合理的飲食方式可有效預(yù)防疾病
飲食養(yǎng)生的方式。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！中醫(yī)養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《合理的飲食方式可有效預(yù)防疾病》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
想要擁有健康的好身體，很多人最先想到的就是要進(jìn)行鍛煉，然后就是打針吃藥。最新文章指出，預(yù)防疾病最有力的武器不是打針和吃藥，而是一日三餐。合理的飲食方式對身體健康的貢獻(xiàn)同樣不可以忽略的哦！
均衡膳食已經(jīng)成為健康飲食的標(biāo)志，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)也是老百姓公認(rèn)的說法。專家推出的三種健康飲食方，給出適合中國老百姓的建議。
高纖維、中脂肪、加鉀減鈉DASH飲食來降壓DASH飲食即膳食方式防治高血壓的縮寫，是美國醫(yī)生專門為西方高血壓患者和前期患者制定的降壓食譜。這個食譜包括豐富的蔬菜水果、奶制品及一些食鹽替代品等，是一種高纖維、高鉀、高鈣、高鎂、低鹽、低鈉、中等脂肪的平衡膳食。
這個飲食方式比較合理，主要原則是加鉀減鈉。我國高血壓患者早餐可吃點(diǎn)雜豆粥，配上不太酸的蔬果，再來一杯低脂牛奶、酸奶或豆?jié){。午餐可選擇粗糧主食，如雜糧饅頭、雜豆米飯等，用雞肉或者魚肉代替牛羊肉，再搭配顏色豐富的蔬菜，用涼拌、蒸、煮的做法進(jìn)行烹調(diào)。陸雅坤建議，高血壓患者在吃鹽上一定要控制量，可多吃些辣的、酸的增加口味，減少食鹽攝入量。
茶油、黃酒、蔬果薯類地中海飲食防癌健腦地中海飲食來自于泛指希臘等處于地中海沿岸的南歐各國的飲食方式，是世界衛(wèi)生組織推薦的理想的膳食結(jié)構(gòu)，最明顯的特點(diǎn)是橄欖油、低加工的新鮮食品以及葡萄酒為主。這種飲食方式可明顯降低癌癥的發(fā)病率和死亡率，并有健腦作用。
地中海飲食是較好的膳食模式，但成本較高。我們可用茶油代替橄欖油，陸雅坤建議，橄欖油的價值在于富含不飽和脂肪酸，而我國茶油中的不飽和脂肪酸含量為78。8%，多于橄欖油，價錢較便宜。另外，可多吃些新鮮的魚和豆來補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，起到健腦的作用。其實(shí)，黃酒的成分與紅酒相差不大，可以代替紅酒，但要注意不要過量。
地中海飲食模式中水果和薯類攝入量較高。蔬菜水果是我們獲取維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源。而薯類膳食纖維含量較高，可以促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防便秘。
增加果豆、海魚、減脂肪TLC飲食改善心血管TLC（TherapeuticLifestyleChanges）是一種生活方式的改變，包括健康飲食、管理體重、身體活動。在健康飲食中主要包括一些可阻止消化道吸收膽固醇的食物，如全谷燕麥，蘋果、香蕉、橘子、梨等水果和豆類植物。還有豐富蔬菜及某些種類的魚，如沙丁魚、金槍魚、馬鮫魚等。這些魚中富含-3脂肪酸，這種脂肪酸可幫助心臟免受血栓、炎癥的困擾，避免心臟病的發(fā)生。
該方主要原則就是減少脂肪攝入。過多攝入，人體不能利用的部分就會堆積儲存，以皮下脂肪、血脂等形式存在，造成肥胖高血脂、心腦血管疾病風(fēng)險增加。但也別一味的降低脂肪攝入，多從魚中獲取含不飽和脂肪酸較多的脂肪，少吃紅肉類的動物脂肪。
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俗話說藥有三分毒，而天然的水果除了能讓人享受美味香甜的滋味外，還可以減輕疾病的不適，且不用擔(dān)心有任何副作用。
水果也要吃對才行，不然也會加重不適!
