阿膠的功效與作用及食用方法
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心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的阿膠的功效與作用及食用方法，僅供您在養(yǎng)生參考。
你知道阿膠的營養(yǎng)價值嗎？今天就和小編一起來了解下阿膠的功效與作用及食用方法吧。
阿膠為馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊，原產(chǎn)于山東東阿縣，以東阿阿膠最為正宗地道，已有兩千多年的應用歷史，與人參、鹿茸被譽為滋補三寶. 中國科技博物館里匯集了華廈古國五千年的科技成果精華，東阿阿膠作為中藥中兩個珍品之一珍藏于此。中藥始祖先賢譽其圣藥,上品.
阿膠味甘、性平，質潤無毒，入肝、腎、肺三經(jīng)，兩千多年來一直被公認為治病圣藥。
滋補佳品，滋補藥用兩宜，具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽為補血圣藥,善于治療血虛引起的各種病癥，并能通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚保健。
服用阿膠后會使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤；并能調經(jīng)安胎、增強體質、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠、健腦益智、抗疲勞、抗輻射、提高血紅蛋白含量、升高白細胞、改善骨密度和促進鈣吸收，有助于防治包括癌癥在內的多種疾病，男女老少都可以服用。
現(xiàn)代藥理研究證實東阿阿膠含有賴氨酸、絲氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鉀、鈣、鐵、銅、鎂等20多種礦物質和有利于人體的微量元素，均為人體血液生成及新陳代謝所需的原料。現(xiàn)代醫(yī)學研究還證明，阿膠在止血、促進鈣的吸收、抗休克、預防和治療進行性肌營養(yǎng)障礙等方面均有獨特療效，被視為天然高級滋補養(yǎng)生珍品，名揚中外。
阿膠行業(yè)內最專業(yè)的網(wǎng)站[愛阿膠網(wǎng)]根據(jù)現(xiàn)有的臨床醫(yī)學研究成果（網(wǎng)站有醫(yī)學研究原文），總結阿膠具有以下十五大功效：
1.補血和治療血液疾?。喝辫F性、失血性、營養(yǎng)性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據(jù)臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑。
2.止血：適用于一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠后得以痊愈并順利生下同治皇帝。Ys630.COm
3. 治療婦科疾病：可以治療月經(jīng)紊亂、月經(jīng)過多、過少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調等婦科病癥。阿膠被稱為婦科圣藥.
4. 保胎安胎和防治產(chǎn)后?。?/p>
受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，先兆流產(chǎn)，習慣性流產(chǎn)。阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產(chǎn)后風。孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后服用阿膠有利于小兒的成長和產(chǎn)后身體的恢復。
5. 治療男性疾?。喊⒛z能添精補腎，治療因精血虧虛引起的陽痿早泄等性功能障礙和前列腺疾病，在祖國中醫(yī)精血同源指導下治療血精、少精、精不液化等引起的不育癥癥，效果顯著。
6. 清肺潤燥治咳嗽：中醫(yī)認為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰，痰中帶血，口舌干燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結核咳血。這些病 人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補肺陰、補腎陰，同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫(yī)書記載數(shù)百方劑，不少是傳世名方。
7.治腹瀉：阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結腸炎或腸炎患者，慢性細菌性痢疾，效果很好。
8. 防癌抗癌：阿膠對細胞免疫有雙向調節(jié)作用，并對阻抑腫瘤的NK細胞的活性有較好的增強作用，中醫(yī)臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、 肺癌、乳腺癌等。作為化療患者的輔助藥品，阿膠通過補血改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程；還可提高腫瘤患者淋巴細胞轉化率，抑制腫瘤生長，使患者癥狀改善，壽命延長。
9. 改善睡眠：阿膠通過滋陰養(yǎng)血補虛，制約擾動心神之火，維護神經(jīng)功能，具有較強的鎮(zhèn)靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發(fā)熱傷陰后導致的失眠、心煩癥狀。
10. 擴張血管作用：實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態(tài)。
11. 防治老年病，延緩衰老：臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補血、益氣的作用，用來調治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態(tài)竇房結綜合征、低血壓、糖尿病、風濕性關節(jié)炎、老年癡呆等。阿膠含有大量的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣吸收和貯存，改善體內鈣平衡，預防和治療骨質疏松。
12. 美容養(yǎng)發(fā)：阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質，食用后會使肌膚細嫩，彈性好，并且通過調養(yǎng)氣血起到滋潤皮膚的作用，使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發(fā)白發(fā)脫發(fā)的發(fā)生。
