營(yíng)養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
夏季養(yǎng)生晚餐食譜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供營(yíng)養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
好多人為了減肥，都放棄了晚餐，但是營(yíng)養(yǎng)專家建議，晚餐要占全天供給量的35-40%,各種營(yíng)養(yǎng)一定要均衡的。怎么才能吃好營(yíng)養(yǎng)晚餐呢?下面就和小編一起八款營(yíng)養(yǎng)晚餐吧
1.栗子米飯
材料米或糯米35克。
【配料】栗子、料酒、鹽各少許。
做法：
①栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。
②將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
瘦身小編點(diǎn)評(píng)：板栗是殼類果實(shí)中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強(qiáng)化腸道，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作，改善便秘、及時(shí)排出毒素。
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2.番茄蛋
材料：水煮蛋1個(gè)。
【配料】番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。
②將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。
③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
小編點(diǎn)評(píng)：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)都是一級(jí)棒的，是節(jié)食減肥者不可多得的減肥食品。
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3.百葉雪菜
材料：雪里蕻300克，百葉1束(約10片)。
【配料】辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
①1～2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈。
②瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細(xì)末;辣椒洗凈，切小圈圈。
③起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。
小編點(diǎn)評(píng)：雪里蕻可以解毒消腫，促進(jìn)腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤(rùn)燥的百葉，最適合冬季減肥食用。
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4.炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
①將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。
②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
小編點(diǎn)評(píng)：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補(bǔ)充了很多營(yíng)養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
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5.乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，圣女果5個(gè)。
【配料】蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法：
①草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
②調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。
小編點(diǎn)評(píng)：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。
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6.清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。
【配料】精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。
做法：
①魚剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發(fā)洗凈，切去根蒂;番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開水燙一下。
②炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時(shí)，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內(nèi)。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調(diào)料，放入另一個(gè)盆內(nèi)。
③將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香。
小編點(diǎn)評(píng)：鯉魚的熱量很低，選擇清蒸的方式，更能減少熱量。蛋白質(zhì)、氨基酸的含量很豐富，營(yíng)養(yǎng)又減肥。
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7.綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。
做法：
①鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲。
②綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。
③鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡即可。
小編點(diǎn)評(píng)：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)是減肥食品之一。
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8.黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。
【配料】香菇、香菜各少許。
做法：
①大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。
②金針菇與上述諸片加適量調(diào)味料同烹煮，再加一些香菜即可。
小編點(diǎn)評(píng)：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，也可以改善便秘。
營(yíng)養(yǎng)低熱的八款晚餐食譜
營(yíng)養(yǎng)健康晚餐讓胖人一樣享受食物的美味，健康晚餐你的首選!
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現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活以及較大的生活壓力，讓我們的生活規(guī)律有失協(xié)調(diào)，隨之也帶來了便秘的問題。便秘是困擾很多人的問題，不僅影響我們的身體健康，也造成一些人腹部脂肪的堆積，從而帶來肥胖的問題。便秘光靠吃藥解決不利于我們的身心健康，小編就給大家介紹幾款食譜，讓你輕松去便秘，皮膚更滋潤(rùn)。
麻醬拌白菜心
材料：白菜（250克） 、芝麻醬（10克）、 芥末（2克）、 醬油（25克） 、香油（5克）、 鹽（1克）
烹調(diào)方式：1.將白菜取其嫩白菜心洗凈，再用冷開水浸泡一會(huì)兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長(zhǎng)的段，再豎切絲裝盤。2.把芥末用開水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會(huì)兒。3.在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好芥茉、醬油、香油，拌勻即可。
功能：多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌，所以麻醬拌白菜心便秘調(diào)理功能。
魚香菜苔
材料：白菜薹（1000克） 、香菇（鮮）（50克） 、泡椒（25克） 、姜（25克）、 鹽（50克） 、白砂糖（13克） 、豆瓣醬（30克） 、料酒（10克） 、花生油（125克） 、淀粉（豌豆）（5克） 、醋（10克） 、味精（3克）
烹調(diào)方式：1.菜苔摘去老葉，切成4厘米長(zhǎng)段。泡辣椒，水發(fā)香菇均切成絲。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，濕淀粉調(diào)成味汁。2.炒鍋加油50克，燒到九成熱，放精鹽，投入菜苔煸炒八九成熟后，即倒入漏勺瀝干。熱鍋加油75克，燒至七成熱，加豆瓣醬，泡辣椒絲，姜末炒出香味，投入菜苔，倒入味汁翻炒幾下，起鍋裝盤即成。
功效：香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
米醋蘿卜菜
材料：白蘿卜（250克） 、醋（30克）、 花椒（1克、） 鹽（2克）、 香油（1克）
烹調(diào)方式：1. 將蘿卜洗凈，切成小的薄片2. 放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可；3. 食用時(shí)淋香油。
