紫蘇子
養(yǎng)生食療。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紫蘇子，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
【藥名】：紫蘇子
【拼音】：ZISUZI
【英文名】：perilla Fruit
【來源】：為雙子葉植物藥唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的果實(shí)。
【功效】：下氣，消痰，潤肺，寬腸。
【主治】：治咳逆，痰喘，氣滯，便秘。
【性味歸經(jīng)】：辛，溫。
①《別錄》：“味辛，溫?！?/p>
②《藥性論》：“無毒?！?/p>
入肺、大腸經(jīng)、肝、腎經(jīng)。
①《藥品化義》：“入肺經(jīng)。”
②《本草再新》：“入肝、腎二經(jīng)。”
【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，1.5-3錢；搗汁飲或入丸、散。
【用藥忌宜】：《本經(jīng)逢原》：“性主疏泄，氣虛久嗽、陰虛喘逆、脾虛便滑者皆不可用?！?/p>
【別名】：蘇子(《本草經(jīng)集注》)、黑蘇子(《飲片新參》)、野麻子、鐵蘇子(《江蘇植藥志》)
【處方名】：蘇子、紫蘇子、生蘇子、炒蘇子、蘇子霜
處方中寫蘇子、紫蘇子均指生蘇子。為原藥材去雜質(zhì)后生用搗碎入藥者。偏于降氣祛痰、潤腸通便。
炒蘇子又名炒紫蘇子。為凈蘇子用文火炒至有香氣起爆聲，取出攤晾，然后入藥者。偏于溫肺散寒，祛痰平喘。
蘇子霜為凈蘇子碾碎壓榨去油后成為粉末入藥者。減少滑腸之弊。
【商品名】：蘇子：又名赤蘇子、皺紫蘇子。為栽培種紫蘇的成熟干燥種子。粒大質(zhì)優(yōu)。其中以子粒飽滿、色灰棕、油性足、干燥無雜質(zhì)者為佳。
野蘇子：又名尖紫蘇子、青蘇子。為野生種紫蘇的成熟干燥種子。粒小質(zhì)次。
白蘇子：又名玉蘇子、荏子。為植物白蘇p.fruescens（L.）Britt的成熟干燥種子。
【動(dòng)植物資源分布】：產(chǎn)湖北、江蘇、河南、山東、江西、浙江、四川等地。
【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：秋季果實(shí)成熟時(shí)割取全株或果穗，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)，曬干。
【拉丁名】：藥材Fructus perillae原植物唇形科植物皺紫蘇 perilla frutescens (L.)Britt.Var.Crispa(Thunb.)Hand.-Mazz、尖紫蘇p.Frutescens (L.)Britt. Var. Acuta(Thunb.)Kudo
【考證】：出自《藥性論》。
【生藥材鑒定】：干燥的果實(shí)呈卵圓形或圓球形，長徑0.6-3毫米，短徑0.5-2.5毫米。野生者粒小，裁培者粒大。表面灰棕色至暗棕色或黃棕色，有隆起的網(wǎng)狀花紋，較尖的一端有果柄痕跡。果皮薄，硬而脆，易壓碎。種仁黃白色，富油質(zhì)。氣清香，味微辛。以顆粒飽滿、均勻、灰棕色、無雜質(zhì)者為佳。顯微鑒定：粉末：灰棕色。
①種皮表皮細(xì)胞表面觀類橢圓形，直徑19-46μm，壁具致密雕花鉤紋狀增厚；斷面觀細(xì)胞極扁平，具鉤狀增厚壁。
②外果皮細(xì)胞表面觀類圓多角形，壁稍彎曲，于細(xì)胞的中央或一側(cè)可見圓形突起，表面有角質(zhì)細(xì)紋理；斷面觀細(xì)胞扁薄，外壁呈乳突狀。
③內(nèi)果皮異形石細(xì)胞斷面觀界限不分明；頂面觀胞腔星狀；組織解離的異形石細(xì)胞斷面觀徑向延長，約至33μm，上部壁條狀分枝似柵狀，中、下部壁具多數(shù)短分枝似星芒狀，枝端鈍圓，層紋可見，胞腔較大或狹細(xì)。
④果實(shí)基部內(nèi)果皮石細(xì)胞類方形、圓多角形、類三角形或卵圓形，直徑9-28μm，壁厚薄不一，約至13μm，紋孔較密，有的胞腔不明顯。
⑤梭狀厚壁細(xì)胞異形石細(xì)胞內(nèi)側(cè)切向延長，長約22-88μm，直徑6-20μm，壁稍厚。
⑥扁平細(xì)胞（異形石細(xì)胞外側(cè)）表面觀不規(guī)則多角形，垂周壁波狀彎曲，表面是交錯(cuò)的細(xì)紋理。此外，有內(nèi)胚乳細(xì)胞及子葉細(xì)胞。本品以粒飽滿、色紫黑、無雜質(zhì)者為佳。