13. 健腦益智：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，旺盛精力。現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠含有小分 子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力。另外，腦力勞動者因為思慮多，與體力勞動者相比，多半陰血虧虛。服用阿膠則可以起到及時補陰的作用，使人精力 更充沛，工作、學習狀態(tài)更好。
14. 亞健康人群提高免疫力：適合身體虛弱、產(chǎn)后、久病體虛及氣血兩虛所致的虛勞癥患者和亞健康人群。中醫(yī)理論認為正氣存內，邪不可干.阿膠可明顯促進白細 胞分泌細胞因子，促進淋巴細胞增殖、調整淋巴細胞亞型比例及促進造血干細胞增殖分化。通過提高細胞免疫力，增強機體免疫調節(jié)作用。
15. 特殊職業(yè)者抵抗幅射：從事放療、化療、藥物、微波通訊、計算機、醫(yī)院放射科、放療操作及核電站、熒光屏前工作的受幅射影響職業(yè)因素及多種原因所致白細胞減少患者，可以用阿膠改善癥狀。
結語：
我們的生活里，需要好好的呵護自己的健康哦。
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進入冬天，似乎人們對大魚大肉格外喜愛，所以健胃消食片在藥店里賣的火了起來，俗話說，是藥三分毒，如果你感覺到油膩或者胃不舒服，不妨吃幾顆杏仁，既能滿足了吃零食的欲望，還能夠潤腸，一舉兩得，很多人問，既然杏仁營養(yǎng)價值那么高，我就多吃點吧，如果杏仁吃多了，會不會有什么壞處呢？今天小編就帶你一探究竟。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；
北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
杏仁的營養(yǎng)價值：
杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰 .。
南杏仁，是內服外用的美容佳品。《本草綱目》載：服南杏仁，富油脂，故潤澤皮毛。有抗癌之果的美稱，適合女性養(yǎng)顏滋補、中老年人、三高人員、便秘者作食補之用。
杏仁的作用：
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實用中藥》記載：杏仁內服具有輕瀉作用，并有滋補之效。對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50~100克杏仁（大約40~80粒杏仁），體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用大扁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素 E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。
樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%.也未造成體重的增加。
另外，苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。
同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！
食用需慎重
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
編者手記：綜上所述，杏仁還真是養(yǎng)生界不可多得的好東西，有很好的藥用價值，很多的疾病在它面前都逃之夭夭。但是任何東西營養(yǎng)價值再高也不可以貪食，所以大家在吃杏仁的時候一定要注意控制量，否則會過猶不及哦.
我們北方人習慣了吃大米小米高粱米等，但有一種米大家不經(jīng)常吃，但好處卻很多，我們也知道它是中藥的一種，味甘性平，對脾胃的好處都很多，它就是芡實，很多人或者對芡實不太了解，今天小編就和你一起看看芡實到底是什么？它有哪些功效與作用呢？
芡實的簡介：
芡實，又叫雞頭、雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮。拉丁文名Euryale ferox Salisb. ex DC.芡莖三月生葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺。莖長達一丈余，中間也有孔有絲，嫩對剝皮可食。五六月開紫花，花開時面向陽光結苞，苞上有青刺。花在苞頂，也如雞喙。剝開后有軟肉裹子，殼內有白米，形狀如魚目。七八月成熟。分布于我國大部分地區(qū)。果實可食用。也可作藥用。
營養(yǎng)價值：
芡實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實種子鮮食可治咽炎。
古藥書中說芡實是嬰兒食之不老，老人食之延年的糧菜佳品，它具有補而不峻、防燥不膩的特點，是秋季進補的首選食物。
芡實為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干，生用或麩炒用。
芡實的功效：
雞頭粥：益精提氣，強意志，利耳目。用雞頭果三合，煮熟后去殼，粳米一合煮粥，每天都空腹食用。
治思慮和縱欲過度而損傷心氣，小便頻繁，遺精：用秋石、自茯苓粉，蓮肉各二兩為末，蒸棗和成梧子大小的丸，每次服三十丸，空腹時用鹽湯服下。此方也叫回精丸。[2]
芡實能治哮喘：芡實100克，核桃仁20克，紅棗20顆。將芡實、核桃仁打碎，紅棗泡后去核，同入砂鍋內，加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用對哮喘有治療功效。
芡實治小兒遺尿：芡實粉30克，核桃仁15克（打碎），紅棗5~7顆（去核）。將芡實粉先加涼開水打糊，再加滾開水攪拌。然后加入核桃仁、紅棗肉、煮成糊粥，加糖。小孩可以任意時間服用。
芡實有治消化不良的功效：芡實500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡實、山藥一同曬干，碾為細粉，與糯米粉及白糖拌和均勻，備用。取混合后的細粉適量，加入冷水調成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實山藥糊。每日早晚煮熱空腹食用。每次用混合粉50~100克，連用7~10天為1個療程。
治神經(jīng)衰弱、倦怠疲乏：芡實25克，合歡皮15克，甘草3克，紅茶1克，紅糖25克。芡實、合歡皮、甘草加水1000毫升，煮沸30分鐘，去合歡皮和甘草渣，加入紅糖，再煎至300毫升后加入紅茶即可。每日1劑，分3次煎服。
芡實可以防止記憶力減退：芡實15克，桂圓肉、酸棗仁各9克。共燉湯。睡前服用，可防記憶力減退。
