冬季必備食譜
冬季養(yǎng)生減肥食譜。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬季必備食譜”，希望能為您提供更多的參考。
冬季是一個(gè)寒冷的季節(jié)，由于天氣的原因，人們比較常見的癥狀是感冒咳嗽、發(fā)燒、氣虛等，在冬季身體的抵抗能力相對(duì)于其他季節(jié)來說較弱。要想擁有一個(gè)健康的身體，在寒冷的冬季就要注意保健養(yǎng)生，而最健康的方法就是通過飲食來保健養(yǎng)生，小編給大家介紹了冬季必備家庭藥膳、冬季最佳補(bǔ)氣血食譜以及補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜，以供大家參考。
冬季必備家庭藥膳
薄荷粥--治療風(fēng)熱感冒
材料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。
制作方法：先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷汁及冰糖。稍溫即服，出汗最佳。
功效：辛涼解表，清熱解毒。
百合糖水--去火止咳明目
材料：植脂淡奶20毫升，鮮百合20克，枸杞少許，水2杯，煉奶適量。
制作方法：將鮮百合與枸杞洗凈，加入植脂淡奶以小火燉15分鐘；加入煉奶以中火續(xù)滾1分鐘即成。枸杞無須燉煮太久，否則會(huì)變苦。
功效：百合有助止咳，枸杞有明目、補(bǔ)血的功用，對(duì)熬夜導(dǎo)致的陰虛火旺也很有幫助。
蘿卜絲鯽魚湯--化痰止咳、預(yù)防感冒
材料：鯽魚、白蘿卜200克、姜1塊、植脂淡奶100毫升；雞粉1.5小匙、黃酒1大匙、胡椒適量。
制作方法：1.將鯽魚洗凈擦干，姜切片，白蘿卜切粗絲；2.鍋熱后倒油爆香姜片，放入鯽魚煎兩面呈金黃色后加黃酒、植脂淡奶和適量水繼續(xù)烹煮；3.中火煮約10分鐘，加入白蘿卜絲，再燒10分鐘，最后加雞粉、胡椒調(diào)味即可。
功效：化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
銀耳雪梨燉瘦肉--養(yǎng)陰潤(rùn)肺，降火清心
原料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
制作方法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。
功效：銀耳味甘性平，能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)腸，滋陰止血；雪梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、降火清心等作用；豬瘦肉滋陰滋燥；蜜棗亦有滋陰之用，有保健養(yǎng)生的功效。
冬季補(bǔ)氣血食譜
1、黨參當(dāng)歸羊脊骨湯--雙補(bǔ)氣血補(bǔ)肝腎
原料：黨參10克、炙黃芪10克、炒白術(shù)10克、酒白勺10克、茯苓10克、肉桂3克、當(dāng)歸15克、熟地15克、炒川芎6克、炙甘草6克、羊脊骨500克、生姜30克；另外蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量。
做法：將藥材放入紗布，聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。羊脊骨清洗干凈。鍋中倒入清水，水開后，將羊脊骨放入水中汆燙，撈出備用。砂鍋中注入清水，大火燒開，依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包，再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個(gè)小時(shí)。服用時(shí)，將湯盛入碗中，可再加少許鹽調(diào)味。
【功效】：雙補(bǔ)氣血。適用于氣血虧虛，肝腎不足，面色萎黃，精神倦怠，肢軟心悸，腰膝乏力等癥。
2、黑芝麻紅棗粥--補(bǔ)肝腎、潤(rùn)膚
原料：有粳米150克、黑芝麻20克、棗（干）25克、白砂糖30克
做法：黑芝麻下入鍋中用小火炒香，研成粉末，備用；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；紅棗洗凈去核；鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；然后改用小火熬煮，待米粥爛熟；調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
【功效】：黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
3、黑豆羊肉燉當(dāng)歸--補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
原料：羊肉（瘦）1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
做法：先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟；同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時(shí)要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時(shí)加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時(shí)即可。
【功效】：補(bǔ)血養(yǎng)顏御寒暖身心。
冬季天氣寒冷，因此人們的食欲大增，但千萬不可暴飲暴食，這樣容易造成腸胃不適，這時(shí)我們可以吃一些開胃消食同時(shí)又能滋補(bǔ)肝腎的美味養(yǎng)生粥。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生粥
蘋果粥--生津潤(rùn)肺，開胃消食
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊；大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
冬季天氣寒冷，人們不知不覺就吃多了，所以這時(shí)蘋果粥就派上用場(chǎng)了，蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
胡蘿卜粥--助消化，潤(rùn)肌膚
做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1~2根（按個(gè)人喜好定）洗凈切成細(xì)絲，沸水 稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
黑芝麻粥--補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟
做法：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，熬至粥稠食用。
黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、（轉(zhuǎn)載自中國(guó)健康網(wǎng)www.69jk.cn,請(qǐng)保留此標(biāo)記。）病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
菊花粥--清肝火，明眼目
菊花30克，粳米100克，將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
冬季天氣干燥，容易上火，而菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
白木耳粥--潤(rùn)肺健脾
做法：粳米250克，白木耳15克，水發(fā)銀耳備用，然后將白木耳和粳米加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
土豆粥--健脾，益氣
做法：土豆100克，大米100克，土豆去皮，清洗干凈，切成小塊，取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸； 加入土豆塊，再改用小火煮成粥即可盛起食用。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
枸杞粥--滋補(bǔ)肝腎，益精明目
做法：枸杞子15~20克；粳米50克 白糖適量。將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時(shí)，?；馉F5分鐘即成。
枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。
冬季養(yǎng)生很重要，小編給大家介紹的冬季養(yǎng)生食譜讓你在寒冷的冬季增添一份活力，多出一份健康。你還等什么，趕快動(dòng)手嘗試一下吧。
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冬季來了，人們就像突然變了，愛動(dòng)的也不動(dòng)了，總想躲在溫暖的屋子里或者干脆躲在被窩里，但是我們又必須要上班上學(xué)工作生活等等。在冬季如果一時(shí)不慎我們的身體就會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，那怎么辦呢？今天我們給大家介紹幾種冬季養(yǎng)生的必備食譜，讓大家在寒冷的冬季吃出健康。
冬季養(yǎng)生食譜
1、加味綠茶
材料：綠茶1小包，葡萄10粒，鳳梨2片，蜂蜜1小匙，檸檬2片
（1）、取綠茶包放在杯中，加入開水浸泡7~8分鐘。
（2）、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。
（3）、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時(shí)倒入玻璃杯中攔勻即可。
2、白茯苓粥
材料：粳米100克茯苓15克味精1克，鹽2克，胡椒粉1克
（1）、先將淘洗干凈的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火燒開。
（2）、再轉(zhuǎn)用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精鹽和胡椒粉即成。
3、桂圓粥
材料：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克
（1）、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。
（2）、鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
4、芝麻粥
材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克
（1）、黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋后趁熱擂成粗末。
（2）、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
（3）、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸。
（4）、然后轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時(shí)，放入黑芝麻末和蜂蜜。
（5）、再煮至粳米熟爛，即可盛起食用。
5、山藥燉鴨
材料：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
（1）、將鴨肉洗凈后切塊，入冷水中煮開，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗2-3次。
（2）、鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。
（3）、加鹽調(diào)味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
6、紅燒羊肉
材料：羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調(diào)料，料酒一湯匙（15ml），生抽二湯匙（30ml），白糖一茶匙（5克）
（1）、準(zhǔn)備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段。鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。
（2）、取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末、姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。
（3）、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉，煮至湯汁收到一半的時(shí)候，倒入胡蘿卜。
（4）、湯汁煮到差不多時(shí)，放入青蒜段，即可關(guān)火。
冬季養(yǎng)生小常識(shí)
一、多點(diǎn)水
有些人可能認(rèn)為，冬天人的活動(dòng)減少，而且一般來說也不會(huì)感到口渴，因此不太需要喝水，這種認(rèn)識(shí)其實(shí)是錯(cuò)誤的。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作仍然需要水分滋養(yǎng)，這樣才能保證人體正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)不少于2000-3000毫升。
