自制2款谷物飲 防失智，巧吃粗糧好處多
春季養(yǎng)生茶飲自制。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“自制2款谷物飲 防失智，巧吃粗糧好處多”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
吃粗糧治失智癥
中國中醫(yī)科學(xué)院碩士，現(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，想要預(yù)防失智癥上身，平時適度攝取富含卵磷脂，有助修復(fù)受損腦細(xì)胞，維持神經(jīng)細(xì)胞正常功能，增強大腦神經(jīng)系統(tǒng)的核桃仁、黃豆等食材，就是不錯的選擇。
此外，粗糧含有豐富膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、調(diào)血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、防止動脈硬化作用，以及含有健腦的維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，也是長輩們預(yù)防血管性失智不可缺少的營養(yǎng)來源之一。
專家傳授2谷物飲
因此，楊力教授也特別設(shè)計了2道材料取得容易、制作簡單、富含多種谷類的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜飲」飲品，提供大家做為日常保健參考：
五仁茶
材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各適量。
做法：將材料磨成粉，取適量用開水沖泡，代茶飲用。
好處：
核果類食物富含優(yōu)質(zhì)油脂及礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，對心血管疾病、延緩衰老有益。小叮嚀：由于脂肪含量較多，高血脂、肥胖者要少食。
大蒜芝麻蜂蜜飲
材料：大蒜1顆，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。
做法：
1.蒜搗成泥，與芝麻和蜂蜜一同混合，放在陰涼處1個月以上。
2.每日1～2次，每次半茶匙，用90cc熱水沖服。
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自制谷物麥片中可以添加一些新鮮水果或者是堅果可以增加維生素和營養(yǎng)成分，谷物麥片適用于想要減肥的人，高血糖，高血壓人群。不僅是高纖維的粗糧并且營養(yǎng)價值非常高。促進腸胃蠕動，針對于便秘人群效果很好。自制谷物麥片中含有豆類，對于喜愛吃豆制品的人來說也是福音。
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩碚f，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
大麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅果片、豆類碎片等，國內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。
相比之下，加入水果堅果和豆類較為健康，可以豐富膳食纖維的來源;加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，提高血糖上升速度;加入奶精則不利于心血管健康，因為奶精中含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促進心臟病的發(fā)生。
專家指出，粗糧不僅已成為機體必須的營養(yǎng)品，而且可以預(yù)防多種癌癥。
粗糧包括的食物是那些如堅果、玉米及谷類食物等含有豐富纖維素的復(fù)合碳水化合物。
這些食物中的纖維素含量很高，進入體內(nèi)后可以刺激胃腸道，促進排便，從而減少腸道對致癌物的吸收，預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可以促進新陳代謝，增加體質(zhì)，延緩衰老。其中硒還是一種抗癌物質(zhì)，可以結(jié)合體內(nèi)各種致癌物，通過消化道排出體外。
食物中缺乏植物纖維是近年來糖尿病、心腦血管病、癌癥越來越多的重要原因之一，而膳食纖維能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、腸憩室癥等。
植物纖維的防癌道理在于"蕩滌腸道"的作用，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內(nèi)容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能。此外，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等三大營養(yǎng)物質(zhì)過剩也是癌癥的促發(fā)因素，由此引起的肥胖往往是一些與內(nèi)分泌有關(guān)癌癥的誘因。
研究表明，粗糧中的高纖維飲食能阻礙這三大營養(yǎng)的吸收，減少肥胖，有效防癌。
各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受加工的影響，尤其是糧食加工越精細(xì)植物纖維損失越多，所以，我們要吃些糙米、粗面和雜糧，甚至可以吃些糠。
專家同時提醒，吃粗糧也要以新鮮者為好，一方面新鮮粗糧營養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富，另一方面新鮮粗糧不易被黃曲霉素所污染。久置的粗糧易霉變，不但不能防癌，其中的黃曲霉素還有可能誘發(fā)肝癌新生兒，打過三針乙肝疫苗半年后可產(chǎn)生抗體，直到上初中前都不用再打疫苗了。
近幾年來，人們比較提倡養(yǎng)生，由于養(yǎng)生的方式有多種，則每個人的養(yǎng)生方式是不同的，但在飲食養(yǎng)生方面人們比較喜歡食用五谷雜糧養(yǎng)生，而薏米就是五谷雜糧之中備受歡迎的一種。
吃薏米的好處
薏米是常見的食物，不能因為它的常見性就忽視它的作用，其實它除了含有較多的營養(yǎng)元素之外，對人體具有諸多作用，在下文中，小編會為大家一一講解!
