蛤蜊肉蒸蛋——補鈣助消化
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蛤蜊肉蒸蛋——補鈣助消化”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
海鮮類的食物有很多，很多人都喜歡吃海鮮，小編也是其中的一個，不管是什么類型的都喜歡吃，營養(yǎng)豐富，而且鮮味十足哦。蛤蜊大家都吃過的吧，是貝殼類的食材，做法也有很多，下面就來介紹蛤蜊肉蒸蛋的具體的做法吧。
蛤蜊肉蒸蛋
主料：蛤蜊10個、雞蛋2個、溫水250g
輔料：油適量、鹽適量、味椒鹽適量、小蔥適量、芝麻油適量
步驟：
1.將蛤蜊清洗干凈，加入適量鹽，浸泡3小時左右，讓蛤蜊將沙吐干凈。
2.將蛤蜊放進沸水里燙至開口。
3.撈出，再清洗干凈。
4.因為怕外殼不干凈，所以即出蛤蜊肉做蒸蛋。
5.將蛤蜊肉洗干凈，瀝干水份，加入適量味椒鹽，腌10分鐘。碗里磕入兩個雞蛋，加適量油和鹽，打散加適量油和鹽，打散。
6.加入250克的溫水，打發(fā)均勻。將打發(fā)好的蛋液過篩兩遍。鍋里加水，燒開，水開后將盤子放入鍋里，大火蒸3分鐘左右。待稍凝固后放入蛤蜊，繼續(xù)蒸6分鐘左右。撒上蔥花，灑上芝麻油，香噴噴的蛤蜊蒸蛋做好啦!
蛤蜊本身鈣含量高，不比牛奶的鈣含量差，低脂肪的肉類，與雞蛋搭配，做道兒童補鈣早餐-----蛤蜊肉蒸蛋，海鮮蒸蛋，味道鮮美，是一道營養(yǎng)的愛心早餐。蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質(zhì)源。常吃蛤蜊可以補充豐富的維生素B，而且還可以化解貧血哦，適合身體虛弱的人群食用，比如說大病初愈需要調(diào)養(yǎng)的人群，搭配雞蛋的話可以補充豐富的鈣質(zhì)，而且好消化和吸收，是很不錯的調(diào)養(yǎng)腸胃的食材哦，大家不妨試試。
關(guān)于蛤蜊肉蒸蛋的具體的做法大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且容易消化，含有的鈣質(zhì)也是比較豐富的哦，對于保持健康是有好處的，經(jīng)常食用對于兒童補鈣，和身體虛弱人群有好處。
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每個人的身體素質(zhì)不一樣，所以適合的營養(yǎng)物質(zhì)也是有所區(qū)別的，牛肉大家都很熟悉的吧，是不錯的一種養(yǎng)生的食材哦，它含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以促進代謝，對于增強體質(zhì)是不錯之選呢，牛肉如何食用呢，來看看這道牛肉嫩豆腐粥的做法吧。
牛肉嫩豆腐粥
食療功效:補鈣、助消化、增食欲
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素
適宜人群:一般人群均可食用
牛肉嫩豆腐粥所需材料
主要食材大米.豆腐.牛肉.南瓜.香油.芝麻鹽.高湯
牛肉嫩豆腐粥的做法
1大米洗凈后加清水浸泡30分鐘，然后磨成米漿備用;牛肉、南瓜洗凈后剁碎備用。
2在米漿里倒入高湯一起熬煮，然后放入牛肉和南瓜煮熟。
3待粥濃稠之時放入豆腐再次煮沸，淋上香油、芝麻鹽即可。
牛肉嫩豆腐粥的功效與作用
1促進成長發(fā)育
