十大最傷胃的食品
十大養(yǎng)生誤區(qū)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。中醫(yī)養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《十大最傷胃的食品》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
導(dǎo)讀：胃部保健與飲食有密切的關(guān)系，有些食品看似健康，其實(shí)對(duì)胃部的傷害很大。下面帶大家一起看看十大最傷胃的食品，為了自身和家人的身體健康，在日常飲食中，要當(dāng)心！
1、咖啡?？Х葧?huì)刺激胃，使其分泌過(guò)多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
2、汽水和果汁。這兩種飲料含有許多果糖。大概有30％的成年人不能很好地吸收果糖，從而導(dǎo)致胃腸不適。
3、冷飲。冷飲過(guò)量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過(guò)低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時(shí)最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
4、巧克力。巧克力含大量的可可堿，會(huì)讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進(jìn)食道。
5、乳制品。有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會(huì)引起胃部不適?？梢赃x擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
6、豆類(lèi)。豆類(lèi)含有低聚糖，人體難以消化，因此會(huì)導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣。適當(dāng)吃些發(fā)酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。
7、番茄。番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
yS630.cOm8、西蘭花。西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類(lèi)似豆類(lèi)中的產(chǎn)氣糖類(lèi)。
9、薄荷。薄荷會(huì)放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
10、油膩食物。含脂肪過(guò)高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過(guò)量也會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多。
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雖然食物的種類(lèi)很多，每個(gè)人的口味也各不相同，但是有些食物是不適合常吃的，尤其是那些會(huì)傷害腸胃的食物更要注意，對(duì)此，大家可通過(guò)十大最傷胃的食物介紹來(lái)了解一下。我們最常見(jiàn)的就是剩飯了，尤其是隔夜的飯對(duì)胃很不好；油炸、油膩的食物也容易傷胃；還有碳酸飼料、酒精等都對(duì)胃不利。
1、剩飯
剩飯剩菜再次加熱之后吃，這樣的食物最傷胃。一般食物加熱后4個(gè)小時(shí)以后就盡量不要食用了。上班族很多喜歡帶便當(dāng)，微波爐加熱，很多人因此而染上胃病。
2、油膩食物
喜歡吃炸雞又腸胃不太好的小伙伴們要請(qǐng)注意啦：含脂肪過(guò)高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過(guò)量也會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多。
3、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。研究表明：大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導(dǎo)致胃腸不適。
4、咖啡
咖啡會(huì)刺激胃，使其分泌過(guò)多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
5、西蘭花
對(duì)于腸胃敏感的人來(lái)說(shuō)，西蘭花常常會(huì)引起胃部不適。西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類(lèi)似豆類(lèi)中的產(chǎn)氣糖類(lèi)。
6、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
7、薄荷
薄荷會(huì)放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
8、冷飲
冷飲過(guò)量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過(guò)低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時(shí)最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。其實(shí)綠茶和酸性飲料對(duì)腸胃不好的同學(xué)來(lái)說(shuō)，也不能亂喝，一般綠茶屬于寒性，喝多了自然會(huì)腸胃不舒服。
9、巧克力
巧克力含大量的可可堿，會(huì)讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進(jìn)食道。
10、豆類(lèi)
豆類(lèi)含有低聚糖，人體難以消化，因此會(huì)導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣，因而豆類(lèi)食品容易引起人體排氣。適當(dāng)吃些發(fā)酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善
為大家介紹10大健康飲食習(xí)慣，讓你長(zhǎng)命百歲，延年益壽。
1、用涼開(kāi)水泡紅茶
美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會(huì)比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開(kāi)水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
2、睡前吃些高纖維食物
專(zhuān)家介紹，睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類(lèi)食物，有助于睡眠。大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量（2535克）的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。
3、有些素菜要葷著吃
油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。專(zhuān)家表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營(yíng)養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。
4、涼菜的汁用來(lái)蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤(pán)大拌菜或蔬果沙拉，覺(jué)得這樣能補(bǔ)充維生素。其實(shí)，這些菜中的醬汁反而會(huì)給原本健康的菜帶來(lái)不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。
5、冷水洗肉，熱水洗菜
