揭秘枇杷膏及枇杷做法大全
夏季老人養(yǎng)生食譜大全及做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“揭秘枇杷膏及枇杷做法大全”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
枇杷是止咳的良藥，還是女性減肥食譜中必不可少的水果，可是你知道過枇杷怎么吃嗎？市 場上賣的枇杷膏到底是什么做的？是不是枇杷呢？有人說枇杷日常做起來太麻煩，其實不然 ,今天小編就帶你一起看看枇杷有哪些家常的做法吧。
枇杷膏不是枇杷做的
從中醫(yī)角度來看，枇杷味甘酸、屬性平中帶些許涼，基本上既不偏寒也不偏熱，任何體 質(zhì)的人都可以吃。
雖然叫做枇杷膏，但事實上，中醫(yī)里真正入藥的并非枇杷，而是枇杷葉，可以清肺熱、 降胃氣，對煩躁、口渴也有助益。
但要提醒民眾的是，用來制作枇杷膏的是老葉，沒有毒性，但新葉跟果核則含微量氰化 物，有微毒性，千萬別亂吃。若有小朋友好奇一口氣吞下廿顆枇杷核，可是會出現(xiàn)惡心、嘔 吐跟呼吸困難等中毒癥狀，幸而它們帶有苦味，小朋友不太可能吃下這么多量。
跟枇杷葉相比，枇杷果實的功效就弱得多了，可為食補，平日保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)體質(zhì)用，可是 沒法子治病的，說枇杷有藥用價值有些言過其實。但值得一提的是，由于枇杷是在秋天、初 冬時開花，春、夏之際果子才會成熟，枇杷可說集四時之氣,在水果獨樹一幟。
用干凈、未剝皮的枇杷浸白酒一到兩周后飲用，有助消除疲勞、增進(jìn)食欲，對容易咳嗽 、氣管易過敏的人，或是肺不好的老人家都有幫助。痰液又黃又稠的熱咳患者，可以吃水梨 燉煮枇杷，適度加入南北杏效果會更好。
雖然枇杷適合各種體質(zhì)人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒癥型感冒病患（流鼻水、怕 冷，但喉嚨不痛），最好不要多吃。
川貝枇杷葉燉鵪鶉
材料：用川貝枇杷煲水、煲湯是化痰止咳的良方?，F(xiàn)在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不斷 手尾長，煲點川貝枇杷喝就最合適不過了。雖然現(xiàn)在不是枇杷果上市的時節(jié)，但用枇杷葉（ 干、鮮都可）代替，一樣有清肺胃熱、降氣化痰之效。干枇杷葉：10克南、北杏：10克鵪鶉 :兩只元肉：10克川貝：12克姜：2片水：5碗做法1.將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗凈； 2.洗凈宰好的鵪鶉，斬大件；3.煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘 ,再轉(zhuǎn)小火燉兩小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：止咳補氣、潤肺清熱、補而不膩。
香瓜蘋果枇杷汁
