好吃的火鍋美味配菜大全
冬季養(yǎng)生火鍋配菜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的好吃的火鍋美味配菜大全，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：吃火鍋是一種美好的享受，各式各樣的火鍋配菜，冒煙的美味火鍋湯，讓人不禁食指大動(dòng)。但是，如果自己動(dòng)手做火鍋又不一樣了。不知道該買什么火鍋配菜，不知道怎么弄才會(huì)好吃。不用著急，現(xiàn)分享火鍋配菜大全，讓你學(xué)以致用，美味享不停。yS630.Com相關(guān)推薦
芋頭口味清甜、口感綿軟，是廣受人們喜愛的一種食物，而且芋頭富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等多種成分，可以增強(qiáng)人們的免疫功能。不過芋頭可以怎么做呢？喜歡吃糖水的朋友不妨試試芋頭西米露。
一: 芋頭西米露
1: 西米露是適合家庭制作的糖水，材料好找，制作過程簡(jiǎn)單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無(wú)窮。
二: 關(guān)鍵步驟
1: 1.煮西米時(shí)，掌控火候相當(dāng)重要，而且要慢慢順一個(gè)方向和開，要不然很容易粘鍋。2.第一次試做時(shí)，由于未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會(huì)變得很濃稠，過冷水后西米也會(huì)變得更加爽口。
2: 3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。
三: 制作過程
1: 材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。
2: 1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小時(shí);將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。2.起鍋煮水，水開時(shí)把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時(shí)針方向和西米，當(dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時(shí)，西米就煮熟了，熄火后過冷水，瀝干。
3: 3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。
四: 其實(shí)很多美味的食物，要我們能夠用心去學(xué)習(xí)，跟著具體的方法和步驟去制作的話，他們都可以在你的手下成型，都能夠讓我們享受它帶來(lái)的獨(dú)特美味。
玉米是餐桌上常見的一種食物，玉米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和膳食纖維，對(duì)于我們?nèi)颂萦泻艽蟮暮锰?。玉米的日常做法除了煮玉米之外，還有其他的一些既美味又營(yíng)養(yǎng)的方法。
一: 紅豆玉米糕
1: 材料：玉米粉，紅小豆，西米，白糖，熟豬油等各適量。做法：1、將紅小豆中的雜質(zhì)挑干凈，用水清洗干凈，放在鍋內(nèi)加入適量的水，用大火將紅小豆燒開后，改用小火燜至熟，加入白糖煮至完全溶化。2、西米洗干凈后，放在水中浸透，加上做好的紅小豆湯中，邊加邊攪拌，直到西米完全透明為止。
2: 3、將玉米粉放在碗里加水調(diào)好后，慢慢加入紅小豆湯中，邊煮邊攪拌，煮到有彈性時(shí)停火。4、取一個(gè)干凈的長(zhǎng)方盆，內(nèi)壁涂上油，將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中，用大火蒸半個(gè)小時(shí)左右取出晾涼。5、將涼透的玉米糕扣在干凈的案板上，先切成長(zhǎng)條，再改切成塊或是片，放在盤中就可以食用。
二: 玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1: 玉米的營(yíng)養(yǎng)元素有很多，很容易被人體消化和吸收，經(jīng)常吃玉米可促進(jìn)人體脂肪的正常代謝，所以肥胖者或是想減肥的朋友們可以適量的吃玉米哦。玉米含有較多的維生素，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以對(duì)防治便秘有很好的效果。
2: 玉米還有健腦益智的作用，因此學(xué)生及腦力工作者可以經(jīng)常吃，老年人吃玉米可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，減少或消除面部的老年斑與色素沉著。我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到玉米的制成品——玉米油，在所有的谷類食物中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，如果玉米和豆類，小麥等搭配在一起食用營(yíng)養(yǎng)更豐富。
三: 玉米面夾心餅
1: 材料：玉米面，面粉，五香粉，蔥末，姜末，鹽等各適量。做法：1、將玉米面放在盆內(nèi)，加入五香粉，鹽攪拌好，倒入沸水，邊倒邊攪拌成面團(tuán)，晾涼后加入蔥末，姜末攪拌好。2、將面粉加溫水和成皮面。