消水腫
對于懷孕的女性，自身會出現(xiàn)身體浮腫的現(xiàn)象，尤其是腿部，這是可以適量食用些薏米做成的粥，因為它具有消水腫的作用。如果因為晚上過量飲水或者疾病原因?qū)е伦陨淼乃[，也是可以使用相同的方法進行消水腫。
水腫的出現(xiàn)是較為常見的，如果止自身的面部水腫則可以食用冰塊敷臉或者按摩等方法，但對于全身性的水腫，人們不知道該使用什么方法消水腫，這是就可以嘗試食用薏米，因為它就具有很好的消水腫的作用。
美容護膚
擁有美麗的面容是諸多人一直追求的，除了使用高昂的護膚品之外，大家不妨嘗試改變自身的飲食，因為合理的飲食也是可以使肌膚變好。所以，小編建議大家可以適量食用薏米，因為這種食物就具有美容護膚的作用。
它之所以具有這樣的作用，主要是因為它含有的營養(yǎng)成分比較全面，對肌膚具有呵護的作用，這樣肌膚就會很有光澤，更有彈性。另外，它也含有一種氧化劑——維生素E，這種維生素可以清楚自由基，從而達到延緩衰老的作用，使人的面部看起來越來越年輕。
護發(fā)
無論是男性還是女性，擁有一頭烏發(fā)是自身一直追求的，但由于工作壓力的增大及身體臟器出現(xiàn)異常等原因，導(dǎo)致頭發(fā)出現(xiàn)脫發(fā)及變白的現(xiàn)象，這是人們非常苦惱的。雖然市面上售賣諸多防脫的及時頭發(fā)變黑發(fā)的產(chǎn)品，但這些產(chǎn)品對人體會產(chǎn)生一定的副作用，危害健康。
想要使頭發(fā)不脫，或者使頭發(fā)變黑，這也是有方法的，小編建議大家可以食用薏米，因為它就具有這樣的作用。
防便秘
越是干燥的季節(jié)，越易使人出現(xiàn)便秘的癥狀。長時間便秘易使人增加患上肛腸疾病的幾率，對人體健康是非常不利的。不要簡單的認(rèn)為自身的便秘只要服用防治便秘的藥物就可以了，其實這樣不但不利于人體健康，而且還會使身體對藥物產(chǎn)生依耐性。
與其總是服用藥物防便秘，不如改變自身的飲食，在平時除了少食用辛辣的食物之外，小編建議可以適量食用些薏米熬成的粥，因為這種食物含有較多的膳食纖維，對人的腸胃具有蠕動的作用，這樣就可以防止便秘的出現(xiàn)。
它除了具有防治便秘的作用，同時還可以清除腸道內(nèi)的毒素，使腸道越來越健康，這樣人體也就越來越健康。
防癌
近幾年來，癌癥是人們熱議的話題，雖然現(xiàn)代醫(yī)療技術(shù)在不斷提高，但人們對于癌癥還是比較恐慌的，想要預(yù)防癌癥，小編建議可以每天適量食用些薏米，因為它就具有防治癌癥的作用。
它之所有具有這樣的作用，主要是因為它含有一種特殊的物質(zhì)——薏苡仁酯，這種物質(zhì)一般被人們認(rèn)為具有滋補的作用，其實它也具有防癌的作用，因為它能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，對于胃癌及子宮癌則有很好的防治作用。
促進骨骼發(fā)育
對于兒童，他們骨骼的發(fā)育是非常重要的，除了每天定量的服用含鈣的保健品之外，不妨嘗試食用薏米，因為它也含有豐富的鈣物質(zhì)，對兒童的骨骼發(fā)育起到促進的作用，對于骨骼不是很好的老年人也是可以經(jīng)常食用這種食物的。
薏米除了可以為骨骼提供鈣物質(zhì)之外，還可以減少骨骼肌肉的收縮，這樣就可以減少人們在運動的時候出現(xiàn)肌肉痙攣的現(xiàn)象，使骨骼越來越健康，這種食物適合多數(shù)人食用。
薏米是常見的食物，它除了含有豐富的營養(yǎng)元素之外，對人體健康起到促進的作用。至于它對人體具有哪些作用，在上文中，小編有為大家一一講解。如果自身出現(xiàn)以上的癥狀，可以每天適量的食用它是非常不錯的。
從小就應(yīng)培養(yǎng)吃粗糧果蔬的好習(xí)慣
Tips 所謂粗糧，是指除精白米、富強粉或標(biāo)準(zhǔn)粉以外的谷類食物，如小米、玉米、高粱米等。小兒從4-6個月加輔食后，就可以考慮吃點粗糧了。
常吃粗糧果蔬的9個好處
1.清潔體內(nèi)環(huán)境 各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著"體內(nèi)清潔劑"的特殊作用。
2.控制寶寶肥胖 膳食纖維能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重數(shù)倍甚至數(shù)十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，并在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感，進食減少，利于控制體重。
3.預(yù)防小兒糖尿病 膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，可避免餐后出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象，提高人體耐糖的程度，利于血糖穩(wěn)定。膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發(fā)揮作用。
4.解除便秘之苦 在日常飲食中只吃細(xì)不吃粗的寶寶，因缺少植物纖維，容易引起便秘。因此，讓寶寶每天適量吃點膳食纖維多的食物，可刺激腸道的蠕動，加速排便排出，也解除了便秘帶來的痛苦。
5.有利于減少癌癥 兒童中癌癥發(fā)病率上升，與不良的飲食習(xí)慣密切相關(guān)。英國劍橋大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家賓漢姆等曾分析研究，食用淀粉類食物越多，大腸癌的發(fā)病率越低。
6.保護心血管 如果經(jīng)常讓寶寶吃些粗糧，植物纖維可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，降低血中膽固醇的濃度，起到預(yù)防動脈粥樣硬化，保護心血管的作用。