【中藥化學(xué)成分】：種子含脂肪油(45.30%)及維生素B1。[炮制]紫蘇子：簸去灰屑，洗凈，曬干。炒紫蘇子：取凈蘇子置鍋內(nèi)，用文火炒至有香氣或起爆聲為度，取出放涼。果實(shí)含脂肪油45.3%，其中含亞油酸42.6%，亞麻酸22.4%，亦有報(bào)道尚含油酸、棕櫚酸。此外果實(shí)還含有維生素B1和氨基酸類化合物。近年報(bào)道，還含揮發(fā)油，油中以油酸、亞油酸為主，其次為十六烷酸和少量異戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚及鄰苯二甲酸二丁酯。
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用來治療“表證”的中草藥，叫做“解表藥”。解表藥多數(shù)味辛，有發(fā)散、發(fā)汗的作用。根據(jù)解表藥的性溫、性涼，適應(yīng)范圍有所不同，可以分為兩類:辛溫解表藥治療發(fā)熱輕、怕冷重、頭痛、身疼、口不渴的風(fēng)寒表證；辛涼解表藥治療發(fā)熱重，怕冷輕、眼紅、口渴、脈數(shù)的風(fēng)熱表證。
紫蘇
【處方用名】紫蘇葉、蘇葉。
【別名】蘇葉、紅紫蘇。
【植物形態(tài)】唇形科，紫蘇屬。一年生草本，高1?3尺。莖方，四面都有槽，綠色或紫色。葉通常
正面綠色，反面紫色，或兩面均紫色，對生，卵圓形，長1?3.5寸，邊緣有粗鋸齒，有香氣?；ㄐ?，淡紅色，密生于枝梢或葉腋，偏向一邊。果實(shí)小，倒卵形，褐色，有網(wǎng)紋。7?9月幵花，9?10月結(jié)果。
【生長環(huán)境】栽培。
【采收加工】莖葉入藥。7?8月采收，洗凈，曬干。
【性味功效】辛溫。發(fā)汗，行氣，解魚蟹毒。
【主治用法】（1)感冒發(fā)熱、怕冷、無汗，可單用，也可配合生姜、蔥白或荊芥、防風(fēng)等同用；（2)胸悶咳嗽，可與黑蘇子同用，也可配合橘皮、苦杏仁等;(3)食魚蟹中毒引起的嘔吐、腹瀉等癥，可與生姜或藿香、橘皮、半夏等配用。以上病癥用量一錢半至三錢，煎服。
【附】1、紫蘇梗（老莖）順氣，安胎。治胸悶氣脹、胎動(dòng)不安，可配橘皮、竹茹。一錢五分至三錢，煎服。
2、黑蘇子（種子）止咳，化痰，平喘，潤腸。治咳嗽痰多、胸悶氣喘，常與白芥子、萊菔子同用。一錢半至三錢，煎服。黑蘇子含有油質(zhì)，能潤腸，腹瀉的病人不宜服用。
男性精神差，體質(zhì)也弱，這時(shí)在冬季就需要巧吃肥牛，補(bǔ)精血不是難事喲，那紫蘇肥牛的做法？接下來感興趣的朋友一起來學(xué)習(xí)吧。
【補(bǔ)精血晚餐紫蘇肥牛】
主料：紫蘇葉6片、肥牛350g、
輔料：油適量、鹽3g、蠔油3ml、青線椒1根、紅線椒2根、黑胡椒粉2g、蔥花適量、
步驟：
紫蘇肥牛的做法步驟1.準(zhǔn)備肥牛片，青、紅線椒，紫蘇葉
紫蘇肥牛的做法步驟2.涼水下肥牛肉片，燙熟
紫蘇肥牛的做法步驟3.溫水投一遍，洗去附著的血沫，控干備用
紫蘇肥牛的做法步驟4.青紅線椒切斜片
補(bǔ)精血晚餐紫蘇肥牛
紫蘇肥牛的做法步驟5.鍋內(nèi)底油燒熱，下蔥花爆出香味
紫蘇肥牛的做法步驟6.放入線椒炒出味
紫蘇肥牛的做法步驟7.放入焯好的肥牛片
紫蘇肥牛的做法步驟8.加入約3克鹽
補(bǔ)精血晚餐紫蘇肥牛
紫蘇肥牛的做法步驟9.加入蠔油
紫蘇肥牛的做法步驟10.撒些黑胡椒粉
紫蘇肥牛的做法步驟11.將紫蘇葉鋪盤底
紫蘇肥牛的做法步驟12.將炒好的肥牛放在紫蘇葉上，菜的熱量會(huì)把紫蘇的味道激發(fā)出來，趁熱吃
補(bǔ)精血晚餐紫蘇肥牛
小貼士
肥牛冷水下鍋焯，再用溫水洗一遍，這樣炒出來的肉干凈，不宜用冷水洗，肉質(zhì)會(huì)變硬
肥牛的營養(yǎng)價(jià)值
肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養(yǎng)豐富，不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素 B群， 包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源 .吃肥?？梢耘浜虾ｕr和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，營養(yǎng)更豐富，更易于吸收。
肥牛的食用效果
補(bǔ)精血晚餐紫蘇肥牛
補(bǔ)精血 溫經(jīng)脈 滋養(yǎng)脾胃 強(qiáng)筋健骨 消腫利水
紫蘇葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。紫蘇一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝葉茂盛時(shí)收割，攤在地上或懸于通風(fēng)處陰士，干后將葉摘下即可。
