最養(yǎng)生六種米 粒粒皆營養(yǎng)
夏季養(yǎng)生水果六種。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“最養(yǎng)生六種米 粒粒皆營養(yǎng)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
其實(shí)在我們的生活中，不僅僅只有大米和小米才可以作為我們的主食被我們食用。像糙米、粳米等也是具有非常好的養(yǎng)生功效的米類。不同的米有不同的營養(yǎng)，你吃對(duì)了么？
最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米.糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。
最養(yǎng)生六種米 粒粒皆營養(yǎng)
最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。
用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
最養(yǎng)生六種米 粒粒皆營養(yǎng)
最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
最養(yǎng)生六種米 粒粒皆營養(yǎng)
最排毒的是糯米
糯米Glutinous Rice,又叫江米，是禾本科植物的種仁，質(zhì)地柔軟。按谷殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長(zhǎng)10~15毫米。是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
最排毒的是糯米
最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米.
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。
最養(yǎng)胃的是小米
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米飯是日常生活的主食，米飯是很好的養(yǎng)生食品，除了能填飽肚子之外，還有很多其他功效，而且每種米的作用不同。下面小編給大家介紹日常生活中常見的六種米及其營養(yǎng)價(jià)值。
1.最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。
用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
2.最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。
3.最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
4.最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
5.最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為世界禾本植物之王。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。
6、最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。
如果你認(rèn)為米飯只能充饑，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，每種米的功效都不同，配合身體的需求食用不同的米飯，不僅滋養(yǎng)身體，還能延年益壽。
【導(dǎo)讀】營養(yǎng)科普之六種食物最解酒！小酌怡情，過量傷身。如果不小心飲酒過量，往往容易導(dǎo)致頭痛、眩暈等多種不適。大眾總結(jié)出的最解酒的6種食物.下面小編介紹營養(yǎng)科普之六種食物最解酒吧！
雞蛋
雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用?！秲?nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》雜志刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。
生姜
酒后吃點(diǎn)姜可刺激和恢復(fù)消化系統(tǒng)，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適癥狀。
番茄汁
飲酒之后，肝臟負(fù)責(zé)分解酒精以保持血糖穩(wěn)定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導(dǎo)致疲倦、乏力、情緒低落。此時(shí)喝一杯番茄汁可補(bǔ)充糖分，減輕醉酒后頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。
香蕉
飲酒過量之后，身體細(xì)胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進(jìn)而容易導(dǎo)致肌肉乏力、血壓升高等現(xiàn)象。這時(shí)吃1~3根香蕉可以補(bǔ)充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。
蘆筍
韓國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在飲酒及醉酒后吃點(diǎn)蘆筍可以解酒護(hù)肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。
咖啡
酒后喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。
【導(dǎo)讀】你知道嗎，養(yǎng)生六種搭配營養(yǎng)能加倍哦！講究搭配，更是中國飲食文化的精髓。下面小編介紹養(yǎng)生六種搭配營養(yǎng)能加倍吧！
