小心:5種水喝法不當會致癌
春季養(yǎng)生喝什么水。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實現(xiàn)科學的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小心:5種水喝法不當會致癌”，相信能對大家有所幫助。
水是人體不可缺少，我們每天都要喝水，但是喝水也講門道，我們?nèi)绾魏人】的?下面微微健康網(wǎng)小編告訴你小心:，5種水喝法不當會致癌。
潛伏在自來水中的罪魁禍首是三鹵甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4種氯化物。三鹵甲烷是凈水場中用于消毒滅菌的氯，與食物的渣滓和浮游生物等有機物相互反應的產(chǎn)物。隨著水質(zhì)的惡化，自來水中氯的投放量也與日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。
不開的水
專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質(zhì)會隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。
千滾水
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
蒸鍋水
蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反復使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒;水垢經(jīng)常隨水進入人體，還會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰、癌癥。
老化水
俗稱死水， 也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發(fā)育;中老年人則會加速衰;許多老地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關(guān)。老化水中的有毒物質(zhì)也隨著水貯存時間增加而增加。
久置的開水
開水久置以后，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應該喝了。
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可能大家聽燒烤食物很容易致癌，到底是不是真的呢?當然烤著食物吃也正確方法，那么，怎么燒烤食物才不會致癌呢?接下來就讓我們一起來看看吧!
綠葉菜、水果不能烤。原來一提到燒烤，人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近兩年，出現(xiàn)了不少新鮮的吃法，碧綠的菠菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果好像什么蔬果都能烤著吃。但實際上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時間很難掌握，稍微一長，就容易烤焦，可能比肉類更容易產(chǎn)生致癌物。而且，蔬菜水果的營養(yǎng)價值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，但是過度加熱后會使其遭到破壞。
土豆要烤半熟。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅告訴《生命時報》記者，烤肉時烤些紅薯、土豆、藕，既能養(yǎng)胃，又能增加膳食纖維，有利于平衡礦物質(zhì)。但要記住，土豆一定要烤到半熟?？镜冒胧斓耐炼蛊星迥c的作用。除了土豆，一些果肉厚實的蔬菜也可以烤著吃，如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿卜等，能提供豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)。
海鮮類必須烤久些。碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是外熟里生。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應盡量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
烤肉用菜卷著吃。用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性?；蛴酶仕{、西蘭花、菜花等十字花科拌個涼菜，是加速排出致癌物質(zhì)的解毒酶。吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫熱的，能解膩、保護腸胃，避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬，以免攝入太多鹽，肉類可先腌再烤，或是把烤肉醬加水稀釋后涂抹在食材上。
你知道嗎?為了您的健康，有三種狀態(tài)下的水最好不要喝!
一、老化水：
俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育;中老年人則會加速衰老;許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，據(jù)醫(yī)學家們可能與長期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料表明，老化水中的有毒物質(zhì)也隨著水貯存時間增加而增加。
二、千滾水：
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
三、蒸鍋水：
蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒;水垢經(jīng)常隨水進入人體，還會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。
在我們的實際生活中，大家通常都認為自來水是不干凈的，必須要燒開以后才能喝，甚至有人會把開水反復燒開喝。其實這樣的觀念是錯誤的，水不能燒的時間太長否則會出現(xiàn)各種對人體有害的物質(zhì)。
一、喝千滾水易中毒
生活中有的人怕水不干凈，自來水要燒十幾分鐘以后再喝，也就是所謂的千滾水.