二、飲點(diǎn)茶
茶是人的最佳飲料之一，含有人體需要的多種維生素和微量元素，特別是綠茶還能防癌抗癌，對(duì)人體起到良好的保健作用，長(zhǎng)期從事計(jì)算機(jī)工作的人更應(yīng)常飲茶。但是胃病患者或是貧血服藥者不宜喝茶，尤其是濃茶。
三、喝點(diǎn)粥
營(yíng)養(yǎng)專家提倡冬季養(yǎng)生宜多食熱粥，常吃此類粥具有增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。此外，還可常食可安神養(yǎng)心的桂圓粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、潤(rùn)肺生津的銀耳粥等。
四、進(jìn)點(diǎn)補(bǔ)
冬季養(yǎng)生要在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)包括食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩類，食補(bǔ)方法因人而異，一般陽氣偏虛的人，可選羊肉、雞肉、狗肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。對(duì)于不宜生冷又不宜食燥熱的人，可選用枸杞子、紅棗、核桃肉、木耳等；藥補(bǔ)則一定要遵醫(yī)囑，一人一法，切不可全家上下齊進(jìn)補(bǔ)。
橙子：生津止渴、健脾溫胃
橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預(yù)防膽囊疾病，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，降低血中膽固醇，并促進(jìn)機(jī)體對(duì)藥物的吸收能力。
注意事項(xiàng)：橙子性涼，飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則對(duì)胃不利；吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，以免影響消化吸收；吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。
香蕉：清熱解毒、助消化、滋補(bǔ)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康，可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時(shí)，有鎮(zhèn)定安眠，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用，對(duì)減肥也相當(dāng)有效。
注意事項(xiàng)：香蕉性寒，過量食用會(huì)引起胃腸功能紊亂，并造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。
柿子：養(yǎng)肺胃、清燥火
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養(yǎng)肺胃、清燥火，降壓止血、預(yù)防心血管病，清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。
注意事項(xiàng)：柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃；空腹吃柿子易患胃柿石癥，宜在飯后吃；食柿應(yīng)盡量少食柿皮。
甘蔗：滋補(bǔ)清熱
甘蔗，有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
注意事項(xiàng)：由于甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
冬季養(yǎng)生茶
不同的茶有不同的性格:紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤(rùn)喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的適應(yīng)證,每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的品種。
喝紅茶預(yù)防流感
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國(guó)一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨(dú)到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
上火找綠茶幫忙
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是實(shí)熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
口干舌燥求助烏龍
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名青茶.在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂，這時(shí)泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對(duì)于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對(duì)治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對(duì)咽喉腫痛等有較為理想的療效，對(duì)預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。
冬季是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)也是適合進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的季節(jié)，在我們的身體在冬季出現(xiàn)這樣那樣的問題之前我們還是積極預(yù)防吧，文中給大家的介紹的養(yǎng)生食譜大家都記住了沒？常吃會(huì)給大家的身體帶來很大的益處，讓我們科學(xué)的養(yǎng)生，吃出健康整個(gè)冬季。
芥蘭魚片湯
材料：三碗水(約750毫升)，芥蘭300克，魚肉片150克，家樂濃湯寶濃滑魚湯1塊
做法：
1. 芥蘭去外皮，洗凈備用。
2. 鍋中倒三碗清水，待水煮開之后，將1塊濃滑魚湯味的家樂濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
放入芥蘭和魚片，待原料熟后即可。
鮮味蘿卜湯
材料：三碗水(750毫升)，白蘿卜2個(gè)，蔥2棵，雞味濃湯寶1塊