牛肉嫩豆腐粥包含著成長發(fā)育所需的重要營養(yǎng)，有助于寶寶的成長發(fā)育。
2增食欲
此粥顏色漂亮，清香柔軟，不僅更易消化吸收，還能激起人們的食欲
3補鈣
牛肉嫩豆腐粥富含鈣元素，且易吸收消化，能為人體補充鈣質(zhì)。
關(guān)于牛肉嫩豆腐粥這道菜的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的好選擇哦，也是人們都喜歡的菜肴，含有豐富的蛋白質(zhì)，不僅可以促進排便，而且還有補鈣助消化增強食欲促進發(fā)育的作用，大家可以放心食用。
魚肉大家都愛吃，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，同時也可以有滋補的作用，魚肉的吃法有很多，魚肉粥就是不錯的選擇呢，可以有補鈣助消化的作用，下面來看看口蘑魚肉粥的做法，可以有補氣血的效果哦、
口蘑魚肉粥
原料：泰國大米200克，凈魚肉200克，鮮口蘑75克，香菜10克，濃縮雞汁10克，精鹽、味精、蔥姜汁、料酒胡椒粉各適量。
口蘑魚肉粥的做法
1.將泰國大米淘洗干凈，瀝干水分;凈魚肉剔凈小刺，切成小厚片，加少許鹽、蔥姜汁、料酒拌勻腌漬;鮮口蘑切片，焯水;香菜洗凈。切段。
2.湯鍋上火，放入適量清水燒沸，下泰國大米，待煮至米爛湯稠時，摻濃縮雞汁，分散下入魚肉片、口蘑片，調(diào)入精鹽、味精和胡椒粉，續(xù)煮約5分鐘，撒入香菜，攪勻即成。
特點：滑嫩，咸香，鮮醇。
口蘑魚肉粥的做法
大廚提示
1.魚肉上的小刺定要剔凈，且用味料腌漬。
2.此粥運用現(xiàn)代時髦調(diào)料濃縮雞汁調(diào)味，成品味道更加鮮香。如無，也可不加。
健康提示：魚肉具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;口蘑有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。常食此粥具有養(yǎng)肝補血、潤膚、養(yǎng)發(fā)、健美的功效。
小菜搭配推薦：榨菜拌豆腐。搭配理由：兩者同食，營養(yǎng)可互補。這是因為豆腐含蛋氨酸較少，而魚肉含蛋氨酸則非常豐富。豆腐含鈣較多，魚肉含維生素D較多，同食，可提高人體對鈣的吸收。
口蘑魚肉粥的制作的方法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，養(yǎng)胃助消化補鈣補氣血，平時的時候我們就可以利用起來，維持健康的身體機能不被破壞，而且還可以起到調(diào)養(yǎng)增強免疫力的作用。
蛤蜊蒸蛋是制作雞蛋的一種方法，在家常菜中經(jīng)常會食用到用雞蛋制作出來的食物。蛤蜊也是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，將兩種有營養(yǎng)價值的食物放在一起進行烹調(diào)的話，制作出來的成品就會在原本的基礎(chǔ)上又增添了營養(yǎng)成分。不管是什么類型的食物，也無論它是通過怎樣的方式制作出來只要是有營養(yǎng)的我們都是可以食用。
只有了解食物的食材才能夠更好使用它們制作出其他有營養(yǎng)價值的食物。每種食物都是獨立存在的，因為它們各自都擁有著自己獨有的營養(yǎng)價值和自身的特點還有功效，這也是區(qū)分它們的原因。那么蛤蜊蒸蛋的做法是什么呢?