專家稱，這個習慣是不對的。有些地方，自來水本身的礦物質(zhì)含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發(fā)以后，水里的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經(jīng)過長時間燒以后，水濃縮了，自來水也就不合格了。
還有，自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機污染物，一旦跟氯結(jié)合，它會形成一種消毒副產(chǎn)物，屬于A類致癌物，燒的時間越長，消毒副產(chǎn)物的產(chǎn)生量就越高。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝，喝了就有毒，蒸鍋水就是反復燒的，就是這個意思。
加熱時間多長為宜呢？有實驗證明，最好是一燒開就關(guān)火，水燒開以后，大部分的細菌都可以消滅，一般來講，除了有芽孢的那種菌，其他細菌病毒在80度左右就死了。
二、并不是所有的礦泉水都能喝
現(xiàn)在很多人總以為只要是礦泉水就是好水，所以有人特意拿著瓶瓶罐罐到山上等地方來接山泉水。
但其實，并不是所有的礦泉水都適合飲用。有些地區(qū)的礦泉水，比如天津的郊區(qū)，水含氟量就很高，雖然也是屬于礦泉水，但長期飲用卻會導致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不適合飲用。作為飲用天然礦泉水，國家有嚴格的限制標準，水中的有毒有害金屬或其他礦物質(zhì)不能超標。
水里的礦物質(zhì)比例也很關(guān)鍵，如果鈉高了，口感就會感覺有點咸；金屬離子高了，就會感覺有股金屬味；如果比例合適，就會有種甘甜的感覺。如果喝水時感覺咸或有種金屬味，或者土腥氣，這種水都是有問題的。
三、早晨別自來水一擰開就喝
專家稱，自來水剛剛出廠的話，是沒有問題的。因為我們國家自來水廠的工作人員基本上都是研究生、博士生畢業(yè)，從他的文化水準、技術(shù)水平等各方面都比較高；另外，自來水廠的設備也非常先進，這些都保證了自來水的衛(wèi)生安全。但是在運輸過程中，存在著管道、水塔、水箱等二次污染的問題。
為什么說早上起來后剛擰開的自來水不能喝呢？這是因為經(jīng)過一夜的時間，自來水在管道中容易滋生細菌。
所以，晨起后，先打開水龍頭放掉5分鐘左右的水，再流過來的水就相對比較干凈。放掉的這部分也不要浪費，洗臉或是打掃衛(wèi)生什么的給用掉。
四、隔夜水不要喝
久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，同時也易致癌。所以，開水最好當天喝完。
此外，現(xiàn)在很多家庭習慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應在三四天內(nèi)喝完。因為，桶裝水打開時間久了，細菌會順著進水口溜進去，而且飲水機在出水時會形成負壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細菌及微生物也會乘虛而入.
如果不在短期內(nèi)喝完，細菌就會超標，純凈水便不再純凈。
五、長期放在后備箱的瓶裝水不能喝
瓶裝水的瓶子在制作的時候，原料會加一些增塑劑（臺灣又稱為塑化劑）來幫助成形，如果水儲存時間過長，一些增塑劑就會溶到水里頭去，喝的水會有一股塑料味。塑化劑DEHp毒性比三聚氰胺毒20倍，一個人喝一杯500毫升摻了DEHp水就已經(jīng)超過單日食量上限。
所以在國外的話，瓶裝水要低溫、避光保存。有些人把一箱水放在后備箱里，喝的時候再拿出來，這種做法是不對的。
六、用凈水裝置過濾的水不宜長期喝
家庭凈水器對自來水是一個深度加工，它的過濾裝置里面有活性炭等物質(zhì)，會將自來水里面的顆粒、細菌、病毒等異物吸附掉，所以水經(jīng)過凈水器加工完以后，會變得特別亮，比自來水要亮得多。
但是在過濾的過程中，對人體有益的礦物質(zhì)也容易被過濾掉，所以，從安全的角度來講，凈水器是有必要安裝的，但因缺少人體所需的礦物質(zhì)等微量元素，不宜長期飲用凈水器過濾的水，包括購買桶裝或瓶裝的純凈水。
通過以上的介紹不知大家明白了嗎？其實我們平常喝的水都是有講究的，有講究是好事。這樣我們就不會出現(xiàn)因不知情而傷害身體的做法。
口紅能為女人的嘴唇增添色彩，顯得更光澤靚麗、性感?？煞参锒际怯袃擅嫘缘?，口紅在讓女人魅力遞增同時也埋下了健康隱患。而一些坊間流傳的小測試能讓你在短時間內(nèi)了解到口紅的真相:將化妝品涂在手上，然后用純銀飾品（或是舊版一角錢硬幣）用力摩擦；如果有黑色出現(xiàn)，說明化妝品含鉛；黑色越重，含鉛越高。這些都是正確的嗎？讓我們來了解一下是怎么回事？
