夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
夏季消暑養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《夏季消暑食譜苦瓜核桃仁》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
盛夏都在吃什么美食呢？吃些消暑食物，補(bǔ)充能量，緩解疲勞感，今天為大家推薦一道消暑食譜----苦瓜核桃仁，這道菜中加入核桃，補(bǔ)腦保健，配上苦瓜，營(yíng)養(yǎng)翻倍，感興趣的朋友可以試試看。
【夏季消暑食譜苦瓜核桃仁】
主料：苦瓜1根、核桃8個(gè)、
輔料：油適量、鹽3g、雞汁2ml、彩椒30g、小米辣1根、大蒜3瓣、
步驟：
1.準(zhǔn)備苦瓜，核桃，彩椒
2.核桃如沸水煮五六分鐘
3.投涼大約兩分鐘
4.輕輕撬開(kāi)即可得到完整的桃仁
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
5.桃仁取出后用鍋焙干備用
6.苦瓜洗凈切片
7.沸水放少許鹽，焯燙一下。不宜時(shí)間久，控凈水份投涼備用
8.炒鍋熱鍋冷油下入蒜片爆香
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
9.下焯好的苦瓜片，翻炒片刻
10.放入焙好的核桃仁
11.放入彩椒，鹽
12.小米椒剪圈放入提味
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
13.加少許雞汁翻炒均勻出鍋
14.裝盤(pán)
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
小貼士
剝桃仁的技巧是熱脹冷縮的原理，因?yàn)楹颂胰手筮^(guò)，很潮濕，需要熱鍋焙干，這樣口感也比較好
焯燙苦瓜是為了去苦味，加少許鹽可保顏色碧綠，時(shí)間不宜長(zhǎng)，略燙即可
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
核桃有很高的藥用價(jià)值，有健胃、補(bǔ)血、健腦益智的功效，在秋季常吃些干果，它不僅可以直接吃，也可以用來(lái)做美味的菜肴，木耳炒核桃仁，核桃清脆，木耳爽口，是一道營(yíng)養(yǎng)食譜。
【木耳炒核桃仁】
【主料】
核桃仁 100克
【輔料】
油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量、木耳適量、大蔥適量、生抽適量
【做法】
1.核桃仁提前半天用清水泡發(fā)去皮
2.準(zhǔn)備好泡發(fā)的木耳、青紅椒、去皮的核桃仁和大蔥
3.青紅椒和大蔥切好
4.熱鍋下油下大蔥炒出香味
兒童益智食譜木耳炒核桃仁
5.下紅椒炒出辣味
6.下木耳、核桃仁和青椒炒勻
7.放鹽
8.放生抽
9.炒勻即可
兒童益智食譜木耳炒核桃仁
小貼士
干核桃仁至少要提前半天時(shí)間泡發(fā)以便于去皮。
核桃的食用效果
1.核桃堪稱抗氧化之王
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類(lèi)似人腦部形狀，有以形補(bǔ)形的補(bǔ)腦作用但是我說(shuō)的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思，人的腦 是長(zhǎng)這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長(zhǎng)這樣子？核桃在形成的過(guò)程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來(lái)補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能 量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說(shuō)使核桃仁形成的能量（營(yíng)養(yǎng) 結(jié)構(gòu)）使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀， 真正的意思是指食物的 營(yíng)養(yǎng)成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對(duì)我們的 腦、身體也都有幫助，只是說(shuō)各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因?yàn)槭澄镏懈鞣N營(yíng)養(yǎng)成分在被人體吸收時(shí)，彼此會(huì)互相影響，有些成分會(huì)阻礙其 他成分的吸收，有些則有促進(jìn)其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)與發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要素，而這些成分於腦部 吸收過(guò)程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá) 到有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意。
3.核桃美容效果非凡
能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。 核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果之稱。
4.治療膽石癥
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用 于治療尿結(jié)石。
5.防治神經(jīng)衰弱
兒童益智食譜木耳炒核桃仁
核桃可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、 全身無(wú)力的人，每日早晚各吃1-2個(gè)核桃仁，可以起到一定的防治作用。
6.消炎殺菌
核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
7.吃核桃對(duì)心臟也有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
8.防止白發(fā)
核桃仁因?yàn)橹竞扛撸墒贵w型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤(rùn)澤細(xì)膩光滑，富有彈性；對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的健腦食品.
