醋泡黑豆能抑制視力下降
醋醋養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“醋泡黑豆能抑制視力下降”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
導(dǎo)讀：醋泡黑豆能抑制視力下降。黑豆的吃法很多，而醋泡黑豆是最具有養(yǎng)生功效的食用方法。醋泡黑豆能抑制視力下降，下面具體來(lái)看看醋泡黑豆抑制視力下降的原因吧。
醋泡黑豆能抑制視力下降
李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：常食黑豆，可百病不生。黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，而醋泡黑豆是最常見的養(yǎng)生吃法。醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降，黒豆中富含抗氧化成分花青素，和對(duì)眼睛有益的類胡蘿卜素。陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取黑豆的營(yíng)養(yǎng)。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，還對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆的操作方法，下面一起來(lái)看看吧。
醋泡黑豆的操作方法
1、首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。
2、將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
提示：醋不宜放得過(guò)多，過(guò)量食醋將刺激甚至損傷胃黏膜，不宜過(guò)量食用，不宜長(zhǎng)期不間斷地食用。
黑豆的挑選方法
挑選黑豆時(shí)，應(yīng)選擇豆皮表面有光澤，豆皮黑亮飽滿的豆子，天然黑豆的胚芽口應(yīng)為白色，豆皮顏色不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的卻是黑中泛紅，剝開豆皮，內(nèi)壁也應(yīng)該是白色的。
健康的成年人每天食用黑豆最好不超過(guò)20克，在不同形狀的黑豆中，腎形黑豆比較容易消化。
黑豆除了用醋泡外，還有哪些食療方法呢？黑豆的食療附方，一起來(lái)看看吧。
黑豆的食療附方
1、膽黑豆
做法：黑豆適量，放入牛膽中（浸漬），以滿為度，懸掛陰干，取豆吞服至盡。每次~10g，溫開水送下。
功效：牛膽汁味苦、大寒，能清熱消渴。黑豆以膽汁浸漬后，兼有其作用。用于消渴，陰虛火盛，煩渴多飲，大便干結(jié)。
2、豆淋酒
做法：黑豆250g，炒熟，趁熱用黃酒500g浸泡數(shù)日，每次服一或半酒杯。
功效：本方取黑豆補(bǔ)益腎陰以制亢盛之陽(yáng)，趁熱以黃酒浸泡，其藥力尤強(qiáng)。用于陰虛陽(yáng)亢，虛風(fēng)上擾，眩暈頭痛，虛煩發(fā)熱等。
3、黑豆湯
做法：黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。
功效：本方取黑豆補(bǔ)脾利濕、調(diào)中下氣之功。用于腳氣水腫而見煩悶、心悸、神志恍惚者。
4、黑豆甘草湯
做法：黑豆30g，甘草10g。加水煎湯服。
功效：甘草為中藥解毒要藥之一。李時(shí)珍說(shuō)：按古方稱大豆（實(shí)指黑豆）解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗(yàn)?zāi)似妗?/p>
以上就是一些黑豆的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中醫(yī)知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
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導(dǎo)讀：醋泡黑豆的功效。黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，最常見的食用方法就是醋泡黑豆。那么醋泡黑豆的功效有哪些？醋泡黑豆的功效，下面具體來(lái)看看吧。
醋泡黑豆的功效
民間流傳著要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆的諺語(yǔ)。醋泡黑豆這種養(yǎng)生吃法在古時(shí)候就非常流行了，除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書籍中的記載之外，我國(guó)最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細(xì)的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養(yǎng)胃腎，預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。醋泡黑豆的主要功效如下：
1、降血壓、將膽固醇
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對(duì)治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長(zhǎng)期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長(zhǎng)期面對(duì)電腦的朋友可以經(jīng)常食用醋泡黑豆。
2、延年益壽
中醫(yī)們認(rèn)為，黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、活血利水、潤(rùn)肺燥熱、補(bǔ)血安神、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；常用于風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、產(chǎn)后風(fēng)疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風(fēng)熱。常吃黑豆還有護(hù)發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。經(jīng)常吃醋泡黑豆好處多多，醋豆除了直接食用外，還可以與其他食材搭配食用哦，例如醋豆炒廋肉就是一道不錯(cuò)的菜肴哦。
3、美容養(yǎng)顏
黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營(yíng)養(yǎng)元素，該元素能大大的促進(jìn)人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪兴幕ㄇ嗨厥撬苄缘模谒嵝匀芤褐谢ㄇ嗨刂锌寡趸棺杂苫哪芰?huì)更好，更助于人體消化吸收。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抑制癌癥
黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，這些成分都具有較強(qiáng)的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮所釋放的紅色花青素，可有效的清除體內(nèi)的自由基，在胃酸分泌時(shí)抗氧化活性會(huì)更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大的幫助。
醋泡黑豆功效多，那么如何正確的用醋來(lái)泡黑豆呢？醋泡黑豆的方法，下面一起來(lái)看看。
醋泡黑豆的方法
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，下面一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧。
1、熟的泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2、生的泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。
做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽(yáng)光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過(guò)豆子，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過(guò)程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，如果黑豆吸收醋了導(dǎo)致醋不夠，就加入醋，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時(shí)間標(biāo)簽，可以查看泡制的時(shí)間。
吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話最好5-8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段），飯前或者飯后1小時(shí)吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
以上就是醋泡黑豆的功效喝做法，你了解清楚了嗎？如果想認(rèn)識(shí)更多的中醫(yī)知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
導(dǎo)讀：醋泡黑豆補(bǔ)腎嗎？醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法，那么醋泡黑豆補(bǔ)腎嗎？下面就一起來(lái)聽聽專家的說(shuō)法。
醋泡黑豆補(bǔ)腎嗎
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆的諺語(yǔ)。中醫(yī)認(rèn)為豆乃腎之谷，醋泡黑豆也是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方。根據(jù)中醫(yī)五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補(bǔ)腎的效果自然就會(huì)更好一些了。
但是，對(duì)于慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病，如果合并腎功能不全，血肌酐、尿素氮升高的患者，不宜食用黑豆及其制品。如果過(guò)多食用豆制品會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎功能不全的進(jìn)展以及蛋白尿的增多。所以，慢性腎病，腎功能衰竭患者不宜服用，胃潰瘍，胃酸過(guò)多者也不宜服用。
腎虛因而導(dǎo)致發(fā)白的同志就很適合這個(gè)偏方，大多數(shù)人腎虛都是是天生的，也有少數(shù)人因?yàn)榉N種原因后天腎虛，可是不管先天后天，只要腎虛了就要補(bǔ)上，這就得看醋泡黑豆的功效了！醋泡黑豆的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下。
醋泡黑豆的做法
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
吃法：每天傍晚5-7點(diǎn)之間（腎經(jīng)最旺的時(shí)候），取20-30粒當(dāng)零食吃。如此常服，可使白發(fā)變黑，補(bǔ)腎強(qiáng)腎。
醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
黑豆除了用醋泡補(bǔ)腎外，還有哪些補(bǔ)腎的食療方呢？黑豆補(bǔ)腎食譜，下面一起來(lái)看看。
黑豆補(bǔ)腎食譜
1、黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個(gè)，鹽適量。
做法：
（1）將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗干凈，去除異味。
（2）將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。
2、黑豆紫米粥
材料：紫米75克，黑豆50克，白糖5克。
做法：
（1）黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時(shí)。
（2）鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至熟，撒上白糖拌勻。
功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。
注意，不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚樸同食。
相信很多朋友們應(yīng)該有知道吃醋泡黑豆其實(shí)是有一定好處的?？赡艽蟛糠秩硕贾来着莺诙故且环N特別的養(yǎng)生食物，俗話都說(shuō)要想長(zhǎng)壽就要常吃黑豆，其實(shí)黑豆不僅僅是特別健康營(yíng)養(yǎng)的東西，除此之外還有其他的功效。在我們身邊醋和黑豆是經(jīng)常見到的一種食材。那么小編就來(lái)介紹一下醋泡黑豆到底能治什么病?