坊間關(guān)于口紅的流言：
將化妝品涂在手上，然后用純銀飾品（或是舊版一角錢硬幣）用力摩擦；如果有黑色出現(xiàn)，說明化妝品含鉛；黑色越重，含鉛越高。
編輯告訴你：
實際上，這個流言的英文版本至少在2003年就出現(xiàn)了。它的名字很好聽，Gold ring test（金戒指測試），因為用到的是金子而不是銀子或是硬幣。
其實這個小測試你自己就能做：1.在手上畫上口紅。2.拿一個金戒指（14k-24k）在口紅上摩擦。3.如果口紅顏色變黑，則說明口紅含鉛。
1、實驗能說明化妝品含鉛么？
答案是否定的。用硬幣純銀或是金子在白紙皮膚哪怕墻面上劃一劃，照樣有灰黑色印子出現(xiàn)。這個實驗說明不了化妝品含鉛。
2、為什么會有黑色痕跡出現(xiàn)？
被稱為美容教主的臺灣弘光科技大學化妝品應用管理系兼任講師牛爾曾表示：其實若刮得出黒線，只能說是這個產(chǎn)品的色彩色料用較多?；旧仙囟际茄趸F的化合物，氧化鐵就會呈現(xiàn)出顏色出來，而用硬幣搓就會生熱，而讓氧化鐵產(chǎn)生化學變化而變黑，但這并不代表這個產(chǎn)品品質(zhì)不好。
實驗中口紅變黑的緣由：
這種說法著實有待商榷。用在化妝品內(nèi)的氧化鐵系顏料通常有氧化鐵棕、氧化鐵黑、氧化鐵黃、氧化鐵紅這四類，其中氧化鐵黑可由其余三種混合得來。氧化鐵黃和氧化鐵紅都是鐵的三價氧化物，氧化鐵棕是鐵的二價氧化物與三價氧化物共存的結(jié)果。只有低價態(tài)化合物被氧化為高價態(tài)化合物的道理，氧化鐵黃與氧化鐵紅不能夠被氧化成氧化鐵棕。況且，這種說法無法解釋為什么金屬與白紙摩擦也會留下痕跡。
用純銀首飾摩擦各類化妝品的結(jié)果，其中包含了眼部、唇部和底妝用品?；瘖y品和紙上均有黑色痕跡出現(xiàn)，且化妝品上痕跡顏色較深；同一盒眼影，顏色越深痕跡越不明顯。值得注意的是，含有較多油脂的產(chǎn)品（眼部打底膏、粉底液、BB霜、遮瑕膏、高光膏和三種口紅）在剛剛涂抹后馬上被摩擦后顯出的黑色痕跡，要比它徹底干燥后被摩擦所產(chǎn)生的，顏色要淺得多（第一次的痕跡在右；第二次的痕跡是半小時后，第三次是6小時后）。
實際上，大部分硬幣是合金制的，在上述實驗中出場的舊版（指第四版人民幣）一角硬幣就是鋁鎂合金制。這兩種金屬并不會與鉛反應生成有黑色的物質(zhì)，也不會如此之快地與固態(tài)的鉛化合物反應。它們摩擦化妝品之后有黑色出現(xiàn)，剛剛好與鉛筆寫字道理相同：石墨在紙張上留下薄薄一層，金屬也會在化妝品表面留下一些顆粒顯出顏色。金屬顆粒由于漫反射，會呈現(xiàn)出黑色而非成塊時的銀白色或是金色，例如單質(zhì)鐵是銀白色的，鐵粉卻是黑色的。
同時，越軟的材質(zhì)留下痕跡的顏色越深，越硬的材質(zhì)越不容易在紙張表面之類地方留痕，這也是為什么流言強調(diào)要用舊版一角錢硬幣的原因--新版一角錢硬幣原料是鋁合金，硬度大大提高了。
美國實驗黨動手的結(jié)果也與此結(jié)論相符：便士、五分鎳幣、一角硬幣硬度依次減小，在同一種口紅上留下的痕跡也越來越明顯。另外，黑色的深淺也與被測試的化妝品種類、狀態(tài)有關(guān)。干燥粉末類的彩妝如眼影要比口紅和粉底液更易顯色，剛剛涂抹到紙上的粉底液顯色程度也比不上完全干燥后的。剛涂抹上的口紅與粉底有相當多的油脂與水分；等它們被紙吸收或揮發(fā)后，剩余的成分就能更有力地抓住金屬，留下痕跡與自己作伴。
口紅和粉底究竟含不含鉛？
歷史上，鉛粉因為顯色性好、附著力強，在很長一段時間內(nèi)被認為是相當優(yōu)質(zhì)的粉底。隨著時間流逝，人們也逐漸認識到了鉛的危害：施用鉛粉不僅讓皮膚出現(xiàn)黑色斑點，也會造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷等全身性危害，對兒童危害尤其為大。但化妝品似乎一直無法完全擺脫鉛的陰影：原料不夠純凈，色素、基質(zhì)都有含鉛的雜質(zhì)；也有制造商為了追求產(chǎn)品的顯色度、服帖度、持久度等偷偷加鉛。自第二次世界大戰(zhàn)后，各國相關(guān)法律逐步完善，加之生產(chǎn)手段與檢驗手段的進步，化妝品中含鉛量已經(jīng)極低。
為何要規(guī)定含鉛量？
目前，包括中國在內(nèi)的很多國家和地區(qū)的有關(guān)機構(gòu)規(guī)定，不得使用鉛作為化妝品組分；但大多數(shù)機構(gòu)同時又規(guī)定了化妝品中鉛的最高含量。這兩點矛盾嗎？不管是何種產(chǎn)品，都避免不了雜質(zhì)的問題。鉛這種元素實在太常見了，水中、大氣中、土壤中、食物中，更不用說礦物原料和著色劑中，都避免不了它的存在。越來越先進的技術(shù)也只能是降低它在產(chǎn)品中的濃度，而非完全除去它。最終產(chǎn)品中鉛濃度將有多低呢？中國規(guī)定含鉛上限是40mg/kg,即40ppm.美國食品和藥物管理局（FDA）雖未直接規(guī)定化妝品中鉛濃度，但對用到的原料如著色劑作了相關(guān)規(guī)定。所以，只要消費者是買到的是合法的商品，就完全不必擔心鉛超標的問題。