綠茶+檸檬更護(hù)心。綠茶富含多酚類抗氧化劑兒茶酚，有益心臟健康，可降低患心臟病、腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。美國普渡大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對(duì)兒茶酚的吸收效率，使兒茶酚的保健功效增加4倍。實(shí)驗(yàn)表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建議大家在喝綠茶時(shí)，加入一兩片檸檬。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅提醒，茶水要淡，檸檬也不用多放，免得味道過酸；檸檬以新鮮為宜，最好切成薄片，帶皮放入茶杯中。因?yàn)闄幟时砥げ粌H容易泡出香氣，還利于人們攝取其中略帶苦味的類黃酮物質(zhì)。用不完的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，這樣可以保存兩三天。
西紅柿+雞蛋更防癌。研究發(fā)現(xiàn)，愛吃富含番茄紅素食物的人群，患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌等多種惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)偏低。而西紅柿富含番茄紅素這一抗氧化能手,它也因此被認(rèn)為具有很好的防癌作用。需要提醒的是，人體更好地吸收番茄紅素，需要同時(shí)具備兩個(gè)條件：一是最好煮熟吃，因?yàn)榉鸭t素是脂溶性色素，西紅柿生吃時(shí)吸收率很低；二是要有油脂的幫助，烹飪時(shí)可適量增加點(diǎn)花生油、橄欖油等植物油，或與雞蛋等含脂肪的食物同食。我們餐桌上的?？?西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯等都是完美搭配。范志紅提醒，最好挑選新鮮、成熟、紅色的西紅柿，其番茄紅素含量更多。西紅柿的農(nóng)藥殘留較少，建議最好不去皮，這樣能留住更多的膳食纖維。
豆腐+魚肉更補(bǔ)鈣。我們都知道鈣、維生素D是黃金搭檔,而豆腐是鈣的好來源，魚肉的脂肪中含有少量維生素D,兩者的搭配更利于補(bǔ)鈣。此外，豆腐雖富含蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的蛋氨酸，如將豆腐和肉類、蛋類搭配食用，可互相提高蛋白質(zhì)的利用率，提高營養(yǎng)價(jià)值。北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營養(yǎng)配餐師于仁文告訴記者，豆腐燉魚適合小火慢燉，這種烹飪方式可使大豆蛋白的結(jié)構(gòu)從密集變?yōu)槭杷?，更易消化吸收，還能幫助魚肉入味。不過，豆腐燉魚時(shí)一定要控制火候，以中小火為宜，烹制15~20分鐘左右即可，且最好使用受熱均勻的砂鍋。
酸奶+香蕉更清腸。酸奶含大量活性乳酸菌，可改善腸道菌群，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而有緩解便秘、清除腸道垃圾的作用。香蕉富含可溶性膳食纖維，能幫助消化、調(diào)理腸胃。兩者強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，可謂清腸利器.經(jīng)常便秘的人，可以將香蕉切塊拌入酸奶中，或用料理機(jī)將酸奶和香蕉攪拌在一起食用。中國中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生專家楊力特別提醒，空腹喝酸奶促進(jìn)排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而對(duì)消化道有收斂作用，更適合腹瀉者。如果為了清腸，新買來的生香蕉最好在通風(fēng)處放幾天后再吃。
生六種搭配營養(yǎng)能加倍
羊肉+蘿卜更明目。蘿卜牛腩是民間的經(jīng)典名菜,很多人只知道它們?cè)谖兜郎舷嗷テ鹾?，卻不清楚美味背后的健康益處。范志紅表示，胡蘿卜富含胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A,起到明目、保護(hù)視力的作用，但它需要油脂的幫助才能更好地被人體吸收，而羊肉很好地扮演了這個(gè)角色。寒冷的冬天里，人們更容易缺乏胡蘿卜素和維生素A,這個(gè)菜特別適合冬天食用。值得提醒的是，針對(duì)不同人，烹飪時(shí)羊肉和蘿卜的比例應(yīng)有所差別，瘦弱、貧血、怕冷者可適當(dāng)多吃點(diǎn)羊肉，高血脂、高血壓、身體燥熱的人最好多吃點(diǎn)蘿卜。
牛肉+青椒更補(bǔ)血。有美食專家表示，牛肉等紅色肉類食材富含血紅素鐵，在烹調(diào)中血紅素中的二價(jià)鐵會(huì)氧化成三價(jià)鐵，而青椒是維生素C含量最豐富的食物之一，與牛肉同烹，其中的維生素C可幫助三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，利于鐵的吸收利用。范志紅告訴記者，這種說法有一定的道理，不過目前還缺乏明確的證據(jù)支撐。但無論如何，牛肉配青椒，口感協(xié)調(diào)，色澤漂亮，對(duì)貧血的人有益無害，不失為一道補(bǔ)血美食，與此類似的還有青椒炒豬肝等。
雖然上述食物的搭配比較經(jīng)典，但也無需拘泥于此，天然的食物各有健康作用，只要做到均衡，就能保持營養(yǎng)平衡。最重要的是，要了解自己的體質(zhì)和營養(yǎng)狀況，有針對(duì)性地科學(xué)飲食。
【導(dǎo)讀】魚是家常肉食的一個(gè)重要種類，它營養(yǎng)豐富，食療功效多，而且不同的魚有不同的保健效果，養(yǎng)生之六種營養(yǎng)做法的魚湯！魚在眾多的吃法中，最有營養(yǎng)的一種做法，確是成為湯的主料，不僅僅美味可口，更是可以將魚的保健功能發(fā)揮到最大，所以人們對(duì)魚湯的熱愛一直有增無減，下文為大家介紹幾種魚湯，讓大家體驗(yàn)下魚湯形成的整個(gè)過程。下面小編介紹養(yǎng)生之六種營養(yǎng)做法的魚湯吧！
一、蓮藕煲黑魚
