讓寶寶健康成長的科學(xué)食譜
季節(jié)養(yǎng)生健康食譜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的讓寶寶健康成長的科學(xué)食譜，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
夏季，寶寶們進(jìn)食冷飲較多會減弱了腸胃功能，天熱大量出汗也造成身體的營養(yǎng)損耗。所以到了秋季，適當(dāng)?shù)娘嬍尺M(jìn)補有助于孩子成長和防病。年輕的媽媽們不僅要 給寶寶補充礦物質(zhì)、維生素彌補身體損耗，補充高熱量的食物抵御寒冷，還可以適當(dāng)?shù)囟鄶z入以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主的飲食來增強寶寶身體的抵抗力。
營養(yǎng)專家建議：寶寶飲食方面，新鮮水果和蔬菜一年四季都不可忽缺。針對秋季特點，飲食方面可考慮增加一些牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；多采取燉、炒、燒等烹飪方法?，F(xiàn)有幾款食譜可供參考：
美味好粥道，養(yǎng)生香菇黑米粥
中醫(yī)認(rèn)為黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。西醫(yī)認(rèn)為黑米的營養(yǎng)價值明顯要高于大米，其蛋白質(zhì)，多種維生素及微量元素都要高于大米1~3倍。其實今天的寶寶食譜就是香菇黑米粥哦，營養(yǎng)豐富，可增強機體免疫力改善人體微循環(huán)，還對幼兒智力的發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。接下來就一起看看黑米粥的做法吧！
食物原料：
香菇30克，黑米50克
制作方法：1、將香菇洗凈，切成小丁備用；2、將黑米洗凈，浸泡1小時后放入鍋中，熬煮成粥；3、再放入香菇，煮至熟透即可。
食譜類別：
1歲寶寶食譜
中醫(yī)認(rèn)為黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。
西醫(yī)也認(rèn)為黑米的營養(yǎng)價值明顯要高于大米，其蛋白質(zhì)，多種維生素及微量元素都要高于大米1~3倍，而且黑米中含膳食纖維多，血糖指數(shù)僅為 55（白米飯為87），因此，黑米特別適合糖尿病人食用。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、大大減少患心腦血管疾病的風(fēng)險，所以有心腦血管 疾病的人要把黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
牛奶燉木瓜，寶寶潤肺止咳！
冰糖銀耳燉木瓜、木瓜燉牛奶、木瓜燉雪蛤等是人們非常喜歡的甜品。其實木瓜素有百益果王之稱，我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜），它在助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。木瓜怎么吃？下面就看看袋鼠媽媽這道寶寶食譜-木瓜牛奶的做法吧！
食物原料：
牛奶200毫升，木瓜200克，冰糖少許
制作方法：
1、木瓜去皮洗凈，切大塊；2、鍋中下入牛奶、木瓜煲20分鐘，再下入冰糖即可。
食譜類別：
1歲半寶寶食譜
木瓜特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強烈抗癌活性。
南瓜薏仁濃湯：體會秋日溫馨時刻
秋風(fēng)蕭瑟，落葉紛飛，一碗濃香四溢的南瓜湯，讓家人在秋季也有溫馨時刻。其實南瓜能吸附并清除體內(nèi)有害物質(zhì)，有益兒童健康發(fā)育！另外南瓜湯的做法也多種，其中和薏仁、洋蔥一起熬成湯，更是香濃味美呢。下面就跟袋鼠媽媽一起去看看香濃味美的寶寶食譜-南瓜薏仁濃湯吧！
食物原料：
南瓜150克，藍(lán)仁30克，洋蔥50克，奶油1匙
制作方法：
1、薏仁洗凈，加清水泡軟，連水放入攪拌機中打成薏仁泥，倒出備用；南瓜、洋蔥都切成細(xì)丁備用；
2、鍋燒熱，放入奶油燒融化后加入洋蔥丁炒香，再放入南瓜及少許水煮至熟爛，倒入攪拌機中，加500毫升水，一起打成泥狀；
3、將南瓜泥和蔥仁泥一起倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮3分鐘，至湯濃稠即可。
食譜類別：
1歲半寶寶食譜
薏仁含豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化。
南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
燕麥雞蛋奶，秋季改善寶寶便秘
經(jīng)過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。燕麥片的營養(yǎng)價值豐富，富含淀粉，膳食纖維和B族維生素，和雞蛋牛奶搭配，作為寶寶食譜，能夠全面提升營養(yǎng)價值。一起跟袋鼠媽媽去看下吧！
食物原料：
牛奶250毫升，雞蛋1個，燕麥片60克，葡萄干30克，白糖少許
制作方法：
1、鍋內(nèi)放適量清水，燒沸后打入雞蛋，待蛋煮成形時，放入燕麥片，煮至軟熟；
2、加入牛奶、葡萄干，煮開，放入白糖調(diào)味即可。
食譜類別：
1歲寶寶食譜
燕麥營養(yǎng)豐富，其獨特的水溶性纖維可延長食物在胃內(nèi)停留時間，推遲小腸對淀粉的消化吸收，有飽腹感，能持久穩(wěn)定地提供能量，燕麥高含量的膳食纖維，還能促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘，從而起到滑腸通便排毒養(yǎng)顏的功效。燕麥不僅好吃，還有很高的營養(yǎng)價值，它富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)傷口愈合，防止貧血的功效，更是補鈣的佳品，還可有效地降低人體中的膽固醇。
寶寶秋季降燥，來杯山竹奶露
山竹富含多種礦物質(zhì)、維生素，對體弱、營養(yǎng)不良有很好的調(diào)養(yǎng)作用，山竹的營養(yǎng)價值高，但是山竹怎么吃呢？其實和牛奶一起制成山竹奶露，對寶寶補充營養(yǎng)、增強抵抗力有極大的效用，也是種不錯的選擇。下面一起去看看這道寶寶食譜吧！
食物原料：
山竹2個，牛奶適量
制作方法：
1、將山竹去皮取肉備用；2、將山竹肉、牛奶一起倒入攪拌機中；3、攪拌均勻即可。
食譜類別：
9個月寶寶食譜
山竹富含多種礦物質(zhì)、維生素、對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
中醫(yī)認(rèn)為：山竹具有降燥、清涼解熱的作用。體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：山竹富含蛋白質(zhì)和脂肪，對于皮膚不太好，營養(yǎng)不良的人群有很好的食療效果，飯后食用還能分解脂肪，有助消化。
青豆肉絲：色彩豐富的秋季健脾食譜
毛豆剝皮了，也就是所謂的青豆了。那青豆的做法又是怎樣的呢？今天袋鼠媽媽給大家?guī)淼膶殞毷匙V是青豆肉絲，很簡單的做法，非常適合3歲的寶寶們食用，一起去看看吧！
食物原料：
豬肉100克，毛豆150克，姜絲少許
植物油、白糖、鹽、雞精各少許
制作方法：
1.將毛豆剝殼，即成青豆，入沸水鍋中煮熟，撈出瀝去水；2.將豬肉洗凈，切成細(xì)絲；3.將油放入鍋中燒熱，投入姜絲和肉絲炒至熟，再加入青豆、調(diào)料炒入味即可。
食譜類別：
3歲寶寶食譜
青豆味甘、性平，入脾、在腸經(jīng)；具有健脾寬中，潤燥消水的作用；青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。
黃瓜炒雞蛋：簡單清爽，寶寶秋日美食
黃瓜又叫胡瓜，青瓜。其實黃瓜的營養(yǎng)價值大家都是知道的，黃瓜可以生吃，并且其中富含鈣質(zhì)和維生素C,含蛋白酶，那么除了涼拌黃瓜外，黃瓜的做法還有什么呢？接下來跟袋鼠媽媽一起去看看寶寶食譜-黃瓜炒雞蛋的做法吧！
食物原料：
原料：黃瓜半根，雞蛋1個，火腿腸半根
調(diào)料：植物油、鹽各少許
制作方法：
1、黃瓜去皮，切成片，火腿腸也切成片，雞蛋在碗內(nèi)打散，攪拌均勻；
2、鍋里倒入油燒熱，下雞蛋液翻炒成塊，盛出備用；
3、凈鍋再放油燒熱，下入黃瓜和火腿片炒勻至熟，再加入雞蛋塊，加鹽調(diào)味，即可裝盤。
食譜類別：
3歲寶寶食譜
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進(jìn)機體的新陳代謝。
芝麻糙米粥：滿懷飄香，寶寶養(yǎng)胃粥