功效：白蘿卜含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。它含有豐富的纖維素，對(duì)解決便秘問題也有作用。
核桃泥
材料：核桃（250克） 、荸薺（20克）、 蜜棗（20克） 、雞蛋黃（50克） 、雞蛋清（50克）、 白砂糖（20克）、 淀粉（玉米）（50克）、 色拉油（50克）
烹調(diào)方式：1.核桃仁用開水泡后去皮，剁成細(xì)末。2.荸薺（去皮）、蜜棗剁成小顆粒，加白糖、蛋黃、玉米粉、桃仁末、清水100毫升，調(diào)成漿；雞蛋清攪成蛋泡。3.炒鍋放在火上，下色拉油加熱至六成油溫，下漿料，快速翻炒，至水分干、發(fā)白、吐油時(shí)起鍋裝入圓盤，鋪上蛋泡即成。
功效：核桃味甘、性溫，可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。
冬筍燴扁豆
材料：冬筍（500克） 、扁豆（250克）、 鹽（4克） 、白砂糖（5克） 、黃酒（10克） 、色拉油（50克）、 淀粉（豌豆）（5克）
烹調(diào)方式：1.冬筍去皮洗凈，切成三棱形塊，放入沸水中焯一下；扁豆撕去老筋，洗凈，放入熱油中略氽，撈出瀝油；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克備用。2.鍋架火上，放油燒熱，倒入黃豆芽湯250毫升、加精鹽、白糖、紹酒，再放冬筍和扁豆，燒約5分鐘，用濕淀粉勾芡即成。
功效：冬筍能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。
南瓜豬肉夾
材料：南瓜（200克） 、豬肉（肥瘦）（80克） 、大蒜（10克） 、鹽（3克）、 白砂糖（5克） 、醬油（5克） 、精（1克）、 淀粉（豌豆）（15克）、 植物油（60克）
烹調(diào)方式：1.將豬肉絞成肉餡備用；大蒜搗成茸備用；將南瓜去皮去瓤，切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米的合頁片，嵌入豬肉餡，排放碟上，隔水蒸熟，潷出蒸汁待用。2.燒鍋下植物油，爆香蒜茸，注入蒸汁燒滾，調(diào)入鹽、白糖、生抽、雞精等味料，用淀粉勾芡，澆在瓜上面即成。
功效：南瓜里面的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。
葵菜羹
材料：冬寒菜（300克） 、淀粉（豌豆）（50克） 、鹽（1克）、 味精（1克）
烹調(diào)方式：1. 將葵菜葉洗凈，煮沸；2. 加入淀粉少量作羹；3. 另以食鹽、味精調(diào)味即成。
功效：豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
地瓜綠泉
材料：甘薯（200克） 、番薯葉（20克）
烹調(diào)方式：1.地瓜洗凈去皮，切成條狀，放入鍋中與適量的水煮開，開鍋后再轉(zhuǎn)用小火煮8分鐘左右。2.地瓜葉清洗干凈，整棵的放入煮滾的地瓜汁中，燜煮三分鐘熄火。3.將湯汁過濾取出，稍涼后即可食用。
功效：紅薯味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，并且紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。
八款美味營(yíng)養(yǎng)的減肥食譜小編已經(jīng)給大家奉上了，這些食譜簡(jiǎn)單易做，也不會(huì)浪費(fèi)大家太多的時(shí)間，關(guān)鍵是還能起到防治便秘的功效，一舉多得。如果你還在為便秘發(fā)愁，那就來試試這幾款減肥食譜吧。
茄子的做法有多種，今天小編我為大家做的是醬燒茄子，濃郁的醬香味，茄子經(jīng)過炸制后香甜軟糯，做出來是咸香味，是一道開胃的下飯菜。
【醬燒茄子】
【主料】
紫皮茄子 1根、豬肉120克
【輔料】
油適量、糖適量、蠔油適量、黃豆醬適量、青紅椒30克、蔥姜蒜適量、青蒜15克、
生粉適量
【做法】
1.茄子洗凈切條，放入清水中沖洗一下，然后抓干水份備用。
2.瘦肉切片，加入適量的黃豆醬，蠔油，糖，生粉，食用油腌制，青紅椒切滾刀塊，青蒜切小段，蔥姜蒜切碎。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜醬燒茄子
3.鍋內(nèi)坐油，燒至七成熱，茄子放入炸至金黃，然后撈出控油備用。
4.起油鍋，把瘦肉放入滑炒。
5.接著把青紅椒也放入炒至斷生。
6.最后放入蔥段，翻勻就可以出鍋。
7.再起油鍋，把蔥姜蒜爆香。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜醬燒茄子
8.放入黃豆醬炒出香味。
9.加入少許的清水，然后放入適量的糖，蠔油。
10.接著把炒制過的瘦肉與炸過的茄子放入鍋內(nèi)。
11.最后再放入青蒜苗，然后勾個(gè)薄芡。
12.大火翻炒均勻即可出鍋。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜醬燒茄子
小貼士
茄子經(jīng)過油炸，一來容易成型，二來不變色，三來口感佳，只是稍稍有點(diǎn)費(fèi)油，如果想要油輕點(diǎn)，可以改為水焯燙。
茄子（紫皮、長(zhǎng)）營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 保護(hù)心血管、抗壞血酸：
茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
2. 防治胃癌：
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3. 抗衰老：
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜醬燒茄子
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
總結(jié)：茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，可有效的預(yù)防老年人常見疾病。
白領(lǐng)下班有時(shí)很晚，一般出去吃，很少在家做飯，今天小編我就為大家解決做飯問題，這道食譜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，跟家人做在一起幸福的吃著湯面，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能增進(jìn)感情。
【海鮮湯面】
【主料】
雞蛋面100g、墨斗丸4個(gè)、海蝦5只、生菜1根
【輔料】
蔥1根、芫菜1根、食用油適量、鹽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好雞蛋面。
2.準(zhǔn)備好墨斗丸，洗凈。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
3.準(zhǔn)備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗凈
4.生菜洗凈。
5.蔥和芫荽洗凈、切碎。
6.煮開水，下面，同時(shí)加點(diǎn)食用油與鹽。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
7.煮至面斷生即熄火（我家的面比較難煮熟，我約煮了5分鐘）。
8.取出煮好的面裝入碗中。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
9.取一小鍋，煮開水，水開時(shí)下墨斗丸。
10.再次煮開后，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進(jìn)面中
11.鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
12.鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。
13.將生菜放入面中。
14.將湯水加鹽調(diào)味，倒入面中。
15.加上芫荽和蔥花，開吃。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
小貼士
煮面時(shí)，面和湯水要分開煮，湯水才不會(huì)渾濁；煮面和煮湯水可以同時(shí)進(jìn)行。
在所有的海蝦中，對(duì)蝦的味道比較鮮美。由于中國對(duì)蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場(chǎng)上人工養(yǎng)殖的對(duì)蝦，大部分是從國外引進(jìn)的南美白對(duì)蝦?；鶉r原本是廣東等地蝦場(chǎng)里養(yǎng)殖的一種新對(duì)蝦，由于其體長(zhǎng)一般為七八公分，后來人們就把這一長(zhǎng)度的蝦統(tǒng)一叫做基圍蝦。龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感則和螃蟹差不多，肌肉纖維比較粗糙，不像其他蝦那么鮮嫩，目前市場(chǎng)上龍蝦價(jià)格比較昂貴，主要因?yàn)榇蟛糠质菑陌闹捱M(jìn)口的。皮皮蝦又名蝦蛄，產(chǎn)于長(zhǎng)江口以北的海域，春天其生殖腺發(fā)育成熟時(shí)味道最為鮮美，甚至超過了其他任何一種蝦；但產(chǎn)卵后，皮皮蝦的味道就變差了，身體也會(huì)變得很瘦。
另外，中醫(yī)上認(rèn)為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補(bǔ)氣壯陽、益氣通乳等功效，對(duì)腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風(fēng)引起的半身不遂等病癥有一定的療效。不過，蝦為發(fā)物，人身上生瘡或陰虛火旺時(shí)，不宜吃蝦。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
蝦含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，鮮蝦中的含量約18%,蝦干中的含量高達(dá)50%左右。蝦中礦物質(zhì)含量很豐富，每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達(dá)1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。
中醫(yī)認(rèn)為：蝦性味甘咸，有補(bǔ)腎壯陽的功效。治腎虧、陽衰、腰痛、乏力：以蝦肉炒韭菜，食之有效。
