夏季如何健康安全吃水果
吃水果養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季如何健康安全吃水果”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們都喜歡吃水果，但是吃水果減肥嗎？為什么？該怎樣吃呢？今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一下為什么吃水果減肥，該怎樣吃水果。
吃水果是否能減肥取決于水果的糖份、吃水果的時(shí)間以及水果的食用量。
1、水果的糖分：
一個(gè)人攝入過(guò)多的糖分就必然要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，不管是來(lái)自巧克力飲料、糧食還是水果，結(jié)果都一樣，差別僅在于轉(zhuǎn)化的速率罷了。尤其是在飯后吃水果，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖只好轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在你的身體里。非但不能成全美夢(mèng)，還可能增肥，而且增加的贅肉最喜歡往你最在意的腰腹部湊熱鬧。
因此，愛(ài)美人士要親近那些低糖低熱量的水果，疏遠(yuǎn)高糖高熱量水果。各類水果攜帶的熱量與糖分目錄：
美味可口的哈密瓜不僅僅是人們夏季消暑的上佳選擇，而且它還有著特殊的作用。法國(guó)的一位農(nóng)夫在無(wú)意中發(fā) 現(xiàn)，有種哈密瓜對(duì)人們的皮膚特別有好處，它能防止人們嬌嫩的皮膚被太陽(yáng)曬傷。
據(jù)《每日郵報(bào)》日前報(bào)道，這位農(nóng)夫在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，一種特殊種類的哈密瓜和其他瓜相比，能夠儲(chǔ)藏更長(zhǎng)的時(shí)間而不會(huì)壞掉。當(dāng)法國(guó)巴黎大學(xué)的科學(xué)家對(duì)這種瓜進(jìn)行深入研究時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，這種瓜富含抗氧化物質(zhì)，能夠有助于抵抗可對(duì)細(xì)胞造成損害的氧自由基。而過(guò)度暴露在太陽(yáng)下則可觸發(fā)氧自由基的生成。
這種哈密瓜的瓜汁已經(jīng)被濃縮后，凍干成為了藥片制劑。除了擦防曬霜之外，人們還可以通過(guò)每日服用這種片劑來(lái)防止皮膚被太陽(yáng)曬傷。巴黎大學(xué)的有關(guān)專家對(duì)此表示：這種瓜汁精華能夠給你提供一種額外的保護(hù)，這是你只吃一個(gè)哈密瓜所不能得到的。
菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、芒果、荔枝、葡萄等水果：血糖指數(shù)較高，減肥族應(yīng)避免攝取太多這類水果。
吃生的能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。
旅美中國(guó)學(xué)者、康奈爾大學(xué)劉瑞海教授領(lǐng)導(dǎo)的小組的最新研究結(jié)果：至少對(duì)番茄來(lái)說(shuō)，熟吃比生吃總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)挺好的消息。這位畢業(yè)于哈爾濱醫(yī)科大學(xué)，1987年出國(guó)，在康奈爾大學(xué)獲博士學(xué)位的劉瑞海在接受39健康網(wǎng)記者采訪時(shí)說(shuō)。番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對(duì)有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。此前有研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。劉瑞海解釋說(shuō)，人們之所以天經(jīng)地義地認(rèn)為新鮮果蔬比加工過(guò)的有營(yíng)養(yǎng)，是因?yàn)橐郧盃I(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍重視維生素C。，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻(xiàn)很小。他們對(duì)番茄進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，雖然加熱過(guò)程中維生素C確有損失，但綜合來(lái)看，番茄加熱后其抗氧化劑活性得到了提高。劉瑞海同時(shí)認(rèn)為，對(duì)番茄煮熟加工還有消毒作用，從食品安全角度來(lái)看，也不乏可取之處。劉瑞海說(shuō)，其它蔬菜水果是否也如此，還需進(jìn)一步研究。他強(qiáng)調(diào)指出，他們的研究結(jié)果并不是要鼓勵(lì)人們只吃煮熟加工的蔬菜水果。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，最好是吃各種各樣的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，劉瑞海說(shuō)。因?yàn)椴煌称诽峁┑臓I(yíng)養(yǎng)成分是不一樣的。
西紅柿：既是水果也是蔬菜，它含有大量的維生素C、維生素E卻又不像其他水果那樣攜帶很多果糖。
蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、微咸，無(wú)毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生。空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋(píng)果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋(píng)果不僅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它還能有效地降低膽固醇。
蘋(píng)果還能防癌，防鉛中毒。
中醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時(shí)拿起一個(gè)蘋(píng)果聞一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解，同時(shí)還有提神醒腦之功。
吃蘋(píng)果既能減肥，又能幫助消化。且蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。
蘋(píng)果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育。蘋(píng)果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。但蘋(píng)果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋(píng)果后最好漱漱口。
