如何保護(hù)眼睛 要多吃有色彩的食物
春天養(yǎng)生要多吃幾種食物。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《如何保護(hù)眼睛 要多吃有色彩的食物》，僅供您在養(yǎng)生參考。
橙色：推薦胡蘿卜、南瓜
首推食物便是胡蘿卜，胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素猶如天然眼藥水，它可以在人體內(nèi)茌慊瑞谷轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進(jìn)眼睛的健康。此外，它還能有助于預(yù)防白內(nèi)障與夜盲癥，有助于保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。含有豐富β-胡蘿卜素的橙紅色食物還有南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，顏色越橙，則胡蘿卜素含量越高。
黃色：推薦蛋黃、堅(jiān)果、粗糧
眼睛的工作，需要許多酶類的參與，還需要供應(yīng)大量養(yǎng)分。而維生素B族和維生素C對眼睛的功能是必需的。維生素B2被稱為“美容維生素”，如果缺乏它，眼睛就會(huì)經(jīng)常怕光、流淚，眼白布滿紅絲，美目明眸便無從談起。而維生素B6.泛酸等也能幫助眼睛消除疲勞。維生素B2正是我國居民容易發(fā)生缺乏的一種營養(yǎng)素，因此應(yīng)當(dāng)特別重視補(bǔ)充。而雞蛋黃及大豆、燕麥等粗糧、全麥?zhǔn)称泛胸S富的維生素B族，應(yīng)多吃。
此外，蛋黃中還含有最能保護(hù)眼睛免受射線傷害和衰老攻擊的葉黃素和玉米黃素，研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充玉米黃素和葉黃素能縮短人們對強(qiáng)光刺激的反應(yīng)時(shí)間。補(bǔ)充之后，人們的視力恢復(fù)時(shí)間會(huì)明顯縮短。
深綠色：推薦菠菜等葉菜
菠菜等綠色蔬菜富含葉黃素、維生素B2和β-胡蘿卜素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。同時(shí)菠菜等綠色葉菜富含鉀、鈣和鎂元素，還能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。
在食用方式上，這兩樣?xùn)|西不溶于水，所以沸水焯一下或短時(shí)間煮一下是無妨的。只要烹調(diào)速度比較快、溫度不要太高就好。但千萬不要用那些已經(jīng)加熱過的不新鮮的油來炒，也不要油溫太高甚至過火，因?yàn)榫G色葉菜含有的這些好東西耐受不了產(chǎn)生油煙的高溫?！?/p>
紫色：推薦藍(lán)莓、桑葚、紫甘藍(lán)
藍(lán)莓、桑葚等水果都富含維生素C與花青素，蔬菜中，紫甘藍(lán)也是花青素“大戶”。但實(shí)際上，維生素E等營養(yǎng)素和視力本身沒有直接關(guān)系，但是它們可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經(jīng)的營養(yǎng)，預(yù)防各種老年性眼病的發(fā)生。此外，玉米黃素、花青素等抗氧化成分，對眼睛也有很好的保護(hù)作用。
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本文導(dǎo)讀：眼睛是心靈的窗戶，我們要好好的保護(hù)這個(gè)心靈的窗戶，保護(hù)好自己的視力。現(xiàn)在踏入社會(huì)參加工作后，幾乎每天都要面對電腦，導(dǎo)致視力明顯下降。通過健康的飲食可以調(diào)節(jié)保護(hù)好自己的視力。那么什么食物對眼睛有好處呢？
日常生活中，每天都應(yīng)該吃一些水果，從水果中攝取人體內(nèi)所需要的營養(yǎng)成分。含有較多維生素C的水果能對眼睛起到保護(hù)作用。它可以幫人體消滅傷害眼睛的自由基。像橙子、枸杞子、獼猴桃等就富含維生素C。此外，黃色水果杏中富含的維生素A也可以避免自由基對眼睛造成的傷害，而且杏中的類胡蘿卜素也能提高視力。
