黑枸杞的特殊功效及正確食用方法
枸杞養(yǎng)生茶的功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑枸杞的特殊功效及正確食用方法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黑枸杞的功效：
1、祛斑、美白、抗衰老。黑枸杞中的原花青素能有效清除皮膚里的自由基的堆積和沉淀，延緩機(jī)體細(xì)胞衰老。原花青素有較強(qiáng)的紫外線吸收性，使色素褪色，能夠抑制色斑形成。讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)。
2、收縮毛孔和保濕。原花青素的收斂作用，可在一定程度上使粗大的毛孔收縮。原花青素分子中含有親水性的酶鈴基結(jié)構(gòu)，不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖，蛋白質(zhì)，氨基酸，多肽等大分子形成復(fù)合物起到保濕的作用。
3、滋補(bǔ)身體。野生黑枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種微量元素，可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)作用，并且可以刺激造血的作用。
4、增強(qiáng)免疫力強(qiáng)化體格。黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素c的20倍，維生素E的50倍，可以保護(hù)人體器官和組織，防治80多種因自由基所引起的疾病，增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)化體格。
5、花青素可促使視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝削離，增進(jìn)視力。
適宜人群：最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
黑果枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。連續(xù)數(shù)日泡飲黑果枸杞，面色紅潤(rùn)、精旺氣足。
注意：不是所有的人都適合服用黑枸杞。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用黑枸杞。
黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是青海野生黑枸杞更為豐富。但是野生枸杞產(chǎn)量低，采摘困難，故而市場(chǎng)上出現(xiàn)一批人工種植黑枸杞，有的更是人工染色欺騙消費(fèi)者。
正宗野生黑枸杞鑒別方法：
一看外形，正宗野生黑枸杞果實(shí)干皺，濕浸后漿果呈卵圓形，略扁，長(zhǎng)5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。果實(shí)殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質(zhì)地柔軟滋潤(rùn)。
二看湯色，正宗野生黑枸杞拉絲明顯，并且含有大量的花青素，酸性水呈紫色，堿性水呈藍(lán)色。
三看果籽，正宗野生黑枸籽小而多。
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功效價(jià)值
中藥古籍
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。
保健作用
1、抵抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
4、護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。黑枸杞最好的就是青海諾木洪悅美人生野生貢品級(jí)別黑枸杞了。
6、防治糖尿病
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
食用方法
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，
自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)
礦泉水沖泡呈紫色(中性水)
直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
真假鑒別
黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內(nèi)含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
營(yíng)養(yǎng)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OpC)超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
黑枸杞子又稱甘枸杞，是枸杞中的一種，主要生長(zhǎng)于海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶，我國(guó)的新疆、內(nèi)蒙、青海等地均有分布。黑枸杞子味甘、性平，對(duì)失眠、假性近視等病癥有很好的療效。日常生活中，一些人喜歡使用黑枸杞子。那么，黑枸杞子該如何吃才是正確的呢?食用黑枸杞子又有哪些益處呢?下面，小編就為您介紹黑枸杞子的作用與功效以及使用方法。
黑枸杞子的作用與功效
1、防治糖尿病
黑枸杞子有明顯的抗疲勞、護(hù)肝、疏通血管，降壓降糖，保護(hù)心血管的作用。
2、明目
長(zhǎng)期使用黑枸杞子泡茶喝，具有保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變等均有很好地療效。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多的健康細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
4、增強(qiáng)免疫力，延緩衰老
黑枸杞中含有的花青素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞的組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
5、補(bǔ)血安神、改善睡眠
黑枸杞中的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，使人快速進(jìn)入睡眠狀態(tài)。
