洋蔥可以這樣吃抗癌又清血
夏季這樣養(yǎng)生艾灸。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“洋蔥可以這樣吃抗癌又清血”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
【導(dǎo)讀】根據(jù)專家分析，洋蔥有很多效果作用，比如洋蔥可以這樣吃抗癌又清血，洋蔥具有預(yù)防癌癥的效果，洋蔥也是一種很好的調(diào)味品也可以作為獨(dú)菜，洋蔥效果分別有抗癌，清血，延緩衰老，降低血糖，改善便秘，想知道洋蔥如何吃能最有助防癌嗎？那么接下來就和小編一起來了解洋蔥可以這樣吃抗癌又清血。
洋蔥可以這樣吃抗癌又清血
1.預(yù)防癌癥
多項(xiàng)研究證實(shí)，適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
洋蔥可以這樣吃抗癌又清血
2.清血功能
纖溶狀態(tài)（溶解纖維使血循順暢）的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
3.延緩衰老
蛋白質(zhì)糖化會造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
4.降低血糖
洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔！因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。
5.改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
6.最有助防癌的洋蔥吃法
紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜。常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養(yǎng)更好一些。
炒焦一點(diǎn)，風(fēng)味更濃。洋蔥能給菜肴帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達(dá)到這個(gè)效果，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是：鍋里倒一點(diǎn)油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
生洋蔥帶出清涼感。生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
洋蔥可以這樣吃抗癌又清血
7.洋蔥拌木耳助清血
材料
洋蔥1個(gè)，青椒，紅椒，木耳，香油，米
做法
1、洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。
2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
3、再把洋蔥焯燙過涼備用。
4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。
5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
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生活當(dāng)中，每個(gè)人的體質(zhì)都是不同的，有很多人就是血熱的體質(zhì)，大多數(shù)人都不明白血熱。那么，血熱怎么調(diào)理呢?血熱的癥狀有哪些呢?熱血吃什么好呢?相信一定有很多朋友想了解吧，那么就請看下文吧。
血熱怎么調(diào)理
1、日常調(diào)養(yǎng)
血熱的人本來就陽氣盛,如果在陽光下曝曬,吸收陽氣,等于雪上加霜。保證在黃金睡眠時(shí)間的睡眠,給皮膚一個(gè)修復(fù)、調(diào)整的時(shí)間,它才能在白天展現(xiàn)最好的狀態(tài)。
2、運(yùn)動鍛煉
要做溫和運(yùn)動,例如瑜伽,靜態(tài)運(yùn)動有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)血運(yùn),撫平情緒波動。
3、皮膚護(hù)理
血熱者主要的美容問題是皮膚油膩潮紅、易生痤瘡,最好用清爽型的清潔護(hù)膚品。
4、食療方法
中醫(yī)認(rèn)為,蓮藕有清熱涼血的作用,無論涼拌、榨汁、清炒都可以,此外雪梨、苦瓜、苦菜、絲瓜、鮮蘆筍、螃蟹、鴨肉也是涼血之物。
5、中藥滋補(bǔ)
一般多喝點(diǎn)菊花水就可以了,必要時(shí)可加點(diǎn)丹皮一起泡水,西瓜皮、綠豆湯,也可用涼血藥物,如生地10克、丹皮6克、白茅根6克、芍藥6克,煎水喝。
血熱的癥狀
1、血熱風(fēng)盛證
初發(fā)或復(fù)發(fā)病不久,皮疹發(fā)展迅速,呈點(diǎn)滴狀、錢幣狀或混合狀。常見丘疹、斑丘疹、大小不等的斑片,潮紅、鮮紅或深紅色。散布于體表各處或幾處,以軀干、四肢多見,亦可先從頭面開始,逐漸發(fā)展至全身。新皮疹不斷出現(xiàn),表面覆有銀白色鱗屑,干燥易脫落,剝刮后有點(diǎn)狀出血?？捎型畏磻?yīng);伴瘙癢、心煩口渴。大便秘結(jié)、小便短黃,舌質(zhì)紅赤,苔薄黃或根部黃厚,脈弦滑或滑數(shù)。
2、血熱熾盛
主要表現(xiàn)在熱象、血行加速、動血和擾動心神等四個(gè)方面?？梢娖つw潮紅、愛出油,容易長痤瘡;愛發(fā)脾氣,手心、腳心熱;經(jīng)期提前,血量多,顏色深紅或紫,或經(jīng)期較長,淋漓不斷;容易出鼻血,晚上多夢。面紅目赤、舌色深紅(即舌絳)、紅斑,丘疹、出血、心煩或躁擾發(fā)狂等癥?！?/p>
麥粒腫是一種眼部?；嫉募膊。忌消溋Ｄ[的朋友會感覺很是難受。麥粒腫出現(xiàn)若是嚴(yán)重的話，還可能會留下疤痕，所以麥粒腫的治療是非常必要的。小編給大家講講麥粒腫怎么治療好得快、麥粒腫偏方有哪些以及長麥粒腫的原因是什么。
