大棗枸杞羊肉湯——緩解冬季手腳冰涼
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大棗枸杞羊肉湯——緩解冬季手腳冰涼》，希望能為您提供更多的參考。
冬季氣候寒冷，多數(shù)人體質(zhì)較差，對(duì)于各項(xiàng)機(jī)能抵抗力較弱的人常會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的情況，這時(shí)候單單的多穿衣物是不能起到明顯效果的，還要注意飲食的搭配。說(shuō)起冬季熱量大的食物，大家首先想到的就是牛羊肉一類了吧，那么牛羊肉如何制作才能既美味又提供高熱量呢?
羊肉是一種溫補(bǔ)效果很好的食物，非常適合在冬天食用，比較常見(jiàn)的食用方法為燉、烤、涮、炸，哪種吃法才最科學(xué)、最有營(yíng)養(yǎng)呢?
羊肉性溫?zé)?，大量食用的情況下會(huì)引起上火的情況，在中醫(yī)上有著“熱則寒之”的食療方法。就是說(shuō)在吃羊肉的時(shí)候可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，可以起到清涼、解毒、去火的作用。常見(jiàn)的涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜等。不過(guò)在吃羊肉的時(shí)候最好是搭配豆腐，因?yàn)樗粌H可以補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
另外，在吃羊肉的視乎，調(diào)料的搭配作用也不可忽視，最好放點(diǎn)生姜，因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏?、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。
大棗枸杞羊肉湯
材料：羊肉250克。
輔料：棗(干)20克、枸杞10克、香菇20克、豆腐50克、粉絲50克、腐竹50克、調(diào)料食鹽8克、蔥5克、姜5克、花椒10克。
紅棗枸杞燉羊肉的做法
1.將羊肉切成塊，過(guò)水，這樣可以去除羊肉中的血水。
2.將香菇、枸杞、紅棗用熱水泡軟，同時(shí)香菇切片。
3.在鍋中放入花椒，在花椒出香味以后加入羊肉、姜片、蔥段、紅棗、枸杞、水，用大火煮開(kāi)小火燉1小時(shí)左右。
4.在鍋底燉好以后，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可。
煲湯功效：羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并且肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易被消化，經(jīng)常吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。大棗枸杞羊肉湯屬于熱性，可以溫胃御寒，嚴(yán)寒的冬季喝羊肉湯具有暖胃養(yǎng)身的功效。
讀完上文小編對(duì)于大棗枸杞羊肉湯這款冬季御寒食譜的詳細(xì)介紹以后，是不是對(duì)冬季提高熱量的飲食有了一定新的了解了呢?建議有條件的小伙伴可以在有時(shí)間的情況下制作一些哦。如果是不喜歡羊肉的膻味，大家也可以將羊肉替換成牛肉等，也都是可以的。希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
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民間有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如燙補(bǔ)的說(shuō)法，其中這樣的說(shuō)法切實(shí)不錯(cuò)。其中淫羊藿枸杞羊肉湯算的湯類中的湯中之王。淫羊藿和枸杞都是屬于中藥，用羊肉來(lái)進(jìn)行配合中藥來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)身體，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，主要的原因還是因?yàn)檠蛉獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。
淫羊藿枸杞羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
月經(jīng)推遲多為寒性體質(zhì)，多喝羊肉湯是可以驅(qū)走體內(nèi)的寒氣，溫暖子宮。淫羊藿枸杞羊肉湯是可以補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體。經(jīng)常燉服，效果就是非常的不錯(cuò)。羊肉湯含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、以及鈣、鉀、鐵、磷等。是婦女以及老年人滋補(bǔ)上體絕佳的食物。
淫羊藿枸杞羊肉湯的功效作用
【淫羊藿】
1.淫羊藿一般都是生于林下或者是上坡陰濕處。淫羊藿的藥用價(jià)值也是非常的高，對(duì)于陽(yáng)痿早泄、腰酸腿疼、四肢麻木、本身不遂、健忘、耳鳴等癥狀也是有明顯的療效。
2.淫羊藿也是含有非常的維生素E、揮發(fā)油等成分。同時(shí)也是具有降壓、降血糖、利尿等作用。
3.淫羊藿是可以促進(jìn)造血功能、免疫功能及骨代謝。也是有抗衰老、抗腫瘤等功效。
4.如果是有風(fēng)濕以及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患者，可以配合黃芪、當(dāng)歸、羌活、秦艽配合淫羊藿一通用，是可以有效的改善患者的病情。
