芒種養(yǎng)生吃什么 多吃這些食物祛暑濕
芒種養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“芒種養(yǎng)生吃什么 多吃這些食物祛暑濕”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
芒種養(yǎng)生吃什么?芒種節(jié)氣到來，預(yù)示天氣更加炎熱，根據(jù)芒種節(jié)氣的特點(diǎn)，專家提出芒種養(yǎng)生保健重在除濕。特別在飲食上，應(yīng)以清淡、祛暑濕食物為主。那么芒種養(yǎng)生吃什么呢?下面就跟小編一起來看看。
由于濕度開始增加，芒種時(shí)節(jié)，人們特別容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特別注意保持心情舒暢，避免煩惱和憂郁的情緒，這樣機(jī)體氣機(jī)得以宣暢，通泄得以自如。在此時(shí)節(jié)，要注意水分的補(bǔ)充，因?yàn)樘鞖庋谉?，人體容易出汗，及時(shí)補(bǔ)充水分才能讓機(jī)體處于一個(gè)平衡狀態(tài)，防病于未然。中午要適當(dāng)?shù)奈缢欣诮】?。?yīng)定時(shí)通風(fēng)換氣，每天至少要到戶外活動(dòng)1―2小時(shí)。衣衫要勤洗勤換。
在飲食方面，應(yīng)以清淡祛暑、清熱解毒食物為主，如利水祛濕類食物：黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等，清熱祛暑類食物：西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜、甘蔗等，清熱利濕的食物有：茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、荸薺等，健脾利濕的食物有：蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。
重點(diǎn)推薦的食物
1.鴨肉。在保持葷素合理搭配的基礎(chǔ)上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，根據(jù)中醫(yī)熱者寒之的原則，在容易上火的季節(jié)食用，滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用極強(qiáng)，凡是體內(nèi)有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。
2.西洋參?？崾钍⑾?，多汗會(huì)損耗人體陰津，傷陰則易生虛火，出現(xiàn)疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀。而西洋參性涼而補(bǔ)，能降火、生津液、除煩倦。每次取上1～2克，用開水沖泡代茶飲，非常方便。
3.魚。這個(gè)時(shí)節(jié)正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期，因此，此時(shí)最適宜吃這幾種魚。
4.桑椹。桑葚又名桑果，成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為民間圣果。桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑椹入胃，能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5.泥鰍。經(jīng)過一個(gè)春天的生長(zhǎng)，在這個(gè)時(shí)節(jié)，泥鰍肉質(zhì)達(dá)到了最為肥美的時(shí)刻。因其是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食品，故被稱為水中人參。中醫(yī)理論也認(rèn)為，泥鰍有補(bǔ)中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養(yǎng)顏等功能，同時(shí)，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強(qiáng)身健體。
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芒種養(yǎng)生吃什么?芒種節(jié)氣的到來，意味著高溫潮濕的梅雨時(shí)節(jié)的來臨。芒種吃什么養(yǎng)生呢?下面小編給大家介紹幾款養(yǎng)生食療，最有效祛濕清熱，芒種節(jié)氣非吃不可，一起來看看吧。
1、降胃火：冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾后加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)文火煮2個(gè)小時(shí)，最后再加入調(diào)味料。
2、養(yǎng)陰生津：絲瓜粥
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
準(zhǔn)備鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。鮮絲瓜去皮和瓤，切成長(zhǎng)2厘米、厚1厘米滾刀狀。粳米淘洗干凈備用，將食材放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。
3、補(bǔ)益腸胃：香菇冬瓜球
香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補(bǔ)卻不會(huì)使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調(diào)理和幫助消化等功效。
準(zhǔn)備香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