材料主料：蘋果1個，香瓜半個，枇杷2個輔料：檸檬1個，蜂蜜適量，礦泉水半杯做法1 、把蘋果，香瓜，枇杷分別去皮去核切成小塊。2、把切成塊的水果和半個檸檬汁，兩大勺 蜂蜜，半杯礦泉水全部倒入果汁機(jī)，快速打成果泥。中途停頓一下，再繼續(xù)攪拌。3、裝入 杯子中，用檸檬擦拭杯口一圈，再最后用檸檬片裝飾。
小訣竅1、中途停頓是為了讓果肉更加細(xì)膩。2、最后用檸檬擦拭杯口是為了讓口感豐富 ,不喜好酸的朋友就不要擦拭了。
枇杷狗肉
主料：狗腿肉150克（瘦七肥三），青魚肉150克，罐頭竹筍50克，菠菜200克，輔 料：雞蛋液25克，細(xì)干淀粉100克，雞蛋黃50克，富強(qiáng)粉100克，狗骨白湯50毫升，料酒10, 花生油1公斤（實耗75克），蔥末15克，調(diào)料：精鹽3克，味精3克，白糖100克，番茄醬50克 ,米醋25克，水淀粉5克，姜汁5克。
做法1、狗腿肉洗凈，浸泡后撈出，去筋膜，青魚肉用清水洗凈，置于砧墩上，用雙刀 輕輕斬成細(xì)茸，放入瓷盆內(nèi)，加入雞蛋、料酒、精鹽、味精和蔥末、生姜汁，用3根竹筷順 一個方向攪拌均勻，上勁即好。用手?jǐn)D成24個圓子，滾上細(xì)干淀粉，竹筍切面4厘米長的小 條24根，插入每個圓子作枇杷柄。
2、雞蛋黃放入瓷碗內(nèi)，加入少許清水，放入富強(qiáng)粉，用竹筷攪拌成干稀適中的蛋糊； 再把菠菜擇洗干凈，控干水，切段。
3、炒鍋上火燒熱，加入花生油，燒至五成熱，將鍋端離火口，放穩(wěn)，將枇杷肉蘸上蛋 黃糊逐個下入油鍋，再將鍋端到小火上慢慢的炸，一定不要火大，用手勺輕輕翻動，約炸5 分鐘，至枇杷肉呈金黃色即好。
4、另用炒鍋上火燒熱，加入15克花生油，燒熱，投精鹽、菠菜段煸炒至變色，加入0.5 克味精，翻勻后出鍋，潷去湯，盛入盤子兩側(cè)。鍋再上火，加入狗骨白湯、米醋、白糖、精 鹽、番茄醬、料酒，見開即用水淀粉勾芡，調(diào)制成糖醋鹵。用漏勺把枇杷肉撈出，倒入糖醋 鹵上，急翻幾個身，淋入熱花生油，翻勻出鍋，盛入菠菜中間，即可。[!-- empirenews.page--]
豆茸釀枇杷
材料主料：枇杷，甜豆沙，輔料：糖豬板油，松子仁，紅櫻桃，調(diào)料：白糖，糖桂花， 淀粉做法（1）削去枇杷頂端，剝?nèi)テ?、挖去核及?nèi)膜，口朝上放入盤中；（2）將糖豬板油 丁摻入豆沙中拌和，分別釀入枇杷內(nèi)，再在每只枇杷口的周圍插上松子仁5粒，中間綴以紅 櫻桃末，上籠旺火蒸15分鐘，取出整齊排入另一盤中。鍋上火放清水，加白糖，糖桂花燒沸 ,用水淀粉勾芡，澆在枇杷上即成。
枇杷桑葉菊花粥
材料藥材枇杷葉15克、桑葉10克、菊花lO克食材粳米60克調(diào)味料冰糖適量做法：1、藥材用布包好，加200毫升水煎煮成1000毫升。2、加入粳米煮成粥，再加冰糖 調(diào)味即可。
藥材功效桑葉、枇杷葉和菊花具清肺熱之效。中醫(yī)有所謂肺主皮毛之說，故清肺熱 可抑制皮膚皮脂腺分泌過度旺盛，減少額頭、鼻頭粉刺的產(chǎn)生。
枇杷蝦