處理魚身：1、黑魚宰殺好后洗凈控干，切斷尾部，把中斷部分的魚肉沿脊背剔除下來。2、剔下的魚肉在靠近肚皮的部分有少量魚刺殘留，用刀剔除。3、剩下的不帶刺的魚肉，沿魚皮斜切成薄薄發(fā)魚片。4、將剩余的魚架切段，與魚頭、魚尾、魚皮一起留好備用。
做法：1、之前處理好的魚架，在沸水中汆去血水，然后撈出控干。2、將汆好的魚架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一點(diǎn)）、蓮藕（去皮切成滾刀塊狀）、蔥段。3、大火煮沸后，用小火煲2.5-3小時(shí)，然后調(diào)入適量鹽和雞精即可。
二、春筍黑魚湯
做法：1、黑魚收拾清洗干凈后切段備用春筍撥皮清洗干凈切塊備用。2、紅棗事先用清水泡1小時(shí)先用姜片將鍋底擦勻（可防止煎魚的時(shí)候破皮）。3、鍋中油熱后放入黑魚段煎至兩面金黃后倒入適量開水放入姜片紅棗桂圓春筍（為了去腥可以多放些姜片或倒入少量黃酒）。4、將所有材料及湯水倒入湯煲中先大火煮開再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)就OK了pS:喝的時(shí)候再加鹽調(diào)味因?yàn)轸~湯煲好后湯水很鮮美但是肉就沒什么味道了所以偶覺得選小一些的魚來煲湯比較合適。
養(yǎng)生之六種營養(yǎng)做法的魚湯
三、木瓜煲鰍魚湯
材料：木瓜1個(gè)，牛鰍魚2條（約600克），生姜4片，杏仁5克，蜜棗8個(gè)，豬油，鹽各少許。
特色：此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)虛、通乳的功效。木瓜煲鰍魚湯是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，有效的發(fā)奶劑，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。
做法：1、將木瓜刮去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊。2、把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內(nèi)臟，清水沖洗干凈；杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。3、將鍋置于火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。4、把木瓜放入煲中，再煲半小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，便可飲食。
四、鮮草菇絲瓜魚片湯
類別：美容養(yǎng)顏食譜，高血壓食譜，減肥瘦身食譜，明目食譜，便秘食譜。
工藝：煮、口味、咸鮮味、食用、早餐、中餐、晚餐、零食。
主料：草魚160克絲瓜160克草菇120克豆腐（北）100克。
調(diào)料：姜3克大蔥5克香菜8克香油5克胡椒粉2克花生油10克鹽3克。
做法：1、絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。2、姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干，鯇魚（草魚）肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘，一片片排在碟上。3、燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟后下鹽調(diào)味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內(nèi)，放下芫荽（香菜）即成。
五、蘿卜絲鯽魚湯
蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補(bǔ)氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節(jié)飲用，因?yàn)樘}卜絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
材料：鮮鯽魚（1尾，638克）、白蘿卜（1/2只）、蔥（1根）、姜（3片）。
調(diào)料：油（3湯匙）、濃縮雞汁（2湯匙）、料酒（1湯匙）、鹽（1/2湯匙）。
做法：1、鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。2、白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲；蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。3、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。
養(yǎng)生之六種營養(yǎng)做法的魚湯
六、鯉魚精湯
原料：鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。
做法：1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。2、姜去皮，洗凈，切片。3、鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時(shí)即成。
魚的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，舉個(gè)簡(jiǎn)單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。所以魚湯的搭配很重要，我們?nèi)绻胱瞿车吏~湯，建議先熟悉它的搭配方案，再去做，或許效果會(huì)比想想中的好。
多吃綠葉菜、每天喝8杯水……這些對(duì)于健康人或者多數(shù)人而言沒有錯(cuò)，是健康理念，但是由于宣傳的夸大或者人們斷章取義的理解方式，這些理念最容易被誤讀。
美國著名健康雜志《預(yù)防》刊文指出，我們過去篤信的一些概念并非適用于每個(gè)人。該文還較全面的“更正”了這六大健康理念的解讀方式，看看這些理念還適合您嗎?