總結(jié)：吃飯不能對(duì)付一下，一定要吃有營(yíng)養(yǎng)健康才行，要好好的善待自己，這道食譜做法簡(jiǎn)單，趕快嘗試一下吧。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：很多人都知道栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是有名的補(bǔ)腎良果。栗子，含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有千果之王和木本糧食的美譽(yù)。板栗有益氣補(bǔ)腎、健脾補(bǔ)肝、調(diào)理腸胃之功效。栗子可生食、炒食、加水煮食等，栗子的做法多，我們來看看栗子菜譜吧。
栗子的做法
栗子菜譜一：栗子燒牛肉
原料：牛肉500克，板栗400克，精鹽3克，胡椒粉2克，料酒15克，白糖15克，姜片15克，味精2克，植物油500克，蔥段10克。
做法：
1、牛肉洗凈，入沸水鍋中氽透，切成長(zhǎng)7厘米，寬3厘米的長(zhǎng)塊，板栗用刀切一口，入沸水煮一下。
2、剝?nèi)ネ鈿ず屠跗ぁｅ佒没鹕?，倒入植物油，燒至七成熱時(shí)，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下?lián)破?，控去油。鍋中?0克油，人蔥段、姜片，炒出香味時(shí)下牛肉、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、清水，燒開，撇去浮沫。
3、改用文火慢燒，待牛肉燉至將熟時(shí)，下栗肉，燒至肉爛板栗酥時(shí)收汁，下味精，調(diào)味即成。
栗子菜譜二：桂花栗子山芋湯
原料：紅心山芋2只、栗子、桂花少許、冰糖適量。
做法：
1、栗子沖洗一下，用剪刀在頭部突出部位剪一刀；剝除栗子的外殼，里面那層薄皮如果剝不掉，那就燒鍋水。
2、水開后把栗子倒入蓋上鍋蓋，關(guān)火悶一會(huì)兒；等水稍涼后撈出，就可以很輕松地剝?nèi)ダ锩娴哪菍颖∑ち?，有空的時(shí)候，可以多剝一些放冰箱冷凍起來，隨吃隨取就很方便了。
3、山芋洗凈去皮切塊，桂花揀去碎枝殘花，用清水沖去塵灰；山芋和栗子放入鍋中，加入足量清水燒開后煮15分鐘左右至山芋和栗子酥軟；加入冰糖和桂花再煮5分鐘即可。
栗子
栗子菜譜三：板栗燉雞湯
原料：三黃雞1只，板栗150克。調(diào)料：鹽、料酒、蔥段、姜片。
做法：
1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可。
栗子菜譜四：栗子糯米團(tuán)
原料：糯米粉適量，栗子適量，燕麥片適量。
做法：
1、糯米粉中加入80度左右的開水。揉成面團(tuán)。下成劑子用手按扁，包起一個(gè)栗子。
2、揉圓放到刷了油的鍋中蒸10分鐘。燕麥片炒熟，撒到上邊點(diǎn)綴。
栗子菜譜五：栗子扒白菜
原料：白菜心500克、板栗肉200克、雞清湯800克、精鹽3克、白糖3克、紹酒10克、味精1克、胡椒粉適量、香蔥2棵、水淀粉適量、烹調(diào)油適量。
做法：
1、把切成條的白菜心用開水汆燙一下?lián)瞥鰝溆?。鍋中放少許油放入香蔥段用小火炸香。然后撈出香蔥不要。
2、鍋中倒入雞湯煮開，湯開滴入幾滴花雕酒。再撒少許鹽調(diào)底味。鍋中再撒少許胡椒粉、白糖和味精，把湯的味道調(diào)好。
3、湯調(diào)好味后放入焯過水的白菜心和板栗肉稍燜片刻使白菜軟爛。然后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出鍋碼盤。
栗子扒白菜
栗子菜譜六：栗子蓮子豬腰湯
原料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對(duì)、豬碎骨300克、生姜3片。
做法：
1、栗子、蓮子去芯洗凈，稍浸泡；豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反復(fù)洗凈；豬碎骨洗凈，用刀背敲裂。
2、然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲約2個(gè)小時(shí)。
3、再放下豬腰滾熟，調(diào)入適量的食鹽便可。栗子、蓮子、豬腰等可撈起拌入醬油佐餐用。
栗子菜譜七：桂圓栗子粥
原料：粳米100克，栗子（鮮）200克，桂圓肉15克，白砂糖10克。
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。栗子剝?nèi)ず笥脺厮?小時(shí)，去皮備用。
2、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸。然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。
3、桂圓肉和白糖入鍋拌勻，續(xù)煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用。
桂圓栗子粥
栗子菜譜八：板栗煨鯉魚
原料：鯉魚1條（1000克左右），板栗400克，茯苓15克，蔥末、姜絲、大蒜各20克。鹽、醬油、紅糖各適量。
做法：
1、鯉魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈；板栗煮熟，去殼；茯苓洗凈備用；將鯉魚用蔥末、鹽、醬油、紅糖等調(diào)料腌漬30分鐘，再將大蒜、茯苓、姜絲塞入魚腹內(nèi)。
2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放鯉魚炸至微黃撈出，將板栗入油鍋炸幾分鐘。注入700毫升清水，水沸時(shí)放入鯉魚及板栗，調(diào)入味精，收汁裝盤即可。
4個(gè)方法栗子好剝
栗子好吃，皮難剝。為了化解好吃和難剝之間的矛盾，人們開動(dòng)腦筋，實(shí)驗(yàn)出很多剝栗子皮的竅門。
熱水浸泡法。生栗子洗凈后放入器皿中，用沸水浸沒，蓋上蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮隨即脫落，省時(shí)省力。
筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。
冰箱冷凍法。栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法。用剪刀把生栗子外殼剪開（一定要剪開，否則或引起微波爐故障），放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。
導(dǎo)讀：很多女性都煩惱怎么減肥，特別對(duì)于一個(gè)胖子來說，減肥是非常艱難的事情，運(yùn)動(dòng)會(huì)辛苦，不吃會(huì)餓壞，這樣的情況還能怎么減肥?不用……
很多女性都煩惱怎么減肥，特別對(duì)于一個(gè)胖子來說，減肥是非常艱難的事情，運(yùn)動(dòng)會(huì)辛苦，不吃會(huì)餓壞，這樣的情況還能怎么減肥?不用擔(dān)心，接下來小編為大家介紹9款低熱量減肥食譜。
鯉魚湯
用蓽芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊;姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨(dú)食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。
薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。
冬瓜粥
用新鮮連皮冬瓜80克100克(或冬瓜仁，干的10克15克、新鮮的30克)，粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)?；蛳扔枚先始逅ピ?，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時(shí)，常食有效。能利尿消腫，減肥降脂。
紅燜蘿卜海帶
用海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水)，然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水消氣，減肥。
荷葉粥
用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。將米洗凈，加水煮粥。臨熟時(shí)將鮮茶葉洗凈覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時(shí)酌加白糖，隨時(shí)可服。能清暑，生津，止渴，降脂減肥。
香菇瘦肉
雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。
這個(gè)食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。
豆腐皮中芹
豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長(zhǎng)段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
豆腐因?yàn)楦郀I(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)含量讓人有很強(qiáng)的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。
黃瓜花生肉丁
黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。黃瓜洗干凈切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
通過不停的咀嚼，對(duì)瘦臉特別有效哦!
果蔬沙拉
萵苣、玉米、豌豆、番茄、時(shí)令水果、胡蘿卜和橄欖油。首先把所有食材洗干凈備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。把所有東西放進(jìn)盆子里，加入適量的橄欖油攪拌即可。
果蔬中含有大量的纖維素，食用后容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補(bǔ)充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，且能增加腸道的蠕動(dòng)。
親愛的胖子們不用辛苦不吃飯不吃東西了，還是有食譜可以幫助減肥的喔，小編溫馨提示：減肥既不提倡只吃東西減肥，也不提倡拼命運(yùn)動(dòng)，食物外加適量運(yùn)動(dòng)會(huì)有明顯效果喔!