做法：
1. 白蘿卜洗凈去皮，切塊;蔥切成碎末。
2. 在鍋中放入三碗水，煮沸后加入家樂雞味濃湯寶1塊，攪拌至完全溶解。
3. 放入蘿卜塊，待再次煮沸后撒上蔥碎即可。
山藥小排湯
材料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜 3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)
做法：
1. 排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2. 鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
3. 放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
【導(dǎo)讀】冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力，冬季是感冒高發(fā)的季節(jié)，很多人都不 是很在意，在感冒出現(xiàn)的時(shí)候才開始注意，其實(shí)在日常生活中多注意就可以預(yù)防感冒， 多吃一些提高免疫力的食物可強(qiáng)力抗感冒，不受感冒侵襲。專家推薦大家平時(shí)可以在家 常菜中增加一兩款防病的養(yǎng)生食譜，無論是對(duì)于感冒預(yù)防還是對(duì)于提高免疫力都有重要 的作用，下面小編就給大家推薦冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力，一起來學(xué)學(xué)吧 。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
天麻燉烏雞--調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
原料：烏雞1只（約750克），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精 鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫；中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏 雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時(shí)，放精鹽再燉約20 分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值， 特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ) 虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有藥雞之稱。天麻、川芎、茯苓對(duì) 神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
炒雙菇--增強(qiáng)機(jī)體免疫力
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末 、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼 續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即 可。
功效：可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，能起到降低膽 固醇、降血壓的作用。
香菇里有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可 增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對(duì)于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。
蝦皮炒小白菜--改善胃腸道功能
原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
做法：
1、小白菜洗干凈，切5-6CM長(zhǎng)的段，用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花，利用煮開水的時(shí)間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。
3、熱鍋倒油，油5成熱的時(shí)候放入蔥花爆香，然后放入小白菜翻炒。
4、2分鐘后，把洗凈的蝦皮放進(jìn)去接著炒幾下，出鍋即可食用。
功效：蝦皮炒小白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，小白菜具有豐富的粗纖維，同時(shí)蝦皮卻含有大量的鈣、 蛋白質(zhì)以礦物質(zhì)。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治 便秘、預(yù)防腸癌；二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿??；三是降 低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾??；四是控制體重，減少肥胖病的發(fā) 生。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
銀耳羅漢果煲雞湯--增強(qiáng)體質(zhì)
原料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透；雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈；紅蘿卜去皮 ,切厚塊。加適量清水入湯煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開 后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可 以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用 可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少 脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
經(jīng)過小編介紹的冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力,你知道什么樣的 養(yǎng)生方式適合冬季呢？教大家冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力的養(yǎng)生 小常識(shí)大家都記住了嗎？希望每一位讀者通過閱讀冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫 力并身體力行，那么，你就找到了通往健康之路的金鑰匙。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