準(zhǔn)備材料:蛤蜊 8粒?蛋 4個 干貝2個、馬哈魚籽、白果(銀杏)
美食做法
1:蛤蜊泡鹽水吐沙,用小火慢慢煮開殼;2:干貝泡到熱水里10分鐘后取出拍成絲;3:蛋打散,加鹽、加上煮蛤蜊的水和泡干貝的水(800ml)拌勻;(1個蛋加200ml的水)4:大碗內(nèi)放上煮好的蛤蜊、干貝絲、銀杏(也可以在大碗內(nèi)放上鮮蝦);5:蛋液過一下鑼篩(去掉雞蛋沫)到入碗中;6:包上錫紙或者蓋上盤子(選其中之一);7:水開了以后放入蒸鍋中、小火蒸約20～25分鐘，取出;8:將蒸好的蛋取出，倒上香菜、馬哈魚籽、裝飾即可食用;
另一做法
主料：蛤蜊,輔料：土雞蛋、姜、蔥,調(diào)料：雞粉、香油、食鹽
蛤蜊蒸蛋做法
1、蛤蜊用清水刷洗干凈。2、小鍋中放少許水，切幾段姜絲大火煮開后放入蛤蜊煮至殼微微張開，撈出蛤蜊，將湯水去除姜絲倒入碗中放至溫?zé)醾溆谩?、3個雞蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊湯水，邊倒邊徹底攪拌讓蛋液與湯水融合后加少許鹽及雞粉調(diào)勻并過濾掉泡沫;4、取1深盤，鋪上蛤蜊，倒入蛋液，蓋一層保鮮膜入開水鍋中中火蒸8-10分鐘至蛋液凝固，取出灑蔥花及香油即可。
蛤蜊蒸蛋的做法主要的材料就是采用蛤蜊和雞蛋，這兩種食物食用都是可以補充身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分，我們知道為了身體的健康其實每天去食用一個雞蛋對我們的身體是非常有益的。所以只有掌握住食物的不同做法才能夠在需要的時候進行操作食用。
魚肉是我們經(jīng)常吃的一種食材，也屬于肉類的一種，經(jīng)常吃白肉的話可以減少膽固醇的攝入，而且還可以有益健康。鳊魚就是其中一種高蛋白低脂肪的食材，如何食用呢，今天來介紹干燒鳊魚的做法吧。
干燒鳊魚
食材用料：鳊魚一條、肥豬肉末60克、小蔥4根、姜5克、蒜5瓣、青紅椒各1/2只、豆瓣醬2大勺、植物油適量、高湯或水100ML、老抽1小勺、醋1小勺、白糖1大勺、雞精少許
菜譜做法：
1.蔥切花和段，姜、蒜切片，青紅椒切丁
2.鳊魚洗凈，撕去肚內(nèi)黑膜，瀝干水分后再用廚房紙抹干魚身水分，在魚身上抹少量鹽。鍋用姜塊擦一下，入油燒六七成熱，下鳊魚煎制
3.一面煎黃后翻面煎，火力為中火，注意煎好再翻面
4.將鳊魚推在鍋邊，加少加些油，放入肉末炒斷生
5.加入豆瓣醬炒香后繼續(xù)加入蔥、姜、蒜略炒
6.依次加入其它調(diào)味料，燒開鍋后轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘左右，其間適當(dāng)翻動魚身使其入味
7.將魚盛在魚盤后，留汁大火收汁至濃稠
8.將汁澆在魚身上，撒上青紅椒丁和蔥花即可
干燒鳊魚是大家最常吃到的一種做法，干燒鳊魚的色澤比較紅亮，魚肉也是比較鮮嫩的，鳊魚最大的作用就是有助于人們消化系統(tǒng)的消化，對于那些容易積食、經(jīng)常消化不良的人來說是比較適合多吃的，而尤其是對于老人來說更是寶了。武昌魚具有健胃益脾，養(yǎng)血補虛的功效。鳊魚也是我們說的武昌魚，它含有豐富的不飽和脂肪酸，不僅提高人體代謝，而且還可以有保護牙齒和骨骼健康的作用呢，對于促進食欲啊補虛健脾是不錯的選擇呢，大家可以放心食用。
干燒鳊魚的做法大家都學(xué)會了嗎，營養(yǎng)均衡，而且好消化和吸收，適合的人群也是比較豐富的，老年人孩子都是可以食用的哦，助消化補鈣補虛健脾養(yǎng)胃，同時保持大便通暢，具有清除體內(nèi)垃圾的作用。
說起冬瓜，大家都不是很陌生的吧，它的營養(yǎng)素豐富，含有的水分也比較多，可以促進代謝，同時也可以有保護腸胃和健脾胃的作用，冬瓜的食用方法有很多，和海米搭配可以補鈣預(yù)防疾病的發(fā)生。
海米冬瓜
海米冬瓜所需材料
主要食材海米、冬瓜
海米冬瓜的做法
1、冬瓜削去外皮，去掉內(nèi)瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水;海米用溫水泡軟。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熟，放入冬瓜片略炒后撈出控油。
3、鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋，下入鹽、料酒、雞精、海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開后轉(zhuǎn)小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜的功效與作用