膽固醇過高 山竹、核桃
高血壓葡萄、橘子、番茄、蘋果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子
動脈硬化 橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉
血管脂肪化 橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉
心臟病 蘋果、核桃、梨、香蕉、西瓜、菠蘿、獼猴桃
糖尿病 番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷
支氣管炎---葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、柿子、梨、菠蘿、枇杷
哮喘 葡萄、桃子
潰瘍 梨、香蕉
胃炎 葡萄、蘋果、梨
腸炎 葡萄、番茄、蘋果、香蕉、菠蘿、番石榴
腹瀉 蘋果
消化不良 木瓜
痔瘡蘋果、香蕉、柿子、桃子
肝病葡萄、橘子、香蕉、李子
背痛 西瓜、梨、柑橘
痛風(fēng) 菠蘿、獼猴桃
腰痛 西瓜、梨、柑橘
關(guān)節(jié)炎 葡萄、枇杷
口腔發(fā)炎 橘子、梨、番石榴
牙齒疾病 橘子、草莓
感冒草莓、菠蘿、枇杷、檸檬
皮膚病 番茄、蘋果、草莓、核桃、木瓜
營養(yǎng)科學(xué)和醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，科學(xué)飲食可防癌，具體如下：
吃苦
美國科學(xué)家認(rèn)為，苦瓜、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。
其主要成分中的氰化物對正常細(xì)胞無破壞作用，但對癌細(xì)胞有強(qiáng)大的殺傷力，并能抑制癌細(xì)胞中的細(xì)胞色素化酶，使之發(fā)生代謝障礙而自殺死亡。
吃酸
酸味水果富含維生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解為乳酸，抑制大腸內(nèi)腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產(chǎn)生，并吞噬致癌物質(zhì)，能有效地防止結(jié)腸癌、直腸癌等。
吃素
常吃粗糧、大豆、薯類及新鮮蔬菜、水果等富含纖維素食物，可刺激腸蠕動，加速有毒、有害及致癌物質(zhì)的排泄，有一定的防癌作用。
吃生
科學(xué)分析，生的新鮮蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可沖淡致癌物質(zhì)并加速其排出體外;酚可阻止癌細(xì)胞的代謝。
另外，蔬菜內(nèi)的干擾素可將癌細(xì)胞拒之體外;而-胡蘿卜素可使患癌的機(jī)會減少1/3。
吃淡
腫瘤流行病學(xué)專家調(diào)查表明，胃癌原本死亡率很低，但如果每天吃10至15克鹽，死亡率便會增高。
原因是食鹽會刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，造成胃粘膜發(fā)炎、腫脹、潰瘍、出血、萎縮，容易發(fā)生癌變。
1.每天至少睡七個小時
每天至少睡七個小時，如果需要可以達(dá)到八個小時。睡眠過少可以起代謝變化進(jìn)而增加肥胖和糖尿病風(fēng)險，這兩種情況下的心臟病患病風(fēng)險也會隨之增加。
而且最近芝加哥大學(xué)的一項(xiàng)研究也顯示，成人每晚睡眠時間過少，將會導(dǎo)致動脈內(nèi)鈣沉著增加。
2.了解自己的血壓
我們知道高血壓是心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?。我們通常認(rèn)為血壓保持在120/80至130/85 mmHg的范圍就已屬正常了。事實(shí)上，如果能夠把血壓從130/85降至115/76，就意味著是自己的身體年輕了10歲。
目前沒有數(shù)據(jù)顯示服用藥物降壓可以達(dá)到使人年輕的作用?，F(xiàn)在還是推薦鍛煉、減少體重和減輕壓力，而且體育活動的益處往往是立竿見影的。
3.避免接觸二手煙
不要讓其他人在你的房間吸煙，被動吸煙一小時相當(dāng)于吸2至4支煙。
4.每天散步半個小時
哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，人的一生中每多鍛煉一個小時，將會使壽命增加兩個小時。每天有規(guī)律地鍛煉有助于心臟的泵血功能和抗衰老。
5.每周吃三次魚