糙米所含的營養(yǎng)對嬰兒成長發(fā)育不可或缺，媽媽們應(yīng)經(jīng)常給寶寶制作些糙米食物。那么今天袋鼠媽媽給大家?guī)淼膶殞毷匙V便是芝麻糙米粥了，一起去看看這道寶寶營養(yǎng)粥吧！
食物原料：
糙米50克，黑芝麻2大匙，糖少許
制作方法：
1、糙米洗凈，加適量清水浸泡30分鐘；
2、鍋中加清水煮開，放入糙米，待煮沸后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘，再加入糖煮溶即可。
食譜類別：
10個月寶寶食譜
糙米所含的營養(yǎng)對嬰兒成長發(fā)育不可或缺，媽媽們應(yīng)經(jīng)常給寶寶制作些糙米食物。糙米做粥能刺激胃液分泌，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
補腦魚頭湯，秋季常喝更聰明
秋天來臨，許多媽媽都喜歡做上一鍋熱騰騰、香噴噴的魚頭湯給孩子吃。今天要給大家?guī)淼膶殞毷匙V也是魚頭湯哦，魚頭湯的做法雖有所不同，但同樣味美，營養(yǎng)價值高，寶寶吃了更健康、更聰明哦，一起跟袋鼠媽媽去看看吧！
食物原料：
鯉魚頭1個，天麻15克，水發(fā)香菇、蝦仁各50克，雞脯肉100克，香油、姜片各適量。
制作方法：
1.鯉魚頭去鰓，洗凈，天麻洗凈；香菇去蒂，洗凈，切片；蝦仁去沙線，雞脯肉洗凈；切薄片。
2.沙鍋置火上，加入適量清水，放入鯉魚頭、天麻、香菇片、蝦仁、雞脯肉片、蔥片，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮。
3.待熟后，加入鹽調(diào)味，淋入香油，攪勻即可。
食譜類別：
補鋅食譜
鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
寶寶秋季飲食攻略
秋天到了，媽媽們要注意了，寶寶的食物應(yīng)該選擇清火、濕潤的食品，注意飲食多樣化，以攝取足夠的營養(yǎng)，多喝白開水，這樣寶寶才能健健康康的度金秋哦！
貼心建議：
1.多給寶貝喝白開水，少喝甜飲料。
如果寶貝排斥白開水，可以試著喝些菊花茶、烏梅湯、金銀花露等，以清熱解毒。注意少喝甜飲料，因為甜飲料喝多了也會上火。另外，不要等到寶貝渴了或嘴唇干了才給喝水， 這時寶貝的身體已經(jīng)失水較多了，很容易生病。
2.多給寶貝吃富含水分的應(yīng)季水果和各種菜湯。
應(yīng)季水果如西瓜、梨、橙子以及各種菜湯，可以很好地為寶貝的身體補水，特別是菠菜、芹菜等菜湯可以稀釋菜肴中的鹽分，使寶貝的身體不過多的失水。
注意飲食安排
初秋氣候變化頻繁，造成寶貝的胃液分泌減少，易導(dǎo)致消化不良。這樣，就易使寶貝的胃口變差，所以，媽咪應(yīng)該注意給寶貝調(diào)整飲食，避免寶貝發(fā)生消化不良或便秘。
貼心建議：
1.選用清淡易消化，且富含維生素的食物。
飲食上可以安排面條、稀飯、小包子等，同時配以新鮮的水果、蔬菜。少吃刺激性食物，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等，容易引起上火；少吃偏咸的食品，以免加速體內(nèi)水分的 散失；熱量過高的油炸食品和一些熱性水果也要少吃，如荔枝、桂圓、橘子等，也容易引發(fā)寶貝上火。
2.給寶貝多吃新鮮蔬菜和水果。
新鮮蔬菜和水果，不僅可為寶貝補充各種維生素和無機鹽，還有潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補腎養(yǎng)肺的功效。
海帶、芝麻、核桃、花生、大豆及綠葉蔬菜等食物，有助于通便、補腦；梨、羅漢果、蓮子、蘿卜等也都具有增加消化道和呼吸道抵抗力的作用。
結(jié)語：想讓您的寶寶健康成長嗎？學(xué)著做這些食譜吧，愿您的寶寶聰明又健康！
擴展閱讀
現(xiàn)在，家家都只有一個小寶貝，爸爸媽媽們真是含在嘴里怕化了，捧在手里怕摔了.可是，新手媽媽們也許沒有意識到有時自己愛寶寶的舉動，卻可能成為不利于小寶寶健康成長的因素。
壞習(xí)慣1 常常抱著寶寶
有些新手爸媽喜歡一有空就抱著寶寶玩，認(rèn)為這是一種樂趣，還能培養(yǎng)和寶寶的感情。
其實把寶寶抱到室外曬曬太陽，呼吸新鮮空氣，對促進(jìn)寶寶的健康成長是有益的。但是，長時間地懷抱寶寶，尤其是一歲以內(nèi)的寶寶，那就不對了。因為嬰兒幼小稚嫩，其骨骼的可塑性較大，具有一定的彈性。如果老是把嬰兒抱在懷里，就會影響嬰兒的骨骼發(fā)育，以致造成肢體變形，甚至造成脊柱側(cè)彎的嚴(yán)重后果。另外，嬰兒需要足夠的睡眠時間，常常抱著玩會影響其睡眠。還有，嬰兒的胃還發(fā)育不健全，抱得過多，往往容易引起吐奶。
壞習(xí)慣2 搖晃寶寶
不少新手媽媽為了使啼哭的寶寶安靜下來，或者為了哄寶寶入睡，往往喜歡把寶寶抱在懷里或放在搖籃里搖一搖，晃一晃。新手媽媽們，可要注意了，這種辦法雖然能讓寶寶停止哭鬧或很快進(jìn)入夢鄉(xiāng)，但是它潛在的危害卻是不容忽視的，對10個月內(nèi)的小寶寶尤其危險。
因為這樣搖晃寶寶，無意中會傷害到寶寶的大腦。寶寶年齡越小，也越容易受到震顫的損傷。這是由于，嬰兒頭部的體積和重量，占全身的比例遠(yuǎn)比成人大得多。嬰兒頭長占身高的20%（成人約為10%），加之嬰兒頭頸部肌肉嬌嫩，對頭部支撐力很弱，難以承受較大幅度搖晃和震動。如果不停地?fù)u晃嬰兒，就容易使嬰兒的腦髓與較硬的腦殼相撞，以致引起不同程度的腦損傷，如大腦毛細(xì)血管撕裂、視網(wǎng)膜毛細(xì)血管充血、腦震蕩等。因此，媽媽們最好不要搖晃小寶寶，更不要把寶寶拋向空中或抓住寶寶雙手或雙腳使之搖蕩。
壞習(xí)慣3 嚼食喂寶寶
有的媽媽在給寶寶喂食時，喜歡先用自己的嘴把食物嚼爛，然后口對口地喂寶寶，或把嚼過的食物放在手上，再用手指一點一點地抿到寶寶嘴里。她們認(rèn)為，這樣可幫助寶寶對食物的消化吸收。其實，這樣反倒會事與愿違。因為人的口腔和手上細(xì)菌很多。一毫升普通口水，有細(xì)菌1萬到5萬個；一只沒有洗過的手，有細(xì)菌4萬到40萬個。如果口對口或用手指抿著食物喂寶寶，寶寶極易發(fā)病，這是由于寶寶體內(nèi)抵抗疾病的免疾系統(tǒng)發(fā)育不成熟，抗病能力弱，細(xì)菌一旦進(jìn)入寶寶的體內(nèi)，很可能發(fā)病。特別是一些患有傳染病的成年人，如果用口嚼食物喂嬰兒，發(fā)病可能性更大。即便是健康人，如果長期這樣喂，嬰兒唾液的分泌也將受到抑制，消化功能也會受到很大影響。因此，千萬不可用口嚼食物和用手指抿著食物喂寶寶。
壞習(xí)慣4 摟著寶寶睡覺
有的新手媽媽常常摟著寶寶睡覺，日久使寶寶形成不摟不睡的壞習(xí)慣，其實這對小寶寶來說有害無益。摟著寶寶睡覺時，由于寶寶呼吸不到新鮮空氣，更多的是吸入了媽媽呼出的廢氣、被子里的污穢氣體，這樣對寶寶的身體不利。摟著寶寶，還限制了寶寶睡眠時的自由活動，寶寶難以舒展身體，會影響正常的血液循環(huán)。如果媽媽睡得過熟，不小心堵塞了寶寶的鼻孔，還可能造成窒息等嚴(yán)重后果。
壞習(xí)慣5 太早讓寶寶學(xué)走路
有些媽媽覺得寶寶早些會走是身體健壯的表現(xiàn)，所以寶寶不到十個月就開始讓寶寶學(xué)走路。其實，10個月前寶寶多爬比多走好處要更多。
這是因為嬰兒運動功能的發(fā)育在生理發(fā)育中是個緩慢漸進(jìn)的過程，在寶寶早期的骨骼組織中含膠質(zhì)多，含鈣質(zhì)少，骨質(zhì)比較軟弱，容易受外力的影響而變形。在嬰兒的肌肉組織中，尤其是下肢比較嬌嫩，肌纖維細(xì)軟、含水分多。如果練習(xí)走路的時間太早，全身的重量不能由雙下肢所承受，往往容易使雙腿產(chǎn)生彎曲和變形，出現(xiàn)O型腿或成X型腿，影響寶寶日后體態(tài)的美觀和運動能力的正常發(fā)揮。因此，依據(jù)兒童體格發(fā)育的一般規(guī)律，寶寶學(xué)走路的時期應(yīng)定在11個月之后為宜。
壞習(xí)慣6 亮著燈睡覺
有的新手媽媽為了方便照顧寶寶，往往將臥室里的燈通宵開得很亮。這樣雖然方便了媽媽，可對小寶寶卻很不利。由于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)尚處于發(fā)育階段，適應(yīng)環(huán)境變化的調(diào)節(jié)機能差，如果臥室內(nèi)通夜光亮如晝，會改變?nèi)梭w適應(yīng)的白晝黑夜的自然規(guī)律，導(dǎo)致睡眠時間縮短，影響寶寶正常的新陳代謝，進(jìn)而影響寶寶的生長發(fā)育。同時睡覺開強光燈，也會影響寶寶的視力發(fā)育，將來患近視眼的幾率要比普通的寶寶高。
導(dǎo)讀：所有的家長都希望自己的寶寶能夠有一個快樂的童年。家長在寶寶的生長過程中，不但要關(guān)注寶寶的身體狀況，還應(yīng)該重視寶寶的心理教……
所有的家長都希望自己的寶寶能夠有一個快樂的童年。家長在寶寶的生長過程中，不但要關(guān)注寶寶的身體狀況，還應(yīng)該重視寶寶的心理教育。有一些話是不可以對寶寶說的。想知道哪些話會傷害到寶寶嗎?現(xiàn)在就都著小編來看一下啊。
1、媽媽不要你了!