另外，科學(xué)研究表明，蘋(píng)果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋(píng)果皮對(duì)健康有益。
蘋(píng)果：如果怕胖，蘋(píng)果是不錯(cuò)的選擇，除了豐富的纖維外，它所含的半乳糖荃酸對(duì)排毒很有幫助。
草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對(duì)薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用；
2、草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用；
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效；
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用；
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋(píng)果、葡萄高10倍以上。科學(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
草莓：草莓熱量不高，又富含維生素C,在自然療法中，草莓還可用來(lái)清潔腸胃。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力，并且對(duì)維持心血管健康具有良好效果。
世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg
獼猴桃
及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達(dá)到了優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，獼猴桃脂肪含量低且無(wú)膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營(yíng)養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。
獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等：血糖指數(shù)較低，也是水果減肥較佳選擇。
2、吃水果的時(shí)間選擇
進(jìn)餐前20分鐘至40分鐘吃水果最佳：
因?yàn)樗蚬懈缓呛推咸烟?，可快速被機(jī)體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著減少對(duì)脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過(guò)多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。
吃水果的時(shí)間選擇
哪些水果不能空腹吃：
很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時(shí)，最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，如蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
吃水果的時(shí)間選擇
飯后不宜多吃水果：
而飯后吃水果難以達(dá)到減肥的效果。因?yàn)轱埡蟪运?，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因?yàn)橥黹g進(jìn)食后合成脂肪積累在體內(nèi)的可能性最大。
哪些水果飯后吃最減肥：
有些水果是奇葩,有促進(jìn)消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機(jī)酸的檸檬、山楂等，對(duì)于這類水果可在餐后一小時(shí)左右再吃。
吃水果的時(shí)間選擇
3、水果的食用量
水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過(guò)多，其中的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的，猶如吃半個(gè)中等大的西瓜，便不知不覺(jué)之間攝入熱量680卡，約相當(dāng)于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時(shí)要節(jié)制水果的食用量。
看到這些，想減肥的人們注意了，要按照要求來(lái)吃水果，不能盲目的吃，這樣才能成功的減肥。
吃水果的時(shí)間選擇
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【導(dǎo)讀】水果主要分為鮮果和乾果兩大類。鮮果富含維生素，其中維生素C的含量尤為突出，同時(shí)還富有較多的無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鈣、鐵、鋅、鉀等，但所含的蛋白質(zhì)較少。乾果營(yíng)養(yǎng)十分豐富，其所含的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，所以大家健康就吃水果，下面就為你介紹健康就吃水果。
健康就吃水果
此外，乾果還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及膳食纖維，尤其富含礦物質(zhì)和維生素，其中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素B群、維生素E、葉酸和煙鹼酸的含量都較多。水果中所含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的生理機(jī)能都起著重要的作用。
【營(yíng)養(yǎng)素1/維生素A】：
具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)肌膚細(xì)胞再生的作用，可以保持皮膚的彈性，減少皺紋，預(yù)防和治療青春痘；還可保護(hù)眼睛，預(yù)防近視和夜盲癥。
富含維生素A的水果：橄欖、西瓜、橘子、桃子等。
【營(yíng)養(yǎng)素2/維生素C】：
可以增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防感冒，消除疲勞，并可降低血液中膽固醇的含量，預(yù)防靜脈血管中血栓的形成；還可以促進(jìn)新陳代謝，保持皮膚亮白。
富含維生素C的水果：奇異果、檸檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。
【營(yíng)養(yǎng)素3/維生素E】：
可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇，防治血管硬化及血栓。
富含維生素E的水果：草莓、李子、葡萄、柳橙等。
健康就吃水果