致癌唇膏是怎么回事？
FDA至今未對化妝品含鉛上限作出規(guī)定，民眾也怕廠家鉆了空子不去控制產(chǎn)品質(zhì)量。某些組織或獨立實驗室對市場上一些化妝品進行了檢測，甚至對它們按照含鉛量進行了排序。然后這些結(jié)果在媒體上發(fā)布的時候經(jīng)常冠著個聳人聽聞的標題，例如《LipstiCKcan cause cancer!!!》（口紅致癌?。。。?。此類新聞在網(wǎng)絡上傳播速度奇快，漂洋過海也不是難事，到了中國后則迅速改頭換面變成了所謂的《國家質(zhì)量監(jiān)督總局最新禁用化妝品名單》的一部分。（這著名的報告大家都該看到過吧？值得一吐槽的是，2008年它是所謂的國家質(zhì)量監(jiān)督總局最新禁用化妝品名單,2009年長成2009年國家質(zhì)量監(jiān)督總局發(fā)布的最新禁用化妝品名單,2010年則改名叫2010年315國家質(zhì)量監(jiān)督總局禁用化妝品名單.）
這些警告中，最有名的一則是由安全化妝品運動組織（CSC）于2007年發(fā)出的。這家機構(gòu)測試了在美國上市的33種紅色唇膏，發(fā)現(xiàn)其含鉛量從0.03ppm到0.65ppm不等。
FDA于同年10月到12月之間，選取同樣牌子的口紅進行了鉛含量測定，其測定值均低于CSC得出的結(jié)果，也符合加州和加拿大的相關(guān)規(guī)定。
CSC認為口紅的標準應該與糖果相同，含鉛量不得超過0.1ppm,并得出了大部分口紅危險的結(jié)論。其理由是，屬于唇部用品的口紅也會被人們吃下去。但這樣比較是不合適的。第一，兒童是相當大的糖果消費群體，他們的健康也更易被鉛所影響；而口紅針對的是成年消費者，幾乎沒有兒童去使用它們；第二，糖果是常見食品，食用量也很大；口紅則屬于局部使用品，每次使用的量也相當之小；第三，涂在嘴上的口紅會被蹭在杯子上，在用餐前被擦去，或是直接卸掉，被吞咽的量很小。
編輯驗證：口紅致癌為流言
至今，美國的醫(yī)學文獻還沒有報道任何因使用口紅而中毒的例子。來自現(xiàn)實的例證，是最直觀的說明。
口紅在硬幣上畫出的黑線與鉛無關(guān)，那實際上是用來摩擦的金屬顆粒留下的痕跡將光線漫反射因此呈黑色。并且不是口紅在硬幣上而是硬幣在口紅上.現(xiàn)代化妝品一般禁用鉛，但實際生產(chǎn)中因為無法徹底排除，因此還是會含有微量的鉛。不過，以現(xiàn)有證據(jù)來看，它們不會對健康產(chǎn)生危害。
小編提示：
這里仍要提出忠告，請購買使用正規(guī)廠家出產(chǎn)的合法產(chǎn)品。無照廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，的確可能重金屬超標、菌群超標，甚至含有國家禁止添加的成分。省錢需謹慎，地攤有風險。
人的生命是強大的，但是得了癌癥，潛移默化的就摧垮了一個人強壯的內(nèi)心，，健康飲食更成為大家所關(guān)注的問題。
近日，一則餐桌上常見的蕨菜、蕨根粉致癌的說法，在網(wǎng)上風傳。記者為此采訪幾位食品安全專家，他們都予以認同，指出蕨菜里含有的原蕨苷是一種致癌物質(zhì)，蕨菜還是少吃為妙，天然傳統(tǒng)食物也并不一定安全。
六種不當飲食致癌需警惕
飲食致癌的六大原因
在日常生活中，一些小細節(jié)或許就成了引起腫瘤的最主要殺手。一起來看看你是不是吃了這些食物，很容易讓你得腫瘤。
一、肥甘厚膩太過
中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。
六種不當飲食致癌需警惕
從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。
二、過食溫熱性食物
所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品；一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)；相對于中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
六種不當飲食致癌需警惕
酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。其實，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔
癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的西寧鄉(xiāng)進行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙 率也相當，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。
同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實，長期食用此類食品，易于導致胃 癌、腸癌、肝癌等。
三、五味失調(diào)
中醫(yī)認為飲食應五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
六種不當飲食致癌需警惕
就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經(jīng)過5年的流行病學調(diào)查后認為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊憽＝?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2~3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。
四、咸味太過
除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克；而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
六種不當飲食致癌需警惕
實際上，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會產(chǎn)促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，只是不可過量食用。一般認為，正常人攝鹽量應控制在每天6克以內(nèi)。
五、吃霉爛食物
黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
六、吃腌制食品
亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。
吃得飽、吃的好、吃的健康是當下最重要的話題。由于生活水平的提高對也不斷提高，除了要健康以外，甚至還追求養(yǎng)生等其他功能。但并不是說所有的食物都可以隨意搭配，如果搭配不合理的話很有可能會導致疾病，甚至癌癥。
1、火腿與乳酸飲料易致癌
快餐等食物已經(jīng)逐漸的霸占了我們?nèi)粘５纳铒嬍常瑹o論是早餐還是午餐，很多人經(jīng)常用快餐食品來解決。很多人經(jīng)常有吃吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的習慣，專家告訴我們，這也是一個致癌的組合打牌。三明治中火腿、培根以及乳酸飲料等食物搭配在一起食用，容易致癌。
通常很多廠家為了延長香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品的有效期，經(jīng)常會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。但當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。所以無論你工作又多忙，也不要隨便用快餐食品來應付一日三餐，對于這些加工肉品更是要盡量避免。
2、蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大
這個致癌組合相信很少有人知道，在食用蘿卜的同時也有人會吃一些橘子、蘋果、葡萄等水果，但這樣的搭配方式會誘發(fā)甲狀腺腫大。因為蘿卜進入人體后會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時食用大量的橘子等水果的話，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。
3、牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉
牛奶對于牛奶以及巧克力這兩種食物，是很多人的最愛，除了好吃以外豐富的營養(yǎng)也是大家喜愛它們的原因。但如果把巧克力和牛奶混在一塊吃可就不好了，因為巧克力中含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。
4、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風