蔬菜：
蔬菜中的綠葉菠菜含有大量的營養(yǎng)成分，有效抑制眼睛疾病，主要是含有黃體素的類胡蘿卜素能預(yù)防黃斑變性和白內(nèi)障。此外，還發(fā)現(xiàn)胡蘿卜、生菜、卷心菜等都含有維生素A也能起到保護(hù)眼睛的作用。維生素A中含有抗氧化劑 -胡蘿卜素，對于眼睛健康有關(guān)鍵作用。人體內(nèi)要是缺少維生素A，會(huì)容易得夜盲癥。
豆類制品：
常吃黃豆、大豆乳酷、豆奶等豆類制品有利于眼睛健康，由于豆類制品中含有維生素E、天然抗發(fā)炎劑、脂及酸能起到保護(hù)眼睛的作用。同時(shí)，谷類食物一些富含維生素E也有益于眼睛健康。
雞蛋：
每天至少應(yīng)該吃一個(gè)雞蛋，除了補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)外，還對視力有好處，由于雞蛋中硫、卵磷脂、氨基酸、黃體素和半胱氨酸均可預(yù)防白內(nèi)障。
西蘭花富含玉米黃質(zhì)和黃體素，這些類胡蘿卜素可使眼睛免受自由基的損害，同時(shí)，西蘭花可以預(yù)防白內(nèi)障和提高眼睛視力。
除以上這些外，還有好多食物都對眼睛有益處，如：檸檬、黑豆、西葫蘆、冷水性魚類、葡萄等等。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
現(xiàn)如今近視的人是越來越多，很多人眼睛看遠(yuǎn)一點(diǎn)地方的東西就會(huì)明顯的看不清，這對我們生活以及安全的影響是非常的大的。那么很多朋友想問，近視眼吃什么好呢?哪些食物能夠保護(hù)眼睛呢?預(yù)防近視眼有哪些好的方法呢等。帶著這些疑問和小編一起來看本文吧。
引起近視眼的原因是有很多的，除了平時(shí)的不良的用眼之外，同時(shí)飲食不當(dāng)以及一些壞習(xí)慣都是引起近視的原因。所以預(yù)防和治療近視眼首先就要從吃的方面進(jìn)行。
近視眼的誘因之一：吃得過甜
致使消耗體內(nèi)大量的維生素B1，降低體內(nèi)的鈣質(zhì)，使眼球壁的彈力減弱，導(dǎo)致近視眼的發(fā)生。
近視眼的誘因之二：吃得過精
長期給孩子吃精細(xì)食物，造成肌體缺鉻，使晶狀體變凸、屈光度增加，產(chǎn)生近視。鉻主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食品中。
近視眼的誘因之三：吃得過軟
很多人都喜歡吃軟的食物，其實(shí)吃硬質(zhì)食物太少的話也是會(huì)引起近視眼的。
咀嚼被譽(yù)為另類的“眼保健操”。多吃胡蘿卜、黃豆、水果等耐嚼的硬質(zhì)食品，增加咀嚼的機(jī)會(huì)，能預(yù)防近視眼的發(fā)生。
推薦在日常飲食中，應(yīng)著重以下幾種食物的補(bǔ)充來保護(hù)視力
(1)注意補(bǔ)充維生素A
維生素A也稱視黃醇，在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力就會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥。動(dòng)物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全奶制品、蛋類等維生素A含量較高。胡蘿卜素在人體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含量較多。
(2)粗糧和新鮮蔬菜
我們平時(shí)也要多吃一些新鮮的蔬菜以及粗糧，不要總是吃甜食和糖果。因?yàn)槭卟撕痛旨Z中含有的維生素B和C是非常的高的，而且這兩種物質(zhì)能夠很好的保護(hù)我們的眼睛。
(3)微量元素硒、鋅、鉻可改善眼部組織功能，防治視力減退。
含硒多的食物有動(dòng)物肝臟、蛋、魚、貝類、大豆、蘑菇、蘆筍、薺菜、胡蘿卜等;含鋅多的食物有肝、腎、海產(chǎn)品、乳類、谷類、豆類、硬果類等;含鉻較多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、紅糖、葡萄汁、食用菌類等。
(4)富含維生素C的食品