麥粒腫怎么治療好得快
濕熱敷
在麥粒腫的初發(fā)早期，可以用干凈的毛巾或紗布蘸取溫水在患處做濕熱敷，每日3~4次，每次15~20分鐘，可以有效促進(jìn)局部炎癥的吸收，緩解病情。
淡鹽水擦拭
早期的麥粒腫，也可以在開水中加入食鹽，等水變溫后，用無菌醫(yī)用棉簽蘸取鹽水輕輕擦拭患處，一天擦三五次，有利于消炎、抗菌。
涂抹眼藥水
可以考慮使用抗生素眼藥水或眼藥膏，如紅霉素眼藥膏，每天3~5次。如出現(xiàn)劇痛、高度紅腫以及發(fā)熱情況，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院，遵醫(yī)囑使用抗生素口服或注射。
切開
一般不管是內(nèi)麥粒腫還是外麥粒腫，都不要過早的去擠壓或者切開排膿，以免引起炎癥進(jìn)一步擴(kuò)散，甚至引起海綿竇靜脈炎或眼瞼蜂窩織炎。如果膿腫已經(jīng)形成，可以去醫(yī)院切開引流，若是已經(jīng)自然破潰，也是建議去醫(yī)院請醫(yī)生充分引流，以防膿腫引流不暢，一直不得痊愈，或者留下瘢痕，形成硬結(jié)。
麥粒腫偏方
1、劃背法
劃背法治療麥粒腫，我們火柴頭或者是我們比較常見的那種火柴，之后沿著我們的肩胛骨內(nèi)側(cè)邊緣，從上到下開始劃，這樣重復(fù)大概三次，之后我們再倒換一次，從另外一側(cè)到另一頭，這樣每天早晚各一次，可以起到驅(qū)毒散熱的作用，可以治愈麥粒腫。
2、線扎中指法
我們用棉線、毛線或者是麻線都可以，如果我們的左眼有麥粒腫那就纏我們的右手中指，當(dāng)然右眼患病就纏左手中指，纏繞兩三圈之后扎好，纏繞的程度我們的手指尖沒有出現(xiàn)紫淤就可以，不能太松也不能太緊。最好是晚上睡覺之前綁上，第二天解開，這樣有利于麥粒腫化膿。
3、臟腑火熱熾盛熱迫血分的證候。臨床以血液妄行,發(fā)熱,甚者神昏等為主要表現(xiàn)。多因煩勞,恣食辛熱,惱怒傷肝,房事過度等因素引起。血之運(yùn)行,有其常道,臟腑火熱,內(nèi)迫血分,絡(luò)脈受傷,血不循常道而外溢。故臟腑血熱證以出血和熱象為主要特征。肺絡(luò)傷則咳血,胃絡(luò)傷則吐血,膀胱絡(luò)傷則尿血,大腸絡(luò)傷則便血;體表出血可見鼻衄、齒衄、舌衄,肌衄等。婦女月經(jīng)前期,經(jīng)量過多也是血熱的表現(xiàn)。伴見心煩,面赤,口渴喜冷飲,舌紅,脈弦數(shù)有力等熱象見證。
血熱吃什么好
鮮藕
1、蓮藕性涼，味甘多液;生用時(shí)，有極佳的清熱涼血功效，主治血熱、熱病煩渴、流鼻血等癥。血熱的人，可每日早晚各飲用鮮藕汁半杯，具體做法是：生藕一節(jié)，洗凈后，切塊，放入榨汁機(jī)，榨汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻飲用即可。也可直接涼拌藕片食用，或藕汁、梨汁各半杯，和勻服用。
苦瓜
2、苦瓜也稱為涼瓜，味苦性寒，有清熱涼血、排毒利尿、解勞清心、降壓降糖等功效。非常適宜于血熱、少尿、痤瘡者食用，可涼拌、榨汁、清炒皆可。具體做法是：苦瓜1根，去瓤后，切片，放入榨汁機(jī)，加入適量涼開水，攪榨后，過濾取汁，調(diào)入適量蜂蜜攪勻飲用。每天1杯。
綠豆湯
3、中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、有清熱解毒、消暑利尿、滋潤皮膚、降血脂等功效。血熱者可以吃些綠豆湯，有助于緩解癥狀。具體做法是：綠豆150克，清水浸泡2小時(shí)后，倒入鍋中，綠豆與清水比例是1:10，大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
菊花茶
4、菊花，性微寒，是散風(fēng)清熱、解毒消炎、清肝明目的中藥，對于體內(nèi)火旺、血熱、目澀、頭痛等癥，菊花均有一定的療效，可用菊花泡水代茶飲。具體做法是：每日餐后，取5-6朵野菊花或杭白菊，沖入沸水，飲用。
清燉鴨湯
5、鴨肉，是餐桌上的美食，在中醫(yī)看來，其性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有清熱涼血、滋五臟之陰、利水的功效。凡體內(nèi)有熱、上火的人適宜食鴨肉，可以清燉鴨湯;具體做法是：鴨肉200克，姜10克，蔥5克。鴨塊用沸水淖一遍后，放入砂鍋內(nèi)，加水和生姜，大火燒開后，改用小火熬半小時(shí)，調(diào)味即可。
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對血熱的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?血熱是我們應(yīng)該進(jìn)行日常調(diào)養(yǎng)、運(yùn)動鍛煉、食療方法、中藥滋補(bǔ)等方法來調(diào)理，以上小編還介紹了血熱吃什么好，大家可要牢記哦。
百合
百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等癥狀。
梨
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。
羅漢果
也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質(zhì)輕、個(gè)大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。
川明參
川明參多糖是調(diào)節(jié)免疫遙活性成分，對免疫力低下者有顯著作用。能有效地改善體質(zhì)，效力相對較小，適用于健脾益肺。川明參中特含有十八種氨基酸，多種維生素，沙參為補(bǔ)氣食品，凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。此外，明參中的活性成分，不但對正常人，對免疫功能低下的人更加有提高免疫功能作用，并能延長病人生存時(shí)間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且能夠減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過程中無副作用，安全可靠。