【營(yíng)養(yǎng)素4/鉀】：
具有降低血壓、促進(jìn)身體新陳代謝的作用，能夠提高血液輸送氧氣的能力，可預(yù)防失眠、高血壓等癥。
富含鉀的水果：香蕉、栗子、紅棗、奇異果、梅子等。
【營(yíng)養(yǎng)素5/糖】：
大多為葡萄糖和果糖等單糖，易被人體吸收利用，是水果甜味的主要來(lái)源。
含糖較多的水果：紅棗、葡萄、山楂、蘋(píng)果、梨等。
【營(yíng)養(yǎng)素6/蛋白質(zhì)】：
是形成細(xì)胞和血液的主要成分，為人體提供熱量，是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。
含蛋白質(zhì)較多的水果：櫻桃、香蕉、紅棗等。
【營(yíng)養(yǎng)素7/脂肪】：
具有增強(qiáng)體力、保持體溫的作用，還可潤(rùn)腸通便。水果中所含的脂肪大多由不飽和脂肪酸組成，易被吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
含脂肪較多的水果：香蕉、鳳梨、櫻桃、李子、紅棗、山楂等。
俗話說(shuō)：早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃就變成銅了。
今天呢，小編就怎么吃水果來(lái)和大家討論一下。
水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來(lái)源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時(shí)水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。專家分析，金銀銅之說(shuō)換言之就是早上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、晚上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。
但是從消化方面來(lái)看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出，選擇吃水果的時(shí)間要有講究，并不是說(shuō)早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。
在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。水果本身內(nèi)含酵素，如想讓酵素在身體中產(chǎn)生不同的作用，最好考慮食用的時(shí)間，也要根據(jù)各個(gè)人不同個(gè)體自身的情況而定。如：
香蕉：香蕉含有很高的鉀，對(duì)心臟和肌肉的功能有益，同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。
菠蘿：新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹食，菠蘿的蛋白分解酶會(huì)傷害胃壁。有少數(shù)人還會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，宜在餐后食用。
柿子：柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質(zhì)，早上空腹食用，胃酸會(huì)與之作用，形成凝塊，即胃柿石,嚴(yán)重影響消化功能，宜飯后或晚上食用。
山楂：山楂無(wú)論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進(jìn)食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者則不可以在清早進(jìn)食，胃炎和胃酸過(guò)多者要少食。
紅棗：含有大量維生素C,故有天然維生素C丸之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食用。
水果宜在飯前吃
很多人在吃水果的時(shí)間上，存在一個(gè)極大的誤區(qū)：把水果當(dāng)成飯后甜品，其中的有機(jī)酸會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤(rùn)程度的作用，因此飯后吃水果還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
專家指出，吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食約1/10.先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。
另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺(jué)前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。千萬(wàn)別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對(duì)健康有益的生活習(xí)慣。
普通人飯前一小時(shí)，和飯后一小時(shí)
人們通常認(rèn)為飯后吃水果最佳，但是事實(shí)是飯前一小時(shí)吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食后再進(jìn)熟食，體內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生白細(xì)胞增高等反應(yīng)，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)防病抗癌能力。飯后吃水果則無(wú)此種保護(hù)作用。此外，飽食之后吃水果，所含果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉，故餐后需待一小時(shí)后再吃水果哦。
水果，是人們生活不可缺少的食物的種類。很多人習(xí)慣在飯后吃水果，或者為了減肥，不吃米飯，以水果代替正餐，認(rèn)為這樣既能起到飽腹作用，滿足了自己的胃，又能起到減肥的作用。但是水果也有它的禁忌，不是隨時(shí)吃就好的，吃水果如果有不好的習(xí)慣，照樣會(huì)影響健康的哦，所以我們要了解吃水果的禁忌，這樣就可以減少很多健康問(wèn)題的發(fā)生。
晚上吃水果好嗎
你是不是還在晚上吃水果呢？很多人愛(ài)吃水果，但是不懂得如何吃水果。把水果當(dāng)成飯后甜品，水果中的有機(jī)酸與其他食物中礦物質(zhì)結(jié)合，容易影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分，增加胃里食物濕潤(rùn)程度的作用，因此飯后吃水果容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，尤其是晚上吃水果，更容易因?yàn)槟c胃過(guò)于充盈導(dǎo)致睡眠受到影響。所以晚上最好不要吃太多水果。
飯后最好不要吃水果
