雞腿菇燒排骨——滋陰壯陽(yáng)增強(qiáng)食欲
春季滋陰養(yǎng)生粥。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雞腿菇燒排骨——滋陰壯陽(yáng)增強(qiáng)食欲》，希望能為您提供更多的參考。
雞腿菇是一種菌類，而且是一種很常見(jiàn)的蘑菇的類型，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，對(duì)于食欲不振啊或者是免疫力低等人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，吃法也有很多，下面來(lái)看看雞腿菇燒排骨的做法。
雞腿菇燒排骨
雞腿菇燒排骨所需材料
主要食材排骨、雞腿菇、料酒、醬油、蔥、姜、鹽
雞腿菇燒排骨的做法
1、先將排骨斬?cái)?，用料酒、醬油稍腌;雞腿菇清洗干凈，對(duì)切。
2、然后將排骨入砂鍋，加入水及蔥、姜，以及適量鹽煲熟，撈出裝盤(pán)，并保留鍋中的汁水，下入雞腿略煮，盛出鋪入裝有排骨的碗中即可。
雞腿菇燒排骨的功效與作用
雞腿菇集營(yíng)養(yǎng)，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優(yōu)良特性;肉質(zhì)細(xì)膩，炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，雞腿菇燒排骨味道更是鮮上加鮮。雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。這樣的一道食材不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有幫助消化和吸收的作用和效果，是不錯(cuò)的滋陰養(yǎng)腎的選擇，而且還可以有增強(qiáng)免疫力的功效哦，是不錯(cuò)的低脂肪高蛋白的首選。
雞腿菇燒排骨的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，滋陰壯陽(yáng)增強(qiáng)食欲補(bǔ)血強(qiáng)免疫，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，而且還可以強(qiáng)壯筋骨，具有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用，很適合各類人群食用哦。
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木瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，對(duì)我們的身體有很多的功效和作用，除了可以作為水果直接食用，我們也可以將木瓜和排骨一起搭配燉著食用，所以，今天我們大家就一起來(lái)學(xué)習(xí)這款木瓜燉排骨的制作方法吧。
木瓜燉排骨的做法
主料：精排骨、木瓜、芋頭
輔料：色拉油、蔥姜蒜、料酒、雞精
步驟：
1、在鍋里面加入清水，然后加入姜片和料酒，在火上面煮20分鐘。
2、將木瓜和芋頭分切成菱形塊，備用。
3、起油鍋(油少放)炒香煮好的排骨，加湯調(diào)味。
4、放入芋頭和排骨一起煮，芋頭煮爛后加入木瓜，小火煮5分鐘。
5、出鍋淋上少許香油，裝盤(pán)撒上香菜。
功效：木瓜含有豐富的氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)元素，我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些木瓜可以很好的平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。對(duì)于抗衰養(yǎng)顏和軟化血管有不錯(cuò)的效果，女性朋友經(jīng)常食用一些也可以用來(lái)豐胸，木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸目的。排骨里面含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為我們的身體提供鈣質(zhì)，有很好的滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。所以木瓜燉排骨是一款美容和強(qiáng)身的佳品。木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體微有毒性，因此每次食用不宜過(guò)多，多吃會(huì)損筋骨、損腰部和膝蓋，另外過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經(jīng)過(guò)冰凍后的木瓜。
木瓜燉排骨，相信大家在生活中不怎么經(jīng)常食用這款菜肴，其實(shí)做法是比較簡(jiǎn)單的，大家在閑暇的時(shí)候可以參考上面的做法自己動(dòng)手做一做，相信一定會(huì)讓大家回味無(wú)窮的。
冬季滋陰壯陽(yáng)
