男性補(bǔ)腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
老人養(yǎng)生粥補(bǔ)氣養(yǎng)血。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《男性補(bǔ)腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
皮蛋瘦肉粥是廣式早餐，屬于甜品粥，搭配瘦肉、皮蛋、大米熬粥，粘糯好喝，再加入一些玉米粒，口感豐富，吃起來有肉有菜粒感，是春季最佳的男性補(bǔ)腎食譜。
【男性補(bǔ)腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥】
主料：皮蛋1個(gè)、里脊肉50g、大米100g 、
輔料：橄欖油2g、鹽1g、姜絲5g、蔥花5g、甜玉米25、雞精0.5g、白胡椒粉0.5g、玉米淀粉2g、料酒3g、
步驟：
1.備好食材：皮蛋、里脊肉、大米
2.里脊肉切小粒，然后再放入少許鹽、料酒、玉米淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉，攪拌均勻備用
3.皮蛋去殼后切小塊
4.蔥花和姜絲
男性補(bǔ)腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
5.將淘洗干凈的大米和甜玉米粒放入電飯煲鍋內(nèi)
6.倒入大半鍋開水，并放入鹽
7.橄欖油
8.將電飯煲設(shè)置到煮粥功能，烹飪時(shí)間為2小時(shí)（由于我用的是開水，所以不需要2小時(shí)）
男性補(bǔ)腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
9.煮到1小時(shí)時(shí)，米粒煮開花后倒入肉粒、皮蛋和姜絲，繼續(xù)煮15到20分鐘，最后放點(diǎn)雞精和少許的白胡椒粉拌勻即可
10.食用時(shí)撒點(diǎn)蔥花拌勻，非常美味！
男性補(bǔ)腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
小貼士
1、姜絲可以起到去腥增香的作用，所以不能少
2、甜玉米粒沒有也可以不放
3、不同的電飯煲，功能也有所差異，所以要根據(jù)自家電飯煲情況來操作
豬肉（里脊）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
男性補(bǔ)腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉（里脊）的食用效果
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤(rùn)燥
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平常我們常喝的皮蛋瘦肉粥是受歡迎程度最高的，隨著大家的喜愛其做法也隨之推廣開來，但在不同的地域，皮蛋瘦肉粥的做法也有很大的差距，今天我們就一起來看看皮蛋瘦肉粥應(yīng)該怎么做。
做法一
【材料】：大米150克，皮蛋2個(gè)，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵
【調(diào)料】：食用油200克（實(shí)耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙
【做法】：
1.皮蛋剝殼，每個(gè)用細(xì)線切成等量的8瓣備用
2.大米淘好后拌入少量油
3.生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末
4.豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片
5.將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油
6.將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘
7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花即可。
做法二
在大排檔或粥面專門店，通常店主都會(huì)在店內(nèi)煮好一大鍋粥，稱為粥底。烹調(diào)時(shí)只要把主料準(zhǔn)備好放入碗內(nèi)，再倒上滾熱的熱粥便可上桌。但在家里制作的話，則建議把主料和調(diào)料調(diào)好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，這樣吃起來的粥才會(huì)好味道。
【主料】：皮蛋2個(gè)、豬瘦肉餡（切成絲或攪成肉碎）200克
【輔料】：米50-100克、姜絲、蔥、油菜
【調(diào)料】：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油
【做法】：
1.米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮；
2.皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用；
3.粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末姜絲枸杞；
4.小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋；
5.吃的時(shí)候根據(jù)各人口味，加香菜、白胡椒粉調(diào)味。
做法三
【材料】：瘦肉一塊、皮蛋兩個(gè)、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
【做法】：
1.豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘2.把剩飯倒入鍋內(nèi)，加上大量水用大火煮開后轉(zhuǎn)中火熬制
3.在這10分鐘內(nèi)，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條
4.味精用一丁點(diǎn)水調(diào)化，如果是用雞精粉則省略此步驟
5.待米粒煮至較茸稠的時(shí)候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋
6.當(dāng)粥煮得很茸稠的時(shí)候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻.