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會(huì)兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來(lái)的肉口感也會(huì)受影響。最重要的是，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類(lèi)果蔬時(shí)用溫水更好。專(zhuān)家指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
6、每餐之前喝兩杯水
控制體重，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。不久前，研究人員發(fā)現(xiàn)，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)的布倫達(dá)。戴維說(shuō)：喝水是控制體重的一種最簡(jiǎn)單、廉價(jià)的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國(guó)格拉斯哥大學(xué)肥胖專(zhuān)家邁克里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進(jìn)飽腹感。
7、復(fù)合維生素飯后吃
專(zhuān)家表示，生活中吃得精細(xì)，會(huì)損失大量B族維生素；蔬菜過(guò)度浸泡，會(huì)泡掉大量水溶性維生素；食品放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道保險(xiǎn)，而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過(guò)胃進(jìn)入小腸被吸收，還沒(méi)完全被人體利用就通過(guò)尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類(lèi)食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
8、生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的好膽固醇。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時(shí)，里面的洋蔥就像你的救命草。專(zhuān)家指出，洋蔥對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人確實(shí)有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
9、深色水果抗衰老
買(mǎi)水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚點(diǎn)好
專(zhuān)家表示，人體排鈣高峰期是餐后45小時(shí)，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn)，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。
中醫(yī)對(duì)抗衰老早有認(rèn)識(shí)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有抗衰老的精辟論述：上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和以術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。中藥是中醫(yī)與疾病作斗爭(zhēng)、保健強(qiáng)身的武器。我國(guó)最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》，收載365種藥物，其中列為上品的有100多種。被列為上品的中藥，為無(wú)毒、有強(qiáng)健身體作用的補(bǔ)藥。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，中醫(yī)又不斷發(fā)現(xiàn)新的有抗衰老作用中藥(本草書(shū)稱(chēng)為輕身延年)。這里，選取部分經(jīng)中西醫(yī)都證實(shí)有抗衰老作用的中藥做簡(jiǎn)要介紹。
◆何首烏
宋代《開(kāi)寶本草》稱(chēng)之久服長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，何首烏能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用。并可調(diào)節(jié)血清膽固醇，降低血糖，提高肝細(xì)胞轉(zhuǎn)化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。
◆黃芪
中醫(yī)認(rèn)為脾為后天之本。脾胃派代表人物李杲認(rèn)為黃芪益元?dú)舛a(bǔ)三焦，清代的黃宮繡稱(chēng)黃芪為補(bǔ)氣諸藥之最?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。
◆人參
《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，人參能補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開(kāi)心益智。久服輕身延年。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等作用。吉林中醫(yī)研究所霍玉書(shū)等用人參果皂甙對(duì)50歲以上年齡的人進(jìn)行抗衰老研究，證實(shí)人參果皂甙有返老還童的功效。
◆三七
清代名醫(yī)趙學(xué)敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說(shuō)：人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，稱(chēng)三七為中藥之最珍貴者?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，三七的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用與人參有相似之處。其人參總皂甙含量超過(guò)人參。三七可擴(kuò)張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細(xì)血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優(yōu)勢(shì)。
◆剌五加
《本草綱目》稱(chēng)之久服輕身耐老，寧得一把五加，不用金玉滿(mǎn)車(chē)?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，剌五加有抗衰老、抗疲勞(其抗疲勞作用比人參皂甙還強(qiáng))、強(qiáng)壯作用，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。
◆靈芝
《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，靈芝能補(bǔ)肝氣，安魂魄，久食，輕身不老，延年神仙?，F(xiàn)代研究證實(shí)，靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能都有調(diào)節(jié)作用，具有免疫調(diào)節(jié)、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進(jìn)程。
◆枸杞子
枸杞子有類(lèi)似人參的適應(yīng)原樣作用，且能抗動(dòng)脈硬化、降低血糖、促進(jìn)肝細(xì)胞新生
我們都知道每個(gè)人都希望自己或者自己的孩子擁有聰明的頭腦，聰明的頭腦需要我們悉心的呵護(hù)，健腦的食品很多，但是我們卻沒(méi)有注意過(guò)。下面就跟小編一起來(lái)了解一下中醫(yī)給我們推薦的常見(jiàn)的健腦食品有哪些吧?