黑枸杞的食用方法
1、黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個(gè)月后再飲用效果更好)。
2、成年人每天3-6克黑枸杞(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可以泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
3、黑枸杞泡水顏色會(huì)因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍(lán)顏色或者紫色等不同顏色，這是因?yàn)楹诠坭街懈缓瑯O高的花青素的緣故。自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水質(zhì)變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
黑枸杞
野生黑枸杞 主要出產(chǎn)于甘肅酒泉，新疆，內(nèi)蒙，青海等沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染。經(jīng)測(cè)定，黑果枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。海拔3000米的盆地沙漠地帶，海拔高、氣候干旱、晝夜溫差大、生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染。其當(dāng)?shù)?px-250px土層土壤含鹽量可達(dá)8.9%，250px-750px土層土壤含鹽量可達(dá)5.1%，可見黑枸杞耐鹽堿能力特強(qiáng)，擁有著極強(qiáng)的生命力。由于其生長(zhǎng)環(huán)境特殊、采摘難度大、采摘產(chǎn)量小、具有獨(dú)特的功效和神奇的色香味，造就了黑枸杞 這稀少珍貴的原生態(tài)滋補(bǔ)佳品。
藥用價(jià)值
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
黑果枸杞野生于高原大漠，其生長(zhǎng)沒(méi)有人的干預(yù)，也沒(méi)有農(nóng)藥污染，是真正的純天然綠色食品、是居家食用、饋贈(zèng)親友的高級(jí)滋補(bǔ)品。
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來(lái)水等)成藍(lán)色。
食用方法
成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;涼開水快速?zèng)_洗后既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
適宜人群:
最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1.由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用.
2.黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服. 凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防閉門留寇。
3.虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用.
4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
鎖陽(yáng)
鎖陽(yáng)，別名：烏蘭高腰、地毛球、羊鎖不拉，拉丁文名：Cynomorium songaricum Rupr. 鎖陽(yáng)科、鎖陽(yáng)屬多年生肉質(zhì)寄生草本，無(wú)葉綠素，全株紅棕色，高15-100厘米，大部分埋于沙中。
地理分布
產(chǎn)新疆(準(zhǔn)噶爾盆地、吐魯番盆地、塔里木盆地、阿爾泰山地、天山山地等)、青海(柴達(dá)木盆地等)、甘肅(民勤、金塔、武威、張掖、酒泉、阿拉善右旗等)、寧夏(銀北)、內(nèi)蒙古(錫林郭盟西北部、烏蘭察布盟北部、巴彥淖爾盟、伊克昭盟西北部、阿拉善左旗等)、陜西(榆林等地)等省區(qū)。中亞、伊朗、蒙古也有分布。
鎖陽(yáng)怎么吃?具體的鎖陽(yáng)食用方法如下：
1、內(nèi)服，將鎖陽(yáng)和清水一起煎煮，可以制作成為膏藥或者是藥丸服用。如果是想要治療陽(yáng)痿，那么將鎖陽(yáng)和黃柏、熟地、陳皮、龜板、知母以及白芍等一起煎煮服用;如果是想要治療精虛的毛病，可以將鎖陽(yáng)直接用開水煎煮，然后加入蜂蜜一起制作成為膏狀服用;如果想要治療泌尿系統(tǒng)感染或者是尿血的情況，可以將鎖陽(yáng)還有忍冬藤以及茅根一起服用。
2、食療，可以講鎖陽(yáng)還有胡桃仁和粳米一起熬粥服用，這種食譜能夠有效的治療便秘還有陽(yáng)痿、腎虛等毛病。除此之外，也可以將鎖陽(yáng)和大米一起熬粥服用，能夠強(qiáng)健筋骨以及養(yǎng)血補(bǔ)血，同時(shí)還具有壯陽(yáng)固精的功效。
3、熬膏服用，將鎖陽(yáng)還有肉蓯蓉一起煎煮服用，然后加入適量的蜂蜜一起熬煮，最后成為膏狀。每次服用的時(shí)候取出一兩湯匙就可以，具有補(bǔ)腎益精的作用，特別適合陽(yáng)痿以及精血不足、腰膝酸軟的患者。
4、熬湯，將鎖陽(yáng)還有枸杞以及甘草一起放入鍋中煎煮，最后服用藥液。這種方法制作出來(lái)的鎖陽(yáng)具有溫陽(yáng)益精的作用，適合陽(yáng)痿以及遺精的患者服用。
黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和各種有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
黑枸杞的食用方法：
1、直接嚼食：會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。
2、泡水：用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議60度以下水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色)。依個(gè)人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲(chǔ)藏后再飲用，一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
哪些人不宜吃黑枸杞?
