春季補(bǔ)鈣快的菜香辣炒腐竹
春季養(yǎng)生的菜品。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供春季補(bǔ)鈣快的菜香辣炒腐竹，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
春季是萬物生長的季節(jié)，而人也一樣，需要補(bǔ)鈣增強(qiáng)身體抵抗力，豆制品炒菜，能量均衡，鮮嫩美味，開胃下飯。
【春季補(bǔ)鈣快的菜香辣炒腐竹】
主料：干腐竹100g、青椒1個(gè)、干木耳3g、里脊肉50g、黃瓜1根、小米椒2個(gè)、
輔料：油適量、鹽2g、香蔥醬15g、生抽10g、蔥10g、姜10g、
步驟：
香辣炒腐竹的做法步驟1.腐竹、木耳泡開
香辣炒腐竹的做法步驟2.肉切絲，黃瓜切片，青椒、小米椒切片
香辣炒腐竹的做法步驟3.腐竹切段
香辣炒腐竹的做法步驟4.鍋中放入油，爆香蔥、姜末，放入肉炒至變白
春季補(bǔ)鈣快的菜香辣炒腐竹
香辣炒腐竹的做法步驟5.放入香蔥醬炒出香味
香辣炒腐竹的做法步驟6.放入腐竹、木耳翻炒片刻
香辣炒腐竹的做法步驟7.再倒入青椒、小米椒、黃瓜翻炒。
香辣炒腐竹的做法步驟8.調(diào)入生抽、鹽，炒至斷生即可出鍋。
春季補(bǔ)鈣快的菜香辣炒腐竹
腐竹的營養(yǎng)價(jià)值
每100克腐竹的蛋白質(zhì)含量高達(dá)45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當(dāng)或超過了動(dòng)物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。
2.預(yù)防老年癡呆
春季補(bǔ)鈣快的菜香辣炒腐竹
腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)?，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或?dòng)物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。
3.預(yù)防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟
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豆腐干營養(yǎng)價(jià)值高，能促進(jìn)兒童成長發(fā)育、補(bǔ)鈣等功效，在秋季時(shí)，用豆腐干做道美食，搭配蒜苗，清新美味，香辣開胃，讓你欲罷不能，接下來小編為大家說明一下這道補(bǔ)鈣美食的做法。
【補(bǔ)鈣食譜香辣豆腐干絲】
主料：豆腐干200g、蒜苗100g、
輔料：油15g、鹽1茶匙、紅干椒適量、生姜10g、花椒適量、
步驟：
1.豆腐干洗凈切成細(xì)條。
2.紅干椒生姜洗凈切成條，蒜苗擇洗干凈后切成斜段。
3.炒鍋里倒入油，油熱后放入花椒，生姜絲，辣椒條爆香。
補(bǔ)鈣食譜香辣豆腐干絲
4.倒入豆腐干條，小火翻炒至顏色微黃。
5.倒入蒜苗段，大火翻炒。
6.調(diào)入精鹽，炒至蒜苗變色即可。
補(bǔ)鈣食譜香辣豆腐干絲
小貼士
1、豆腐干小火炒至顏色微黃，水分減少，口感勁道。
2、蒜苗入鍋后稍事翻炒即可，久炒蒜苗粘軟，口感變差。
豆腐干的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
補(bǔ)鈣食譜香辣豆腐干絲
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
6.有益于大腦的生長發(fā)育
健康名言錄：
帶魚非常受家人的喜愛，孩子喜歡吃帶魚，今天去超市買了一些，做道開胃帶魚，帶魚中加入了香辣醬，燒出來的顏色鮮亮誘人，微辣鮮香，快來做道美食跟家人一起來享用吧。
【香辣帶魚】
【主料】
帶魚2條
【輔料】
蔥姜適量、大蒜6個(gè)、香辣醬30克、料酒25ml、生抽20ml、白糖5g、面粉適量
【做法】
1.帶魚去內(nèi)臟切斷洗凈備用
2.把帶魚段沾過干面粉。
春季開胃下飯菜香辣帶魚
3.油煎至兩面微黃撈出瀝油。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，加入香辣醬炒香。
5.放入帶魚加入適量的清水。
6.加入白糖。
7.加入料酒。
春季開胃下飯菜香辣帶魚
8.在加入生抽大火燒至10-15分鐘。
9.湯汁半干淋入少許香油。
10.大火收汁即可。
春季開胃下飯菜香辣帶魚
小貼士
帶魚裹入少許干面粉煎至，可使帶魚燒至?xí)r不易碎爛保持完整。
帶魚的功效與作用
