注意!六種不能買的蔬菜
夏季養(yǎng)生水果六種。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“注意!六種不能買的蔬菜”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價(jià)值各有千秋。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們?cè)诓墒涨翱赡車姙⒒蚪葸^甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購。小編教你幾個(gè)簡(jiǎn)單方法選購方法。
有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦７N植過程造成的。
會(huì)長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又長大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
太淺的綠葉菜
大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
聞起來有異味
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
清洗過的蔬菜
現(xiàn)在的市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：太臟的菜沒人稀罕。洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
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冬季吃什么減肥？冬季是最容易發(fā)胖的季節(jié)，很多人都關(guān)心冬季吃什么不發(fā)胖呢？進(jìn)入冬季，不少新鮮蔬菜也逐漸上市。這些蔬菜都是冬季最佳的養(yǎng)生減肥品，下面就為大家分享能減肥的蔬菜，想減肥的親可不要錯(cuò)過了！
西蘭花
西蘭花的營養(yǎng)極其豐富，每100克花球中含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效預(yù)防黑斑、雀斑的產(chǎn)生。它其中含有的膠原蛋白能使肌膚潤澤光滑。每吃下半杯西蘭花就能補(bǔ)充每日鈣需要量的10%.另外西蘭花還含有大量的維生素C和K,能讓一餐變得更營養(yǎng)。
菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，有很好的減肥效果，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
白蘿卜
大雪時(shí)節(jié)適當(dāng)吃些蘿卜能潤喉清嗓，降氣開胃。當(dāng)冬季水果缺少時(shí)，生蘿卜作為果品食用，能潤喉清嗓、降氣開胃。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味甘、辛，性涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利大小便和清熱解毒瘦身的功效。我國歷來就用蘿卜治療食積胸悶和消化不良。在吃肉時(shí)搭配一點(diǎn)兒蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，還會(huì)起到很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上 火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì) 量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮 藕，以避免其氧化變黑。
雪菜
大雪節(jié)氣前后市場(chǎng)上雪菜大量上市，雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C,有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維有減肥的功效，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。相對(duì)于大家習(xí)慣食用的腌制雪菜而言，天寒時(shí)節(jié)不妨來碗雪菜湯。
大白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。起到減肥瘦身的效果。此外，生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng)，通便很有效。
【導(dǎo)讀】現(xiàn)代農(nóng)業(yè)越發(fā)達(dá)，人們吃蔬菜時(shí)反而越不放心。我們擔(dān)心農(nóng)藥殘留，擔(dān)心激素催大，但是非正常種植如果你也是擔(dān)心派,建議您盡量選擇應(yīng)季蔬菜，除此之外，以下這六種蔬菜不健康，千萬不要買，下面就來了解一下這六種蔬菜不健康吧。
這六種蔬菜不健康
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)越發(fā)達(dá)，人們吃蔬菜時(shí)反而越不放心。我們擔(dān)心農(nóng)藥殘留，擔(dān)心激素催大，但是非正常種植如果你也是擔(dān)心派,建議您盡量選擇應(yīng)季蔬菜，除此之外，以下六種蔬菜最好不要買。
太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦７N植過程造成的。
會(huì)長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又長大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