白蘿卜
清肺潤喉，是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。
太子參
太子參能夠宣肺降氣，氣運(yùn)行通暢，可打通全身經(jīng)絡(luò)淤塞，整體調(diào)理臟腑，全面調(diào)節(jié)身體機(jī)能以及免疫力，增強(qiáng)免疫防御機(jī)能，保持身體各臟器生態(tài)環(huán)境平衡，真正杜絕臟腑功能失調(diào)，虛火上升，貫通氣、肺，陰陽之氣平衡，不僅不咳不燥，還能益氣生津，深度潤肺養(yǎng)肺。
無花果
除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時(shí)，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時(shí)，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。
橄欖
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
枇杷
有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。
銀耳
銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，但價(jià)格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
中醫(yī)發(fā)現(xiàn)，不少人會認(rèn)為血熱是一種疾病，其實(shí)不然。中醫(yī)提示，血熱是一種不良的中醫(yī)體質(zhì)，但只要能通過及時(shí)調(diào)理和改善，血熱的問題就能得到改善。下面，就為你具體介紹什么是血熱。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
血熱的最明顯癥狀就是五心感熱，即雙手心、雙腳心、內(nèi)心熱。一般血熱的人會自我感覺特別熱，但其實(shí)體溫并不高。那么，血熱跟什么有關(guān)，是什么原因造成的呢?中醫(yī)認(rèn)為，氣為陽，血為陰，陰虛生內(nèi)熱，陽虛生外寒。因此，血熱應(yīng)該就是陰虛造成的。另外，血熱體質(zhì)跟遺傳有一定關(guān)系，如果父母是血熱體質(zhì)，孩子血熱體質(zhì)的概率就會高。
除此之外，身體一向強(qiáng)健，體內(nèi)陽氣旺盛，又偏愛吃辛辣刺激助長陽氣的食物的人，以及長時(shí)間在非常熱的環(huán)境中工作，或是在炎熱的季節(jié)暴曬過度，或者是出汗過度，沒有及時(shí)補(bǔ)充水分，久渴、失水的人易形成血熱體質(zhì)。而情緒激動或抑郁，在體內(nèi)化為火氣，也加熱血液，造成血熱癥狀。
血熱體質(zhì)，易流鼻血、脫發(fā)
血熱雖不疼不癢，但對于有這種特質(zhì)的人來說卻煩躁難挨。尤其夏天，本來天氣就熱，再加上體內(nèi)燥熱，容易影響情緒。究竟血熱會對身體造成哪些影響呢?一般來說，血熱會導(dǎo)致易流鼻血、牙齦出血、手腳脫皮、皮膚生斑等，而且，中醫(yī)有發(fā)為血之余，因此血熱還易造成脫發(fā)、白發(fā)。
對于坊間流傳血熱體質(zhì)的女性不容易懷孕一說，其實(shí)血熱跟能不能生孩子沒有必然聯(lián)系，但對于血熱體質(zhì)的女性而言，會對其月經(jīng)有一定影響，比如經(jīng)期提前或延長等。
因此，如果有皮膚潮紅、愛出油、容易長痤瘡，個(gè)性急躁，愛發(fā)脾氣，手心、腳心都感覺很熱，女性經(jīng)期提前7天以上，血量多，顏色深紅或紫，或經(jīng)期比較長，淋漓不斷;鼻子容易出血，晚上多夢等癥狀，都有可能就是血熱的表現(xiàn)。
血熱人群注意事項(xiàng)
血熱的人大都會覺得燥熱難耐，尤其是夏天會覺得特別難受，有些人在家恨不得光著腳走路，且天天喝冷飲，覺得這樣能讓自己涼快點(diǎn)，舒服點(diǎn)。
對于這些降溫辦法，其實(shí)是不妥的。血熱的人感覺燥熱并非是天氣造成的，而是一種內(nèi)熱，因此，即便喝再多的冷飲也無濟(jì)于事。
想要緩解血熱癥狀，最主要是涼血。用生地+丹皮+梔子+首烏熬煮服下，能很好地調(diào)理血熱體質(zhì)，達(dá)到?jīng)鲅康?。因?yàn)檫@些中藥有很好的涼血、清熱作用。建議使用時(shí)，最好能讓醫(yī)生根據(jù)個(gè)人具體情況配比藥量，以免對身體造成其他不良影響。
中醫(yī)提醒血熱體質(zhì)的人，飲食上應(yīng)多吃清涼滋潤的食物，如蓮藕有清熱涼血的作用，最適合血熱的人食用，此外雪梨、苦瓜、苦菜、綠豆、冬瓜、黑芝麻、螃蟹、鴨肉也是涼血的食物，平時(shí)應(yīng)多食用。要少吃羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈的食物，火鍋要戒，酒也要戒。
上文就是關(guān)于血熱的介紹了。今天介紹的中醫(yī)調(diào)理方案，對調(diào)理血熱都會有幫助。如果你也有血熱的問題，不妨來試一試這些調(diào)理方。血熱雖然不是病，但也會影響你的健康，所以還是要及時(shí)調(diào)理。
西蘭花是具有一定的抗癌作用的，不過如果吃法不正確就并不能發(fā)揮西蘭花抗癌的作用。今天，教大家做一盤抗癌西蘭花，趕緊學(xué)學(xué)吧!下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
西蘭花抗癌物質(zhì)含量高
全世界人們都愛吃