1、蘋(píng)果
蘋(píng)果有 記憶果之稱(chēng)，富含鋅，促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力，亦有護(hù)心效果。
2、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3、雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
4、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
5、香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱(chēng)為智慧之鹽的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
6、牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
7、魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
8、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
9、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買(mǎi)芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個(gè)療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
10、南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章介紹我們是不是對(duì)以上介紹的十大健腦食品有了一定的了解，健腦的食品很多都是生活中常見(jiàn)的，平時(shí)我們并沒(méi)有太過(guò)關(guān)注的。想要擁有聰明的大腦大家可以試試以上的食品哦，堅(jiān)持才會(huì)有效果哦。
任何疾病都不存在靈丹妙藥，保持健康身體的關(guān)鍵是良好的飲食習(xí)慣——雜食不過(guò)量。
【主食】
1、老玉米含卵磷脂最多
谷類(lèi)里第一提到的是老玉米，國(guó)際上說(shuō)是“黃金作物”。原始美國(guó)人、印第安人沒(méi)有高血壓、沒(méi)有動(dòng)脈硬化，就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE，現(xiàn)在許多人吃卵磷脂，干嘛?就是希望不得動(dòng)脈硬化。其實(shí)，老玉米里含軟磷脂最多，還便宜。
童本德主任表示，玉米是粗纖維，無(wú)論老玉米還是嫩玉米，都是很好的谷類(lèi)食物。玉米比大米的價(jià)格便宜，種植方便，尤其在眼下城市人食物過(guò)分精細(xì)化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。但不一定非得讓大家吃玉米粥，其實(shí)玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米當(dāng)成主、副食的好做法，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。
2、蕎麥“三降”，薯類(lèi)“三吸收 ”
現(xiàn)代人都“三高”，蕎麥則具有“三降”功能，它降血壓、降血脂、降血糖。吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌。我們坐辦公室的，得病有20%是直腸癌、結(jié)腸癌。另外，白薯、紅薯、山藥、土豆等是“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪和糖類(lèi)，吸收毒素。吸收水份，潤(rùn)滑腸道，不得直腸癌、結(jié)腸癌。吸收脂肪、糖類(lèi)，不得糖尿病。吸收毒素，不發(fā)生胃腸道炎癥。希望大家多吃薯類(lèi)。
童本德主任表示，蕎麥、薯類(lèi)以及燕麥都是粗糧，適合現(xiàn)代人吃。但薯類(lèi)既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。
在人體內(nèi)，粗糧含有豐富的纖維素，一個(gè)纖維素分子要攜帶七個(gè)水分子，因此粗糧在胃腸道內(nèi)占據(jù)的位置大，停留的時(shí)間長(zhǎng)，不僅容易有飽腹感，而且有利于清理腸道和排除毒素。
另外，是否得胃腸道癌癥、直腸癌以及結(jié)腸癌，不能完全取決于是否吃蕎麥，至少目前醫(yī)學(xué)界還沒(méi)有人作出這樣的研究。
3、小米能安眠
谷類(lèi)里最后一個(gè)是小米!本草綱目早就說(shuō)了，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠。現(xiàn)在很多人睡不著，得抑郁癥、神經(jīng)官能癥，吃安定。別吃了，還是喝點(diǎn)小米粥吧。農(nóng)村的老頭老太太不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼睡，人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥，精神煥發(fā);晚上一碗小米粥，呼呼大睡!