2: 3、將皮面揉成條狀，揪成5個(gè)劑子，做成片，把玉米面團(tuán)分成5份，用一個(gè)面劑子皮包入一份玉米面團(tuán)，把口捏緊，制成夾心餅。4、將做好的餅團(tuán)搟成薄餅，放在平底鍋內(nèi)，烙至鼓起，兩面呈現(xiàn)金黃色就熟了。
四: 玉米也叫包米，包谷，平味甘淡，玉米的功效有很多，玉米有補(bǔ)中健脾，除濕利尿的功效，除此之外玉米還有減肥美容的功效哦。
芋頭是一種常見的塊莖食物，芋頭口味清甜，口感細(xì)膩、綿軟，深受廣大人們?nèi)罕姷南矏?。芋頭的做法很多，可以炒著吃、燉著吃等等。下面為大家推薦7種芋頭的美味吃法。
一: 拔絲芋頭
1: 材料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實(shí)耗100克)。做法：1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時(shí)，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。4.將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地?cái)噭?dòng)，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時(shí)，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌。
二: 芋頭西米露
1: 材料：芋頭，西米，白糖。做法：1.芋頭半個(gè)(約500克)，西米100克，白糖適量。2.西米洗凈略為浸泡。3.鍋里放清水加入芋頭大火燒開。4.煮至芋頭爛綿，湯汁濃稠后加糖調(diào)味。5.取另一鍋把水燒開后把西米放進(jìn)煮至變透明后熄火。6.用篩網(wǎng)撈起煮好的西米用冷水沖涼。7.把沖洗后的西米放進(jìn)燒開的芋頭湯同煮，不停攪拌，待西米煮至無(wú)白點(diǎn)即可熄火。
三: 芋頭紅燒肉
1: 材料：五花肉500克，芋頭半個(gè)，姜片4個(gè)，蔥段3個(gè)，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，大料，花椒，紅燒醬油，白糖。做法：1.五花肉洗凈切條，再切塊。2.鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然后冷水下入五花肉。4.加入姜片、蔥段、十個(gè)花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫。5.撈出肉瀝干水分。6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉，水備用。7.芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用。8.另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩面焦黃。9.然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料。10.然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個(gè)半小時(shí)。11.之后再加鹽大火收湯即可。
四: 紅燒芋頭三層肉
1: 材料：三層肉300g，芋頭300g，腐鹵1片，蒜茸、蔥泥1湯匙，桂皮1段，八角3粒，蠔油1大湯匙，紹興酒1大湯匙，醬青1茶匙，黑醬油1大湯匙，糖、胡椒粉適量。做法：1.三層肉切片，腐鹵圧爛加入適量糖、胡椒粉腌15分鐘，芋頭切片煎至金黃色待用。2.燒開油鑊，放入蒜茸和蔥頭泥爆香，加入餣好的肉片用大火快炒，并加入桂皮八角，待肉變焦加入600ml水大約煮十分鐘，然后加入之前炸好的芋頭和調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火燜至湯汁變稠，芋頭變軟。3.最后才加紹興酒，起鑊時(shí)撒上胡椒粉增加風(fēng)味。
五: 反沙芋頭
1: 材料：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。做法：1.香芋1斤，白砂糖1杯。把香芋切成中指厚的長(zhǎng)條狀先蒸十五分鐘。2.冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動(dòng)糖水直到煮到水快干時(shí)，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。4.不停的翻動(dòng)糖水直到煮到水快干時(shí)，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。5.下芋頭翻炒，關(guān)火。6.繼續(xù)炒到糖呈現(xiàn)出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。
六: 芋頭糕
1: 材料：芋頭300克，米粉130克，太白粉20克，沙拉油2大匙，開水300毫升，鹽1茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，油蔥酥15克。做法：1.將米粉、太白粉過篩于玻璃碗中，加入所有調(diào)味料及沙拉油混合，再加入開水300毫升。2.在玻璃碗中迅速攪拌均勻成糊狀。3.將油蔥酥加入碗中再次攪拌均勻即為米漿。4.將芋頭去皮洗凈，再切細(xì)絲備用。5.將芋頭絲加入作法3的米漿中攪拌均勻?yàn)橛箢^絲糊。6.蒸鍋水燒熱，將磨具放入蒸鍋，墊上干凈的紗布，倒入芋頭絲糊。7.蒸鍋中的芋頭絲糊抹平，蓋上鍋蓋，以大火蒸約40分鐘。8.將蒸熟的芋頭糕取出放涼，最后切塊為長(zhǎng)方形塊狀即可。