海米冬瓜一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。海米冬瓜的療效對孕婦及其有好處，并且味道十分的爽口，如果出現(xiàn)食欲不振的患者也可以食用海米冬瓜幫助消除脾胃不適。海米富含鈣、磷等多種微量元素，對預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。冬瓜可以有保護腎功能的租用，而且和海米一起搭配的話可以補鈣促進消化，適合孕媽媽食用，也有通乳的作用，這樣的食譜做法簡單，而且還可以預(yù)防動脈硬化和高血壓。
海米冬瓜的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，補鈣助消化預(yù)防動脈硬化高血壓，所以通過食物來補給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動吧。是一種實惠而且營養(yǎng)豐富的食譜。
青筍大家都吃過的吧，是一種很常見的食材類型，也就是我們經(jīng)常吃的萵筍，綠色的葉子也是可以食用的，清涼爽口，而且還可以有潤腸通便的作用，搭配蝦仁的話可以有補鈣的作用，這樣的青筍蝦仁食譜大家不妨試試哦。
【青筍蝦仁】
【主料】
青筍1根、海蝦6個
【輔料】
花椒1/2花匙、雞精1/3茶匙、白糖1/2湯匙、花生油3湯匙、鹽1/3茶匙、米醋1/2湯匙、八角1顆
【做法】
1.青筍削去外皮，洗凈，要筍尖嫩嫩的部分
2.把青筍用多功能刀打成細絲，不要選最細的刀口，太細的菜絲拌出來軟塌塌的，造型不好看
3.鮮蝦去皮，沿沙線切開，去掉沙線
4.鍋里坐清水，把蝦仁煮熟
5.煮熟的蝦仁撈出來，沖洗干凈浮沫，待用
6.取花椒八角放碗里
7.鍋里坐油，燒開，澆在花椒八角碗里，做成花椒油
8.所有材料放一個容器內(nèi)，放入適量食鹽和雞精
9.放食鹽等量的白糖，最后，放適量米醋和花椒油，所有材料攪拌均勻
青筍現(xiàn)在是平時常吃的一種食物，它含有豐富的維生素，非常適合兒童食用，尤其是經(jīng)常食用，可以增進食欲，促進胃腸蠕動，無論炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的營養(yǎng)又健康。萵筍含鉀量較高。萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。萵筍所含的有機化合物富含人體可吸收的鐵元素，和蝦肉一起食用的話可以有緩解貧血的作用，而且還可以有偶豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，緩解貧血的同時也可以起到保健的作用，補鈣助消化的同時也可以有促進代謝和吸收的效果。
青筍蝦仁的做法大家都了解了吧，它的粗纖維素多，可以幫助排泄和排毒，具有養(yǎng)顏美容的作用，搭配蝦肉一起食用的話可以補充蛋白質(zhì)，營養(yǎng)更加均衡，潤腸通便補鈣助消化清爽可口，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用。
土豆是一種很常見的食材類型，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有促進代謝的作用，經(jīng)常吃些土豆可以有幫助消化啊促進吸收的作用，和牛肉一起食用補鈣美容護膚，大家可以試試這道土豆燒牛肉蓋澆飯的做法。
土豆燒牛肉蓋澆飯
主料：牛腿肉500g、土豆2個、胡蘿卜1個
輔料：大蔥2段、姜1塊、花椒1湯匙、鹽1.5茶匙、泰式甜辣醬1湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬1湯匙、生抽1湯匙、五香粉1/2茶匙、雞精1/2茶匙、水淀粉1湯匙、
步驟：
1.原料
2.花椒和牛肉冷水下鍋。
3.煮到冒出很多血沫，并且沸騰。
4.用溫水沖洗牛肉瀝干。
5.和蔥1段姜4片，壓力鍋壓軟爛。
6.鍋里放油，把土豆胡蘿卜煎微黃，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均勻。
7.放入除去雞精和水淀粉的所有調(diào)料。翻炒均勻。
8.兌燉牛肉的湯比食材少1厘米。大火煮沸。
9.中火煮5-8分鐘，勾芡即可。
10.出鍋放雞精提味。
11.吃的時候澆在米飯上即可。
今天小編就為減肥人群推薦一道土豆燒牛肉蓋澆飯，牛肉與土豆都是減肥食物，既可以補充熱量，還能解饞，吃著蓋澆飯，已經(jīng)是最大的安慰了。土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。土豆中含有豐富的鈣質(zhì)和維生素，是不錯的養(yǎng)生保健的食材，而且還和牛肉搭配可以補氣養(yǎng)血，同時也可以有潤膚的效果，大家可以經(jīng)常食用，補充熱量的同時也可以起到美容養(yǎng)顏的效果。