4、清熱祛濕：苡仁紅豆湯
紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫?zé)?，可以減輕寒濕體質(zhì)濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時(shí)不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān)，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏季很好的養(yǎng)生方法。
熬湯薏仁紅豆也講究方法。薏仁和紅豆都是硬家伙，如果直接放鍋里熬，一個(gè)多小時(shí)也不會(huì)爛搞不好還會(huì)把水燒干。可將薏仁、紅豆先用冷水泡4小時(shí)，再熬。建議熬薏米紅豆湯時(shí)不要加大米，因?yàn)榇竺资菨裥缘?，就等于加進(jìn)去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說就不適宜了。
7、清心安神：百合粥
百合味甘、性平、微苦，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功效。適用于肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等癥。
百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時(shí)，加入白糖拌勻即成。服用時(shí)，每日食3-5次，吃百合喝粥。
8、健脾養(yǎng)肝：薏苡百合荸薺煲
芒種時(shí)節(jié)的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養(yǎng)陰、清熱。
取薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發(fā)透，荸薺去皮洗凈，從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)，加入清水適量，置火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。
最后提醒，在飲食清補(bǔ)的同時(shí)，不要過多食用過咸過甜的食物。飲食過咸，會(huì)使血壓升高，甚至可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多，對(duì)人體健康也不利，蔗糖可導(dǎo)致高脂血癥和高膽固醇癥，嚴(yán)重者還可誘發(fā)糖尿病。
5、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯
專家介紹，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、利水潤(rùn)膚、消暑除煩、止渴健胃的功效，不僅能預(yù)防中暑，還能降低血脂，防止動(dòng)脈硬化，治療食物中毒等。煮綠豆湯時(shí)，綠豆皮自然脫落，不少人會(huì)把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。
準(zhǔn)備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時(shí)，加入薄荷及冰糖繼續(xù)煮5-10分鐘即可食用。
6、防濕熱困脾：五葉蘆根飲
夏月火土司令，暑必挾濕。暑為火熱之氣，原無形質(zhì)。清邪中上，輕清滌暑，原是正治。薄荷、荷、枇二葉，氣味清芬，輕宣肺氣，辛涼滌暑，治上焦如羽，非輕不舉也;藿香、佩蘭，氣味芳烈，取其宣化濕濁，流暢氣機(jī);冬瓜子、蘆根二味，皆甘淡之品，葉氏所謂驅(qū)濕于熱下也。夏月炎暑熏蒸，頭腦昏重，胸痞納少，小溲黃赤者，恰是對(duì)癥，勿以藥味輕淡而忽之也。
取藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克，枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克，冬瓜60克，白糖適量，將上料洗凈，先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500毫升，再加入其他藥同煎10分鐘，調(diào)入白糖即成，有芳香化濕健脾醒胃功效。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
2番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處
3番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用
4番茄富含維生素A、維生素C、維生素B維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素
番茄的十大好處
研究人員認(rèn)為，男性生育力增強(qiáng)與番茄紅素含量增高有關(guān)。
這一成果已發(fā)表在《英國(guó)泌尿?qū)W雜志》上。目前尚不清楚番茄紅素對(duì)生育力起到何種作用。研究人員推測(cè)，番茄紅素所含抗氧化劑可能會(huì)殺死人體內(nèi)對(duì)生育力有害的化學(xué)物質(zhì)。
西紅柿為茄科植物，產(chǎn)于全國(guó)各地。其味甘、酸，性微寒。除大家熟知的含有大量的維生素有美容的功效外，還有療疾十法
1治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。
2美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒，抑制病變功效，堅(jiān)持每天吃1-2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
4治高血壓