主料：蝦肉（250克），肥膘（25克），火腿（20克），水冬菇（20克），青豆（20克）， 冬筍（20克），雞肉（20克），青蝦（去殼成鳳尾蝦）（12只），雞蛋（3只），精鹽（4克 ），豬油（40克），菱粉（12.5克），味精（2克）。
做法一、先把蝦肉、肥膘斬成茸，加雞蛋（打勻）、精鹽、菱粉、味精調(diào)勻作為外皮； 再把火腿、冬筍、青豆、冬菇、雞肉切成細(xì)末，稍加一點蝦肉拌勻作為餡心。
二、取酒盅12只，每只盅內(nèi)搽豬油，再把上面的用料分三次放入每只盅內(nèi)。第一次先把 作為外皮用料的一半放入；第二次把餡心用料放在當(dāng)中；最后將剩下的一半外皮用料全部放 入。
三、然后上籠蒸，約蒸十分鐘后即熟，一只只倒出，稍微涼一下，在每只靠盅底一頭戳 一個小孔。隨手插上一根鳳尾蝦，再下六成熱油鍋，用旺火炸五分鐘起鍋，另外用清湯、菱 粉、精鹽調(diào)鹵澆上即好。
紅豆枇杷燉花膠
枇杷果的當(dāng)令季節(jié)應(yīng)是初夏，但現(xiàn)在水果店里已經(jīng)有早熟的枇杷賣了。據(jù)《本草綱目》 記載，枇杷能潤五臟，滋心肺，而且利水化痰，是很有效的減肥果品。今天介紹的這款靚湯 ,用枇杷配伍能除濕消腫的紅豆和滋陰固腎的花膠，潤膚美顏，強(qiáng)身健體，識食識補的你又 怎能錯過？（3-4人份）枇杷果：4個花膠：150克 （中小身材3只）雞腳：6只紅豆：小半碗 豬腱：300克姜：3片水：6碗做法1. 花膠洗凈，水將沸時放入汆燙10分鐘，撈起用水沖凈待 用；2. 豬腱洗凈切大塊；雞腳洗凈，去黃衣（包住趾甲的一層軟皮），和豬腱一起汆水撈 起；3. 枇杷果洗凈去皮去核；4. 紅豆洗凈，用溫水稍浸泡；5. 煮沸清水倒入燉盅，放入 所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味食用。
功效：潤肺養(yǎng)顏，滋補肝腎。適用于女士經(jīng)痛、經(jīng)血不止。
原來枇杷除了與川貝一起燉湯，還有這么多的做法呢，不妨去超市買幾顆枇杷按照以上的菜 譜做幾道菜，溫暖你的胃，也同時讓你的肺得到了保養(yǎng)。
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枇杷葉的功效與作用對枇杷的最初認(rèn)識就是川貝枇杷止咳露，從而得知原來枇杷一種止咳的良藥，那么除此之外 ,枇杷到底還有什么其他的功效與作用呢？今天小編就和你一起去了解一下枇杷。
枇杷的簡介：
枇杷（Loquat）古稱蘆橘，又名金丸、蘆枝。枇杷原產(chǎn)中國東南部，因果子形狀似琵琶 樂器而名。但在四川省攀枝花市，從十二月起到翌年五月均有果實成熟。
古名天夏扇，樹高3~5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。別名又 叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。
枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早 ,因此被稱是果木中獨備四時之氣者.也因為這樣，人們把枇杷與櫻桃、楊梅并稱初 夏三姐妹.