帶魚具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補(bǔ)益作用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
帶魚營養(yǎng)：
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細(xì)刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤澤肌膚、美容功效。
春季開胃下飯菜香辣帶魚
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4、經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。
總結(jié)：帶魚口味是隨個(gè)人喜好，自己隨意添加，今天小編教大家的這道食譜學(xué)會(huì)了嗎？非常適合老年人食用。
春筍有一個(gè)真空包裝的，買回來搭配家里剩下的萵筍一起炒制，再加入一些火腿，有著肉香味，簡單美味又養(yǎng)眼。
【快炒雙筍】
主料：萵筍1段、筍尖200g、火腿20g、紅椒1/2個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1/4小勺、雞粉1/4小勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。萵筍去皮對(duì)半切開切片。筍尖洗凈切小塊?；鹜取⒓t椒切絲。
2.鍋里放入清水，加少許的鹽以及幾滴油，燒開后，將萵筍和筍尖焯熟，撈出過涼水。控干。
3.另起油鍋，燒熱，依次放入萵筍
家常菜快炒雙筍
4.再放入筍尖
5.再放入火腿絲、紅椒絲，翻炒2-3分鐘
6.放入鹽、白糖和雞粉炒勻即可。
家常菜快炒雙筍
小貼士
盡量選擇新鮮的筍尖、綠色的嫩的萵筍。
紅椒可以用紅甜椒，喜歡吃辣一點(diǎn)的就用紅尖椒。
萵筍的食用效果
1.利尿通乳
促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
2.防癌抗癌
家常菜快炒雙筍
具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
3.通便排毒
促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
總結(jié)：如果食欲下降，可以加入一些辣椒來提香，鮮香辣具全，這種美食超受歡迎。
吃竹筍一般是涼拌菜，現(xiàn)在推薦一款香辣鮮竹筍，它有減肥的功效，味道也是超級(jí)棒。
【香辣鮮竹筍】
【主料】
肉60g、竹筍200g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、青椒1個(gè)、
【輔料】
1.現(xiàn)鏟出來的竹筍，剝?nèi)ネ饷胬系牟糠帧?/p>
2.洗凈切片。
3.鍋中煮水，把竹筍焯一下。
4.筍好后過一下涼水，瀝干水份。
5.切一個(gè)青椒。
6.鍋里油熱后放蔥花爆香。
7.放肉和干辣椒炒香。
8.然后放竹筍翻炒。
9.加適量鹽和雞精調(diào)味。竹筍變脆即可出鍋。
冬季女性減肥香辣鮮竹筍
小貼士
竹筍一定要先焯一下，才不會(huì)澀。
營養(yǎng)功用
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品?？偟膩碚f，竹筍的功效有：
1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率；
3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用；
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
冬季女性減肥香辣鮮竹筍
用竹筍、竹筍干制作出來的菜肴風(fēng)味獨(dú)特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養(yǎng)風(fēng)味都不錯(cuò)，深受廣大食客朋友的喜愛和青睞?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機(jī)鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)，是一種理想的養(yǎng)生保健品。
總結(jié)：竹筍有消食的功效，還可開胃健脾的作用，對(duì)于經(jīng)常沒有食欲的朋友可以常用些，可以讓你胃口大開。