總結(jié)：在秋季常食用些核桃，可以有利于潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，對(duì)治療脫發(fā)以及變白有很好的食療效果。
苦瓜是夏季常吃的一種食物，它本身性苦，不愛(ài)吃怎么辦，今天小編用荔枝與苦瓜搭配，加入了少許的蜂蜜來(lái)調(diào)味，苦中帶甜，味道鮮美，在這個(gè)夏季吃這道食譜，有著消暑去火的作用，接下來(lái)就了解一下它的做法吧。
【荔枝苦瓜】
【主料】
苦瓜 150克、荔枝10顆
【輔料】
蜂蜜適量、白醋適量、涼開(kāi)水適量、鹽適量
【做法】
1.苦瓜洗凈備用。
2.將苦瓜對(duì)剖，去瓤。
3.切成薄片。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
4.放入加了鹽的沸水中略焯即出。
5.入涼水中投涼后瀝水撈出。
6.荔枝去殼備用。
7.將荔枝去核分成兩瓣。
8.在碗中倒適量蜂蜜。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
9.一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
10.適量白醋、涼開(kāi)水調(diào)成適合自已口味的碗汁
11.將調(diào)好的汁倒入苦瓜與荔枝中。
12.拌勻后放入冰箱保鮮室。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
小貼士
1、鹽要少一點(diǎn)放，少量的鹽可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰鎮(zhèn)后食用最佳。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類(lèi)物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用效果
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結(jié)：今天這道食譜大家學(xué)會(huì)了嗎？如果把它放入冰箱，做為冷菜來(lái)食用，那味道也是不錯(cuò)的，冰冰的，吃的超爽。
核桃仁治腎虛嗎
1、核桃仁治腎虛嗎
核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用,還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。
所以核桃仁對(duì)腎虛患者有一定的治療保健作用。
2、核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。
3、吃核桃仁的注意事項(xiàng)
核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會(huì)影響消化,一般來(lái)說(shuō),每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在20-40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。
核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?/p>
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng),所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用
核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話,就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái),結(jié)果適得其反。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過(guò)高。
上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講,核桃仁性溫,火氣大,含油脂多,吃多了會(huì)令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
核桃仁不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之,多食生痰動(dòng)火,以防加重病情。
男人腎虛吃什么好
1、雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,可以強(qiáng)元?dú)?、消除性交后的疲勞?而且,它在體內(nèi)還可轉(zhuǎn)化為精氨酸,提高男性精子質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。
2、韭菜
韭菜是一種生長(zhǎng)力旺盛的常見(jiàn)蔬菜。為腎虛陽(yáng)萎、遺精夢(mèng)泄的輔助食療佳品,對(duì)男性陰莖勃起障礙,早泄等疾病有很好的療效。
3、芡實(shí)
芡實(shí)又名雞頭米,又健脾止瀉、固腎澀精的功效,為收斂性強(qiáng)壯食物,其功效與山藥、蓮子類(lèi)似。
4、枸杞子
枸杞子含有多種必須氨基酸,能使身體強(qiáng)壯。內(nèi)服補(bǔ)益精氣、強(qiáng)盛陽(yáng)道,是強(qiáng)精固腎、固本培原、抗衰老的藥食養(yǎng)用物品。
5、大蔥
蔥的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它能良性刺激性欲。研究表明,蔥中的酶及各種維他命可以保證人體激素分泌的正常,從而壯陽(yáng)補(bǔ)陰。
6、海產(chǎn)品
科學(xué)研究證明,海產(chǎn)品含有豐富的磷和鋅等,對(duì)于男女性功能保健十分重要,有“夫妻性和諧素”之說(shuō)。
7、蓮子
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,蓮子是收斂強(qiáng)壯的健康食品,常吃能夠治脾久瀉,孟遺滑精、頻尿。
8、蜂蜜
蜂蜜中含有生殖腺內(nèi)分泌素,具有明顯的活躍性腺的生物活性。因體弱、年高而性功能有所減退者,可堅(jiān)持服用蜂蜜制品。