人們一般到了冬天的時(shí)候就會(huì)開(kāi)始養(yǎng)生的，在這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生的效果要更加顯著一些的，特別是對(duì)于一些身體素質(zhì)不是那么好的男性朋友們來(lái)說(shuō)就會(huì)利用這段時(shí)間來(lái)滋陰壯陽(yáng)的，而如今在飲食上面也有越來(lái)越多的可以達(dá)到這個(gè)效果的，包括了黑米和黑木耳等，這些食物在攝入之后就可以從一定程度上面去改善自己的身體狀況。
黑米
黑米又被稱為“貢米”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。中醫(yī)認(rèn)為補(bǔ)腎多吃黑，而黑米就是補(bǔ)腎食物中的首選，不僅效果好而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
黑木耳
黑木耳具有非常好的防癌效果，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì)，預(yù)防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，有助于預(yù)防大腸癌。還能幫助女性去除面部色斑，幫助女人美容養(yǎng)顏。
黑豆
黑豆含有豐碩的微量元素，匹敵衰老、降血壓有精良的成果，且黑豆所含的豐碩粗纖維可助于消化，防止便秘。黑豆性味甘，有活血、清熱解毒、滋養(yǎng)健血等成果，更天然的補(bǔ)腎佳品。
黑芝麻
黑芝麻能夠益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容，是極佳的美容保養(yǎng)食品。由于黑芝麻有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，因此常用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥，尤其在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是效果顯著。
海帶
海帶是一種含碘量很高的海藻，與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。有降低血壓、利尿和消腫的作用。
桂圓粟米粥：
桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開(kāi)，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。
核桃粥：
核桃肉20克，粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
芡實(shí)粥：
芡實(shí)30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開(kāi)后，改用小火熬。芡實(shí)性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。
山藥栗子粥：
山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
生姜大棗粥：
鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
胡蘿卜粥：
新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開(kāi)，再用文火慢慢熬。它有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。
熱敷蔥姜胡椒硫黃
〔功效〕補(bǔ)腎壯陽(yáng)、改善手腳冰涼等癥。適用于腎陽(yáng)衰微、面色慘白、四指厥冷等。
【材料】大蔥250克，生姜40克，胡椒15克，硫黃30克。
【做法】大蔥切碎，生姜、胡椒、硫黃研成細(xì)末，再加入碎大蔥搞爛即成。
【用法】外用，貼敷于神闕及丹田穴處，每日1劑。
五谷炒白姜
〔功故〕補(bǔ)腎固本，益氣悅顏，抗擊 衰老，助益壽延年。適用于中年人 精力不足、未老先衰等。
【材料】泡干白姜10克，黃豆、綠豆、粳米、赤豆、黃粟米各250克，芝麻125克，花椒15克，細(xì)茶 75克，茴香50 克，炒白鹽10 克，麥面適量。
【做法】
（1）將黃豆、綠豆、粳米、赤豆、黃粟米 洗凈，炒香炒熟。
（2）將做法1中的 所有材料與芝麻、花椒、細(xì)茶、茴香、泡干白姜、炒白鹽均研成細(xì)末，混和調(diào)勻。加入適量麥面，放入炒鍋中，用小火炒至熟黃，裝瓶密封保存即可。
【用法】?jī)?nèi)服，每次3大匙，每日1?2次。
檳郎蒜鱉湯
〔功效〕行氣補(bǔ)血、滋陰養(yǎng)顏。適用 于腹部脹大、四肢腫痛、肝脾損傷、氣血於滯、水濕不運(yùn)等癥。
【材料】大蒜、檳榔各20克，鱉1只。
【做法】
（1）大蒜、檳郎洗凈，鱉去腸雜、洗凈。
（2）三個(gè)材料一起放入碗內(nèi)，隔水蒸至熟酥 即成。
【用法】喝湯吃肉，每日1次，分?jǐn)?shù)次食完，5次為1個(gè)療程。
購(gòu)買食物是生活中最平常不過(guò)的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購(gòu)買的時(shí)候一定要認(rèn)真的挑選這樣才能保證食物吃起來(lái)更加的美味，下面一起了解一下什么樣的雞腿菇好呢，這樣在購(gòu)買的時(shí)候就能買到更加可口的食物了。