維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。含維生素c的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。
(5)珍珠
珍珠含95%以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等礦物質(zhì)，并含有多種氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龍腦、琥珀等配成的“真珠散”點(diǎn)眼睛可抑制白內(nèi)障的形成。
(6)海帶
海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律，顏色愈深的價(jià)值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養(yǎng)價(jià)值僅次于黑色食品，而高于綠色、紅色、黃色、白色等食品。食品的顏色不僅能體現(xiàn)營養(yǎng)價(jià)值，對人的心情的調(diào)節(jié)也有一定作用。紫色集合了一熱一冷的紅色與藍(lán)色，所以紫色能夠起到保持身心平衡、舒緩鎮(zhèn)靜的作用。
所謂“紫色食品”，指表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。紫色食品的色素均由“花色素”類物質(zhì)所構(gòu)成?；ㄉ厥且环N天然色素，在化學(xué)上屬于黃酮類物質(zhì)。紫色食品所含的花色素主要有以下6種：天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽?；ㄉ睾湾\葵色素。其中以“矢車菊色素”的抗氧化作用最強(qiáng)，其他色素次之。
花色素是迄今為止人們所發(fā)現(xiàn)的最出色的天然抗氧劑，其抗氧化作用甚至優(yōu)于公認(rèn)的維生素C與維生素E。自由基最容易傷害的人體器官首先是眼球。營養(yǎng)學(xué)家提出，人們?nèi)缒芷綍r(shí)經(jīng)常吃一些紫色食品，即可有效預(yù)防各種眼病的發(fā)生。因?yàn)樽仙称匪幕ㄉ厥亲罾硐氲目棺杂苫镔|(zhì)，故西方保健學(xué)界均認(rèn)為，紫色食品是最佳天然“護(hù)目食品”。
紫色食品所含的“花色素”還有另一項(xiàng)重要功能：抑制基因突變和防止癌的發(fā)生。美國最新研究認(rèn)為，一種學(xué)名為黑樹莓（即“黑醋栗”）的紫黑色漿果（其外形與我國產(chǎn)的桑椹非常相似）具有快速修復(fù)被致癌物質(zhì)損傷基因的神奇效果。經(jīng)常吃黑樹莓或其他紫色食品，有良好的抗癌防癌作用。
很多人喜歡草莓是因?yàn)椴葺雌饋砗芷粒云饋硪埠苊牢?，吃草莓對我們的身體有很多的好處，并且它也是非常有營養(yǎng)價(jià)值的水果，不過草莓雖然好，吃的時(shí)候也有一些事情要注意，吃草莓要注意什么?想知道的朋友可不能錯(cuò)過哦。
吃草莓的好處
滋陰養(yǎng)血
草莓含有豐富的營養(yǎng)元素和人體需要的物質(zhì)，它含有多種糖類、蘋果酸、檸檬酸、氨基酸等等，這些食物可以很好的被人體吸收，之后可以達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。
明目養(yǎng)肝
草莓中也含有豐富的胡蘿卜素，我們應(yīng)該都知道胡蘿卜素具有明目的效果，主要是因?yàn)楹}卜素是合成維生素A的重要成分之一，所以不喜歡吃胡蘿卜的人可以多吃一草莓。
滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
抑制癌細(xì)胞
草莓中含有花青素是屬黃酮類的一種，這個(gè)物質(zhì)會(huì)讓草莓呈現(xiàn)紅色并且在防癌抗癌方面也有不錯(cuò)的效果，特別治癌癥患者在經(jīng)歷過化療或是放療之后可以多吃一點(diǎn)草莓，能夠有效的緩解治療期癥狀，同時(shí)能抑制癌細(xì)胞生長和繁殖。
輔助治療