腎虛的食療方法
1、黃芪燉雞湯補(bǔ)腎虛:雞200克,黃芪片50克,生姜、黃酒、鹽適量。將雞肉洗凈放入鍋中,加入清水,放入生姜,大火燒開(kāi)撇去浮沫,加黃酒、黃芪,再以小火燒煮。待雞肉熟透,加少量精鹽,再燒數(shù)分鐘,調(diào)味適量即可食用。此方補(bǔ)腎虛的功效頗佳。
2、鎖陽(yáng)蓯蓉粥補(bǔ)腎虛:取鎖陽(yáng)10克,肉蓯蓉10克,粳米100克。先將鎖陽(yáng)、肉蓯蓉洗凈,用水煮50分鐘,取其藥液備用。把粳米淘洗后放入鍋內(nèi),倒入藥液,加適量水煮粥,粥熟爛后食用,每日一劑。該方可補(bǔ)腎虛、壯陽(yáng)、潤(rùn)腸通便。
3、蓮實(shí)雪耳湯補(bǔ)腎虛:去芯蓮子25克,芡實(shí)、山藥各15克,銀耳10克,雞蛋1個(gè),白糖適量。將去芯蓮子、銀耳用清水浸泡洗凈,與洗凈的芡實(shí)、山藥同時(shí)放入沙鍋,加水適量,用大火煮沸轉(zhuǎn)用小火慢燉約1小時(shí),至蓮子、銀耳熟爛時(shí)將雞蛋打勻,倒入鍋內(nèi),酌加白糖調(diào)味,稍沸即可。此方補(bǔ)腎虛的功效頗佳。
天氣太熱了，要隨時(shí)吃些消暑食物，這樣身體才會(huì)健康，那今天這道金銀苦瓜丁，非常的適合夏季，鮮嫩的雞蛋，配上綠色的苦瓜，讓人食欲大增哦。
【夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁】
主料：苦瓜1個(gè)、雞蛋3個(gè)、
輔料：油適量、鹽3g、蒜2瓣、雞精適量、
步驟：
金銀苦瓜丁的做法步驟1.材料
金銀苦瓜丁的做法步驟2.蛋黃、蛋清分別打在碗里。
金銀苦瓜丁的做法步驟3.苦瓜洗凈，切開(kāi)去瓤，切薄丁。
金銀苦瓜丁的做法步驟4.鍋中加清水，放入少許鹽、油，水燒開(kāi)后下苦瓜，焯至苦瓜變色，撈出。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
金銀苦瓜丁的做法步5.鍋中放油少許，蛋黃炒熟盛出。
金銀苦瓜丁的做法步驟6.鍋中放油少許，蛋清炒熟盛出。
金銀苦瓜丁的做法步驟7.鍋中油少許，爆香蒜末，放苦瓜炒熟。
金銀苦瓜丁的做法步驟8.再放蛋，調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
小貼士
廚房小語(yǔ)：若是怕麻煩，雞蛋不用分開(kāi)炒也可以。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
蜂蜜是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食物，主要是從花粉中提取的一些，對(duì)于人體有很好的東西。核桃仁也是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種東西都有很多人的身體健康根據(jù)開(kāi)發(fā)方面有著極好的效果，一些人喜歡做蜂蜜核桃仁。這是一種老少皆宜的食物，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是非常喜愛(ài)的。那么蜂蜜核桃仁的家常做法具體是什么樣的呢？
蜂蜜核桃仁
蜂蜜核桃仁是一道菜肴，制作方法是把蜂蜜澆到炒熟的核桃仁上，然后等冷卻，還可以再加上點(diǎn)芝麻，就是一道不錯(cuò)的休閑美食。不僅可以當(dāng)作餐后甜點(diǎn)，還可以治療疾病。
組成：蜂蜜20克，核桃仁50克。
用法：生核桃仁洗凈，焙干研細(xì)末，蜂蜜調(diào)勻，分次食用。
主治：早泄，屬腎氣虛損型，伴聽(tīng)力減退，頭暈耳鳴，腰脊酸軟，小便頻數(shù)，面色咣白者。
做法
方法一：
1、生核桃仁洗凈，放入開(kāi)水中煮2兩分鐘
2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤(pán)上，放入烤箱150度烤制25分鐘
3、鍋中放清水燒開(kāi)，加紅糖小火熬到粘稠狀
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁掛滿糖汁后立即關(guān)火，灑入熟芝麻拌勻
6、將核桃仁取出攤開(kāi)、晾涼即可。
方法二，
1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;
2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開(kāi)，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關(guān)鍵:水要少，糖要多)
3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來(lái)越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
這是一款核桃仁營(yíng)養(yǎng)粥，制作方法簡(jiǎn)單，芝麻與核桃仁都要事先準(zhǔn)備好，把粥熬好后，在上面散上核桃粉、芝麻粉就可以了，聞著芝麻香味來(lái)喝這碗營(yíng)養(yǎng)粥吧。
【核桃仁芝麻糯米粥】
【主料】
糯米80g
【輔料】
核桃仁適量、芝麻適量、白砂糖適量
【做法】
1.備好核桃仁和芝麻。注：一次可以多做一些，下次吃的時(shí)候就方便了。
2.將核桃仁和芝麻入烤箱175度烤幾分鐘就可以了，你也可以利用烤東西的余溫。記住要時(shí)刻觀察，別烤焦了。
兒童營(yíng)養(yǎng)核桃仁芝麻糯米粥
3.挑出核桃仁掰成小塊。注：核桃也可以不烤。
4.芝麻入食品粉碎機(jī)打成粉末。
兒童營(yíng)養(yǎng)核桃仁芝麻糯米粥
注：可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)白糖一起打。還有打成粉末更易被人體吸收。
5.這就是粉碎好的芝麻粉。
6.準(zhǔn)備好糯米。
兒童營(yíng)養(yǎng)核桃仁芝麻糯米粥
7.糯米淘洗干凈，加適量的水。
8.用高壓鍋煮制。
兒童營(yíng)養(yǎng)核桃仁芝麻糯米粥
9.將煮好的粥盛入各自的碗中散上芝麻粉。
10.再散上核桃仁。
這樣一碗香糯營(yíng)養(yǎng)的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。
兒童營(yíng)養(yǎng)核桃仁芝麻糯米粥
小貼士