我做豌豆平時(shí)都是素炒或者涼拌，今天我做道創(chuàng)意菜，用培根炒豌豆，培根味道比較咸，跟豌豆在炒時(shí)吸收了培根的熏香味，豌豆香脆可口，吃到嘴里口口留香，非常好吃哦，趕快跟小編我做這道美食吧。
【培根炒雪豆】
【主料】
雪豆300g、培根100g
【輔料】
油適量、鹽適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.將胡蘿卜切片，雪豆去掉頭尾，培根切小塊。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜培根炒雪豆
3.先將培根放入炒鍋炒出少許油然后將其他食材放入一起大火翻炒。
4.當(dāng)雪豆炒至斷生的時(shí)候試一試味道，按自己喜歡的咸淡適量的放入鹽拌炒均勻即可。
5.這款家常菜，做法簡(jiǎn)單快捷，味道特別，口感清爽，非常開胃下飯。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜培根炒雪豆
功效
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對(duì)腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。[6]
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎[7]
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
《本草綱目》里記載，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光澤的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜培根炒雪豆
產(chǎn)后乳汁不下；煩熱口渴。
防癌治癌
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用
總結(jié)：豌豆在炒制時(shí)不易消化，不要過量食用，否則會(huì)引起消化不良或者腹脹。
減肥是人們一直關(guān)注的問題哦，如何減肥，如何才能瘦身養(yǎng)身呢，其實(shí)這個(gè)問題一直是人們所在意的，現(xiàn)在是夏季，減肥的高峰季節(jié)。晚餐要注意少吃油膩食物，吃什么好呢，下面介紹減肥晚餐的一些介紹，可以吃出好身材。
乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，圣女果5個(gè)。
【配料】蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法：
①草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
②調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。
小編點(diǎn)評(píng)：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。蝦肉和圣女果一起食用的話可以有補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素的作用的、對(duì)于排毒養(yǎng)顏是不錯(cuò)的選擇，而且還可以減肥。
炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
①將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。
②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
小編點(diǎn)評(píng)：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補(bǔ)充了很多營(yíng)養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。想減肥的人群不妨試試這樣的食材，可以促進(jìn)食欲，同時(shí)含有豐富的纖維素，對(duì)于減肥瘦身有好處。
關(guān)于減肥晚餐的一些選擇，大家都知道了吧，晚餐吃什么，晚餐要注意合理的飲食，要少吃，吃一些新鮮的水果和蔬菜，注意少吃油炸啊，油膩的食物。上面的這兩款食譜就很適合減肥晚餐食用哦，趕緊來試試吧。
俗話說一胖毀所有，減肥是每個(gè)女性永遠(yuǎn)津津樂道的話題。因?yàn)橥砩匣顒?dòng)的比較少，容易囤積脂肪，所以很多女性為了想要擁有苗條的身材，會(huì)選擇晚上不吃晚飯，以期望達(dá)到瘦身的目的。那么，晚上不吃晚飯的話，真的可以幫助我們減肥嗎?有沒有既可以滿足我們的胃口，而又能吃不胖的晚餐呢?下面我們就來一起了解一下。
晚餐不吃能減肥嗎
誠然不吃晚餐是可以達(dá)到減肥的目的的。因?yàn)榘凑照５娘嬍沉?xí)慣來說，我們中午所吃的食物在下午的六點(diǎn)多就會(huì)被消化掉，而如果不吃晚飯的話，我們的胃至少有10個(gè)小時(shí)處于空腹的狀態(tài)。這么長(zhǎng)的時(shí)間空腹就會(huì)使得身體消化脂肪來維持正常的生命活動(dòng)。
但是我們需要注意的是，長(zhǎng)期這樣的話，我們的身體就會(huì)進(jìn)入一種饑餓狀態(tài)，也就是一旦有新的食物攝入，身體會(huì)優(yōu)先將那些熱量轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)起來，所以這就是為什么有些人不吃晚餐雖然瘦得快但是容易反彈的原因。另外，其實(shí)不吃晚餐長(zhǎng)期保持饑餓狀態(tài)的話，對(duì)我們的腸胃也是一種不小的傷害。
晚餐減肥的食譜大全
其實(shí)，想要減肥的話，我們可以選擇一些適合晚餐食用的食物搭配起來食用，在保證健康的同時(shí)，也是可以達(dá)到減肥的目的的。下面我們一起來了解一下晚餐到底應(yīng)該怎么吃才能夠減肥。
1、雙菇苦瓜絲
做法：選取苦瓜、香菇、金針菇各100克洗凈切絲后炒熟，加入適量的調(diào)味料即可。
功效：苦瓜是減肥的明星食物，這是因?yàn)榭喙现械目喙纤啬軠p少脂肪的攝取，膳食纖維能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，而香菇和金針菇也是減肥效果不錯(cuò)的食物，將這三種食物搭配在一起食用的話，不僅美味清香，而且減肥效果也是非常卓越的。
2、胡蘿卜蒸蘑菇
做法：將胡蘿卜和蘑菇洗凈后切塊，清炒后煮湯，快熟的時(shí)候，加入西蘭花和黃豆即可。
功效：胡蘿卜中的植物纖維是可溶于水的纖維，在進(jìn)入人體腸道后極容易遇水膨脹，能夠增加糞便的體積，使糞便盡快的排出體外。另外胡蘿卜和蘑菇都是低熱量的食物，不用擔(dān)心會(huì)熱量超標(biāo)。
3、竹筍銀耳湯
做法：鍋內(nèi)放水燒開后，將打好的雞蛋糊倒入鍋中煮開，接著放入浸泡、洗凈好的竹筍、銀耳稍微煮一會(huì)兒即可。
功效：竹筍是著名的低脂肪、低熱量的食物，而且它還含有豐富的纖維素，能夠有效的控制人體對(duì)脂肪的吸收，同時(shí)還能夠預(yù)防便秘，所以晚餐的時(shí)候選擇食用這道竹筍銀耳湯的話，無疑是正確的選擇。
4、蔬菜鍋
做法：選擇自己喜歡吃的食物，例如金針菇、番茄、豆腐、玉米、白菜、芋頭等，洗凈后一起放入煮開水的鍋中煮熟，加入適量的調(diào)味料即可。
功效：如果想要減肥的話，晚餐一定不能吃的過于油膩，所以吃玉米、芋頭、豆腐等素食既可以填飽我們的肚子，而且還能夠?yàn)樯眢w提供日常活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，而不用擔(dān)心脂肪的堆積，所以適合想要減肥的人群食用。
晚餐減肥吃什么瘦得快
很多女性會(huì)有這樣的疑問，就是自己晚餐不吃瘦的也不是很明顯，而別人吃了晚餐卻也不胖。這到底是為什么呢?吃晚餐不胖的秘密就在食材上。晚上我們活動(dòng)比較少，所需要消耗的熱量不多，所以不適合吃油膩的食物，而應(yīng)該選擇吃以下的幾種食物：
1、富含纖維素的食物
富含纖維素的食物，不僅可以增加我們的飽腹感，而且可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)控制體重很有幫助。
2、辛辣的食物
辛辣的食物能夠提高人體的新陳代謝，對(duì)于燃燒脂肪非常有利。不過辛辣的食物容易傷胃而且上火，所以腸胃不好的人或者有內(nèi)熱的人最好是少吃。
3、酸味的食物
酸味的食物可以促進(jìn)胃液以及唾液的分泌，加快食物的消化，從而減少食物脂肪的堆積，從而對(duì)減肥也有幫助。
晚餐減肥的誤區(qū)
現(xiàn)在很多人對(duì)晚餐減肥存在著很多的誤區(qū)，下面我們一起來看一看到底是哪些誤區(qū)呢?