主要成分種子含多量淀粉。每100g中含蛋白質4.4g,脂肪0.2g,碳水化物32g,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣9mg,磷110mg,鐵0.4mg,硫胺素0.40mg,核黃素0.08mg,尼克酸2.5mg,抗壞血酸6mg,胡蘿卜素微量。
芡實的食療價值：
1、芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養(yǎng)所需成分；2. 芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機會；3.具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效；主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥；4.應用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實散30克，加白糖適量調勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天；5.適宜白帶品多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。
怎么辨別芡實的好壞？
暗紫色（暗紅）的是成熟透芡實米的皮的顏色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久點；黃色的是嫩芡實米的顏色，容易煮熟；顏色不能分辯芡實的新鮮與否；沒霉味，沒酸酸臭，沒硫磺味的芡實最好。芡實商品均以顆粒完整，飽滿均勻，斷面色白粉性足、無碎屑、泥雜，身干不蛀者為佳。
各種商品中，以南芡實（圓芡）為佳。商品中除去內種皮的白皮商品優(yōu)于未去內種皮之紅皮者。
山藥薏米芡實粥：
山藥1根（約300克） 薏米50克 芡實40克 大米100克做法1）薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時（不泡也可以）。2）將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
小訣竅對于衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常給他們同樣的建議，去喝山藥薏米芡實粥。有人說，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血嗎？如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進補的東西了。
通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
**我喝過這款粥之后，明顯的感覺是，面色紅潤，精力充沛，以往的疲勞感大大降低。據(jù)說女人要想變漂亮，氣血是非常重要的硬指標哈。
**薏米和芡實在超市都可以買到。芡實，也叫雞頭米。薏米和芡實，買回家后，都要放在陰涼，干燥通風的地方保存。夏季，放入冰箱保存，否則薏米很容易生蟲。糧食的保存方法，也可以參考這里。
芡實淮山枸杞排骨湯：
芡實性味甘澀平 具有固腎澀精 補脾止泄的功效，主治風濕性關節(jié)炎，腰背膝痛，補中益氣，提神強志，還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶等淮山（山藥）補脾養(yǎng)胃 生津益肺 補腎澀精，用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，尿頻，虛熱消渴等材料排骨（肋排）， 芡實， 淮山， 枸杞， 姜， 料酒， 鹽做法1:排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣2:排骨放入湯鍋，加水沒過排骨， 大火燒開，放姜， 料酒，上蓋轉小火煮50分鐘左右，放入芡實（約1湯碗或抓1把）， 淮山（約6片）， 小火繼續(xù)煮40分鐘左右， 放入枸杞（沖洗干凈），關火后放適量鹽即可。
雞蛋酒釀芡實羹：
材料芡實1把，雞蛋1只，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量做法1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開后改小火煮1個半 小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鐘后關火。
養(yǎng)顏芡實羹：
銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實1小把，薏仁1小把，干桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，干桂花一小撮做法1.銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。2.準備大半鍋清水，芡實（略敲碎）、薏仁、蓮子用水沖凈后，加上銀耳，入鍋。大火煮開后，轉小火煮兩小時。3.桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。
4.加入適量冰糖，待融化后，關火，撒上干桂花，悶出香味，即可。小訣竅芡實太難煮了，還是事先弄碎些容易軟，否則要煮三小時以上芯才會軟
蓮子大棗芡實煲香芋：
用料原材料：蓮子20克，大棗20克，芡實5克，香芋300克，清湯1200克，色拉油500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、蓮子、大棗、芡實分別洗凈待用，香芋去皮切塊。2、凈鍋上火，放入色拉油將芋頭炸脆。3、凈鍋上火，放入清湯、蓮子、香芋、大棗、芡實，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。功效蓮子可治脾虛泄瀉、心虛所致的失眠以及心悸、尿頻等癥，還可清心火。愛心提示一般人群皆可食用。體虛乏力者可多食用食用芡實注意事項芡實雖然有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。平時有腹脹癥狀的人更應忌食。
以前還真的不知道芡實原來是一種米，通過這篇文章，相信你對芡實一定有所了解了吧，小編也為你介紹了不少芡實的做法，不妨去超市買點芡實，做幾款特色美味又養(yǎng)生的菜來犒勞你和家人的胃吧。
你知道茯苓的功效嗎？今天就和大家好好介紹下茯苓的功效與作用及食用方法吧。
茯苓味甘、淡，性平。功效 利水滲濕，健脾，安神。
主治：
用于水濕證，如小便不利，水腫，停飲，等等，為利水滲濕的要藥，因藥性平和，利水不易傷正氣，故可用于濕熱、寒濕癥，根據(jù)濕的寒、熱性質不同，配伍有關藥物應用。
用于脾虛證。脾虛體倦，食少，大便溏爛者，可與其它藥同用。
用于心悸、失眠等癥，取其寧心安神的功效。
