男人女人最需要的8大營養(yǎng)素
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要健康，就要多補充營養(yǎng)。然而，食物里所含的營養(yǎng)素五花八門，我們最需要哪幾種？下面小編為讀者總結(jié)出男女最需要的8大營養(yǎng)素。
女性離不開的5大營養(yǎng)
鐵：有鐵才有血。補血是女性養(yǎng)生的一個重要環(huán)節(jié)，而補血絕對離不開補鐵。專家告訴記者：根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成年至絕經(jīng)期的女性每天需要20毫克鐵，在孕期和哺乳期需要25-35毫克不等，而男性每天僅需要15毫克。肝臟中含鐵最豐富，瘦肉、豬血、木耳、雪里蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李子等也含有較多的鐵。
鈣：骨骼健康的基石。人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。專家說，鈣對女性骨骼健康起到重要的保障作用。據(jù)調(diào)查，上海地區(qū)骨質(zhì)疏松癥發(fā)生率，男性為20.1%，女性為48.1%，其中60歲以上男性為24.9%，女性為75.7%。由此可見，補鈣應(yīng)該成為女性畢生的營養(yǎng)功課。普通女性每天需要800毫克鈣，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。專家表示。在日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。在食用這些含鈣豐富的食品時，應(yīng)避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物，以免影響鈣的吸收。
葉酸：孕期營養(yǎng)素。葉酸屬于B族維生素，最早是從菠菜葉中提取的，因此叫葉酸。它是細(xì)胞增生不可缺少的物質(zhì)，還能促進(jìn)乳汁的分泌，對孕婦或分娩后的女性尤其重要。專家指出，成年女性每天需要400微克葉酸，孕期為600微克，哺乳期為500微克。除了孕婦外，老人和酗酒者及服用抗驚厥藥、避孕藥的人也需要補充比常人更多的葉酸。葉酸主要存在于深綠色蔬菜中，如菠菜、西蘭花、油菜、小白菜等。
維生素B6：預(yù)防婦科病。女性體內(nèi)的雌激素和皮質(zhì)激素代謝需要維生素B6，因此，適量服用可以預(yù)防婦科疾病。一些女性在妊娠期會出現(xiàn)手足浮腫、指關(guān)節(jié)疼痛、嘔吐等情況，可通過在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素B6來改善，推薦攝入量為每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的食物也有助于維生素B6的補充。
膳食纖維：腸道保護神。專家說，膳食纖維本身并沒有營養(yǎng)，它最大的作用是能促進(jìn)腸胃蠕動，加速體內(nèi)毒素代謝，緩解困擾很多女性的便秘問題，主要存在于全麥面包、土豆、韭菜、芹菜、蘋果等食物中。
男性離不開的五大營養(yǎng)
據(jù)調(diào)查，3045歲的男性中，65％的人營養(yǎng)失衡。其原因除了不重視健康的飲食習(xí)慣外，更重要的是，相當(dāng)一部分男人不知道，與女人相比，自己對營養(yǎng)素有著獨特的需求。
鋅：性福之源。對于男性來說，鋅是一種最特別也最重要的營養(yǎng)素。專家告訴記者，在中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的營養(yǎng)素攝入量中，男性應(yīng)每天攝入鋅15毫克，女性則為11.5毫克。這是因為，鋅是雄性激素合成的必需品，同時也負(fù)擔(dān)著保護前列腺的重任。目前國外常用蘋果療法來治療慢性前列腺炎，就是因為蘋果中的鋅能改善慢性前列腺炎患者缺鋅的情況。如果男性味覺能力下降，鼻子周圍變得油膩、發(fā)紅、愛脫皮，很可能在提示缺鋅了。含鋅豐富的食物首推貝殼類，如牡蠣、蛤、蠔、蚌等，瘦肉、堅果中含量也不少。
番茄紅素：男性專屬營養(yǎng)素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，其抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍、維生素E的100倍。研究顯示，它對于保護前列腺、提高精子質(zhì)量有卓越功效。近年的研究證實，番茄紅素不僅分布在番茄中，還存在于西瓜、柿子、桃、木瓜、芒果、葡萄、柑橘、茶葉及蘿卜、胡蘿卜等的根部。