枇杷的主要信息：
中醫(yī)藥性：枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干煩渴、咳 嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也 有藥用價值。鮮枇杷洗凈，生 吃，就能治療口干煩渴等不適。
治療果效：枇杷中豐富的維生素B,對保護(hù)視力，保持皮 膚健康潤澤，促進(jìn)兒童的身體 發(fā)育都有著十分重要的作用。
治療配方：將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時后服用，對于扁桃體發(fā)炎 引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
枇杷產(chǎn)地：浙江余杭縣的塘棲、江蘇吳縣的洞庭山及福建莆田的寶坑，為中國三大枇杷 產(chǎn)地，其中以塘棲枇杷產(chǎn)量最多，品種也最好。
枇杷品種：塘棲枇杷有二十多種個品種，主要分為白沙與紅沙兩大類。白沙 皮白肉黃，其形略長，外有芝麻斑點，特征在肉軟而厚，水份多，入口鮮甜。紅沙, 皮肉均黃中帶紅。大紅袍,乃是紅沙中的佳品，因果皮呈橙紅色，果形較大（七、 八個就可以有一市斤）而得名。它產(chǎn)量高，果子又耐于貯運，所以十分暢銷。[!-- empirenews.page--]
枇杷的營養(yǎng)：
枇杷營養(yǎng)十分豐富，據(jù)測定，每100克批杷果肉中含蛋白質(zhì)0.5克、脂肪0.7克、果糖 12.8克、果酸0.6克、鈣54毫克、磷28毫克、鐵0.4毫克、胡蘿卜素1.5毫克。此外，枇杷中 還含有豐富的維生素A、B、C及果膠。
枇杷的主要作用：
1、潤肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。
2、預(yù)防流感 批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預(yù)防四時感冒。
3、補充營養(yǎng) 批把含有多種營養(yǎng)素，能夠有效地補充機(jī)體營養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力 ,發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用。
4、降胃止嘔 批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。 好 處多多，還具有美容的效果呢！
枇杷的功效：
枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相 當(dāng)?shù)淖饔?。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。枇杷果實及葉有抵 制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四季感冒。枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆 之功效，為止嘔之良品，可輔助治療各種嘔吐呃逆。
禁忌：
枇杷仁有毒，不可食用。多食枇杷易胎甲球濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量；脾 虛泄瀉者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。
注意以下各點：
枇杷選購時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚 、無青果為佳。
枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會因水氣過多而變黑，一般儲存在干燥通風(fēng)的地方即可。