茯苓根據(jù)用藥部位不同又分為 :白茯苓和赤茯苓。傳統(tǒng)習慣認為白茯苓偏于健脾，赤茯苓偏于利濕。日常處方中的茯苓一般指白茯苓。
用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或屬于脾虛濕聚，均可配合應用。
如偏于寒濕者，可與桂枝、白術等配伍；偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍；屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白術等同用。
2、用于脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白術、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。
3、用于痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白術同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
4、用于心悸，失眠等癥茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。
5、抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。
石斛的功效與作用及食用方法
1、滋養(yǎng)陰津2、增強體質3、補益脾胃4、護肝利膽5、清虛熱6、強筋壯骨7、降低血糖8、、抑制腫瘤9、明亮眼目10、滋養(yǎng)肌膚11、延年益壽。網(wǎng)上是有這么多功效，具體有沒有我沒試驗過，但我吃過解酒和明亮眼目很好。
食用：
1、鮮食最有效
2、泡茶
鐵皮楓斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有效。也可將鐵皮楓斗直接加水煮30分鐘以上，可多次循環(huán)食用。此食用方法主要用于清熱滋陰、抗疲勞。
3、膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
4、延年鐵皮楓斗酒
用法：取鐵皮楓斗250克、生地黃60克、懷牛膝30克、杜仲20克、丹參20克，與白酒10升浸泡后，每日少量飲用。
療效：腰腿疼痛、體倦無力、風濕等癥，也可補腎，強筋骨，除痹。
5、西洋參石斛茶
用法：將西洋參、鐵皮石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。
療效：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳
麥冬的功效與作用及食用方法
養(yǎng)陰生津，潤肺清心。
用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
養(yǎng)陰生津，潤肺止咳：用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。
配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。
麥冬的作用：
1、 治療暑天汗出虛脫用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效（編者注：此方為金代名醫(yī)李杲所創(chuàng)，方名叫生脈散,已制成生脈口服液）。
2、治療腸燥便秘麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用于大便干燥。
3、治療冠心病心絞痛麥冬45克，加水煎成30~40毫升，分次服用，連服3~18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。
4、治療慢性胃炎麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
結語：
我們的生活里，擁有很多的小常識會讓我們身體越來越好哦。
你知道靈芝的功效嗎？今天就給大家介紹下靈芝的功效與作用及食用方法吧。
靈芝是我國中醫(yī)藥寶藏中的珍品，又被稱為仙草、瑞草、還陽草等。從古至今，人們利用靈芝治療多種疾病、對人類健康長壽貢獻極大。被醫(yī)學界譽為上上品、是治病、養(yǎng)生、美容健體的佳品，也是古代帝王之家的獨享養(yǎng)生之品。而靈芝孢子粉更是集靈芝活性成分的精華。
依據(jù)靈芝的品種、栽培方式、培養(yǎng)基、生長環(huán)境、萃取工藝等的不同，其臨床療效相差較大。
靈芝種類較多，在靈芝的分類中，赤芝是靈芝的最好品種，我國藥典中的靈芝是指赤芝及紫芝子實體兩種，靈芝也是國家衛(wèi)生部指定為新食品資源，因而，靈芝為藥食同源之品，本綜述的靈芝主要指赤芝。
靈芝也是美國列入美國藥典的僅10種法定中藥材之一。古籍記載靈芝具有延年益壽、起死回生等藥效，千余年來，我國就有許多關于靈芝治療疑難病癥的傳說；呂迪主任結合我國靈芝藥理研究及臨床應用現(xiàn)況、國外靈芝研究最新進展，特別是北京醫(yī)科大學林志彬教授的《靈芝的現(xiàn)代研究》、張代釗教授《中西結合治療放化療毒副反應》、呂迪百度文庫的《靈芝治百病》、南京中醫(yī)藥大學的《中藥大辭典》、《中華人民共和國藥典》等科研成果，撰寫了本篇醫(yī)學綜述文章，以供人們了解、認識、應用靈芝及靈芝產(chǎn)品，對于參閱文獻的編者表示感謝。
文章指出了靈芝的現(xiàn)代臨床研究我國開始于20世紀70年代，迄今為止，大量的臨床應用證實，靈芝（赤芝）對以下疾病具有預防和治療作用：
一、靈芝的功效與作用
1、癌癥輔助治療；癌癥化療、放療毒性的治療1、2、3、4;
2、綜合治療神經(jīng)衰弱、失眠1、5、6;
3、高脂血癥、心肌缺血、冠心病1、4、6;
4、高血壓1、4、6;
5、治療糖尿病預防其并發(fā)癥，有效預防糖尿病腎病、男性功能障礙1、4.
6、慢性支氣管炎和哮喘、兒童哮喘1、4;
7、脂肪肝、酒精肝等，具有養(yǎng)肝、護肝、保肝等治療肝病的效用，增強肝臟解毒功能；
對蛋白質、脂肪、糖類的合成與分解的同時，對其有調節(jié)作用有利于高脂血癥、糖尿病等代謝性疾病的預防、治療及康復；肝臟對毒素有解毒、溶毒、化毒、滅毒、排毒等作用，有利于慢性腎病、中毒、癌癥化療放療毒性保護的治療與康復1、6.
8、治療腎病綜合癥、慢性腎病，阻止減緩尿毒癥的發(fā)生1.
9、白細胞減少癥、貧血，癌癥化療放療的骨髓抑制1、6;
10、促進、加速骨折創(chuàng)傷愈合5;
11、抗衰老延年益壽作用1、5、6;
12、養(yǎng)顏美容功效1、5;
13、其他較為有效的疾病有老年癡呆、健忘癥、記憶力減退、斑禿、銀屑病、紅斑狼瘡、彌漫性或局限性硬皮病、皮肌炎、多發(fā)性肌炎、進行性肌營養(yǎng)不良、白塞綜合癥、視網(wǎng)膜色素變性、克山病、癌性疼痛等疾病，具有良好療效。
赤芝對亞健康人群、中老年人群具有極佳的保健作用1、5.