1. 紫蘇葉葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
2. 野紫蘇葉片多皺縮，完整者展平后葉呈卵形，長4至7厘米，寬2.5至 5厘米，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒。
均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。
營養(yǎng)價(jià)值
紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物，在我國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
食用效果
紫蘇葉味辛，性溫;歸肺、脾經(jīng);芳香升散;
具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒;
主治外感風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。
適用人群
氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
西紅柿酸甜美味，有防癌抗癌、健胃消食、潤腸通便的功效，包含干燥秋季所需多種營養(yǎng)，可以用它搭配排骨，做道紫蘇薯仔燜排骨，排骨軟爛，濃郁的湯汁，香味誘人，大家不防做來吃。
【防癌食譜紫蘇薯仔燜排骨】
主料：排骨500g、番茄1個(gè)、土豆1個(gè) 、
輔料：料酒1湯勺、生抽1湯勺、鹽1茶匙、蔥1根、姜3片、洋蔥1/4個(gè)、紫蘇葉子5片、
步驟：
1.準(zhǔn)備好這道菜所需材料；
2.排骨洗凈，加入料酒和鹽抓勻，腌制20分鐘；
3.鍋中加入少許油，放入配菜；
防癌食譜紫蘇薯仔燜排骨
4.再放入腌制好的排骨；
5.放入調(diào)料，再放入適量水；
6.蓋上鍋蓋，選擇排骨程序，程序結(jié)束后即可出鍋。
防癌食譜紫蘇薯仔燜排骨
小貼士
1. 如果沒有自動(dòng)烹飪鍋，可以用普通鍋，燜半小時(shí)就可以；
2. 紫蘇是這道菜的提味關(guān)鍵，如果不喜歡香料的味道，也可以省略。
西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
防癌食譜紫蘇薯仔燜排骨
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
炸魷魚卷做法簡單，吃一個(gè)還行，吃多就有點(diǎn)油膩，可以搭配些紫蘇跟魷魚卷一起食用，不僅可以解油膩，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，吃著有種小清新的感覺。
【紫蘇魷魚卷】
【主料】
魷魚200克
【輔料】
紫蘇葉適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒少許、面粉適量、雞蛋1個(gè)、面包糖適量
【做法】
1.將紫蘇葉洗凈控水。
2.魷魚去掉黑衣內(nèi)臟和骨頭，切成條。
3.將魷魚粘上面粉再粘上雞蛋液
4.再粘上面包糠，放十分鐘。
鮮香美味的紫蘇魷魚卷
5.起鍋熱油，油溫七成熱下入魷魚條炸至金黃浮起。，
6.將魷魚撈出控油。
7.不太燙時(shí)用蘇子葉卷上魷魚條一起吃，或是現(xiàn)吃現(xiàn)卷
鮮香美味的紫蘇魷魚卷
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防帶血綜合癥
鮮香美味的紫蘇魷魚卷
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
3.預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
總結(jié)：魷魚卷粘上面包糠不要馬上炸，放十分鐘讓面包糖粘得更牢，咋的時(shí)候才不會(huì)掉面包糖。
最近胃脹到快要爆炸了、一直脹氣，甚至明明餓了卻又吃不下，面對這些腸胃不適容易脹氣的情況，中醫(yī)師建議，可借由中醫(yī)3穴位按摩，或是輕盈紫蘇飲等2藥膳茶飲，就能輕松解決這些惱人的胃脹氣問題。
消胃脹氣 放屁打嗝有效
面對胃脹氣，首先要先找出脹氣的位置，若是脹氣的位置在肚臍下，可能是因?yàn)槟c子蠕動(dòng)的狀況不佳所引起，就要先處理排便的問題。但如果脹氣的位置在肚臍上，則可能是進(jìn)食的習(xí)慣及消化能力不佳所引起，例如吃太快、吃飯配話、情緒壓力、乳糖不耐癥、腸躁癥等都是加重胃脹氣的元兇。