枇杷因含多酚類成分，剝皮后，容易褐化變色，浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。
尚未成熟的枇杷切勿食用。
糖尿病人忌食，脾虛滑瀉的人應(yīng)少吃或不吃。
孕婦可以吃枇杷嗎？
要知道孕婦能否吃枇杷，我們必須先了解枇杷中含有的營養(yǎng)成分和作用。枇杷含有 多種的維生素C、B1、B2、B6、鈣、磷、鈉、鐵等。而枇杷是能促進(jìn)消化的，能增加食欲， 幫助孕婦消化吸收，同時還有止渴解暑的作用。一些孕婦有食欲不好，消化功能下降，是可 以吃一些的枇杷。在夏季孕婦還可以止渴解暑。
孕婦吃枇杷好嗎？孕婦吃枇杷是可以的，而且還是有好處的。枇杷中除了含有維生素C 和維生素B以外，其中還含有碳水化合物、纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)、蘋果酸、果酸、檸檬酸 等成分，而胡蘿卜素含量是最高的。
據(jù)報道，枇杷葉還能抑制流感病毒，有預(yù)防流感作用。用枇杷葉或根煨豬爪是民間常用 的下奶藥。枇杷可謂全身是寶，孕婦吃枇杷于健康有益。
雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因為枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇 杷還會助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以孕婦最好不要一次吃太多。
枇杷葉的作用：
1、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用 本品所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用。水 煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用。其葉所含之揮發(fā)油有輕度祛痰作用。亦有報告指 出， 枇杷葉止咳作用強(qiáng)， 祛痰作用較差。
2、抗菌作用 實驗表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎 雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用。但有人認(rèn)為， 枇杷葉無抗菌作用， 并能刺激金黃色 葡萄球菌的生長。
3、其他作用 有報告指出， 枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用 藥有抗炎作用， 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用。
結(jié)語：原來枇杷除了止咳，還有抗菌等如此多的作用，而且除了枇杷果，枇杷葉也有特別好 的用處，枇杷渾身都是寶貝，如果你久咳不愈，不妨每天來一點枇杷試試哦。
【藥名】：枇杷葉
【拼音】：pIpAYE
【英文名】：Loquat Leaf
【來源】：為雙子葉植物藥薔薇科植物枇杷的葉。
【功效】：止咳，清肺和胃，降氣化痰。
【主治】：治肺熱痰嗽，咳血，衄血，胃熱嘔噦。
【性味歸經(jīng)】：苦，涼。
①《別錄》：“味苦，平，無毒?！?/p>
②《藥性論》：“味甘?！?/p>
③《滇南本草》：“性微寒，味苦辛。”
入肺、胃經(jīng)。
①《滇南本草》：“入肺。”
②《本草經(jīng)疏》：“入手太陰、足陽明經(jīng)?！?/p>
③《本草經(jīng)解》：“入手太陰肺經(jīng)，手少陰心經(jīng)。”
【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，1.5-3錢（鮮者0.5-1兩）；熬膏或入丸、散。
【用藥忌宜】：《本草經(jīng)疏》：“胃寒嘔吐及肺感風(fēng)寒咳嗽者，法并忌之?！?/p>
【藥物配伍】：配半夏，潤肺止咳；配六一散，利水瀉火；配黛蛤散，肅肺和胃；配沙參，燥熱傷肺；配前胡，清化痰熱。