七: 芋頭扣肉
1: 材料：帶皮五花肉400克，芋頭400克。調(diào)料色拉油800克，紹酒15克，醬油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2個(gè)，大蒜2瓣。做法：1.五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘，取出后用45克醬油腌漬10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至五花肉表面上色，撈出后立刻放入冷水中浸泡。2.芋頭去皮，切成長(zhǎng)、寬分別為7厘米、厚1.5厘米的大片，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘后撈出，控油;五花肉切成同芋頭一樣大小的厚片，再次放入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鐘，取出后再以一片肉一片芋頭的方式放入碗內(nèi)，并淋上用紹酒、30克醬油、糖、100克清水、八角、大蒜調(diào)好的汁。3.將擺有肉和芋頭的碗上籠大火蒸40分鐘，取出后將湯汁倒入鍋內(nèi)，揀出八角、大蒜，將肉和芋頭扣入盤內(nèi)，湯汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋頭上即可。
八: 芋頭是我們生活中比較見的食物，吃法多種多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其豐富，蛋白質(zhì)，微量元素等含量比較高，無(wú)論是老年人，還是小孩經(jīng)常吃這種東西是相當(dāng)有好處的。
芋頭是人們生活中常見的一種食材，其口感綿軟、口味香甜，是很多人的心頭好。另外芋頭富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等多種成分，常吃芋頭可以增強(qiáng)人們的體質(zhì)。那么芋頭可以怎么做呢？
一: 拔絲芋頭
1: 材料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實(shí)耗100克)。做法：1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時(shí)，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。4.將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地?cái)噭?dòng)，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時(shí)，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌。
二: 芋頭西米露
1: 材料：芋頭，西米，白糖。做法：1.芋頭半個(gè)(約500克)，西米100克，白糖適量。2.西米洗凈略為浸泡。3.鍋里放清水加入芋頭大火燒開。4.煮至芋頭爛綿，湯汁濃稠后加糖調(diào)味。5.取另一鍋把水燒開后把西米放進(jìn)煮至變透明后熄火。6.用篩網(wǎng)撈起煮好的西米用冷水沖涼。7.把沖洗后的西米放進(jìn)燒開的芋頭湯同煮，不停攪拌，待西米煮至無(wú)白點(diǎn)即可熄火。
三: 芋頭糕
1: 材料：芋頭300克，米粉130克，太白粉20克，沙拉油2大匙，開水300毫升，鹽1茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，油蔥酥15克。做法：1.將米粉、太白粉過篩于玻璃碗中，加入所有調(diào)味料及沙拉油混合，再加入開水300毫升。2.在玻璃碗中迅速攪拌均勻成糊狀。3.將油蔥酥加入碗中再次攪拌均勻即為米漿。4.將芋頭去皮洗凈，再切細(xì)絲備用。5.將芋頭絲加入作法3的米漿中攪拌均勻?yàn)橛箢^絲糊。6.蒸鍋水燒熱，將磨具放入蒸鍋，墊上干凈的紗布，倒入芋頭絲糊。7.蒸鍋中的芋頭絲糊抹平，蓋上鍋蓋，以大火蒸約40分鐘。8.將蒸熟的芋頭糕取出放涼，最后切塊為長(zhǎng)方形塊狀即可。
四: 芋頭紅燒肉
1: 材料：五花肉500克，芋頭半個(gè)，姜片4個(gè)，蔥段3個(gè)，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，大料，花椒，紅燒醬油，白糖。做法：1.五花肉洗凈切條，再切塊。2.鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然后冷水下入五花肉。4.加入姜片、蔥段、十個(gè)花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫。5.撈出肉瀝干水分。6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉，水備用。7.芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用。8.另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩面焦黃。9.然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料。10.然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個(gè)半小時(shí)。11.之后再加鹽大火收湯即可。