黑枸杞雖然有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)黑枸杞，但黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，黑枸杞也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較合適?，F(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。
如何選購(gòu)好的黑枸杞?
1、野生黑枸杞的果實(shí)成扁圓型 ，也就是軸向短 ，徑向長(zhǎng); 其干透后用手一捏就成了粉末。
2、黑枸杞的顏色很濃 ，泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色 ，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色。
3、黑枸杞的水溶性特別好 ，一旦潑在白布上 ，用水可洗凈 ，而酒精溶解性不好 ，顏色成淡紫色。
4、黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣 ，一粒果實(shí)中有7~8粒 ，籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi) ，大多只有一顆籽 ，可以初步確定是假的。
對(duì)于稀有的野生黑枸杞，我們?cè)谶M(jìn)行沖泡時(shí)，顯得很認(rèn)真，生怕方法不對(duì)把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值減少 ，具體野生黑枸杞如何沖泡呢?小編講幾點(diǎn)。
1.首先我們要控制水溫，因?yàn)檫^(guò)熱的水會(huì)破壞黑枸杞內(nèi)的花青素。所以最好水溫控制在40度以下 再泡黑枸杞，不然會(huì)影響其功效。同時(shí)黑枸杞大概能泡五六次，如果第一杯泡半小時(shí)，那么黑枸杞中的花青素就會(huì)完全釋放在第一杯中。再接著泡的話，它的顏色沒(méi)有第一杯明顯了。
2.黑枸杞雖貴為保健之王，但也有些人是不能服用的，比如它的不宜人群有，高血壓、性情過(guò)過(guò)急躁還有感冒發(fā)燒的人群都不宜服用。
3.忌濃茶一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時(shí)后再喝。
4.在服用黑枸杞的時(shí)候，要忌吃生冷油膩的食物，因?yàn)橛湍伻澬阮愂澄飼?huì)加重我們體內(nèi)的濕氣，會(huì)刺激脾胃。導(dǎo)致胃腸更能吸收，所以為了它的功效，大家在飲食上特別要注意，特別是在服用期間不要吃辛辣和肉類的食物。
其次小編要告訴大家的是，黑枸杞在泡水時(shí)會(huì)變色，不同的水質(zhì)它所泡的顏色會(huì)有所變化。因?yàn)樗幕ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，對(duì)酸堿特別敏感，所以遇水就會(huì)變出不同的色彩。在酸性水里變紫色和紫紅色，在堿性水里變藍(lán)色或者藍(lán)綠色，一般建議大家用礦泉水浸泡效果更好哦。
枸杞人們并不陌生,枸杞有紅色的和黑色的.平時(shí)常見人們吃枸杞,要是問(wèn)為什么吃枸杞,人們都會(huì)說(shuō)吃枸杞有什么什么樣的好處.的確枸杞也算是一種中藥,常見用于做藥膳,藥酒,可以說(shuō)枸杞是經(jīng)常被人們吃的.平時(shí)常見吃的是紅色枸杞,其實(shí)還有一種枸杞為黑色的枸杞.但是很多人并不了解它.
枸杞是可以直接生吃的,黑枸杞人們由于平時(shí)不了解,所以一旦見到也都不知道應(yīng)不應(yīng)該買.那么黑枸杞都有什么樣的功效和作用呢?它的食用方法是怎樣的呢?
黑枸杞可以補(bǔ)血安神,改善睡眠,并且可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì).它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基.
枸杞在我國(guó)有著悠久的食用和栽培歷史,枸杞作為藥食兩用之物,備受歷代醫(yī)學(xué)大師、食療養(yǎng)生專家的青睞,中醫(yī)認(rèn)為,枸杞性味甘平,歸肝、腎肺經(jīng),具有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,潤(rùn)肺止咳,抗衰老的養(yǎng)生保健作用,特別值得一提的是,干嚼枸杞養(yǎng)生的方法格外受到推崇.因此很多人認(rèn)為黑枸杞價(jià)格一定不菲.