【別名】：巴葉（《中藥材手冊》）
【處方名】：巴葉、杷葉、枇杷葉、鮮枇杷葉、炙杷葉、生枇杷葉、蜜炙杷葉、姜炙杷葉等
處方中寫巴葉、杷葉、枇杷葉指生枇杷葉。為原藥材去絨毛，洗凈，切絲入藥者。偏于清肺胃熱，降逆化痰。
鮮枇杷葉又名鮮杷葉。為新鮮枇杷葉刷去絨毛，洗凈切絲入藥者。偏于清肺止咳，解毒。
炙杷葉一般指蜜炙杷葉，或稱蜜杷葉。為杷葉絲用蜂蜜拌勻后用文火炒至不粘手時取出攤晾入藥者。偏于潤肺止咳。
姜炙杷葉為杷葉絲用生姜汁拌勻微炒入藥者。偏于和胃止嘔。
【商品名】：廣杷葉：產(chǎn)于廣東者。形大而厚，表面光滑，背面毛易除去。品質(zhì)較佳。
蘇杷葉：產(chǎn)于江蘇者。產(chǎn)量最大。形小而薄，表面皺縮，凸凹不平，背面毛不易除去。品質(zhì)較次。
均以葉大、干燥、色綠或紅棕、無黃葉、不破碎者為佳。
【動植物資源分布】：主產(chǎn)廣東、江蘇、浙江、福建、湖北等地。
【藥材的采收與儲藏】：全年皆可采收，采摘后，曬至七、八成干時，扎成小把，再曬干。
【拉丁名】：藥材Folium Eriobotryae 原植物Eriobotrya japonica（Thunb．）Lindl．
【炮制方法】：枇杷葉：刷去絨毛，用水洗凈，稍潤，切絲，曬干。蜜炙枇杷葉：取枇杷葉絲，加煉熟的蜂蜜和適量開水，拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至不粘手為度，取出，放涼。（每枇杷葉絲100斤，用煉熟蜂蜜25斤）
①《雷公炮炙論》：“采得枇杷葉后，粗布拭上毛令凈，用甘草湯洗一遍，卻用綿再拭令干，每一兩以酥一分炙之，酥盡為度?！?/p>
②《綱目》：“治胃病以姜汁涂炙，治肺病以蜜水涂炙良。”
【考證】：出自《名醫(yī)別錄》；
①《雷公炮炙論》：“凡使（枇杷葉），采得后，稱濕者一葉重一兩，干者三葉重一兩是氣足，堪用?！?/p>
②陶弘景：“枇杷葉不假煮，但嚼食亦瘥人，以作飲乃小冷。”
【生藥材鑒定】：
1.干燥葉片長橢圓形，長12～25厘米，寬4～9厘米。葉端漸尖，基部楔形，上部鋸齒緣，基部全緣。羽狀網(wǎng)脈，中脈下面隆起。葉面灰綠色、黃棕色或紅棕色，上面有光澤；下面茸毛棕色。葉柄短。葉革質(zhì)而脆。氣無，味微苦。以葉大、色灰綠、不破碎者為佳。
2、顯微鑒別：葉橫切面：
1、上表皮細(xì)胞扁方形，外線厚的角質(zhì)層；下表皮有多數(shù)單細(xì)胞非腺毛，近主脈處多彎成人字形，氣孔也可見。
2、柵欄組織3-4列細(xì)胞。
3、海綿組織疏松。
4、主脈管束外韌型，近環(huán)狀，中柱鞘纖維束排成不連續(xù)的環(huán)，壁木化，周圍薄壁細(xì)胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維。主脈及葉肉中均散有粘液細(xì)胞，并含草酸鈣方晶及族晶。顯微鑒定：粉末：紅棕色。
①單細(xì)胞非腺毛大型，多彎曲，有的折合成人字形，先端鈍圓，基部狹窄，完整者長至1260μm，中部直徑17-55μm，壁稍厚，微木化，較粗者壁有網(wǎng)狀紋理。
②纖維細(xì)長，完整者長162-360μm，直徑7-18μm，壁厚2-8μm。有的纖維束周圍細(xì)胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維；含晶細(xì)胞的壁不均勻增厚，微木化。
③草酸鈣方晶短柱形、菱形、雙錐形、方形等，直徑3-27μm。
④草酸鈣簇晶直徑10-30μm。
⑤上表皮細(xì)胞表面觀垂周壁略呈連珠狀增厚，角質(zhì)層厚約至14μm。
⑥下表皮細(xì)胞表面不規(guī)則形，氣孔不定式，副衛(wèi)細(xì)胞4-7個。另有粘液細(xì)胞。