情景再現(xiàn)：寶寶在飯桌上不肯好好吃飯，媽媽教訓(xùn)了她兩句，寶寶故意把飯菜弄得到處都是。媽媽拍了她兩下，還大聲喝斥寶寶：你再哭，媽媽不要你了!
專家分析：兩歲左右的幼兒，對別人情緒的理解很有限，他們往往通過別人的面部表情、外部行為去認(rèn)知別人的情緒，而對成人一些復(fù)雜的內(nèi)心體驗難以理解，他們會把爸爸媽媽的離開，當(dāng)成是真的離開。這個被很多家長慣用的假裝遺棄孩子的招數(shù)，對孩子的心理發(fā)展有很大傷害，大大破壞了孩子的安全感。
兒童在很小的時候，對父母的強烈依戀關(guān)系會讓他們的心理得到安全保障，他們在探索外部世界時，會有一種安全感做支持。如果假裝遺棄孩子，那孩子會認(rèn)為，最值得信賴的人都不要自己了，保護(hù)自己的人沒有了，這對他們幼小的心靈是很大的傷害。依戀關(guān)系遭到破壞的兒童，均會出現(xiàn)行為退縮、敏感、自卑、多疑、情緒不穩(wěn)定、難以與人建立親密關(guān)系等表現(xiàn)。
2、你是媽媽從垃圾桶里撿來的
情景再現(xiàn)：歡歡問媽媽：媽媽，我是從哪里來的呀?歡歡媽手頭上正忙，沒空跟小歡歡慢慢解釋，便說：你是媽媽從垃圾桶里撿來的。歡歡媽小時候，***媽也是這么跟她說的。歡歡聽后黯然地坐在角落里一聲不吭。
專家分析：兒童到了一定年齡便會提出我從哪里來的之類的問題。長期以來，你是撿來的幾乎成了家長們的統(tǒng)一答案。事實上這樣回答容易傷害孩子的心靈，使得親子關(guān)系產(chǎn)生隔閡，部分孩子因為得到了這樣的答案而整天悶悶不樂。
孩子的提問反映出其漸漸長大，自我意識強了，也開始對生命的來源產(chǎn)生好奇，父母應(yīng)該用生動而科學(xué)的回答滿足他們的好奇心。
3、我說不行就不行!
情景再現(xiàn)：小丁睡覺前還吵著要吃糖，磨了很久還不肯睡覺。媽媽只好搬出爸爸來說服小丁。爸爸嚴(yán)厲地說：睡覺前不許吃糖，我說不行就是不行!
專家分析：這是典型的暴君式教育方式，源于家長頭腦中的子從父的傳統(tǒng)觀念。這不僅會影響親子關(guān)系的建立，導(dǎo)致親子之間的對立和沖突，更會破壞孩子的公正心，妨礙孩子的民主意識、協(xié)商能力的發(fā)展，甚至還會滋生孩子的暴力取向。
家長不能輕視了孩子的理解能力，應(yīng)該把他們當(dāng)大人一樣平等對待。
4、再不聽話打你了!
情景再現(xiàn)：超市里，西西不停地要這要那，爸爸不許，西西一屁股坐在地上哭。爸爸覺得很沒面子，便揚起手來嚇唬西西：再不聽話打你了!西西不但沒止住哭，反而哭得更厲害。
專家分析：有時候，孩子的表現(xiàn)確實令父母很生氣，氣憤至極的父母經(jīng)常在動手前警告：再不聽話我要打人了。這一類空洞的話，只會降低父母的威信，不會有任何實際效果?？謬樳€不利于兒童塑造良好的個人品質(zhì)，反而會造成膽小、怯懦、軟弱的個性品質(zhì)。孩子做出種種挑釁的行為激怒父母，如果真的挨了打，孩子會在內(nèi)心里說：你雖然把我打疼了，但是你生氣了，我感到滿足。如果一時氣憤難以忍耐，那么打罵將宣告你的失敗。
近些年來，年輕的父母平時忙于事業(yè)打拼，所以說回到家疲憊不堪時就懶得和孩子多交流。其實，時間久了不利于孩子成長，也不利于親子關(guān)系的建立。下面我給大家建議一下，從早餐開始就與孩子交心，只要做好以下這五點，就能夠促進(jìn)孩子健康成長，大家可以試試看！
1、和孩子一起吃早餐：早餐，對孩子的生長發(fā)育極為重要。早餐不僅要吃得好，富于營養(yǎng)，還應(yīng)該有一個良好的就餐環(huán)境。但是，許多父母并沒有注意到這一點，讓孩子單獨就餐，并在一旁指指點點：今天該做什么？怎樣做？這樣會破壞孩子的好心情。一起就餐，也許孩子會告訴你一天的打算，應(yīng)認(rèn)真地去聽，說上一兩句鼓勵的話。要知道，早晨的良好開端將給孩子帶來新的氣息和信心，從而去迎接一天的挑戰(zhàn)。
2、同孩子談?wù)勀愕墓ぷ鳎汉⒆觽兌己芎闷妫瑢Π职謰寢屪鍪裁垂ぷ鞅陡信d趣。假如你能同孩子聊聊你的工作，讓孩子對你所做的工作有所了解，比起孩子對你為何終日不在家而迷惑不解要好得多。讓孩子懂得爸爸媽媽的工作責(zé)任、遇到的難題、工作的規(guī)律和安排。當(dāng)你克服種種困難完成一項任務(wù)滿面笑容地回到家時，孩子也會同你一起慶賀，分享你的歡樂。同時，孩子也能從中學(xué)到更重要的道理，即完成一項任務(wù)會給人帶來喜悅。
3、不要總是加班加點：許多父母為了工作總是加班加點地干，每天晚上回家很晚，就連星期天也要上班。這樣孩子會感到冷落，不少孩子都認(rèn)為他們的父母把工作看得太重，好象沒有把自己放在心上。到了晚上，孩子總想把一天中所發(fā)生的事情告訴爸爸媽媽，包括歡樂與痛苦。父母回來太晚，看著大人們滿臉倦意和不耐煩的樣子，孩子則欲言又止。父母應(yīng)該重視八小時以外的家庭生活，尤其是你對孩子的態(tài)度，切不可顧了事業(yè)丟了孩子。
4、到家后不要發(fā)脾氣：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有37%的孩子說他們的父母工作一天下來往往情緒不好，要發(fā)脾氣。當(dāng)你在工作中受到挫折時，千萬不要把孩子當(dāng)作出氣筒。其實，孩子也需要安慰和關(guān)心，就象你一樣，一天之中孩子也可能會遇到不愉快的事。如果你只注意自己的感情而不顧及孩子，孩子會感到孤獨。你到家后，要先花幾分鐘放松一下情緒。比如先洗個澡、喝上一杯茶、聽聽音樂、看看電視、重要的是要忘卻你遇到的不快，使你從懊喪的情緒中解脫出來，以享受同孩子在一起的天倫之樂。
5、要公正地評價孩子：有不少父母沒有時間聽孩子講話，卻隨便批評孩子，而孩子在父母的斥責(zé)面前常常不知所措，他們特別抱怨那樣種不公平或使人難堪的批評。人總是有這樣或那樣的缺點，沒有一個人總是對的，可孩子們有一個共同的要求：希望父母不要說一些使他們失面子的話，特別是當(dāng)著他們同伴的面?？梢姡改敢嘧⒁夂⒆雍玫姆矫?，而不要總嘮嘮叨叨地講其缺點，更不應(yīng)該挫傷孩子們的自尊心。如果孩子確實應(yīng)受到批評，也要在私下進(jìn)行，同時不要傷害孩子的尊嚴(yán)。
由于孩子是家庭幸福的紐帶，所以說以上這些培養(yǎng)孩子健康身心的五點注意事項非常實用。家長應(yīng)盡量做到陪子女吃早餐，這樣可以從早餐開始與孩子交心，讓家長慢慢和孩子成為朋友一樣的親子關(guān)系。平時和孩子談?wù)勛约旱墓ぷ鳎M量減少加班加點時間，回到家不同孩子發(fā)脾氣，在評價孩子時做到公平公正。這些才能保證孩子身心健康地成長。
小侄子康康剛一歲多一點，卻是個牛皮得不行的小家伙。每天喂食他媽媽都形容成打架，每次都是只吃他喜歡的糊肉粥，要是喂其他的像奶制品或者蔬菜類他就邊搖頭邊又踢又蹭的。這可苦了我哥了，一聽到嫂子在喊喂飯了馬上就跑過來表演，又是唱又是跳的，滿頭大汗之后又得跑去找各種道具玩具來逗那小子，這樣才算是給他喂完必要的食物。
偏食不只是在我們家小朋友身上發(fā)生，很多家庭里的小寶貝們都存在這樣的問題。寶寶不愿意吃，導(dǎo)致營養(yǎng)跟不上，生長發(fā)育緩慢，智力也較低，讓父母們束手無策，干著急。要知道寶寶偏食是一種進(jìn)食上的非正常狀態(tài)，表現(xiàn)可謂五花八門，而造成寶寶偏食的原因也是多種多樣的，如長期飲食單調(diào)，受家長偏食影響，或者由一時對一些食物不適應(yīng)，如吃了制作、保存不當(dāng)?shù)氖澄铩；蛞虿〕粤瞬灰顺缘哪佇允澄锏却蟮刮缚?，演變成固定的偏食等等?/p>
而偏食的根源是缺乏微量元素鋅。盡管鋅元素屬于微量元素，每天只需要38至100微摩爾，但它不僅會影響寶寶的味覺，同時還與傷口的愈合、機體的免疫功能密切相關(guān)。體內(nèi)一旦缺乏鋅元素就會出現(xiàn)味覺減退、食欲不振、疲乏、消瘦，甚至厭食等等。少數(shù)患兒還可能出現(xiàn)異食癖，正常的味覺和食欲發(fā)生了病態(tài)的改變，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等，令人難以理解，但他們卻津津有味地吃。含有鋅、硒、碘等多種微量元素的新鋅寶牌鋅硒寶片，對食欲低下、偏食異食的小兒口腔唾沫中味覺素含鋅量增加，恢復(fù)味蕾的敏感度有很好的作用，從而使寶寶食欲大增。
導(dǎo)讀：我們都知道米飯是我們生活中必須要有的，但是你會正確蒸米飯和洗菜嗎？怎么樣做才能最大限度的保留它們的營養(yǎng)價值呢？下面，讓我們來告訴你吧！