提倡多吃魚并不僅僅是因?yàn)轸~油中的-3脂肪酸有益于心臟和動脈，大量的動物研究顯示，魚肉中的蛋白亦對心血管健康具有重要的作用。
如果你不喜歡海鮮類，那么每天食用30克核桃同樣可以為身體提供-3脂肪酸。
6.每天服用阿司匹林減半
最近幾年的大量研究顯示低劑量的阿司匹林有助于預(yù)防女性心臟病和癌癥，但是最具說服力的證明是阿司匹林可降低卒中的發(fā)生。
40歲以上的中老年人，推薦每天服用150毫克，在服藥前后各飲用半杯水，以減少藥物對胃的刺激。
7.減少生活壓力
慢性壓力不僅影響到睡眠，而且還不益于心血管健康，因此學(xué)會給自己減壓至關(guān)重要。
8.控制感染
慢性感染可增加刺激機(jī)體對抗出血進(jìn)而導(dǎo)致心臟病發(fā)作風(fēng)險增加。慢性口腔感染性疾病也是導(dǎo)致心血管疾病發(fā)生的危險因素之一。
洗鼻法 感冒時反復(fù)用鹽水沖洗鼻腔，可將鼻腔中的病毒洗出，防止病毒繁殖并不斷侵入人體，可在2~4天內(nèi)治愈感冒，且無副作用。
喝雞湯 雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，能提高機(jī)體免疫力。雞肉中還含有某種特殊的化學(xué)物質(zhì)，具有增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔液分泌的作用，這對保護(hù)呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
多食蘿卜 蘿卜中含有的蘿卜素對防治感冒有獨(dú)特作用。蘿卜汁的做法是：把蘿卜切碎，壓出半茶杯汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌勻后沖入開水當(dāng)飲料喝，每日3次，連服兩天，可清熱、解毒、祛寒，防治感冒。
糖姜茶合飲 因感冒多為外感風(fēng)寒之邪，常伴有頭痛、鼻塞、發(fā)熱等癥狀?？捎眉t糖、生姜、紅茶各適量，煮湯飲，每日1~2次，不僅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。
少吃食鹽 少吃含鈉的食鹽，可提高唾液中溶菌酶的含量，保護(hù)口腔、咽喉部黏膜上皮細(xì)胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒。因此，每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)，對防治感冒大有益處。
沖服蜂蜜 蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，每日早晚兩次沖服，可有效防治感冒及其他病毒感染性疾病。
對于黃瓜的食療作用相信很多人都了解的不少，但預(yù)防口腔潰瘍這個作用卻沒幾個人知道。但不是說無論怎么烹制都可以預(yù)防口腔潰瘍，其中只有黃瓜汁才能有效達(dá)到預(yù)防口腔潰瘍的作用。
1.黃瓜汁：預(yù)防口腔潰瘍
夏天是口腔潰瘍高發(fā)的季節(jié)，因而如何預(yù)防口腔潰瘍也就成為很多人所關(guān)心的夏季問題之一，專家指出，黃瓜汁中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)并且還具有清熱去火的功效，在夏天飲用更具敗火效果。
制作方式：將準(zhǔn)備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖腌制，或者直接將準(zhǔn)備好的黃瓜加入冷開水后直接放入榨汁機(jī)中取汁飲用。
食療功效：經(jīng)過國外的研究發(fā)現(xiàn)，夏季飲用黃瓜汁除了能預(yù)防口腔潰瘍以外，同時還能有效防治頭發(fā)脫落問題。
2.黃瓜餡餃子：開胃降壓促消化
夏季炎熱的氣候使很多人的食欲都大幅度下降，這個時候黃瓜就派上用場了，不妨用黃瓜做餡，制作一些餃子、包子等食品。這類食品除了能增強(qiáng)食欲以外，同時還能保證營養(yǎng)均衡并且更容易消化。除此之外，在夏季吃黃瓜餡的食品，還能有效起到防暑、降壓、預(yù)防心腦血管疾病的功效。
制作方式：
①、將準(zhǔn)備好的黃瓜切成絲，并將黃瓜擠出水，擠出的水不要扔掉留在盆中備用。把雞蛋打散后放入油鍋中炒，并且在炒的同時別忘了搗碎，炒好后放在一邊放涼。
②、然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進(jìn)去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
3.黃瓜做面膜：美容護(hù)膚