美國《每日科學(xué)》刊登了一項(xiàng)由美國癌癥研究協(xié)會進(jìn)行的西蘭花研究，結(jié)果顯示，吃西蘭花等十字花科蔬菜，可有效預(yù)防包括口腔癌、喉癌等在內(nèi)的頭頸部癌癥復(fù)發(fā)。
在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。
美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志也刊登了西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。
哈佛大學(xué)和俄亥俄州立大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)則表明，每星期吃兩個(gè)或兩個(gè)以上西蘭花的人，比吃一個(gè)西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，其分解產(chǎn)物蘿卜硫素被證明有抗癌作用。
西蘭花不僅含有抗癌物質(zhì)，且抗癌物質(zhì)含量在蔬菜中也屬佼佼者。
西蘭花這樣吃，竟然最抗癌!很多人都不知道
西蘭花炒番茄：減少癌癥的發(fā)病率
原料：西蘭花1個(gè)、番茄1個(gè)。
做法：
1.西蘭花清洗干凈，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小塊，蒜切片備用。
2.鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘，然后放入冷水中過涼，瀝干后備用。
3.鍋中燒油至7成熱，放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘。
4.再加適量糖和鹽調(diào)味，最后撒上蒜片，翻炒均勻即可。
功效：
西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
番茄含量最多的就是胡蘿卜素中的一種：番茄紅素，可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
經(jīng)常食用西蘭花炒番茄可以減少癌癥的發(fā)病率。
蒸西蘭花：抗癌
原料：西蘭花、蝦米適量。
做法：
1.蝦米用溫水浸泡十五分鐘。
2.西蘭花用鹽水浸泡后洗凈，掰成小朵，大蒜切成蒜米。
3.西蘭花，蝦米和蒜米混合拌勻，水燒開后，隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽，淋芝麻油。
功效：
最健康的西蘭花烹飪方法被公認(rèn)為是隔水蒸。蒸菜時(shí)，將溫度控制在100C內(nèi)，最大限度保留營養(yǎng)。
蒸西蘭花不應(yīng)超過5分鐘。若有較難熟的根莖，建議提前2分鐘放入。
西蘭花里的黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。
西蘭花的5大功效，快告訴家里人
強(qiáng)健骨骼
西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
防眼睛疾病
西蘭花富含葉黃素，能預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障。
解毒肝臟
西蘭花有豐富的維生素C含量，可增強(qiáng)肝臟解毒能力。
抵抗氧化
西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用。
全世界人們都喜愛吃西蘭花，吃對了，最抗癌!經(jīng)常做著吃，全家不怕癌。
西蘭花含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖和胡蘿卜素，營養(yǎng)成分在同類蔬菜中位居第一，被譽(yù)為蔬菜皇冠。西蘭花是公認(rèn)的抗癌明星，但怎么烹調(diào)能讓它發(fā)揮更大的抗癌功效呢？
西蘭花蒸五分鐘最抗癌
英國《每日郵報(bào)》11月份報(bào)道，美國伊利諾伊大學(xué)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，烹調(diào)西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。
因?yàn)楫?dāng)西蘭花變成亮綠色的時(shí)候，其抗癌作用最強(qiáng)。
西蘭花這樣吃最抗癌
研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物--蘿卜硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關(guān)鍵。
一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也不會起到抗癌作用。
研究發(fā)現(xiàn)，跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。
對此營養(yǎng)學(xué)專家綦翠華表示，蒸確實(shí)能保留更多的營養(yǎng)和抗癌物質(zhì)，西蘭花蒸好后可加入調(diào)料拌著吃。
西蘭花這樣吃最抗癌
專家還建議烹調(diào)西蘭花時(shí)宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會有很多小?；ǘ渖⒙洌斐蓳p失。
建議將西蘭花沖洗后，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個(gè)個(gè)花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。
此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強(qiáng)。