7.預(yù)防骨質(zhì)疏松 寶寶吃肉類及甜食過多，可使體液由弱堿性變成弱酸性。為了維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，就會消耗大量鈣質(zhì)，導(dǎo)致骨骼因脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。因此，常吃些粗糧、瓜果蔬菜，可使骨骼結(jié)實。
8.有益于皮膚健美 寶寶如吃肉類及甜食過多，在胃腸道消化分解的過程中產(chǎn)生不少毒素，侵蝕皮膚。若常吃些粗糧蔬菜，能促使毒素排出，有益于皮膚的健美。
9. 維護牙齒健康 經(jīng)常吃些粗糧，不僅能促進寶寶咀嚼肌和牙床的發(fā)育，而且可將牙縫內(nèi)的污垢涮除掉，起到清潔口腔，預(yù)防齲齒，維護牙周健康的效果。
科學(xué)合理吃粗糧
1.適量 對正處于生長發(fā)育期的寶寶，每天攝入量推薦量為年齡加上5～10克。對小胖墩、經(jīng)常便秘的寶寶，可適當(dāng)增加膳食纖維攝入量。有的寶寶吃粗糧后，可能會出現(xiàn)一過性腹脹和過多排氣等現(xiàn)象。這是一種正常的生理反應(yīng)，逐漸適應(yīng)后，胃腸會恢復(fù)正常。如寶寶患有胃腸道疾病時，要吃易消化的低膳食纖維飯菜，以防止發(fā)生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等癥狀。
2.粗糧細(xì)作 是指把粗糧磨成面粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品，使粗糧變得可口，增進食欲，能提高人體對粗糧營養(yǎng)的吸收率，滿足寶寶身體發(fā)育的需求。
3. 取長補短 粗糧中的植物蛋白質(zhì)因含的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸低于動物蛋白質(zhì)，所以利用率和蛋白價也低。彌補這些缺陷的辦法就是提倡食物混吃，以取長補短。如八寶稀飯、臘八粥、玉米紅薯粥、小米山藥粥，大豆配玉米或高梁面做的窩窩頭，麥面配玉米或紅薯面蒸的花卷饅頭，由黃豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆?jié){等，都是很好的混合食品，既提高了生理價，又有利于胃腸道消化吸收利用。
4.均衡多樣 飲食講究的是全面均衡多樣化，任何營養(yǎng)素發(fā)揮的都是和多種營養(yǎng)素一起的綜合作用。在日常飲食方面，應(yīng)限制脂肪、糖、鹽的攝入量，適當(dāng)增加粗糧、蔬菜和水果的比例，并保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)的攝入，才能保證營養(yǎng)的均衡合理，有益于寶寶健康地生長發(fā)育。
“粗糧”是相對于稻米、小麥、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品。
天天都是白面米飯、山珍海味、大肉大魚的人們是不是該清理一下自己的腸胃呢？吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強。古話說：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃對健康有利。我們知道不同品種的糧食，營養(yǎng)價值也不盡相同，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。
同時眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高 4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當(dāng)茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
嬰幼兒由于沒長牙或牙齒不全，很多人認(rèn)為嬰幼兒不能吃粗糧這種粗纖維的粗糧。其實不然，寶寶吃粗糧對牙齒，甚至胃腸道都有利。
寶寶多吃粗糧的好處
1.寶寶多吃粗糧對牙齒有好處
進食粗纖維食物時，必然要經(jīng)過反復(fù)咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利于牙齒的發(fā)育和牙病的預(yù)防。經(jīng)常有規(guī)律地咀嚼適當(dāng)硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利于牙齒和齒齦肌肉組織的健康。這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣，隨咀嚼產(chǎn)生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清掃，同時使齒齦肌肉得到按摩，增進血液循環(huán)，增強肌肉組織的健康。另外，顎骨的發(fā)育受到咀嚼、吞咽、發(fā)聲等有關(guān)肌肉的影響。在兒童發(fā)育旺盛時期，咀嚼對顎骨的發(fā)育至關(guān)重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是顎骨發(fā)育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。
多吃粗纖維食物在幼兒恒牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，并教育孩子用兩側(cè)磨牙咀嚼，不要只用一側(cè)偏嚼，不然會引起牙齒排列不齊和面部不對稱等發(fā)育不良現(xiàn)象，從而影響孩子的容貌、語言、呼吸和咀嚼等功能。另外，還要讓孩子多吃些蘿卜、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜。
2.寶寶多吃粗糧對胃腸道有好處
粗糧中富含的粗纖維對任何年齡的人群來說都有益，可助消化，增強腸胃功能。在日常飲食中只吃細(xì)不吃粗的寶寶，一是沒機會吸收粗糧提供的豐富營養(yǎng)素，二是因缺少植物纖維，易便秘。