二、靈芝的食用方法
（一）抗腫瘤、治療癌癥；癌癥化療、放療毒性的治療1、2、3、4
從古至今，在我國黃河中下游、中原及福建地區(qū)既有棺材靈芝（就是血靈芝也叫赤芝）治療噎食（食道癌）等癌癥的傳說，現(xiàn)代臨床研究證實，靈芝（赤芝）治療食道癌、胃癌、肝癌、肺癌、膀胱癌、腎癌、前列腺癌、宮頸癌、乳腺癌、膽囊癌等癌癥療效顯著，特別是對赤芝治療敏感的部分癌癥患者有望達到徹底根治的臨床療效。靈芝在預防癌癥、抗腫瘤癌癥、阻止癌細胞擴散與轉移等是通過提高患者免疫力實現(xiàn)的，《中國癌癥治療保護網(wǎng)》呂迪主任及國內外腫瘤權威專家認為，自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤癌癥發(fā)生、擴散、轉移、復發(fā)和難于控制的重要原因；癌癥發(fā)生的主要原因與患者免疫力下降有關，對國內外癌癥流行病學統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)：
1、癌癥高發(fā)年齡在50-60歲，免疫力急速下降期；
2、艾滋病患者后期免疫力破壞誘發(fā)癌癥；
3、器官移植長期服用免疫抑制劑者；
結語：
我們都了解靈芝是很好的補品，但是靈芝有什么功效呢，一定給了您很好的回答。
蜂蜜的營養(yǎng)價值您知道嗎？常喝蜂蜜水可以美容養(yǎng)顏，那么怎樣怎樣食用蜂蜜才能起到最佳的養(yǎng)生效果呢？一起來學習一下吧。
蜂蜜的保健作用
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內），可以幫助盡快進入夢鄉(xiāng)；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（此說法只適用于槐花蜜，不適用于棗花蜜）。
蜂蜜的作用：
（一）護膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細胞中。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。
3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。
5、冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進組織再生
優(yōu)質蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
（三）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數(shù)值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）促進長壽
前蘇聯(lián)學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。
副作用
缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等
中醫(yī)有句話：朝朝鹽水，晚晚蜜湯.說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。
各種蜂蜜的功效
洋槐蜂蜜的功效
洋槐蜂蜜有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達到寧心安神效果。它芳香而透明，其性清涼，口感清香和淡，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓、潤腸、殺菌等作用。臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮性，有利入睡。常服能改善人的情緒，達到寧心安神的效果。
紫云英蜂蜜的功效
①潤腸通便。用于便秘的防治。
②潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④補中益氣。用于體弱多病者（特別是脾胃虛弱者）的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
⑤調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘（甜），常作引藥用。
枸杞蜂蜜的功效
枸杞蜜的功效與作用：滋補肝腎、眩暈耳鳴、內熱消渴、潤肺止咳、男性不育癥、妊娠嘔吐、高脂血癥、肥胖癥、萎縮性胃炎、慢性肝炎。常服用可延緩衰老，實可謂有百利而無一害。枸杞蜜不僅是營養(yǎng)佳品，而且是醫(yī)家良藥。
段數(shù)蜂蜜的功效
是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶，本品有養(yǎng)胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥的一般蜂蜜功效，還有一定的鎮(zhèn)靜作用。較適合男女老少，受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
桂花蜂蜜的功效
桂花蜜 該蜜清亮透明，馥郁芳香、甜潤可口，被譽為蜜中之王.它能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。
益母草蜂蜜的功效
益母草蜜 婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花而來，含有多種維他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常飲有活血祛風，滋潤養(yǎng)顏的功效。喉痛、聲沙可直接含服，每天兩次效果佳。可用暖水或冰水沖飲，或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏，存放于室溫及陰涼干爽位置。（如凝結亦可食用）