5.淫羊藿也是可以促進(jìn)性功能，是可以讓精液分泌亢進(jìn)。精囊充滿后，刺激感覺(jué)神經(jīng)。間接興奮性欲而引起。
【枸杞】
1.調(diào)節(jié)血脂：枸杞是可以有效的降低患者的高脂血癥，是有著明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能。是對(duì)預(yù)防心血管疾病有著積極的作用。
2.增加造血功能：枸杞所含的枸杞多糖是可以保護(hù)白細(xì)胞，是可以提高促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)，寧夏枸杞還是具備著調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌，修復(fù)缺血性腦損傷，減輕腦水腫，提高改善大腦功能等作用。
3.保護(hù)肝臟：對(duì)于抗脂肪肝來(lái)說(shuō)，枸杞葉是有著很大的作用，主要就是枸杞中是含有甜菜堿，這個(gè)甜菜堿對(duì)于抑制脂肪肝也是有著很大的療效，還可以預(yù)防四氯化碳引起的肝功能混亂。
4.提高呼吸道抗病能力：枸杞是含有豐富的胡蘿卜素、在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)換成維生素A，具有維持上皮組織正常生長(zhǎng)與分化的功能，是可以進(jìn)行預(yù)防呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
5.提高視力：枸杞中所含豐富的B-胡蘿卜素克在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A是可以提高視力，防止黃斑病。
【羊肉】
1.補(bǔ)肝明目：羊肉對(duì)于治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥狀有很好的效果。羊肉也是腎病病人最理想的食品。也是體虛者天然補(bǔ)品。
2.增強(qiáng)抗病能力：羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，是含有很好的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊肉是比較內(nèi)消化，多吃羊肉也是可以提高身體素質(zhì)，可以提高抗疾病能力，而且沒(méi)有副作用。
3.滋補(bǔ)身體：羊肉是可以補(bǔ)腎、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效。在冬天來(lái)進(jìn)行食用羊肉，是可以抵御風(fēng)寒，又可以滋補(bǔ)身體，是一舉兩得的事情。
4.溫中健脾：經(jīng)常進(jìn)行食用羊肉，是可以益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)，是可以增強(qiáng)身體抵抗力。羊肉還可以增加消化酶，是可以保護(hù)胃壁，有助于消化。
5.補(bǔ)血溫經(jīng)：羊肉是可以用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所導(dǎo)致的腹冷痛。
【淫羊藿枸杞羊肉湯】
淫羊藿枸杞羊肉湯是可以對(duì)高血壓是有不錯(cuò)的療效，并且此湯的做法也是比較的簡(jiǎn)單，做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單。
淫羊藿枸杞羊肉湯的做法
淫羊藿和枸杞洗干凈后，裝到藥袋里面?zhèn)溆谩?/p>
將羊肉切成塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起備用。
燒鍋下油，放入姜片、羊肉塊，爆炒至香，加入清水，用中火煮凈血水，倒出。
在燉盅內(nèi)加入羊肉塊、藥袋蔥，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、紹酒、胡椒粉，加蓋，入蒸柜燉2小時(shí)，去掉蔥即可。
淫羊藿枸杞羊肉湯的烹飪技巧
1.在做淫羊藿枸杞羊肉湯的時(shí)候，需要注意的問(wèn)題還是很多的，其中就是調(diào)料方面也是不可忽視的，在放入生姜的時(shí)候，千萬(wàn)要放帶皮的生姜。與羊肉同食還能去掉膻味。
2.吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
3.燉羊肉由于在煮的過(guò)程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不丟失。如果用砂鍋來(lái)燉，風(fēng)味更佳。
淫羊藿枸杞羊肉湯的禁忌人群
適宜人群：身體健康和體質(zhì)平和的人都是可以進(jìn)行食用淫羊藿枸杞羊肉湯。對(duì)于腎虛患者以及脾胃虛寒的患者也是對(duì)食用的。淫羊藿枸杞羊肉湯更適合于產(chǎn)后貧血、白內(nèi)障、青光眼等癥狀的人群來(lái)進(jìn)行食用。
禁忌人群：羊肉雖好，但也不是所有的人都是可以進(jìn)行食用羊肉的，對(duì)于高血壓、愛(ài)熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱的人最好就是不要食用羊肉或者是少食用羊肉。有牙疼、口舌生瘡的人群也是需要注意要少食用羊肉。
淫羊藿枸杞羊肉湯是一道味道非常鮮美的湯，其中的原材料有淫羊藿、枸杞、羊肉等?？谖妒欠浅５孽r美。并且營(yíng)養(yǎng)豐富。在烹飪的時(shí)候，也是比較的簡(jiǎn)單，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，烹飪起來(lái)都是比較的容易。對(duì)于老人、兒童、以及婦女都是非常好的補(bǔ)品。