1.芝麻、核桃入爐中烤時(shí)，記住要時(shí)刻觀察，別烤焦了。
2.芝麻粉一次可以多做一些，下次吃的時(shí)候就方便了。
3.核桃仁也可吃生的，烤了更香。
核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
價(jià)值豐富，具有健腦功效，有萬(wàn)歲子長(zhǎng)壽果養(yǎng)生之寶的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%,另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃樹(shù)葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
食療價(jià)值
胡桃科喬木植物胡桃的種仁。又稱核桃、羌桃。中國(guó)各地廣泛栽培。秋季采收成熟果實(shí)，除去外果皮，曬干敲破，取種仁用。
兒童營(yíng)養(yǎng)核桃仁芝麻糯米粥
性能味甘，性溫。入肺、肝、腎三經(jīng)，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，補(bǔ)肺斂肺，潤(rùn)腸通便。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2,糖類(lèi)、煙酸等成分。
用途用于腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數(shù)，遺精陽(yáng)痿；肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣；腸燥便秘，大便干澀；石淋，小便不利等。
用法生嚼食，或熟食，煎湯，作丸等
總結(jié)：這是一款軟糯香甜營(yíng)養(yǎng)粥，老少都愛(ài)吃，真是人見(jiàn)人愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)，有延緩衰老、排毒養(yǎng)顏之功效。
對(duì)于蜂蜜相信很多人都是不陌生的，這種食品是人們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常接觸到的，蜂蜜對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是含有非常多的有益微量元素，以及豐富的維生素，長(zhǎng)期的飲用蜂蜜對(duì)于人體非常有益處，很多人就想要知道蜂蜜加核桃仁的功效有哪些。那么，蜂蜜加核桃仁的功效是什么?
第一，蜂蜜加核桃仁的功效是什么?潤(rùn)腸通便。核桃仁含有豐富的油脂，有良好的潤(rùn)燥滑腸作用，而蜂蜜中含有的脂肪酸也具有潤(rùn)腸通道的作用，可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，從而幫助體內(nèi)廢物的排出。補(bǔ)腦健腦。核桃中含有人腦必需的脂肪酸，其中含有的磷脂對(duì)大腦神經(jīng)發(fā)育有一定的作用，和蜂蜜一起食用在一定程度上有補(bǔ)腦、健腦的作用。
第二，蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對(duì)于心血管患者很有好處 [1]蜂蜜對(duì)肝臟有維護(hù)效果，能推進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制效果食用蜂蜜能迅速?gòu)浹a(bǔ)膂力，消除疲憊，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無(wú)影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法成長(zhǎng)失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開(kāi)水內(nèi))，能夠加快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)速度蜂蜜還能夠潤(rùn)腸通便(只要是天然老練的真實(shí)蜂蜜都有潤(rùn)腸通便的效果)
蜂蜜加核桃仁的功效是什么?核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。滋補(bǔ)肝腎。核桃歸肺、腎經(jīng)，有溫補(bǔ)肺腎的作用，而且傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜有一定的益肝作用，可以促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。核桃蜂蜜水不建議天天喝。雖然喝核桃蜂蜜水對(duì)身體有很多的好處，但是再好的食物也是有一定的食用量的，過(guò)多食用核桃蜂蜜水容易引起消化不良、腹瀉，而且蜂蜜中含有大量的糖分，天天喝核桃蜂蜜水容易引起身體肥胖，個(gè)人建議隔1-2天喝一次。
新鮮的核桃買(mǎi)了一點(diǎn)，愛(ài)吃美食的親們，注意看了，核桃也可以做涼菜，搭配彩椒一起涼拌，好吃美味，脆脆可口，老人與兒童吃了補(bǔ)腦，女性吃了減肥哦。
【兒童補(bǔ)腦涼菜雙椒鮮核桃仁】
主料：鮮核桃仁100g 、
輔料：彩椒200g、鹽1g、有機(jī)醬油20ml、醋10ml、花椒油2ml、
步驟：
1.鮮核桃仁剝好備用，鍋中燒水放鹽
2.開(kāi)鍋后放和核桃仁燙一下后迅速撈出過(guò)涼水
3.繼續(xù)下入切好的彩椒塊燙30秒
4.撈出過(guò)涼水
兒童補(bǔ)腦涼菜雙椒鮮核桃仁
5.將燙好的食材放入碗中加鹽
6.淋入少許有機(jī)醬油
7.加入少許醋
8.滴入兩滴花椒油
9.攪拌均勻即可
兒童補(bǔ)腦涼菜雙椒鮮核桃仁
小貼士
1、鮮核桃仁只用下水里燙一下即可，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，要不核桃仁就不脆了
2、此道菜不需要太多的調(diào)味品，要的就是食材本身的味道
3、加入兩滴花椒油會(huì)讓此道菜的口感提升
核桃的食用效果
1.核桃堪稱抗氧化之王
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
兒童補(bǔ)腦涼菜雙椒鮮核桃仁