黃連蜂蜜的功效
黃連蜜 該蜜晶瑩透亮，清香宜人，甜中帶苦，食而不膩。古為皇家貢品，今有民間珍饈。藥書記載：黃連性苦寒，清熱燥濕，爽心除煩，瀉火解毒，其蜜與之同功，治療痢疾、毒瘡皆有良效，老少皆宜。
野菊花蜂蜜的功效
野菊蜜 該蜜能止渴生津，清熱降火，祛風解毒，平肝明目，尤其對疥瘡、暗瘡等有療效是防暑降溫的好飲料。
黨參蜂蜜的功效
黨參蜜 淺琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具補脾胃，益氣血之功效，老年人用來滋補，中年人用來強身。
龍眼蜂蜜的功效
龍眼蜜 質地細膩，氣味濃郁，具濃烈的龍眼肉味，在我國單花蜜中其蛋白質含量最高，達1.699%.它有健脾補血、清神益智的作用。
枇杷蜂蜜的功效
枇杷蜜 主要產(chǎn)于江南一帶，是稀有蜜種，營養(yǎng)豐富、芳香甜美，自古至今備受推崇。它有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。
五味子蜂蜜的功效
五味子蜜 五味子蜜，百妙紛呈，居家常備，定能起到意外之功。該蜜內含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素A和C,故能治神經(jīng)官能癥、干眼病與口腔疾病，并可清肝火，補五臟之氣。
野玫瑰蜂蜜的功效
野玫瑰蜜 野玫瑰花形爛漫，其蜜深植內中，故人們僅慕其花之艷麗而無緣品其蜜之幽香。本品系我園蜂場采自山西晉中地區(qū)，香味撲鼻，在芳香蜜種中堪稱一絕，其味薄而醇，細品之，可譽為蜜中貴婦.有提神醒腦、調理內分泌之功效。
荊花蜂蜜的功效
荊花蜜 立秋前后，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，采花露釀制成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優(yōu)被稱為一等蜜,本品采自華北地區(qū)，南方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。
荔枝蜂蜜的功效
荔枝蜜 有爽心爽目，解渴生津之功效。
紅棗花蜂蜜的功效
紅棗花蜜 有富含維生素C,有助于改善系統(tǒng)功能之功效。
怎樣識別真假蜂蜜
現(xiàn)在市場上假蜂蜜猖獗，從而導致想喝蜂蜜的人買不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂農(nóng)，蜂蜜又銷售不出去，在這里我教大家一些識別蜂蜜真假的方法，希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助，愿您每天都可以吃到綠色，健康，純正的蜂蜜。讓我們一起來杜絕假蜂蜜，打擊一切攙假造假的惡劣行徑！言歸正傳下面介紹如何辨別真假蜂蜜。
舌頭是最好的老師！我支持這種說法，前提是要有深厚的功力，不是長年喝真蜂蜜的人沒幾個能喝出所有蜂蜜的真假。
真蜂蜜有些帶點酸，有些帶點苦，也有很甜的，也有很膩的，這是個很主觀的問題，不喜歡甜的人會說蜂蜜太甜了，有些則說蜂蜜太膩了，所以單靠太甜太膩就否認真蜂蜜，這個其實比較主觀！
以下是一些辨別真假蜂蜜的內容，可以參考一下。要想辨別蜂蜜的真假，首先應該了解假蜂蜜是怎么做出來的！
蜂蜜的摻假方式：
1、用白糖加水和硫酸進行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質
鑒別小方法：
現(xiàn)在市面上造假的手段七花八門，所以僅通過一種方法很難鑒蜂蜜的真假，綜合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜，希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助。
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。當然很多假蜂蜜也不會散開再看下面的。
2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發(fā)焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95%的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質沉淀，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細）
6、真正的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動10-20下，然后靜放一下，純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
區(qū)別假蜂蜜的方法：
一、 用心看
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質。
二、仔細聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
五種感官判別真假蜂蜜的方法：
一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很復雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。
二、假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長。
四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費者貪圖便宜的心理，所以假蜂蜜的價格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。