飯后吃水果看似很平常，但是卻隱藏著很大的危機(jī)。吃完飯之后，肚子飽了再吃水果，水果中所含的果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，導(dǎo)致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，容易引起腹脹腹瀉。尤其是纖維含量高的水果，對(duì)腸胃功能差的人來(lái)說(shuō)，更是有損健康，涼性的水果更應(yīng)節(jié)制食用。
睡覺(jué)前最好忌吃水果
很多人喜歡在睡前吃水果，這是大忌哦。雖然說(shuō)水果是低熱量的食物，但是水果具有很強(qiáng)的飽腹感，晚上睡覺(jué)前吃水果，晚上睡覺(jué)前吃水果的話會(huì)因?yàn)槌溆哪c胃而影響到正常的睡眠，甚至還會(huì)導(dǎo)致失眠的情況出現(xiàn)。 因此在日常生活中，吃水果一定要注意避免飯后以及晚上睡覺(jué)前兩個(gè)時(shí)間。睡覺(jué)前最好忌吃水果。
上面給大家介紹的這些水果的禁忌，大家一定都了解了吧。水果吃的時(shí)間對(duì)了才是最健康的，比如說(shuō)晚上最好不要吃水果，因?yàn)闀?huì)增加腸道的負(fù)擔(dān)，影響消化和吸收。而且最好不要在飯后吃水果，這樣有損健康，如果你還有這樣吃水果的習(xí)慣，一定要慢慢的改正哦，想要一個(gè)健康的身體必須從小事做起，才能越來(lái)越健康。
我國(guó)居民的膳食消費(fèi)形成了一種常規(guī)，那就是飯后吃水果，不論是宴會(huì)的上菜程序，還是大多數(shù)人的生活習(xí)慣均是如此。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，飯后吃水果實(shí)際上是一種飲食誤區(qū)，這種習(xí)慣實(shí)際上對(duì)健康不利，易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。
部分營(yíng)養(yǎng)專家日前在重慶召開(kāi)的首屆中國(guó)西部營(yíng)養(yǎng)和健康、亞健康學(xué)術(shù)論壇會(huì)上表示，當(dāng)前影響我國(guó)居民健康最主要的問(wèn)題之一就是攝入熱量過(guò)多。飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過(guò)飽的基礎(chǔ)上，再添加食物，而這部分的熱量幾乎全部被儲(chǔ)存。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果（柿子等不宜在飯前吃的水果除外）。兒童正處于長(zhǎng)身體時(shí)期，部分婦女屬于中醫(yī)講的“脾胃虛寒”體質(zhì)，不宜或不適應(yīng)飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯后立即吃水果。（徐旭忠、王文莉）
生活較為粗糙的朋友普遍覺(jué)著，水果在飯前吃與飯后吃是一樣的，反正都進(jìn)了人體。其實(shí)，精華的東西都是講究在對(duì)的時(shí)間遇到對(duì)的對(duì)象，比如愛(ài)情。受保護(hù)的愛(ài)情的產(chǎn)生，需要在對(duì)的時(shí)間遇到一個(gè)對(duì)的人。同樣一個(gè)漂亮女子，你在婚前遇到人家還是在婚后遇到人家的結(jié)果是截然不同的。
水果亦是如此，千辛萬(wàn)苦找到的適合自己體質(zhì)與健康狀況的水果，在飯前吃還是在飯后吃的結(jié)果也是不可同日而語(yǔ)的。所以今天微微健康網(wǎng)就和大家來(lái)糾探討水果究竟要飯前吃還是飯后吃才好。下面我們一起來(lái)了解一下吧!
何時(shí)吃與目的有關(guān)：
每個(gè)人吃水果的目的是不同的，這就決定了朋友們吃水果的時(shí)間不同。如若家里沒(méi)有糧食，窮得只剩下水果充饑了，那這個(gè)就比較好辦，飯前吃飯后吃都是一樣的，因?yàn)槟愕娘埦褪撬铩Ｈ缛襞笥褌兪窍胗脕?lái)短期減肥、長(zhǎng)期虛胖的，那就大可以選擇在飯前空腹的時(shí)候吃。有減肥史的朋友們都知道，靠吃水果來(lái)減肥，減得只是目前，一旦停下來(lái)就會(huì)反彈，且反彈得厲害。因?yàn)槎喑运麜?huì)形成痰濕體質(zhì)，造成虛胖。
中醫(yī)飲食講究的是五谷為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充、五果為助，即粟、麥、稻、黍、菽這五谷是主食，在飲食中應(yīng)該占到一半以上的比例的;豬、牛、羊這些肉類進(jìn)一步增加營(yíng)養(yǎng)錦上添花的;蔬菜是用來(lái)補(bǔ)充人體可能缺少的某些微量元素的;至于水果嘛，則僅僅是用來(lái)幫助消化的。如此一來(lái)，就可以看出，水果在飲食中的比例是不應(yīng)很大的。此外，既然是用來(lái)助消化的，那么就應(yīng)該在腸胃中有可供消化的東西時(shí)才有存在價(jià)值，是以，水果理論上應(yīng)該在飯后吃。
某些水果飯前吃了會(huì)怎樣：
或許，朋友們會(huì)說(shuō)，我就是愿意在飯前吃水果的。這個(gè)，誰(shuí)也沒(méi)什么可說(shuō)的，畢竟一個(gè)水果多數(shù)情況下是不大可能吃死人的。但只提醒一下，有些水果飯前吃一定會(huì)比較慘。
山楂：又叫山里紅、胭脂果。山楂還有大量的酸性物質(zhì)，飯前空腹食用的話，會(huì)使得胃酸猛增，對(duì)胃粘膜造成不良刺激，容易脹滿和泛酸，加重原有的胃痛。此外，生山楂中所含有的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成結(jié)石，是以，胃酸越多越易形成結(jié)石。
柿子：柿子雖然可以清熱潤(rùn)燥、潤(rùn)肺化痰等，但也不能多吃，更不能空腹吃。柿子中含有較多的鞣酸、單寧和果酸，這些物質(zhì)遇到胃酸會(huì)凝結(jié)成硬塊沉淀在胃里，形成結(jié)石，且越來(lái)越牢，不易粉碎，造成胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重的可造成胃穿孔等。
此外，荔枝、木瓜等也應(yīng)該在飯后半小時(shí)再食用，既可防止消化不良，又可防止這些本來(lái)對(duì)身體有益的東西變成有害的物質(zhì)。
以上內(nèi)容就是針對(duì)吃水果也有講究來(lái)介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧，希望對(duì)您有幫助。
大家想必都喜歡吃水果的，因?yàn)樗闾鹂煽冢牢抖嘀？上?，由于水果含有糖分，很多糖友只能望而卻步。其實(shí)，只要掌握了食用水果的幾個(gè)“秘訣”，糖尿病病友還是可以滿足自己的“口?！?，好好地享受鮮美多汁的水果。
糖友不一定要完全戒除水果
糖尿病病友一定要完全戒除水果嗎？王丹表示，答案是否定的。她解釋，首先，水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病病友是有益的。水果中 含有的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病病友在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。