【中藥化學(xué)成分】：葉含揮發(fā)油，主成分為橙花叔醇(Nerolidol)和金合歡醇(Farnesol)，還有a 和B 蒎烯、莰烯、月桂烯、對聚傘花素、芳樟醇、a-衣蘭烯、a和B金合歡烯、樟腦、橙花醇、牻牛兒醇、a-畢澄茄醇、欖香醇、順-B，r-己烯醇和芳樟醇氧化物。還含苦杏仁甙(Amygdalin)、熊果酸、齊墩果酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、鞣質(zhì)、維生素B及C等。又含山梨糖醇(Sorbitol)。 葉含皂甙、糖類(葡萄糖、蔗糖、果糖等)、熊果酸、齊墩果酸、鞣質(zhì)及維生素B1等，尚含苦杏仁甙、苯甲醛。鮮葉含揮發(fā)油0.045%-0.1%，其中主含反式橙花叔醇(trans-nerolidol)60.6%-73.8 %，反-反式金合歡醇(trans-trans-farnesol) 2.4%-11.1%，含少量α-蒎烯、莰烯、對傘花烴、β-香葉烯、反式氧化芳樟醇、順式氧芳樟醇、芳樟醇、樟腦、α-依蘭烯、β- 金合歡烯等。又含山梨醇(sorbitol)。
【相關(guān)選方】
①治咳嗽，喉中有痰聲：枇杷葉五錢，川貝母一錢五分，叭旦杏仁二錢，廣陳皮二錢。共為末，每服一、二錢，開水送下。(《滇南本草》)
②治婦人患肺熱久嗽，身如炙，肌瘦，將成肺癆：枇杷葉、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮各等分，大黃減半，各如常制，治訖。同為末，蜜丸如櫻桃大。食后夜臥，各含化一丸。(《本草衍義》)
③治聲音嘶?。乎r枇杷葉一兩，淡竹葉五錢。水煎服。(《福建中草藥》)
④治溫病有熱，飲水暴冷啘：枇杷葉(拭去毛)、茅根各半升。上二味切，以水四升，煮取二升，稍稍飲之，啘止則停。(《古今錄驗方》枇杷葉飲子)
⑤治噦逆不止，飲食不入：枇杷葉(拭去毛，炙)四兩，陳橘皮(湯浸去白，焙)五兩，甘草三兩(炙，銼)。上三味粗搗篩。每服三錢匕，水一盞，入生姜一棗大，切，同煎至七分，去滓稍熱服，不拘時候。(《圣濟(jì)總錄》枇杷葉湯)
⑥治小兒吐乳不定：枇杷葉一分(拭去毛；微炙黃)，母丁香一分。上藥搗細(xì)羅為散，如吐者，乳頭上涂一字，令兒咂便止。(《圣惠方》枇杷葉散)
⑦治衄血不止：枇杷葉，去毛，焙，研末，茶服一、二錢，日二。(《圣惠方》)
⑧治肺風(fēng)鼻赤酒齄：枇杷葉，去毛，焙干末之，茶調(diào)下一。二錢，日三服。(《本事方》)
⑨治痘瘡潰爛：枇杷葉煎湯洗之。(《摘元方》)
我們都知道枇杷，因為在道路的兩旁，公園等地方時常能夠見到。也有很多人知道枇杷葉煮水能夠治療咳嗽，那么枇杷葉煮水的具體功效你知道嗎？枇杷葉煮水的注意事項又是什么呢？下面就讓小編給大家介紹一下吧。
清肺止咳，降逆止嘔
煮水喝能清肺熱咳嗽，治氣逆喘急，民間常用作偏方治久咳不愈。但此藥單一味偏方，療效有限。中成藥制劑枇杷膏、枇杷露等，都是經(jīng)過臨床驗證過的經(jīng)典良方配伍制劑，治療咳嗽比單一味中藥療效會更為顯著，更為對癥，更能適應(yīng)身體需要?？人曰颊撸嬍硲?yīng)該注意忌煙，忌辛辣刺激性食物。
胃熱嘔吐
取枇杷葉15g,竹茹20g,麥冬10g,制半夏6g,水煎服，每日1劑。
聲音嘶啞
取鮮枇杷葉30g（去毛），淡竹葉15g,水煎服，每日l劑，一般2-3劑即見效。
流鼻血
取枇杷葉適量，去毛，焙干，研末過篩備用。使用時每次取6g,用茶水送服，每日2-3次，一般服數(shù)次后可逐漸顯效。
回乳
老枇杷葉鮮品11-17張或干品60g,去毛洗凈切碎，加水700ml,用文火煎熬到350-400ml,1天內(nèi)分3次服完，每天1劑，一般服用2~6劑，即可完全停乳。
梅核氣
所謂梅核氣是指自覺咽喉部有梅核狀物梗阻，吐之不出，吞之不下，但無吞咽困難的癥狀，是中醫(yī)學(xué)的病癥病名，屬于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的神經(jīng)官能癥和慢性咽炎。此病可用枇杷葉30g,刷去絨毛，用水洗凈，切絲曬干；第一次加水200ml,煎至100ml,濾汁；再加水160ml,煎至100ml,濾汁；將二次藥汁混合，分2次早晚溫服。
蟯蟲
取鮮枇杷葉適量，去毛洗凈，加水煎沸1小時，把煎液濃縮過濾，每200ml藥液含生藥lOOg.患兒睡前及次晨空腹各服lOOml.