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類(lèi)似人腦部形狀，有以形補(bǔ)形的補(bǔ)腦作用但是我說(shuō)的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思，人的腦 是長(zhǎng)這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長(zhǎng)這樣子？核桃在形成的過(guò)程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來(lái)補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能 量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說(shuō)使核桃仁形成的能量（營(yíng)養(yǎng) 結(jié)構(gòu)）使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀， 真正的意思是指食物的 營(yíng)養(yǎng)成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對(duì)我們的 腦、身體也都有幫助，只是說(shuō)各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因?yàn)槭澄镏懈鞣N營(yíng)養(yǎng)成分在被人體吸收時(shí)，彼此會(huì)互相影響，有些成分會(huì)阻礙其 他成分的吸收，有些則有促進(jìn)其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)與發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要素，而這些成分於腦部 吸收過(guò)程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá) 到有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意。
大家在吃核桃仁的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，由于核桃仁是存在一層皮的，是會(huì)影響核桃仁口感的，所以大家在吃核桃仁的時(shí)候就應(yīng)該注意學(xué)會(huì)給核桃仁去皮才行，那么具體核桃仁應(yīng)該如何去皮效果好，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起看看具體應(yīng)該怎么做。
用熱水去核桃皮
對(duì)于核桃仁，我們?cè)诔缘臅r(shí)候要注意給核桃仁去皮才行，首先最簡(jiǎn)單的辦法就是準(zhǔn)備一碗熱水或者開(kāi)水，然后把已經(jīng)剝好的核桃仁放在熱水里面浸泡幾分鐘，一般來(lái)講浸泡的時(shí)間在五六分鐘左右就行，最后再用手輕輕的捻一下，就可以讓核桃皮輕松被處理掉，這樣給核桃仁去皮效果還是不錯(cuò)的，大家不要錯(cuò)過(guò)。
蒸煮方法去核桃皮
同時(shí)在吃核桃仁的時(shí)候我們還要注意，大家還可以把已經(jīng)剝好了的核桃仁放在蒸鍋里面，然后用蒸鍋蒸幾分鐘，道理跟用熱水方法是一樣的，如果你希望自己能夠快一點(diǎn)吃到核桃，就可以像小時(shí)候煮蛋那樣，放在涼水里面透一下，這樣剝起來(lái)也會(huì)更方便一些，這樣對(duì)我們吃核桃仁也是同樣有好處的，是我們給核桃仁去皮的一個(gè)好方法。
微波爐去核桃皮
除了上面介紹的方法，大家吃核桃仁的時(shí)候還應(yīng)該小心，如果家里面沒(méi)有微波爐也可以用烤箱，具體的操作方法就是將其放在微波爐或者烤箱里面烤熟，拿出來(lái)以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)上面的皮可以輕松的去掉，這種方法不會(huì)耗費(fèi)時(shí)間，操作也非常簡(jiǎn)單，需要的朋友可以嘗試一下，這樣處理之后的核桃仁吃起來(lái)味道也是同樣不錯(cuò)的，大家不妨試試。
我們吃核桃仁對(duì)健康是有好處，大家對(duì)核桃仁是比較有了解的，我們經(jīng)常吃會(huì)對(duì)養(yǎng)生有幫助，特別可以幫助我們有效的促進(jìn)大腦健康，不過(guò)吃核桃仁也要注意學(xué)會(huì)去皮才行，上面介紹的這些方法效果還是不錯(cuò)的，大家不妨試試。
夏季飲食多清淡。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對(duì)較弱，應(yīng)適當(dāng)吃些清熱解毒的食物，蔬菜類(lèi)如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚(yú)類(lèi)如青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對(duì)中署和腸道疾病有一定的預(yù)防作用。
夏季飲食宜補(bǔ)氣?？蛇m當(dāng)選擇一些滋陰補(bǔ)氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當(dāng)適可而止，不可過(guò)食，以免過(guò)于寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個(gè)季節(jié)里，應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補(bǔ)、滋膩厚味之品。
典型的度暑粥
綠豆粳米粥：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量?？喙舷磧羧ト浚谐尚K。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開(kāi)后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。
15道夏季養(yǎng)生食譜大推薦
1:黃芪銀花粥
配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g.