每天早晨選1-2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5治貧血
將西紅柿和蘋果各一個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持可治貧血。
6治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合后飲用，每天早晚一次，連服10次，潰瘍可愈。
7治肝炎
取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)煲熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。
8防中暑
將1-2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
9退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。
10治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半個(gè)月，當(dāng)可治愈牙齦出血。
番茄紅素的功效與作用
1番茄紅素具有抗氧化性
番茄紅素通過物理和化學(xué)方式猝滅單線態(tài)氧或捕捉過氧化自由基。單線態(tài)氧是具有很強(qiáng)活性的氧自由基，具細(xì)胞毒性作用，以細(xì)胞膜、線粒體等部位對(duì)其最為敏感，能與細(xì)胞中多種生物大分子發(fā)生作用，通過與分子結(jié)合造成細(xì)胞膜系統(tǒng)的損傷;番茄紅素能夠接受不同電子激發(fā)態(tài)的能量，吸收光能并通過單線態(tài)—單線態(tài)能量轉(zhuǎn)移過程使單線態(tài)氧的能量轉(zhuǎn)移到番茄紅素，生成基態(tài)氧分子和三重態(tài)番茄紅素分子，三重態(tài)番茄紅素通過與溶劑的一系列旋光和振動(dòng)反應(yīng)得到再生，并在此過程中將能量散發(fā);類胡蘿卜素的猝滅能力與其分子中所含有的共軛雙鍵的數(shù)目有著密切的關(guān)系，番茄紅素分子中有11個(gè)共軛雙鍵，一個(gè)番茄紅素分子可以清除數(shù)千個(gè)單線態(tài)氧，其猝滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)較β-胡蘿卜素高2倍。1990年paolo等報(bào)道了類胡蘿卜素和生育酚等30余種生物抗氧化劑猝滅單線態(tài)氧的作用，番茄紅素是猝滅單線態(tài)氧最強(qiáng)的。
番茄紅素還能通過與其他形式的活性氧的化學(xué)反應(yīng)消除氧化自由基，如過氧化氫、亞硝酸根等氧化自由基，而氧化自由基能引起脂質(zhì)過氧化形成多種產(chǎn)物，這些產(chǎn)物與人體老化、癌癥發(fā)生、自身免疫病及貧血等疾病都有關(guān)系。
2番茄紅素對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)代謝起調(diào)控作用
通常細(xì)胞間隙之間有膜蛋白構(gòu)成的通道，具有選擇通透性，允許第二信使及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)通過，細(xì)胞之間通過細(xì)胞間隙連接通訊(GJIC)傳輸細(xì)胞群體內(nèi)生長(zhǎng)調(diào)控信號(hào)，調(diào)節(jié)細(xì)胞的正常增殖與分化。實(shí)驗(yàn)表明，番茄紅素通過誘導(dǎo)細(xì)胞間連接，增強(qiáng)正常細(xì)胞之間的GJIC，控制細(xì)胞生長(zhǎng)和誘導(dǎo)細(xì)胞分化來抑制腫瘤的增長(zhǎng)。日本學(xué)者在大鼠肝組織上用熒光染料示蹤技術(shù)研究番茄紅素對(duì)GJIC的作用時(shí)發(fā)現(xiàn)，每天飼喂5mg/kgBW番茄紅素，連續(xù)5d時(shí)，可以明顯增強(qiáng)GJIC功能;同時(shí)，由于大多數(shù)腫瘤細(xì)胞的GJIC功能微弱或缺失，細(xì)胞發(fā)生轉(zhuǎn)化后其GJIC功能降低或抑制，GJIC功能的抑制或被破壞被認(rèn)為是促癌變階段的重要機(jī)制。
3番茄紅素可以調(diào)節(jié)膽固醇的代謝
番茄紅素是一種低膽甾醇劑，它可抑制巨噬細(xì)胞3-羥基-3-甲基戊二酸單酰輔酶A，而它是一種膽固醇生物合成的限速酶。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)巨噬細(xì)胞的介質(zhì)中加入番茄紅素后，其膽固醇合成降低，同時(shí)番茄紅素還增大巨噬細(xì)胞低密度脂蛋白(LDL)受體活性。實(shí)驗(yàn)還表明，人體3個(gè)月內(nèi)每天補(bǔ)充60mg番茄紅素，可減少14%的胞質(zhì)LDL膽固醇濃度。
4番茄紅素的保健作用
番茄紅素的上述生物學(xué)特性決定了它具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預(yù)防癌癥等多種保健功能。
5預(yù)防和抑制腫瘤的作用
番茄紅素具有預(yù)防和抑制腫瘤作用，一方面是因?yàn)樗目寡趸饔?另一方面是番茄紅素能夠阻斷組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變過程，這是腫瘤生成的重要機(jī)制之一。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可影響乳腺、肺和子宮癌細(xì)胞周期的S階段;番茄紅素通過抑制細(xì)胞周期中Gl到S的轉(zhuǎn)化階段來影響細(xì)胞的生長(zhǎng);番茄紅素通過可抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應(yīng)中產(chǎn)生的雜環(huán)胺類的形成，從而有效地抑制致癌物的產(chǎn)生及誘發(fā)腫瘤。研究表明，番茄紅素對(duì)消化道癌、宮頸癌、乳腺癌、皮膚癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。