五: 反沙芋頭
1: 材料：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。做法：1.香芋1斤，白砂糖1杯。把香芋切成中指厚的長(zhǎng)條狀先蒸十五分鐘。2.冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動(dòng)糖水直到煮到水快干時(shí)，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。4.不停的翻動(dòng)糖水直到煮到水快干時(shí)，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。5.下芋頭翻炒，關(guān)火。6.繼續(xù)炒到糖呈現(xiàn)出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。
六: 紅燒芋頭三層肉
1: 材料：三層肉300g，芋頭300g，腐鹵1片，蒜茸、蔥泥1湯匙，桂皮1段，八角3粒，蠔油1大湯匙，紹興酒1大湯匙，醬青1茶匙，黑醬油1大湯匙，糖、胡椒粉適量。做法：1.三層肉切片，腐鹵圧爛加入適量糖、胡椒粉腌15分鐘，芋頭切片煎至金黃色待用。2.燒開油鑊，放入蒜茸和蔥頭泥爆香，加入餣好的肉片用大火快炒，并加入桂皮八角，待肉變焦加入600ml水大約煮十分鐘，然后加入之前炸好的芋頭和調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火燜至湯汁變稠，芋頭變軟。3.最后才加紹興酒，起鑊時(shí)撒上胡椒粉增加風(fēng)味。
七: 芋頭扣肉
1: 材料：帶皮五花肉400克，芋頭400克。調(diào)料色拉油800克，紹酒15克，醬油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2個(gè)，大蒜2瓣。做法：1.五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘，取出后用45克醬油腌漬10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至五花肉表面上色，撈出后立刻放入冷水中浸泡。2.芋頭去皮，切成長(zhǎng)、寬分別為7厘米、厚1.5厘米的大片，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘后撈出，控油;五花肉切成同芋頭一樣大小的厚片，再次放入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鐘，取出后再以一片肉一片芋頭的方式放入碗內(nèi)，并淋上用紹酒、30克醬油、糖、100克清水、八角、大蒜調(diào)好的汁。3.將擺有肉和芋頭的碗上籠大
八: 芋頭口感細(xì)軟、綿甜香，而且芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也超高，可以用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心等。
紅薯是日常生活中常見的一種食物，紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、磷、胡蘿卜素等。吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品，因?yàn)樗暮瑹崃糠浅５汀?/p>
一: 紅薯發(fā)糕
1: 取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。
二: 紅薯燒餅
1: 用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。
三: 紅薯蔥餅
1: 將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
四: 油炸薯?xiàng)l
1: 將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯?xiàng)l，再入沸水內(nèi)燙1分鐘，瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經(jīng)冷凍處理便得到速凍油炸薯?xiàng)l，脆嫩爽口，清香黼閏。
五: 紅薯丁湯
1: 紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
六: 紅薯雞蛋飯
1: 大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。
七: 紅薯盡量不要空腹吃，能和過甜的東西同吃，而且一天最好不要超過3兩。腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯，胃病的人也不能吃得太多，以免脹胃。
本文導(dǎo)讀：葡萄酒是具有非常好的保健作用，那么喝葡萄酒要注意哪些呢？喝葡萄酒不能吃哪些食物呢？下面就來(lái)了解一下喝葡萄酒吃配菜的三大禁忌。
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。
白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。
二忌有醋相伴
各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、濃香辛辣食品配酒有挑選
辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了伴侶。
巧克力有時(shí)也對(duì)葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，葷素搭配有互補(bǔ)性，而從中飲食保健角度來(lái)看，合理的葷素搭配還能加強(qiáng)食療功效。葷素搭配是有不少講究的哦！
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)血溫陽(yáng)，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽(yáng)祛寒的功效；羊肉加山藥補(bǔ)血、強(qiáng)身、通便；加香菜開胃、壯陽(yáng)。
牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能強(qiáng)健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會(huì)刺激胃粘膜，放些土豆保護(hù)胃，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)也非常好；牛肉加芋頭，補(bǔ)中益氣，能緩解便秘。
魚肉配豆腐
魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻相反，兩者一起吃，可取長(zhǎng)補(bǔ)短，豆腐含鈣較多，正好借助魚體內(nèi)維D，提高人體對(duì)鈣的吸收率，適合老年人和孕婦食用。
雞肉配栗子
雞肉可以增強(qiáng)人體的造血功能，栗子重在健脾，有益于吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成份，最好選老母雞湯煨栗子。
鴨肉配山藥
老鴨可補(bǔ)充人體水分、補(bǔ)陰、消熱、止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺。
豬肉配洋蔥
洋蔥能增進(jìn)脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的付作用，豬肉屬于“百搭”葷菜，配冬瓜、百合，有潤(rùn)腸效果；加海帶，祛濕止癢；加南瓜，降血糖；加豆苗，利尿、消腫。
南瓜有很多的制作方法，每一種都讓你永遠(yuǎn)記住它的美味，南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，南瓜豆沙包大家知道怎樣制作嗎?下面就讓小編告訴你吧。
南瓜的做法大全
一、南瓜豆沙包
原料：高筋面粉500g,南瓜泥250g,鹽6g,糖80g,無(wú)鹽牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙適量
1.南瓜蒸熟后打成泥;
2.各項(xiàng)材料加入到面包,攪拌發(fā)酵;
3.面團(tuán)排氣分割,滾圓后醒發(fā)10分鐘;
4.紅豆沙分成適當(dāng)大小搓圓,每份20-30g;
5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次發(fā)酵,烘烤;
6.二次發(fā)酵40-60分鐘，或發(fā)至原來(lái)的兩倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分鐘左右。
二、澆汁南瓜球
原料： 南瓜半個(gè)，木耳碎，火腿，碎，蔥花雞湯，鹽和淀粉少許。
1.南瓜切小塊兒，蒸熟或者加少許水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成幾個(gè)小球，放在盤子里。
2.鍋熱油，炒香木耳碎，火腿碎，蔥花，加少許雞湯或者清水，加鹽，煮開后，用水淀粉勾芡。
3.做好的汁兒澆在南瓜球上即可。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
結(jié)語(yǔ)：相信大家看了南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后，肯定覺得事物的作用真大呢，南瓜豆沙包制作起來(lái)不難哦，如果大家想要更加健康的話，那就多看看關(guān)注小編的文章哦。
燕麥?zhǔn)呛芏鄿p肥健身人士鐘愛的一種食品，因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和維生素，同時(shí)熱量低。其富含的膳食纖維還能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，幫助清腸道排毒。因此，燕麥有很好的減肥效果。那么燕麥減肥粥可以怎么做呢？
一: 芋頭燕麥粥1: 材料：芋頭50克、燕麥米50克、蜂蜜少許、凈水適量。做法：1、將芋頭洗凈去皮，切成斜刀塊，燕麥米淘洗干凈，一同放入鍋中，倒入適量清水。2、將鍋置火，先用旺火燒至沸騰，再轉(zhuǎn)小火煮熟。3、將粥盛入碗中，淋入適量蜂蜜調(diào)勻做早餐食用。
二: 南瓜燕麥粥1: 材料：南瓜一塊、燕麥片、枸杞。做法：1、將南瓜洗干凈，并且切成小塊，然后將枸杞用溫水浸泡;2、在鍋中加入清水，倒入南瓜塊煮軟，再放入燕麥片與南瓜一起攪拌均勻;3、放入泡軟的枸杞，加入少量的蜂蜜調(diào)味。
三: 紫薯燕麥粥1: 材料：紫薯、燕麥。做法步驟：1、將紫薯去皮，切成丁狀;2、放入鍋中加入兩碗清水煮熟;3、加入適量的燕麥，滾煮一分鐘左右，加入少量的食鹽調(diào)味即可食用。