寶寶便秘和腹瀉一樣，是一個較常見癥狀，北方進入春季，可能由于天氣干燥，便秘的情況會多一些。這時可以給寶寶適當(dāng)吃點粗糧，其所含的不可溶性纖維素有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，促進腸道蠕動，加速排便。
3.寶寶多吃粗糧避免帶來“富貴病”
“富貴病”不只成年人有，兒童也會有，比如嬰幼兒的肥胖和小兒糖尿病，而這兩種疾病都與粗糧攝入過低有關(guān)。
如果在嬰兒期喂寶寶過于精細(xì)的食品，就容易造成熱量過剩，然后被看上去挺可愛的“嬰兒肥”蒙蔽，可一旦孩子長到青春發(fā)育期，體內(nèi)激素水平就會發(fā)生迅猛變化，激活其嬰兒時期的進食模式，產(chǎn)生亢奮而導(dǎo)致孩子一生肥胖。如果吃些粗糧，其含有的膳食纖維能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重幾倍甚至數(shù)十倍的水分，在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感，使寶寶進食減少，以達到防止寶寶肥胖的目的。
其次，粗糧中的膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，避免餐后出現(xiàn)血糖突然升高的現(xiàn)象，有利于血糖穩(wěn)定。還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發(fā)揮作用，從而達到預(yù)防小兒糖尿病。
4.多吃粗糧可減少寶寶暴躁
臨床中，一些寶寶會因口角炎、癩皮病、腳氣病等到醫(yī)院來看病，這些都是缺乏維生素B的后果，甚至寶寶的偏食、脾氣暴躁、消化不良也能由缺乏維生素引起，這就是所謂的惡性循環(huán)。這時候醫(yī)生都會提醒家長，一定要讓孩子多吃粗糧、蔬菜和水果，保證營養(yǎng)的均衡。
寶寶吃粗糧講究多
1.6個月后可以嘗試吃粗糧
一般來說，6個月以后的寶寶需要添加輔食，以米粉為主。如果這時候?qū)殞毜哪c胃功能發(fā)育不太完善，常常出現(xiàn)拉肚子的情況，那就不著急添加粗糧。等寶寶適應(yīng)米粉、稀粥等食物以后，就可以少量添加粗糧了。這時需要注意的是，寶寶剛吃粗糧可能會出現(xiàn)一過性腹瀉和過多排氣等現(xiàn)象。這是正常的生理反應(yīng)，逐漸適應(yīng)后胃腸會恢復(fù)正常。
2.慢慢增加粗糧的食用量
有些寶寶吃粗糧后會出現(xiàn)一過性腹脹和排氣。因此，粗糧要由少至多漸漸增加每次的食用量，給寶寶一個適應(yīng)過程。平時易腹脹、腹瀉的寶寶，不要攝入太多粗糧。
3.粗細(xì)搭配營養(yǎng)好
將粗糧和細(xì)糧搭配烹飪，如一份粗糧加三到四份細(xì)糧，以保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)的攝入更均衡、吸收更佳。例如：八寶粥，燕麥雜糧飯，白面搭配豆面做的小窩頭，白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗細(xì)搭配食譜。
4.特別注意粗糧的質(zhì)地
為了避免傷害寶寶嬌弱的腸胃，在添加初期應(yīng)采取粗糧細(xì)做的方法，即：把粗糧磨成粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混搭，除了增加美味，還可以提高營養(yǎng)素的吸收率。另外，給寶寶吃的粗糧最好不用堿發(fā)酵，以減少對粗糧中所含B族維生素的破壞。
5.一周吃上兩三次剛剛好
粗糧里含有植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收。如果長期每天攝入的纖維素過多，還會使人的蛋白質(zhì)吸收利用受阻、脂肪利用率降低，勢必妨礙嬰幼兒的生長發(fā)育。而且粗糧一般口感不好，時間久了，寶寶胃口和生長發(fā)育可能沒有想象中的好，更有甚者不僅胃口差，個頭也比同齡寶寶小。
6.能蒸不煮直接嚼更棒
有的粗糧較軟，有的粗糧較硬，所以媽媽們可以根據(jù)寶寶生長發(fā)育的不同階段選擇合適的粗糧。比如在寶寶8、9個月的時候，可以嘗試煮得比較爛的小米粥；1歲后可以吃些玉米、甘薯等；上學(xué)后可以逐漸嘗試更硬一些的粗糧。在做的時候不要放堿，否則會破壞粗糧中含有的維生素。而且蒸比煮更有營養(yǎng)，如果寶寶的腸胃不是特別柔弱，一般建議采用蒸的方法。如果寶寶可以，盡量讓他自己咀嚼，不要刻意打成糊或榨成汁。
溫馨提醒：由于粗糧口感欠佳，吃慣了精細(xì)口感食物的孩子接受起來會比較麻煩，可讓孩子經(jīng)常吃些玉米面粥、小米面粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等，這樣既能增進小兒食欲，又能增加營養(yǎng)，有助于孩子生長發(fā)育。
導(dǎo)讀：我想大家都吃過柿子，它的營養(yǎng)價值與食療價值都是很高的。今天小編為大家推薦兩款柿子美食，對身體也是有很多好處的，其中最突出的就是可以有效地治療咳嗽哦，一起來看看其做法，然后學(xué)一學(xué)吧。
柿子相關(guān)信息
咳嗽是初冬季節(jié)常見的疾病癥狀之一，并且常常伴隨有咳痰情況。中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘，寒，澀，無毒。具有清熱、潤肺、止渴的功效，可以治療熱渴，咳嗽，吐血，口瘡等癥。
《本草綱目》謂：柿子味甘而氣平，性澀而能收，固有健脾澀腸、治嗽止血。柿子有助于防治慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔瘡下血等癥。將柿子榨汁，加牛奶或是米湯服，可治高血壓或有中風(fēng)傾向的病人。
成熟的紅柿是一種平和的滋養(yǎng)劑，能補虛、健胃、潤腸、利肺。將發(fā)澀的柿子炸出汁液，名為柿漆，內(nèi)涵鞣質(zhì)，具有降壓成分，對高血壓、痔瘡出血均有效。
柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明較質(zhì)狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。
食療作用
【性味歸經(jīng)】味甘澀、性寒，無毒。入胃、大腸經(jīng)。
【功用主治】潤肺，澀腸，止血。用于治療吐血，咯血，血淋，腸風(fēng)，痔漏，痢疾。
2款柿子美食
柿餅湯
柿餅2個，洗凈去核，切碎，和蜂蜜30克一起放于大瓷碗中，加水100毫升，蓋好，隔水蒸熟。早晚各服用1次，趁熱食柿餅喝湯。
適用于喘咳，咳嗽痰稠難咯出。
柿餅粥
粳米100克，加水1000毫升，燒開后，將柿餅4只洗凈，切成小粒加入，小火慢熬至粥將成時，加入紅糖，熬至糖溶。分2次空腹服用。
適用于咽喉熱痛，咳嗽痰多，老年人吐血，干咳帶血，久痢便血，痔瘡出血，尿血，小兒腹瀉。
柿餅不可以當(dāng)早餐吃，因為柿餅不可空腹吃。特別提示：忌與螃蟹同食?？崭箷r胃酸濃度較高，此時食用柿餅，容易罹患胃柿石癥。柿餅水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出即可食用。柿餅放在飯上蒸熟食用，可治寒瀉、水瀉。柿餅1~2個，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數(shù)日，治反胃嘔吐。
療方精選
1． 治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2． 治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3． 治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。
4． 治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。
5． 治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
6． 柿餅三個焙焦研末，沖開水服下，亦治吐血咳血。
7． 柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服，治消化道潰瘍出血。
8． 柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。
9． 柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服，治血淋（尿血）。
10． 柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔瘡出血。
11． 柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開水送服，治泄瀉腹痛。
12． 柿蒂焙干研末，搽患處，治小兒臍中流水。
13． 鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細(xì)末，搽患處，治瘡。
14． 柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用于體虛吐血，干咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。
15． 冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤肺，化痰，止血作用。適用于高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎干咳，咽痛等癥。柿子食療方推薦。
16． 燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調(diào)味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用于尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等癥。
精裝粗糧推薦
粗糧雖然好處多多，但因其口感欠佳，且外觀不夠精致，一直登不上大雅之堂。不過，在健康風(fēng)潮愈演愈烈的今天，粗糧也改頭換面，重新包裝，并打著“粗糧細(xì)吃”的旗號，終于登堂入室，成為都市精致女人的新選擇。
粗糧精裝1：改良制作工藝，變身粗糧面包
面包方便好吃，粗糧健康有益，兩者合而為一，營養(yǎng)均衡，自然成為都市人早餐桌上的主食之一。值得注意的是，不要單純從顏色上判斷是否為粗糧面包，因為有些面包是在白面包的基礎(chǔ)上添加焦糖，巧克力或者糖漿，吃了不僅沒有補充纖維素，反而攝入了更多的熱量和脂肪。在購買的過程中，要仔細(xì)辨認(rèn)外包裝上的成分，如“黑麥面包”，或者標(biāo)有“全麥粉”，“高纖維”等字樣。
粗糧精裝2：混合搭配，加強口感
東西好不好吃，關(guān)鍵看你會不會做，通過與蔬菜，甜品，細(xì)糧等的混合搭配，粗糧同樣可以變得美味可口。特別是與精米，精面混合，既可以保持入口的爽滑度，又可以均衡營養(yǎng)，是主食的絕佳選擇。
都市人圖方便，早餐吃的最為馬虎，很多高脂肪，高膽固醇的快餐食品往往成為首選，以下推薦兩款早餐餐單，制作方便，還可以平衡人體營養(yǎng)。
1，蔬菜三文治
原料：切片麥方包，新鮮蔬菜(黃瓜，生菜，番茄等)，雞蛋，果醬
做法：將煎好的雞蛋與蔬菜夾入方包即可，亦可根據(jù)口味添加果醬。
特點：爽口的蔬菜，可以減少粗糧面包入口時粉末過多的粗糙感。如果喜歡用果醬調(diào)味，則要注意分量，以免攝入過多糖分。
2，燕麥粥
原料：即食燕麥片小半碗(市場售賣的即可)，牛奶一碗，雞蛋一個，白糖少許
制法：
1，雞蛋打勻，備用。
2，將即食燕麥片加一碗牛奶放入奶鍋中煮沸，注意一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋。
3，倒入打勻的雞蛋即可，可根據(jù)口味加入白糖或者冰糖。
粗糧吃出美麗肌膚