生活4小細(xì)節(jié) 除胃脹氣
中醫(yī)師提醒，面對胃脹氣，一定要從生活的小細(xì)節(jié)開始改變，包括：
1.莫急莫慌慢慢吃：不要暴飲暴食，每一口食物多咀嚼20下。
2.減少產(chǎn)氣食物的攝?。喝缍诡愔破贰⒌毓?、花椰菜、芋頭、牛奶、可樂等。
3.減少不容易消化食物攝取：如米糕、湯圓、粽子、年糕、飯團(tuán)、肉圓等。
4.用餐后多散步：不要馬上坐下或趴下；飯后喝湯要適量，飯前喝湯更好。
按3穴位 除腸胃脹氣
中醫(yī)師建議，借由穴位按摩，每次可以按30下，有癥狀就可以按，以指腹輕輕按摩即可，消除腸胃脹氣，包括：
1.內(nèi)關(guān)穴：位置在腕橫紋上2寸（三橫指），其作用可緩和胃降逆，幫助消化。
2.合谷穴：位置在虎口處，于第一掌骨和第二掌骨兩條筋的中間位置，具有行氣止痛，解便助消化。
3.天樞穴：位置在肚臍兩側(cè)2寸（3橫指）處，可消食化積，利水通便。
藥膳2茶飲 消除脹氣
1.輕盈紫蘇飲：成分為紫蘇葉2錢、山查2錢、烏梅1錢，以500c.c.熱水煮滾待涼即可飲用。
2.窕窕順暢飲：成分為決明子1.5錢、陳皮2錢、玫瑰花1.5錢，以500c.c.熱水煮滾待涼即可飲用。
【導(dǎo)讀】紫蘇葉的營養(yǎng)和價(jià)值，紫蘇葉干燥完整的葉呈卵形或圓卵形，多數(shù)皺縮卷曲，或已破碎，兩面均棕紫色，或上面灰綠色，下面棕紫色，兩面均有稀毛；先端尖，邊緣有鋸齒，基部近圓形，有柄，質(zhì)薄而脆，那么我們一起去了解下紫蘇葉的營養(yǎng)和價(jià)值吧。
紫蘇葉的營養(yǎng)和價(jià)值
紫蘇葉的營養(yǎng)
1、理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚蟹毒。用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。
紫蘇葉的營養(yǎng)和價(jià)值
2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。
3、用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。
紫蘇葉的營養(yǎng)和價(jià)值
4、用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
薰衣草是我們生活中常見的一種植物，在生活中，薰衣草是有著極高的藥用和食用價(jià)值的，而用薰衣草泡制的茶飲，也常常被人們用于清熱解毒和健胃止痛之中，因此，下面我們就來對薰衣紫蘇香茶這款養(yǎng)生茶的作用進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
薰衣紫蘇香茶是一道飲品，制作原料主要有齒葉薰衣草葉，紫蘇。
薰衣草的功效與作用
1.清熱解毒
薰衣草精油可以清熱解毒，清潔皮膚，控制油分，祛斑美白，祛皺嫩膚、祛除眼袋黑眼圈，還有促進(jìn)受損組織再生恢復(fù)等護(hù)膚功能。
2.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
薰衣草粉能治療青春痘、滋養(yǎng)秀發(fā)，止痛鎮(zhèn)定、緩解神經(jīng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、養(yǎng)顏美容，安神鎮(zhèn)靜，淡化疤痕，去痘印，改善睡眠，改善女性疾病，消除沮喪。
3.健胃止痛
自古就廣泛使用于醫(yī)療上，莖和葉都可入藥，有健胃、發(fā)汗、止痛之功效，是治療傷風(fēng)感冒、腹痛、濕疹的良藥。
紫蘇葉功效
性味：辛，微溫，無毒歸經(jīng)： 脾經(jīng)、肺經(jīng)二經(jīng)。
1、理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚蟹毒。用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。
2.脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。
3.用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。
4.用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
薰衣草舒眠茶
茶材：齒葉薰衣草葉、紫蘇、葡萄干各1匙，橘皮絲少許，冰糖適量，水600ml.