螃蟹肉多味美，買了一些在家做了香辣姜蔥蟹，油香又辣，吃起來的肉肉肥美，是一道美味的開胃小菜，值得推薦的一道冬季美食。
【爆炒私房菜香辣姜蔥蟹】
主料：花蟹350g、姜50g、蒜30g、蔥一根、杭椒一個(gè) 、
輔料：油三勺、鹽一勺、醬油一勺、蠔油一勺、
步驟：
香辣姜蔥蟹的做法步驟1.花蟹洗干凈去內(nèi)臟，切塊
香辣姜蔥蟹的做法步驟2.準(zhǔn)備好姜，蔥，蒜，和杭椒切好備用
香辣姜蔥蟹的做法步驟3.鍋里放入適量的油下入，蔥姜蒜爆香
香辣姜蔥蟹的做法步驟4.把花蟹放入快速翻炒，下少許鹽和醬油，料酒
爆炒私房菜香辣姜蔥蟹
香辣姜蔥蟹的做法步驟5.然后下入少許水燜一下
香辣姜蔥蟹的做法步驟6.燜熟后下入蠔油翻炒即可
香辣姜蔥蟹的做法步驟7.已經(jīng)做好的香辣蟹
爆炒私房菜香辣姜蔥蟹
小貼士
1,蟹是很寒涼的，要放入大量的姜蒜炒制，用油爆香后炒蟹也很香
2,爆炒后放入少許水燜煮，燜熟后收汁即可
花蟹的營養(yǎng)價(jià)值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
花蟹的食用效果
爆炒私房菜香辣姜蔥蟹
性味：咸、寒、有小毒。歸經(jīng)：入肝、胃。養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)，解結(jié)散血。對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
秋季正是兒童補(bǔ)鈣時(shí)期，成長的兒童所需要多種營養(yǎng)，今天小編推薦一款食譜----香辣海帶絲，香辣口味，加上碎花生的搭配吃著香極了，既營養(yǎng)又開胃，是秋季最好的補(bǔ)鈣食譜。
【香辣海帶絲】
【主料】
海帶絲200克、紅椒1個(gè)
【輔料】
小紅辣椒1個(gè)、干辣椒3個(gè)、麻辣花生30克、生抽1/2小勺、醋小勺、糖適量、鹽適量、辣椒醬適量、香油適量
【做法】
1.海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細(xì)絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
2.鍋中燒水，水開后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出；
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干；
秋季開胃又補(bǔ)鈣食譜香辣海帶絲
4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘；
5.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干；
6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽；
7.再加入醋；
8.加入糖和鹽；
秋季開胃又補(bǔ)鈣食譜香辣海帶絲
9.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香；
10.香味溢出后放入花生碎；
11.充分炒勻，即可關(guān)火；
12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中；
13.再加入少許香油，充分拌勻即可。
秋季開胃又補(bǔ)鈣食譜香辣海帶絲
小貼士
1. 也可使用干制海帶，注意要提前充分處理，否則會(huì)太硬；
2. 海帶絲表面有一層粘液，不要過分清洗，否則會(huì)有很多營養(yǎng)物質(zhì)流失；
3. 紅椒可以直接用水浸泡，十多分鐘后就會(huì)自然彎曲，焯燙下會(huì)更易彎曲；
4. 用海帶做菜時(shí)，無論燉煮炒拌，最好加少許醋，味道會(huì)更好。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
秋季開胃又補(bǔ)鈣食譜香辣海帶絲
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：尤其是給兒童補(bǔ)鈣時(shí)，可以少放辣椒，弄點(diǎn)花椒油，味道也是不錯(cuò)的。
茭白營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有脂肪，維生素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值與食療保健作用，用它跟五花肉來搭配炒茭白，加點(diǎn)辣椒，就是一道非常開胃下飯菜。
【香辣肉片茭白】
【主料】
茭白 300克、五花肉150克