黑枸杞中的花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物,能夠阻止紫外線對(duì)皮膚的傷害
還具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能,對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用.黑枸杞具有降血糖,黑枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動(dòng),提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力
以上就是為大家介紹黑枸杞的功效作用.大家在看過(guò)文章后可以了解到黑枸杞的功效和作用是很多的,可見不管是什么樣的枸杞對(duì)人體都是有好處的.
黑枸杞的功效與作用和紅枸杞是有差別的。黑枸杞是我國(guó)西北地區(qū)特產(chǎn)的一種枸杞，有很多人并不了解這種枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，不如就在這里和小編一起來(lái)看看黑枸杞的功效與作用以及食用方法都是怎樣的吧。黑枸杞神奇的中醫(yī)價(jià)值
黑枸杞的功效與作用數(shù)千人搶摘黑枸杞 解密黑枸杞的誘人犯罪的功效
黑枸杞是我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同屬植物，也就是親兄弟的關(guān)系。維吾爾族醫(yī)生常用黑枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、牙齦出血等;藏醫(yī)用黑枸杞治療月經(jīng)不調(diào)等;在民間多作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強(qiáng)免疫力，抗疲勞;補(bǔ)腎益精，生津止渴;改善血液循環(huán);改善睡眠;養(yǎng)肝明目。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。總的來(lái)說(shuō)，黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。
接下來(lái)，再來(lái)告訴你黑枸杞最佳的食用方法吧。
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹?。也可以配菜?/p>
黑枸杞雖然有很強(qiáng)的保健作用，但是也不宜多吃哦。
枸杞俗稱枸杞子，是老百姓生活中十分常見的一味中藥。枸杞不僅價(jià)格低廉而且還具有十分珍貴的藥用價(jià)值，下面就讓小編帶著大家去了解一下枸杞的功效以及正確的食用方法吧!
養(yǎng)肝明目
枸杞中的所含有的成分對(duì)于肝損傷有一定的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。而且，專家在進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。對(duì)人體很有好處。還針對(duì)肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有一定的治療作用。日常長(zhǎng)時(shí)間使用電腦所造成的眼睛干澀疲勞等癥狀，枸杞泡水飲用可以明目。另外，在天氣比較炎熱時(shí)，也可用泡茶飲用的方法來(lái)祛除肝火。
有效抗衰老
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質(zhì)均有較好的抗氧化作用，枸杞還可以對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。
提高皮膚吸收養(yǎng)分能力
枸杞對(duì)于女性而言，還是一個(gè)健康、便宜的美容食品，枸杞可以幫助我們提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，另外還有一定的美白的作用。
提高機(jī)體免疫力
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
提高睡眠質(zhì)量
枸杞一年四季均適合食用，經(jīng)常飲用可以改善身體體質(zhì)，對(duì)于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問(wèn)題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時(shí)間又是下午，有利于睡眠。
降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓均見效果);降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。
保護(hù)生殖系統(tǒng)
枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高;增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復(fù)到接近正常水平。
經(jīng)過(guò)小編的介紹，大家是不是對(duì)枸杞的功效有所了解了呢?是不是很想趕緊買一些枸杞回家食用呢?那么下面小編就為大家?guī)?lái)一些針對(duì)不同癥狀的枸杞的正確食療方法，為大家的健康添磚加瓦。