1、只吃蔬菜和水果 很多人為了減肥晚餐選擇只吃蔬菜和水果，而不吃主食。這樣下去容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，甚至?xí)?dǎo)致身體其他功能失常，所以一定要吃主食。
2、睡覺之前進(jìn)食會(huì)發(fā)胖。睡前進(jìn)食富含脂肪、淀粉類的食物容易發(fā)胖，而纖維素是不會(huì)發(fā)胖的，所以可以運(yùn)用食物的特性來防止發(fā)胖。不過從健康的角度來講，臨睡前最好不要吃太多東西。
3、晚上六點(diǎn)后進(jìn)食是減肥的大忌。其實(shí)我們的腸胃只需要四到六個(gè)小時(shí)就可以把食物全部消化掉，所以只要晚餐吃得不是過于飽、過于油膩的話，是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的。
女人生完小孩身體會(huì)格外的虛弱，如果坐不好月子，將會(huì)留下一生的病根，所以小編就來 為你介紹幾款產(chǎn)婦最實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)食譜，沒有懷孕的你也可以拿來參考，以備日后不時(shí)之需 .
清湯
[原料]:母雞200g,肘子500g[調(diào)味料]:精鹽、味精各7.5g,料酒、蔥、姜各10g
[做法]:1.宰殺母雞后去凈毛及內(nèi)臟，洗凈，將雞胸肉及雞腿剔下2.與翅膀一同放入鍋中 ,加入清水，待燒開后撇去血沫，然后用小火煮4-5小時(shí)。3.將雞胸肉及雞腿肉去凈油質(zhì) 后拍碎成雞茸，加入清水調(diào)稀，放入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等待用。4.將煮好的雞湯 濾凈碎骨肉，并撇去浮油，燒開，將調(diào)好的雞茸倒入湯內(nèi)攪勻，待開后再撇凈油沫等雜質(zhì) ,即可成清湯。
[營(yíng)養(yǎng)]:內(nèi)含蛋白質(zhì)826.5g,脂肪93g,碳水化合物11g,鈣269.5mg,磷4615.5mg,鐵16.5mg, 維生素A600國際單位，維生素B13.3mg,維生素B23.2mg,尼克酸100.2mg,能產(chǎn)熱4920kcal.
[功能]:養(yǎng)血生精、益氣補(bǔ)體、長(zhǎng)肌肉、下乳汁，為產(chǎn)后月母補(bǔ)本下乳最有用之食品 .內(nèi)含脂肪豐富，且營(yíng)養(yǎng)較為均衡，故為產(chǎn)后常用月母食. [!--empirenews.page --]
月母雞
[原料]:小母雞1只（約1000g）[調(diào)味料]:姜10g,精鹽2g,蔥段、料酒各50g,胡椒粉1g,化豬油25g,湯3000g
[做法]:1.宰后去毛、內(nèi)臟及骨，剁成3見方的雞塊，放入開湯鍋內(nèi)氽，去血水，撈出。 2.炒鍋洗凈，燒熱，下化豬油，燒至六分熱時(shí)放入姜蔥，炒出香味后，再下雞塊，炒一下 ,烹入料酒，隨即摻湯3000g,下鹽、胡椒粉，旺火燒至湯汁成白色時(shí)，揀去姜、蔥，再移 上小火燒。上菜時(shí)，盛入碗內(nèi)上桌即可食用。
[營(yíng)養(yǎng)]:內(nèi)含蛋白質(zhì)226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,鈣157.5mg,磷2318.7mg,鐵8.29mg, 維生素A575國際單位，維生素B11.62mg,維生素B21.61mg,尼克酸50.56mg,維生素C15.5mg, 能產(chǎn)熱1568kcal.
[功能]:雞是產(chǎn)后月母最常用食品，因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補(bǔ)氣血、健脾胃、長(zhǎng) 肌肉等多種功能，含有豐富蛋白質(zhì)，而其他營(yíng)養(yǎng)成份亦較豐富，對(duì)于母體復(fù)舊及乳汁豐沛 確有良好的作用。
芪歸燉雞湯
[原料]:小母雞1只（約1000g），黃芪50g,當(dāng)歸10g[調(diào)味料]:精鹽5g,胡椒0.5g[做法]:1.活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。2.黃芪去粗皮，與當(dāng) 歸均洗凈待用。3.砂罐洗凈，放清水400g,放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、 胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，雞肉同時(shí)加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。
[營(yíng)養(yǎng)]:內(nèi)含蛋白質(zhì)225g,脂肪42g,鈣120mg,磷2300mg,鐵59mg,維生素A300國際單位，維 生素B11.6mg,維生素B21.6mg,尼克酸51mg,能產(chǎn)熱1340kcal.
[功能]:在雞中加黃芪，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之效，加用當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，且當(dāng)歸還有止血活 血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強(qiáng)，故合而具有益氣生 血、補(bǔ)益五臟、化瘀止血、促進(jìn)母體早日康復(fù)的作用，同時(shí)還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣 虛血瘀所致的產(chǎn)后腹疼、惡露不止等病。 [!--empirenews.page --]
烏雞白鳳湯
[原料]:烏骨雞1只（約1000g），白鳳尾菇50g[調(diào)味料]:黃酒10g,蔥、姜、味精各5g
[做法]:1.雞宰后去血，清水煮至90C左右，見四周冒水泡時(shí)，加入一匙鹽離火，浸入 雞，見雞毛淋濕，提出脫凈毛及嘴尖、腳上硬皮，剪去尖，剪開雞屁股，開膛取出內(nèi)臟， 用水沖洗干凈。2.清水加姜片煮沸，放入雞，加上黃酒、蔥結(jié)，用小火燜煮至酥，放入白 鳳尾菇，調(diào)味后沸煮3分鐘起鍋食用。
[營(yíng)養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)226g,脂肪42.3g,碳水化合物2g,鈣131.8mg,磷2451mg,鐵8.8mg,維生素 A325國際單位，維生素B11.67mg,維生素B21.7mg,尼克酸53mg,維生素C3.8mg,能產(chǎn)熱 1355kcal.
[功能]烏骨雞滋補(bǔ)肝腎的效用較強(qiáng)，食用本食品可補(bǔ)益肝腎、生精養(yǎng)血、養(yǎng)益精髓、下乳 增奶，對(duì)于產(chǎn)后補(bǔ)益之功、增乳之效尤妙。
清燉雞參湯
[原料]:水發(fā)海參400g,童子雞7500g,火腿片25g,水發(fā)冬菇、筍花片各50g,雞鳳500g,小排 骨250g
[調(diào)味料]精鹽6g,料酒35g,蔥、姜各10g,味精5g,高湯1000g[做法]1.將發(fā)好的海參洗凈，下開水鍋氽一下取出。2.雞骨、小排骨斬成塊，與童子雞一 起下開水鍋氽一下取出，洗凈血穢。3.冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。4.將海參、童子雞放在 湯鍋內(nèi)，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭，火腿片放在中央，加入料酒、味精、 精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯，蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥 姜即可食用。
[營(yíng)養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,鈣246.7mg,磷18195.3mg,鐵73mg, 維生素A2455.4國際單位，維生素B119mg,維生素B217.7mg,維生素C12mg,尼克酸416.2mg, 能產(chǎn)熱12335.9kcal.