作法：
1、將所有茶材置入壺中，再?zèng)_入熱水，靜置約3分鐘。
2、加入冰糖攪攔至溶化，倒入杯中時(shí)加少許橘皮絲即可飲用。
風(fēng)寒咳由風(fēng)寒之邪侵襲，內(nèi)郁肺氣，肺衛(wèi)失宜而引起，可以通過食療的方法緩解咳嗽癥狀。很多人不相信民間偏方，認(rèn)為其取材過于一般，殊不知，很多病癥的根源源自自然之中，所以，用自然的偏方療法效果反而更好。
王萍的父親是一名研究中草藥的老專家。雖然已經(jīng)上了年紀(jì)不再為別人看病，但是只要有機(jī)會(huì)，還是經(jīng)常向自己的家人朋友傳授一些保健養(yǎng)生的小偏方，每年一到秋冬寒冷季節(jié)，兒女們都會(huì)收到父親親自泡制的紫蘇酒。
一開始的時(shí)候，孩子們都不愿意喝。后來，王萍的愛人從外地出差回來的時(shí)候感胃了，咳嗽不止，口舌干渴，無意間喝了幾口紫蘇酒，竟覺得喉嚨里舒服多了。后來，一問才知道這是老父親專為兒女們制作的，專門用來止咳平喘的。
紫蘇酒的具體制作方法是：摘紫蘇葉洗凈，常用量是5一10克。瀝干水分后放入廣口玻璃瓶中，加入蜂蜜和40度以上的燒酒浸泡，最好能讓酒沒過紫蘇葉。天冷時(shí)或者氣溫驟降的時(shí)候喝上一小杯。自從喝紫蘇酒后，王萍愛人的咳嗽沒幾天就全好了?，F(xiàn)在全家人都想向父親學(xué)做紫蘇酒，每當(dāng)傷風(fēng)咳嗽時(shí)，便喝上一小杯。
對此酒的制作還有以下幾點(diǎn)需要注意的地方：
首先，紫蘇泡浸的時(shí)間不宜過長，以半日為限最好。紫蘇葉的量和酒、蜂蜜的比例應(yīng)相對應(yīng)。
其次，如果是想給小孩子止咳，不要喝得太多。如果孩子不愿意喝，也可以讓他把酒含在嘴里片刻，然后吐出來，這樣也能達(dá)到一定的止咳效果。
紫蘇性味辛溫、氣辛香，歸肺、脾經(jīng)，有解表散寒、行氣和胃之效。所以主要用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，但也有一定的御寒效果。
患風(fēng)熱咳嗽時(shí)，還可以吃些冬瓜煨湯、炒絲瓜、炒藕片、炒苦瓜，這同樣起到消內(nèi)熱、祛火、止咳的作用。辛辣、容易上火的食物禁止食用，如羊肉、烏骨雞、魚、蝦、棗、桂圓肉、荔枝、核桃仁、辣椒、櫻桃、蠶蛹。
紫蘇甜姜茶的功效與作用和怎么做，在家常飲品中，有保健作用的飲品是最受人們的青睞的，而本文要講的紫蘇甜姜茶，就是一款能夠治療風(fēng)寒感冒和惡心嘔吐等癥的養(yǎng)生飲品，對此，下面本文就將紫蘇甜姜茶的功效與作用和怎么做分享給大家。
紫蘇甜姜茶是由紫蘇葉、生姜為主要食材做成的一道菜品，屬于家常飲品。
所需食材：紫蘇葉、生姜各1錢，紅糖15克。
制作方法：用滾水沖泡，將杯蓋蓋上燜泡10分鐘后即可飲用。
功效：適用天風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，惡心嘔吐等癥狀。
紫蘇葉的作用
抗菌作用
紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長。
對血糖的影響
紫蘇還有一種使用的方法，那就是通過精加工將它加工成紫蘇油，如果按照一定比例去食用的話，那么對于低血糖的人來說是非常好的。這是為什么呢？這主要是因?yàn)樽咸K里面主要成分是紫蘇醛。另外，紫蘇油混合橄欖油皮下注射的話對于治療低血糖也有效果，但是效果很慢。
解熱作用