選水果要機(jī)智
吃之前，先要了解水果中含有的糖分多寡，不可同等看待。
每百克含糖量在10g以下的水果有西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病病友可以選用；
每百克含糖量在11-20g的水果有香蕉、石榴、柚子、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用；
每百克含糖量超過(guò)20g的有棗、山楂，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。
另外，不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每百克糖含量在5g以下，又富含維生素，可以代替水果，適合糖尿病病友食用。
糖友吃水果要“有原則”
適量的水果可以滿足病友對(duì)甜味的需求和減少病友的饑餓感，但應(yīng)注意多數(shù)水果含有較多的果糖和葡萄糖，它們能被機(jī)體迅速吸收，引起血糖升高。因而，吃水果應(yīng)注意以下原則：
1. 一次別暴吃。
比如，西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉為20%。西瓜含糖量雖少，但吃上500g，就相當(dāng)于香蕉100g、梨170g了，所以食量要控制。
2. 空腹、餐后吃不得。
可在兩餐之間或睡前進(jìn)食，一般上午9點(diǎn)到9點(diǎn)半，下午3點(diǎn)到4點(diǎn)以及晚上9點(diǎn)左右進(jìn)食為宜。既預(yù)防低血糖，又可保持血糖不發(fā)生大的波動(dòng)。
3. 視病情吃。
弄清自己目前的血糖控制是否理想，做到病情允許才吃。血糖控制不好時(shí)少吃，或者不吃。
4. 吃低糖水果。
水果含糖量最高的是干棗、桂圓與柿餅，這些都不應(yīng)作為首選水果。番石榴等含糖量較低，可以相對(duì)多吃。
如果實(shí)在很喜歡吃水果而主食吃得不多，則可以選一些蔬果類代替，像西紅柿、黃瓜等是比較好的選擇。
通過(guò)以上的分享，希望為糖尿病患者帶來(lái)幫助。
冬天里，看著擺滿誘人水果的攤位，你是不是覺(jué)得有些“無(wú)從下手”呢。大部分人都表示，在選擇水果的時(shí)候，“一般都是隨便買(mǎi)幾樣，多吃總比少吃好”。其實(shí)，由于天氣干燥且活動(dòng)量少，冬天吃什么水果是很有講究的。下邊請(qǐng)三位專家聊聊他們的經(jīng)驗(yàn)。
經(jīng)驗(yàn)：吃水果為了“補(bǔ)養(yǎng)”
南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英認(rèn)為，吃水果是為了起“補(bǔ)養(yǎng)”作用。他說(shuō)，早上起床，我一般會(huì)吃些香蕉或蘋(píng)果，可以通便和排毒。午飯后則會(huì)吃些荸薺或梨，特別是吃了油膩的食物后。它們能解膩和解毒，還能保護(hù)牙齒。晚餐后則可以喝杯甘蔗汁。它富含粗纖維，可以清熱、促消化。熱著喝，肚子會(huì)覺(jué)得很舒服。
這也就是我吃水果的標(biāo)準(zhǔn)：早上吃水果通便、排毒，中午吃水果解膩、解毒，晚上一般會(huì)喝一杯鮮榨的水果汁。這樣下來(lái)，水果的補(bǔ)充就夠了。
經(jīng)驗(yàn)：冬日水果以“潤(rùn)”為主
健康教育專家寧莉表示，冬天天氣干冷，挑水果的時(shí)候應(yīng)以“潤(rùn)”為主。梨就不錯(cuò)，但它性寒涼，體質(zhì)虛寒的人吃了，胃會(huì)不舒服。這時(shí)可以蒸或煮一下，寒性就變成平性了。
所以，我更注重冬天水果的“烹飪法”。部分性寒涼且維生素C含量不高的水果，如梨、蘋(píng)果、荸薺等，我喜歡加銀耳、山楂做成甜湯喝，滋補(bǔ)效果不錯(cuò)。而富含維生素C的水果，比如橘子、獼猴桃等也要烤一下，以防胃受涼。至于菠蘿、榴蓮等熱性水果，易上火的人就要少吃一點(diǎn)。
經(jīng)驗(yàn)：吃當(dāng)?shù)禺?dāng)季水果
不管是在哪個(gè)地方，著名健康管理專家西木博士都主張吃當(dāng)?shù)禺?dāng)季的水果，因?yàn)樗鼈儾粌H最為新鮮營(yíng)養(yǎng)，而且價(jià)格也最低。如果你在海南，你的最佳選擇是楊桃、鳳梨、芭蕉、火龍果、番石榴、菠蘿蜜等。如果是冬天在北方，那就只能挑蘋(píng)果、橘子這些水果了。
那些花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)西瓜、櫻桃等反季節(jié)水果的人，是不鼓勵(lì)的。還有一個(gè)值得注意的就是，長(zhǎng)得太“亮麗”的水果，也最好不選?？傊匀坏木褪亲詈玫?。
小結(jié)：從以上三位專家的介紹我們可以看出，吃水果，一是種類要豐富，二要注意方法，三是品相要自然。當(dāng)然，以上說(shuō)法都是針對(duì)正常人來(lái)說(shuō)的。如果你體質(zhì)較弱，可吃些橘子。如果你血壓高，可吃點(diǎn)香蕉。要想多了解這些“食療”的小方法，就多了解一些相關(guān)的知識(shí)以后再行動(dòng)。
水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和益于健康的生物活性物質(zhì)，它對(duì)健康的好處已經(jīng)深入人心，每天一個(gè)水果是許多人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。但是，怎么樣吃水果才能既保證充分吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，又不對(duì)身體造成不良影響呢？小編帶大家了解一下吃水果更該講究時(shí)間，學(xué)會(huì)抓時(shí)差。
早上最宜，蘋(píng)果、梨、葡萄。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺(jué)神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，比如蘋(píng)果、梨、葡萄等就非常適合。
餐前別吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會(huì)胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會(huì)形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。
飯后應(yīng)選，菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。餐后吃些菠蘿，能開(kāi)胃順氣，解油膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機(jī)酸，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。
