營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
夏季養(yǎng)生早餐粥。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
皮蛋瘦肉粥大家都會做，怎么樣才能做的好吃，才能更有營養(yǎng)，小編我教大家一個方法，用時蝦皮海苔味精，晾干細磨成粉，既有咸味又有鮮味，讓你這道粥吃的營養(yǎng)更健康。
【皮蛋瘦肉粥】
【主料】
大米50克、糯米25克、皮蛋1個、豬肉餡50克
【輔料】
姜2片、自制味精適量、小蔥5克
【做法】
1.大米，糯米的比例2:1
2.清水泡半個小時
3.準備豬肉餡，或豬肉切絲也可以
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
4.鍋中開水加兩片姜片，將肉餡燙熟，去除血沫
5.肉餡汆熟撈出備用
6.大米糯米入電飯鍋加清水
7.選擇煮粥檔，煮1個小時
8.松花蛋去皮切塊
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
9.粥煮到1個小時，加入肉糜和松花蛋，再煮20分鐘
10.加入自制味精，自制味精的成分有蝦皮和海苔
11.調好味后盛出，撒蔥粒即可
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
小貼士
依據個人習慣，我習慣把肉末處理干凈再放入粥內
這里調味用到了自制味精有咸味，就沒有再加鹽。
松花蛋的營養(yǎng)價值
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。
松花蛋的食用效果
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
潤喉 去熱 醒酒 去大腸火 治瀉痢
總結：對于炎熱的夏季，人的食欲下降，可以適當吃些皮蛋瘦肉粥，增進食欲，還易消化吸收。
ys630.COm精選閱讀
人每天所需營養(yǎng)在于晨，早上的營養(yǎng)餐是非常重要的，今天早上做了胡蘿卜山藥瘦肉粥，細火慢熬，有利于減少對蛋白質、脂肪的破壞，還能保存良好的維生素。接下來跟小編我一起來做這道美味又營養(yǎng)的瘦肉粥吧。
【胡蘿卜山藥瘦肉粥】
【主料】
香大米200g、胡蘿卜1根、山藥150g、瘦肉100g
【輔料】
油適量、鹽適量、生姜適量、生抽適量、芝麻油適量
【做法】
1.準備好所用食材。
2.把米淘干凈加入砂鍋。
營養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
3.接著加入瘦肉。
4.加入姜片。
5.加入適量清水和食用油
6.蓋好大火燒開后轉小火煲10分鐘。
營養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
7.煲粥時把胡蘿卜和山藥去皮切丁。
8.把胡蘿卜加入砂鍋
9.接著加入山藥煲至米爛。
10.最后調入適量鹽。
11.調入適量生抽攪勻。
12.關火后淋入少許芝麻油即可。
營養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
小貼士
煲粥要小火熬，中途常攪動，以免糊底。
營養(yǎng)價值及功效：
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質,可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4、增強免疫功能：
營養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
總結：春季空氣干燥，多吃些含維生素高的食物，有助于提高自身免疫力，還能更好的預防感冒。
瘦肉粥大家都吃過吧，有時候吃的油膩不說，吃多了腸胃上火，今天小編在這款粥里加入清熱祛火的荷葉，營養(yǎng)豐富，粥喝起來清淡些，美味又可口。
【荷葉瘦肉粥】
主料：香米200g、東北糯米100g、荷葉1大張、豬前頰肉100g、
輔料：玉米粒100g、青豌豆100g、紅蘿卜100g、鹽1勺、香蔥1根、
步驟：
1.食材都準備好！
2.荷葉用淡鹽水浸泡十分鐘左右
3.肉剁成肉泥備用
4.紅蘿卜去皮切粒跟豌豆大小差不多即可
祛火早餐荷葉瘦肉粥
5.鍋里加入適量清水燒開加入米粒！不停攪拌防止米粒粘鍋
6.待米鍋開個七八分鐘后先加入紅蘿卜
7.依次加入豌豆
8.加入玉米
祛火早餐荷葉瘦肉粥
9.幾種菜粒加完以后開兩分鐘就可以加入肉末！加入肉末以后要不停的打去上面的月末，使其最后做出來的粥口感更好！
10.看著米粒膨脹的差不多沒有硬心的時候就可以加入洗凈的荷葉，鍋加蓋燜煮幾分鐘！
11.煮好的粥去掉荷葉
12.加入一勺鹽攪拌均勻即可乘碗食用
13.乘在碗里撒上蔥花味道更香哦！
祛火早餐荷葉瘦肉粥
荷葉的營養(yǎng)價值
荷葉含有蓮堿（Roemerine）、原荷葉堿（pronuciferine）和荷葉堿（Nuciferine）等多種生物堿及維生素C.有清熱解毒、涼血、止血的作用。
荷葉的食用效果
祛火早餐荷葉瘦肉粥
消暑利濕 健脾升陽 散瘀止血 清熱解暑 升發(fā)清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑濕泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏
總結：可根據個人的愛好適當加入自己喜歡的菜品！也可以做成荷葉冰糖粥，甜品，我個人比較咸味兒的所以加了肉末最后加鹽！吃起來清爽不膩人。
天氣出汗多，脾胃不好人群，不要吃涼食，補充體力食譜-----皮蛋瘦肉粥，大白配上糯米，加上皮蛋咸味，濃濃粥，好喝又易消化。
【夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥】
主料：大米50g、糯米25g、皮蛋1個、豬肉餡50g、
輔料：姜2片、自制味精適量、小蔥5g、
步驟：
1.大米，糯米的比例2:1
2.清水泡半個小時
3.準備豬肉餡，或豬肉切絲也可以
4.鍋中開水加兩片姜片，將肉餡燙熟，去除血沫
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
5.肉餡汆熟撈出備用
6.大米糯米入電飯鍋加清水
7.選擇煮粥檔，煮1個小時
8.松花蛋去皮切塊
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
9.粥煮到1個小時，加入肉糜和松花蛋，再煮20分鐘
10.加入自制味精，自制味精的成分有蝦皮和海苔
11.調好味后盛出，撒蔥粒即可
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
小貼士
依據個人習慣，我習慣把肉末處理干凈再放入粥內
這里調味用到了自制味精有咸味，就沒有再加鹽。
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
皮蛋瘦肉粥是廣式早餐，屬于甜品粥，搭配瘦肉、皮蛋、大米熬粥，粘糯好喝，再加入一些玉米粒，口感豐富，吃起來有肉有菜粒感，是春季最佳的男性補腎食譜。
【男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥】
主料：皮蛋1個、里脊肉50g、大米100g 、
輔料：橄欖油2g、鹽1g、姜絲5g、蔥花5g、甜玉米25、雞精0.5g、白胡椒粉0.5g、玉米淀粉2g、料酒3g、
步驟：
1.備好食材：皮蛋、里脊肉、大米
2.里脊肉切小粒，然后再放入少許鹽、料酒、玉米淀粉和一點點白胡椒粉，攪拌均勻備用
3.皮蛋去殼后切小塊
4.蔥花和姜絲
男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
5.將淘洗干凈的大米和甜玉米粒放入電飯煲鍋內
6.倒入大半鍋開水，并放入鹽
7.橄欖油
8.將電飯煲設置到煮粥功能，烹飪時間為2小時（由于我用的是開水，所以不需要2小時）
男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
9.煮到1小時時，米粒煮開花后倒入肉粒、皮蛋和姜絲，繼續(xù)煮15到20分鐘，最后放點雞精和少許的白胡椒粉拌勻即可
10.食用時撒點蔥花拌勻，非常美味！
男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
小貼士
1、姜絲可以起到去腥增香的作用，所以不能少
2、甜玉米粒沒有也可以不放
3、不同的電飯煲，功能也有所差異，所以要根據自家電飯煲情況來操作
豬肉（里脊）的營養(yǎng)價值
男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉（里脊）的食用效果
補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥
皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富，生病的人體質比較弱，吃點粥品是非常足夠補充能量的。今天小編就來告訴大家怎么做出一碗美味又營養(yǎng)的皮蛋瘦肉粥。
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
1、挑米：
煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2、煮粥的米要預先腌：
約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：
煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1-2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2-3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
4、煮粥的水要充分沸騰才下材料：
大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
5、先大火，后小火，火候要足：
水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
6、粥的質感處理：
在轉小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，阿拉通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