[功能]補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥、健脾壯骨、培益臟腑，對(duì)于產(chǎn)后體虛食之有益。且富含磷、 鈣，對(duì)于嬰兒骨質(zhì)發(fā)育甚為有利；含蛋白質(zhì)豐富，對(duì)于產(chǎn)后母體營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的促進(jìn) 作用。[!--empirenews.page --]
栗子黃燜雞
[原料]:肉雞1750g,栗子250g[調(diào)味料]:味精、料酒、白糖、蔥段、姜片各10g,太白粉15g,湯1000g,花生油150g
[做法]1.將肉雞骨頭剔下，剁成4cm見方的塊狀，用少許太白粉、精鹽拌勻。2.剝?nèi)ダ踝?外皮，用油炸至皮緊。3.將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下蔥姜稍炒，再下雞塊 及湯，調(diào)好顏色及口味，以中火煮25分鐘（燒煮之中放入栗子），待雞熟汁濃時(shí)起鍋，挑 去蔥、姜，用太白粉勾芡，盛盤即可食用。
[營(yíng)養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)407.4g,脂肪227.9g,碳水化合物135.9g,鈣294.8mg,磷4319.5mg,鐵 19.2mg,維生素A58.1國際單位，維生素B13.3mg,維生素B23.2mg,維生素C66mg,尼克酸 92.8mg,能產(chǎn)熱4294.3kcal.
[功能]栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、培補(bǔ)五臟的肉 雞相搭配則有補(bǔ)而不膩之效，還能通過栗子的活血止血之效，促進(jìn)惡露排除及子宮復(fù)舊。
龍眼貴妃翅
[原料]肉雞翅膀24個(gè)（約600g），龍眼、蔥各250g[調(diào)味料]味精、醬油各10g,料酒、太白粉各15g,花生油150g,白糖20g,湯1250g,紅葡萄酒 100g[做法]1.將雞翅膀去毛洗凈，用精鹽、醬油腌好。2.將龍眼去皮核。3.將蔥破開后切段。
4.將雞翅放入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，鍋內(nèi)留油少許，下100g蔥，爆出香味，放入湯、 紅葡萄酒及雞翅，調(diào)好色、味，將雞翅燒熟后脫骨，整齊地排入盤中。將龍眼用湯燒熱， 圍在雞翅周圍。將剩下的蔥用油爆出香味，再把燒雞翅的汁濾入，用太白粉勾芡，澆在雞 翅上即可。
[營(yíng)養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)145.6g,脂肪163.9g,碳水化合物88.9g,鈣341.3mg,磷364.9mg,鐵 38.22mg,維生素A1395國際單位，維生素B10.36mg,維生素B22.04mg,維生素C373mg,尼克酸 35.1mg,能產(chǎn)熱2491.3kcal.
[功能]養(yǎng)血益氣，壯筋健骨、補(bǔ)養(yǎng)臟腑，對(duì)產(chǎn)后氣血虛弱之體有良好的補(bǔ)益作用，含鈣、 磷、鐵等物質(zhì)豐富，對(duì)于骨質(zhì)發(fā)育及生血有顯著功能，且含維生素豐富，有養(yǎng)肝明目之效 . [!--empirenews.page --]
珍珠三鮮
[原料]生雞胸肉、胡蘿卜丁各100g,雞蛋清20g,嫩婉豆25g,蕃茄丁50g[調(diào)味料]料酒20g,牛奶、雞油15g,肉湯300g,味精1g,團(tuán)粉、食鹽各5g
[做法]1.將雞胸肉剁成肉泥。2.將三分之一的團(tuán)粉用牛奶調(diào)和成汁。3.把蛋清和雞肉泥放 在一起拌勻。4.把肉湯入鍋中煮開，下豌豆、胡蘿卜丁、蕃茄丁，待肉湯滾沸后離火，用 筷子把雞肉從碗邊一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個(gè)雞泥要和碗豆大小一樣，待撥完后將鍋燒開 ,最后把團(tuán)粉汁倒入鍋中勾芡，放入味精、食鹽、雞油、料酒，煮開即可裝碗食用。
[營(yíng)養(yǎng)]內(nèi)含維生素A21國際單位，維生素A原1.55mg,維生素B10.22mg,維生素B20.19mg,尼 克酸5.5mg,維生素C17mg,鈣57mg,磷182mg,鐵2.2mg,蛋白質(zhì)16.9g,脂肪11.6g,碳水化合物 17.3g,能產(chǎn)熱236kcal.
[功能]大補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝明目，健脾開胃，對(duì)于產(chǎn)后氣血雙虧，脾胃功能不健，食欲較差者 ,食之可開胃增食，補(bǔ)養(yǎng)氣血，促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。對(duì)于平素肝血不足，視力較差者則更為適 宜。
陳皮海帶粥
此粥有補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱利水、安神健身作用。產(chǎn)婦臨產(chǎn)時(shí)食之，能積蓄足夠力氣完成 分娩過程。
原料：海帶、粳米各100克，陳皮2片，白糖適量。
制作：1、將海帶用溫水浸軟，換清水漂洗干凈，切成碎末；陳皮用清水洗凈。2、將粳米 淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，煮沸后加入陳皮、海帶，不時(shí)地?cái)噭?dòng)，用小 火煮至粥成，加白糖調(diào)味即可。
特點(diǎn)：軟糯可口。[!--empirenews.page --]
紅糖小米粥
材料：小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克做法1.備齊材 料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎 備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放 入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘 就可以關(guān)火了。
醬汁煨豬蹄
材料：豬蹄，香菇，胡蘿卜，土豆，八角，蔥，姜，蒜，香葉，桂皮，鹽，冰糖，醋 ,料酒，生抽，老抽做法制作方法1、水里加一枚八角、適量料酒、姜片燒開，放入洗凈 的豬蹄膀氽燙3-5分鐘，撈起浸泡在冰水里3-5分鐘，再撈起洗掉血水；2、熱鍋冷油放入 姜片、蒜塊、八角2枚、香葉2片、桂皮一小塊、冰糖4-5小塊小心翻炒，等冰糖稍稍融化 放入控干水分的豬蹄膀小火煎黃；3、等冰糖完全融化并均勻的裹住蹄膀以后，噴少許料 酒翻炒，然后加入適量生抽、老抽，小火慢炒，使蹄膀均勻的著上顏色；4、加適量高湯 、香菇和泡香菇的水燒開；5、胡蘿卜、土豆去皮切滾刀塊；6、將蹄膀、湯汁、胡蘿卜、 土豆、香菇等一起放入慢燉鍋，加幾滴香醋、蔥結(jié)燉至肉爛、湯汁濃稠，起鍋前10分鐘加 少許鹽調(diào)味即可。
產(chǎn)婦剛剛生完小孩身體極度虛弱，所以一定要好好的滋補(bǔ)，不知道小編為你介紹的這幾款 滋補(bǔ)食譜是否和你心意，但是滋補(bǔ)價(jià)值還是很高的哦。
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，如果早上有一份熱乎乎并且營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，兼有著些許創(chuàng)意的早餐，那么接下去一整天都會(huì)讓人精神充沛，發(fā)揮著百分之一百二十分的活力。那么接下來，就奉上五款秋冬營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，讓你吃的美味，吃的健康。
時(shí)光從仲秋向初冬邁進(jìn)。光照時(shí)間越來越短，人們?cè)缟细迂潙贉嘏谋桓C。隨著年終的臨近，工作繁忙程度也會(huì)上升，白天操心忙碌，夜里睡眠不足，早起就容易有精神不振的感覺。這時(shí)候，胃口不好，人又懶動(dòng)，早餐的數(shù)量和質(zhì)量往往都會(huì)下降。
怎么把秋天的早餐吃好呢？先說說對(duì)早餐的要求，好像還是相當(dāng)挑戰(zhàn)：
一要食物類別全面，淀粉類主食必不可少；奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣；水果蔬菜至少有一樣，以略溫?zé)釣楹茫辽俨灰珱?，以免刺激早上本來還沒有完全蘇醒的胃腸。若再能納入堅(jiān)果或種籽，質(zhì)量就堪稱模范，因?yàn)楣适乔锛镜膽?yīng)季食品，而且能幫助對(duì)抗秋燥.