被誤讀的理念之一：散步是最簡(jiǎn)單的鍛煉方法。
如果你有心臟病，或居住在空氣污染比較嚴(yán)重的城市中，最好別輕易出門散步。研究表明，空氣中的小顆粒能增加心臟病發(fā)作幾率。遇到陰霾天氣時(shí)，則應(yīng)盡量在室內(nèi)活動(dòng)，并打開空調(diào)——它能讓室內(nèi)污染物水平下降50%。
被誤讀的理念之二：游泳是最好的有氧鍛煉方式。
患哮喘的人請(qǐng)不要相信這種說法，因?yàn)橛斡境刂械穆饶苷T發(fā)哮喘發(fā)作。此外，家長(zhǎng)也不要將未滿7歲的過敏癥兒童帶進(jìn)游泳池。
被誤讀的理念之三：應(yīng)該多吃綠葉菜。
正在服用血液稀釋劑華法林的人，最好不要在一天內(nèi)攝入太多綠葉菜。華法林的功能是阻滯維生素K活性，從而避免血栓形成。而菠菜、萵苣等綠葉菜富含維生素K，吃多了會(huì)影響藥效。
被誤讀的理念之四：每天要喝夠8杯水。
美國賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)博士丹·內(nèi)戈亞努和斯坦利·戈德法布研究稱，沒有一項(xiàng)研究能證明，達(dá)到平均健康水平的人每天應(yīng)飲用1.6升(約8杯)水。
美國全國健康和營養(yǎng)調(diào)查顯示，人體近20%的水分是通過食物攝入的。過量飲水會(huì)破壞人體內(nèi)的水鹽平衡，并引起“水中毒”，甚至有可能導(dǎo)致死亡。如果你發(fā)現(xiàn)自己的尿液顏色變淡，說明攝入的水分已經(jīng)足夠了。
被誤讀的理念之五：一旦發(fā)現(xiàn)血壓有些高，就覺得應(yīng)該降得越低越好。
血壓降至120/80毫米汞柱，的確有助于降低心臟病發(fā)作幾率或中風(fēng)幾率。但一項(xiàng)針對(duì)2.2萬冠心病患者的研究表明，舒張壓降至70毫米汞柱以下，心臟病發(fā)作甚至死亡幾率增加1倍。
被誤讀的理念之六：完全從食物中攝取營養(yǎng)。
對(duì)愛吃素的人來說，一些必要的營養(yǎng)物質(zhì)只能通過服用營養(yǎng)添加劑來實(shí)現(xiàn)，比如維生素D和維生素B12等。如果你常感到渾身乏力，最好檢查一下，看是不是缺鐵。
很多女性們以為，不吃早餐或早餐吃少都能有助減肥，其實(shí)這種觀念是錯(cuò)的。不吃早餐或吃的不當(dāng)只會(huì)讓你越來越胖。今天就告訴你哪些早餐讓你一吃就胖。
吃法一：“回味早餐”
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。
專家評(píng)點(diǎn)：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法二：速食早餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
專家評(píng)點(diǎn)：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長(zhǎng)期食用。
吃法三：傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情(感情博客,感情說吧)上也有多年的“積蓄”。
專家評(píng)點(diǎn)：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲(chǔ)備，以備不時(shí)之需。而早上起來后，時(shí)間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家評(píng)點(diǎn)：平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜。
吃法五：運(yùn)動(dòng)型早餐
早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動(dòng)，腳動(dòng)，嘴動(dòng)，全身運(yùn)動(dòng)……
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃……
專家評(píng)點(diǎn)：邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
吃法六：“營養(yǎng)”早餐
早餐內(nèi)容：水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物，就是缺了“營養(yǎng)價(jià)值不高”的主食。
受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊碓?，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。
男人出軌不僅影響著夫妻和睦家庭穩(wěn)定，而且也影響著整個(gè)社會(huì)的穩(wěn)定，對(duì)我們構(gòu)建和諧文明社會(huì)有著不可忽視的負(fù)面作用。那么，哪些類型的人最容易出軌呢?以下六類男人出軌的幾率相對(duì)來說要比其他類型的男人高得多：
醉人
醉酒之后的人，一般地說都會(huì)出現(xiàn)思維混亂、思路不清、自控力低、神志不清的現(xiàn)象，在這樣的情形下，一旦遇上特殊的外部環(huán)境，就容易上錯(cuò)床。
大款不是說所有的大款都會(huì)出軌，但是確實(shí)有不少大款，仗著自己腰包鼓鼓，于是便財(cái)大氣粗，總想處處顯擺自己，于是，找情婦、包二奶、帶小三、進(jìn)出燈紅酒綠之地便成了他們的一大嗜好。這方面的例子在現(xiàn)實(shí)生活中大家都耳聞過不少吧!?