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吃龍眼、嚼胡桃讓你保濕補(bǔ)水
冬季合理進(jìn)補(bǔ)水果----俗話說得好三九補(bǔ)一冬，來年無病痛，寒冷的冬天給自己適合的進(jìn)補(bǔ)是十分必要的，除了飲食的進(jìn)補(bǔ)還有從吃水果來補(bǔ)。在這個(gè)冬天把自己的生理機(jī)能調(diào)整到最好，同時(shí)也能吃出一份健康吃出一份美麗來。
將龍眼肉加冰糖熬制成玉靈膏，每天早晚沖服一湯匙，簡(jiǎn)單方便易于保存。據(jù)古書記載枸杞則有補(bǔ)精氣諸不足，易顏色、變白令人長(zhǎng)壽之效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為上品功能甘露味，還知一勺可延齡。龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神、滋陰補(bǔ)血的功效，最適合于體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進(jìn)補(bǔ)之用。
傳說慈禧太后年老而面容不衰，即與常食胡桃肉有關(guān)。胡桃民間又稱長(zhǎng)壽果，有強(qiáng)身健腦，養(yǎng)顏益容之功。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩、被日本學(xué)者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。芝麻和胡桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營(yíng)養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并迅速補(bǔ)充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好。
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吃大棗、喝蜂蜜使你面如桃花
滋潤(rùn)蜂蜜健體美顏----蜜蜂周身都是寶，尤其具滋潤(rùn)及養(yǎng)顏功效的蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之余，而且有益健康。而與蜂蜜有關(guān)的產(chǎn)品如蜂膠、蜂皇漿，同樣有極高的要用功效，長(zhǎng)期食用，更可健體美顏。
冬季皮膚干燥缺水少油，蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚的營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常食用蜂蜜可使人面如桃花。蜂蜜既可單獨(dú)食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補(bǔ)膏服用。
經(jīng)測(cè)定，紅棗中維生素含量為百果之冠，被人譽(yù)為活維生素丸。醫(yī)學(xué)研究證明：維生素C能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用，減少黑色素的形成，預(yù)防色素沉著。維生素A的重要功能之一是激活和調(diào)節(jié)表皮細(xì)胞的生長(zhǎng)，抗角化，所以補(bǔ)充維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性，如配合維生素E同時(shí)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老。維生素E則有青春素的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。故俗話說得好一日吃三棗，終身不顯老。
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鮮棗 23.2g：碳水化合物 430.54k熱量 1.2g蛋白質(zhì) 0.2g脂肪 14mg鈣 23mg磷 0.5mg鐵
干棗 50.3-86.9g：碳水化合物 1291.62k 熱量 3.3g 蛋白質(zhì) 0.4g 脂肪 61mg 鈣 55mg磷 1.6mg鐵。
一、潤(rùn)肺健脾、使面色紅潤(rùn)
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤(rùn)肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用，配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳，其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤(rùn)、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
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二、使皮膚少生暗瘡、光潔白凈
紅棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
三、解郁、除皺、皮膚白嫩細(xì)滑
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
四、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
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五、調(diào)經(jīng)、去便秘
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
六、補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
七、清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效；長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病的作用。
對(duì)于女性而言，健康營(yíng)養(yǎng)的早餐是非常重要的。但是隨著社會(huì)壓力的增大，很多人都忽略了早上的飲食。要保證身體健康，早餐一定要吃好。微微健康網(wǎng)小編為女性朋友們推薦一些健康的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜吧。