草莓對于治療現(xiàn)在醫(yī)學(xué)比較難以治療白血病、障礙性貧血等一些血液疾病有一定的治療效果。既然是輔助治療當(dāng)然不能夠代替藥物治療，而且必須根據(jù)個(gè)人的自身身體狀況適宜的吃一些，不可代替藥物。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)元素對于人體的生長發(fā)育都有十分重要的促進(jìn)作用，尤其對老人和小孩很有益。
在每百克草莓中，維生素C的含量高達(dá)50~100毫克，比蘋果、葡萄這類水果都要高10倍一樣，你震驚了嗎?維生素C對于消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)都有很不錯(cuò)的作用，能夠使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固，皮膚也更有彈性，有美容的功效。
草莓的吃法
直接吃，營養(yǎng)又美味;晾制成草莓干，輔之以白糖，可作為平時(shí)的小零食，深受廣大小朋友喜歡。
制作成草莓醬，可以和面包片同食，還可以用來做草莓蛋糕。
涼爽的夏日里，切碎的茴香，煮熟的鮭魚，再配上新鮮的草莓應(yīng)該是每個(gè)人都必備的健康沙拉，將鮭魚、茴香、草莓拌在一起，再放些綠葉蔬菜，新鮮的薄荷，和少許蜂蜜，這道讓人清涼一夏的佳肴就完成了。
腸胃功能不好的人可能會(huì)拉肚子，經(jīng)期的女性吃多了可能會(huì)行經(jīng)不暢。而痰比較濕、內(nèi)火比較旺盛的人，尿路有結(jié)石的人都是不適合吃的。
柚子是冬季常見的一種水果，吃柚子對我們的身體也有好處，并且柚子中含有的營養(yǎng)價(jià)值也是我們?nèi)梭w需要的。女性朋友在懷孕的時(shí)候需要經(jīng)常吃水果，懷孕可以吃柚子嗎?想知道要繼續(xù)看哦。
吃柚子的好處
止咳化痰
《本草綱目》中有記載柚子：“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”。除了作為水果直接食用外，還可以將柚子制成柚子茶泡水喝，尤其柚子皮，其營養(yǎng)價(jià)值不比果肉差。
祛斑養(yǎng)顏
柚子含有極高的維生素C，比檸檬和橙子的含量都高，維生素C是一種很好的美容物質(zhì)，它能夠減少我們面部的色斑。柚子中也含有的維生素p，這個(gè)元素可以增加我們皮膚的毛細(xì)血管功能，經(jīng)常吃柚子可以改善我們毛孔粗大的情況。
預(yù)防心血管疾病
柚子中含有柚皮甙的生理活性物質(zhì)，此物質(zhì)抗過敏和鎮(zhèn)痛消炎的效果很好，也能夠減少血栓形成，可以有效的預(yù)防腦中風(fēng)和心腦血管疾病的出現(xiàn)，比較適合老年人食用。
降血糖
有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)柚子可以幫助我們降低血糖，主要是因?yàn)殍肿又械暮橇勘容^低，并且柚子中含有的柚皮素能夠有效的提高人體胰島素的敏感性，還能夠防止體重增加，柚子是糖尿病患者一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
有利于減肥
柚子熱量低，維生素c、纖維素、水分含量豐富，容易產(chǎn)生飽腹感。另外，柚子中的果酸能夠刺激腸胃黏膜，從而抑制營養(yǎng)的吸收達(dá)到減肥效果。另外，柚子中的柚皮素能夠燃燒脂肪同時(shí)抑制饑餓感，堅(jiān)持餐前吃四分之一個(gè)柚子，一段時(shí)間后腰圍和小肚子明顯變小，體重變輕。
預(yù)防感冒
每100g柚子含維生素C大約150毫克，比一般柑橘類水果高。維C能有效提高呼吸道黏膜免疫因子，增強(qiáng)人體免疫能力，尤其在感冒流行季節(jié)多食用柚子，能大大減少感冒的發(fā)生。同時(shí)對口腔潰瘍、牙齦腫痛、粉刺痤瘡、皮膚干燥等癥有不程度的改善作用。
柚子的食用禁忌
高血壓患者服藥期間不宜吃柚子
柚子含鉀量高，高血壓患者在服藥期間攝入大量柚子，會(huì)令血壓驟降，可能出現(xiàn)心慌、頭暈、惡心等癥狀，甚至誘發(fā)心絞痛，對健康造成威脅。
虛寒體質(zhì)不宜多吃柚子
柚子性寒，身體虛寒的人大量吃柚子會(huì)令身體更寒，出現(xiàn)胃寒、胃痛、腹瀉等癥狀，血壓低的人也不宜多吃柚子。