第一：功效
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降，并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康，并且增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏，皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說(shuō)醋泡黑豆最大的功效，其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況，吃一些醋泡黑豆，能夠有效的緩解，并且對(duì)于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
第二：做法
1、生黑豆泡醋
將黑豆以及米醋按照1比3的比例準(zhǔn)備好;將黑豆放入干凈的鍋中，然后中火將黑豆炒熟，直到表皮爆開之后在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入準(zhǔn)備好的米醋，比例可以是一比三，也可以是二比三;黑豆放涼之后將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來(lái)之后就可以使用了。
醋泡黑豆這種產(chǎn)品能治什么病在上面的文字中已經(jīng)很詳細(xì)的解釋了。有疑惑的朋友現(xiàn)在應(yīng)該明白了吧。要知道這種東西不但是熱量很低的，其實(shí)人們吃了醋泡黑豆這種東西也是非常健康的哦，大家要牢牢記住小編介紹的，為了自己的健康，可以抽時(shí)間做一下來(lái)品嘗哦。
黑豆是一種公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且具有補(bǔ)腎作用的食物，而在對(duì)黑豆的吃法中，醋泡黑豆這種食譜更常被人們作為養(yǎng)生食譜而選擇，可見，醋泡黑豆的作用是很大的，下面本文就來(lái)為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
醋泡黑豆的功效與作用
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆什么時(shí)候吃最好
醋豆，我國(guó)古文早有記載，1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國(guó)最早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！逼鋵?shí)我國(guó)民間自古就有醋泡豆之說(shuō)，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近來(lái)人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療，視力下降，頭暈?zāi)垦?，有奇效。視力下降，頭暈?zāi)垦＃@是伏案工作者最大的痛苦。因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞?--花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
有專家建議，醋泡黑豆其實(shí)什么時(shí)間吃都可以吃，把它當(dāng)做零食，每次吃10粒左右。最好就是晚飯后大概就是(17：00~19：00這時(shí)人腎經(jīng)最活躍的時(shí)候)吃20~30粒。
黑豆的吃法有很多種，磨面可蒸成饅頭;煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆?jié){可作飲料;生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。以下是最佳黑豆的吃法。
吃法1、黑豆烏雞湯
1材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
2做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。
3功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn)。
吃法2、黑豆粉
1配料：黑豆500克。
2制法：黑豆洗凈，煮熟焙干，研成細(xì)粉。
3藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。
4功效：補(bǔ)虛益腎、活血利水;對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。
吃法3、烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
功效: 香甜滋潤(rùn)，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對(duì)腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補(bǔ)腎、潤(rùn)發(fā)、烏發(fā)，補(bǔ)血安神。忌食：小兒忌服。
操作:
1、將烏豆、紅棗洗凈。
2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。
吃法4、海帶燉黑豆
配方：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克
制作：
1，把黑豆洗凈，去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲;姜切片，蔥切段。
2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升。
4把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成。
5食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。
6功效：活血、利水、祛風(fēng)、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
黑豆知識(shí)介紹
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆有矮性或蔓性，株高約40～80公分，根部含根瘤菌極多，葉互生，3出復(fù)葉，小葉卵形或橢圓形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。 黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆的食療作用：