四: 牛奶水果燕麥減肥粥1: 主料：燕麥片100g、牛奶250ml、香蕉適量、草莓適量、蘋果適量做法：1、首先把草洗干凈，把香蕉去皮切薄片，蘋果去皮切丁，然后一起倒在鍋里煮沸。2、接著倒入燕麥片煮二分鐘，然后再放上自己喜歡的水果即可。
五: 燕麥粳米粥1: 材料：粳米100克、燕麥米30克、白砂糖10克。做法：1、將燕麥磨粉，粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分。2、將粳米放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮。3、粥熬至半熟時(shí)，將燕麥粉用冷開水調(diào)勻，放入鍋內(nèi)，攪拌均勻，待粳米爛熟以后，加白糖調(diào)味，即可盛起食用。
六: 燕麥咸粥1: 材料：燕麥、豆?jié){、油條、芝麻。做法步驟：1、將油條切成塊狀，然后將豆?jié){和清水混合，倒入燕麥片泡軟;2、攪拌之后放入鍋中煮熟;3、加入少量的鹽調(diào)味，放入油條快和芝麻一起即可食用。
七: 燕麥片富含碳水化合物煮熟后的燕麥片，熱量會(huì)變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥內(nèi)含有豐富的維生素B1和維生素E，但煙酸的含量比小麥低得多。
[原料] 枸杞子15克，活鯽魚3條（約重750克），絲瓜200克，冬筍、水發(fā)冬菇各50克，蔥、小白菜各75克，生姜35克，味精5克，豬油150克，清湯2000毫升，料酒15毫升，精鹽、蔥花、麻油各15克。
[制法]
1、將活鯽魚宰殺，剖去內(nèi)臟，去鱗挖鰓，洗凈瀝干水，每條魚用竹筷從口插入腹內(nèi)，放在盤中；枸杞子洗一下，用溫水泡發(fā)待用；絲瓜刮去皮，切開一分為四，切段；冬筍洗凈，切片；蔥洗凈，拍破，切段；冬菇洗凈去蒂，用手撕成條；小白菜擇洗干凈。以上各料分別裝盤，圍在四周待用。
2、鍋置旺火上，下豬油燒至七成熱，下姜片微炸，接著下蔥花、料酒炒香，加入清湯煮開，用大火熬20分鐘，加入枸杞子及泡發(fā)水，繼續(xù)熬5分鐘，加鹽、麻油，舀入中，點(diǎn)火燒開燙食各料，將鯽魚沿鍋邊插入。
[用法]直接食用，喝湯，亦可配姜汁、醋、麻油置碟內(nèi)蘸食。
[功效] 適用于脾胃虛弱，不思飲食，氣血不足，精神倦怠等癥。
[按語(yǔ)] 本藥膳湯汁清白，味道鮮美，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、益肝明目、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨之效，與鯽魚配之，更有溫中益氣、健脾去濕之效。
[原料] 生地黃、午餐肉、菜心各100克，大棗10個(gè)，烏雞1只（約重1500克），、金針菇各150克，藕200克，姜20克，蔥15克，精鹽10克，味精5克，料酒25毫升，骨頭湯2500毫升。
[制法]
1、將生地黃浸泡3至5小時(shí)，取出切成薄片；大棗洗凈，瀝干水；烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及爪尖，入開水中汆去血水，切成5厘米見方的塊；、金針菇去蒂，洗盡泥沙；菜心洗凈，瀝干水；午餐肉切片；藕去皮，切片。以上各料用盤裝好，圍于四周待用。
2、將骨頭湯裝入高壓鍋中，放入烏雞塊、地黃片；大棗、姜、蔥、鹽、料酒、燒開加入味精調(diào)味，即可燙食各種原料。
[用法] 直接食用或作面湯、佐餐皆可。
[功效] 補(bǔ)虛損、益氣血、生津安神。
[主治] 氣血虛損、血熱傷津、心煩熱躁、牙痛等癥。
[按語(yǔ)] 本食療美味可口，汁液醇厚，為補(bǔ)虛益血、生津潤(rùn)燥之佳品。泡生地之水過濾后，須加入內(nèi)，不可棄掉；骨頭湯以棒子骨湯為優(yōu)。
[原料]人參20克，母雞肉1500克，水發(fā)海參、牛環(huán)喉、豬油各200克，豬瘦肉、豬舌頭、胡蘿卜、萵筍各150克，豌豆苗尖、醪糟汁各100克，料酒50毫升，花椒10克，醬油15毫升，精鹽、冰糖、蔥各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鮮湯2500毫升。
[制法]
1、將人參洗凈，用少許水煮一下，撈出切片，再放原鍋中煮15分鐘，撈出放碗中仍以原湯泡好；將母雞肉洗凈，搌干水分，剁成4厘米見方的塊，入開水鍋中汆一下?lián)瞥?；瘦豬肉去筋膜，入開水鍋中汆一下，撈出切片；豬舌頭刮洗干凈，入開水鍋中汆一下；海參摳洗干凈；順著切成片，用水泡上；牛喉撕去皮、筋，剞花刀，剖開，切成約8厘米長(zhǎng)的條；胡蘿卜、萵筍削去皮筋，切成片；豌豆苗洗凈；蔥拍破，切段。以上各料除母雞塊和人參片外，均分別裝入盤中上桌備用。
2、炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放姜、蔥、花椒炸香，繼下雞塊、鹽、醬油、料酒、醪糟汁、冰糖、炒一會(huì)兒，加鮮湯燒開，放胡椒粉、味精、燒沸10分鐘，便可燙食各種用料。可用香油、蒜泥、醋、鹽拌味碟，蘸食并飲湯。
[用法] 佐餐食用。
[功效] 補(bǔ)虛扶正、抗衰老、具有氣血雙補(bǔ)、固脫生津、安神之效。
[按語(yǔ)] 本藥膳湯味鮮美，極富營(yíng)養(yǎng)，人參是名貴中藥，其功能神奇，古人稱之為"神草"。性味甘、微苦、溫，歸脾、肺、心經(jīng)，有補(bǔ)虛扶正、抗衰老之功效。母雞肉補(bǔ)虛益氣養(yǎng)血。合用則有補(bǔ)元?dú)狻B(yǎng)肝腎、安神等功效，適用于勞傷虛損。虛咳喘促、陽(yáng)虛、盜汗、驚悸健忘、眩暈頭痛、婦女崩漏及久虛不復(fù)等癥。