黃瓜的功效似乎不僅僅只有如此，除了可以飲用來預(yù)防口腔潰瘍以外，同時黃瓜的外在功效也不容小覷。將黃瓜切成薄片敷在臉上，還能起到很好的護(hù)膚、延緩衰老的功效。
黃瓜預(yù)防口腔潰瘍等功效可謂是非常有效，因此像一些在夏季經(jīng)常出現(xiàn)口腔潰瘍情況的人群，在這個夏季讓口腔潰瘍和你說“再見”吧。
1、苦瓜
苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。
苦瓜的營養(yǎng)保健特點(diǎn)是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。苦瓜中的苦味來源于生物堿中的奎 寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的多肽-p物質(zhì)是一種類胰島素，有降低血糖的作 用。西安醫(yī)科大學(xué)已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它能 同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給別人，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾 苦味。所以苦瓜有菜中君子的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當(dāng)蔬 菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
2、番茄
據(jù)說幾百年前，番茄還是默默無聞的。后來，秘魯有個姑娘，患了貧血癥，加之失戀的痛苦，她就想吃一種有毒植物來自盡，誰知她吞吃了番茄果實(shí)以后，臉色泛紅 了，再吃，就更加紅潤啦，她不但沒死，反而恢復(fù)健康，變得更漂亮了。這是什么原因？原來番茄果實(shí)含有十分豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿卜 素、維生素B1、B2、C等，其中能夠美容的維生素C的含量相當(dāng)于西瓜的10倍，簡直是一個維生素的倉庫。它還含有促進(jìn)青少年生長發(fā)育的鈣、磷、鐵等礦物 質(zhì)，以及抑制細(xì)菌生長的番茄素。有了這一切，秘魯姑娘不長健康、漂亮才怪哩！
近幾年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)谷胱甘肽。臨床測定，當(dāng)人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度上升時，癌癥的發(fā)病率就明顯下降，所以多 吃番茄，可預(yù)防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同時還可推遲某些細(xì)胞的衰老，可降低血壓，預(yù)防夜盲癥、牙齦出血等。
由于食番茄有這么多好處，歐美發(fā)達(dá)國家?guī)灼矫總€家庭都吃番茄，目的是為了防癌、抗病、美容。
食番茄時，要講究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因?yàn)榉阎泻蟹阉?，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，周圍還有纖維素包裹，很難出來，要加溫到一定的程度才釋放出來。所以番茄炒雞蛋、番茄蛋湯、番茄燒豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是營養(yǎng)豐富的美味佳肴了。
3、南瓜
在食物短缺的年代，南瓜曾經(jīng)當(dāng)飯大顯身手，但時至今天的小康社會，為什么南瓜還這么俏呢？原因有三：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有極其豐富的維生素A， 能夠強(qiáng)化黏膜，預(yù)防感冒，同時防止皮膚粗糙，有美容、健身的效果，還可預(yù)防角膜干燥癥、夜盲癥等;三是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠 等，能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，能增強(qiáng)抗貧血、抗癌的能力，可清除體內(nèi)細(xì)菌毒性，減少結(jié) 腸癌的發(fā)病危險，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化。