太淺的綠葉菜
大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
聞起來有異味
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
清洗過的蔬菜
現(xiàn)在的市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：太臟的菜沒人稀罕。洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
無公害、綠色、有機(jī)蔬菜的區(qū)別
這三個(gè)概念的安全程度是逐步升級(jí)的。
無公害蔬菜：是禁止使用高殘留、高劑量農(nóng)藥，產(chǎn)品能達(dá)到國家食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
綠色蔬菜：不等于純天然、無污染，而是限定農(nóng)藥使用種類和劑量的蔬菜。
有機(jī)蔬菜：安全級(jí)別最高，是完全禁止使用任何農(nóng)藥，而且是在無污染的環(huán)境種植出的蔬菜。
【導(dǎo)讀】涼菜是餐桌上不可缺少的一類菜品，清新爽口，色澤艷麗，可葷可素，做起來也非常省事兒。天氣熱的時(shí)候，熬點(diǎn)米粥，再配上幾個(gè)爽口的涼菜，會(huì)讓人胃口大開，面對(duì)一桌子大魚大肉的時(shí)候，來上幾碟涼菜，真是開胃消食，但是有六種涼拌蔬菜會(huì)中毒，下面就一起來看看六種涼拌蔬菜會(huì)中毒。
六種涼拌蔬菜會(huì)中毒
不過要注意，不是所有的蔬果都是適合生吃的。有些蔬菜生吃會(huì)造成營養(yǎng)流失、消化不良，甚至引起中毒。下面這6種蔬菜生吃有中毒的危險(xiǎn)，大家食用一定要小心。
1、豆類
在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質(zhì)，叫做血球凝集素。當(dāng)食用烹炒不透的這些蔬菜時(shí)，常會(huì)引起惡心嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可致死。這些蔬菜還含有一種毒蛋白性質(zhì)的抗胰蛋白酶，其毒性表現(xiàn)為抑制蛋白酶的活性，引起胰腺腫大。
蠶豆的籽粒（以及花粉）中含有一種被稱為蠶豆毒素的巢苷，能破壞紅血球，當(dāng)食用烹炒不透的蠶豆時(shí)，會(huì)誘發(fā)溶血性貧血，這就是著名的蠶豆病.豆類蔬菜含有的有毒物質(zhì)在加熱后便失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。
2、菠菜
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對(duì)人體毒性很低，但在人體內(nèi)微生物作用下，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，并與胃腸道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）結(jié)合成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺，存在誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變的危險(xiǎn)。
所以這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的涮羊肉式的食法是不可取的。
六種涼拌蔬菜會(huì)中毒
3、鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿，秋水仙堿本身是無毒的，經(jīng)胃腸道吸收后會(huì)氧化形成毒性很強(qiáng)的二秋水仙堿，能刺激腸胃，出現(xiàn)嗓子發(fā)干、燒心、干渴、腹痛、腹瀉等癥狀。由于秋水仙堿是水溶性的，在鮮黃花菜蒸煮、干制過程中，這種植物堿已被破壞，加上食用黃花菜干制品時(shí)必然要經(jīng)過清水浸泡，當(dāng)然無中毒之虞了。
4、鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易于被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。
5、白木耳
如果不小心食入了腐爛變質(zhì)的白木耳也可能導(dǎo)致中毒，它會(huì)產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會(huì)感到不適，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
6、青西紅柿
未成熟的青西紅柿，它含有生物堿，人食用后也會(huì)導(dǎo)致中毒。
有的人為了使身體吸收到食物最原始的營養(yǎng)，很習(xí)慣吃一些生的食物，比如我們生活中常吃的沙拉等等，但是你知道生活中常見的食物有很多都是不能生吃的嗎?下面小編就為大家介紹一下生活中哪些食物是不能生吃的，并且生吃會(huì)出現(xiàn)哪些影響。
1.淀粉類蔬菜
淀粉類的蔬菜是不可以生吃的，因?yàn)檫@些食物成分內(nèi)的淀粉粒是非常不易被破壞的，會(huì)造成身體無法吸收的情況，淀粉類的食物包括土豆、芋頭、山藥等等，這些食物需要熟吃。
2.木薯
木薯的根、莖、葉都含有有毒物質(zhì)，并且越是新鮮的塊根毒性越大。這種有毒的物質(zhì)叫做亞麻仁苦苷，這種物質(zhì)會(huì)在被胃酸溶解一戶變成游離的氫氰酸，進(jìn)而會(huì)造成人體中毒現(xiàn)象。
3.塌地生長的綠葉菜
塌地生長的綠葉菜在培植的情況下，會(huì)被菜農(nóng)噴灑很多的人畜糞尿和農(nóng)藥，并且這類物質(zhì)是用清水清洗不掉的，因此建議大家盡量吃一些無土栽培的蔬菜。
4.木耳