制法：將配料洗凈，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內(nèi)，加入1000ml水，煮沸20min,將紗布袋及藥渣撈去，放入洗凈的粳米，煮爛成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運(yùn)用：此膳能清暑熱，解濕毒，夏季感受暑濕之邪，發(fā)熱，四肢倦怠，惡心厭食者可選用此膳。
2:蓮子龍眼肉薄荷粥
配料：蓮子50g,龍眼肉40g,薄荷葉30g,粳米50g.
制法：將配料放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水，煮爛成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運(yùn)用：本膳能補(bǔ)脾腎、清暑熱，平素大便溏薄，腰膝酸軟者可選用此膳。
3:參芪山藥杞子粥
配料：太子參60g,生黃芪40g,淮山藥40g,枸杞子30g,粳米50g.
制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米爛粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運(yùn)用：此膳能健脾，補(bǔ)肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動(dòng)后氣短，咯痰量多者可選用。
4:雞油黃瓜煲
制作方法： 配料：取黃瓜500克，雞油15克，精鹽4克，味精3克，黃酒5克，鮮湯200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。
制法：先將黃瓜用刀削去皮，一剖兩半，挖掉芯，切成6.5厘米左右長(zhǎng)的一指條，用刀修成一樣粗細(xì)備用。炒鍋燒熱，放入油，燒至三成熱，放入黃瓜拉油，至黃瓜軟癟，撈出瀝油。鍋中放鮮湯，加黃瓜、精鹽、味精、黃酒，燒滾后轉(zhuǎn)溫火燜一燜，燜酥后改旺火燒滾，淋濕淀粉，用鐵勺推勻，推和成薄芡。煲加底油燒熱，下香菜，把黃瓜連鹵倒入，淋上雞油，放上火腿片，加蓋即成。本品特點(diǎn)為色澤多樣，口味肥鮮，溫中益氣，補(bǔ)精添髓，清熱利尿。
5:鮮蘑龍須菜
原料：龍須菜150克，鮮蘑120克，鹽2克，味精1克，糖1克，蔥15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，雞湯50克。
制法：龍須菜、鮮蘑分別用開(kāi)水焯一下，撈出控去水。
炒鍋上火，加植物油，煸蔥、姜出香，沖入雞湯，取出蔥姜，加入主料，調(diào)味燒2分鐘，勾芡，淋上香油即成。
特點(diǎn)：汁白，味鮮，清淡，素雅。
6:雜菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2-3只洗凈，切片待用?？喙弦桓逼蕿樗模プ樱磧?，斜刀切成薄片，用鹽腌漬半小時(shí)，瀝干鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝干水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤(pán)底。炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
7:翡翠苦瓜盅
在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋，掏空苦瓜里籽瓤；在豬肉（或雞肉）糜肉打入雞蛋清攪拌上勁后；將水發(fā)香菇、蝦仁、榨菜一起斬成細(xì)末，加香蔥、精鹽一起拌和成餡；待餡嵌入每只苦瓜內(nèi)，合上蓋，用木質(zhì)牙簽固定住，鍋內(nèi)放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起鍋前下薄芡翻炒上盤(pán)?？喙暇К摯渚G，口味鮮美清爽。
8:芝麻苦瓜炒蛋
苦瓜一個(gè)，洗凈，去瓤，切薄片，小鍋里燒開(kāi)水，加點(diǎn)兒鹽，把苦瓜片放進(jìn)去燙一下，沖涼水，瀝干水分。雞蛋2-3個(gè)，加鹽打散。若希望滑嫩的口感，可以加點(diǎn)水淀粉進(jìn)去，一起打散。鍋熱油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均勻，倒入蛋液，攤勻，等雞蛋熟了就好了。若喜歡吃炒得老一點(diǎn)的雞蛋，就多在鍋里炒一會(huì)兒。
9:熗苦瓜
先將苦瓜洗凈、去籽，切為一字形4厘米的條狀。再把切好的苦瓜放入開(kāi)水里焯一下，放入涼水沖涼。然后把焯好的苦瓜整齊地?cái)[放在盤(pán)中，均勻地撒入鹽、味精、糖、醋（少許），腌10分鐘。最后在炒鍋內(nèi)打底油，放入少許鹽，炸小辣椒，制成辣椒油，均勻地澆在盤(pán)內(nèi)即可食用。熗苦瓜的口味清涼，淡淡的苦味是下酒時(shí)可口的小菜，又能清火淡涼。