1、治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
2、治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
3、治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
4、治中老年白發(fā)黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
5、治各種非遺傳性白發(fā)黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次(皮膚病者不宜)。
6、治脫發(fā)黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時(shí)撒些細(xì)鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次，溫開水送下。
7、治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
8、治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
9、治高血壓黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
10、治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
11、治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤(rùn)即愈。
12、治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
13、解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。
14、黑豆30克，紅花6克，水煎沖紅糖100克，溫服治經(jīng)閉。
15、黑豆炒熟研末，每次10克，用蘇木10克煎湯送服，治室女經(jīng)閉。
16、黑豆、紅糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹時(shí)頓服，治血絲蟲病。
17、黑豆500克，煮濃汁冷飲，解藤黃、斑蝥中毒。
黑豆的禁忌
1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
2、小兒不宜多食。
3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆不能和什么一起吃
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。
黑豆與什么食物搭配更完美
黑豆宜與谷物搭配，尤其是糙米，紫米、黑米等等結(jié)合、營(yíng)養(yǎng)更全面;黑豆宜與其他的黑色食品(黑芝麻、黑米、紫米等)搭配，可增加補(bǔ)腎補(bǔ)血的功效;黑豆冬天可與羊肉、牛肉、兔肉等搭配，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用。此外，黑豆還可與其他顏色的豆類(如黃豆、綠豆、紅豆等)搭配做成五色粥，可兼補(bǔ)五臟。
醋泡黑豆的作用很大，其在美容、減肥、明目和補(bǔ)腎等方面均有一定的功效，而在治療高血壓、糖尿病和冠心病等癥上，醋泡黑豆對(duì)人們的幫助也是巨大的，因此，大家在平常要想身體健康，就可以將醋泡黑豆作為常吃的食材。
? 黑豆，顧名思義是一種黑色的豆子，但是黑豆僅僅只是外表呈現(xiàn)出黑顏色，而豆子里面則是呈現(xiàn)出黃肉色。黑豆有很多種功效，吃帶皮的黑豆，可以養(yǎng)氣補(bǔ)血，非常適合女性朋友食用。但是，用不同是方法來(lái)炮制黑豆，還可以達(dá)到養(yǎng)腎的功效。那么，黑豆泡醋能壯陽(yáng)嗎？是可以的，因?yàn)橛么捉莸暮诙箤?duì)腎有很大的好處，就是間接壯陽(yáng)。
張悟本養(yǎng)生補(bǔ)腎秘方:
原料:黑豆8-10斤,陳醋1-2斤.
做法:
1.先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好后瀝去水分，直接加入醋浸泡一個(gè)星期就可以食用了。
吃法:每天傍晚5-7點(diǎn)之間（腎經(jīng)最旺的時(shí)候），取20-30粒當(dāng)零食吃。
如此常服，可使白發(fā)變黑，補(bǔ)腎強(qiáng)腎。
黑豆先炒九份熟加酵醋浸泡七天以上，每天一把，長(zhǎng)食填補(bǔ)腎精，精血充盈則陽(yáng)自舉。醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用
黑豆泡醋能壯陽(yáng)嗎？是可以的，黑豆不僅可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎，黑豆它還能夠?yàn)樵S多體弱的病人調(diào)養(yǎng)身體，它有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，對(duì)于剛來(lái)完月經(jīng)的女性有著極大的作用。但是，經(jīng)過(guò)炒制的黑豆不宜過(guò)多食用，容易導(dǎo)致人體火氣上升，導(dǎo)致上火。
醋泡黑豆醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，它還有健腎利尿、烏發(fā)、去熱等的功效，近年來(lái)它更是一種極受歡迎的一種養(yǎng)生方法。黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，用醋泡了以后，就能更好的吸收黑豆中的花青素，發(fā)揮更好的功效。下面小編就來(lái)詳細(xì)介紹醋泡黑豆的作用和療效。
一、降血壓
黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機(jī)體全面吸收。
二、防視力下降緩解眼疲勞
因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞帧ㄉ睾蛯?duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。
三、補(bǔ)腎明目烏發(fā)護(hù)發(fā)
功效：醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
機(jī)理：用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