土豆燒牛肉蓋澆飯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以起到健脾祛濕的作用，減肥助消化補鈣美容又護膚，想減肥的你不妨也可以試試。
蝦仁是大家都喜歡吃，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且蝦仁的營養(yǎng)很豐富的，吃法也是有很多的。蝦仁粉絲煲是一種很有營養(yǎng)而且好消化和吸收的，適合很多的人群食用。那么大家是否知道它的做法呢，下面介紹蝦仁粉絲煲的做法和功效。
蝦仁粉絲煲
材料
蝦仁200g,冬粉2把,青椒片20g,紅甜椒片20g黃甜椒片20g,蒜末10g,姜末10g,高湯50㏄ 鹵水汁50㏄
調(diào)味料
辣豆瓣醬10cc,白胡椒粉少許
腌 料
鹽少許 ,米酒 5cc,生粉少許
做法
1.蝦仁洗凈背部劃一刀，加入所有腌料腌約10分鐘，再放入油鍋中過油一下至蝦仁變白，立即撈出瀝油備用。
2.冬粉泡水至軟，取出對切備用。
3.熱鍋，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣醬炒香，加入鹵汁與作法2的冬粉炒至入味，盛入砂鍋中。
4.另一個鍋里放入油，油熱以后放入一般蒜末和姜末，讓后放入青椒和紅甜椒，黃甜椒一起翻炒，加入高湯和鹵汁，讓后把上面準(zhǔn)備好的蝦仁和幾份白胡椒粉一起攪拌均勻，然后用生粉水勾芡，放入砂鍋里面。
5.把砂鍋中的食材用小中火慢慢的熬煮，等湯汁干了以后就可以了。
蝦仁粉絲煲是一道家常菜，我們采用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來非常的好看令人食欲大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉，我們還可以加上紅甜椒片，青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營養(yǎng)更加的豐富。大家都知道蝦仁的營養(yǎng)價值很豐富的，而且含有的蛋白質(zhì)是很多的食物的幾十倍，豐富的礦物質(zhì)和維生素能夠幫助消化和吸收，適合體質(zhì)虛弱的人群食用。而蝦中含有豐富的鎂元素，對于心臟有保護的作用，而且還可以防止膽固醇和動脈硬化的發(fā)生。
關(guān)于蝦仁粉絲煲的做法，大家都學(xué)會了嗎，是不是很簡單呢，其實方法并不是很難的，而且這道湯還可以滿足不同人群的口味和需求，常吃這樣的食物可以補充鈣質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還可以讓你食欲大增，顏色鮮艷，而且容易消化和吸收哦。
每一種食物的營養(yǎng)價值都是不同的，所以說我們?yōu)槭裁床荒芷尘褪沁@個道理了，通過很多的食物中來攝取不同的營養(yǎng)素。蝦米大家都愛吃，吃法也多，可以有補鈣的作用，怎么吃可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生呢，這道蝦米炒苦瓜是不錯的選擇呢。
蝦米炒苦瓜
材料:苦瓜一根、蝦米少許。
做法:
1、苦瓜洗凈，對半切開，挖去內(nèi)瓤。
2、將苦瓜切成薄片。
3、蝦米洗凈濾干。
4、鍋中油熱后，放入蝦米翻炒均勻。
5、放入苦瓜翻炒均勻。
6、加入鹽、雞精調(diào)味即可。
食材功用:
苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用?？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效?？喙鲜焓承詼兀承院?，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃;此外，孕婦應(yīng)慎食。。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。所以說蝦米和苦瓜的搭配是可以有降糖的作用的，而且還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，具有增強抗病能力的作用，適合老年人，孩子，孕媽媽食用，增強免疫力，還能助消化。
蝦米炒苦瓜的做法大家都了解了吧，方法很簡單，但是它的營養(yǎng)價值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，補鈣助消化預(yù)防心血管疾病，很適合人們吸收和利用哦，所以平時的時候我們可以多吃這樣的食材。
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