古人云，“五谷為養(yǎng)”，是指吃五谷雜糧對健康有利?！按旨Z”主要包括玉米，阿薩姆卡盟高粱，小米，蕎麥，燕麥，莜麥，薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品。但吃粗糧對皮膚也很有益，阿薩姆卡盟卻不一定為人所知曉。
不同的粗糧有不同的功效，如：
玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米，精面粉高4－10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
綠豆味甘性寒，有利尿消腫，中和解毒和清涼解渴的作用，
蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，它的維生素B1，B2比小麥多兩倍，煙酸是3－4倍。同時，蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物?！〗?jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有療效。
新鮮糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素，蛋白質(zhì)，纖維素?fù)p失愈多。
粗糧的諸多益處
粗糧的諸多益處，直接給皮膚帶來好處，如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動，促進排便排毒，減少長暗瘡等皮膚病，粗糧利尿消腫讓皮膚細(xì)膩均勻，對皮膚來說，豆類及堅果中的油脂富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是?，てつw的天使，特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關(guān)鍵。
愛美的女士，中年人“三高”癥狀者，長期便秘者，長期坐辦公室者，接觸電腦較多族，應(yīng)酬飯較多的人則更要多吃粗糧。特別是夏天瓜果豐富，粗糧可解膩，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃雜糧粥等。堅持一個夏天，皮膚定會有改善。
但需注意：粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來吃解決這個問題。胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，并且做到粗糧細(xì)吃?，加形?，腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細(xì)軟，所以要盡量避免吃粗糧，患有慢性胰腺炎，慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。
七類人群不宜吃粗糧
不可否認(rèn)，提倡人們適當(dāng)吃粗糧可以預(yù)防疾病。因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預(yù)防便秘，而B族維生素尤其是維生素B1則可以預(yù)防腳氣病。同時，很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。但是，如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。首先粗糧本身營養(yǎng)價值不高，而且不容易消化，吸收率低，其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣，鐵等營養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質(zhì)的人就不宜常吃粗糧。
胃腸功能差的人群 胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。
缺鈣，鐵等元素的人群 因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。
患消化系統(tǒng)疾病的人群 如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群 如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻，脂肪利用率降低，造成骨骼，心臟，血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群 粗糧營養(yǎng)價值低，供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
生長發(fā)育期青少年 由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
老年人和小孩 因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
營養(yǎng)師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細(xì)搭配，同時還要搭配營養(yǎng)豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來吃，搭配蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養(yǎng)不良。
粗糧的營養(yǎng)
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓，糖尿病，肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌，腸癌，乳腺癌，潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
小米和細(xì)糧搭配食用
。二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