夜宵安神，吃桂圓。夜宵吃水果既不利于消化，又因?yàn)樗沁^(guò)多，容易造成熱量過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響， 對(duì)腸胃功能差的人來(lái)說(shuō)，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。
誰(shuí)應(yīng)該閱讀《吃水果要如何抓時(shí)差》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀。《吃水果要如何抓時(shí)差》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，
導(dǎo)讀：水果是人們每一天的隔外營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，很多人都喜歡吃水果的養(yǎng)生效果，以及水果的美味口感，但人們對(duì)水果的吃法是存在很多誤區(qū)的，不……
水果是人們每一天的隔外營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，很多人都喜歡吃水果的養(yǎng)生效果，以及水果的美味口感，但人們對(duì)水果的吃法是存在很多誤區(qū)的，不僅發(fā)揮不了水果的有益成分，更可怕的是水果吃錯(cuò)傷身。
1、水果爛一點(diǎn)就不能吃
買(mǎi)回來(lái)的水果放久了，會(huì)有些許腐爛的部位。很多人都會(huì)把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。
在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過(guò)程是不可逆的，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長(zhǎng)期的損傷，甚至有可能致癌。
就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。因此，蘋(píng)果爛一點(diǎn)就不能吃了哦!
2、飯后馬上吃水果
有專家列出的飯后9種行為殺手中，飯后吃水果高居榜首，可見(jiàn)其危害性。
因?yàn)橹魇持械牡矸?、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)消化比較慢，會(huì)導(dǎo)致水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)。水果的主要成份是果糖，在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化。此時(shí)水果會(huì)生成酒精及毒素，出現(xiàn)脹氣、便秘(便秘食品)等癥狀，并引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。
而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒(méi)能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內(nèi)后，經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用會(huì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸。而飯中進(jìn)食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下，干擾甲狀腺功能，可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。
4、吃水果不漱口
琺瑯質(zhì)又稱牙釉質(zhì)，位于牙冠表面，是一層堅(jiān)硬、白色透明的組織。它保護(hù)著牙齒內(nèi)部的牙本質(zhì)和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質(zhì)是牙齒健康的保證。當(dāng)我們長(zhǎng)期食用含酸性成分高的食物時(shí)，牙齒表面牙釉質(zhì)就會(huì)脫鈣。
像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，盡管十分富有營(yíng)養(yǎng)，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋(píng)果酸或酒石酸。這些酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
5、水果吃太多
無(wú)論什么營(yíng)養(yǎng)素、什么食物，都要講究一個(gè)度。食用過(guò)多的果糖會(huì)使人體缺銅，導(dǎo)致血液血膽固醇增高，引起冠心病。因此，含糖較高的水果蘋(píng)果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同樣不利健康。
芒果、菠蘿等水果會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，如果吃太多嘴皮會(huì)發(fā)麻、紅腫，嚴(yán)重的全身出皮疹。
其次，中醫(yī)認(rèn)為一些水果的性質(zhì)有偏向，吃太多同樣不利身體陰陽(yáng)平衡。比如：蘋(píng)果，性涼，含鉀較多，吃多了會(huì)引起腹脹。因此，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃。
葡萄性味甘、酸，食用過(guò)量容易引起內(nèi)熱、泄瀉等癥，脾胃虛弱者更不宜多食。桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會(huì)令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會(huì)腹中膨脹，生癤痛。香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過(guò)多者不能多吃。
6、水果當(dāng)飯吃
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，人體需要碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。若長(zhǎng)期靠水果為生，對(duì)人體的內(nèi)分泌、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，可人體所需要的另外一些營(yíng)養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。
長(zhǎng)期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。
7、某些水果帶皮吃
梨皮清心潤(rùn)肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，可以降血壓、橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，可以開(kāi)胃化痰。..