用于治療男性不育癥
每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個(gè)月為一療程，也可持續(xù)服用幾個(gè)療程，服藥期間應(yīng)適當(dāng)?shù)毓?jié)戒房事。
用于治療肥胖病
每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當(dāng)茶飲服，早晚各一次，連服四個(gè)月可以取得較好的降脂減肥效果，且無(wú)副作用。
用于輔助治療消渴病(糖尿病)
枸杞子100克洗凈，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可長(zhǎng)期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
用來(lái)治療老人夜間口渴
每晚取枸杞子30克洗凈后嚼服，連服10天一般有效，必要時(shí)可連續(xù)服用。
高血壓，糖尿病
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
夜盲，視力衰退
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
肝虛眼痛，見風(fēng)流淚，云清遮眼，白內(nèi)障等癥
枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2個(gè)月后，每日食后適量飲，一日2次。
枸杞補(bǔ)腎可選用枸杞羊腎湯
枸杞子30克，羊腎一對(duì)，加水及調(diào)料后熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補(bǔ)虛作用重點(diǎn)在補(bǔ)腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
枸杞安神可用枸杞桂圓粥
取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。此方對(duì)血虛失眠效果較好。宜常食。
枸杞烏發(fā)可選用枸杞核桃璞
取枸杞100克，核桃仁12個(gè)，小黑豆100克，加水適量熬至豆?fàn)€即成，放涼后置于冰箱內(nèi)，每日早晚加熱后各服15-30克。
妊娠嘔吐
枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖浸，待溫時(shí)頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。
治療老花眼
可參照以下偏方：取優(yōu)質(zhì)枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘后水溫稍涼時(shí)，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個(gè)月后即可見效。
雖然枸杞的藥用效果非常豐富，但是并不是所有人都可以無(wú)所顧忌的食用枸杞的，不同體質(zhì)的人對(duì)于枸杞的反應(yīng)不同，下面小編就為大家介紹一下食用枸杞的注意事項(xiàng)。
枸杞也不能直接倒入開水，因?yàn)殍坭剿疁靥叩脑挘瑫?huì)破壞枸杞的營(yíng)養(yǎng)，所以，最好的就是水溫一下的時(shí)候，再放入枸杞，再喝，會(huì)有更好的效果。但實(shí)際上，枸杞，泡水其實(shí)是沒(méi)有多大的作用的，最好的是入粥或者是炒菜用。
枸杞因?yàn)槠け∪夂?，而且易于煮爛，所以，建議你們?cè)谧鲋嗟臅r(shí)候，或者是做湯的時(shí)候，在最后的時(shí)間，也就是粥快熟了的時(shí)候，或者是湯快收尾的時(shí)候，再把枸杞加進(jìn)去，這樣才不會(huì)破壞枸杞的醫(yī)用價(jià)值。
吃枸杞的時(shí)候，記得，枸杞是不適合大量吃的，因?yàn)殍坭匠远嗔?，易上火，容易?dǎo)致流鼻血等。所以，一天的量不建議多，最多就建議只有三十克的量。而且特殊疾病的患者不要吃枸杞，例如有炎癥或者是腹瀉患者不宜吃。
枸杞最好的當(dāng)然也是與冬瓜來(lái)一起燉湯吃是不錯(cuò)的，而且再與排骨一起，效果就更好了。對(duì)于男性女性來(lái)講，都是十分贊的一種吃法。當(dāng)然，要記得，在湯好熟的時(shí)候，再放枸杞，才會(huì)有效的。
枸杞其實(shí)是不易與大棗一起做粥的，大家可能都不太了解。因?yàn)閮烧呦嗟挚埂Ｋ?，如果做粥的話，最好是不要同時(shí)放。當(dāng)然，用枸杞粥的時(shí)候，自然是可以放點(diǎn)兒水果進(jìn)去，例如切成丁的蘋果或者是梨等，效果會(huì)更好。
直接生吃。在吃枸杞的時(shí)候，其實(shí)是建議直接生吃的，這樣的效果最好，最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是記得，吃之前必須洗干凈，而且一次必不宜多吃，最多吃二十粒就可以了。所以，吃的時(shí)候，多嚼幾下。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于枸杞的功效與正確食用方法，大家有沒(méi)有學(xué)到呢?如果對(duì)大家有幫助的話希望可以嘗試一下哦，因?yàn)橹挥惺秤谜_的食材和方法，大家的身體才會(huì)越來(lái)越健康，這也正是小編所希望的哦!