用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用；用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。
紫蘇葉的功效
解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
發(fā)表，散寒，理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚蟹毒。
用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。
姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。
1.鎮(zhèn)吐
有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有出門帶塊姜，時(shí)時(shí)保健康的說法。
生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
2.增進(jìn)食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。
關(guān)于紫蘇甜姜茶的制作方法，本文已經(jīng)很詳細(xì)的為大家做了相應(yīng)的介紹，在掌握了制作紫蘇甜姜茶的方法后，大家對于該款家常飲品的功效作用，也是應(yīng)當(dāng)提前從文中的敘述中來進(jìn)行了解的。
一腹金相玉質(zhì)，兩螯明月秋江。無論是時(shí)尚達(dá)人，還是饕餮食客，品嘗肥美的秋蟹都是無法錯(cuò)過的風(fēng)雅食事。尤其是有蟹中之王之稱的陽澄湖大閘蟹，一年中只有中秋節(jié)到12月份前才能大快朵頤，可謂季節(jié)性的享受。秋季螃蟹膏腴黃美，回味甘香，但螃蟹性寒，食用不當(dāng)容易發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等不適癥狀。怎樣品蟹又能既充分領(lǐng)略到秋蟹的絕佳風(fēng)味，又無健康之虞呢？
中醫(yī)認(rèn)為，蟹能健腎壯筋骨，但性大寒，故孕婦、嬰幼兒以及體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱的人不宜多吃。要想健康地享用蟹的美味，最好備上小三樣紫蘇、醋和姜茶，對不少深諳品蟹之道的老食客來說，這小三樣如同蟹八件一樣必不可少。飲食養(yǎng)生與治未病
秋蟹，特別是大閘蟹，最好的烹飪方法是清蒸，蒸的時(shí)候在螃蟹的尾部放幾片紫蘇，這樣做的目的是為了辟腥、殺菌、祛寒。因蟹以微生物和腐食為生，鰓及胃腸里藏污納垢，蟹胃更是俗稱的屎包。新鮮紫蘇既是香草也是一種中藥材，不但可辟去蟹的腥味，還可行氣、寬中、散寒。蟹所含異種蛋白豐富，食后容易因過敏而出現(xiàn)瘙癢、風(fēng)團(tuán)和丘疹，吃蟹后吃點(diǎn)紫蘇葉可解蟹毒。清蒸螃蟹原汁原味，吃時(shí)一般應(yīng)配以蟹醋，蟹醋以陳醋、醬油和蔥段制成。螃蟹含高蛋白、高膽固醇，食后難以消化，容易發(fā)生腹脹腹痛，蟹醋除了調(diào)味外，還有消毒殺菌和助消化的功效。吃完螃蟹后，少不了再來一杯熱氣騰騰的姜茶，才算為品嘗秋蟹這道人間美味畫上完美的句號。姜茶制作簡單，以姜剁末，放上紅糖后熬5分鐘即可，也可在姜茶中放入少量紫蘇。姜茶溫中暖胃、理氣和中，可中和蟹的寒毒。
專家提醒說，蟹雖味美，但每次不宜吃得太多，吃蟹后也不要再吃柿子、香瓜和雪梨等性寒的生冷水果，以免助寒傷胃。