番茄紅素的副作用
番茄紅素(Lycopene)是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對(duì)防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)制，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、保護(hù)細(xì)胞DNA免受自由基損害，防止細(xì)胞病變、突變、癌變;含強(qiáng)力抗氧化生物活物質(zhì)，能促使細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生，美容袪皺，維持皮膚健康，延緩衰老等功效，有“植物黃金”之稱，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品的新寵”。它是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑，其抗氧化作用是β-胡蘿卜素的2倍，VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強(qiáng)大。2003年，美國(guó)《時(shí)代》雜志把番茄紅素列在“對(duì)人類健康貢獻(xiàn)最大的食品”之首，番茄紅素也因此被稱為“植物中的黃金”，番茄紅素已在歐美、日本和中國(guó)港臺(tái)地區(qū)被廣泛接受。對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)制，被西方國(guó)家稱為“植物黃金”。基本沒有副作用。
總結(jié)：番茄紅素是番茄中的一種天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它對(duì)男性的身體健康尤其有幫助。我們上面為您介紹的番茄紅素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其功效作用是不是對(duì)您有了一定的幫助呢?希望您在日常飲食中養(yǎng)成哎吃蔬菜的好習(xí)慣，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均很哦
香菇冬瓜球
配料 ：香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
五味枸杞飲
配方：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
功效：滋腎陰、助腎陽。適用于夏虛之癥，是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。
芒種養(yǎng)生吃什么好?6月初將迎來高溫、高熱的芒種節(jié)氣，這個(gè)時(shí)節(jié)，許多人都容易出現(xiàn)食欲不振的情況，因此，在飲食上，要注意清淡滋補(bǔ)，多進(jìn)食蔬菜、水果等增進(jìn)食欲的食物。下面小編就給大家推薦三款芒種食譜，開胃降暑，一起來看看。
(一)芒種時(shí)令飲食：青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國(guó)時(shí)有青梅煮酒論英雄的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
推薦芒種美味：青梅木瓜雞腳湯
原料：青梅10克，木瓜 70克 ,雞腿 100克,姜 2克
制作方法：
1、青木瓜洗凈后切成小塊。
2、雞腿洗凈去皮，剁成小塊。
3、雞塊放入開水中氽燙后撈出，洗凈。
4、電鍋中放入姜片、雞塊、紫蘇梅，并淋入紫蘇梅汁，煮至開關(guān)跳起，繼續(xù)燜半小時(shí)左右。
5、最后將木瓜放入湯汁中，再次煮至開關(guān)跳起，稍涼后即可食用。
(二)芒種時(shí)令飲食：苦瓜
夏季芒種暑濕之毒會(huì)影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便?？喙?、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。
推薦芒種美味：苦瓜蜜茶
原料：苦瓜干15克、蜂蜜1大匙
制作方法：
1、所有材料放入杯中，沖入300毫升水。
2、加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加入蜂蜜即可飲用。
芒種時(shí)節(jié)天氣炎熱，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液相對(duì)減少，消化功能減弱，導(dǎo)致食欲不振。因此，此時(shí)節(jié)飲食應(yīng)以清淡、質(zhì)軟、易消化為主。
(三)芒種時(shí)令飲食：桑椹
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。
推薦芒種美味：桑椹果粥
原料：桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
制作方法：
1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
立秋養(yǎng)生吃什么?立秋節(jié)氣到來，預(yù)示著秋天的到來。立秋后我們還要迎接“秋老虎”。專家指出，夏季暑熱未消，但秋季的干燥已經(jīng)開始了。立秋燥氣上升，易傷津液，飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為主。那么立秋后適合煲什么湯呢?祛暑濕、潤(rùn)燥的湯為佳。以下9款養(yǎng)生湯是適合立秋后食用的佳品，一起來看看它們是什么吧。
立秋后適合煲什么湯?