野生黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
野生黑果枸杞，別名：蘇枸杞，俗稱：野生黑枸杞。野生黑枸杞主要出產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，(德令哈、都蘭、格爾木等地)生長(zhǎng)在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染。經(jīng)測(cè)定，野生黑枸杞是迄今為止含原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質(zhì)和花青素含量是最高的。野生黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。
野生黑枸杞的功效：
一、美容界的軟黃金：黑枸杞糖分很高，味道甘甜，其含有的花青素含量遠(yuǎn)超藍(lán)莓，所以它具有很好的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。多食黑枸杞還可以防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。
二、動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥：黑枸杞能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而使血管更具彈性。對(duì)于靜脈功能不足者，黑枸杞能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
三、眼科界的新星：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示：黑枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。黑枸杞還可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者、長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。(比如現(xiàn)在的重度近視兒童和現(xiàn)在的手機(jī)控一族)
四、孕婦和胎兒的滋補(bǔ)品：黑枸杞性溫和，不寒涼不大熱，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是單味滋補(bǔ)的好藥，對(duì)自己和胎兒都有好處，是可以食用的。黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，孕婦食用可以滋陰補(bǔ)氣，預(yù)防小疾病;另外黑枸杞含有的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故可護(hù)眼明目。因此孕婦食用黑枸杞對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)有明目、提高免疫力、保護(hù)肝臟的作用。除此之外，黑枸杞還有美容養(yǎng)顏的功效，而女性在懷孕和哺乳期間由于其特殊的身體體質(zhì)，是最容易長(zhǎng)斑的，這期間又不能使用任何的護(hù)膚品和化妝品，所以對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，再?zèng)]有比黑枸杞更健康和天然的化妝品了。
野生黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法：
野生黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個(gè)月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會(huì)因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍(lán)顏色或者紫色等不同顏色，這是因?yàn)楹诠坭街懈缓瑯O高的花青素的緣故。自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
野生黑枸杞的適宜人群：
1、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、腎虛、免疫力低下者適合吃野生黑枸杞
2、皮膚粗糙、松弛沒(méi)有彈性，皺紋增多、膚色不佳、晦暗的人適合吃野生黑枸杞
3、經(jīng)常倒班、加班、睡眠不好的人適合吃野生黑枸杞
4、長(zhǎng)時(shí)間使用電腦、手機(jī)，經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族適合吃野生黑枸杞
5、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人適合吃野生黑枸杞
6、心腦血管不好、年齡大的人適合吃野生黑枸杞
野生黑枸杞的儲(chǔ)藏方法：
1、陰涼干燥處保存
2、冰箱冷藏法
3、塑料真空保存法
正確食用方法
1直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))每日早晚直接嚼服。
2煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
3 泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
4泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
5煲湯、燉肉 時(shí)加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
注意事項(xiàng)
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議30-60度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
相對(duì)于普通的枸杞，黑枸杞所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，大家越來(lái)越愿意關(guān)注像黑枸杞這樣的佳品，對(duì)于某些疾病的預(yù)防也有很好的效果。不過(guò)，既然是這么好的東西，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，必須采取正確的方法。那么，黑枸杞的正確食用方法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
經(jīng)科學(xué)測(cè)定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補(bǔ)鈷劑和天然補(bǔ)鎳劑。
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
(5)煲湯、燉肉 時(shí)加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
注意事項(xiàng)
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
有關(guān)黑枸杞的正確食用方法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。其實(shí)，黑枸杞跟其他枸杞在食用上并沒(méi)有太大的差異，一般的枸杞我們?cè)趺从?，黑枸杞也可以照搬的。如果想要黑枸杞發(fā)揮最大的作用，可以進(jìn)行煲湯，這樣黑枸杞的全部營(yíng)養(yǎng)都會(huì)得到鎖定。
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個(gè)月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會(huì)因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍(lán)顏色或者紫色等不同顏色，這是因?yàn)楹诠坭街懈缓瑯O高的花青素的緣故。自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
注意黑枸杞的保存方式：防潮防異味、低溫冷藏。
適宜人群最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1、由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服. 凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防閉門留寇。
3、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
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