三類補(bǔ)氣補(bǔ)血食譜 你要瞧準(zhǔn)了下嘴
女性補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)生粥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“三類補(bǔ)氣補(bǔ)血食譜 你要瞧準(zhǔn)了下嘴”，僅供您在養(yǎng)生參考。
一、生理期最好的補(bǔ)血湯
女生月經(jīng)期，最好的補(bǔ)血湯就是四物湯了。四物湯有三種做法，這次教女生燉排骨這種做法，因?yàn)槲兜辣容^不錯(cuò)，中藥味也比較少些。
1.四物湯
材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
1)排骨洗凈斬塊，汆水撈起;
2)將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈;
3)煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效當(dāng)然是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙。
2.三紅湯
材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量
做法相當(dāng)簡單，就是一個(gè)字熬。
這道補(bǔ)血湯，最容易準(zhǔn)備，東西容易買到，煮起來也相當(dāng)簡單。更重要的是，補(bǔ)血效果非常好。如果有女性經(jīng)期出現(xiàn)頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。
3.云耳紅棗煲黃鱔
材料：黃鱔2～3條、云耳3小朵、紅棗10個(gè)、生姜3片。
做法：
1)云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。
2)黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗量)。
3)武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
這道補(bǔ)血湯適合經(jīng)期，主要是因?yàn)槠淠莛B(yǎng)陰活血，幫助女性調(diào)經(jīng)補(bǔ)血。
其實(shí)，這份補(bǔ)血湯的量足以滿足3-4個(gè)女人，黃鱔、云耳還可撈起拌入醬油佐餐用。對于害怕黃鱔的女孩來說，可以請媽媽幫忙一起燒。
二、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
以下這些補(bǔ)血湯主要是為了養(yǎng)顏哦。
1.銀耳南瓜補(bǔ)血湯
材料：南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml
做法：
1)銀耳溫水泡發(fā)約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗凈去苦心;紅棗洗凈。
2)砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘。
3)放紅棗再煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變軟即可。
2.百合白果牛肉湯
材料：百合、白果各50克，紅棗8個(gè)，牛肉300克，生姜3片。
做法：
1)白果去殼，浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈，并紅棗去核。
2)牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水量)。
3)武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調(diào)入適量鹽和油便可。
三、補(bǔ)氣補(bǔ)血湯
1.圓肉姜棗煲瘦肉
材料：圓肉10克、生姜3片、紅棗15個(gè)、豬瘦肉300克。
做法：
1)圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，切塊。Ys630.cOm
2)一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)。
3)武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
這款補(bǔ)血湯還有安神的功效，所以對更年期的女性也大有益處。孝順女兒可以煲湯給媽媽喝。
2.章魚干豬腳姜湯
材料：章魚干1～2只(約150克)、豬腳2只、生老姜1塊。
做法：
1)章魚干略浸洗;老姜切片。
2)豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。
3)一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。
此補(bǔ)氣補(bǔ)血湯還健腰膝，所以中年婦女腰酸背疼者，可以適用。另外，章魚干、豬腳可撈起佐餐用。
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我們?nèi)粘Ｔ诮】碉嬍钞?dāng)中，有很多都是食用種子的菜肴。日常的小零食，瓜子更是種子中最受人們喜愛的一種食品。殊不知，種子中含有豐富的膳食纖維以及礦物質(zhì)，不僅能夠解決嘴饞的問題，更在同時(shí)養(yǎng)生保健。下面，我們就來給您介紹，三類適宜多吃的健康種子，讓您充分了解種子中的食物營養(yǎng)。
三類適宜多吃的健康種子：
芝麻
芝麻飽含能量，能為人體提供鈣、鐵、鎂、磷、鋅、B族維生素和膳食纖維。它能夠抗氧化，緩解炎癥并促進(jìn)大腦健康。芝麻可以直接撒在涼菜和蒸菜里吃，可以撒在糕點(diǎn)上烘烤，也可以放到炸雞或炸魚的蘸料里。芝麻醬的吃法就更多了，可以蘸面包饅頭，還可以做調(diào)料拌料。
南瓜子
南瓜子味道微甜，口感筋道，脂肪含量比其他種子低，并且含有豐富的必需礦物質(zhì)，如鐵、鎂和鉀。南瓜子中含有植物甾醇，正是它讓南瓜子有了促進(jìn)前列腺和心臟健康的作用。
南瓜子還能抗炎和降低膽固醇。雖然一年四季都能買到南瓜，但秋天的南瓜子是最好的。南瓜子可以放在涼菜里、米飯里或是面包上，也可以直接抓一把當(dāng)零食。
葵花子
葵花子營養(yǎng)格外高：它是蛋白質(zhì)、鐵、葉酸、鋅和膳食纖維的絕佳來源，也是維生素E的最佳天然來源。
葵花子中的抗氧化成分比藍(lán)莓、核桃和花生要高4倍，因此對抗老化、增強(qiáng)免疫力、降低血壓和有害膽固醇都很有幫助。葵花子除了直接食用以外，還可以添加到?jīng)霾嘶蚣逭ㄊ称防锂?dāng)佐料，或者放入面包里增加營養(yǎng)。