10:蝦皮苦瓜
苦瓜洗凈，剖開(kāi)，用小勺刮去籽和白色內(nèi)層。切成薄片，加適量鹽腌漬15分鐘后潷去水分。油燒熱，先放入蔥花、蝦皮煸香，再放入苦瓜旺火快速翻炒2分鐘，放少許味精拌勻即可。此菜色澤翠綠，咸鮮爽口，特別適合夏季食用。
11:苦瓜燉文蛤
將苦瓜洗凈去瓤，放入沸水中焯透，撈出浸入涼水后切片。將文蛤洗凈，放入鍋中煮至文蛤張口，撈出去殼，去內(nèi)臟，入鍋油炸，加生姜汁、料酒、精鹽拌勻。將苦瓜片鋪在鍋底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精鹽、蒜泥，適量清水，燉至蛤肉熟透入味，淋上麻油出鍋即成。此菜清心明目，健腦益智。
12:東坡茄子
茄子洗凈去蒂去皮，切成5厘米見(jiàn)方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。勺內(nèi)留少許底油，燒熱 放入豬肉餡炒至變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開(kāi)后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤(pán)中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，澆在茄塊上即可。
13:醬爆茄子
取長(zhǎng)形茄子，削皮切成二寸長(zhǎng)的段，每段均用刀剖成一端相連的四爿。起熱油鍋，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黃色，質(zhì)地柔軟時(shí)撈出。另將肉末或肉絲一兩入油鍋煸炒，放入蒜泥少許，再放入甜面醬八錢(qián)，炒透后再加入黃酒、醬油、糖適量。將茄子段倒入熱鍋與肉絲等一起反復(fù)拌炒，再用濕淀粉勾芡。顛翻幾下，澆上麻油即可。
14:白灼蝦
原料：基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
制法：將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
清水燒開(kāi)后，放入鮮蝦，焯至熟時(shí)撈起，控去水分放入碟中，同時(shí)上味碟。
特點(diǎn)：味道鮮香。
15:農(nóng)家四寶
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
做法：將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。
特色：田園農(nóng)家風(fēng)味足，健康有益。
現(xiàn)在在炎熱的夏季您還擔(dān)心吃不好，吃不健康嗎？
核桃仁是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，我們吃核桃仁會(huì)對(duì)健康有好處，所以大家對(duì)核桃仁是比較愛(ài)吃的，在平時(shí)吃核桃仁可以幫助我們養(yǎng)生，特別對(duì)我們大腦健康是非常有好處的，可以很好的幫助我們養(yǎng)生，但是吃核桃仁也存在一定的搭配禁忌，一起看看吧。
核桃仁不能與野雞肉搭配
吃核桃仁對(duì)我們健康是有好處的，但是在吃核桃仁的時(shí)候也會(huì)存在一定的搭配禁忌，首先核桃仁是不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高，如果這樣吃核桃仁容易對(duì)我們健康造成影響，是大家吃核桃仁應(yīng)該小心的。
核桃仁不能與酒搭配
同時(shí)吃核桃仁的時(shí)候還要注意，這是不適合搭配酒的了，主要是因?yàn)楹颂胰市詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，也是容易導(dǎo)致患病的，所以說(shuō)吃核桃仁的時(shí)候應(yīng)該避免這樣的搭配才行。
核桃仁不能與濃茶搭配
除了上面介紹的情況，大家在吃核桃仁的時(shí)候要注意，因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以吃核桃仁的時(shí)候就應(yīng)該忌飲濃茶才行，否則這樣吃也是容易影響我們健康的，是大家吃核桃仁要注意的。
我們吃核桃仁會(huì)對(duì)健康有一定好處，可以幫助我們很好的促進(jìn)健康，但是吃核桃仁的時(shí)候也會(huì)存在一定問(wèn)題，上面介紹的搭配禁忌是我們吃核桃仁要避免的，如果吃核桃仁的時(shí)候比較盲目，那么反而對(duì)健康有影響，是大家吃核桃仁應(yīng)該了解的。