竇丹波主任表示，兩千多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作 《黃帝內(nèi)經(jīng)》載有的半夏秫米湯，是歷代醫(yī)家治療不寐的一首經(jīng)典方劑。其中的 “秫米”一般認(rèn)為就是小米，有和胃安神的功效?？扇⌒∶?-15克，半夏5克，水煎后服，可用于失眠。此方有燥濕、和胃、安神的功效，治療失眠也有適應(yīng)人群，適用于 “胃不和而臥不安”的脾胃不和的失眠人群，而對(duì)心肝火旺導(dǎo)致的失眠就效果不好了。
【菜肴】
4、南瓜苦瓜預(yù)防糖尿病
南瓜能刺激維生素細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素。常吃南瓜的人不得糖尿病?！安恕敝袘?yīng)該一提的還有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。
華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳霞飛表示，糖尿病的發(fā)病原因包括遺傳傾向和長(zhǎng)期的生活方式等，這是一種綜合性的代謝疾病，不可能只因?yàn)橐粌煞N食物就影響其發(fā)病。
苦瓜里面含有的黃酮類(lèi)等植物化學(xué)物有一定調(diào)節(jié)血糖血脂的作用，但不能降糖。南瓜對(duì)預(yù)防和治療糖尿病有一定好處，這是因?yàn)槠渲械目扇苄岳w維有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相應(yīng)減少米飯的攝入量。比如從卡路里能量的計(jì)算來(lái)看，1兩米最多可以換4兩半的南瓜。
5、西紅柿加溫后才有營(yíng)養(yǎng)
在美國(guó)，幾乎每個(gè)家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌癥。吃西紅柿不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西紅柿生吃不抗癌。西紅柿里有蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周?chē)欣w維素包裹，很難出來(lái)。只有加溫到一定程度才出來(lái)。西紅柿炒雞蛋最好，還有蕃茄湯、西紅柿雞蛋湯也行。
西紅柿生的和熟的都有營(yíng)養(yǎng)。陳霞飛醫(yī)生表示，西紅柿里有蕃茄素，這是胡蘿卜素的一種，由于其脂溶性的特點(diǎn)，煮熟后更容易被人體吸收。但并不能因此而否定生西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樯骷t柿的維生素C含量比熟的更加豐富。
6、黑木耳可替阿司匹林
現(xiàn)在一過(guò)年，心肌梗死一個(gè)挨一個(gè)，年齡越來(lái)越小，已經(jīng)到30歲了。這里有兩個(gè)原因，一個(gè)是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)加上高凝食物很容易心肌梗死，年齡還不限。心肌梗死雖然無(wú)法治，但可以預(yù)防。有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林。歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林，他們吃黑木耳。
陳霞飛醫(yī)生表示，黑木耳無(wú)疑是健康食品，對(duì)調(diào)節(jié)血脂、降低血粘度有一定好處，常吃對(duì)預(yù)防心血管有幫助，而且其礦物質(zhì)含量也豐富。
但是阿司匹林是預(yù)防心血管疾病中的基本藥物，不能用黑木耳替代。而且是否眼底出血和每個(gè)人的體質(zhì)、劑量以及其他用藥有關(guān)，需要咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的觀點(diǎn)。
童本德主任認(rèn)為，黑木耳代替阿司匹林的說(shuō)法沒(méi)有太大的科學(xué)根據(jù)，木耳屬于菌菇類(lèi)，可以增加人體免疫力，對(duì)抗衰老也有一定效果，但不能代替藥物。
【保健品】
7、花粉是“腸道警察”