二要高營(yíng)養(yǎng)素密度，體積小而營(yíng)養(yǎng)素含量高。
三要美味可口，激發(fā)早餐本來不太強(qiáng)烈的食欲；
四要有高飽腹感，不至于到了10點(diǎn)就感覺饑餓；
五要方便快捷，15分鐘之內(nèi)就能吃到嘴里
很多人大概會(huì)搖搖頭說，這么苛刻的條件，真的能夠做到么？答案是肯定的，關(guān)鍵在于篩選食材和烹調(diào)方法。這里給大家奉上三個(gè)早餐案例，供朋友們參考、補(bǔ)充。
方案一：全麥杏仁三明治套餐
原料：全麥饅頭1個(gè)；大杏仁1把（25克左右）；熱牛奶1杯約200克；生菜葉2片，沙拉醬半勺
做法：
1 把全麥饅頭切成4片；平鍋上涂少量橄欖油，轉(zhuǎn)小火，放上饅頭片焙干焙香（用烤面包器也可，因饅頭片小，要減小火力）。
2 同時(shí)把牛奶倒進(jìn)杯子，放微波爐里高火熱1分鐘（到40多度即可，不燙手即停）；
3 把饅頭片翻面，同時(shí)把大杏仁切碎（或頭天晚上切碎備用），生菜葉子洗凈控去水分；
4 把饅頭片取出，一面涂一點(diǎn)點(diǎn)沙拉醬（一定要少！），夾入杏仁碎和生菜葉，做成三明治；
5 就著熱牛奶把兩個(gè)三明治吃掉。
說明：
1 大杏仁富含膳食纖維、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，維生素E和維生素B2特別豐富。研究證實(shí)，它不僅具有很好的飽腹感，每日食用1把還有助于控制血糖上升，減少心臟病危險(xiǎn)，改善腸道菌群，好處多多。同時(shí)，杏仁有很好的滋潤(rùn)作用，秋季食用有利于預(yù)防便秘和皮膚干燥。最要緊的是，它的確很美味。
2 全麥饅頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白饅頭，而且血糖上升速度明顯慢一些。糖尿病人不適合吃白饅頭，甚至不宜吃那種僅僅點(diǎn)綴一點(diǎn)麩皮但仍然柔軟細(xì)膩的假全麥面包.一定要注意，顏色不均勻暗黃，麩皮密而不規(guī)則的才是真全麥饅頭，可以多買一些，放冷凍室凍起來，早上取出，微波爐化凍90秒即恢復(fù)新鮮柔軟。
3 可以用其他含有粗糧的食物來替代全麥饅頭，如黑麥面包、雜糧餅等。
4 如果是青少年，或者年輕力壯，建議再加一個(gè)雞蛋和半個(gè)全麥饅頭，煮蛋切碎后也夾到饅頭片當(dāng)中，撒一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽就很好吃。
5 對(duì)牛奶有不耐受的人，建議把牛奶改成豆?jié){。大杏仁買不到可以換成其他堅(jiān)果仁。
適應(yīng)人群：高血糖、高血脂、高血壓人群，需要控制體重的人，所有健康人群，蛋奶素食者
不適應(yīng)人群：急性腹瀉患者，杏仁過敏者，對(duì)面筋蛋白不耐受者，對(duì)牛奶不耐受者
方案二：豆?jié){菜包套餐
原料：頭一天買好的蔬菜餡包子；雞蛋；黃豆10克（最好浸泡一夜，不泡則用干豆制漿程序），黑豆10克，大杏仁或芝麻15克；生菜葉或其他可以生吃的蔬菜少量；家用豆?jié){機(jī)
做法：
1 起床之后先去廚房，把豆子和種仁扔進(jìn)豆?jié){機(jī)，讓它開始工作；
2 雞蛋放煮蛋器上，按嫩煮要求來煮；
3 把包子從冰箱里拿出來，然后再去洗漱；
4 洗漱完畢，把包子放進(jìn)蒸盒，用微波爐蒸2分鐘（或用傳統(tǒng)蒸鍋也可）；
5 把雞蛋取出來，冷卻去殼，切碎，加少許椒鹽，半勺水和幾滴香油，加入撕碎的生菜葉，攪成沙拉；
6 把包子取出來；
7 此時(shí)豆?jié){已經(jīng)做好，倒入碗中，即可享用熱氣騰騰的早餐啦！
說明：
1 大豆和種仁不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，也都有潤(rùn)燥作用，是秋天非常好的滋補(bǔ)品。杏仁和芝麻尤其受到推崇。
2 豆?jié){可以頭一天提前做好，分裝一份放冰箱中，早上熱一下可以喝。關(guān)于如何保存豆?jié){，請(qǐng)翻看我前面的相關(guān)博文。如果不怕涼的話，雞蛋也可以頭天晚上煮好，次日直接剝殼。
3 包子宜選蔬菜餡或葷素搭配餡，胡蘿卜餡或小白菜餡最為理想，因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。粉條餡的包子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。此外，因?yàn)檫@種豆?jié){的脂肪含量偏高，雞蛋中也含有脂肪，如果配合全是肉餡的包子，脂肪就顯得過多。也可以換用餡餅、餃子、鍋貼等。
4 包子的量根據(jù)自己的胃口和包子的大小決定。頭天下班時(shí)購買，直接放冷藏室即可；如果要保存超過48小時(shí)，建議包好凍到冷凍室，和饅頭一樣早上化凍食用。直接用微波加熱會(huì)變干變韌，只能蒸。
5 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在于蛋黃，因此蛋黃堅(jiān)決不能扔掉。否則可以換成豆腐干切丁拌在沙拉里。
6 豆渣不想吃的話可以扔冰箱里晚上再處理，做成美食也可以（請(qǐng)參見我前面的相關(guān)博文）。
適合人群：所有健康人群，蛋奶素食者
不適合人群：急性腹瀉患者，堅(jiān)果過敏者，面筋蛋白不耐受者，大豆蛋白不耐受者，雞蛋蛋白不耐受者
方案三：土豆肉菜套餐
原料：土豆，醬牛肉，菠菜，堅(jiān)果碎（熟芝麻，杏仁，松子，榛子等均可）
做法：
1 頭天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎，放冰箱中備用；
2 頭天晚上把菠菜洗凈，沸水焯過，切段，分裝盒中，放冰箱中備用；
3 頭天買好醬牛肉，分一份切碎，放冰箱中備用；
4 早起把菠菜取出，控去水分，放入微波爐高火加熱90秒；
5 土豆碎和醬牛肉碎混合，放微波爐中加熱到70度取出；
6 把菠菜段和堅(jiān)果加到土豆碎和醬牛肉碎中混合。
7 配合熱水、小米粥或淡豆?jié){一起食用。
說明：
1 這份早餐不用大米或白面，而用土豆來提供淀粉。其中膳食纖維豐富，特別富含鉀、鎂和鐵，抗氧化物質(zhì)、維生素C和維生素E十分豐富。
2 土豆可以一次蒸好，分裝放冰箱中，食用兩次到三次。
3 醬牛肉可以換成其他熟肉制品、煮雞蛋或豆制品。
4 菠菜可以換成其他綠葉蔬菜。
5 土豆和菠菜幾乎不需要加鹽，拌入醬牛肉即可，因?yàn)槭惺鄹鞣N肉類熟食含鹽都大大過量。如果需要可以加入少量椒鹽。其中也不需要加油，因?yàn)閳?jiān)果碎已經(jīng)提供了脂肪和香味。如果實(shí)在需要可以加半勺香油。
適應(yīng)人群：所有健康人群，對(duì)面筋蛋白不耐受者，對(duì)牛奶不耐受者，對(duì)雞蛋不耐受者
不適應(yīng)人群：素食主義者，堅(jiān)果過敏者
兩款小食：
黃金魷魚圈
所需的材料：
魷魚圈，（或者魷魚，自己切成圈）面包粉，雞蛋，生粉或面粉
調(diào)料： 鹽，胡椒粉，料酒