推薦一：白果蓮子山藥湯
材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆、冰糖10-15克。
做法：干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時(shí)。白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火。煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時(shí)，加入調(diào)味料即可。
功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
推薦二：無花果北沙參百合豬蹄湯
材料：北沙參20克，百合40克，無花果2個(gè)，豬蹄200克，陳皮1小塊，鹽適量。
做法：將用料洗凈，無花果切開邊。瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入用料，改用中火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰潤(rùn)燥，清音通便，陰虛內(nèi)燥。
推薦三：冬瓜荷葉煲鴨湯
材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，[1]薏米25克，赤小豆25克。
做法：水鴨洗凈，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。未展升的嫩荷葉洗凈。薏米、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放進(jìn)燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。
功效：鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津，最適合立秋時(shí)節(jié)食用。
推薦四：銀耳百合蓮子湯
材料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。
做法：將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數(shù)小時(shí)，等到有點(diǎn)粘軟時(shí)備用。先將鍋里加水煮開，放入冰糖(依個(gè)人口味)下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因?yàn)椴恢竺?，口感就差很多。然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會(huì)，才能將營(yíng)養(yǎng)煮出來。最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
功效：百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
推薦五：鮮茅根霸王花煲豬肺湯
材料：鮮茅根80克、霸王花50克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個(gè)、生姜3片。
做法：各配料洗凈，浸泡;豬肺從其喉部灌入清水，用手?jǐn)D出，反復(fù)多次，再擦沖干凈，切為塊狀。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
功效：霸王花煲豬肺是廣州及珠三角一帶民間秋日時(shí)常飲的湯水，其氣味淳和清潤(rùn)可口，且潤(rùn)肺益氣，止咳除痰。再配以清熱的鮮茅根和止嗽的南杏、北杏，則更具清熱潤(rùn)肺、祛痰理氣的功效，更為今日天氣的家庭靚湯了。
推薦六：雞蛋花沙參煲豬蹄
材料：雞蛋花20克、沙參30克(中藥店均有售)，豬踭400克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改為文火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。
功效：雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙參是滋陰潤(rùn)肺生津的中藥材。合而煲甘潤(rùn)補(bǔ)益的豬踭，有清暑熱、潤(rùn)肺氣的功效，并清香滋潤(rùn)可口。立秋當(dāng)日，立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)來說，秋養(yǎng)肺。立秋靚湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，并男女老少皆宜。
推薦七：山藥枸杞鯽魚湯
材料：活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥姜適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。
做法：鯽魚洗凈。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調(diào)味。最后放入枸杞關(guān)火。
功效：潤(rùn)燥滋補(bǔ)、滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;還可以降血脂、調(diào)理腸胃，是理想的滋補(bǔ)佳品。
推薦八：白菜干羅漢果瘦肉湯
材料：羅漢果1/10個(gè)，白菜干60克(用冷水泡軟)，南北杏各5克，蜜棗4枚，陳皮1塊，瘦肉250克。
做法：將上述材料清洗干凈，等水開了之后，放入所有材料，再次水開之后，將火調(diào)至小火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥狀。白菜干是白菜曬干而成，以甜、淋、軟、甘著稱，在天氣干燥時(shí)，最宜用白菜干煲湯。因?yàn)榘撞烁赡莛B(yǎng)心調(diào)血、除煩止渴，有消除燥熱、通利腸胃、下氣消食的作用。此湯清潤(rùn)甘爽，食用時(shí)喝湯吃湯渣，可以清肺熱、治咽炎聲嘶等。
推薦九：雪梨南杏仁海蜇湯
材料：雪梨1個(gè)、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。
做法：雪梨洗凈去皮去核，切6瓣;南杏仁洗凈，稍浸泡;海蜇皮切成細(xì)條，以清水浸泡，漂去異味，撈起擠干水分;煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：天氣炎熱，口干舌燥，不妨試試雪梨南杏仁海蜇湯。雪梨能生津清熱，南杏仁潤(rùn)燥補(bǔ)肺，海蜇化痰消積，合而為湯則清潤(rùn)祛熱，化痰止咳，潤(rùn)腸通便，是夏秋之交的消暑靚湯。