現(xiàn)在歐洲、美洲都在流行吃花粉?；ǚ凼侵参锏木?，它孕育著生命，營(yíng)養(yǎng)最豐富，在植物里是最好的東西。吃花粉有三點(diǎn)需要注意。第一，要買(mǎi)破壁的花粉。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質(zhì)，必須脫敏。女同胞多習(xí)慣性便秘。很多人吃瀉藥，吃瀉藥很容易得直腸癌、結(jié)腸癌。花粉有個(gè)名字叫腸道警察，吃了花粉以后，警察可以維持腸道秩序。此外，吃花粉還可以健美，維持體型。
童本德主任表示，花粉是植物的雄性生殖細(xì)胞。按傳播方式分，花粉可分為風(fēng)媒花粉和蟲(chóng)媒花粉。一般的風(fēng)媒花粉帶有過(guò)敏原，即使破壁也不能破除，而蟲(chóng)媒花粉是不帶過(guò)敏原的?；ǚ凼侵参锏纳A，無(wú)論是稻谷、水果，還是豆類(lèi)、小麥，所有植物的花粉都是很營(yíng)養(yǎng)的食物。其主要食療成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類(lèi)化合物等。
【飲品】
8、綠茶最好 紅茶不保健
紅茶加面包沒(méi)有一點(diǎn)保健作用，茉莉花茶也一樣，只是香而已。綠茶里面含有茶多酚，可以抗癌。日本最近搞了個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)40歲以上的人都有癌細(xì)胞。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，即使分裂也要推遲9年以上。綠茶含有氟，不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲(chóng)牙，消滅菌斑。綠茶含茶甘寧，茶甘寧可以提高血管韌性。
童本德主任表示，綠茶是好，但紅茶花茶并非一點(diǎn)保健作用也沒(méi)有。綠茶有抗癌和抗氧化的作用，同時(shí)，綠茶的清腸和消食作用也非常強(qiáng)，相對(duì)紅茶有較強(qiáng)的刺激性。
曙光醫(yī)院主任醫(yī)師竇丹波也表示，WHO推薦的十大健康飲品中綠茶第一位，相比紅茶、烏龍茶，因加工關(guān)系，綠茶未經(jīng)發(fā)酵，只是炒制、烘干，茶多酚等抗氧化成分保存最多，從這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，其保健抗癌作用最強(qiáng)。但不能因此否定其他有益的茶類(lèi)。臨床上一些脾胃虛寒的人一喝綠茶就胃痛、拉肚子，喝紅茶就沒(méi)事，這和綠茶從中藥藥性上講性涼有關(guān)系。一般而言，綠茶性涼、烏龍茶性平、紅茶性溫。虛寒體質(zhì)的人、老年人冬季更適合喝紅茶。
普洱茶、祁門(mén)紅茶都屬于經(jīng)發(fā)酵制成的紅茶，在去血脂、去膽固醇的效果上，不比綠茶差。而且紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，存放時(shí)間長(zhǎng)，不太刺激，性溫，適用各類(lèi)人群。
9、紅葡萄酒可以抗衰老
紅葡萄酒能降血壓、降血脂。紅葡萄皮上含有 “逆轉(zhuǎn)醇”，可以抗衰老、抗氧化，常喝不得心臟病，而且可以防止心臟突然停搏。
紅葡萄酒有以上幾大作用，所以在國(guó)外賣(mài)得非常好。葡萄酒每天不超過(guò)50-100毫升，白酒每天不超過(guò)5-10毫升，啤酒每天不超過(guò)300毫升。白葡萄沒(méi)有逆轉(zhuǎn)醇，你是白吃了。
童本德主任表示，葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當(dāng)喝些葡萄酒也是有益身體的。煙是任何人都不應(yīng)該抽的，但釀造出來(lái)的酒比勾兌出來(lái)的酒好，可以適當(dāng)喝一點(diǎn)，不過(guò)一方面不能多喝，另一方面也要因人而異。不同的酒有不同的功效。紅酒對(duì)軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不過(guò)黃酒。
10、牛奶不如豆?jié){好
牛奶里含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖，亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖。