山藥枸杞羊肉湯也是一款味道非常好的美食，如果是在冬天的話，來(lái)做一道山藥枸杞羊肉湯是非常的不錯(cuò)，羊肉的熱量是比牛肉要高很多，羊肉被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)行的重要食品之一。寒冬來(lái)進(jìn)行吃羊肉是可以益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，來(lái)起到增強(qiáng)御寒的能力。
山藥枸杞羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥枸杞羊肉湯制作原料有羊肉、雞皮糙山藥枸杞等。此湯的山藥具有三臟同補(bǔ)的功效，羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補(bǔ)方。山藥枸杞羊肉湯特點(diǎn)：山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動(dòng)脈硬化過(guò)早發(fā)生，其中的粘多糖與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，強(qiáng)身，通便之功效。
山藥枸杞羊肉湯的功效作用
【山藥】
1.降血壓：在眾多的降壓藥當(dāng)中，都是可以找到山藥，山藥是可以用于治療腎虛病癥，還是可以用于高血壓、糖尿病、哮喘。神經(jīng)衰弱等病癥。
2.延緩衰老：山藥可以加速機(jī)體衰老的酶活性顯著降低。是可以治療產(chǎn)后虛汗不止。山藥也可以治療肺結(jié)核、傷寒以及婦科病等。
3.治療皮膚?。荷剿幹兴械哪蚰宜厥怯新樽礞?zhèn)痛的作用，是可以促進(jìn)上皮生長(zhǎng)、消炎和抑菌。對(duì)于治療手中裂、魚(yú)鱗病以及多種角花性皮膚病。
4.調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)：山藥多糖對(duì)環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的細(xì)胞免疫抑制有一定的作用。能使被抑制的細(xì)胞免疫功能部分或全部恢復(fù)正常。山藥還能加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬的功能。
【枸杞】
1.抗腫瘤：枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過(guò)神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
2.調(diào)節(jié)血脂：枸杞是可以有效的降低甘油三酯以及膽固醇的含有，是有明顯的降低血脂，調(diào)節(jié)新陳代謝功能。對(duì)預(yù)防心血管疾病有積極的作用。
3.提高視力：枸杞中是含有豐富的B-胡蘿卜素是可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A是可以生成視黃醇，視黃醇是可以提高視力，起到防止黃斑病。
4.增加造血功能：枸杞中所含有的枸杞多糖是可以保護(hù)機(jī)體的白細(xì)胞，是可以促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)。
5.免疫調(diào)節(jié)：枸杞子富含枸杞多糖，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
【羊肉】
1.補(bǔ)肝明目：羊肉是有溢血、補(bǔ)肝、明目之功效。對(duì)于治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等有一定的療效。對(duì)于腎病患者以及體虛者羊肉就是天然的補(bǔ)品。
2.保護(hù)胃黏膜：多食用羊肉是可以增加消化酶的分泌，這樣是可以保護(hù)胃壁，從而起到幫助消化的作用。
3.滋補(bǔ)身體：在秋冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不良的情況。所以秋冬季節(jié)吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。
4.溫中健脾：常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體抵抗力。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽(yáng)不足、氣血虧虛、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。
【山藥枸杞羊肉湯】
山藥枸杞羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，能防止動(dòng)脈硬化，還可以滋補(bǔ)美容，在冬天來(lái)食用還可以增加機(jī)體免疫能力。
山藥枸杞羊肉湯的做法
羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。
青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片。
山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時(shí)加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。
熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
山藥枸杞羊肉湯的烹飪技巧