?，谛∶拙G豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
?，叟D八粥，臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米，薏仁米，麥仁，黑米，有的還放白果，百合，蓮子，桂圓，綠豆，花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的制作方法比較簡單。
?，苄∶准t糖粥 。
?，菪∶追垧z頭 。
粗糧細(xì)作
?，傩∶准屣?/p>
?，谛∶追鄹C頭，小米粉，大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。
?，坌∶咨剿幹?，將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。
地方風(fēng)味食品
?，賲渭液啵?鄆城特色名吃之一，又稱糊涂。
?，谧筒┎铚?，將小米浸泡，撈出后稍晾，上碾研細(xì)，羅粉，加糖，用開水調(diào)制。
。晉中珍珠粥，珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥。
?，茔~川雪花糖。
?，萸窏椉屣灐?/p>
?，逎M族龍虎斗，用大米，小米，小豆合炯的飯。
玉米的吃法
?，儆衩赘?，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
?，谟衩罪灒c適量黃豆粉混合作成窩頭。
?，塾衩尊z頭，與面粉混合做饅頭。
粗糧細(xì)作
。玉米糝粥，玉米粒很難煮，可以用"玉米糝"煮成糊。
?，谟衩撞曛?/p>
?，郾衩谆?/p>
?，苤篚r玉米
?，萦衩酌骘溩?，包子，餡餅
地方風(fēng)味食品
。玉米粒餅，玉米粒餅是選用新鮮的玉米粒加果醬制成。
?，诨搓幱衩咨接笾?，用二斤玉米放在煨罐中，放進漫過玉米頭的水，放進鍋內(nèi)，利用煮飯后的余火圍起來，約三，四小時即浸透，玉米因受熱吸足水份呈飽滿狀態(tài)，然后用水磨磨成糊漿。
。濾漿咸粥。
?，茉颇习若昔?，云南俗稱玉米為包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季節(jié)用鮮嫩的玉米制作的一種風(fēng)味小吃。蕎麥的吃法
與細(xì)糧搭配
?，偈w麥餅，蕎麥面與面粉混合作餅。
?，谑w麥面條，蕎麥面與面粉混合做面條。
。蕎麥面饅頭，蕎麥面與面粉混合做饅頭。
?，苁w麥米。
粗糧細(xì)作
。蕎麥餃子，包子，餡餅
?，谑w麥面包
?，凼w麥煎餅
正確吃粗糧的方法
吃粗糧及時多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
循序漸進吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應(yīng)。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進食量時，應(yīng)該循序漸進，不可操之過急。
搭配葷菜吃粗糧 當(dāng)我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。
食用粗糧的三大原則
原則一 粗細(xì)搭配
食物要多樣化，“粗細(xì)糧可互補”。中年人尤其是有“三高”，便秘等癥狀者，長期坐辦公室者，接觸電腦較多族，應(yīng)酬飯較多的人則要多吃粗糧。
原則二 粗糧與副食搭配
粗糧內(nèi)的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足。
原則三 粗糧細(xì)吃
粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來吃解決這個問題。胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，并且要做到粗糧細(xì)吃?，加形?，腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細(xì)軟，所以要盡量避免吃粗糧，患有慢性胰腺炎，慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧，運動員，體力勞動者由于要求盡快提供能量也要少吃粗糧。
“李阿姨，木棉花開了，我們快去揀些來煲湯??！”每逢春季木棉花開，廣州城別有一番風(fēng)景：滿城盡是火紅的木棉花，樹下落英紛陳，花不褪色、不萎靡，不少老人、小孩都會到木棉樹下，挑花、摘花、揀花，然后將揀好的花曬干，用來泡茶、煲湯、入藥，形成一道獨特的風(fēng)景線。
木棉花煲湯有什么用？據(jù)中醫(yī)專家介紹，木棉一身都是寶！木棉的花、皮、根都是好藥材，能夠治療上火、鼻出血等癥狀，還可防治肺癌、鼻咽癌、食管癌和胃癌等惡性腫瘤！
木棉的花皮根均有藥用價值據(jù)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大腫瘤科主任林麗珠教授介紹，木棉花是南方的特產(chǎn)，是廣州市、高雄市、臺中市以及攀枝花市的市花，阿根廷的國花。除了做觀賞花卉、綠化城市之外，木棉的花、皮、根均能入藥，具有很好的臨床應(yīng)用價值。
木棉花入藥歷史悠久，中醫(yī)認(rèn)為，木棉花，性平，味淡、澀，具有清熱利濕、解毒祛暑、收斂止血的作用，可治療泄瀉、痢疾、血崩、瘡毒等疾病，常用量為15～30克。
木棉的樹皮在廣東作海桐皮入藥（稱廣東海桐皮），味苦，性平，將它煮水飲用，有清熱利尿、活血消腫、解毒等功效，對慢性胃炎、胃潰瘍、泄瀉、痢疾等有顯著療效。外用木棉皮可治腿膝疼痛、瘡腫、跌打損傷等。
木棉的根味甘，性涼，有收斂止血、散結(jié)止痛的功效，主治慢性胃炎、胃潰瘍、赤痢、瘰疬、產(chǎn)后浮腫等病癥。許多也常常拿木棉根來防治食管癌、肺癌。
古藥新用：
巧吃木棉花防治腫瘤
