jī)采用理化性質(zhì)穩(wěn)定的不銹鋼內(nèi)膽全密閉作業(yè),能最大限度地防止中藥的一些揮發(fā)油等有效成分的逸出,盡可能多提高有效成分的濃度,相應(yīng)地也就提高了中藥溶液的質(zhì)量。
由于煎藥機(jī)里壓力的存在,使中藥材中有效成分更易煎出,動物藥的蛋白更易水解。而一些質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物、貝殼類的藥物在常溫、常壓下不易煎出有效成分,通過加壓、高溫使有效成分的煎出率提高了,解決了“先煎”的問題。由于密閉煎煮,使芳香類藥物得以充分保留,解決了“后下”的問題。
煎煮過程中的壓力和溫度充分殺死了細(xì)菌和芽胞,煎煮和包裝過程為全封閉過程,保證了藥液的無菌。自動煎藥機(jī)是數(shù)劑合煎,藥房配方可采取總相關(guān)閱讀:
計量法,保證了每劑藥中的濃度、成分分布均勻,不會出現(xiàn)前后藥液味道不同、成分有差異的問題。