吃西蘭花你必須知道這些事
西蘭花要掰不要切
一整朵的西蘭花上會有很多花簇，相互之間還有粘連，如果你簡單地像切黃瓜一樣一刀切的話，很容易把連在一起的花簇切碎，這樣你的砧板上就會散落很多綠色的碎粒，并不容易烹調(diào)。所以，一般西蘭花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西蘭花，還不會影響到旁邊。
西蘭花這樣吃最抗癌
如果你實(shí)在需要用刀切，建議你先把西蘭花根部的厚大部分切掉，然后找準(zhǔn)粘連最少的位置一刀切下去，再用同樣的方法把西蘭花切到你想要的大小。
西蘭花要蒸不要煮
水煮西蘭花容易讓口感變得軟，吃起來不爽口，所以建議應(yīng)該采用蒸的方式烹調(diào)西蘭花。
用隔水的蒸籠，把鍋里水燒開了，將西蘭花放在蒸籠里面烹調(diào)，既能保持西蘭花的營養(yǎng)成分，也能保持爽脆的口感。
西蘭花這樣吃最抗癌
無論是蒸還是煮西蘭花，都要盡量減少烹調(diào)時(shí)間。當(dāng)西蘭花顏色變成油綠色之后再過一分鐘左右就可以了。如果烹調(diào)時(shí)間過久，西蘭花會變黃變軟，維生素等營養(yǎng)成分也會流失很大一部分。
關(guān)于西蘭花的做法
（1）西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;
（2）菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
西蘭花這樣吃最抗癌
（3）吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;
（4）西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；許多人在炒菜花的時(shí)候總是存在一些疑慮，菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時(shí)間過長會導(dǎo)致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由于這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時(shí)間短不易熟，而且吃起來口感不佳。做菜前，用刀在菜莖上切幾個(gè)十字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營養(yǎng)成分。
（5）西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
（6）西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì)，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時(shí)要注意食物的搭配。
西蘭花這樣吃最抗癌
關(guān)于西蘭花的選購
選購西蘭花時(shí)，一定要先看它的花蕾。上好的西蘭花，花蕾應(yīng)該是很緊湊很結(jié)實(shí)的、顏色是深綠色的。如果莖部又厚又硬又破裂了，花蕾松散又不規(guī)則，就不是好西蘭花。一般選購時(shí)應(yīng)以花蕾青綠、柔軟飽滿，中央隆起的為上選。而吃幼齒，補(bǔ)身體也可作為選購西蘭花的評判準(zhǔn)則之一：西蘭花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩品，口感就好。另外，挑選時(shí)還要注意其花蕾的完整性，如果西蘭花花都變成黃色的西蘭花，最好不要購買。
關(guān)于西蘭花的食用人群
西蘭花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
西蘭花這樣吃最抗癌
與西蘭花「相克」的食物
牛肝西蘭花
牛肝中的銅會使西藍(lán)花中的維生素C氧化，從而失去營養(yǎng)價(jià)值。
豬肝西蘭花
西藍(lán)花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。
西蘭花加1種料抗癌效果更強(qiáng)
西蘭花堪稱抗癌明星，科學(xué)家表示，每周吃西蘭花35次，可有效發(fā)揮其抗癌作用。記者近日在《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上看到一則最新研究獲知，美國伊利諾伊大學(xué)學(xué)者最新研究發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花時(shí)如加點(diǎn)芥末，其抗癌效果會更強(qiáng)大，并且越辣效果越明顯。
西蘭花這樣吃最抗癌
究其原理，學(xué)者表示，發(fā)揮作用的是芥末中的一種叫芥子酶的成分，它是形成西蘭花中防癌成分蘿卜硫素所必需的酶。營養(yǎng)學(xué)教授伊麗莎白杰弗里教授指出，雖然微生物能在結(jié)腸釋放蘿卜硫素，但結(jié)腸吸收較慢，添加了芥末的西蘭花，能使蘿卜硫素在上消化道內(nèi)更好地吸收，因而抗癌作用會增強(qiáng)。除芥末以外，可增強(qiáng)西蘭花抗癌作用的食物還包括：蘿卜、卷心菜等。
抗癌菜譜加強(qiáng)版：西蘭花芥末炒蝦仁
原料：蝦仁15個(gè)左右，西蘭花一棵，芥末(若不喜歡芥末味，可準(zhǔn)備少許蘿卜絲或卷心菜切絲)。
西蘭花這樣吃最抗癌
做法：
1.西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上十幾秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。
2.鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。蝦仁最好把蝦線去掉。