以上就是我們?yōu)槟榻B的三類適宜多吃的健康種子，這些種子對于我們?nèi)粘５谋＝∈欠浅Ｓ泻锰幍模喑杂幸嫔硇慕】?。但是，我們需要特別提醒您，雖然，多吃種子能夠?qū)ι眢w有一定的養(yǎng)生保健作用，但是，我們在日常食用的時(shí)候，更要講究適度適量，否則多吃容易上火。
早餐的重要性已是眾所周知，早餐不僅要營養(yǎng)豐富，而且很重要的一點(diǎn)是，一定要“頂餓”，因?yàn)樯衔缡且惶熘袑W(xué)習(xí)和工作任務(wù)最繁重的一個(gè)時(shí)段。
早餐宜吃食品
早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。
這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。
其次，維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間太長，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會使人整個(gè)上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時(shí)間也很重要，一般來說起床后活動20~30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。
健康的營養(yǎng)早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個(gè)或熟肉一份，全麥面包幾片或饅頭一個(gè)等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍(lán)菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個(gè)或鮮果汁一杯。
導(dǎo)讀：大蒜具有抗菌、消炎、健胃、解毒等功效，然而并不是人人都適合吃大蒜，哪些人不宜吃大蒜？以下三類人最好別吃大蒜。
不宜吃大蒜的人群如下：
眼病患者：中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用大蒜，會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此，眼病患者應(yīng)少吃大蒜。
非細(xì)菌性腹瀉患者：生吃大蒜可以預(yù)防和治療細(xì)菌性腹瀉，不過當(dāng)患的是非細(xì)菌性腹瀉時(shí)，就不宜再生吃大蒜了。此類患者若生吃大蒜會刺激腸道，使腸黏膜發(fā)生充血和水腫，從而加重病情。此外，服藥期間最好不要吃大蒜。
肝炎患者：很多人認(rèn)為吃大蒜能預(yù)防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，這種做法是錯(cuò)誤的。首先，大蒜并不能殺死肝炎病毒；其次，大蒜中的某些成分會刺激人體胃腸道，抑制消化液分泌，會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外，大蒜中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量減少，這不利于肝炎患者的康復(fù)。
小貼士：大蒜加熱后，蒜素中的某些有效成分會被破壞，故大蒜生吃比熟吃好。
都說夏秋季節(jié)最適宜吃苦瓜降火氣，但不管做什么事兒都得講究個(gè)度，苦瓜雖好卻也不能天天吃、頓頓吃。市第四中心醫(yī)院中西醫(yī)科主任醫(yī)師廖輝提醒，不是所有人都適合吃苦瓜，如果餐餐都吃苦瓜，造成飲食單一、寒涼過盛，反而傷身。
廖輝介紹，祖國醫(yī)學(xué)說的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，分別對應(yīng)的五臟為肝、心、脾、肺、腎，對應(yīng)的五季為春、夏、長夏、秋、冬，而歸屬于五行則是木、火、土、金、水。夏季屬火，心也屬火，因此夏天心火最易亢盛?？喙弦步袥龉希湮犊嘈院瑲w心經(jīng)，所以炎熱的季節(jié)宜多吃苦瓜。苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴、瀉六經(jīng)實(shí)火之功，還有益氣生津、解除疲勞的作用;另外，苦瓜除歸心經(jīng)外，還入肺經(jīng)和胃經(jīng)，因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。但苦瓜雖然優(yōu)點(diǎn)很多，卻并不適合所有人群。
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙虾锌鼘?，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。
另外，需要引起重視的是，苦瓜含草酸，如果頓頓生吃苦瓜，草酸攝入過度會和體內(nèi)鈣相結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石。
最后廖輝主任提醒，飲食一定要多元化，不要一味為降火就天天吃苦瓜，保證每天攝入營養(yǎng)成分的多樣化才能增強(qiáng)我們的機(jī)體免疫力。
在琳瑯滿目的飲料市場上，果醋以它獨(dú)特的口味、豐富的營養(yǎng)吸引了眾多消費(fèi)者，特別是都市女性的喜好。
果醋是以蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨等水果為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制的一種酸味調(diào)味品。與通常使用的食醋相比，果醋含有較多的天然芳香物質(zhì)有機(jī)酸，保持了水果特有的果香，并富含維生素、礦物質(zhì)等。
果醋具有多種功能，如開胃消食，解酒保肝，促進(jìn)人體對食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，軟化血管，美容護(hù)膚等。果醋的喝法也多種多樣，可像調(diào)制雞尾酒一樣調(diào)出不同的口味。
果醋雖好，但有三類人最好少喝或不喝。
第一類是胃酸過多的人或胃潰瘍患者，因?yàn)楣缀形⒘看?，空腹時(shí)大量飲用，對胃黏膜產(chǎn)生的刺激作用較強(qiáng)，容易引起胃痛等不適；
第二類是痛風(fēng)患者，因果醋為酸性飲料，不利于血尿酸的排泄；
第三類是糖尿病患者，因?yàn)橐话愕墓缀橇慷急容^高，弄不好會因?yàn)閿z入大量的糖而增加體重。
腸胃健康的人喝果醋時(shí)應(yīng)注意飲用適度，每天不要超過200毫升，且最好在飯后飲用。喝醋的好處在于幫助消化，喜歡吃肉的人，可在每餐之后飲用一杯，吃素或平時(shí)消化功能很好的人，則沒有太大必要。（北京積水潭醫(yī)院營養(yǎng)科主任趙霞）
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