做法四
【原料】：粳米100克、皮蛋2個(gè)、瘦肉80克、鹽一勺、生粉10克、生抽一勺、雞精白胡椒粉少許、清水1000克、小蔥適量。
【做法】：
1、粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時(shí)以上；
2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動(dòng)一次，煮成濃稠的白粥；
3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽、生粉和生抽拌勻；
4.轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時(shí)，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
做法五
【原料】：大米150克，豬肉100克（或牛里脊），皮蛋2個(gè)，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙（3ml），鹽1茶匙（5克），清水2升。
【做法】：
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4.最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
做法六：
【材料】：
主輔料：大米，皮蛋，豬前腿肉。
調(diào)料：蔥，姜，鹽，雞精，香油，淀粉。
【做法】：
1.將大米泡約半小時(shí)。鍋中燒開水后倒入大米，加半個(gè)皮蛋青丁和少許食用油。小火約煮約40分鐘。
2.豬肉切絲/片加鹽，濕淀粉上漿后腌制10分鐘。汆水備用。
3.粥中加入煮好的豬肉，姜絲約煮30-60分鐘。出鍋前加皮蛋丁，鹽，雞精，香油，撒蔥花即可。
以上這幾種粥的做法客觀的說不是很難，其食材也是很容易尋找的，在制作工藝上基本沒有太大的困難。所以很是適合上班族的早餐要求，即營(yíng)養(yǎng)又美味。
天氣出汗多，脾胃不好人群，不要吃涼食，補(bǔ)充體力食譜-----皮蛋瘦肉粥，大白配上糯米，加上皮蛋咸味，濃濃粥，好喝又易消化。
【夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥】
主料：大米50g、糯米25g、皮蛋1個(gè)、豬肉餡50g、
輔料：姜2片、自制味精適量、小蔥5g、
步驟：
1.大米，糯米的比例2:1
2.清水泡半個(gè)小時(shí)
3.準(zhǔn)備豬肉餡，或豬肉切絲也可以
4.鍋中開水加兩片姜片，將肉餡燙熟，去除血沫
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
5.肉餡汆熟撈出備用
6.大米糯米入電飯鍋加清水
7.選擇煮粥檔，煮1個(gè)小時(shí)
8.松花蛋去皮切塊
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
9.粥煮到1個(gè)小時(shí)，加入肉糜和松花蛋，再煮20分鐘
10.加入自制味精，自制味精的成分有蝦皮和海苔
11.調(diào)好味后盛出，撒蔥粒即可
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
小貼士
依據(jù)個(gè)人習(xí)慣，我習(xí)慣把肉末處理干凈再放入粥內(nèi)
這里調(diào)味用到了自制味精有咸味，就沒有再加鹽。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
今天這款養(yǎng)生粥非常適合秋季滋補(bǔ)養(yǎng)生，有紫菜、瘦肉等食材，紫菜襯托鮮新美味，清淡的肉香味，喝起來超潤(rùn)喉，秋季常喝粥既能防秋燥，清熱生津，是老少皆宜的一款秋季養(yǎng)生粥。
【紫菜瘦肉粥】
【主料】
紫菜 30克、大米300克、豬瘦肉100克、
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、小蔥適量、料酒10ml
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.大米淘洗凈泡1個(gè)小時(shí)。
3.豬肉切絲加料酒，胡椒粉腌制。
補(bǔ)腎養(yǎng)心食譜紫菜瘦肉粥
4.鍋中水燒開放入大米煮至。
5.煮至30分鐘后加入一些色拉油繼續(xù)煮至。
6.肉絲開水焯燙撈出備用。
補(bǔ)腎養(yǎng)心食譜紫菜瘦肉粥
7.粥稠米爛加入紫菜和肉絲。
8.繼續(xù)熬制10分鐘加入鹽，胡椒粉，雞精。
9.最后撒蔥花拌均勻關(guān)火。
補(bǔ)腎養(yǎng)心食譜紫菜瘦肉粥
小貼士
大米浸泡過后再熬粥，會(huì)容易熟透。
熬粥先用大火煮開，然后加蓋中小火慢慢熬煮，直到粥稠米爛，味道較香醇。
煮粥的時(shí)候加入一些色拉油，可以讓粥香滑適口。
紫菜的食用效果
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
補(bǔ)腎養(yǎng)心食譜紫菜瘦肉粥
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
5.降血脂
實(shí)驗(yàn)室證明雄性大鼠喂含有1%壇紫菜的飼料，可顯著降低進(jìn)食高脂飼料大鼠血清膽固醇的總含量。
總結(jié)：中國(guó)人在秋季都要進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意了，不宜大補(bǔ)，只能溫補(bǔ)，可以喝些養(yǎng)生粥，這款粥既營(yíng)養(yǎng)又健康。
皮蛋瘦肉粥是我國(guó)廣東地區(qū)的一種名吃，皮蛋瘦肉粥吃起來味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富。皮蛋瘦肉粥，是一種非常地道和爽口的粥。皮蛋瘦肉粥有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，其中拌了小蔥，放到沙鍋里微微燉煮，能夠補(bǔ)血養(yǎng)肺。
喝皮蛋瘦肉粥對(duì)身體有哪些好處
皮蛋瘦肉粥是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食物，是補(bǔ)益填精的上品，病人、產(chǎn)婦、老人還有一些身體虛弱的人吃皮蛋瘦肉粥有很多的好處。皮蛋瘦肉粥如果單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。那么皮蛋瘦肉粥有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?喝皮蛋瘦肉粥有什么好處呢?