新鮮的木耳中含有一種葉林類光感物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)引起日光性皮炎，情況嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
5.荸薺
荸薺成分內(nèi)含有一種姜片蟲物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入到身體以后會(huì)附著在腸粘膜上，引起腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫等疾病。
6.黃花菜
新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙堿物質(zhì)，這種物質(zhì)在被胃腸吸收后會(huì)氧化成一種毒性很強(qiáng)的二秋水仙堿，這是一種會(huì)引起嗓子發(fā)干、燒心、干渴、腹痛、腹瀉等癥狀。不過這種秋水仙堿是水溶性的，因此曬干并且經(jīng)過清水浸泡后這種秋水仙堿物質(zhì)就會(huì)消失了。
除了上文中小編為大家介紹的六種食物外，生活中常見的含硝酸鹽的蔬菜、薯類蔬菜、豆類蔬菜、野菜以及含草酸較多的蔬菜等等都是不可以直接生吃的。一定程度上都會(huì)造成身體中毒或者一些不適的情況。建議大家在飲食上還是以熟食為主，盡量做到飲食清淡即可。
一年一度的單位體檢總是會(huì)讓不少的朋友喜憂摻半，尤其是對(duì)健康發(fā)出的警報(bào)，讓我們不得不去思考我們的生活習(xí)慣。隨著年齡的增大，身邊的三高人群慢慢的多了起來。很多人選擇買一些保健品或者藥品來達(dá)到降血脂的目的，作用卻不是很明顯。其實(shí)即使是普通的蔬菜，只要吃的科學(xué)健康，也能幫助你調(diào)理好血脂。下面小編就為你介紹幾種能有效降血脂的蔬菜。
1、芹菜
芹菜性涼，且含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，可增加腸胃蠕動(dòng)，可幫助緩解便秘和通便。經(jīng)常使用芹菜的人體內(nèi)膽固醇含量明顯下降，還能降低高血壓。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進(jìn)食。
2、菜花
菜花有白和綠兩種，但營養(yǎng)價(jià)值基本相同。菜花熱量低、纖維含量高，且富含維生素和礦物質(zhì)，是很好的食補(bǔ)食品。菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇，防止血小板凝集，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
3、茄子
茄子皮中富含維生素p,可降低血脂和膽固醇，它還能增加毛細(xì)血管彈性，改善微循環(huán)，起到活血通脈的功效。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者來說是十分理想的食物。
4、大蒜
大蒜可降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還能預(yù)防血栓形成。經(jīng)常吃大蒜對(duì)心血管有良好的保護(hù)作用。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰島素生成，降低血糖。此外，苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質(zhì)，可調(diào)節(jié)血脂，提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的，它能改善機(jī)體微循環(huán)，降低毛細(xì)血管脆性，還能降低膽固醇含量。此外辣椒素可加強(qiáng)脂肪的新陳代謝，防止脂肪積存，具有降血脂、減肥的功效。
以上的這些蔬菜在我們的日常生活中非常常見，堅(jiān)持食用，降血脂的效果也十分明顯。也許是因?yàn)樘Ｒ姡苍S是因?yàn)閮r(jià)格低廉，它的作用往往被大家忽略了。看完這篇文章，相信你這些食物的作用有所了解了吧，如果飽受高血脂的困擾，不妨行動(dòng)起來吧。
土豆燉牛腩，小雞燉蘑菇都是在普通不過的家常菜了，但是肉類究竟和那些菜搭配起來更營養(yǎng)呢？我們一起看一下吧！
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，能強(qiáng)健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會(huì)刺激胃黏膜，放些土豆保護(hù)胃，而且土豆的營養(yǎng)也很好；牛肉加芋頭，補(bǔ)中益氣，能緩解便秘。
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)血溫陽，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效；羊肉加山藥補(bǔ)血、強(qiáng)身、通便；加香菜開胃、壯陽。
魚肉配豆腐
魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻相反，兩者一起吃，可取長補(bǔ)短，豆腐含鈣較多，正好借助魚體內(nèi)維生素D,提高人體對(duì)鈣的吸收率，適合老年人和孕婦食用。
雞肉配栗子
雞肉可以增強(qiáng)人體的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，最好選老母雞湯煨栗子。
鴨肉配山藥
老鴨可補(bǔ)充人體水分、補(bǔ)陰、消熱、止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺。
豬肉配洋蔥
洋蔥能促進(jìn)脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的副作用，豬肉屬于百搭葷菜，配冬瓜、百合，有潤腸效果；加海帶，祛濕止癢；加南瓜，降血糖；加豆苗，利尿、消腫。