科學(xué)蒸出米飯的健康營養(yǎng)來
米飯，一般都是淘米后放冷水再燒開，這已是司空見慣的飲食習(xí)慣了，那么現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)家告訴您正確的做法應(yīng)該是先將水燒開，用開水來煮飯。
米里含有維生素和無機鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。
要是像您淘米時間這么長--都五分鐘了，還這么使勁搓洗米，米的表層營養(yǎng)全都丟失啦！而米的營養(yǎng)還主要就在表層呢。
在生活中您是如何蒸飯煮飯的呢？
我們所見到的，一般都是淘米后放冷水再燒開，這已是司空見慣的飲食習(xí)慣了，那么現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)家告訴您正確的做法應(yīng)該是先將水燒開，用開水來煮飯。
開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護(hù)米中的維生素。由于淀粉顆粒不溶于冷水，只有水溫在60℃以上，淀粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大米含有大量淀粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃（水的沸點），這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
將水燒開可使其中的氯氣揮發(fā)，避免破壞維生素B1。維生素B1是大米中最重要的營養(yǎng)成分，其主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的代謝。
如果缺乏它，神經(jīng)系統(tǒng)會受到影響，容易產(chǎn)生疲勞、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、腳氣病、浮腫、心律紊亂、頑固性失眠等癥狀。
而我們平時所用的自來水都是經(jīng)過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維生素B1。
用燒開的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發(fā)了，就大大減少了維生素B1及其他B族維生素的損失。
中國自古以來確信五谷為養(yǎng)的原則，現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)也證實，只有吃足夠多的復(fù)雜碳水化合物，才能維持長期的健康。
對于中國人來說，米飯，就是復(fù)雜碳水化合物的主要來源之一。它不僅要為人體提供營養(yǎng)，也要為人體養(yǎng)身防病做出貢獻(xiàn)。
國內(nèi)外很多調(diào)查都發(fā)現(xiàn)，吃糧食的總量和患慢性疾病的風(fēng)險呈反比;但香港有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃白米飯的量和糖尿病的風(fēng)險有正相關(guān)。
美國的一些調(diào)查也有類似的發(fā)現(xiàn)?？梢?，如果不能明智地吃米，有可能會給自己惹來麻煩。
米里含有維生素和無機鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是像您淘米時間這么長--都五分鐘了，還這么使勁搓洗米，米的表層營養(yǎng)全都丟失啦！
而米的營養(yǎng)還主要就在表層呢。簡單地說吧，您要想保住米的營養(yǎng)，淘米的時候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。
然后該煮米了。您別急，煮也有說道兒：淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養(yǎng)成分就會大量損失，蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。所以您現(xiàn)在就趕快下鍋煮吧。
正確洗菜是用鹽水泡著洗
你會洗菜嗎？也許你認(rèn)為洗菜是最簡單不過的事了，有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但營養(yǎng)師說這是不科學(xué)的。那怎樣才能做到科學(xué)洗菜呢？一起來看看五種正確的洗菜法，讓營養(yǎng)最大化。
在家做飯，看起來在平常不過的事情，但是，過程中的很多誤區(qū)，讓我的身體受害不淺。
有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但營養(yǎng)師說這是不科學(xué)的。
蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會溶解在水里而流失。
同時蔬菜切碎后，還會增大被蔬菜表面細(xì)菌污染的機會，留下健康隱患。
因此蔬菜不能先切后洗，而應(yīng)該先洗后切。
淡鹽水浸泡：
一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。
堿洗：
先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。
也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長浸泡時間到15分鐘左右。
用開水泡燙：
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農(nóng)藥。
用日照消毒：
陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量會減少60%。
方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。
用淘米水洗：
淘米水屬于酸性，有機磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會失去毒性。
在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
導(dǎo)讀：我們現(xiàn)在生活中，很多時候我們吃的喝的都是不健康的。而我們自己又不知道哪些是科學(xué)的，哪些是不科學(xué)的。以至于我們的身體出現(xiàn)了……
我們現(xiàn)在生活中，很多時候我們吃的喝的都是不健康的。而我們自己又不知道哪些是科學(xué)的，哪些是不科學(xué)的。以至于我們的身體出現(xiàn)了一些不健康的癥狀。由于現(xiàn)在生活節(jié)奏比較快，生活壓力增大，所以現(xiàn)在的白領(lǐng)生活整天都是處于高速高壓的狀態(tài)，為了吃的簡單又能減肥，好多白領(lǐng)MM選擇的食譜都是不健康的。
西式早餐
許多OL都喜歡去西式快餐店買早餐，如漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比中式早餐高出許多。漢堡里的肉、雞翅或薯條的油量嚴(yán)重超標(biāo)，吃進(jìn)去不堆積成脂肪才怪。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求。
建議：選擇西式早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝取。
水果、蔬果汁
MM們?yōu)榱藴p肥瘦身，經(jīng)常以水果、蔬果汁來替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利于清腸排毒，確實有減肥的功效。水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會讓你吃進(jìn)去更多的熱量。
建議：光靠水果、果汁提供的熱量并不能滿足身體需求，最好攝取一些碳水化合物以補充足夠能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。
燒餅油條