【輔料】
料酒適量、鹽適量、醬油適量、辣椒適量
【做法】
1.熱鍋將五花肉下鍋。
2.煸炒至五花肉出油，微有酥感，再將茭白下鍋。
夏季開胃菜香辣肉片茭白
3.加適量細(xì)鹽炒至食材出味。
4.再加適量清水燜至食材熟透。
5.燜至食材熟透，再加入辣椒增加味道。
6.再加少許的醬油料酒提味即可。
7.一份香辣肉片茭白就完成了。
夏季開胃菜香辣肉片茭白
小貼士
五花肉前期煎炒的時(shí)候，要注意火候，不要煎炒過于脆干。
茭白的營養(yǎng)價(jià)值
茭白的營養(yǎng)豐富，不僅含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
茭白的食用效果
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補(bǔ)虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3.退黃疸
茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
夏季開胃菜香辣肉片茭白
4.減肥美容
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。
總結(jié)：在夏季女性減肥食譜，茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，
白領(lǐng)下班后沒有做飯時(shí)間，即想吃的營養(yǎng)又健康，今天小編為大家推薦一道快手菜-----香辣叉燒雞丁，雞肉是經(jīng)過提前腌制后，這樣做出來的雞肉國家權(quán)力中鮮嫩多汁，味道還是不錯(cuò)的。
【香辣叉燒雞丁】
【主料】
雞胸肉200克
【輔料】
尖椒1個(gè)、香脆椒適量、叉燒醬2大勺、蜂蜜適量
【做法】
1.雞肉洗凈、切丁，放入一大勺叉燒醬和少許蜂蜜，充分抓勻后，放入冰箱冷藏室腌制過夜；
2.取出腌制好的雞丁，翻拌一下，在室溫下稍稍放幾分鐘；
3.等待的時(shí)間里，將尖椒洗凈、切小段；
家常菜香辣叉燒雞丁
4.盛放雞丁的容器蒙一層保鮮膜，留氣孔，放入微波爐，高火加熱4分鐘；
5.再放入1大勺叉燒醬，翻拌均勻，繼續(xù)高火加熱3分鐘
6.最后放入尖椒，拌勻，高火加熱2分鐘；
7.出爐趁熱撒香脆椒，拌勻即可。
家常菜香辣叉燒雞丁
小貼士
1. 雞丁最好提前腌制，腌制越久越入味；
2. 一定要采用耐高溫容器，否則高溫容易炸裂；
3. 腌制時(shí)加少許蜂蜜，不僅會(huì)使味道更好，也會(huì)是雞肉更加滑嫩，口感更潤。
4. 烹制的過程中，再加一次叉燒醬，會(huì)使成品味道更濃郁。
雞胸脯肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
家常菜香辣叉燒雞丁
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：既要省時(shí)省力的菜大家學(xué)會(huì)了嗎？它的做法簡單，拌一拌就可以開始了，保準(zhǔn)你吃的超級(jí)過癮。
西芹的營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的利尿成分，吃它可以平肝降壓、利尿、防癌等功效，搭配牛肉一起炒，肉質(zhì)細(xì)嫩、香辣撲鼻，吃著營養(yǎng)又開胃。
【利尿消腫香辣牛肉炒西芹】
主料：牛肉300g、西芹400g、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、生粉適量、姜適量、雞精適量、豆豉辣椒醬適量、
步驟：
1.食材：西芹、牛肉（牛腱肉）、姜。
2.將西芹切小塊、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蠔油腌制備用，姜切片。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜片爆香。
4.倒入腌制好的牛肉大火炒。
利尿消腫香辣牛肉炒西芹
5.炒至變色時(shí)調(diào)入一勺子豆豉辣椒醬。
6.略翻炒即可盛起。
7.鍋里不用再放油，直接將切好的西芹倒入。
8.大火翻炒均勻，調(diào)入適量鹽與糖，少許雞精。
利尿消腫香辣牛肉炒西芹
9.加入炒好的牛肉。
10.攪拌均勻即可熄火。
利尿消腫香辣牛肉炒西芹
西芹的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫
利尿消腫香辣牛肉炒西芹
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