腎病患者不宜多吃柚子
吃草莓要注意什么胃不好不宜多吃
對于胃不好的人群沒有禁吃草莓，但不能多吃，為了避免草莓酸性物質(zhì)加重對胃部的影響，以免引起胃部不適，所以吃草莓的時(shí)候盡量不要多吃。另外，不要吃冰冷草莓，以免對胃部產(chǎn)生刺激，引起胃病等復(fù)發(fā)。
患有尿路結(jié)合
對于患有尿路結(jié)合和腎功能不好的人群也不建議多吃，因?yàn)椴葺胁菟徕}的成分，過多使用會(huì)導(dǎo)致病情加重，同時(shí)也會(huì)引起胃腸功能的絮亂。所以，任何東西都應(yīng)該適當(dāng)適量的食用佳。
草莓不能和什么一起吃
草莓+地瓜
紅薯中含有非常豐富的淀粉，食用后會(huì)胃部分泌出大量的胃酸，如果和草莓一同食用很容易導(dǎo)致腸胃不適。
草莓+豬排
草莓含有的鞣酸和豬排所含的鈣結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生一宗沉淀物，進(jìn)而影響人體消化吸收，導(dǎo)致腸胃不適感產(chǎn)生。
草莓+鈣劑
草莓和鈣劑也不同一起吃，這樣很容易產(chǎn)生結(jié)石。因?yàn)椴葺撬嵝运?，而鈣劑屬于中性偏堿性，一起食用會(huì)導(dǎo)致胃中化合生成結(jié)石，也就不易消化。
草莓+櫻桃
草莓和櫻桃都含有極為豐富的維生素C等元素，經(jīng)常吃具有抗衰老、美容養(yǎng)顏等作用。但草莓和櫻桃不能一起多吃，這樣很容易導(dǎo)致上火，尤其是身體陰虛火旺的人群，兩種水果一同食用容易引起上火癥狀。
草莓怎么洗干凈
1、清洗草莓的時(shí)候，首先用流水沖洗幾分鐘，這樣草莓表皮的病毒和農(nóng)藥會(huì)沖走大部分，精力不要浸泡在水中，以免農(nóng)藥會(huì)再被草莓吸收，同時(shí)滲入果實(shí)中。
2、沖洗后，好再用淡鹽水或者淘米水浸泡5分鐘左右，具有消炎殺菌的作用。
3、再用流動(dòng)的自來水沖洗干凈草莓表面的淡鹽水等殘留物。
4、然后用干凈的水或者冷開水沖洗一遍即可食用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了吃草莓的好處，大家現(xiàn)在也了解了草莓的功效，這種平時(shí)比較常見的水果會(huì)為我們提供一些需要的能量，所以在平時(shí)應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?，不過吃草莓的時(shí)候也要注意它的食用禁忌。
女性朋友在生產(chǎn)后坐月子的期間是改善身體體質(zhì)的最佳的時(shí)機(jī)，所以是需要很好的注意各種飲食和生活習(xí)慣的，生活中是有很多的可以很好的幫助孕婦滋補(bǔ)調(diào)理的膳食的，所以小編今天也是為大家推薦一道非常不錯(cuò)的做法，麻油豬肝，一起來了解了解怎么制作吧。
麻油豬肝的做法
原料：豬肝300g，黑芝麻油半碗，黃瓜半段，鹽適量，熟芝麻適量，姜1塊
步驟：
1、準(zhǔn)備原料。豬肝在水里泡兩個(gè)小時(shí)，中間換四次水。
2、切薄片，加入粗鹽搓洗。
3、搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。
4、姜切絲。
5、豬肝用鹽，淀粉，抓拌均勻，腌漬5分鐘。
6、黑芝麻油倒入鍋里，把姜絲煎金黃撈出備用。
7、下入豬肝煎熟。
8、姜絲芝麻和豬肝拌勻。
9、黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。
我們食用這道菜是可以很好的增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力的，是具有抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，經(jīng)常食用是可以很好的補(bǔ)充維生素B2，能夠很好的保護(hù)眼睛，維持正常的視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，吃豬肉是可以很好的補(bǔ)充鐵質(zhì)的，防治缺鐵性貧血。