鉻：力量源泉。王興國表示，鉻是人體必需的微量元素，能促使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。缺乏鉻，男性的肌肉會變得無力。人體每天對鉻的需求量為50微克，啤酒酵母、干酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及土豆等食物是主要來源。
鎂：心臟守護神。在芬蘭東北部的一個省，男性心臟病死亡率居世界首位。研究表明，這與他們飲用水和食物中的鎂含量相對不足有關(guān)，而鎂是一種能防止心血管病變的重要元素。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦18歲以上成人每天適宜攝入的鎂為350毫克。要想補鎂，最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、花生、蕎麥、豆類和莧菜、菠菜等綠葉蔬菜。
維生素B1：補充體力。男性對維生素B1的需要量，也大于女性。專家告訴記者，這是因為，維生素B1在體內(nèi)參與能量代謝，而男性每天的能量消耗比女性多。此外，抽煙、喝酒、吃糖多、常處于緊張狀態(tài)的人，都需要更多的維生素B1。它主要存在于酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、牛奶和大多數(shù)的蔬菜中，在粗糧中的含量比細(xì)糧中多得多。
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大家都知道人體營養(yǎng)是不能缺少的，因為只有營養(yǎng)跟上了，才會讓一個人有更好的精氣神去做其他的事情。而在人體中它的營養(yǎng)物質(zhì)也有很多，每一種營養(yǎng)物質(zhì)在人體中發(fā)揮著不同的作用。但是有些人對這些營養(yǎng)物質(zhì)并不是非常了解，接下來就為大家具體介紹一下人體中七大營養(yǎng)物質(zhì)吧。
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，在體內(nèi)不斷地進(jìn)行合成與分解，是構(gòu)成、更新、修補人體組織和細(xì)胞的重要成分，參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控，保證機體的生長、發(fā)育、繁殖、遺傳并供給能量。
2、脂類
脂肪是能量的重要來源之一，協(xié)助脂溶性維生素的吸收，保護和固定內(nèi)臟，防止熱量散失維持體溫。
3、糖類(碳水化合物)
糖類是人體主要能源物質(zhì)，人體所需能量的70%以上由糖類供給，它也是組織和細(xì)胞的重要組成成分。
4、水
水是維持生命所必需的，是人體內(nèi)體液的重要成分，約占體重的60%，具有調(diào)節(jié)體溫、運輸物質(zhì)、促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)合成和分泌體內(nèi)潤滑肌膚和器官的作用。
5、維生素
維生素是維持人體健康所必需的物質(zhì)，需要量雖少，但由于體內(nèi)不能合成或合成量不夠，必須不斷從食物中攝取。維生素分脂溶性(維生素ADEK)和水溶性(除維生素ADEK外的其他維生素)兩類。它們對維持人體正常生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能至關(guān)重要。
6、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)是骨骼、牙齒和某些人體組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統(tǒng)，具有十分重要的生理機能調(diào)節(jié)作用。
7、纖維素
纖維素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的要素。它能軟化腸內(nèi)物質(zhì)，刺激胃壁蠕動，輔助排便，并能降低血液中膽固醇和葡萄糖的吸收。
以上就是人體必需的七大營養(yǎng)素，這七大營養(yǎng)素都存在于食物當(dāng)中，因此只要保持健康良好的飲食習(xí)慣，不挑食并且盡量使食物多樣化，那么就基本上能夠保證七大營養(yǎng)素的正常攝入。