雞腿菇（又名雞髀菇，毛頭鬼傘）
因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名。
菌蓋：
菌蓋應(yīng)是圓柱形，并沿著邊緣緊緊包裹著，直徑2～13厘米為佳，顏色呈潔白至淺褐色。不要菌蓋長(zhǎng)開(kāi)的，長(zhǎng)開(kāi)的代表太老了。
菌褶：
菌褶應(yīng)排列稠密，顏色呈白至淺褐色為佳。
菌柄：
菌柄應(yīng)長(zhǎng)度以8～12厘米，顏色呈潔白的為好。
日常飲食是我們必不可少的，所以在想要保證飲食質(zhì)量選擇食物的時(shí)候就要多花一些心思，上面是對(duì)什么樣的雞腿菇好的一些介紹，希望朋友們?cè)谫?gòu)買雞腿菇的時(shí)候能夠按照上面的方法去選擇試一下。
雞腿菇是很常見(jiàn)的食材，這類食材在制作上，有著很多制作方法，而且制作雞腿菇的時(shí)候，需要選擇一些簡(jiǎn)單的方式，這樣對(duì)雞腿菇在營(yíng)養(yǎng)元素才會(huì)有很好的保留，使得吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有任何的損害，那蠔油雞腿菇做法如何呢，是很多人不太了解的，這類佳肴制作并不是很復(fù)雜。
有很多人不太清楚蠔油雞腿菇做法，所以選擇這樣佳肴前，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，而且在材料準(zhǔn)備上，需要進(jìn)行一一了解，使得制作的時(shí)候可以順利進(jìn)行。
蠔油雞腿菇：
材料：雞腿菇二只，青椒半只，紅椒半只，黑木耳5克,蠔油25克。
做法：
1. 雞腿菇洗凈切成絲備用。黑木耳水發(fā)。紅青椒洗凈切成絲備用。
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。
3. 鍋熱后倒入雞腿菇絲煸炒香，加入水發(fā)黑木耳繼炒，一直炒到熟。
4. 倒入蠔油翻炒，然后加入青紅椒絲炒熟即可。
雞腿菇的功效與作用
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2、通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
3、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
4、降糖消渴：對(duì)糖尿病有輔助治療作用。
5、其他功效：雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分，長(zhǎng)期食用，對(duì)降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對(duì)治療痔瘡效果明顯。
以上就是對(duì)蠔油雞腿菇做法一些介紹，這種制作雞腿菇方法是最佳選擇，不僅在口感上獨(dú)特，吃的時(shí)候也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，利于身體各方面發(fā)展，而且長(zhǎng)期吃這樣佳肴，對(duì)改善人體各方面效果也是非常不錯(cuò)，這也是因?yàn)殡u腿菇功效和作用有著很多方面。
雞腿菇是很常見(jiàn)的，它是菌類食物一種，在對(duì)它選擇上，是可以放心進(jìn)行的，不過(guò)在吃雞腿菇的時(shí)候，要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作它的時(shí)候，也是可以很輕松，雞腿菇炒肉片是常見(jiàn)的選擇，這樣的制作方法，使得雞腿菇在各方面上，都是非常不錯(cuò)的，是一個(gè)很好之選。
那雞腿菇炒肉片做法具體是怎么樣的呢，這類佳肴制作上，也是比較輕松的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作，都是有著很好的了解，知道該如何選擇它最佳。
雞腿菇炒肉片：
主料：瘦肉100g、杏鮑菇150g
配料：油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。
耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
做法：
1杏鮑菇、大蒜洗凈備用;
2 切片備用;
3 瘦肉洗凈切片，加地瓜粉抓勻備用;
4 起鍋熱油，炒香瘦肉;
5 倒入杏鮑菇一同翻炒;
6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜煮一會(huì);
7 撒入大蒜葉，調(diào)入調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋。
雞腿菇炒西蘭花
材料：雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只。
做法：
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣?xùn)|西分別到開(kāi)水里燙一下!