1、皮蛋瘦肉粥能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
皮收瘦肉粥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的粥品，這種粥的主要食材是大米、瘦肉和皮蛋，它們的都含有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素以及適量的脂肪和微量元素，人們食用以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)吸收，滿足身體各器官對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)成分的需要。
2、皮蛋瘦肉粥能降血壓清火
皮蛋瘦肉粥中，皮蛋是一種主要食材，它有不錯(cuò)的保健功效，不但能清熱去火，還能解酒止淀，更能調(diào)節(jié)人類的血壓，而皮蛋瘦肉粥中的大米和瘦肉對(duì)血壓也有一定的調(diào)理功效，能讓過高的血壓緩解，平時(shí)經(jīng)常食用皮蛋瘦肉粥能讓血壓處于正常范圍之中。
3、皮蛋瘦肉粥能提高身體機(jī)能
皮蛋瘦肉粥中有多種氨基酸和礦物質(zhì)存在，特別是瘦肉中有大量的蛋氨酸，這種物質(zhì)是維持人類身體健康的一種必須成分，它進(jìn)入人體以后能提高身體。
吃皮蛋瘦肉粥有這么多的好處，我們平常可以自己動(dòng)手做一份皮蛋瘦肉粥給自己的家人吃。皮蛋瘦肉粥質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化，是很多老人喜愛的食品，吃皮蛋瘦肉粥需要將米泡在水里面半個(gè)小時(shí)，然后加入適量的水進(jìn)行蒸煮，豬肉處理干凈之后切成絲狀，加入一些常用的調(diào)料進(jìn)行腌制，皮蛋切成小丁，然后一起把準(zhǔn)備好的食材一起倒入鍋中，直至煮熟就好了。
食物是人們生活的必備品，食物的種類有很多，大家可以選擇自己喜歡的類型，皮蛋是蛋類的一種，它是經(jīng)過加工以后的一種食品，但是不能長(zhǎng)期食用，一般是做涼菜或者是煮粥喝比較好，皮蛋瘦肉粥就是其中的一種，它的危害還是有的，我們來了解下。
皮蛋瘦肉粥主要有三個(gè)鈉來源。首先，皮蛋以鴨蛋為原料，含有磷脂、維生素A、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，極富營(yíng)養(yǎng)。但由于其在加工過程中加入了堿(氫氧化鈉)，這樣的物質(zhì)會(huì)直接影響維生素的吸收和利用，會(huì)破壞，而且蛋白質(zhì)的含量也會(huì)降低的哦，但是鈉元素的含量也是會(huì)增加的，所以有利就會(huì)有弊端。
其次，皮蛋瘦肉粥以肉為配料，需要用鹽來調(diào)味壓腥，因此煮粥時(shí)必須加鹽。最后，由于人們喜歡放味精提味，尤其是飯店做的粥，更是少不了味精的輔助，而味精的主要成分為谷氨酸鈉，純味精的含鈉量是鹽的1/3。所以皮蛋瘦肉粥雖然好喝，但是它是一種高鹽的飲食，鹽食用的過多會(huì)直接引起腎臟的負(fù)擔(dān)過重，而且還會(huì)導(dǎo)致水腫和血壓高等情況的發(fā)生，也會(huì)出現(xiàn)高膽固醇的疾病。
此外，皮蛋瘦肉粥對(duì)血糖也有不利影響。它本來就是精白大米煮成的粥，而且經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制，特別是加入皮蛋就等于加堿熬制，米粒的糊化程度特別高，喝了之后比普通白粥升血糖的速度更快。所以皮蛋瘦肉粥雖然是一種好消化而且美味的粥品，但是對(duì)于有高血壓和糖尿病和冠心病的人群來說是不適合食用的。更適合有消化不良啊，或者是低血壓，瘦弱的人群食用。所以大家要權(quán)衡利弊。
關(guān)于皮蛋瘦肉粥的一些常見的問題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出它雖然外表光鮮，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是大打折扣了，平時(shí)的時(shí)候要少喝為好。特別是有高血壓和糖尿病的人群來說是不適合喝的，希望這些小常識(shí)能夠幫助你。
工作一天很累了，需要吃些營(yíng)養(yǎng)的食物，從朋友那不易得來寶貝白參菌，可以滋補(bǔ)身體，強(qiáng)身壯體，對(duì)男性非常有易，晚上用它熬了美味瘦肉粥，美味鮮香，好喝美味，對(duì)于體質(zhì)人群可以常吃，強(qiáng)身健身。
【男性滋補(bǔ)強(qiáng)身白參菌瘦肉粥】
主料：大米80g、白參菌10g、
輔料：香油適量、鹽適量、瘦肉50g、胡椒粉少許、蔥花少量、
步驟：
1.大米臨睡前淘洗干凈，用水泡發(fā)。
2.白參洗凈泥沙，用水泡發(fā)一夜。
3.瘦肉剁成肉末，用鹽、生抽和少許雞精腌制入味。
4.第二天起床，燒開5碗水，水中滴幾滴香油，下泡發(fā)的大米煮粥。
男性滋補(bǔ)強(qiáng)身白參菌瘦肉粥
5.米粒煮熟后，下泡發(fā)的白參同煮。
6.下腌制好的瘦肉同煮。
7.煮粥時(shí)要經(jīng)常攪動(dòng)，這樣煮出來的粥才香濃好喝。
8.粥煮至濃稠時(shí)，放入鹽和胡椒粉調(diào)味后即可食用。喜歡香蔥的可以在出鍋前撒少許蔥花。
男性滋補(bǔ)強(qiáng)身白參菌瘦肉粥
小貼士
1、煮粥時(shí)，粥水中淋少許香油，可防止粥溢鍋。