帥哥
有的帥哥，由于自己儀表堂堂，常常引來眾人的回頭，特別是在一些女士面前獲得青睞之時(shí)，他們便會(huì)飄飄然、昏昏然。有時(shí)候可能會(huì)有女性投懷送抱;有時(shí)候他們自己也容易自亂方寸。
高官
有些當(dāng)了大官的男人，不知天高地厚，仗著自己有權(quán)有勢(shì)、人模狗樣，于是便耐不住寂寞了，于是，他們或以交談工作為名、或以解決某種實(shí)際問題為名將自己身邊的女性吸引到自己身邊來、或者干脆就出錢養(yǎng)情人包二奶。這不是危言聳聽了，看看在莊嚴(yán)的法庭之下，那些被繩之以法的官員們有多少?zèng)]有與女性有染的?
餓漢
米飯，是我們每天必備的主食。吃了這么多年的米，你了解米的功效嗎？你知道都有多少種米嗎？帶著這個(gè)疑問，和小編一起來一探究竟吧。
要知道，米可不是只有我們常吃的大米一種，不同的品種，不同的顏色，都代表著不同的功效。對(duì)于愛吃米飯的你，一定要得愛吃和會(huì)吃，這樣才能吃的健康。
1、大米
大米，在營養(yǎng)學(xué)的術(shù)語中，被稱為粳米。是我們每天都會(huì)吃到的，是最普通最常見的?？梢赃@么說，它是所以大米中營養(yǎng)最全面和最豐富的。因?yàn)樗臓I養(yǎng)分布比較平均，維生素B族和氨基酸含量都很齊全。尤其是特有的米精蛋白，是人體非常容易吸收的蛋白質(zhì)。而且它沒啥食用禁忌，可以說是老少皆宜。
2、小米
小米的個(gè)頭非常小，細(xì)細(xì)的，黃黃的，特別漂亮。它不僅外形精致，同時(shí)還是養(yǎng)胃高手。它含有極為豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)素，關(guān)鍵還特別容易被吸收，所以外號(hào)保健米。而且它最大的功效就是健脾養(yǎng)胃，所以特別適合脾胃功能不好的人群。
3、糙米
糙米，是現(xiàn)在養(yǎng)生中非常常見的一種米種，它的營養(yǎng)也是非常豐富的，只是粗纖維、脂肪和蛋白質(zhì)比精細(xì)的白米要豐富，是便秘患者最喜歡的一種米種。同時(shí)還對(duì)胃病和心臟病有療效。所以受到很多人的喜愛。
4、糯米
說到糯米，可能大家最先想到的就是粽子吧。不要看糯米白白胖胖的，其實(shí)它的功效也是非常齊全的。其中最重要的一點(diǎn)就是排毒。它含有的一些營養(yǎng)素可以幫助清理體內(nèi)殘余的毒素，還能補(bǔ)血補(bǔ)虛，對(duì)于脾胃也有很好的保健功效。但是糯米并不是所有人都能吃的，建議消化系統(tǒng)不好的人還是少吃的好，特別是小孩和老人。
5、薏米
薏米大家都不陌生吧，這可是米中的養(yǎng)顏之王。它本身含有的維生素B1和一票氨基酸，可以利水消腫，還能清熱解毒，功效多多。最重要的是，它能對(duì)抗強(qiáng)烈的紫外線，常常食用能延緩皮膚衰老，淡化色斑等等。但是薏米是屬于比較寒性的食物，不建議孕婦和小便多者食用。
6、蕎麥米
蕎麥米，可能大家比較陌生，這是一種具有很強(qiáng)保健功效的米，特別是針對(duì)高血脂患者，因?yàn)樗泻軓?qiáng)的降低膽固醇的功效。為什么這么說呢？因?yàn)樵谑w麥米中，含有兩種比較特別的營養(yǎng)素，一個(gè)是煙酸，一個(gè)是蘆丁。煙酸可以幫助促進(jìn)人體新陳代謝，擴(kuò)張我們的小血管和降低膽固醇的作用；而蘆丁可以軟化血管，降血脂和保護(hù)視力。所以這種米最適合高血脂的病人食用。普通人也可以常吃這種米來預(yù)防高血脂和腦中風(fēng)。
冬季吃什么減肥？冬季是最容易發(fā)胖的季節(jié)，很多人都關(guān)心冬季吃什么不發(fā)胖呢？進(jìn)入冬季，不少新鮮蔬菜也逐漸上市。這些蔬菜都是冬季最佳的養(yǎng)生減肥品，下面就為大家分享能減肥的蔬菜，想減肥的親可不要錯(cuò)過了！
西蘭花
西蘭花的營養(yǎng)極其豐富，每100克花球中含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效預(yù)防黑斑、雀斑的產(chǎn)生。它其中含有的膠原蛋白能使肌膚潤(rùn)澤光滑。每吃下半杯西蘭花就能補(bǔ)充每日鈣需要量的10%.另外西蘭花還含有大量的維生素C和K,能讓一餐變得更營養(yǎng)。
菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，有很好的減肥效果，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
白蘿卜
大雪時(shí)節(jié)適當(dāng)吃些蘿卜能潤(rùn)喉清嗓，降氣開胃。當(dāng)冬季水果缺少時(shí)，生蘿卜作為果品食用，能潤(rùn)喉清嗓、降氣開胃。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味甘、辛，性涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利大小便和清熱解毒瘦身的功效。我國歷來就用蘿卜治療食積胸悶和消化不良。在吃肉時(shí)搭配一點(diǎn)兒蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，還會(huì)起到很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上 火，蓮藕無污染，清熱潤(rùn)燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì) 量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮 藕，以避免其氧化變黑。