1.在進(jìn)行做山藥枸杞羊肉湯的時(shí)候，是可以用少許油把羊肉煎一下或者是炒一下，這樣做出來(lái)的羊肉湯是白色的，不要以為白色的羊肉湯是加了牛奶或者是米湯，主要還是要把羊肉炒或者是煎一下。
2.對(duì)于選擇羊肉來(lái)說(shuō)，最好還是要現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)烹是非常的不錯(cuò)的，羊肉性溫?zé)?，常吃是容易上火的，最好就是在吃羊肉的時(shí)候可以配一些涼性蔬菜，是可以起到清涼、解毒以及去火的作用。
3.在進(jìn)行做山藥枸杞羊肉湯的時(shí)候，一定要保持住大火，因?yàn)橹挥袦３址序v的狀態(tài)，這樣熬出來(lái)的湯才能夠接近于奶白色。
山藥枸杞羊肉湯的禁忌人群
適宜人群：山藥枸杞羊肉湯雖然是屬于藥膳，但也不是任何人群都是可以進(jìn)行食用的，對(duì)于糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者以及長(zhǎng)期腹瀉者是完全可以來(lái)進(jìn)行食用山藥枸杞羊肉湯。
禁忌人群：有大便燥結(jié)者是不宜食用山藥枸杞羊肉湯。高血壓、肝病以及急性腸炎的患者最好不食或者是少食山藥枸杞羊肉湯。
山藥枸杞羊肉湯雖然是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)佳品，但是這道湯里面是帶有羊肉的，羊肉是不適合多食用的，就算是山藥枸杞羊肉湯的做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，每周來(lái)進(jìn)行食用兩次還是比較不錯(cuò)的。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的當(dāng)歸大棗羊肉湯做法，感興趣的趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.121取適量當(dāng)歸洗凈后備用
3.212從藥店買(mǎi)回的當(dāng)歸
4.將羊肉放入砂鍋
5.放入當(dāng)歸
6.加入適量清水
7.放入姜片
8.放入蔥段
9.加少許料酒和胡椒粉去膻
10.放進(jìn)幾顆紅棗
11.慢火燉3、4個(gè)小時(shí)以后加入枸杞
12.再燉15分鐘左右關(guān)火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可
今天小編可是把多年珍藏的當(dāng)歸大棗羊肉湯介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
我們現(xiàn)在的生活中大家的工作壓力都特別的大，身體健康的保養(yǎng)更應(yīng)該關(guān)注才好，特別是在平時(shí)的飲食上多吃一些營(yíng)養(yǎng)的食物補(bǔ)充身體的能量對(duì)我們的保健也是有好處的。今天小編就特別為大家詳細(xì)的介紹一下，當(dāng)歸枸杞羊肉湯的具體做法。那么在生活中多吃羊肉對(duì)我們的身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可是非常好的，所以大家趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
材料;
羊腿肉1斤（帶骨），紅棗枸杞若干，蘿卜1個(gè)，生姜30克，當(dāng)歸15克，羊肉300克，紹酒、蔥、鹽各適量
做法：
當(dāng)歸羊肉湯一：羊肉片200克，當(dāng)歸5克，清水1000ml，醪糟4湯匙，姜1塊，醬油1湯匙，鹽1茶匙，冰糖5克。姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開(kāi)，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。將羊肉片倒入鍋中，水開(kāi)后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
當(dāng)歸羊肉湯二：將羊肉洗凈，除去筋膜，切成小塊，生姜切成薄片，當(dāng)歸洗凈，紗布 松松地包住捆扎好，一齊放在鍋里，加水后先用大火煮開(kāi)，再用微火煨兩小時(shí)左右即可。服用前可以適當(dāng)加一點(diǎn)鹽和其他調(diào)料，吃肉喝湯?？筛鶕?jù)自己的實(shí)際情況，每隔一段時(shí)間吃一次。
當(dāng)歸羊肉湯三：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時(shí)即可。
當(dāng)歸羊肉湯四：當(dāng)歸、枸杞、山藥、姜各適量。羊肉兩斤，最好買(mǎi)一點(diǎn)羊骨頭一起煮，使肉湯呈現(xiàn)奶白色，洗凈切小塊，用開(kāi)水冒一冒，以去掉血腥，將羊肉、羊骨、姜、當(dāng)歸放入砂鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，慢慢熬燉兩個(gè)小時(shí)，然后將一根山藥切成菱形塊放入鍋中，待山藥煮熟后，放枸杞一小把再煮10分鐘，最后放入香菜末、鹽出鍋，盛入湯碗后，根據(jù)個(gè)人喜好加醋、胡椒粉拌勻即可
當(dāng)歸羊肉湯五：2斤羊肉、少許枸杞、姜、調(diào)味料。羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水中氽上一兩分鐘撈出，去掉羊騷味；撈出的羊肉還要用清水再漂洗下，去除血沫；然后往鍋中加入少許生抽、料酒、鹽、白糖，再加枸杞和生姜。最后加入清水，沒(méi)過(guò)羊肉即可；蓋上蓋子，壓到高壓鍋開(kāi)始噴氣，擰成小火再壓上15～20分鐘就好啦!