2、可以用其它菌類代替白參菌。
3、煮粥時(shí)要經(jīng)常攪動(dòng)，這樣煮出來的粥才香濃好喝。
男性滋補(bǔ)強(qiáng)身白參菌瘦肉粥
野菜白參還有清肝明目、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，特別對(duì)小兒盜汗、婦科疾病、神經(jīng)衰弱、頭昏耳鳴等癥療效明顯。
皮蛋瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，生病的人體質(zhì)比較弱，吃點(diǎn)粥品是非常足夠補(bǔ)充能量的。今天小編就來告訴大家怎么做出一碗美味又營(yíng)養(yǎng)的皮蛋瘦肉粥。
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個(gè)（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
1、挑米：
煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2、煮粥的米要預(yù)先腌：
約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時(shí)，放心，雖然用了很多油，但是油會(huì)在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：
煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1-2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2-3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會(huì)凍成冰的保鮮格）腌12小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間才可以入味；
4、煮粥的水要充分沸騰才下材料：
大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋，而這第一個(gè)皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會(huì)融化，融入粥的味道中。
5、先大火，后小火，火候要足：
水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
6、粥的質(zhì)感處理：
在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時(shí)，然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味，阿拉通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底。
瘦肉粥大家都吃過吧，有時(shí)候吃的油膩不說，吃多了腸胃上火，今天小編在這款粥里加入清熱祛火的荷葉，營(yíng)養(yǎng)豐富，粥喝起來清淡些，美味又可口。
【荷葉瘦肉粥】
主料：香米200g、東北糯米100g、荷葉1大張、豬前頰肉100g、
輔料：玉米粒100g、青豌豆100g、紅蘿卜100g、鹽1勺、香蔥1根、
步驟：
1.食材都準(zhǔn)備好！
2.荷葉用淡鹽水浸泡十分鐘左右
3.肉剁成肉泥備用
4.紅蘿卜去皮切粒跟豌豆大小差不多即可
祛火早餐荷葉瘦肉粥
5.鍋里加入適量清水燒開加入米粒！不停攪拌防止米粒粘鍋
6.待米鍋開個(gè)七八分鐘后先加入紅蘿卜
7.依次加入豌豆
8.加入玉米
祛火早餐荷葉瘦肉粥
9.幾種菜粒加完以后開兩分鐘就可以加入肉末！加入肉末以后要不停的打去上面的月末，使其最后做出來的粥口感更好！
10.看著米粒膨脹的差不多沒有硬心的時(shí)候就可以加入洗凈的荷葉，鍋加蓋燜煮幾分鐘！
11.煮好的粥去掉荷葉
12.加入一勺鹽攪拌均勻即可乘碗食用
13.乘在碗里撒上蔥花味道更香哦！
祛火早餐荷葉瘦肉粥
荷葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荷葉含有蓮堿（Roemerine）、原荷葉堿（pronuciferine）和荷葉堿（Nuciferine）等多種生物堿及維生素C.有清熱解毒、涼血、止血的作用。
荷葉的食用效果
祛火早餐荷葉瘦肉粥
消暑利濕 健脾升陽 散瘀止血 清熱解暑 升發(fā)清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑濕泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏
總結(jié)：可根據(jù)個(gè)人的愛好適當(dāng)加入自己喜歡的菜品！也可以做成荷葉冰糖粥，甜品，我個(gè)人比較咸味兒的所以加了肉末最后加鹽！吃起來清爽不膩人。
海參是海產(chǎn)品之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有降壓、血脂、膽固醇的作用，在冬季老年人血壓、血管疾病易發(fā)病，可以每天堅(jiān)持鍛煉同時(shí)，也需要從飲食上調(diào)理一下，今天小編為老人推薦------海參瘦肉粥，鮮香美味，軟爛好喝，是老人最營(yíng)養(yǎng)最科學(xué)的飲食，一起來為家人來做吧。
【老人降壓美食海參瘦肉粥】