傳統(tǒng)的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。油條是高溫油炸食品，經(jīng)過高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，而且營養(yǎng)素被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不宜長期食用。
建議：中式早餐一星期不宜食用超過一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且當(dāng)天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
零食早餐
上班族都會在家里或公司備一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當(dāng)早餐。其實，這樣是相當(dāng)不健康的。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物應(yīng)選水分含量多的。
方便面
有些MM貪圖方便，就靠一杯方便面來撐住整個上午。雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數(shù)經(jīng)過油炸，脂肪含量相當(dāng)高，湯料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導(dǎo)致便秘。
建議：貪吃方便面的人可以選吃不經(jīng)油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用湯料。另外，應(yīng)多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，幫助排宿便，如果蔬纖維代餐粉。
此外，辦公室白領(lǐng)還要遠(yuǎn)離一下這兩種食物：
一、咖啡
美國全國環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進(jìn)行研究得出結(jié)論：咖啡對受孕有直接影響。在這些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，懷孕的可能性只是不喝此種飲料者的一半。因此，他們提出，女性如果打算懷孕，就應(yīng)該少飲咖啡。
二、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及對人體有益的其它營養(yǎng)成分。美國新澤西州羅特吉斯醫(yī)學(xué)院的婦科專家研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的婦女不宜多吃胡蘿卜。
導(dǎo)讀：餅干是以面粉為主要原料烤制而成的片狀西式點心，通常作為零食出現(xiàn)在人們的生活中。由于各種外界影響，對于餅干食用的健康指數(shù)引……
餅干是以面粉為主要原料烤制而成的片狀西式點心，通常作為零食出現(xiàn)在人們的生活中。由于各種外界影響，對于餅干食用的健康指數(shù)引起了質(zhì)疑。于是，餅干開始變化起了花樣，有粗糧、無蔗糖、蔬菜等種類的餅干，那么餅干轉(zhuǎn)向健康的之路，其中的健康分量是多少呢?
高纖維餅干油脂不少
如今市場上有很多粗糧餅干、纖維餅干，如八寶雜糧餅、全麥餅、五谷珍寶消化餅干等，這些餅干的價格要比普通餅干高，口味上也有多種選擇，如野菜味、蔥鮮味、芝麻薏仁味等。
粗糧餅干、纖維餅干真的比普通餅干更健康嗎?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維，較粗 糙，很多習(xí)慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對他們來說，含量3%的粗纖維食品就很扎嗓子了，而一些高纖維餅干的纖維含量可高達(dá)6%甚至10%以上。
專家強調(diào)，高纖食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在里面起到潤滑作用，纖維在吸油后會變軟。所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產(chǎn)品，使它們口感發(fā)酥。所以，越是酥的餅干就意味著越多的油脂特別是高飽和脂肪。
精煉植物油換湯不換藥
如今很多人都知道氫化植物油不健康。在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，有的粗糧餅配料中用的都是精煉植物油，而不是氫化植物油。
精煉植物油是不是比較健康呢?范志紅指出，精煉植物油是個模糊的詞匯，其中包括了氫化植物油，也包括了富含飽和脂肪的精煉棕櫚油(炸方便面和薯片常用的油)。因為氫化植物油名聲狼籍，棕櫚油也不大好聽，所以很多企業(yè)就用精煉植物油來打馬虎眼。
無蔗糖餅干未必真無糖
有些粗糧餅干、纖維餅干打著無蔗糖的旗號，借此來吸引怕吃餅干后血糖升高的消費者。
對于不含蔗糖的餅干，范志紅指出，餅干里能讓血糖快速上升的不僅是蔗糖，精制淀粉引起的血糖上升速度也足夠快。另外，以淀粉為原料制作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過之而無不及。往往在聲稱無蔗糖的餅干中，經(jīng)常可以看到這些配料，消費者要注意鑒別。
餅干最好選含蔬菜的
專家還指出，無論怎么改善，餅干說到底還是面粉+油+糖制成的，是不健康食品。如果很喜歡吃餅干，在選擇餅干時應(yīng)當(dāng)認(rèn)真查看包裝上的配料說明和營養(yǎng)成分。相對而言，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低，也就是口感脆而不酥的餅干會比較健康。
愛心提示
早餐吃粗糧餅干不如八寶粥
目前很多粗糧餅干、纖維餅干都在包裝或宣傳上用粗糧或豆類來吸引消費者，許多粗糧餅干、纖維餅干的配料中還注明添加了麥麩皮、花生等粗糧或豆類。
專家指出，這樣的餅干營養(yǎng)價值的確有所提高，因為粗糧和豆類中富含維生素和礦物質(zhì)。但是，如果在添加這些物質(zhì)的同時又加了很多不健康的油脂，壞處就會多于好處。國外的確有粗而不油的餅干，但國內(nèi)沒有，這恐怕和國人過于追求口感有很大關(guān)系。
因此專家提醒，如果既想得到粗糧和豆類的好處，最好還是自己做麥飯、豆飯、八寶粥，打五谷豆?jié){。
今天做的這道雙色珍珠丸子，紅米的香味極了，香氣沁入心脾，外弄好看，非常誘人食欲，是一道兒童非常受歡迎的食譜。
【雙色珍珠丸子】
【主料】
豬肉末250g、白糯米30g、紅米30g
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、玉米淀粉適量、生姜適量、小蔥適量、
馬蹄適量、白胡椒適量、糖適量
【做法】
1.肉末偶是敗的現(xiàn)成的
2.馬蹄削皮切成丁
兒童成長食譜雙色珍珠丸子
3.白糯米和紅米前晚浸泡
4.將馬蹄碎、生姜末、蔥花放入肉末中
5.放入所有的調(diào)料攪拌入味
6.放入玉米淀粉和水讓肉末上勁
兒童成長食譜雙色珍珠丸子
7.用這樣的勺子將丸子搓圓
8.整形
9.沾上雙色米
10.以上的材料做了兩盤
11.水開后蒸15分鐘，虛蒸兩分鐘
12.美味哇
兒童成長食譜雙色珍珠丸子
小貼士
1、這個丸子如果不裹雙米就是清蒸手工獅子頭的作法，其實在做的時候偶有點忐忑，因為怕獅子頭的汁浸軟了雙米，口感會降低，沒想到雙米經(jīng)過汁水的濕潤非常入味哦，哈哈哈！這點親們可以參考，喜歡雙米更糯些，就無需增加水和淀粉哦！
2、雙米一定要浸泡后取用，否則很難蒸熟哦
3、馬蹄可以換成藕，或者不放也行，看個人喜歡，放后非常清脆，回味無窮
4、水開后再入鍋蒸制后，蒸完可以燜一會兒出鍋
食用價值：
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
兒童成長食譜雙色珍珠丸子
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成杜仲糯米酒,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種天麻糯米酒,是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如刺梨糯米酒,常飲能防心血管疾病，抗癌。
營養(yǎng)功效：
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品.
糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。
總結(jié)：糯米營養(yǎng)價值豐富，有溫補脾胃的功效，對于治療哮喘、支氣管炎等疾病有很好的治療功效。
魷魚是海產(chǎn)品，夏季兒童長身體時，不能少了它，可以配上蒜苔一起炒制，鮮美入味，營養(yǎng)又健康，是兒童的一道營養(yǎng)食譜。
【兒童成長食譜蒜苔炒魷魚】
主料：魷魚1條、蒜苔8根、
輔料：油適量、鹽適量、干辣椒適量、姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.蒜苔洗凈切寸段后放比平時炒要略少的鹽拌勻 約2克
3.魷魚剖開后，撕掉外面的膜。
4.將魷魚分割成三大條。
兒童成長食譜蒜苔炒魷魚
5.然后豎刀切兩刀，每刀都不要切斷，約入魷魚三分之二處，最后第三刀切段。
6.將切好的魷魚條再次清洗后入沸水鍋中，焯至變色撈出后洗凈。
7.鍋中油燒熱，入姜絲炒香。
8.加入腌制過的蒜苔大火煸炒。
兒童成長食譜蒜苔炒魷魚
9.到自已喜歡的程度后，倒入焯過的魷魚。
10.快速翻炒幾下，放入幾個干紅椒配色。
11.加入少許鹽調(diào)味炒勻關(guān)火。
兒童成長食譜蒜苔炒魷魚
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
兒童成長食譜蒜苔炒魷魚
3.預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
寶寶剛剛出生需要母乳，但是隨著寶寶的生長，母乳將滿足不了寶寶的營養(yǎng)，換句話說寶寶需要斷奶啦，那么怎樣給寶寶斷奶比較科學(xué)呢？
正確的奶斷方法
斷奶不僅僅是媽媽和寶寶的事，在這個過程中，爸爸也將起著關(guān)鍵的作用。以下的建議供你參考：
（1）循序漸進(jìn)，自然過渡。斷奶的時間和方式取決于很多因素，每個媽媽和寶寶對斷奶的感受各不相同，選擇的方式也因人而異。
快速斷奶：如果你已經(jīng)作好了充分的準(zhǔn)備，你和寶寶也都可以適應(yīng)，斷奶的時機便已成熟，你可以很快給寶寶斷掉母乳。
特別是加上客觀因素，如果媽媽一定要出差一段時間，那么很可能幾天就完全斷奶了。如果媽媽上班后不再吸奶，那么白天的奶也很快就會斷掉。
逐漸斷奶：如果寶寶對母乳依賴很強，快速斷奶可能會讓寶寶不適，如果你非常重視哺乳，又天天和寶寶在一起，突然斷奶可能有失落感，因此你可以采取逐漸斷奶的方法。從每天喂母乳6次，先減少到每天5次，等媽媽和寶寶都適應(yīng)后，再逐漸減少，直到完全斷掉母乳。
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
（2）少吃母乳，多吃牛奶。開始斷奶時，可以每天都給寶寶喝一些配方奶，也可以喝新鮮的全脂牛奶。需要注意的是，盡量鼓勵寶寶多喝牛奶，但只要他想吃母乳，媽媽不該拒絕他。
（3）斷掉臨睡前和夜里的奶。大多數(shù)的寶寶都有半夜里吃奶和晚上睡覺前吃奶的習(xí)慣。寶寶白天活動量很大，不喂奶還比較容易。
最難斷掉的，恐怕就是臨睡前和半夜里的喂奶了，可以先斷掉夜里的奶，再斷臨睡前的奶。這時候 ,需要爸爸或家人的積極配合，寶寶睡覺時，可以改由爸爸或家人哄寶寶睡覺，媽媽避開一會兒。
寶寶見不到媽媽，剛開始肯定要哭鬧一番，但是沒有了想頭，稍微哄一哄也就睡前了。斷奶剛開始會折騰幾天，直到寶寶一次比一次鬧的程度輕，直到有一天，寶寶睡覺前沒怎么鬧就乖乖躺下睡了，半夜里也不醒了，好了，恭喜你，斷奶初戰(zhàn)告捷。
（4）減少對媽媽的依賴，爸爸的作用不容忽視。斷奶前，要有意識地減少媽媽與寶寶相處的時間，增加爸爸照料寶寶的時間，給寶寶一個心理上的適應(yīng)過程。剛斷奶的一段時間里，寶寶會對媽媽比較粘，這個時候，爸爸可以多陪寶寶玩一玩。剛開始寶寶可能會不滿，后來就習(xí)以為常了。讓寶寶明白爸爸一樣會照顧他，而媽媽也一定會回來的。對爸爸的信任，會使寶寶減少對媽媽的依賴。
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
（5）培養(yǎng)孩子良好的行為習(xí)慣。斷奶前后，媽媽因為心理上的內(nèi)疚，容易對寶寶縱容，要抱就抱，要啥給啥，不管寶寶的要求是否合理。
但要知道越縱容，寶寶的脾氣越大。在斷奶前后，媽媽適當(dāng)多抱一抱寶寶，多給他一些愛撫是必要的，但是對于寶寶的無理要求，卻不要輕易遷就，不能因為斷奶而養(yǎng)成了寶寶的壞習(xí)慣。
這時，需要爸爸的理智對媽媽的情感感起一點平衡作用，當(dāng)寶寶大哭大鬧時，由爸爸出面來協(xié)調(diào)，寶寶比較容易聽從。
注意：斷奶期間寶寶不良的飲食習(xí)慣是斷奶方式不當(dāng)造成的，可不是寶寶的過錯。斷奶期間依然要讓寶寶學(xué)習(xí)用杯子喝水和飲果汁，學(xué)習(xí)自己用小勺吃東西，這能鍛煉寶寶獨立生活能力。
補充說明：給寶寶喂母乳，既營養(yǎng)又方便，所以，現(xiàn)在實行母乳喂養(yǎng)的家庭很多，如果能用母乳喂養(yǎng)到6個月，對孩子的免疫力很有幫助。
但到寶寶四五個月時，媽媽要上班了，寶寶的胃口也大了，從母乳喂養(yǎng)到用奶瓶喂養(yǎng)的轉(zhuǎn)變被提到議事日程上來。
嬰幼兒從吃母奶到吃飯有一個逐漸適應(yīng)的過程，切忌一刀切,寶寶的斷奶實際上包括斷母乳、斷奶瓶和斷奶嘴三個階段，要循序漸進(jìn)，逐步達(dá)到斷奶的目標(biāo)。
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
3~4個月，逐漸斷母乳，用奶瓶
接受新餐具--奶瓶
讓寶寶接受奶瓶需要循序漸進(jìn)，首先要將寶寶的進(jìn)食時間分為早、中、晚三段，在中間的時段先進(jìn)行嘗試。這時的寶寶較容易接受新鮮事物?？梢韵扔媚唐慷憾核?，然后喂他吃幾口，使他熟悉奶瓶。
接著在他情緒穩(wěn)定的時候多用奶瓶給他喂食。這樣，讓寶寶可以在白天的時候接受奶瓶進(jìn)食的方式，要上班的媽媽就可以放心地回到工作崗位上去了。寶寶也不會因為太大的改變而不安。
當(dāng)然傳統(tǒng)的方式也可以嘗試，比如在媽媽的乳頭上涂一些芥末或風(fēng)油精，讓寶寶對媽媽的乳頭產(chǎn)生不良的條件發(fā)射，不過，這個方式可能會傷害寶寶的感情，媽媽的乳頭也會被辣到，不到萬不得已盡量不要使用這種方法。
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換個人給寶寶喂奶
先將母奶擠出保存在奶瓶里，到寶寶的正常進(jìn)食時間時，由爸爸或是寶寶熟悉的其他人給他喂奶。開始，寶寶會因為不習(xí)慣而產(chǎn)生不快樂或恐慌的情緒，請喂奶人用親切的語言與他交流，小月份的寶寶比較容易接受新的事物，因此，只要有足夠的耐心，一般是可以以此來取代媽媽的喂養(yǎng)的。
當(dāng)然，也有一些寶寶會十分依賴媽媽，并且不容易妥協(xié)，那么，不要一味地勉強他，讓給媽媽來喂吧。不過，要注意姿勢的改變，提醒寶寶進(jìn)食方式的變化。媽媽可以將寶寶放在大腿上，讓寶寶的頭朝外，用奶瓶給他喂食。在寶寶進(jìn)食的時候，爸爸或家庭的其他成員可在一旁與寶寶交流，然后，在寶寶情緒愉悅的時候換人，讓他漸漸習(xí)慣新的進(jìn)食方式。
小提醒：在這個階段耐心和決心可是缺一不可的。寶寶會哭鬧甚至拒食，要有充分的思想準(zhǔn)備喲。
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
6~7個月斷掉奶瓶
寶寶出生4個月之后，母奶及配方奶已不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要，此時就要開始添加輔食。5~6個月開始長牙的寶寶需要吃黏稠一些的東西，像米糊、爛面條之類，可以幫助他建立較強的咀嚼能力。
寶寶從喝液體的奶水，到進(jìn)入半固體的蔬果泥，直到固態(tài)的食物的過程，其實也為斷奶做準(zhǔn)備。此處所提到的斷奶，其實指的是斷奶瓶，也就是逐漸從奶瓶轉(zhuǎn)換成用杯子、湯匙、筷子來喂食。那么，奶瓶就不能滿足他的進(jìn)食需要了。可是，對于寶寶來說，剛剛習(xí)慣了奶瓶，又要與他說再見，真是很不快樂喲，爸爸媽媽要好好為寶寶計劃一下：
最理想的方法，水杯或碗=好吃的東西。
寶寶約5、6月時，可以自己拿住東西了。我們在給寶寶喝他喜歡的東西時，將它們裝在水杯或碗里面，比如甜甜的果汁、蜂蜜水等等，讓寶寶看見水杯或碗就能產(chǎn)生快樂的聯(lián)想，這樣，寶寶對水杯的好感會逐漸建立起來，再用水杯喂他吃東西他就不會抗拒了。