林主任告訴記者，現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，木棉花含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多糖、黃酮類物質(zhì)、生物堿、鄰苯二甲酸二異丁酯的同分異構(gòu)體、十五烷酸及其甲乙脂、細(xì)辛醚、多種脂肪酸及多種微量元素等。
動物實驗研究發(fā)現(xiàn)，木棉花能抵抗多種細(xì)菌和病毒，如植物乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、鏈球菌、埃希氏菌等等；還具有收斂血管平滑肌的作用，能治療多種出血性疾病；以木棉花為主要藥物的廣東復(fù)方?jīng)霾柽€具有一定抗艾滋病病毒的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，木棉花的主要成分能夠抑制腫瘤細(xì)胞的增殖，具有防治癌腫的作用，可以用于治療食管癌、肺癌、鼻咽癌、腸癌、胃癌等常見惡性腫瘤。因此，在辨證論治的基礎(chǔ)上，可以酌情加以選用。
但由于腫瘤疾病惡性度比較高，單純依靠一個藥或者一個食療方來抗腫瘤，力量還是比較薄弱了。林主任提醒說，腫瘤患者應(yīng)在合理、系統(tǒng)的抗癌治療下，搭配類似的適當(dāng)食療，才能起到較理想的抗癌作用。
木棉花抗癌食療方推薦：
●木棉五味飲
【原料】木棉花瓣15克，火炭母10克，金銀花10克，綿茵陳10克，菊花10克。
【制作】將上述洗凈，加水適量，煮沸，可代茶飲。
【功效】清熱解毒，燥濕涼血。適應(yīng)于濕熱內(nèi)蘊、容易上火之人，腫瘤患者出現(xiàn)咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴、小便黃短、大便里急后重粘膩不爽者也可以選用。暑天常飲還能解暑。
●木棉涼血湯
【原料】新鮮木棉花50克，豬脊骨250克，枸杞6克，生地黃15克，陳皮3克。
【制作】先將豬脊骨飛水，加清水武火煲開30分鐘，再將上述其余材料洗凈放進煲里，文火再煮20分鐘，喝湯吃肉。
【功效】清熱涼血，理氣止血。用于血熱鼻衄、燥熱咳血或鼻咽癌血熱反復(fù)出血者，鼻咽癌患者進行放療時也可加以選用。
●木棉蓮子羹
【原料】新鮮木棉花50克，五指毛桃30克，蓮子50克，薏苡仁50克，芡實50克，豬骨100g，冰糖適量。
【制作】木棉花和五指毛桃洗凈，加水煎汁，去渣待用；蓮子、薏苡仁、芡實洗凈，豬骨斬塊，洗凈，過水，加水和木棉花五指毛桃汁熬煮至蓮子、薏苡仁、芡實熟透，加入適量冰糖，稍煮即成。
【功效】健脾益氣，祛濕補腎。適用于脾腎氣虛之人食用，對年老氣虛者尤為適用。腫瘤患者經(jīng)過放化療后脾腎氣虛者也可酌情選用。
●木棉草龜湯
【原料】新鮮木棉花50克，草龜1只，陳皮6克，土茯苓50克，豬骨100克，生姜6片，鹽適量。
【制作】洗凈宰好的草龜，斬件；豬骨洗凈，切塊，和龜一起汆水撈起；木棉花、土茯苓、陳皮、生姜用水洗凈；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲至肉熟，撈起藥材，下鹽調(diào)味即可飲用。
【功效】本方具有清熱、解毒、除濕、調(diào)理脾胃、增強免疫力等功效。適用于脾胃虛弱、濕熱內(nèi)蘊之人食用。鼻咽癌、食管癌、肺癌、喉癌、乳腺癌、淋巴瘤等惡性腫瘤放化療中或放化療后出現(xiàn)脾胃虛弱、中氣不足、濕熱內(nèi)停者亦可選用。
推薦四款粥飲:
薏米蜂蜜粥
原料： 薏米50克，百合15克，蜂蜜適量。
制法： 將薏米、百合洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。
特點： 甜香，熱糯，略有清香味。
功效： 薏米即薏苡仁。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、氨基酸及薏苡仁脂、意苡仁素等。其味甘、淡，性涼。其藥用功效為利水滲濕，祛風(fēng)濕，清熱排膿，健脾止瀉，是不錯的祛痘食療方法。
果菜綠豆飲
原料：取小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、檸檬、蘋果、綠豆各適量。
制法： 先將綠豆煮30分鐘，濾其汁;將小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、蘋果分別洗凈切段或塊，攪汁，調(diào)入綠豆汁，滴入檸檬汁，加蜂蜜調(diào)味飲用。
功效：每日1～2次。有清熱解毒，防治粉刺功效。
綠豆薏苡仁湯
原料：綠豆、薏苡仁各25克，山楂10克
制法： 將綠豆、薏苡仁、山楂洗凈，加水500克，泡30分鐘后煮開，滾幾分鐘后即?；穑灰疑w，燜15分鐘即可，當(dāng)茶飲。
功效： 每日3～5次，適用于油性皮膚，有預(yù)防長粉刺和青春疙瘩作用。
枸杞消炎粥原料：枸杞子30克，白鴿肉、粳米各100克，細(xì)鹽、味精、香油各適量。
制法： 洗凈白鴿肉，剁成肉泥。洗凈枸杞子和粳米，放入沙鍋中，加鴿肉泥及適量水，文火煨粥，粥成時加入細(xì)鹽、味精、香油，拌勻。
功效：每日1劑，分2次食用，5～8劑為1個療程。具有托毒排邪、養(yǎng)陰潤膚、消癰退腫功效。適用于皮膚有感染、臉生粉刺者。
長痘痘的日常飲食：
一，多吃些含維生素A、B2、B6豐富的食物。維生素B2能保持人體激素平衡，對皮膚有保護作用。祛痘食療中含維生素B2豐富的食物有動物內(nèi)臟、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。多吃含維生素B6豐富的食物。主要有動物肝臟、腎、蛋黃、奶類、干酵母、谷麥胚芽、魚類和蔬菜(胡蘿卜、菠菜、香菇)。
二，多吃含鋅豐富的食物。這類食物有牡蠣、動物肝臟、瘦肉、奶類、蛋類等，其中以牡蠣等海產(chǎn)品中較多。
三，多吃清涼食物，也是不錯祛痘食療。這類食物主要是瘦豬肉、蘑菇、銀耳、黑木耳、芹菜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、茭白、綠豆芽、黃豆、豆腐、蓮藕、西瓜、梨等。
四，忌吃辛辣刺激性食物，少吃脂肪性食物和甜食。
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