五、仔細查看產(chǎn)品的標簽，有的蜂蜜產(chǎn)品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產(chǎn)品也是不允許的。
結語：小編建議最好是買天然成熟原蜜，因為蜜蜂加工濃縮的蜂蜜肯定比人工加工后的要好的多，但是需要好的鑒別能力。
你知道當歸有什么營養(yǎng)價值嗎？今天就給大家介紹下當歸的功效與作用及食用方法吧。
當歸的功效與作用有很多，尤其適合女性使用。
祖國醫(yī)學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡。凡婦女月經(jīng)不調，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血，例經(jīng)（月經(jīng)來潮時，出現(xiàn)口鼻流血）等婦女的常見病，都可以用當歸治療。
當歸的功效與作用主要有：
1.對子宮平滑肌的作用
2.對心血管系統(tǒng)的作用
3.對血液及心血管系統(tǒng)
當歸水煎液后，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4.對消化系統(tǒng)
5免疫作用
6.抗炎作用
7抗癌作用
當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
8.抗菌作用
當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。
9.除自由基
當歸中阿魏酸具有抗脂質過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應，并能與生物膜磷脂結合，保護膜脂質拮抗自由基對組織的損害。
10.抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
11.促進造血
當歸水浸液中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。
12.外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效。
13.當歸有保護肝臟功能。
在醫(yī)學典籍上，當歸的功效和作用主要有如下這些：
1.《注解傷寒論》：脈者血之府，諸血皆屬心，凡通脈者必先補心益血，故張仲景治手足厥寒，脈細欲絕者，用當歸之苦溫以助心血。
2.《主治秘訣》云：當歸，其用有三：心經(jīng)本藥一也，和血二也，治諸病夜甚三也。治上、治外，須以酒浸，可以潰堅，凡血受病須用之。眼痛不可忍者，以黃連、當歸根酒浸煎服。又云：血壅而不流則痛，當歸身辛溫以散之，使氣血各有所歸。
3.李杲：當歸頭，止血而上行；身養(yǎng)血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。
4.《湯液本草》：當歸，入手少陰，以其心主血也；入足太陰，以其脾裹血也；入足厥陰，以其肝藏血也。頭能破血，身能養(yǎng)血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在參、芪皆能補血；在牽牛、大黃，皆能破血，佐使定分，用者當知。從桂、附、茱萸則熱；從大黃、芒硝則寒。惟酒蒸當歸，又治頭痛，以其諸頭痛皆屬木，故以血藥主之。
5.《韓氏醫(yī)通》：當歸主血分之病，川產(chǎn)力剛可攻，秦產(chǎn)力柔宜補。凡用本病宜酒制，而痰獨以姜汁浸透，導血歸源之理，熟地黃亦然。血虛以人參、石脂為佐，血熱配以生地黃、姜黃、條芩，不絕生化之源；血積配以大黃，婦人形肥，血化為痰，二味姜浸，佐以利水藥。要之，血藥不容舍當歸，故古方四物湯以為君，芍藥為臣，地黃分生熟為佐，川芎為使，可謂典要云。
6.《本草匯編》：當歸治頭痛，酒煮服，取其清浮而上也。治心痛，酒調末服，取其濁而半沉半浮也。治小便出血，用酒煎服，取其沉入下極也，自有高低之分如此。王海藏言，當歸血藥，如何治胸中咳逆上氣，按當歸其味辛散，乃血中氣藥也，況咳逆上氣，有陰虛陽無所附者，故用血藥補陰，則血和而氣降矣。
7.《本草匯言》：諸病夜甚者，血病也，宜用之，諸病虛冷者，陽無所附也，宜用之。溫瘧寒熱，不在皮膚外肌肉內，而洗在皮膚中，觀夫皮膚之中，營氣之所會也，溫瘧延久，營氣中虛，寒熱交爭，汗出洗洗，用血藥養(yǎng)營，則營和而與衛(wèi)調矣，營衛(wèi)和調，何溫瘧之不可止乎。
8.《本草正》：當歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之圣藥也。大約佐之以補則補，故能養(yǎng)營養(yǎng)血，補氣生精，安五臟，強形體，益神志，凡有形虛損之病，無所不宜。
佐之以攻則通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘攣、癱瘓、燥、澀等證。營虛而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等劑，大能散表衛(wèi)熱，而表不斂者，佐以大黃之類，又能固表。惟其氣辛而動，故欲其靜者當避之，性滑善行，大便不固者當避之。
凡陰中火盛者，當歸能動血，亦非所宜，陰中陽虛者，當歸能養(yǎng)血，乃不可少。若血滯而為痢者，正所當用，其要在動、滑兩字；若婦人經(jīng)期血滯，臨產(chǎn)催生，及產(chǎn)后兒枕作痛，具當以此為君。9.《本草正義》：歸身主守，補固有功，歸尾主通，逐瘀自驗，而歸頭秉上行之性，便血溺血，崩中淋帶等之陰隨陽陷者。
升之固宜，若吐血衄血之氣火升浮者，助以溫升，豈不為虎添翼？是止血二字之所當因癥而施，固不可拘守其止之一字而誤謂其無所不可也。且凡失血之癥，氣火沖激，擾動血絡，而循行不守故道者，實居多數(shù)，當歸之氣味俱厚，行則有余，守則不足。
9.《本草新編》：當歸[1],味甘辛，氣溫，可升可降，陽中之陰，無毒。雖有上下之分，而補血則一。入心、脾、肝三臟。但其性甚動，入之補氣藥中則補氣，入之補血藥中則補血，無定功也。