鴨蛋是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的一種食物，很多人都喜歡吃，那么男性吃鴨蛋有哪些好處呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
鴨蛋對男性健康的好處
鴨蛋營養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
然而很少有人知道鴨蛋的營養(yǎng)價值，鴨蛋是有護膚、美膚作用的食品。其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。鴨蛋吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細(xì)菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍(lán)色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適于做蛋白霜。
而且鴨蛋適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用;凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用;腎炎病人忌食皮蛋;癌癥患者忌食;高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
以上就是介紹了鴨蛋的營養(yǎng)價值，在這里也希望大家能在平時的生活中注意自身的飲食習(xí)慣，只有保持了一個良好的飲食習(xí)慣，才能使自己的健康得到一個良好的保障。
車前草就是我們在路邊常見的一種野草，有幾片寬葉子和幾根細(xì)長的莖。很久以前我們的祖先就已經(jīng)開始食用車前草了，在“神農(nóng)本草經(jīng)”、“名醫(yī)別錄”等著名的中醫(yī)藥書籍中，對車前草都有詳細(xì)的記載。幼嫩的車前草，是經(jīng)常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一。而對于男人來說，其實最需要的便是車前草，因為車前草可以防止前列腺炎、膀胱炎。
【輕松一刻之“低賤的野山草”】
北宋年間，浙江吉安縣永和一帶的百姓因受盛暑濕熱，泄瀉不止，請來很多醫(yī)術(shù)高明的大夫都束手無策。恰巧有位土郎中獻(xiàn)上一束草藥，一劑服下泄瀉即止，再服一劑疾病痊愈。眾人紛紛去向土郎中道謝并求其再賜神藥。郎中聽了哈哈大笑說：“什么神藥仙草！那只不過是一把路邊野草而已?！边@草，就是車前草。
然而官家醫(yī)生卻嫌棄它生長在卑賤的山野，混跡于牛馬糞中而不肯用它。歐陽修聽說后頓足嘆道：“治世之人不分貴賤，治學(xué)之人不分貴賤，此為古人常理。而治病之藥還分貴賤，真是無稽之談，庸醫(yī)迂腐，害人不淺！” 這才為這株山野小草正了名。
【功效與作用】
中醫(yī)認(rèn)為，車前草味甘，性寒，歸手太陽，陽明經(jīng)。利水，清熱，明目，祛痰。
用于小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。
【車前草這樣用】
1.治青光眼頭痛：取干車前草60克，水煎分2次服，每日1劑，一般服藥2—3天，可使眼壓下降、頭痛、眼痛減輕或消失。
2.治復(fù)發(fā)性口腔潰瘍：口腔潰瘍，進(jìn)食疼痛，此時取干車前草30克，水煎后加白砂糖適量，分2次服，每日1劑，服藥2—4日即可見效。
3.治急性腮腺炎：取干品車前草30—60克，水煎，分2次服，服藥2—4日即退燒、消腫。
4.治菌痢：取鮮品車前草120克，水煎分3次服，每日1劑，連服3天，瀉痢停止、腹痛減輕，再服3日，使輕癥痢疾大便成形而痊愈。
5.車前草治高血壓：由于車前具有很好的治療作用，民間常用用鮮車前30g，鮮芹菜100g，蘿卜100g榨成汁，加蜂蜜燉服，每日1次，治療高血壓。
6.治外傷出血：鮮車前草適量，搗爛敷患處。
7.治口腔糜爛：車前草15克，燈芯草10克，水煎服。
8.治眩暈：鮮車前草60克，煎湯代茶，每日1劑。
9.治腎炎：引起的水腫 車前草30克，西瓜皮20克，綠豆50克，冰糖適量，水煎，吃豆喝湯。
材料：肉桂5克、車前草30克、粳米50克。
做法：
①先煮肉桂和車前草30分鐘，撈去藥渣；
②把粳米放入藥汁煮粥，熟后加入紅糖就可以吃了。
治膀胱炎：車前的種子又叫車前子，具有利水通淋之功效。車前子10g與大米同煮，加糖，可治療腎炎水腫、膀胱炎、尿道炎。
車前草為行水泄熱要藥、主利尿、通淋瀝、袪膀胱濕熱，去心胸?zé)幔梢苑玫灰组L吃。凡內(nèi)傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內(nèi)無濕熱者，慎服。