豆類
鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈、乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。
菠菜
含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
香蕉
被稱為高能量食物，含有極易被人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，體內(nèi)的鉀會(huì)降得很低。鉀過低會(huì)導(dǎo)致肌肉疼痛、心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。
草莓
含有豐富的維生素C，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。
女性貧血是一件很嚴(yán)重的事情，子宮貧血對(duì)身體的傷害極大，貧血患者往往有心跳不正常、頭暈、乏力、氣促、心悸等癥狀，那么，如何子宮補(bǔ)血最好，今天微微健康網(wǎng)小編教你幾款家常補(bǔ)血食譜。
以下幾款家庭食療方有助調(diào)理子宮異常出血：
【桂圓蓮子粥】
配方：桂圓肉20克，蓮子肉15克，紅棗6個(gè)，糯米30克。
制法：紅棗去核，與糯米、桂圓肉、蓮子肉一起放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，改用文火熬煮至熟爛，加糖調(diào)味。
功效：健脾益氣，養(yǎng)血止血。
用法：每日1劑，可經(jīng)常食用。
【歸地?zé)蛉狻?/p>
配方：羊肉500克，當(dāng)歸15克，生地15克，干姜10克。
制法：將羊肉切塊，放入砂鍋內(nèi)，加當(dāng)歸、生地、干姜、醬油、糖、料酒等，用文火燒至羊肉熟透。
功效：溫腎固沖，調(diào)經(jīng)止血。
用法：佐餐分次食用。
【墨魚燉烏雞】
配方：墨魚250克，甲魚1只，烏骨雞1只。
制法：將墨魚去骨，甲魚去爪、內(nèi)臟等，用開水燙后去黑衣，烏骨雞去毛、內(nèi)臟后洗凈一起入鍋，加適量水，武火煮沸，改用文火燉1小時(shí)至爛熟，加食鹽調(diào)味。
功效：滋陰養(yǎng)血，化瘀調(diào)經(jīng)。
用法：佐餐隨量食用。
緊致光澤--蘋果
歐洲人說：一天吃一個(gè)蘋果，就不用看醫(yī)生?？粗胀ǖ奶O果，卻是被公認(rèn)的能夠防止眾多疾病的全方位健康水果。蘋果所含的多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸、多酚、黃酮等，能有效減緩人體疲勞，提供全面營(yíng)養(yǎng)。而其含有的鋅元素，更是人體多種重要酶的組成元素，有增強(qiáng)記憶力的功效。
中醫(yī)：蘋果性味甘涼，有除煩解暑、生津潤(rùn)肺、開胃等功效。此外，蘋果中的原花青素還有強(qiáng)化骨骼、維持酸堿平衡、預(yù)防結(jié)腸癌等作用。
美容：含有大量的維他命C和蘋果酚，能有效抑制黑色素，幫助消除皮膚上的色斑，增加血色素，讓肌膚散發(fā)紅潤(rùn)光澤。
舒緩潤(rùn)白--柑橘
柑橘是希臘神話中栽種在圣園的金蘋果，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，原產(chǎn)于中國(guó)。柑橘中的維他命A、B1、C含量都很高，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家說，每人每天所需的維他命C吃3個(gè)柑橘就足夠了。
中醫(yī)：甜者潤(rùn)肺。酸者聚痰，多食損氣。少量常食可調(diào)和腸胃、刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助排氣；還能增加食欲。
美容：柑橘是護(hù)膚品中維他命C的主要來源。其豐富的維他命C，有美白、抗炎癥的功效。清新的果香，能鎮(zhèn)靜舒緩緊張的神經(jīng)，幫助抗抑郁，提振心情。柑橘精油和橙花及薰衣草精油調(diào)和使用，還淡化妊娠紋和疤痕。
改善膚質(zhì)--奇異果
奇異果又稱為獼猴桃，美國(guó)Rutgers大學(xué)paul LaChance博士針對(duì)27種日常最受歡迎水果的研究表明，奇異果是其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、熱量最低、礦物質(zhì)和維他命含量最高的水果，被稱為果中之王。
中醫(yī)：性寒味甘酸，有解熱、止渴、利水、健胃的功效。對(duì)煩熱、腹瀉、嘔吐、關(guān)節(jié)痛、過敏等癥都有較好的療效。還能降低膽固醇、降血脂、促消化。
美容：因含有很豐富的維他命、果膠、果酸等，可改善毛孔粗大，補(bǔ)充養(yǎng)分、預(yù)防黑色素沉著，使皮膚更白皙細(xì)膩。
紅潤(rùn)面色--櫻桃
嬌艷欲滴的紅櫻桃自古就是美容果，古醫(yī)籍稱它能滋潤(rùn)皮膚、令人好顏色。據(jù)測(cè)，櫻桃中的鐵含量是眾水果之首，而鐵是合成人體血紅蛋白的原料，因此櫻桃也成為紅潤(rùn)膚色的最佳水果。
中醫(yī)：櫻桃性溫，味甘微酸。入脾、肝經(jīng)，具有調(diào)中益氣、祛風(fēng)散濕、養(yǎng)精止瀉的滋補(bǔ)功能。對(duì)病后體虛、氣短心悸、風(fēng)濕腰痛等都有很好的療效。
美容：維他命A含量比蘋果、葡萄高4至5倍，還含有多種維他命、纖維素以及鈣、磷等。其豐富的維他命C能滋潤(rùn)嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
提醒：不宜多吃。櫻桃中除了含鐵多以外，
還含有一定量的氰甙，食用過多易引起鐵中毒或氰化物中毒。又因含鉀量高，所以不適合腎病患者食用。
清新保濕--草莓
草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。除了絕佳的口感，營(yíng)養(yǎng)更是豐富，在歐洲被譽(yù)為水果皇后，還有人把它稱為活的維生素丸。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的作用。
中醫(yī)：草莓性平、味甘酸，有潤(rùn)肺生津、利尿止渴、健脾和胃、補(bǔ)血益氣、消暑解熱、涼血解毒的功效。適合風(fēng)熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫毒、便秘、高血壓等癥。其含有的鞣酸成分，還能抗癌。
美容：含有多種果酸、維生素及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有美白和滋潤(rùn)保濕的功效。草莓還有消毒、收斂、去油、潔膚的作用。豐富的維生素A和鉀，讓頭發(fā)更健康黑亮。入睡前吃些還能舒緩神經(jīng)，對(duì)緩解失眠也有不錯(cuò)的效果。