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
讓寶寶自己拿。
寶寶一直在嘗試使用自己的小手，當(dāng)他想拿起水杯時，請抓住這個機會。在寶寶的塑料水杯里放少量的水，讓寶寶可以輕易地拿起來，在他喝完杯中的水之后，可以讓他多拿一會兒杯子，這樣寶寶會很有成就感，并把用杯子喝水當(dāng)成一個快樂的游戲，并進(jìn)一步接受杯子成為進(jìn)食的工具。
可愛的杯子和碗。
讓寶寶用的杯子和碗首先應(yīng)該是輕巧和牢固的，不過圖案和顏色也很重要。寶寶喜歡顏色鮮艷的東西，紅、黃、橙色等都容易吸引寶寶的注意力，如果杯壁上有一些小而可愛的圖案就更好了，寶寶會喜歡上新的進(jìn)食工具的。當(dāng)然，為了方便寶寶拿住，最好選擇雙耳杯或是有柄的碗，寶寶的小手雖然有不小的力量，但他的手指靈巧度還不高。
像大人一樣地吃。
寶寶的模仿能力和模仿欲望都是很強的，所以，讓孩子和家人一起進(jìn)食，有助于孩子接受新的進(jìn)食方式。在寶寶拿著水杯和家人一起像模像樣地進(jìn)食以后，寶寶會產(chǎn)生興趣，并逐漸知道，只有用大口杯或碗進(jìn)食，才能像爸爸媽媽一樣地吃。而且，這對培養(yǎng)今后的進(jìn)食習(xí)慣也是十分重要的。
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
小提醒：抓住時機，更有成效。
在寶寶兩歲以前，還比較容易接受新的改變，可一旦他進(jìn)入兩周歲，你就會發(fā)現(xiàn)，再讓他改掉生活上的某種習(xí)慣已經(jīng)十分困難，所以，要想為寶寶斷奶，時機一定不容錯過。
兩歲之前，斷掉奶嘴
寶寶吸奶嘴，可能是因為需要從嘴巴的吸吮動作，來獲得一些滿足感與安全感。尤其當(dāng)寶寶開始要從完全對父母依賴，進(jìn)入到要學(xué)習(xí)自我獨立，所造成的分離焦慮，往往會讓他們吸吮需求密集，而且速度也會跟著加快。
因此，在寶寶還沒有找到一種可以幫自己解除焦慮與壓力的方式時，我們其實也無須急著一定要他們戒除這個習(xí)慣，不妨是幫寶寶找出其它宣泄緊張的方式，才是根本之道?。≡趦蓺q以前，我們要幫他（她）戒掉奶嘴，以便更好地培養(yǎng)寶寶的獨立性格。
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
減少寶寶的無聊時間。
寶寶在無聊的時候，會特別依賴奶嘴。那么，就盡量不要讓他（她）無聊。增加與寶寶游戲的時間，讓他（她）的注意力轉(zhuǎn)移，寶寶對游戲的興趣足以讓他（她）放棄奶嘴。
讓小嘴巴動起來。
多跟寶寶說話，教他念兒歌，說單字，他（她）的小嘴巴動個不停，自然就減少了含奶嘴的時間了。
拿掉奶嘴再說話。
有的時候，寶寶會含著奶嘴跟你說話，這時，你一定要輕輕地幫寶寶拿掉奶嘴，并且告訴他（她），你含著奶嘴我就聽不清你說話了，這樣寶寶就知道了，不能一直含著奶嘴。
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
轉(zhuǎn)移注意力。
寶寶哭鬧的時候，我們有時會主動將奶嘴放在他（她）的嘴里，希望停止他（她）的叫喊。可是，如果希望幫助寶寶戒掉奶嘴，就不要這么做了。寶寶哭鬧的時候，陪他（她）玩?zhèn)€游戲吧，可以轉(zhuǎn)移他（她）的注意力。并讓寶寶知道別的東西也可以讓他（她）愉悅。
小提醒：盡量別讓寶寶養(yǎng)成含著奶嘴入睡的習(xí)慣。
如果含著奶嘴入睡以后，奶嘴掉落了，就不要再給他（她）含回去，用你溫柔的語言哄哄他（她）吧。
如果寶寶斷奶后發(fā)生不愛吃其他食物的情況，還得耐心地從頭訓(xùn)練起，讓孩子有機會嘗試不同食物，自己參與進(jìn)食，提高興趣，為小兒專門制備有吸引力、口味美好、營養(yǎng)平衡、細(xì)軟爛的食物，使他容易接受。吃飯不能勉強硬塞，要在和諧愉悅的氛圍下專心進(jìn)食。在小兒不習(xí)慣接受固體食物時，可先讓他習(xí)慣喝牛奶、豆?jié){，以保證足夠的營養(yǎng)，再逐步訓(xùn)練吃魚、肉菜。
寶寶只有健康斷奶才能茁壯成長，各位媽媽準(zhǔn)備好了嗎？
怎樣科學(xué)的給寶寶斷奶
導(dǎo)讀：在寶寶的大腦發(fā)育和身體生長的黃金時期，如果能夠及時地補充吃一些健腦的天然食品，那不就是錦上添花了。所以，小編給媽媽們介紹……
在寶寶的大腦發(fā)育和身體生長的黃金時期，如果能夠及時地補充吃一些健腦的天然食品，那不就是錦上添花了。所以，小編給媽媽們介紹寶寶大腦發(fā)育黃金時期不能錯過的九種健腦食品。
如果你家的寶寶正在上幼兒園，你是不是想透腦筋想讓他們聰明機靈、過人一等呢。還有的媽媽們是不是動了歪念想讓寶寶嘗試一些市面上所謂的補腦營養(yǎng)素呢?其實，想要補腦，天然的食物也可以實現(xiàn)，小編介紹九款食材，可是小朋友的成長之路不可缺少的補腦佳品呀。
健腦食物一 黃花菜
黃花菜被人們稱為健腦菜，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆，相信小朋友不會拒絕這么美味的食物。
除了是聰明菜之外，黃花菜對于滋潤皮膚、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對于小朋友來說，黃花菜也是健康菜呀。
美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲
材料：栗子267g，黃花菜(干)20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。
做法：
1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關(guān)火，撈起栗子，倒去水。
2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ぃ茫瑢ⅫS花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開水泡軟粉絲，再過一次冷河，瀝干，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。
4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。
健腦食物二 大豆
如果要給大豆起個名字，也可以稱它們?yōu)槁斆鞫?。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。
大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。
美食推薦：大豆杏仁核桃露
材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。
做法：
1、黃豆提前用清水浸泡一夜。
2、杏仁提前用清水浸泡三小時左右。
3、將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機中。
4、加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。
健腦食物三 魚類
我們從小就聽大人說：要多吃點魚，吃多了魚才聰明啊。今天看來，果然不聽老人言，吃虧在眼前：魚可是能讓寶寶更聰明的食物呢。
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。所以在吃飯的時候要安靜專注的吃魚，避免在飯桌談笑時被魚骨卡到了。
美食推薦：銀魚炒雞蛋
材料：銀魚200g，雞蛋100g，油、鹽、蔥花、味精、蒜片各適量。
做法：
1、銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質(zhì)，瀝干水分。
2、把雞蛋直接打入銀魚中。
3、加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻。
4、起油鍋，油熱后加蒜片爆香。
5、然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋。
健腦食物四 核桃
核桃能夠補腦是比較多朋友所熟悉的。桃桃仁含40%-50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對大腦的健康發(fā)育很有好處。
那么除了干吃果仁核桃之外，還有沒有別的吃法，變換著吃可以更引起寶寶吃飯的興趣呢。
美食推薦：核桃派
材料：低筋面粉200g，黃油120g，雞蛋60g，糖粉80g，鹽2g，核桃碎250g，麥芽糖50g，白糖30g，水適量。
1、將黃油小粒加入過篩后低筋面粉中，再加入到糖粉，加入雞蛋，將攪拌均勻的混合物用刀切的方法攪拌均勻。