雪菜
大雪節(jié)氣前后市場(chǎng)上雪菜大量上市，雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C,有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維有減肥的功效，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。相對(duì)于大家習(xí)慣食用的腌制雪菜而言，天寒時(shí)節(jié)不妨來碗雪菜湯。
大白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。起到減肥瘦身的效果。此外，生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng)，通便很有效。
相信大家都是非常喜歡吃魚的，魚含有豐富的蛋白質(zhì)，是人們健康飲食的必備品之一，但是魚的種類比較多，并不是每種魚的營養(yǎng)成分都適合人們食用哦。下面和小編一起去看看各種魚的營養(yǎng)價(jià)值吧
草魚 溫中補(bǔ)虛
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。
草魚是非常常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。
草魚雖然普通，但其卻是暖胃、平肝祛風(fēng)，溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。
秋季飲食中，不妨多買點(diǎn)草魚吃，屬于便宜有益的食物。
秋季養(yǎng)生必備六種魚
秋季養(yǎng)生，魚是必不可少的養(yǎng)生食物之一。六種魚的營養(yǎng)價(jià)值都一一介紹給大家了，大家可以針對(duì)性的選擇食用哦~
相信大家都是非常喜歡吃魚的，魚含有豐富的蛋白質(zhì)，是人們健康飲食的必備品之一，但是魚的種類比較多，并不是每種魚的營養(yǎng)成分都適合人們食用哦。下面和小編一起去看看各種魚的營養(yǎng)價(jià)值吧
帶魚 益補(bǔ)五臟
在某些地區(qū)又叫刀魚(其實(shí)并非刀魚)、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科魚類，帶魚的體型正如其名，側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴為黑色，帶魚頭尖口。大，到尾部逐 漸變細(xì)，好像一根細(xì)鞭，頭長(zhǎng)為身高的2倍，全長(zhǎng)1米左右
帶魚有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟的功效。
對(duì)于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。
需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調(diào)的時(shí)候宜用紅燒、糖醋的方式。
秋季養(yǎng)生必備六種魚
秋季養(yǎng)生，魚是必不可少的養(yǎng)生食物之一。六種魚的營養(yǎng)價(jià)值都一一介紹給大家了，大家可以針對(duì)性的選擇食用哦~
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鰱魚 溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。
它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。
一般人群均可食用，脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
秋季養(yǎng)生必備六種魚
秋季養(yǎng)生，魚是必不可少的養(yǎng)生食物之一。六種魚的營養(yǎng)價(jià)值都一一介紹給大家了，大家可以針對(duì)性的選擇食用哦~
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黑魚 補(bǔ)肝益腎
黑魚是烏鱧的俗稱(兩廣地區(qū)民間俗稱花魚，湖北稱為才/財(cái)魚)，在福建沿海叫麗魚，龍巖漳平叫鬼魚，它生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類。
黑魚有補(bǔ)脾利水、去淤生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功效。
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱;具有補(bǔ)脾利水，去淤生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