關(guān)于醋泡黑豆的功效大家現(xiàn)在已經(jīng)了解了吧，大家在泡制黑豆之前要注意不要忘了把黑豆炒熟，等放涼后再倒入陳醋。大家也不用擔(dān)心吃不完會(huì)壞，可以放進(jìn)冰箱保存半年都可以吃。有的朋友不喜歡醋的酸味，其實(shí)還可以加入少量的蜂蜜。
視力下降的原因
1、視力下降的原因
1.1、急性閉角型青光眼:多見于50歲以上的老年人,女性更常見,嚴(yán)重者在短期內(nèi)就可導(dǎo)致失明。它有家族遺傳的傾向,生氣、過(guò)度疲勞、氣候驟變等都是常見的誘發(fā)因素。這種病癥除會(huì)出現(xiàn)突然的視力下降,還伴有眼痛、頭痛、惡心、嘔吐,看白熾燈泡時(shí)會(huì)感覺燈泡周圍有彩色的環(huán)。
1.2、視網(wǎng)膜中央動(dòng)脈栓塞:老年人不少都有動(dòng)脈粥樣硬化問(wèn)題,如動(dòng)脈內(nèi)壁上的粥樣斑塊脫落,就會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜中央動(dòng)脈栓塞,視網(wǎng)膜缺血壞死,于是失去視覺功能。
1.3、玻璃體積血:常發(fā)生在原有高血壓病、糖尿病的老年人中,一些患眼底血管性疾病的患者也可發(fā)生。
1.4、視乳頭缺血:視力突然模糊,還伴有眼前有固定的盲區(qū),即視野缺失。 視網(wǎng)膜脫離:多見于中老年人,多數(shù)有近視,有些人雙眼先后發(fā)病。年齡、遺傳、外傷等都是誘發(fā)因素。
2、眼睛視力多少算正常
一般情況下,正常的視力應(yīng)該是裸視達(dá)到1.0以上,也即是5.0到5.2.如果自己有近視、遠(yuǎn)視、散光、弱視等問(wèn)題,裸視的視力會(huì)低于正常。但是這種情況可以通過(guò)配戴眼鏡達(dá)到矯正的目的。在平時(shí)要注意用眼的衛(wèi)生,不要長(zhǎng)時(shí)間的看電視、玩手機(jī)、玩電腦等,以免視力下降。在用眼一個(gè)小時(shí)后,一定要遠(yuǎn)眺或者看一看綠色的植物,這樣可以緩解眼睛疲勞的情況,從而減緩視力下降的問(wèn)題。
3、如何提高眼睛視力
想要提高視力,首先是在用眼一個(gè)小時(shí)后,對(duì)眼睛進(jìn)行放松,可以遠(yuǎn)眺或者看一看綠色,這樣可以快速的緩解眼睛疲勞程度,從而保護(hù)眼睛視力。其次是在平時(shí)要堅(jiān)持做一做眼睛保健操,這樣也可以有效的緩解眼睛疲勞,防止視力下降。第三是在用眼過(guò)度的時(shí)候,可以為眼睛滴一滴眼藥水,比如潤(rùn)潔、珍視明等,也可以緩解眼睛疲勞,防止視力下降。
黑豆緩解視力下降
1、黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎,而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。
2、黑豆能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降。
因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞帧ㄉ睾蛯?duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。
醋泡黑豆做法非常簡(jiǎn)單,首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開后,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后,放入帶蓋子的干凈容器中,之后加入陳醋,浸泡兩個(gè)小時(shí)左右,陳醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效,這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比較好吃。如果不喜歡醋的酸味,還可以加入少量的蜂蜜。
如何防治近視
1、轉(zhuǎn)眼法:找一個(gè)安靜的地方,最好不要有人打擾,全身心放松。先看著自己的正下方,然后慢慢地按順時(shí)針轉(zhuǎn)9圈,接著再按逆時(shí)針轉(zhuǎn)6圈。這一共15圈是一組,一共要做4組這樣的動(dòng)作。每次轉(zhuǎn)的時(shí)候,眼珠要盡力地轉(zhuǎn),不要留有余地。這樣可以鍛煉眼部肌肉,使眼睛更加充滿活力。
2、呼吸法:由于需要凝神呼吸,所以一定要找一個(gè)幽靜且空氣清新之所。全身放松,站立或坐下都可以,平視前方,慢慢吸氣,與此同時(shí),將眼睛慢慢睜大;之后一邊緩緩地吐氣,一邊慢慢地合上眼睛。連續(xù)做9次。
3、熱敷法:洗臉的時(shí)候,可用熱毛巾按在眼睛上,多重復(fù)幾次,可促進(jìn)眼部的血液循環(huán)。不過(guò)白天的時(shí)候不能隨時(shí)地用這個(gè)方法,可以倒一杯開水,眼部離杯口有些距離,以防燙傷,讓蒸汽給眼部輸送熱量,也能起到很好的效果。如果連一杯熱水都沒有,可以將雙手搓熱,然后捂住眼睛,手涼了再放下重復(fù)這個(gè)動(dòng)作。
導(dǎo)讀：醋泡黑豆降血糖嗎？黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而醋泡黑豆是最保健養(yǎng)生的食用方法。那么醋泡黑豆降血糖嗎？下面一起來(lái)聽聽專家的說(shuō)法。
醋泡黑豆降血糖嗎
醋泡黑豆，我國(guó)古文早有記載，1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書中，發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國(guó)最早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋泡黑豆之記載：黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。中醫(yī)也認(rèn)為醋與食物配伍、浸泡能激活醋和食物的有效成分，更能發(fā)揮醋的養(yǎng)身保健作用，就像中醫(yī)單方和復(fù)方的區(qū)別，醋本身就有軟化血管作用，與食物配伍形成復(fù)方效果更佳。
醋泡黑豆完全保留了黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬，變得柔軟可口，也不會(huì)引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對(duì)降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。
盡管醋泡黑豆對(duì)于降血糖有著非常明顯的效果，但是這應(yīng)該作為輔助的治療，面對(duì)這樣的情況，大家應(yīng)該及時(shí)去正規(guī)的醫(yī)院接受治療，聽從醫(yī)生的建議，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣才能更好的降低血糖，恢復(fù)自己的健康。