3.倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。能吃芥末的朋友此時(shí)可以加點(diǎn)芥末，增強(qiáng)抗癌效果哦。若是不喜歡芥末味，可以加入蘿卜絲或卷心菜同炒一會。
4.炒個(gè)1分鐘即可出鍋。
烹飪技巧：
1.讓西蘭花的根莖易熟：許多人在炒菜花的時(shí)候總是存在一些疑慮。菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時(shí)間過長會導(dǎo)致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由于這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時(shí)間短不易熟，而且吃起來口感不佳。做菜前可用刀在菜莖上切幾個(gè)十字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營養(yǎng)成分。
西蘭花這樣吃最抗癌
2.怎樣做才不會變黃：把切好的西蘭花放在鍋里用熱水焯一焯，但注意在水里面滴幾滴油，再放點(diǎn)糖，少許鹽。焯水之后撈出瀝干。燒熱油鍋。快速翻炒幾下，起鍋，肯定不會黃。
讀《揭！西蘭花這樣吃最抗癌》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
【導(dǎo)讀】中醫(yī)有一種很簡單的大致區(qū)分食物性味的辦法，即水生類食材無論是植物還是動物，大多都是屬寒涼性的，牡蠣也不例外。吃牡蠣滋陰益血又安神是很多人總結(jié)出來的，下面就介紹吃牡蠣滋陰益血又安神。
鮮菇牡蠣豆腐湯
食材：牡蠣肉250克，豆腐200克，蘑菇150克，姜、蔥適量，食鹽、食用油、香油適量。
做法：
1、將牡蠣肉洗凈備用，豆腐洗凈后切小方塊，蘑菇去蒂后切片備用，生姜切絲，蔥切蔥花備用；
2、鍋中下入適量食用油，油熱后加入生姜絲快速翻炒炒香，放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸；
3、加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，再下豆腐塊續(xù)煮約5分鐘，加入適量食鹽及香油調(diào)味后關(guān)火，撒上香蔥后即可食用。
吃牡蠣可滋陰潤肺，寧心安神
在古希臘神話里，牡蠣是代表愛的食物，但大多數(shù)中國人則將其視為壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)性能力的良品。相比壯陽功能，中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣性微寒味咸，歸肝、膽、腎經(jīng)，可通水氣，滋潤肺部，利于腎水，《千金方》等中醫(yī)經(jīng)典藥方中，常用牡蠣作為藥引，治療口渴小便多、新病暴虛、津液不固、體常自汗、肝陽上亢，頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
崔禹錫在《食經(jīng)》中說牡蠣肉治夜不眠，治意不定,也因此，牡蠣肉也常用于緩解失眠煩躁等癥狀。
吃牡蠣滋陰益血又安神
從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度來說，牡蠣又被稱為海里的牛奶,其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅，鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯，更需補(bǔ)充足夠的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容圣品。
生吃牡蠣有風(fēng)險(xiǎn)
生吃牡蠣是許多國家的吃法傳統(tǒng)，據(jù)說可以提高男性功能，其實(shí)，牡蠣中的活性肽對人體有多種功能，生吃只是獲取了很少一部分營養(yǎng)保健功能，大部分由于人體胃酸的破壞作用，而沒有被人體吸收利用。
美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)為生牡蠣居高風(fēng)險(xiǎn)食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎?；魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。因此在吃牡蠣的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)盡量避免生吃，以避免生牡蠣肉中含有的致病菌危害健康。
流行病學(xué)專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機(jī)會的問題，曾做過大量研究。根據(jù)這些研究成果，美國農(nóng)業(yè)部、美國癌癥協(xié)會和國家癌癥研究院聯(lián)合建議：平時(shí)每天至少要吃400~500克蔬菜或水果來預(yù)防癌癥。當(dāng)一些水果搭配食用時(shí)，還可能增強(qiáng)防癌效果，如番茄配芥藍(lán)。
番茄和芥藍(lán)同吃可防癌
最近伊利諾大學(xué)和哥倫布思大學(xué)的科技工作者在動物實(shí)驗(yàn)的過程中，對番茄和芥藍(lán)共食可抑止前列腺癌發(fā)展的問題，提出了許多令人信服的證據(jù)。
他們在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同數(shù)量的前列腺癌細(xì)胞，然后將它們分組，連續(xù)22周觀察前列腺癌細(xì)胞在大鼠身上發(fā)展的情況。他們在第一組大鼠的飲食中加進(jìn)10%番茄，第二組中加10%芥藍(lán)，第三組中加10%番茄和10%芥藍(lán)。