豆?jié){里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶里沒(méi)有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中，特別是類(lèi)黃酮專(zhuān)門(mén)預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌和結(jié)腸癌。最合適我們黃種人的是豆?jié){，牛奶可以接著喝，適當(dāng)加點(diǎn)豆?jié){。
竇丹波主任表示，牛奶含必須氨基酸、乳清蛋白和人體需求的蛋白最接近;另外，牛奶中的鈣和能量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)豆?jié){。但豆?jié){也有其優(yōu)勢(shì)，比如加工方便、價(jià)格低廉，豆?jié){中的大豆類(lèi)黃酮具有類(lèi)雌激素樣作用，對(duì)更年期女性有益，有利于女性的內(nèi)分泌調(diào)整，對(duì)皮膚有好處;理論上也能降低中老男性的前列腺癌的發(fā)生率。此外，豆?jié){的熱量比牛奶低，有助于減肥瘦身。而確實(shí)也有相當(dāng)部分的人不耐受乳糖，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉等癥狀。高血脂者也不適宜因飲用全脂牛奶。
童本德主任表示，豆?jié){和牛奶都是很有營(yíng)養(yǎng)的飲料。關(guān)鍵是根據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)選擇適合自己的飲料。嬰兒不能吃豆?jié){，牛奶才能提供足夠的營(yíng)養(yǎng);腸胃消化功能不好的人對(duì)牛奶不適應(yīng)，同樣豆?jié){也應(yīng)少喝;還有的人吃了大豆制品會(huì)脹氣，那就不方便多喝豆?jié){。
指大黃因個(gè)塊過(guò)大水分不易外泄，受冰凍而內(nèi)心松散且體輕者，但外表不易看出，故有十大九糠之說(shuō)。
大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱(chēng)，也是中藥材的名稱(chēng)。在中國(guó)地區(qū)的文獻(xiàn)里，大黃指的往往是馬蹄大黃。在中國(guó)，大黃主要作藥用，但在歐洲及中東，他們的大黃往往指另外幾個(gè)作食用的大黃屬品種，莖紅色。
氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末莖葉枯萎或次春發(fā)芽前采挖。除去細(xì)根，刮去外皮，切瓣或段，繩穿成串干燥或直接干燥。中藥大黃具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀、解毒等功效。
科屬分類(lèi)：蓼科。
功效：攻積滯;清濕熱;瀉火;涼血;祛瘀;解毒。
主治：實(shí)熱便秘;熱結(jié)胸痞;濕熱瀉痢;黃疸;淋病;水腫腹?jié)M;小便不利;目赤;咽喉腫痛;口舌生瘡;胃熱嘔吐;吐血;咯血;衄血;便血;尿血;蓄血;經(jīng)閉;產(chǎn)后瘀滯腹痛;癥瘕積聚;跌打損傷;熱毒癰瘍;丹毒;燙傷。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-12克;瀉下通便，宜后下，不可久煎;外用：適量，研末調(diào)敷或煎水洗、涂。煎液亦可作灌腸用。炒炭常用于涼血止血。
注意：孕婦慎用。
貯藏：置通風(fēng)干燥處，防蛀。
制劑：大黃流浸膏。
資源分布：分布于陜西、甘肅東南部、青海、四川西部、云南西北部及西藏東部。
【藥 材 名】十大功勞葉
【拉 丁 名】Mahonia bealei(Fort.)Carr(闊葉十大功勞).②Mahonia fortunei(Lindl.) Fedde(細(xì)葉十大功勞)，③Mahonia japonica (Thunb.) DC.(華南十大功勞)
【別 名】功勞葉
【名稱(chēng)考證】十大功勞葉(《本草再新》) ,功勞葉(《飲片新參》)
【科目來(lái)源】雙子葉植物藥小檗科植物
【藥用部位】闊葉十大功勞、細(xì)葉十大功勞或華南十大功勞的葉。
【性味歸經(jīng)】苦、寒;《飲片新參》:苦，涼。入肝、胃、大腸三經(jīng);《本草再新》:入肺經(jīng)。
【功效分類(lèi)】清熱藥,清熱解毒藥