食法：每日一次，食羊肉，喝湯
功效：溫補(bǔ)氣血。用于氣血虛弱，或血虛血寒所致之精神不振、面色萎黃或淡白而無(wú)光澤、氣短乏力、失眠健忘、心悸怔忡、手足不溫等癥狀者。
宜忌：內(nèi)有宿熱者不宜服用，平時(shí)有口渴、面紅、便干、尿赤的人不宜服用。
以上為朋友們介紹的當(dāng)歸羊肉枸杞湯你都會(huì)做了嗎？這道羊肉湯的做法非常的簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)卻很豐富，那么當(dāng)歸枸杞羊肉，這些食材放在一起，對(duì)我們的身體，補(bǔ)充養(yǎng)分來(lái)說(shuō)都有很好的作用所以大家趕快來(lái)嘗試一下吧！
羊肉湯是很多人最愛(ài)，這樣湯含有蛋白質(zhì)比較多，常喝羊肉湯對(duì)提高身體體質(zhì)上有很好幫助，不過(guò)在制作羊肉湯的時(shí)候，對(duì)它制作也要掌握一些技巧，這樣制作后羊肉湯才會(huì)更加好喝，那枸杞羊肉湯的做法如何呢，對(duì)這樣湯制作也是比較簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些認(rèn)識(shí)。
枸杞羊肉湯的做法：
原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法
羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。老姜不去皮刷凈后，拍裂;炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續(xù)入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時(shí)。待肉熟爛，加鹽調(diào)味即可熄火。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
此湯補(bǔ)腎養(yǎng)血，適用于腎陽(yáng)虧虛而致月經(jīng)少的朋友。
一、月經(jīng)推遲多為寒性體質(zhì) 多喝羊肉湯驅(qū)走寒氣暖宮
中醫(yī)認(rèn)為，月經(jīng)推遲主要需要考慮兩個(gè)方面的原因，首先是妊娠，其次是月經(jīng)不調(diào)。在冬天月經(jīng)不調(diào)常表現(xiàn)為月經(jīng)推遲。這種現(xiàn)象大部分是因?yàn)樽訉m寒引起的。子宮寒不僅會(huì)讓你氣色不佳、臉上長(zhǎng)斑，而且可引發(fā)50%以上的婦科病。
而中醫(yī)性味甘，溫，入脾、腎經(jīng)，因益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，熬湯可適用于腎陽(yáng)虧虛而致月經(jīng)少或點(diǎn)滴不凈，色淡紅或黯紅、腰膝酸軟、頭暈耳鳴，或少腹冷、夜尿多、舌質(zhì)淡、脈沉遲。
但是羊肉湯要分體質(zhì)喝，具體內(nèi)文請(qǐng)參照《冬日益腎補(bǔ)陽(yáng)方：羊肉要分清體質(zhì)吃》一文。
二、枸杞燉羊肉 講究可不少
食神在《冬日益腎補(bǔ)陽(yáng)方：羊肉要分清體質(zhì)吃》和《喝枸杞黃精湯明目》中，分別介紹了羊肉補(bǔ)腎、枸杞養(yǎng)肝明目的療效，而今天把這2種食物搭配在一起，配上文火燉一燉，更加適合在冬季經(jīng)期不調(diào)的女性朋友品嘗。
燉羊肉由于在煮的過(guò)程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不丟失。如果用砂鍋來(lái)燉，風(fēng)味更佳。而枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。
在對(duì)枸杞羊肉湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作枸杞羊肉湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不對(duì)這樣湯制作后，對(duì)它保存上也要注意，不能長(zhǎng)期的放置到外邊，否則很容易壞掉，要放到冰箱保存，使得能夠延長(zhǎng)它保存時(shí)間。
本文導(dǎo)讀： 天氣越來(lái)越冷，體質(zhì)虛弱的人常會(huì)感到手腳冰涼。這是因?yàn)椋阅藲庋?，容易?dǎo)致氣血虛虧，全身器官氣血不足而失養(yǎng)，從而造成內(nèi)分泌、雌激素以及各種代謝功能紊亂。
天氣越來(lái)越冷，體質(zhì)虛弱的人常會(huì)感到手腳冰涼，反復(fù)感冒，女性朋友尤其多。