麻油豬肝能幫助子宮排出污血及老廢物，清除產(chǎn)后體內(nèi)惡露，促進(jìn)子宮收縮，以恢復(fù)正常功能。
患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了怎么制作這道麻油豬肝了，尤其是適合在月子期間的產(chǎn)婦調(diào)理食用，我們平常人食用也是非常的滋補(bǔ)的，而且做法也是比較的簡單的，可以說是我們家常的佳品，大家可以嘗試做一做的。
人一旦上了年紀(jì)，視力就開始下降，這是大多數(shù)老年人的通病，是人體機(jī)能老化的一種現(xiàn)象。老花眼是人老以后一種正常的生理現(xiàn)象。但如果平日注意保護(hù)眼睛，還是能有效的改善這種情況的。保護(hù)老人的視力，從飲食入手。
1、枸杞蛋：枸杞子20克，與兩只雞蛋調(diào)勻，蒸熟，服用。此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。
2、醬醋羊肝：將羊肝洗凈切片，勾芡、素油爆炒，調(diào)以醬油、醋、料酒、姜。此菜可為中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮者常吃。
3、女貞子粥：取女貞子30克、枸杞子30克，粳米200克，冰糖少許調(diào)味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時(shí)，然后去渣留汁，再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用于肝腎陰虛所致眼花。
4、黑豆粥：取黑豆100克，浮小麥50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花后，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋補(bǔ)肝腎，可改善老人眼花癥狀。
5、紅肝丸：取紅花10克，與250克豬肝共剁為泥，加芡粉少許，做成丸子蒸食。此方對肝陰虛兼瘀者適宜;對白內(nèi)障術(shù)后眼中血絲，可起到促進(jìn)消散的作用。
6、胡蘿卜粥：取胡蘿卜100克，粳米200克。先將胡蘿卜洗凈切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥，每天早晚食用。此粥若經(jīng)常食用，持之以恒，還可防治高血壓，增強(qiáng)老年人體質(zhì)。
7、何首烏粥：何首烏60克，粳米200克，大棗10枚（去核）。先將何首烏加適量清水煎煮半小時(shí)，然后去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用于肝腎虧損所致眼花。
多吃黃綠色的蔬果
黃綠色的蔬果可以過濾藍(lán)光。葉黃素和玉米黃素給食物帶來了美麗的黃綠色的色彩，如綠油油的菠菜和黃色的玉米。這兩種色素進(jìn)入體內(nèi)后，它們在人體眼睛后部的光敏感組織中積累，這些組織通過過濾藍(lán)光對眼睛起到保護(hù)作用。因此，建議多吃長葉萵苣、甘藍(lán)、西蘭花、鱷梨等黃綠色蔬果。
多吃含維C的蔬果
含維生素C的蔬果是抗氧化劑?？寡趸瘎┛梢灾泻脱踝杂苫?，抑制自由基對眼睛尤為重要，因?yàn)檠劬Φ木铙w中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護(hù)作用,這就是我們?yōu)槭裁匆獢z入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因。鮑爾曼博士提醒，只需在日常菜單中增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜，就可以增加維生素C的攝入量。
多吃含維A的蔬果
含維生素A的蔬果對眼睛也是大有裨益。我們可能早已知道胡蘿卜對眼睛大有裨益，但可能不知道為什么。因?yàn)楹}卜飽含β-胡蘿卜素，它在身體中轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A對眼睛正常行使功能至關(guān)重要。
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