秋季養(yǎng)生必備六種魚
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墨魚 清胃去熱
烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以噴墨作為逃生的方法，伺機(jī)離開，因而有烏賊、墨魚等名稱。其皮膚中有色素小囊，會(huì)隨情緒的變化而改變顏色和大小。烏賊會(huì)躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。
墨魚又名烏賊，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。
秋季養(yǎng)生必備六種魚
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鯉魚 健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。
鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。
秋季養(yǎng)生必備六種魚
秋季養(yǎng)生，魚是必不可少的養(yǎng)生食物之一。六種魚的營養(yǎng)價(jià)值都一一介紹給大家了，大家可以針對(duì)性的選擇食用哦~
【導(dǎo)讀】夏季來了，各種夏季當(dāng)季食材也紛紛上市，新鮮的蔬果讓這個(gè)夏季可以吃個(gè)痛快了，那么夏季應(yīng)該多吃哪些食物呢，下面由小編為您介紹夏季養(yǎng)生多吃六種食物，希望夏季養(yǎng)生多吃六種食物能對(duì)您有所幫助。
夏季養(yǎng)生多吃六種食物
1.蓮子：養(yǎng)心
心靜自然涼，所以夏天到了，首先養(yǎng)心，說到養(yǎng)心，蓮子是最養(yǎng)心的了，性微涼、味甘澀，功能養(yǎng)心補(bǔ)脾、補(bǔ)腎固攝。除含蛋白質(zhì)、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)。所含蓮心堿有強(qiáng)心降壓、平靜性欲之功。煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不僅是安神養(yǎng)心的佳品，而且對(duì)腸胃可是有非常好幫助。
2.大蒜：殺菌
大蒜中的蒜素具有抑菌和殺菌作用，是目前所知的最好天然廣譜抗菌食品。夏季，常吃大蒜可防治流感、細(xì)菌性痢疾、腦炎、大葉性肺炎、傷寒等傳染病。大蒜制膏涂抹局部外傷，能防感染且加速傷口愈合，防止敗血癥發(fā)生。大蒜以生吃抗菌效果最佳。
3.核桃：抗輻射
維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進(jìn)食些這類食物?？茖W(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)：強(qiáng)烈的日照、臭氧層破壞導(dǎo)致的紫外線輻射與疲勞，而維生素E可以將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。
夏季養(yǎng)生多吃六種食物
4.苦瓜：降火
苦瓜營養(yǎng)十分豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每100克高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠?？喙线€含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、多種氨基酸等?？喙系目辔叮锌汞懠驳泥瓕?，喹寧能抑制過度興歷的體溫中樞，因此，苦瓜有清熱解毒的功效。
5.檸檬：生津解暑
檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
6.豌豆：清腸
夏天到了，容易疲勞，吃不好，睡不好，更加的不喜歡運(yùn)動(dòng)，大量的食物堆積到肚子中很容易影響健康，所以要及時(shí)的清理腸胃是十分重要的，對(duì)于清腸，豌豆可是很好的東西，它里面富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
【導(dǎo)讀】4月 吃這六種時(shí)令養(yǎng)生蔬菜最健康。4月吃什么菜好？菠菜、春筍、萵筍等都是時(shí)下最暢銷的時(shí)令蔬菜，不僅美味可口還養(yǎng)生保健。那4月適合吃什么蔬菜呢?今天小編在這里就與大家分享4月 吃這六種時(shí)令養(yǎng)生蔬菜最健康!吃出健康吃出美麗。
4月養(yǎng)生多吃6種菜
1蘆蒿：性涼解燥
4月 吃這六種時(shí)令養(yǎng)生蔬菜最健康
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)，蘇軾詩中的蔞蒿也叫蘆蒿，當(dāng)下正是吃蘆蒿的好時(shí)候。蘆蒿有白、青、紅三種，我們常吃的是青蘆蒿。一根根蘆蒿就像柔韌的柳枝，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的桿上有一節(jié)一節(jié)的小突起。