大家都知道，人的身體絕大多數(shù)都是由水構(gòu)成的。水占了身體體重的百分之六十，當(dāng)然，除此之外，人體內(nèi)還含有無機鹽，蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，糖類和核酸等其他的一些營養(yǎng)物質(zhì)?？赡芎芏嗳藢τ谌梭w的營養(yǎng)素含量都不是很清楚。那么接下來，小編搜集了一些關(guān)于這方面的資料，大家一起來看看吧。
1、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)的主要功能是維持人體組織的生長、更新和修復(fù)。蛋白質(zhì)不足，兒童發(fā)育受到影響;成人體質(zhì)下降，易患疾病;病后不易恢復(fù)，甚至惡化，影響健康。
其次，蛋白質(zhì)對調(diào)節(jié)人體生理功能、催化代謝都起到十分重要的作用。 第三，蛋白質(zhì)是熱能的來源。
第四，機體的體液免疫主要由抗體與補體完成，構(gòu)成白細(xì)胞和抗體補體需要有充分的蛋白質(zhì)。
60公斤的成年人每天供給蛋白質(zhì)40-60克即可保證體的需要。兒童、妊娠4個月以后的婦女、病人、傷員供給量按體重計應(yīng)高于正常成人，嬰兒應(yīng)高于成人的3倍。 2、脂肪
脂肪主要功能是供給人體熱量，保護內(nèi)臟、保持體溫，類脂質(zhì)是細(xì)胞的必要成分，節(jié)省蛋白質(zhì)。
按總能量計，兒童脂肪供給量約占每日總能量的35%，成以不超過25%為宜。不過多，長期食用高熱能、高脂肪、多膽固醇和精制糖類是導(dǎo)致高脂血癥甚至冠心病的主要原因，某些癌癥與攝入脂肪多、食物纖維少也有一定關(guān)系。
3、碳水化合物 食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日總熱量的50-70%靠糖供給。糖缺乏不好，過食糖也不利。 4、無機鹽 1)常量元素
(1)鈣與磷：人體鈣總量約700-1400克，磷總量約400-800克，主要存在于骨和牙齒、血清中，缺鈣發(fā)生佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥，易發(fā)生高血壓、糖尿病。每天補充800毫克的鈣。磷是骨中重要的元素，還是核酸、磷脂、的組成部分。
(2)鉀、鈉、氯：鉀在體內(nèi)能保持水分、調(diào)節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡，成人每日供2-3克的鉀。鈉和氯一般不缺，防止過多的鈉。過多的鈉易患高血壓。 (3)鎂：
2)微量元素：鐵、氟、硒、鋅、銅、鈷、鉬、鉻、錳、碘、鎳、錫、硅、釩14種元素是人體所必需，缺乏則影響人的生長、發(fā)育、生殖和壽命。缺鐵可引起缺鐵性貧血。心臟病與缺銅有一定的關(guān)系。缺碘長期過量的碘均可引起單純性甲狀腺腫。氟缺乏影響牙的生長，易患齲牙，氟過多則引起氟中毒和氟斑牙。身體的一切器官都含鋅，生長發(fā)育不能缺鋅。
5、維生素 維生素是各種生物維持正常生理功能所必需的一類低分子有機化合物。人缺乏維生素，物質(zhì)代謝發(fā)生障礙，產(chǎn)生維生素缺乏癥。但過多也會有害。 6、食物纖維
食物纖維在人體中有其他營養(yǎng)素不可代替的營養(yǎng)生理功能。 近20年，世界各國的飲食習(xí)慣在改變，總的趨勢是以新鮮、高蛋白、高維生素、高纖維素為最佳選擇。
通過上文的介紹，相信大家現(xiàn)在對于人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)的含量已經(jīng)有了初步的了解了。從上文看得出，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的健康是有些不可忽視的作用，一旦缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)，身體就有可能會生病，所以大家在平時不要挑食，各方面的營養(yǎng)都要補充到。
烏梅
氣味芬芳，口感酸甜可人。
小火煮40分鐘后，加入桂花，白糖放涼后，便成為桂花烏梅汁。汁色烏，氣味芬芳，口感酸甜可人。
干烏梅中藥房有售。煮時注意用小火，桂花要后放。煮前可以將烏梅泡1個小時，這樣可以節(jié)省時間和煤氣。桂花烏梅汁中，含有多種維生素B、C、E、果酸、檸檬酸、鐵、磷等，喝時你會覺得酸潤柔芳，煩躁時可多喝，會使你口中津液充盈，眸黑發(fā)潤，青春煥發(fā)。秋天時多飲，會使你生津去火，涵養(yǎng)內(nèi)氣。是當(dāng)今時尚女孩喜歡的美發(fā)佳品。