這是因?yàn)椋阅藲庋?，容易?dǎo)致氣血虛虧，全身器官氣血不足而失養(yǎng)，從而造成內(nèi)分泌、雌激素以及各種代謝功能紊亂。
這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所講的各種虛癥，一般表現(xiàn)為：氣虛(氣短心悸、倦怠乏力、動(dòng)則氣促)、血虛(頭昏眼花、失眠多夢(mèng)、面黃色斑、易脫發(fā)、月經(jīng)不調(diào))。脾虛(貧血、身材走型、手腳冰涼、腸胃不好、便秘或便溏)、肺虛(虛喘咳嗽、反復(fù)呼吸系統(tǒng)感染、易感冒)。
這里介紹一個(gè)單方，簡(jiǎn)單有效。
用潞黨參熬制45天成膏滋狀，每次兩錢(qián)(10g)，早上配一枚核桃，晚上配兩顆紅棗，根據(jù)不同的年齡階段和虛癥輕重。
用一個(gè)來(lái)月，各種虛癥既可以得到根本治療。
這個(gè)方子是中醫(yī)大師梅鶴齡老先生提供的，效果很獨(dú)特，半個(gè)來(lái)月氣色、精神、睡眠、腸胃功能、皮膚質(zhì)量就會(huì)有明顯改善。而其由于其恢復(fù)了人體本身的氣血津液生成機(jī)能，停藥后不會(huì)反彈，這個(gè)方子對(duì)于孕婦、男士、小孩也同樣有效，10歲以下小孩用量減半。
你是不是一到冬季就容易手腳冰冷？其實(shí)大部分女性在冬季都容易出現(xiàn)手腳冰冷的情況，有時(shí)候穿很多衣服也未必能夠緩解。既然添衣無(wú)法幫助改善這樣的情況，那么就應(yīng)該從身體內(nèi)部開(kāi)始調(diào)養(yǎng)。今天要介紹一款暖心的湯品，茉莉花雞湯。
茉莉花雞湯
原材料：
雞胸肉100克，雞湯2碗，太白粉適量， 鹽適量、雞蛋2顆 ，茉莉花20朵，味精適量， 料理酒適量
做法：
1、將雞胸肉洗干凈干凈。切成薄片。菜莉花洗干凈，將蛋清取出，加入太白粉與鹽調(diào)勻，放入雞片拌勻。
2、將鍋燒熱，加入適量清水煮開(kāi)，放入雞片燙熱取出，再放入熱好的雞湯中。
3、將菜莉花加入雞湯，再加入適量的料理酒，即可食用。
雞湯有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠在寒冷的冬季及時(shí)補(bǔ)充能量，對(duì)于手腳冰冷的現(xiàn)象也能夠有一定的緩解功效。
雞湯雖然有營(yíng)養(yǎng)，但是并不是所有人都適合喝雞湯。胃酸過(guò)多、膽道疾病、高血壓癥、高血脂癥、腎功能不全以及身體有炎癥，都應(yīng)該相應(yīng)的減少飲用雞湯的次數(shù)。
想要熬出好喝不多油的雞湯，可以在烹調(diào)的時(shí)候適當(dāng)加一些冬瓜、蘑菇之類的食材，就不容易感到口感油膩。并且想要口干醇厚，加料一次加滿，中間不加水。
手腳冰涼是不少女性朋友愛(ài)犯的毛病，很多女性朋友都有手腳冰涼這個(gè)習(xí)慣，有人曾經(jīng)調(diào)侃找個(gè)男朋友幫忙暖手暖腳，其實(shí)這個(gè)治標(biāo)不治本了，女性朋友應(yīng)該選擇用食補(bǔ)來(lái)改變自己的體質(zhì)，建議您吃一點(diǎn)黃芪山藥豬肚湯，今天我們就來(lái)為大家分享一下黃芪山藥豬肚湯的做法!
黃芪山藥豬肚湯備料：豬肚1只，黃芪約15g，山藥若干，白胡椒粒十幾粒左右，生姜兩片，鹽少許，其余的料最好是不用，這些就夠了，在購(gòu)買(mǎi)黃芪的時(shí)候去正規(guī)中藥店購(gòu)買(mǎi)就可以了，山藥跟豬肚這些都可以在菜市場(chǎng)買(mǎi)到買(mǎi)新鮮的就可以了!
黃芪山藥豬肚湯做法如下：先將豬肚洗凈，用醋擦洗兩遍，清水沖洗凈，再用面粉搓洗一遍，以清水洗凈，用面粉搓洗可以去除腥味以及不干凈的東西，清洗完豬肚之后在鍋里放水并且放入姜片。最后豬肚放入淖一下。淖完切小條備用即可，然后在湯煲中加水，加入切條的豬肚，黃芪，山藥，白胡椒粒等等，大火煮兩個(gè)小時(shí)然后放鹽調(diào)味即可!
這道湯有著益氣保健的效果，女性朋友守將冰涼多半是因?yàn)闅庋蛔?，黃芪對(duì)于增強(qiáng)免疫力有非常好的效果，黃芪中還有這消炎的成分對(duì)于預(yù)防平時(shí)小病有非常好的效果，而山藥是益氣的對(duì)于身體虛弱的朋友最是滋補(bǔ)，長(zhǎng)期吃點(diǎn)黃芪山藥豬肚湯可以幫助改善我們的體質(zhì)!
以上就是我們?yōu)槟窒淼木徑馐帜_冰涼吃點(diǎn)黃芪山藥豬肚湯，以及這道湯的具體做法，除了手腳冰涼的女性朋友可以吃之外，對(duì)于大病初愈的朋友來(lái)說(shuō)也是很適合的，黃芪這個(gè)藥物被稱作補(bǔ)氣益氣堪比人參，也足以見(jiàn)其功效如何了!