主料：糯米70g、大米80g、海參2條、瘦肉50g、海珍湯1包、香菜適量、
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、先抽適量、料酒適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.海參用純凈水提前一個(gè)晚上浸泡好。
3.糯米淘凈瀝干，放入炒鍋，小火炒至發(fā)黃，盛出。
4.大米淘凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭。
老人降壓美食海參瘦肉粥
5.海珍湯用清水浸泡好
6.瘦肉切碎，海參切片待用。
7.取小砂鍋，加適量清水，放入炒好的糯米，
8.放入大米，加點(diǎn)植物油，
老人降壓美食海參瘦肉粥
9.中火煮開，小火燉30分鐘左右，常常要攪拌一下，防止沾鍋底。
10.煮至粥有些稠了，放入瘦肉，
11.放入海參，
12.放入海珍湯，中火煮開，
老人降壓美食海參瘦肉粥
13.小火20分鐘左右，邊煮邊常常攪拌一下。
14.加些鹽，先抽，料酒，胡椒粉調(diào)味，
15.撒些香菜末即可。
老人降壓美食海參瘦肉粥
海參的食用效果
1.促進(jìn)發(fā)育 增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的生長(zhǎng)素和腦靈素,它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對(duì)陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
老人降壓美食海參瘦肉粥
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)；具有強(qiáng)大的抗炎作用；保護(hù)細(xì)胞水分，延緩衰老。
4.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；對(duì)抗組織細(xì)胞老化；調(diào)節(jié)免疫功能；刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng)；抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。 對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對(duì)中老年人尿頻有所改善
寶寶添加輔食了，可以吃些易消化的粥，搭配蔬菜與米飯，熬些稀爛，煮粥好吃又營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單的粥是一門學(xué)問，值得推薦哦。
【嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥】
主料：大米50克、糯米15克、里脊肉30克、胡蘿卜20克、油菜1顆、香菇2-3朵、
輔料：芝麻油適量、鹽適量、淀粉1勺、
步驟：
蔬菜瘦肉粥的做法步驟11.適宜月齡：12個(gè)月以上
食材準(zhǔn)備：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡蘿卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
蔬菜瘦肉粥的做法步驟2.香菇洗凈，去掉香菇腿，放在開水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗凈，在開水里炒一下，剁成菜末；胡蘿卜刨絲，切成末備用。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟3.瘦肉剁成肉末，灑入1勺干淀粉。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟4.攪拌均勻。
嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法步驟5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入鍋內(nèi)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20-30分鐘，至7-8分熟。期間要多次攪拌，避免糊底。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟4:別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟6.加入胡蘿卜末拌勻同煮。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟7.加入肉末，攪拌均勻同煮5分鐘。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟8.加入香菇末，攪拌均勻同煮。
嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法步驟9.出鍋前加入菜末。加入2滴香油，少許鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以啦！
蔬菜瘦肉粥的做法步驟10.?技巧5:加上少許香油或者色拉油，不僅讓粥的色澤鮮亮，更重要的是入口特別鮮滑。
嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
人每天所需營(yíng)養(yǎng)在于晨，早上的營(yíng)養(yǎng)餐是非常重要的，今天早上做了胡蘿卜山藥瘦肉粥，細(xì)火慢熬，有利于減少對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的破壞，還能保存良好的維生素。接下來跟小編我一起來做這道美味又營(yíng)養(yǎng)的瘦肉粥吧。
【胡蘿卜山藥瘦肉粥】
【主料】
香大米200g、胡蘿卜1根、山藥150g、瘦肉100g
【輔料】
油適量、鹽適量、生姜適量、生抽適量、芝麻油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把米淘干凈加入砂鍋。
營(yíng)養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
3.接著加入瘦肉。
4.加入姜片。
5.加入適量清水和食用油
6.蓋好大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘。
營(yíng)養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
7.煲粥時(shí)把胡蘿卜和山藥去皮切丁。
8.把胡蘿卜加入砂鍋
9.接著加入山藥煲至米爛。
10.最后調(diào)入適量鹽。
11.調(diào)入適量生抽攪勻。
12.關(guān)火后淋入少許芝麻油即可。
營(yíng)養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
小貼士
煲粥要小火熬，中途常攪動(dòng)，以免糊底。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；
4、增強(qiáng)免疫功能：
營(yíng)養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
總結(jié)：春季空氣干燥，多吃些含維生素高的食物，有助于提高自身免疫力，還能更好的預(yù)防感冒。
山藥有滋腎益精、降低血糖、助消化的作用，在冬季男性吃它補(bǔ)腎最佳美食，可以做菜、傲湯或者做甜品，今天小編做的這道甜品----冰脆山藥片，易上火的季節(jié)，吃上一品涼涼的甜品，脆嫩香甜，口感好，做起來方便又營(yíng)養(yǎng)喲。
【男性補(bǔ)腎甜品冰脆山藥片】
主料：山藥1根
輔料：白糖適量、蜂蜜適量、枸杞子適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.把山藥的皮去掉。
3.再把山藥切成小片。
男性補(bǔ)腎甜品冰脆山藥片
4.煲些水，待燒沸后加進(jìn)山藥片一同煲。煲15分鐘就可以。
5.煲好后，撈出瀝干水份。待涼。
6.然后加進(jìn)白砂糖，拌均勻。
男性補(bǔ)腎甜品冰脆山藥片
7.拌均勻后蓋好蓋子進(jìn)入冰箱里冷藏2小時(shí)。
88.2小時(shí)過后拿出，加入可枸杞子。
9.加進(jìn)蜂蜜月即可。
男性補(bǔ)腎甜品冰脆山藥片
小貼士
1.糖的份量，看個(gè)人口味增加或減少。
2.山藥片不要煲太長(zhǎng)時(shí)間，否則影響口感。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
男性補(bǔ)腎甜品冰脆山藥片
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑贰?/p>
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
白米單喝沒味，配上營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜，味道發(fā)生著變化，營(yíng)養(yǎng)也翻倍了，早上花費(fèi)10分鐘就能做出美味營(yíng)養(yǎng)的粥，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)粥的做法吧。
【補(bǔ)肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥】
主料：大米20克、糯米100克、水1500克、胡蘿卜60克、瘦肉100克 、
輔料：鹽適量、蠔油1小滴、
步驟：
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟11.電飯煲里加入洗干凈的米和水，按稀飯模式，先把白粥煮好
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟22.肉切絲加鹽、蠔油拌勻，胡蘿卜切碎。
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟33.把電飯煲里煮好的稀飯，倒入鍋中，加入胡蘿卜碎，大火燒開煮1-2分鐘。
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟44.倒入肉絲在鍋中劃開，中小火煮個(gè)7-8分鐘即可。
補(bǔ)肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
補(bǔ)肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