和其他任何食物一樣，黑豆有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能，但也不是完美的，想要充分發(fā)揮它的功效，需要注意科學(xué)的食用方法，并做到因人而異。醋泡黑豆的方法，一起來(lái)看看。
醋泡黑豆的方法
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過(guò)豆子的醋。（什么醋都可以）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
醋泡黑豆注意事項(xiàng)
從營(yíng)養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對(duì)人體都有好處。但這類食物并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者能夠食用。
醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。健康的成年人每天食用黑豆最好不超過(guò)20克。
很多人對(duì)醋泡黑豆都不夠了解，但有些懂養(yǎng)生的人知道醋泡黑豆的好處。醋泡黑豆可以說(shuō)是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，它對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用，例如電腦一族或伏案工作者，能緩解視力下降都大有幫助。接下來(lái)小編就來(lái)介紹醋泡黑豆的諸多功效。
黑豆的功效已得到人們高度評(píng)價(jià)。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百問(wèn)題不生。黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。還能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞帧ㄉ睾蛯?duì)眼睛有益的維生素A。而醋泡黑豆中的陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。
既然醋泡黑豆能防止視力下降，那做法是不是很復(fù)雜呢？
醋泡黑豆做法非常簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。接著將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
看完以上有關(guān)醋泡黑豆的制作方法，大家趕緊學(xué)著給自己做一罐醋泡黑豆吧，而且醋泡黑豆只要放冰箱就能保存很久。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，但是加熱會(huì)使之流失，因此最好用慢火，別煮久。
醋泡生黑豆是一種非常好的的方法，醋泡黑豆的功效主要是補(bǔ)腎減肥，還具有明目烏發(fā)，美容養(yǎng)顏的作用，是非常好的一種食療的方法，醋泡生黑豆的做法比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備適量的黑豆，準(zhǔn)備適量的米醋，放到消過(guò)毒的玻璃瓶當(dāng)中這樣密封好，冷藏七天以后就可以吃了。
生黑豆泡醋的正確做法
主料：黑豆100克醋適量
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分
3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻
4、取一無(wú)油無(wú)水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來(lái)，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用
注意事項(xiàng)
1、建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g
2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來(lái)，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來(lái)口感更好；
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個(gè)方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時(shí)間短，但會(huì)流失部分營(yíng)養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時(shí)間較長(zhǎng)，口感較差，但營(yíng)養(yǎng)更豐富。
黑豆的功效
1、提高免疫力
黑豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黑豆補(bǔ)蛋白質(zhì)，可避免膽固醇升高的問(wèn)題。
2、讓人頭腦聰明
黑豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黑豆有助于預(yù)防老年癡呆癥。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。同時(shí)卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝。促進(jìn)脂肪降解，保護(hù)心臟，預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。并且提高腦力活動(dòng)，消除大腦疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。
3、強(qiáng)健器官
黑豆卵磷脂能促進(jìn)溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體的組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
4、提高效率
黑豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5、美白護(hù)膚
黑豆大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中的黑色素的合成。