100克蘆蒿分別含有4.2克蛋白質(zhì)和0.24克脂肪，是一種高蛋白低脂肪的蔬菜。同時(shí)，由于蘆蒿中含有一種芳香油，因此具有獨(dú)特風(fēng)味，能起到健脾胃、化痰熱、助消化的功效。水生的蘆蒿性涼，味甘，可以平抑肝火，最適宜春天養(yǎng)肝護(hù)肝。清爽的口感還可以預(yù)防咽喉疼痛并緩解燥火導(dǎo)致的便秘。另外，蘆蒿中總黃酮含量比較高，對(duì)降血壓、降血脂以及對(duì)預(yù)防心血管疾病均具有一定的食療作用，是一種很好的保健蔬菜。
2茼蒿：健脾開胃
4月 吃這六種時(shí)令養(yǎng)生蔬菜最健康
茼蒿以前是宮廷里的美味佳肴，所以被稱為皇帝菜。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所吳景歡博士介紹，茼蒿營養(yǎng)豐富，尤其是胡蘿卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對(duì)保護(hù)視力很有好處。烹調(diào)時(shí)，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。
茼蒿的清香氣味是由于它含一種揮發(fā)性的精油，能夠刺激食欲。現(xiàn)在氣溫回暖，很多人食欲不振，吃點(diǎn)茼蒿能起到開胃健脾的作用。孫思邈的《千金食治》中記載，茼蒿可以安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃。但茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，可以慢火氽湯，或者稍微焯一下后涼拌。
另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水代謝，通利小便，消除水腫。由于含鈉較高，在烹調(diào)時(shí)要少放些鹽。
3蠶豆：健腦補(bǔ)鈣，降脂防癌
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蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆中還含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。
4蘆筍：預(yù)防感冒
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細(xì)長(zhǎng)的綠竿，既像蘆葦嫩芽，又像竹筍，所以大家形象地叫它蘆筍，其實(shí)它的大名叫石刁柏，有的地方也叫它龍須菜。
蘆筍嫩莖中富含維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C，其含量達(dá)到45毫克/百克，比橙子、橘子都要高。常吃可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒，對(duì)牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。蘆筍含糖量少，且含有可以幫助調(diào)節(jié)血糖的物質(zhì)，糖尿病患者適合吃。另外，其中鉀、皂苷等物質(zhì)有調(diào)節(jié)血脂、血壓的作用。
5春筍：緩解干燥便秘
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現(xiàn)在是春筍上市的季節(jié)，菜市場(chǎng)上裹著褐色外衣的春筍還帶著泥土氣息。房紅蕓說，春筍含有充足的水分，蛋白質(zhì)含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者，是一種高蛋白低脂肪的食物。另外，春筍中富含不溶性膳食纖維，經(jīng)常吃可以防便秘。
春筍本身沒什么特殊味道，是一個(gè)百搭菜。配在葷菜里，可吸附肉的香味，同時(shí)還能吸附油脂給葷菜解膩;而在素食中，很多菜里也都配有春筍，脆嫩鮮美。涼拌春筍是一道營養(yǎng)又健康的小菜，白白的春筍，看起來就很清爽，吃起來也是特別爽口。
6萵筍：清熱降火
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翠綠粗壯的莖上帶著一叢葉子，這就是萵筍，又叫青筍、萵苣。
萵筍中鉀的含量較高，達(dá)212毫克/100克，有利于維持體內(nèi)水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有益。左小霞介紹，萵筍的汁水很多，且味道清香，可以緩解肝火旺盛癥狀，北方春天風(fēng)大干燥，多吃萵筍既可補(bǔ)充水分又可降火。
買來萵筍后，很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉，其實(shí)，萵筍葉的營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素，其含量是萵筍的6倍，維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌，將萵筍切絲，加些鹽、香油和芝麻，翠綠翠綠的，養(yǎng)眼又爽口。
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