結語：
當歸的功效有什么呢？今天和大家好好的呵護自己的身體哦。
你知道什么是杜仲嗎？今天就給大家介紹下杜仲的功效與作用及食用方法吧。
杜仲在我國已有2000多年的藥用歷史，屬杜仲科，僅1屬1種，是我國特有的名貴樹種。杜仲全身是寶，含有80多種活性成分，具有很高的藥用價值。傳統(tǒng)杜仲藥材主要采自樹皮。
以皮入藥，味甘、性溫，歸肝、腎經(jīng)，具有補肝腎、強筋骨、安胎的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，杜仲雄花與皮含有相類似的有效成分。對杜仲雄花的開發(fā)利用，是現(xiàn)代與傳統(tǒng)對杜仲認識利用的根本區(qū)別。
杜仲樹是雌雄異株，分雌樹和雄樹，其中雄株占20%~30%.通俗的說，杜仲雄花就杜仲雄樹的生殖器，花簇生于雄株的當年生枝條基部。杜仲雄花一年開花期只有三到五天，數(shù)量稀少，不易采摘，極其珍貴，堪比黃金。中藥材蟬花推薦：蟬花怎么吃及金蟬花的功效作用
早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：杜仲主治腰脊痛，補中，益精氣，堅筋骨，除陰下癢濕，小便余瀝。久服輕身耐老。被列為上品。記載表明，西漢時人們便發(fā)現(xiàn)杜仲有獨特的強筋、壯骨及安胎的功效。
魏晉時代陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》：杜仲，味甘，溫，無毒，主治腳中酸疼痛，不欲踐地，一名木綿，生上虞及上黨漢中。
明代《本草綱目》記載：杜仲嫩芽作蔬菜，可祛風毒腳氣，久積風冷，腸痔下血等功用杜仲花清香四溢，杜仲自身多功能的藥用價值，使其具有雙向調壓，調脂的顯著功效，同時克服高血壓、高血脂引起的頭暈、頭痛、冠心病、動脈硬化等外圍癥狀及病發(fā)癥。
中國傳統(tǒng)瑰寶杜仲的功效與作用及食用方法：功效
降血壓、補肝腎，強筋骨，安胎氣。
適用于：
1.肝腎虧虛：證見眩暈、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。多見于高血壓病、眩暈癥、腦血管意外后遺癥、慢性腎臟疾病、脊髓灰質炎等。
2.腎氣不固：證見尿頻或尿有余瀝、陰下濕癢、陽痿、孕婦體弱、胎動不安或腰墜痛等。多見于慢性前列腺疾病、性功能障礙、不育癥、先兆流產(chǎn)或習慣性流產(chǎn)等。
3.用于慢性關節(jié)疾病、骨結核、痛經(jīng)、功能失調性子宮出血、慢性盆腔炎等疾病而出現(xiàn)肝腎虧虛征候者。
中國傳統(tǒng)瑰寶杜仲的功效與作用及食用方法：作用
杜仲的功效與作用及食用方法
補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。
①《本經(jīng)》：主腰脊痛，補中益精氣，堅筋骨，強志，除陰下癢濕，小便余瀝。
②《別錄》：主腳中酸痛，不欲踐地。
③《藥性論》：治腎冷臀腰痛，腰病人虛而身強直，風也。腰不利加而用之。
④《日華子本草》：治腎勞，腰脊攣。入藥炙用。
⑤王好古：潤肝燥，補肝經(jīng)風虛。
⑥《本草正》：止小水夢遺，暖子宮，安胎氣。
⑦《玉楸藥解》：益肝腎，養(yǎng)筋骨，去關節(jié)濕淫。治腰膝酸痛，腿足拘攣。
⑧《本草再新》：充筋力，強陽道。
⑨《中華人民共和國藥典》（2010年版一部）：補肝腎，強筋骨，安胎。用于肝腎不足，腰膝酸痛，筋骨無力，頭暈目眩，妊娠漏血，胎動不安。杜仲是名貴滋補藥材，其有效成分中除了含有大量已知活性的藥用成分外，還含有多種營養(yǎng)物質，營養(yǎng)物質是杜仲保健作用的重要物質基礎。中藥材常識：如何鑒別冬蟲夏草的真?zhèn)?/p>
臧友維等比較分析了杜仲皮與葉中的氨基酸含量，檢出了17種游離氨基酸，其中必需氨基酸齊全。借助氨基酸自動分析儀對杜仲愈傷組織（離體培養(yǎng)）、樹葉、樹皮中的氨基酸含量進行了系統(tǒng)研究，共檢出16種氨基酸，其中包含7種必需氨基酸。
研究發(fā)現(xiàn)，杜仲果實中的氨基酸主要以蛋白質形式存在，游離氨基酸很少。經(jīng)氨基酸分析儀測定發(fā)現(xiàn)，杜仲果實水解產(chǎn)物中含有18種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸。
脂肪酸
梁淑芳等經(jīng)氣相色譜分析發(fā)現(xiàn)從杜仲種子所提取的油中富含亞麻酸。杜仲籽油中不飽和脂肪酸含量為91.18%,其中亞油酸與亞麻酸高達73.8%.此外，他們還發(fā)現(xiàn)了杜仲籽中有豆寇酸存在。
采用毛細管氣相色譜、質譜聯(lián)用方法對杜仲葉中的脂肪酸（以甲酯形式）進行分析，鑒定出10種脂肪酸，其中包括十六碳三烯酸、亞油酸和亞麻酸3種不飽和脂肪酸。
此外，在杜仲葉揮發(fā)成分中還發(fā)現(xiàn)含有以酸的形式存在的脂肪酸。十六碳酸和2,5-二甲基苯丁酸。杜仲葉中溶于水的低級脂肪酸有待于用離子色譜分析確定。尤其值得注意的是從杜仲籽中分離得到的杜仲籽油脂肪酸中的A2亞麻酸含量極其豐富（高達61%）。
這種富含A2亞麻酸的油，由于其在人體內所具有的獨特降脂抗衰老功效而引起人們的廣泛重視。
維生素及微量元素
將杜仲皮和葉中的微量元素進行分析，檢出了13種人體必需微量元素：同時發(fā)現(xiàn)杜仲皮
杜仲的功效與作用及食用方法
和葉中含有豐富的VE;和胡蘿卜素，以及少量的VB1 、VB2等。氣相色譜法分析發(fā)現(xiàn)杜仲油含VE 32 mg/100g,還發(fā)現(xiàn)杜仲果實中含有Cu、Zn、Mn、Fe等8種元素。
杜仲的降壓作用是經(jīng)過多年臨床證實的，現(xiàn)代藥理實驗有效地揭示了這一作用的機理。試驗證明：杜仲水提物對犬有明顯的降壓作用，而且療效平穩(wěn)，無毒、無副作用。
結語：
我們的生活里需要很好的保養(yǎng)自己的方法，那么就多了解下吧。