馬上就要到芒種了，您知道這個(gè)節(jié)氣嗎?您知道芒種時(shí)節(jié)怎么養(yǎng)生保健康嗎?您知道芒種時(shí)期的食療方有哪些嗎?今天就讓小編為您介紹一下有關(guān)芒種時(shí)節(jié)的知識(shí)，感興趣的朋友們趕快來看看啊。
二十四節(jié)氣中的芒種要到了，這個(gè)時(shí)節(jié)的特點(diǎn)主要就是熱，而且會(huì)經(jīng)常下雨，所以總的來說就是濕度有點(diǎn)大。所以建議養(yǎng)生要做起來。
芒種養(yǎng)生
根據(jù)下周的氣候特點(diǎn)，建議大家多吃些鯽魚、豆腐及黃瓜。
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)
所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，易于消化吸收，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
多吃鯽魚對(duì)慢性腎炎水腫的患者以及肝硬化腹水的患者和經(jīng)常營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致浮腫的人，還有就是孕婦產(chǎn)后缺乳的人以及脾胃虛弱和食欲不佳的人，都有一定的好處的。
鯽魚肉嫩味鮮，尤其適于做湯，鯽魚湯具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用。
豆腐味甘，性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)
有益氣寬中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒及調(diào)和脾胃的功效。
對(duì)身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血雙虧、年老羸弱以及高脂血癥，高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化及肥胖患者有食療作用。
黃瓜味甘，性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)
黃瓜屬于涼性的瓜果蔬菜，多吃黃瓜可以清熱利水，解毒消腫，生津止渴，所以說在芒種時(shí)節(jié)多吃黃瓜是很有好處的。
對(duì)身體發(fā)熱、煩躁口渴、咽喉腫痛、眼紅眼痛、小便不利等病癥都有很好的輔助食療作用。
此外，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到抗衰老的作用。黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)排便和降低膽固醇有一定的食療作用。
芒種養(yǎng)生食療方
西紅柿炒雞蛋
配料：西紅柿300克，雞蛋3個(gè)，精鹽、味精、白糖個(gè)適量。
做法：西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
功效：生津止渴，養(yǎng)心安神。
香菇冬瓜球
配料 ：香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
五味枸杞飲
配方：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
功效：滋腎陰、助腎陽。適用于夏虛之癥，是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。
芒種節(jié)氣養(yǎng)生 防暑降溫
綠豆湯
綠豆湯有獨(dú)特的消暑清熱功效。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴、利水消腫的功效，能預(yù)防中暑。
有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，綠豆對(duì)治療動(dòng)脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。
茶水
有經(jīng)驗(yàn)的保健醫(yī)生常指導(dǎo)人們用喝茶的方式補(bǔ)鉀。
鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運(yùn)動(dòng)。
如果缺鉀，人就會(huì)感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。
缺鉀嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致心律失常和全身肌無力。
茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應(yīng)該是夏季首選飲品。
鹽開水
中醫(yī)稱白開水是百藥之王。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，任何含糖飲料都不如白開水的價(jià)值大;
因?yàn)榧儍舻陌组_水進(jìn)入人體后能很快被胃吸收，進(jìn)入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功能，同時(shí)調(diào)節(jié)體溫、清潔人體內(nèi)環(huán)境。
喝白開水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃)，這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。
喝白開水時(shí)最好加些鹽。夏季高溫，出汗過多，體內(nèi)鹽分減少，體內(nèi)的滲透壓就會(huì)失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效。
結(jié)語：看了小編上文的介紹，您是不是已經(jīng)知道芒種養(yǎng)生食療方有哪些了呢?是不是已經(jīng)對(duì)芒種時(shí)節(jié)如何防暑降溫了呢?我想您應(yīng)該都知道了吧，那小編希望您可以把今天學(xué)到的額分享給身邊的小伙伴們哦。
不知不覺，二十四節(jié)氣中的芒種悄悄的來臨了。這意味夏天真正開始了，溫度逐漸上升，雨量充沛。那么在芒種時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該如何做好養(yǎng)生的任務(wù)呢?跟小編一起去學(xué)習(xí)芒種節(jié)氣的養(yǎng)生調(diào)理吧!