【功效主治】清熱補(bǔ)虛，止咳化痰。治肺癆咳血、骨蒸潮熱、頭暈耳鳴、腰酸腿軟、心煩、目赤。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～3錢(qián)。
【用藥忌宜】脾胃虛寒者慎用。
【用藥配伍】配白薇，清泄肺熱、涼血退蒸;配訶子，斂肺止咳、利咽開(kāi)音;配黃連，治疔瘡腫毒;配大黃，清解熱毒。
【炮制方法】取葉洗凈，陰干備用。
【資源分布】①闊葉十大功勞：分布我國(guó)南部、中部及華東等地。②細(xì)葉十大功勞：分布四川、湖北以及浙江等地。③華南十大功勞：分布于我國(guó)南部及西南各地。
【藥材鑒定】①闊葉十大功勞葉，呈卵狀橢圓形，先端漸尖而有銳刺，基部心形或近截形而歪斜，邊緣兩側(cè)各具2～8個(gè)刺狀齒，齒尖向葉背微彎，上面紫綠色有光澤，下面黃綠色，質(zhì)硬而脆;氣微弱，味淡。②細(xì)葉十大功勞葉，呈狹披針形，邊緣兩側(cè)各具6～13個(gè)刺伏齒，其他與上種相同。以上藥材產(chǎn)浙江、安徽、江西等地。③華南十大功勞葉，藥材性狀同闊葉十大功勞葉。使用于福建、云南。據(jù)《植物名實(shí)圖考》所載十大功勞，即為上述小檗科植物，但目前僅浙江、江西等少數(shù)地區(qū)有藥材，福建、廣東、廣西等地民間亦使用之。西藏地區(qū)所用的十大功勞葉，為西藏十大功勞Mahonia calamicau-lis Spare et Fisch的葉。至于市場(chǎng)上廣泛使用的功勞葉，則為冬青科植物枸骨Ilexcornuta Lindl.的葉。
【古籍考證】出自《本草再新》、《植物名實(shí)圖考》：十大功勞，生廣信。叢生，硬莖直黑，對(duì)葉排比，光澤而勁，鋸齒如刺，梢端生長(zhǎng)須數(shù)莖，結(jié)小實(shí)似魚(yú)子蘭。又一種，葉細(xì)長(zhǎng)，齒短無(wú)刺，開(kāi)花成簇，亦如魚(yú)子蘭。
【化學(xué)成分】華南十大功勞葉含異漢防己堿(Isotetrandrine )1.566%，小檗堿(Berberine)0.035 %，掌葉防己堿(paIma-tine )0.035%，藥根堿(Jatrorrhizine)0.087%。細(xì)葉十大功勞、闊葉十大功勞均含小檗堿。
【相關(guān)選方】治風(fēng)火牙痛：十大功勞葉三錢(qián)。水煎頓服。每日一劑，痛甚者服二劑。(《江西草藥》)
【原生形態(tài)】①闊葉十大功勞，又名：刺黃檗、大葉黃柏、黃柏樹(shù)、皮氏黃蓮竹、老鼠刺。常綠灌木。高達(dá)4米。羽狀復(fù)葉互生，長(zhǎng)30～45厘米，小葉9～16枚，寬卵形或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)6～12厘米，先端漸尖，邊緣各具2～8個(gè)大齒，基部近心形而不相等;上面綠色，下面帶灰白色?？偁罨ㄐ騾采o頂;花序柄粗壯，壓扁，花密聚，黃色;苞片1，卵圓披針形;萼片9;花瓣6;雄蕊6，雌蕊1。漿果卵形，暗藍(lán)色，被蠟粉?；ㄆ?～7月。果熟期11月至翌年1月。生于山坡及灌叢中;也有栽培。②細(xì)葉十大功勞，又名：貓兒頭、刀瓜山樹(shù)、黃天竹、狹葉十大功勞。常綠灌木。高1～2米。莖直立，多分枝，無(wú)刺。單數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉7～13，革質(zhì)，狹披針形，長(zhǎng)8～12厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部楔形，邊緣各有刺鋸齒6～13個(gè)，下面灰黃綠色，但無(wú)蠟狀白粉?？偁罨ㄐ蛏灾斞亏[腋間，長(zhǎng)3～5厘米;兩性花黃色，多數(shù)密生，有短柄;萼片9;花瓣6;花藥2瓣裂;子房上位，1室。漿果卵圓形，藍(lán)黑色，被蠟粉。生于山坡灌叢中;也有栽培。③華南十大功勞 常綠灌木，高約2米。莖直立，少分枝。羽狀復(fù)葉，小葉9～17枚，卵狀橢圓形成長(zhǎng)橢圓狀披針形，長(zhǎng)6～12匣米，先端呈尖刺狀，基部歪斜，廣楔形或截齊，邊緣各具2～6個(gè)大齒?？偁罨ㄐ騾采?花疏松，下垂，淡黃色;花軸瘦長(zhǎng)，小花梗基部有卵圓形的宿存苞片;萼片9，3列;花瓣6，先端2裂，基部有2蜜腺;雄蕊6，藥瓣裂;雌蕊1，子房1室。漿果近球形，藍(lán)黑色，被蠟粉。花期1～2月。果熟期5～6月。生于山地灌叢中;也有栽培。