生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的營(yíng)養(yǎng)成分甚至比果肉本身還要豐富，當(dāng)然可以連皮吃。我們這里只是特指某些有毒果皮的水果。
以上都是些吃水果的誤區(qū)，希望可供愛(ài)吃水果的朋友一些參考。正確吃水果，才避免了身體過(guò)于懾入水果造成的意外傷害哦。
夏天是一個(gè)養(yǎng)生的好季節(jié)，養(yǎng)生需從娃娃抓起。夏天烈日炎炎，人們?cè)谶@樣的天氣里都喜歡吃一些涼涼的水果。不過(guò)，你可知道寶寶吃水果也有大學(xué)問(wèn)，下面跟小編一起學(xué)習(xí)一下吧
學(xué)問(wèn)1:吃蘋(píng)果最好削皮吃
【老觀念】 蘋(píng)果皮中含有豐富的纖維素、多酚類化合物和植物類黃酮，對(duì)人體有好處。只要將蘋(píng)果洗洗干凈，去掉表皮上的泥土和灰塵即可。削皮吃，很浪費(fèi)。
【專家意見(jiàn)】蘋(píng)果連皮吃具有一定的潛在危險(xiǎn)。在國(guó)內(nèi)很多地區(qū)，為了防止病蟲(chóng)害，果農(nóng)經(jīng)常要對(duì)果樹(shù)噴灑殺蟲(chóng)劑，果皮上難免會(huì)有一些殺蟲(chóng)藥殘留。有些不法果農(nóng)為了使蘋(píng)果的外觀更亮麗，還會(huì)使用一些光亮劑浸泡，這些化學(xué)物質(zhì)都會(huì)滲透到果皮的蠟質(zhì)層中去，而且只能溶解在脂肪溶劑中，單單用清水是洗不掉的。所以，吃蘋(píng)果以前最好先洗凈，后削皮，既避免細(xì)菌，也能減少化學(xué)污染物的攝入。
近年來(lái)由于栽培工藝的進(jìn)步，已有較多的綠色食品、有機(jī)食品進(jìn)入市場(chǎng)，如果買(mǎi)的是這類水果，那么單單清洗一下，不削皮也可以吃。
tips:其他能削皮的水果也可以這么處理。而楊梅、草莓等不能削皮的水果就先用清水漂洗干凈，再用0.5%~1.0%的淡鹽水浸泡十分鐘左右，撈起瀝干，最后用涼開(kāi)水沖洗一下再吃。
學(xué)問(wèn)2:荔枝不能多吃
荔枝肉質(zhì)鮮美、甜而不膩，荔枝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、維生素和多種氨基酸，故有果中皇后的美譽(yù)。但是，荔枝吃多了容易得荔枝病.
癥狀：吃了許多荔枝以后，人的食欲降低，在清晨時(shí)突然面色蒼白、頭暈眼花、四肢無(wú)力、心悸出汗，嚴(yán)重的會(huì)迅速出現(xiàn)神志昏迷、四肢抽搐，甚至死亡。
應(yīng)對(duì)：一旦發(fā)生荔枝病，立即讓寶寶喝濃濃的糖開(kāi)水（如果有葡萄糖水更好），然后送往醫(yī)院救治，只要處理及時(shí)，往往可以完全康復(fù)，不留任何后遺癥。
學(xué)問(wèn)3:吃菠蘿會(huì)引起過(guò)敏
菠蘿味甜、略澀。有些寶寶吃了菠蘿以后不久（大約15~60分鐘）會(huì)肚子痛，還常常伴有嘔吐、全身發(fā)癢、皮膚潮紅、大汗淋漓、口唇和四肢發(fā)麻，嚴(yán)重時(shí)心動(dòng)過(guò)速、面色蒼白、神志不清、血壓測(cè)不到。
引起上述癥狀是由于寶寶對(duì)菠蘿中的菠蘿蛋白酶過(guò)敏，這是一種大分子蛋白質(zhì)，具有一定的抗原性，少數(shù)人會(huì)對(duì)它發(fā)生過(guò)敏。
正確吃法：將菠蘿切成小塊，事先在沸水中焯3~5分鐘，使菠蘿蛋白酶變性，吃了以后就不會(huì)發(fā)生過(guò)敏，更不會(huì)引起舌頭發(fā)麻了。如果只將菠蘿放在1%~2%的鹽水中浸泡，雖可抑制菠蘿蛋白酶的活性但并未使酶蛋白變性，吃了以后仍會(huì)引起過(guò)敏。
學(xué)問(wèn)4:多吃白果要送命
白果的肉質(zhì)香糯可口，有止咳化痰、解痙平喘的功效，但是生白果有毒，千萬(wàn)吃不得。一次只要吃5~10顆生白果，便可致死。
這是因?yàn)椋坠泻锌嘈尤蔬?，遇水后分解出毒性極大的氫氰酸，一次只要幾十毫克便能置人于死地。寶寶常常在食后不久（1~14小時(shí)，一般在2~6小時(shí)）出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈乏力、脈搏加快、呼吸變深，嚴(yán)重時(shí)反復(fù)抽痙、昏迷，呼吸困難（但無(wú)青紫），瞳孔散大，最后往往死于呼吸循環(huán)衰竭。
除白果外，桃、杏、枇杷、李子的核仁中也含有一定量的苦杏仁甙，也不能隨意取食。若將生的白果、桃仁或杏仁先用熱水浸泡，多次換水，然后去皮去尖，煮熟或炒熟，則比較安全，但也不宜多吃。
學(xué)問(wèn)5:多吃橘子皮膚會(huì)發(fā)黃
橘子含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖和粗纖維，有利于健康。中醫(yī)認(rèn)為，橘子有開(kāi)胃理氣、止渴潤(rùn)肺的功效，但橘子含有豐富的胡蘿卜素，如果短期內(nèi)大量食入，會(huì)引起高胡蘿卜素血癥，使寶寶的手掌心、足底、鼻尖、鼻唇溝和前額等部位的皮膚發(fā)生黃染，嚴(yán)重時(shí)全身皮膚發(fā)黃，伴有惡心、嘔吐、食欲不振、四肢無(wú)力等癥狀。