做法：
1、我們把需要的材料準(zhǔn)備好，我用的是現(xiàn)成的魷魚圈，把買來的魷魚圈洗凈，撕去膜，放入容器中。如果你買的是魷魚，那要自己處理干凈后切成圈，在挑魷魚的時(shí)候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會(huì)大致一樣。 再分別準(zhǔn)備三個(gè)容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或面粉，面包粉，這樣方便我們下面的操作。
2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會(huì)更好~ 酸酸的很開胃~ 或者加幾滴檸檬汁也是一樣的。
3、都準(zhǔn)備好后，開始制作，在魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把前面我們準(zhǔn)備好的那三個(gè)碟子拿過來，將腌漬好的魷魚圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
4、依次做好所有的魷魚圈，鍋內(nèi)倒入油，燒至六七成熱時(shí)下入魷魚圈，炸至金黃即可。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時(shí)間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~ 這樣才會(huì)外酥里嫩非常的好吃。 魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧。炸好的魷魚圈可以蘸番茄醬食用，還可以蘸沙拉醬或是椒鹽，味道都很好。
3、30分鐘后加入栗子粉，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
香酥紅豆餅
用到的材料有：
油皮： 低粉200克，（別擔(dān)心，沒有低粉也不要緊，這道點(diǎn)心用普通面粉一樣可以制作）白砂糖40克，水100克左右，黃油40克
油酥： 低粉120克，色拉油60克左右
內(nèi)餡： 紅豆500克，（需要浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，所以做前要提前浸泡，紅豆還可以替換成綠豆，制成清熱去火的綠豆餅）白糖適量，（還可以加入一些桂花或蜂蜜）
做法：
1、將面粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊松弛半個(gè)小時(shí)左右。
2、利用面團(tuán)松弛的時(shí)間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關(guān)火了。紅豆因?yàn)橐呀?jīng)浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會(huì)裂開，達(dá)到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，并用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了。
3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長(zhǎng)條，并分成10段。
4、取一塊油皮，搟平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好后醒3-5分鐘。
5、用手掌將面團(tuán)壓平，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀，再將它卷起。這步做好后再醒3-5分鐘。
6、再用手掌壓平，搟成長(zhǎng)條，再卷起，再醒3-5分鐘。然后將這個(gè)醒好的小面團(tuán)搟成圓面皮就可以了。
7、最后包入紅豆餡，做成小餅的形狀。
8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。
早餐對(duì)一個(gè)人一天的營(yíng)養(yǎng)以及精神面貌極其重要，它是人在一天中最容易吸收營(yíng)養(yǎng)的時(shí)刻，所以營(yíng)養(yǎng)的搭配就顯得十分講究。以上推薦的三款營(yíng)養(yǎng)套餐和兩款小食，都是非常實(shí)用而且推薦率很高的，大家趕快行動(dòng)起來，為自己制作一款美味健康的早餐吧。
晚餐是否吃的健康，有一個(gè)必須要考慮的因素，那就是是晚上有沒有一點(diǎn)活動(dòng)。如果是溫和的運(yùn)動(dòng)，比如做作廣播操、散散步什么的，飯后20分鐘就可以做了。如果是跑步、瑜伽這樣的活動(dòng)，最好在飯后一個(gè)半小時(shí)以后進(jìn)行，最理想的是兩個(gè)小時(shí)以后。因?yàn)檫@時(shí)胃里已經(jīng)不再沉重，不會(huì)影響到消化，運(yùn)動(dòng)起來更為輕松。假如晚上有些運(yùn)動(dòng)，晚餐就不用讓自己挨餓，只要吃清淡一些，就能防止體重的上升。
然后要搞清楚的是，怎樣讓人吃5一7分飽的時(shí)候，輕易地停下嘴來，而且還覺得比較滿足呢?那就要從食材和烹調(diào)方法方面下工夫了。
晚般的食材，大多數(shù)時(shí)候來說不宜油膩。肥美的牛排、紅燒肉，其實(shí)不太適合晚餐時(shí)多吃。如果實(shí)在喜歡，只可偶爾大快朵頤，或者吃兩口添加點(diǎn)昧道就好了。如果換成清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦之類，脂肪含量會(huì)少得多，但是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量非常高，晚餐時(shí)也不宜過量，肉類、魚類、海鮮等最好不超過1兩(50克)。
相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐時(shí)加入到菜單當(dāng)中。早上人們很少吃蔬蘋，中午因?yàn)樵谕饩筒停蛘叽颐χ谱?，通常也很難吃到足夠的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那么一天當(dāng)中吃進(jìn)去蔬菜的數(shù)量就會(huì)少得可憐，沒法滿足一日500克蔬菜的健康目標(biāo)。又比如說，在外面很難吃到粗糧豆類和薯類，晚上有點(diǎn)時(shí)間烹調(diào)，就可以給自己把這些對(duì)預(yù)防多種疾病非常有益的食材補(bǔ)齊。用它們替代白米飯、白饅頭，既能少吃而提高飽感，又能變換口味，帶來新的飲食樂趣。
如果確實(shí)像晚上吃一份減肥餐，也不必完全饑餓。不妨考慮水果+酸奶、粗糧和豆粥+蔬菜、豆子+堅(jiān)果+蔬菜，以及薯類+豆制品+蔬菜這幾種搭配。