通過觀察，同時(shí)兼吃番茄和芥藍(lán)的大鼠，治療效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達(dá)52%,而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細(xì)胞分化遲鈍，癌細(xì)胞核的凋亡程度卻相當(dāng)明顯。由此可見，番茄和芥藍(lán)共食的確可防止前列腺癌的發(fā)展。提倡番茄和芥藍(lán)同食，這將會是一件對健康很有意義的事。
關(guān)于西紅柿的7個(gè)意想不到
1.意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實(shí)，它的原產(chǎn)地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。
2.多吃西紅柿能減少傷口感染，因?yàn)楦缓寡趸瘎?/p>
3.西紅柿預(yù)防前列腺癌、結(jié)腸癌和胰腺癌，作用最明顯。
4.有機(jī)西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。
5.西紅柿有穩(wěn)定血糖和膽固醇的功效，因?yàn)槲骷t柿是膳食纖維的重要來源。
6.西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍(lán)色。
7. 罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)槭惺鄣男迈r西紅柿都是在它尚未成熟時(shí)摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉(zhuǎn)紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經(jīng)過100℃的高溫殺菌，適合任何體質(zhì)的人飲用。
什么樣的西紅柿可能危害健康？
西紅柿營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越不放心.果身都是通紅的，一看就是被催熟的,而且有的是尖頂、硬芯，購買時(shí)就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質(zhì)，是涂抹在西紅柿的表面的乙烯,乙烯是一種植物的生長激素，不是化學(xué)物質(zhì)，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因?yàn)槲骷t柿本身的成熟過程靠自身體內(nèi)的乙烯來完成，人為加入乙烯之后，對西紅柿的成熟可以起到催促的作用。乙烯對人體并無傷害，在自然情況下可以揮發(fā)，所以可以保證安全。
挑選西紅柿可以采取一看、二摸、三存放的辦法：
摸：
西紅柿成熟的標(biāo)志是軟而不是硬，如果摸起來感覺里面有明顯硬芯的西紅柿，最好不買。
看：
成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，歪瓜裂棗的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個(gè)品種中，如果個(gè)別有明顯的尖頂，就說明不代表這個(gè)品種的特征，可能因?yàn)檫^分使用激素所致。
存放：
西紅柿剛剛買回家最好不急著食用，因?yàn)槲骷t柿有一個(gè)放熟的過程，而且外表涂抹的催熟催紅物質(zhì)乙烯,在放熟時(shí)可以繼續(xù)揮發(fā)。食用時(shí)，用清水洗凈后即可，如果實(shí)在對乙烯有心理障礙,可以拿開水燙一下，把皮剝下后再吃。
人的生活習(xí)慣和飲食都有很大的不同，尤其是不少的人會比較喜歡吃紅薯，但在吃這類食物的時(shí)候一定要結(jié)合自己的情況來進(jìn)行選擇才行，這些飲食方面我們也應(yīng)該多注意自己的健康。那么，紅薯抗癌這樣吃才有效？
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有長壽食品之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%.有抗癌、保護(hù)心臟、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。中醫(yī)視紅薯為良藥。
天氣寒冷，流感風(fēng)暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。
粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
減肥紅薯湯做法很簡單：
紅薯1個(gè)，去皮切絲，洋蔥1/4個(gè)，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然后小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調(diào)味即可食用。這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中；而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補(bǔ)充礦物質(zhì)。
紅薯一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
吃紅薯燒心配點(diǎn)小咸菜
紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心.因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。在營養(yǎng)專家眼中，梨素有天然礦泉水之稱，是秋冬季節(jié)少不了的寶貝食物。梨吃法很多，可以生吃、蒸著吃，也可以做成湯和羹。到底怎么吃養(yǎng)生功效最佳？燒烤后吃梨真能抗癌嗎？吃梨有哪些禁忌？今天，小編就給大家扒一扒關(guān)于梨的秘密。