2、倒在案板上，聚成一團，用手和塑料切板聚攏面團，等面團聚攏后再用切板再切成一半，將分割的一半在蓋上再重新切成一半，將重復(fù)幾次的面團用保鮮膜包好放在塑料保鮮袋中放入冰箱中松弛一個小時以上。，然后在預(yù)熱好190度的烤箱中，中下層，25分鐘。
3、在鍋中加一點水， 加入麥芽糖和白糖，小火慢慢熬，直到鼓起大泡，加入少量的面粉攪拌均勻，再加入核桃碎，慢慢的攪拌均勻， 讓每一顆核桃碎都沾滿糖稀。
4、盛入碗中后再將它們分別放入烤好的派皮上。
健腦食物五 小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。小編要推薦給大家的這款美食的搭配是蓮子，蓮子也是秋季應(yīng)季的營養(yǎng)佳品。
美食推薦：蓮子小米粥
材料：小米30g，蓮子50g，泰國香米30g，清水適量。
做法：
1、將食材全部洗凈，放入鍋中，一次性注入適量的清水。
2、蓋鍋蓋，大火煮滾。
3、轉(zhuǎn)文火，將雙筷子架在砂鍋邊上，再蓋鍋蓋，邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下。
4、見到粥已粘稠，即可關(guān)火。
健腦食物六 蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
美食推薦：番茄蝦皮蛋湯
材料：番茄150g，蝦皮20g，雞蛋2個，油、鹽、味精各適量。
做法：
1、蕃茄切片，雞蛋打勻。
2、鍋內(nèi)倒入少許油，倒入切好的蕃茄，用油焙一下。
3、加入水，倒入蝦皮，燒開煮5分鐘。
4、倒入蛋液，加入鹽，味精，即可出鍋了。
健腦食物七 牛奶
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
除了喝牛奶，小編還建議媽媽們不妨做個牛奶食物來吃牛奶呀。
美食推薦：牛奶燉蛋
材料：土雞蛋130g，純牛奶250ml，糖、芒果、蜂蜜杏仁各適量。
做法：
1、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
2、加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
3、打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次。
4、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。5、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
6、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔。
7、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。
8、中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜，點綴芒果丁和蜂蜜杏仁即可。
健腦食物八 蔥蒜
蔥蒜中含有蒜胺，這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。
美食推薦：小蔥炒雞蛋
材料：小蔥40g，雞蛋1個，菜籽油2勺，鹽適量。
做法：
1、小蔥洗凈、切細(xì)粒，雞蛋磕破于碗中備用。
2、雞蛋打散，加入適量鹽，拌勻備用。
3、鍋中油熱，下小蔥爆香。
4、迅速倒入蛋液，并用筷子攪散成小塊。
5、雞蛋成型后即可關(guān)火出鍋。
健腦食物九 肝腎
動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶，鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅細(xì)胞運輸氧氣，使思路更敏捷。
美食推薦：豬肝胡蘿卜泥
材料：豬肝10g，日本豆腐20g，胡蘿卜10g，油、鹽各適量。
做法：
1、將豬肝、豆腐、胡蘿卜剁成碎末。
2、將各種材料放在一起，攪拌一下。
3、加入少量的油和鹽。
4、放上蒸鍋中蒸，5分鐘左右即可。
甜蜜蜜的糖果總是寶寶們的最愛，食用過多不但讓小朋友們遭遇到蛀牙，肥胖癥、甜食綜合癥、營養(yǎng)不良等，嚴(yán)重時還會影響身體和心理的健康。那么怎樣才能讓寶寶健康適量的食用糖果呢？下面小編小編為大家推薦幾招。讓你輕松克制寶寶吃糖的量。
妙招一：用糖果來獎懲寶寶
既然寶寶容易被糖果誘惑，那么聰明的媽媽就可以利用這一點來平衡寶寶的吃糖量。當(dāng)寶寶表現(xiàn)好的時候，媽媽可以獎勵寶寶一顆糖，比如寶寶講禮貌、吃飯好的時候；但是當(dāng)寶寶表現(xiàn)不好的時候，媽媽就罰寶寶不準(zhǔn)吃糖。這樣一來，既限制了寶寶吃糖，又讓他知道什么事該做，什么事不該做，一舉兩得！
妙招二：告訴寶寶吃糖的壞處
如果你家寶寶能夠明事理了，你就可以編個小故事，比如小明吃多了糖，然后得了蛀牙等等，簡單易懂的小故事既然寶寶聽著有趣，又讓他知道了吃糖的壞處。先讓他明白之后，再結(jié)合限制寶寶吃糖的方法，這樣一來就簡單多了，寶寶更容易接受你不讓他多吃糖的做法。
妙招三：用其他帶甜味的食物代替糖果
如果寶寶對糖果愛的深沉，難以改變，那么我們就要更換策略。媽媽可以找一些既帶有甜味，又對身體無害的食物來代替糖果，比如水果、木糖醇等等。這些食物吃多了不會造成蛀牙，而且多吃水果對身體有好處。這樣可以分散寶寶對糖果的熱愛，也可以借機培養(yǎng)他愛吃水果的好習(xí)慣。
注意：方法不要太過強硬
物極必反，如果父母對寶寶吃糖的行為太過強硬的限制，反而會引起寶寶的不滿情緒，到之后哭鬧起來誰也招架不住。循序漸進(jìn)的誘導(dǎo)是最為有效的方法，只有讓寶寶從心底里接受了，才能徹底讓他少吃糖果。父母肯定不希望看到寶寶不開心的小臉，所以適當(dāng)讓寶寶吃糖果也是可以的，千萬不可以硬著來。
中藥泡茶悠著點
胖大海是純粹的中藥，只適于風(fēng)熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞，因聲帶小結(jié)、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，飲用胖大海無效。而且，飲用胖大海會產(chǎn)生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然失音及脾虛者更應(yīng)慎用。
決明子雖然有降血脂的作用，但同時可引起腹瀉，長期飲用對身體不利。甘草甘草有補脾益氣、清熱解毒等功效，但長期服用能引起水腫和血壓升局。
發(fā)燒時別喝茶
人患有感冒發(fā)燒時，應(yīng)該多喝一些溫的白開水，不適宜喝茶水或者飲料。因為溫白開水最容易被人體細(xì)胞所吸收，有助于排出體內(nèi)的病毒、病菌等，降低體溫，加快藥物的吸收和身體康復(fù)。茶水就沒有這些作用，因為茶葉中含有茶堿、咖啡因和鞣酸。茶堿、咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)、增強血液循環(huán)及促進(jìn)心跳加快的作用，可使病人的體溫升高，從而使病情加重。
另外，參茶和可樂都有興奮神經(jīng)的作用，所以不適宜發(fā)燒時飲用。
涼開水泡茶對糖尿病患者有益
糖尿病患者多喝水有利于體內(nèi)代謝毒物的排泄，預(yù)防糖尿病酮癥酸中毒。只有患者出現(xiàn)嚴(yán)重腎功能障礙時，才應(yīng)適當(dāng)控制飲水。喝涼開水泡的茶對糖尿病患者降低血糖有一定的幫助。
茶葉中含有一種既能促進(jìn)胰島素合成又能去除血液中多余糖分的“茶多糖類”物質(zhì)。用涼開水泡茶葉，這種多糖類物質(zhì)會被溶解并保留。這種物質(zhì)在白茶中可達(dá)到36.8%,綠茶有31.7%,紅茶較少，為19.4%。涼開水泡茶需要浸泡時間長些。
具體飲泡方法：綠茶10克，用涼開水200毫升浸泡，5小時后可飲用，每次50?100毫升，一日3次。
隔夜茶醫(yī)療上妙用多
人們一般認(rèn)為飲隔夜茶不好，專家說飲隔夜茶有利有弊。
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。
但未變質(zhì)的隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血，如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、瘡口胺疼等，均可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，更可使□氣清新，并有固齒作用。