經(jīng)常有人會發(fā)生吃海鮮中毒的情況，這是因為在海鮮里面含有嘌呤和苷酸兩種物質(zhì)，并且在吃海鮮的時候總少不了啤酒，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1.如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。
除此之外，如果人體自身有代謝問題的的話，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風，以至于出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關(guān)節(jié)炎等。
5、水果與海鮮不容易消化
為了去除嘴里的腥味，很多人在吃完海鮮以后經(jīng)常會吃一些水果，但在選擇水果的時候要記住，像葡萄、山楂、石榴、柿子等水果一定不能吃。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)，如果吃完海鮮后吃這些水果會引起嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀的發(fā)生。人們吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃這類水果。
根據(jù)英國可持續(xù)食品和農(nóng)產(chǎn)品組織Sustain公布的報告《你瓶裝了嗎?―――喝自來水為何能幫助拯救你和地球》，盡管瓶裝水的價格是自來水的約1000倍，但在商店購買的瓶裝水其實可能包括過量的鈉，以及從塑料瓶滲透的毒素和致癌物苯污染物。
眾多健康隱患
“瓶裝水主要對15到34歲女性進行促銷，而且已成為一個‘必備’的時尚附屬品。”英國《獨立報》援引報告的內(nèi)容警告稱，“瓶裝水會給健康帶來一些隱患。”此外，“法國參議院曾建議人們經(jīng)常更換礦泉水品牌，因為經(jīng)過長期飲用后，特定品牌所含的礦物質(zhì)到一定劑量后會危害健康?！?/p>
報告敦促患有心臟疾病的人檢查品牌鈉的含量。與自來水不同，大多數(shù)瓶裝水包含鈉和鹽分，它們是導致血壓上升和中風的因素。
談到其他健康隱患時，報告回憶了1989年在畢雷礦泉水(法國南部產(chǎn)的一種冒泡的礦泉水)中發(fā)現(xiàn)潛在致癌物和苯，以及2004年在可口可樂公司的Dasani瓶裝水中發(fā)現(xiàn)致癌物。
裝在聚酯瓶中的水也含有低量的重金屬銻。報告警告：“一些潛在的有毒化學物可能從塑料游離，進入接觸到的一切物質(zhì)。”2005年10月，BBC電視臺就發(fā)現(xiàn)沒有開封的Volvic礦泉水被萘污染。
報告也稱，瓶裝水還導致資源的大量消耗如塑料瓶及其銷毀，以及運輸費用和運輸過程中產(chǎn)生的污染等。
自來水更健康
報告稱，因為公眾相信礦泉水比自來水“高級”，導致近年來瓶裝飲用水行業(yè)迅速發(fā)展，但是，自來水質(zhì)量好、環(huán)保，而瓶裝水會導致污染和給人類健康帶來危害。
Sustain指出，英國飲用水稽查所的數(shù)據(jù)顯示，2005年99.96%的自來水達到了嚴格的標準，沒有達到所有指標的小部分自來水仍然可以安全飲用。Sustain稱，市場營銷鼓勵消費者購買價格為自來水1000倍的瓶裝水?！捌垦b水的營銷著重于純凈、安寧、沉默和自然的概念，這些正是我們忙碌的都市生活的一劑良藥。”報告說。
盡管對氫氧化物的需求刺激了瓶裝水的銷售，但Sustain指出人體所需水分有三分之一來自水果和蔬菜。英國食品標準機構(gòu)建議人們每日引用1.2升的液體，而不僅僅是水。
鈉
健康專家建議人體的鈉攝入量應該有所限制。Sustain稱：“由于礦泉水通常含有少量的礦物質(zhì)，比如鈉，血壓高或有中風史、心臟病的人應當仔細檢查品牌?！?/p>
銻
重金屬銻可能出現(xiàn)在由聚酯制成的瓶中。
德國海德爾堡大學的研究者發(fā)現(xiàn)，飲用水的銻含量在健康標準以內(nèi)，但威廉·肖迪克教授說：“銻污染物不大可能產(chǎn)生有益作用?！?/p>
污染物
1989年在畢雷礦泉水中發(fā)現(xiàn)潛在致癌物苯。2004年在可口可樂公司的Dasani瓶裝水中發(fā)現(xiàn)致癌物溴酸鹽。
有毒化學物
有毒化學物可能從塑料滲析入水中。塑料瓶也可能吸收化學物質(zhì)，所以水應該遠離化學物儲存。
越來越多的科研成果表明，危害人類健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖癥以及癌癥等，部分與飲食不當有關(guān)。特別是晚餐攝入不當，很容易導致多種疾病，最常見的疾病有以下八種。
肥胖癥
晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。
高血脂、高血壓癥