苦瓜可是夏季最受的食物了，平時(shí)炒菜外，今天小編用苦瓜做餃子，搭配肉和紅蘿卜，感覺(jué)味道不錯(cuò)，常吃可解夏季疲勞，防上火哦。
【夏季降火食譜苦瓜餃子】
主料：苦瓜200g、五花肉1碗、紅蘿卜30g、餃子皮100g、
輔料：麻油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生粉適量、
步驟：
苦瓜餃子的做法步驟1.苦瓜、五花肉碎、紅蘿卜、餃子皮
苦瓜餃子的做法步驟2.苦瓜切碎焯至斷生，焯好后用涼水沖透待用
苦瓜餃子的做法步驟3.五花肉碎用調(diào)味料腌好
苦瓜餃子的做法步驟4.下點(diǎn)麻油拌好
夏季降火食譜苦瓜餃子
苦瓜餃子的做法步驟5.取一餃子皮，用面粉棍搟薄一點(diǎn)
苦瓜餃子的做法步驟6.放入肉餡把餃子皮對(duì)折中間先捏合
苦瓜餃子的做法步驟7.再把四個(gè)角捏緊
苦瓜餃子的做法步驟8.修整成四角形（把肉餡放多點(diǎn)餃子的角才會(huì)挺立不塌的）
夏季降火食譜苦瓜餃子
苦瓜餃子的做法步驟9.把餃子放在抹了油的碟子上，在餃子上噴點(diǎn)水（要是用蒸籠就不用噴水）置鍋中加蓋
苦瓜餃子的做法步驟10.蒸10分鐘左右，即成
夏季降火食譜苦瓜餃子
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
夏季降火食譜苦瓜餃子
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
夏季是一個(gè)很容易出現(xiàn)中暑的季節(jié)哦，所以在日常生活中要多注意飲水，多吃一些容易消化的食物，這些都是很重要的呢。那么你知道應(yīng)該如何消暑解渴的嗎，可以通過(guò)一些食譜來(lái)解決，下面的這些消暑去火的食譜可以試試的哦。
1、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品?？喙峡梢杂星鍩峤舛镜淖饔?，對(duì)于下降降火消暑有好處，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用呢。
2、苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開(kāi)胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤(rùn)可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。經(jīng)常吃這樣的食譜可以有消暑解渴的作用，還可以有去火氣的作用。
消暑解渴的一些食譜，大家都知道了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有營(yíng)養(yǎng)，適合女性食用，具有滋補(bǔ)養(yǎng)血健身的作用，適合脾胃虛弱，容易上火的人群食用，適合下降消暑解渴，大家不妨試試有很好的緩解的作用，而且還有滋補(bǔ)的功效。
導(dǎo)讀：夏季又是減肥瘦身的好時(shí)刻，對(duì)于肥胖的女生來(lái)說(shuō)就得抓緊時(shí)間減肥啦。下面，小編為你介紹苦瓜快速健康減肥的幾種食譜。
苦瓜減肥功效
苦瓜是解暑的好蔬菜，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，能減少我們體內(nèi)的脂肪含量并抑制其生成?？喙系呐哦竟πХ浅?qiáng)，能加強(qiáng)我們身體的代謝能力。而且苦瓜含有豐富的維生素C，還有纖維素和水分，能提供不錯(cuò)的飽腹感。常吃苦瓜能延緩衰老?？喙线€能消除身體的水腫，緊致身材。常吃苦瓜也能改變肥胖體質(zhì)。
苦瓜山藥營(yíng)養(yǎng)減肥湯
苦瓜具有減肥的功效，而山藥能滋補(bǔ)身體，而且還不含任何脂肪，是款非常好的營(yíng)養(yǎng)瘦身食譜。
原料：山藥、苦瓜、姜蒜、水淀粉、食鹽和白糖。
做法：將苦瓜洗凈對(duì)半切開(kāi)，去瓤切條。山藥去皮，切長(zhǎng)條狀。分別浸泡水中20分鐘，再撈出。放油，先炒山藥塊，炒熟后立即撈出。接著炒苦瓜，按同樣的步驟操作。倒入姜蒜爆香，再把山藥和苦瓜回鍋翻炒，加入少許食鹽和白糖，淀粉勾芡后即可出鍋食用。
酸辣苦瓜
做法：將苦瓜洗凈，對(duì)半切，去掉內(nèi)瓤，切成小條狀。先放熱水里焯一下。再放入盤(pán)中，加入適量食鹽、白糖、米醋、辣椒油、蒜泥，一同拌勻即可食用。
番茄苦瓜
原料：苦瓜一條、番茄兩個(gè)。
做法：先把苦瓜和西紅柿用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)，再洗凈，苦瓜去瓤切小段，番茄切細(xì)條。再加入適量白糖拌勻即可食用。