2.過(guò)涼水后雞腿蘑切段，準(zhǔn)備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤(pán)。
以上就是對(duì)雞腿菇炒肉片做法詳細(xì)介紹，制作雞腿菇炒肉片的時(shí)候，需要注意它的食材搭配，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害，肉含有的蛋白質(zhì)比較多，而且產(chǎn)生的脂肪較多，所以雞腿菇炒肉片的時(shí)候，肉片也是需要適量放入。
素炒雞腿菇是相當(dāng)不錯(cuò)的美味菜肴，相信有很多的朋友們都比較喜歡吃到這道菜，也有很多的朋友們都想要學(xué)習(xí)素炒雞腿菇這道菜，那么素炒雞腿菇應(yīng)該怎么來(lái)做呢?相關(guān)的制作步驟都有哪些呢?今天就讓我們大家一起來(lái)詳細(xì)的學(xué)習(xí)一下吧，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。
素炒雞腿菇的制作方法是十分簡(jiǎn)單，不管是做什么菜之前我們都是先需要準(zhǔn)備好材料的，我們首先要準(zhǔn)備好雞腿菇，然后再準(zhǔn)備好做菜的輔料，下面我們就可以根據(jù)步驟來(lái)制作素炒雞腿菇這道菜了。
素炒雞腿菇
制作步驟
1. 雞腿菇切片，依照個(gè)人愛(ài)好，可以切斷面，成圓片;或者中間劈開(kāi)，切片為兩個(gè)半圓片;也可以切成豎條長(zhǎng)方形片;總之就是要切成片狀容易熟和進(jìn)味。
2. 熱鍋，加入少許食用油，油熱后爆香蔥姜蒜。
3. 倒入雞腿菇片，爆炒。
4. 火要大，爆炒，剛開(kāi)始可能有些干，加一點(diǎn)點(diǎn)水，很少一點(diǎn)就可以，加鹽、花椒粉，炒一會(huì)就會(huì)炒出水。不用擔(dān)心，是雞腿菇的水分。
5. 加入糖、醋、牛肉粉。用鏟子壓雞腿菇片，有透明狀就基本快熟了。翻炒一下可出鍋。
素炒雞腿菇做法小貼士
鹽早點(diǎn)放，可以殺出蔬菜中的水分。
醋和糖快出鍋的時(shí)候放，防止蘑菇口感太脆太硬，糖晚點(diǎn)放，也是避免粘鍋，基本放了糖以后，就會(huì)有點(diǎn)掛汁的感覺(jué)。
蘑菇炒出的水，喜歡湯寬的可以后期拿小火煨熟，等會(huì)澆到米飯上吃;不喜歡湯寬的，可以開(kāi)大火，爆炒干干掉。
素炒雞腿菇是十分不錯(cuò)的菜肴，步驟大家都掌握了嗎?需要提醒大家的是，因?yàn)槲覀兇蠹叶贾滥⒐绞侨菀卓s水的，所以不宜燉的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，要不做熟之后就沒(méi)有什么東西可吃了，一定要記住這些小竅門(mén)哦。
雞腿菇很常見(jiàn)的菌類食物，這類食材在制作上，都是有著一些不錯(cuò)的方法，不過(guò)在對(duì)雞腿菇選擇之前，要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何制作最佳，那清炒雞腿菇是最佳選擇，這樣的制作方式，能夠很好的保留雞腿菇營(yíng)養(yǎng)元素，吃的時(shí)候，對(duì)身體健康也沒(méi)有任何損害。
不過(guò)在對(duì)清炒雞腿菇選擇之前，也是要注意，對(duì)這樣佳肴制作步驟要進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，而且對(duì)以后在雞腿菇的時(shí)候，都知道該任何制作。
清炒雞腿菇：
材料：雞腿菇300克，黃瓜一根，生抽1湯勺，鹽適量，炒菜香少許，大蒜3瓣，植物油，雞精少許。
做法：
1.雞腿菇處理好后洗凈，切2厘米的薄片，鍋中添水燒開(kāi)，把雞腿菇放入沸水中焯3分鐘后撈出。黃瓜洗凈切菱形塊備用
2.熱鍋中倒適量植物油，待油溫5成熱時(shí)，放入蒜末炒香
3.炒出蒜香后放入雞腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒兩分鐘
4.放入黃瓜片大火翻炒5分鐘，(如覺(jué)得太干可添加少許水)加入鹽、雞精出鍋即可。
雞腿菇炒黃瓜
材料：雞腿菇2個(gè)，黃瓜1根，生抽1勺，鹽，蒜，雞精。
做法：
1、雞腿菇切片，黃瓜切片，蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水里焯三分鐘撈出。
3、鍋中放油，油熱，放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒，倒生抽，炒一會(huì)兒。
5、放黃瓜片翻炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。
以上就是對(duì)清炒雞腿菇做法詳細(xì)介紹，制作雞腿菇的時(shí)候，完全可以按照以上方式進(jìn)行，但是制作的時(shí)候，而需要注意食材搭配，而且制作時(shí)間也不要太長(zhǎng)，這樣使得吃的時(shí)候，在口感上也是會(huì)發(fā)生改變的，這點(diǎn)需要進(jìn)行注意的。
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