【導(dǎo)讀】枇杷的功效與作用，枇杷的全身都是寶，樹?？梢杂脕碜鲋兴?；樹葉可清熱、治胃病；果肉的營養(yǎng)很高，常吃對兒童發(fā)育很有幫助，而且可以止咳、潤肺、清熱、利尿。下面就一起來具體了解一下枇杷的功效與作用。
枇杷的功效與作用
1、枇杷，是中國南方特有的珍稀水果，更多信息搜索枇杷樹基地，秋日養(yǎng)蕾，冬季開花，春來結(jié)子，夏初成熟，承四時之雨露，為果中獨備四時之氣者;其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為果中之皇.枇杷具有以下的功效與作用：
枇杷的功效與作用
2、潤肺止咳枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。
3、預(yù)防流感批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預(yù)防四時感冒。
4、補充營養(yǎng)批把含有多種營養(yǎng)素，能夠有效地補充機(jī)體營養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用。
枇杷的功效與作用
5、降胃止嘔批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。好處多多，還具有美容的效果呢！
枇杷在每年的春夏交替時節(jié)成熟，枇杷吃起來十分的清甜，因此也廣受大家的歡迎。這里就幫大家分析一下流鼻血能不能食用枇杷。
流鼻血可以吃枇杷
枇杷素來有著潤肺止咳的效果，經(jīng)常被大家用來治療咳嗽、咽痛等癥狀。這是因為枇杷能夠清熱去火，通過祛除在體內(nèi)的熱氣來使得咽痛咳嗽的癥狀得到有效緩解。除此之外，枇杷對胃也有著很好的保養(yǎng)作用，枇杷的果肉可以在我們的胃部形成一層薄薄的黏膜，從而起到保護(hù)我們胃部的功效。因此，我們可以看出，枇杷可謂是一種好處多多的水果了。
枇杷可以直接食用，這也是最為方便和常見的食用方法 但是枇杷的果肉并不多，往往花費很久，剝好一顆枇杷，一口就沒有了，所以人們推薦大家采用煲湯的形式來食用枇杷，這樣不僅可以充分發(fā)揮枇杷自身的功效，而且湯中富含的充足水分，也可以幫助我們的身體補水從而避免出現(xiàn)因缺水導(dǎo)致的流鼻血狀況。在煮枇杷的時候，要先將枇杷去皮去核洗凈后，切成小塊，放入鍋中并加入適量清水，大火燉煮十分鐘之后，加入適量的冰糖之后，即可盛出飲用。一次可以多煮上一些，沒有飲用完的枇杷湯可以直接放入冰箱冷藏，下次直接取出飲用即可。
枇杷生津、潤肺、止咳的功效非常有利于我們的身體健康，如果可以將枇杷熬煮成枇杷湯飲用，對于身體更是好處多多，因此不用擔(dān)心因為流鼻血而不能食用枇杷，枇杷只會幫助我們緩解流鼻血的狀況，并不會使其更加嚴(yán)重。
枇杷的果實是春夏成熟，味道甜美，營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的鐵、鈣、鉀等多種維生素，并且它有清熱潤肺、止咳化痰的功效，接下來就跟小編我來了解一下枇杷糖水的做法吧。
【枇杷糖水】
【主料】
枇杷10個
【輔料】
冰糖2-粒、水適量
【做法】
1.新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄?/p>
2.用刀對半切開，挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜
治療止咳化痰枇杷糖水
3.把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡
4.全部處理完后裝進(jìn)湯鍋，加枇杷兩倍量的清水
治療止咳化痰枇杷糖水
5.加入冰糖
6.大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火，待晾涼后入冰箱冷藏后食用
治療止咳化痰枇杷糖水
烹飪技巧
1、處理好的枇杷放置時會變色，放清水中會有所減緩；
2、另外， 輕微變色，或者剝皮時枇杷果肉表面有所損傷不用太在意，煮過后就會回復(fù)到漂亮的模樣。
枇杷的營養(yǎng)價值
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C.豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用，其中所含的維生素B17,還是防癌的營養(yǎng)素呢！因此，枇杷也被稱為果之冠,可促進(jìn)食欲、幫助消化；也可預(yù)防癌癥、防止老化。
枇杷的食用效果
1.促進(jìn)消化
枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>
2.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3.預(yù)防感冒
治療止咳化痰枇杷糖水
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時感冒。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
總結(jié)：對于在夏季傷風(fēng)感冒了，咳嗽的患者可以做些枇杷糖水，輔助治療感冒咳嗽。