山藥羊肉湯主要采用的食材是山藥和羊肉，食用羊肉給你幫助我們保護(hù)好肝臟的功能，一般在冬季的時(shí)候都是喜歡去食用羊肉制作出來(lái)的食物因?yàn)檫@樣可以幫助我們提高身體的熱量那么就不會(huì)覺(jué)得寒冷。山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它的做法在現(xiàn)實(shí)中也是有很多的這是為了讓食用者更好的去吸收營(yíng)養(yǎng)。
將兩種有營(yíng)養(yǎng)的食物放在一起，這樣呈現(xiàn)出來(lái)的成品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是會(huì)提高的。不過(guò)在制作食物選擇材料的時(shí)候，還是需要了解它們各自的特征不可將兩種相克的食物放在一起食用。那么山藥羊肉湯的做法是什么呢?
山藥羊肉湯是一道常見(jiàn)的漢族藥膳，此湯的山藥具有三臟同補(bǔ)的功效，羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補(bǔ)方。青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時(shí)加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘;熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
做法一
材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升
制作方法：
1.青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;2.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時(shí)加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘;3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
做法二
原料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克
調(diào)料：鹽、味精各適量
制作方法：
1、羊肉洗凈，切成塊，山藥去皮后也切塊;2、姜切成片，枸杞子泡發(fā)好;3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒(méi)過(guò)食材的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續(xù)燉至羊肉軟爛，加調(diào)料即成。
山藥羊肉湯可以有效的補(bǔ)充山藥還有羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面介紹了兩種山藥羊肉湯的做法，只有正確額掌握住它的做法才能夠方便的吸收到它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山藥還還可以作為藥引制作成藥物，進(jìn)行治療一些病癥，可想它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的所以使用它制作出來(lái)的食物也是相同的道理。
黃芪羊肉湯在全國(guó)范圍內(nèi)都是一道比較有名的藥膳，但是并不是每個(gè)人都喝過(guò)黃芪羊肉湯的。因?yàn)樵诤芏嗟貐^(qū)的人因?yàn)樯盍?xí)俗的關(guān)系，一般是不會(huì)喝到黃芪羊肉湯的。黃芪羊肉湯顧名思義，也就是指用黃芪燉的羊肉湯，也正是因?yàn)橛辛它S芪的加入，才使得黃芪羊肉湯有了藥用價(jià)值，單獨(dú)的羊肉湯的藥用價(jià)值本身是不高的。
黃芪羊肉湯的做法其實(shí)并不難，只要是有過(guò)了解之后，很多人都是可以做出來(lái)的。黃芪羊肉湯的關(guān)鍵之處就在于黃芪。說(shuō)到黃芪，可能很多人是不太了解的，因?yàn)樵诖蟛糠秩说钠綍r(shí)生活里面一般是不會(huì)接觸到黃芪的。其實(shí)黃芪就是一味中藥材而已，下面就來(lái)介紹下黃芪羊肉湯的做法。
黃芪羊肉湯，是山西省著名的漢族菜式，屬于晉菜。以羊肉為制作主料，黃芪羊肉湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。黃芪羊肉湯的特色：綿爛酥軟，濃香爽口，鮮美異常。
主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：黃芪50克
調(diào)料：花椒2克 八角2克 姜10克 鹽10克 小蔥10克
做法
1、將羊肉切成方塊，沖洗干凈。
2、將羊肉放入煮鍋中，添入適量冷水。
3、放入料酒，煮開(kāi)后小火煮約5分鐘，撈出用溫水撇去浮沫。
4、準(zhǔn)備好黃芪，剪成小塊。
5、砂鍋中添入適量冷水，煮至水開(kāi)。
6、放入羊肉。
7、放入黃芪。
8、放入姜片。
9、撇凈浮沫。
10、蓋上蓋子，小火，煮約2小時(shí)。
11、打開(kāi)蓋子放入紅棗，再煮約25分鐘。
12、放入枸杞，放入鹽，攪勻后靜置一會(huì)兒，即可食用。
小貼士
1、第一遍煮羊肉的水很臟，不要食用，倒掉。