黑桑葚
可作成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果沙拉等。
味道酸美多汁，多食能使你的眼目明亮，頭發(fā)密澤。但是品性有些微寒，女孩在來例假時要注意少吃，以防止寒氣過大，肚子疼痛。吃過它的古人曾說：“食之，令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣?！?/p>
黑李子
可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。
經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以悄悄地治愈你一直心煩的頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。
各種顏色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離氨基酸，蛋白質(zhì)、纖維素等。我國的中醫(yī)認(rèn)為它能“清肝除熱，活血生精”。
覆盆子
可做成果醬或布丁。
味道酸甜可口，益氣補腎，男女皆益的佳品。《名醫(yī)別錄》中說它“強陰壯陽，悅澤肌膚，安和五臟，溫和益氣，療勞損氣虛，補肝明目?！比绻挟?dāng)時沒有的話，你可以買一些覆盆子醬做成你喜歡的各種點心。
黑豆
黑豆活血潤膚。
黑豆加鹽水煮熟，當(dāng)作零食，就能很好地補腎養(yǎng)發(fā)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑豆中富含的營養(yǎng)激素，能使人的肌膚富有彈性，減少色素沉淀的功能，長期食用能改善發(fā)質(zhì)功能，使頭發(fā)烏黑密澤，皮膚白皙。古人認(rèn)為豆是腎之谷，其形象腎，而色與腎色同，有很強的補腎養(yǎng)腎的作用。
黑米
黑米做飯，豐肌潤發(fā)。
可以用黑米做成像新疆手扒飯樣的黑米羊肉飯、黑米燉雞 (燉雞時多放些湯，半熟時將黑米放入一起燉，煮熟后非常好吃)、黑米湯團等，如果用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煲粥，不僅味道甜美，還有很強的補肝益腎，豐肌潤發(fā)功效。
黑芝麻
可以配合各種點心，菜肴做成各種美食，還可以炒熟后碾碎放鹽，放在早餐的粥里也很好吃。
是著名的補養(yǎng)佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質(zhì)等，《神農(nóng)本草經(jīng)》說它能“益大氣，長肌肉，潤肌膚?！?/p>
黑木耳
可做成木耳水果派、木耳餅羹、木耳紅棗羹、木耳煲鴨、酸辣木耳羹等。
木耳能化痰、補氣益志，去燥滋補，滋潤發(fā)質(zhì)，活血養(yǎng)胃，更重要的還能清除你體內(nèi)的各種有毒垃圾!
海參
海參強身健體，可以做成各種美味食品。
含有多種維生素和微量元素、硫酸軟骨素、蛋白質(zhì)、脂肪、腆等，味干咸，能夠使你美顏烏發(fā)，養(yǎng)血潤膚，補氣益血，養(yǎng)腎固精。
孩子身體的成長離不開飲食營養(yǎng)的搭配，因此，日常飲食中，父母應(yīng)將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素均衡搭配，只要按照這個原則準(zhǔn)備飯菜，就能對孩子的智力發(fā)育有益，下面是國外研究營養(yǎng)素搭配，也是我們比較贊同的。
首先，飲食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以給孩子的大腦活動提供足夠的能量，如若不足，就會造成大腦能量供給不足，影響反應(yīng)能力。
其次，乳制品中富含的蛋白質(zhì)不僅是大腦組織細(xì)胞的構(gòu)成成分；它還能分解為氨基酸，作為神經(jīng)遞質(zhì)參與大腦活動中神經(jīng)信號的傳輸。需要提醒的是，脫脂奶和低脂奶只適用于肥胖和高血脂的孩子；對一般孩子，還是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的維生素會參與大腦的代謝，一旦出現(xiàn)維生素攝入不足，極易影響大腦活動。
最后，魚肉，尤其是深海魚含有DHA，作為一種必需脂肪酸，對腦神經(jīng)的生長發(fā)育極為有利，而且可增強記憶與思維能力、提高智力。