大量的臨床醫(yī)學和研究資料證實，晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂要高3～4倍。而患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經(jīng)常進食葷食，等于火上加油，使病情加重或惡化。
糖尿病
中老年人如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭，誘發(fā)糖尿病。
冠心病
晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
急性胰腺炎
如果晚餐暴飲暴食，容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。如果膽道有結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗阻、慢性感染等，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而猝死。
腸癌
晚餐過飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，這些物質(zhì)在腸道細菌的作用下，產(chǎn)生一種有毒有害的物質(zhì)，再加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間，促進大腸癌的發(fā)生。
尿道結(jié)石
研究認為，尿道結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因為尿道結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外，大部分排出體外。據(jù)測定，人體排尿高峰一般在飯后4~5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處于睡眠狀態(tài)，尿液全部潴留在尿道中，久而久之就會形成尿道結(jié)石。
神經(jīng)衰弱
晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢等，久之易引起神經(jīng)衰弱等疾病。
零食很多女性愛吃，日常生活中在休閑的時候，會選擇零食打發(fā)時間和娛樂，下面微微健康網(wǎng)小編告訴你5種添加劑零食 經(jīng)常吃小心致癌!
不論蛋黃派，還是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各種各樣添加劑調(diào)制出來的美味食品。一塊小小的派，由近30種原料合成!
平衡膳食這個詞如今很流行，可是說起來容易做起來難，尤其是現(xiàn)在繁忙的上班族，對于辦公室一族來說零食是必不可少的，但是零食作為人們平時休閑時間的小食品，本就不應多吃，尤其是下面這幾類含致癌物質(zhì)的食品。
1、派
不論蛋黃派，還是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各種各樣添加劑調(diào)制出來的美味食品。一塊小小的派，由近30種原料合成!有氫化油(含反式脂肪酸，危害心血管系統(tǒng))、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨松劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑簡直就是食品添加劑的大雜燴。我們似乎可以這樣說，這不是往食品中加添加劑，而是往添加劑里加食品!
2、薯片
不論多么高級，多么昂貴的薯片，都是經(jīng)過油炸加工，破壞了馬鈴薯中原有的營養(yǎng)素;薯片必須用很多添加劑以保持其酥脆，很多食用了氫化植物油(含有反式脂肪酸，危害心臟健康);油炸薯片、薯條含有較多的致癌物質(zhì)丙烯酰胺。
3、果凍
又是一款典型的人造食品，幾乎全部用添加劑制造，沒有任何天然食物原料。有的雖然加入一小塊果肉當作幌子，聊勝于無而已。
4、火腿腸
鮮艷的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質(zhì)含量，這些全都與豬肉無關(guān)!發(fā)色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白......都被塞進各種各樣的腸衣內(nèi)，給你肉類的感覺，卻沒給你肉類的營養(yǎng)!
5、油炸酥類零食
如果是一塊糖果，也許很多人都認為它不好。但如果糖紙里面包裹的是一小塊又香又脆的油炸酥呢?我的反應是直接把它丟進垃圾箱。這種油炸酥類零食毫無營養(yǎng)可言，還提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加劑還不如吃一塊糖果呢!