2、煮紅棗時(shí)可以根據(jù)棗的大小調(diào)整下時(shí)間。
3、最后一步時(shí)，靜置一會(huì)兒，可以使枸杞泡發(fā)變軟口感更好，湯也不會(huì)太燙。
4、這道湯應(yīng)該算是藥膳了，所以最好根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，可以先咨詢中醫(yī)自己是否適合服用。
適合人群
羊肉(肥瘦)適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜體虛胃寒者;
2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用;外感病邪，素體有熱者慎用。
黃芪適合人群：
表實(shí)邪盛、濕阻氣滯、腸胃積滯、陰虛陽(yáng)亢、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者，均禁服。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于黃芪羊肉湯以及黃芪羊肉湯的做法的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)黃芪羊肉湯的做法已經(jīng)有了很大程度的掌握了。黃芪羊肉湯的做法本身就不難，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)也許是有一定的難度的，但是多嘗試幾次，就愛(ài)肯定能夠做出美味新鮮的黃芪羊肉湯的。
椰子羊肉湯這種做法是比較少見(jiàn)的，因?yàn)橐訙潜容^鮮甜的，而羊肉有一定騷味，我們采用椰子煲羊肉會(huì)讓湯變的有騷味，所以最好是用于煲雞湯比較好喝。椰子羊肉湯這種食物的做法跟椰子煲雞湯的做法是一樣的，只要我們準(zhǔn)備好椰子，然后先將羊肉清洗干凈之后，最后將椰子汁跟羊肉放在一起煲湯就可以了。
椰香羊肉湯
用料
羊肉1000克
椰子1個(gè)
馬蹄10顆
甘蔗2節(jié)
玉米1根
白蘿卜1根
紅棗10顆
枸杞1把
花椒1把
生姜一塊
水適量
椰香羊肉湯的做法
敲開(kāi)椰子，椰汁備用，椰肉取出切塊，同玉米，甘蔗，白蘿卜清洗干凈切塊，一起放入燉鍋中。(只要能燉湯的鍋都行)
炒鍋加油燒熱，放入花椒和切絲的生姜，炒出香味再倒入切塊羊肉，炒至肉表面變白，取出涼水沖10秒。再倒入湯鍋中，加入備用椰子和適量清水，撒上紅棗，枸杞，姜絲。上火燉湯～40分鐘即可出鍋。
這個(gè)是40分鐘的湯，滿屋子的香味，肉質(zhì)嫩滑而Q。不要加任何調(diào)料，非常美味清甜～如果用砂鍋燉鍋12小時(shí)候更美味，肉質(zhì)入口即化哦～一點(diǎn)都不油膩～
小貼士
1.羊肉用花椒炒過(guò)之后可以減輕味道
2.羊肉一定要泡半小時(shí)以上清洗，記住加入姜絲泡水哦～
海帶又叫做江白菜，是一種生長(zhǎng)在海底巖石的澡類，海帶富含鐵、鈣、碘等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒味咸，生長(zhǎng)在冰冷的海水中具有抗寒之性，所以冬季食用海帶具有溫補(bǔ)腎氣之功效。冬季天寒地坼，很多人會(huì)有手腳冰涼的現(xiàn)象，手腳冰涼主要是人體氣虛或血虛所造成的。海帶就可以有效的緩解這一癥狀。海帶的吃法有很多種，可燉湯、煎水、做菜、制膳。
海帶排骨湯
海帶100克，溫水泡軟，洗凈，切小塊;豬排骨250克，洗凈，切段。共入鍋中，加水1500毫升，武火煮沸，文火燉至骨酥肉爛，酌加精鹽即可。食肉喝湯，每日1次。
海帶水
需要海帶50～100克，洗凈，切絲，放入1000毫升水中煮10～20分鐘即可。吃海帶喝水，每日1～2次。
海帶豬腿湯
海帶100克，浸泡后，放蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘，取出再用溫水泡發(fā)，洗凈控水，切方塊;將切碎豬腿肉200克，入沸水鍋中煮15分鐘，撈出，溫水洗凈。共入高壓鍋內(nèi)，加水適量，放入鹽、花椒、雞精、姜片、黃酒，用武火燒沸，高壓10分鐘即成。揀去姜片，加入鹽、蔥末、香油即可食用，每日1次。
海帶羊肉湯
海帶100克，羊肉150克，白蘿卜、胡蘿卜各50克。將海帶洗凈，溫水泡發(fā)切絲;將白蘿卜、羊肉、胡蘿卜洗凈切小塊，共入沙鍋內(nèi)，加水1000毫升，武火燒沸，文火燉1.5小時(shí)即成，每日1次食用。
海帶豆腐
需要海帶、豆腐各250克，蔥絲、姜片、鹽、雞精適量。將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水(漫過(guò)主料1厘米)，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即可。每日或隔日1次食用。
以上呢就是海帶的5種吃法，海帶不僅僅也有很高的養(yǎng)生功效，還可以瘦身哦!海帶中很有不飽和脂肪酸以及食物纖維，可以迅速清除血管壁上多余的膽固醇，并且還會(huì)幫助胃液進(jìn)行消化，達(dá)到瘦身的目的。所以愛(ài)健康愛(ài)美麗的你，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大棗枸杞羊肉湯——緩解冬季手腳冰涼》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生羊肉湯”專題。