停吃橘子后大約5~7天，寶寶會(huì)自然康復(fù)。但畢竟對(duì)健康有害無(wú)益，因此不宜過(guò)多地吃橘子。
學(xué)問(wèn)6:有點(diǎn)腐爛的水果不能吃
水果一旦發(fā)生霉變腐爛，各種霉菌便會(huì)乘虛而入大肆繁殖并產(chǎn)生各種毒素，這些有毒物質(zhì)通過(guò)水果汁液向四周擴(kuò)散，實(shí)驗(yàn)證明，在離開(kāi)腐爛部分1公分處的正常果肉中，往往還可以檢出有關(guān)的毒素。人吃了爛水果中的霉菌毒素后，容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化道反應(yīng)。
正確做法：如果水果表面有小斑或少量蟲(chóng)蛀，應(yīng)將蟲(chóng)蛀腐爛處及其周圍至少1公分貌似正常的果肉挖掉；如果霉變或蟲(chóng)蛀的面積達(dá)到或超過(guò)水果的三分之一時(shí)，就將水果丟掉吧。
冬季氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？
水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食還要多幾倍。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無(wú)法達(dá)到保健的目的，反而會(huì)帶來(lái)多種疾病。
一、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
三、忌食水果過(guò)多：過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
四、吃水果忌不衛(wèi)生：食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
五、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
六、生吃水果忌不削皮：一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。
很多美女朋友，以為吃晚飯會(huì)使自己發(fā)胖，所以，她們選擇不吃晚飯，用水果來(lái)代替晚餐，這樣可以防止自己發(fā)胖，保持自己完美的身材，但是，水果也不是隨便吃的，養(yǎng)生學(xué)上講，吃水果是要分時(shí)間的，有最佳的吃水果的時(shí)間，吃對(duì)了時(shí)間，才能達(dá)到水果的最佳營(yíng)養(yǎng)供給。
我們都知道空腹吃水果不好，早上起來(lái)立馬吃水果也不好，胃不好，不能吃硬硬的水果，有些水果，是一些特殊的病人不能吃的，吃水果一定要選對(duì)時(shí)間，那么，晚上吃水果好不好呢？
很多人在吃水果的時(shí)間上，存在一個(gè)極大的誤區(qū)：把水果當(dāng)成飯后甜品，其中的有機(jī)酸會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤(rùn)程度的作用，因此飯后吃水果還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
專家指出，吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食約1/10.先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。
人們通常認(rèn)為飯后吃水果最佳，臺(tái)灣一教授卻提出新見(jiàn)解，強(qiáng)調(diào)飯前一小時(shí)吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食后再進(jìn)熟食，體內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生白細(xì)胞增高等反應(yīng)，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)防病抗癌能力。飯后吃水果則無(wú)此種保護(hù)作用。此外，飽食之后吃水果，所含果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉，故餐后需待一小時(shí)后再吃水果。
另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺(jué)前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。千萬(wàn)別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對(duì)健康有益的生活習(xí)慣。