芒種節(jié)氣的養(yǎng)生調(diào)理
1、注意晚睡早起 避開陽光直射
中醫(yī)表示，芒種節(jié)氣的來臨，表明了夏季炎熱的氣候開始逐漸形成了。但是也需要注意晚睡早起，稍微接受陽光的照射，不但可以適應(yīng)陽氣的充盛，還有利于氣血的運(yùn)行，振奮精神。但是千萬要注意，必須要避開太陽直射，注意防暑。
2、多補(bǔ)水，要午休
中國(guó)有些地方有諺語說：芒種夏至天，走路要人牽;牽的要人拉，拉的要人推。這形象地表現(xiàn)了人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)的懶散。醫(yī)生提醒，首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態(tài)。夏日晝長(zhǎng)夜短，午休可助恢復(fù)疲勞，有利于健康。芒種時(shí)氣候開始炎熱，是消耗體力較多的季節(jié)，要注意補(bǔ)充水分，多喝水。
3、勤換衣，勤洗澡
芒種過后，午時(shí)天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，芒種后要常洗 澡，陽熱易于發(fā)泄。但須注意的一點(diǎn)，在出汗時(shí)不要立即洗澡，中國(guó)有句老話汗出不見濕，若汗出見濕，乃生痤瘡。洗浴以藥浴最能達(dá)到健身防病之目的。
4、做好預(yù)防措施
當(dāng)人體大量出汗后，不要馬上喝過量的白開水或糖水，可喝些果汁或糖鹽水，以防止血鉀過分降低，適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。
5、情志養(yǎng)生
芒種時(shí)風(fēng)火相煸，人們也易感到煩躁不安，此時(shí)要調(diào)適心情，注意保持心情舒暢 ，胸懷寬廣，以防情緒劇烈波動(dòng)后引發(fā)高血壓、腦血管意外等心腦血管病。應(yīng)使自己保持輕松愉快的心情，忌惱怒憂郁，這樣可使氣機(jī)得以宣暢、通泄得以自如。
6、易發(fā)熱傷風(fēng) 禁睡地板以及在室外露宿
夏天容易患感冒，中醫(yī)稱之為熱傷風(fēng)。其常見的癥狀為流涕、鼻塞 、打噴嚏，有時(shí)還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛等癥狀，甚至有的患者還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉的癥狀?？梢酝ㄟ^在飲食上飲用綠豆湯、金銀花露、菊花茶來清熱解暑，同時(shí)還要忌食油膩、酸腥、麻辣的食品。
7、按摩豐隆穴健脾胃祛痰濕
豐隆穴乃足陽明胃經(jīng)的絡(luò)穴，經(jīng)常按摩此穴有健脾胃祛痰濕的作用。從腿的外側(cè)找到膝眼和外踝這兩個(gè)點(diǎn)，連成一條線，然后取這條線的中點(diǎn)，接下來找到腿上的脛骨，脛骨 前緣外側(cè)1.5寸，大約是兩指的寬度，和剛才那個(gè)中點(diǎn)平齊，這個(gè)地方就是豐隆穴，每天按壓1 到3分鐘。
8、飲食宜清淡
飲食調(diào)養(yǎng)方面，唐朝的孫思邈提倡人們常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳，又說：善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯。在強(qiáng)調(diào)飲食清補(bǔ)的同時(shí)，告誡人們食勿過咸、過甜。在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時(shí)，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機(jī)體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度地硬化，飲食宜清補(bǔ)為主，輔以清暑解熱護(hù)胃益脾和具有降壓、降脂功能的食品。
9、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
芒種節(jié)氣中生物代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速。本功法以芒種命名。正是順應(yīng)這一時(shí)令特點(diǎn)而制定的氣功鍛煉方法，適宜于芒種時(shí)節(jié)鍛煉，可于芒種時(shí)開始，練至夏至為止。芒種時(shí)節(jié)，人體疾病在經(jīng)絡(luò)方面的表現(xiàn)多的手少陰心經(jīng)。手少陰心經(jīng)起于心中，屬心系 ，下膈，絡(luò)小腸。其支脈從心系分出，挾食道上行，連于目系。
芒種養(yǎng)生菜譜
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿、雞蛋、小蔥、植物油、食鹽、白糖
做法
1、將西紅柿清洗干凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個(gè)小竅門，只需要幾秒鐘的時(shí)間，就可以輕松的將西紅柿的皮撕下。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3、鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒。
5、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點(diǎn)蔥花配配色。
香菇冬瓜湯
材料：冬瓜、香菇、蔥、姜、調(diào)和油、食鹽、味精
做法
1、冬瓜去皮去籽，切成薄片。
2、香菇泡軟。
3、鍋內(nèi)放油，倒入冬瓜略炒，放姜片，鹽。
4、倒入適量的水，放入冬菇，煮約10分鐘。
5、加味精調(diào)味。
6、最后撒點(diǎn)蔥花即可。
五味枸杞茶
材料：五味子、枸杞子各5克
做法
材料放入杯中，沸水沖泡，加蓋，10分鐘后即可飲用。
功效
滋腎肺止汗。
保健應(yīng)用:代茶飲。適用于肺腎陰虛咳嗽少痰，夜問盜汗者。
總結(jié)：通過上述的詳細(xì)介紹，你知道如何在芒種時(shí)節(jié)如何最好養(yǎng)生調(diào)理了嗎？芒種的到來意味著炎熱的夏天即將到來，大家只要保持健康的飲食習(xí)慣和預(yù)防中暑的措施，小編相信大家一定會(huì)健康的過完芒種的！
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