吃梨的兩大誤區(qū)
燒烤后吃梨真能抗癌嗎？
吃完燒烤后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積存體內(nèi)的致癌物質(zhì)就可大量排出嗎？我們都知道煎烤類食品經(jīng)過煙熏火燎，產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護(hù)胃腸免受癌癥之害。因此，就有不少人都相信燒烤后吃些梨可以抗癌！到底是真是假？
吃燒烤同時(shí)吃維C含量高的水果有益，但抗癌屬夸大。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員周素梅說。食物經(jīng)燒烤后會產(chǎn)生易致癌物質(zhì)（如苯并芘），如能同時(shí)吃些富含抗氧化物質(zhì)（如維生素C）的食物則可減輕其對人體的危害。維生素C在獼猴桃、西紅柿、柑橘等水果蔬菜中含量較高，而梨中的維生素C含量在水果中屬中等偏低水平；再者，偶爾吃燒烤也不至于致癌。因此吃完燒烤后吃梨能抗癌的說法被夸大。
吃燒烤時(shí)同時(shí)吃水果的做法是有益的，在有害物發(fā)揮作用前將其淬滅或屏障能減輕危害發(fā)生，但整體上仍不建議多吃燒烤食物。美國癌癥研究協(xié)會（AICR）表示，并不推薦任何一種具體的抗癌食物，但是建議食譜有三分之二以上的食物來自于蔬菜、水果、全谷以及豆類。
喝梨汁能排出強(qiáng)致癌物？
飯后喝梨汁，大量排出體內(nèi)致癌物。是真的還是謠言？研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨，并測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝梨汁，同樣能排出大量的1-羥基芘毒素。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。所以研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。
河南省腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳惠斌笑道：這是吸煙者找的借口吧，如果一杯梨汁能解決致癌物，那我們也不用投入醫(yī)療資源去研究腫瘤了。每個(gè)人體內(nèi)都有腫瘤細(xì)胞，因?yàn)橥饨缁蜃陨硪蛩乜赡軙?dǎo)致腫瘤細(xì)胞發(fā)作。因此提倡大家少吃或不吃燒烤、煎炸食品，少吸煙，合理飲食等。因?yàn)槟[瘤與飲食密切相關(guān)，除了飲食，正常排泄也能促進(jìn)機(jī)體健康，人體是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，一杯梨汁對人體的排便系統(tǒng)影響不大，也改變不了人體的生理現(xiàn)象。
有調(diào)查顯示飲食因素占腫瘤發(fā)作環(huán)境因素的35%，陳惠斌建議，日常生活中飲食要注意多樣化，此外充足的水分、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動、良好的心情都是預(yù)防腫瘤的關(guān)鍵因素。
三種吃梨方法潤肺效果翻倍
目前常見的梨有鴨梨、雪花梨、豐水梨和香梨等。鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，吃起來清甜爽口；雪花梨，個(gè)大皮厚，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜；酥梨果肉松脆多汁，味甜微香；香梨則果實(shí)較小，果皮薄，口感酥脆，香味較濃。下面推薦吃梨的三種方法潤肺效果翻倍：
【導(dǎo)讀】你知道嗎？吃雞吃鴨居然也可以抗癌。首先還是要說說雞與鴨。這是我國民間最常食用的兩種家禽，都有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。從藥性的角度看，雞與鴨不同。雞，性味甘溫。它的主要作用：補(bǔ)虛羸是要。是大補(bǔ)元?dú)獾氖称?。過去民間都知道，大病后的康復(fù)期，以吃雞來補(bǔ)身體。下面小編為您介紹，吃雞吃鴨居然也可以抗癌。
吃雞吃鴨居然也可以抗癌，在手術(shù)、化療后，體質(zhì)虛衰者，雞是最好的食品
民間有用雞和參三七同煮，以治肺癌；雞和口蘑同燉，以治肝癌；雞和人參同煎，以治胃癌者。
鴨性味咸寒，其功能以滋陰為主
放射治療后，口干舌紅，或者化療后，陰虛內(nèi)熱者都可以食用。近年來一些地區(qū)盛行食老鴨湯,確為滋陰補(bǔ)益的佳品。
民間流傳，鴨與冬蟲夏草同煮可以治療肺癌。
吃雞吃鴨居然也可以抗癌
無論雞與鴨，都比較滋膩，消化不好時(shí)，宜少吃。肚腹飽脹時(shí)，也不宜食用。
甲魚性味甘涼，也以滋陰補(bǔ)益為主
并有清熱、軟堅(jiān)作用。在民間，其作用常被夸大。甲魚適于偏陰虛的患者，而對陽虛、脾虛者并不相宜，特別在這類患者處于消化不好、泄瀉時(shí)，更不宜食用。
烏龜性味甘平，以養(yǎng)陰補(bǔ)益為主，也有一些軟堅(jiān)作用
人們大多購甲魚食用，其實(shí)烏龜作用與甲魚相似，味亦甚佳。近年，上海腫瘤所的科研人員發(fā)現(xiàn)，烏龜具有一些抗癌的成分。無論烏龜或甲魚，對氣虛者都不太合適，較滋膩，不易消化。
豬肉性質(zhì)平和，肥的部分有養(yǎng)陰作用，精的部分以益氣為主
牛肉性味甘平，以大補(bǔ)元?dú)鉃橹?，患了癌腫屬虛證者可以食用，但有時(shí)難于消化?？煞磸?fù)將牛肉燒成濃汁，待成凍后，逐漸食用，補(bǔ)益虛體。古方有霞天膏,制作過程與之類似。羊肉性味甘溫，補(bǔ)益元?dú)舛詼匮a(bǔ)為主。有陽虛表現(xiàn)者食羊肉最為適合。古方當(dāng)歸生姜羊肉湯,對某些婦科癌腫，也很適用。
黃鱔性味甘溫，以補(bǔ)益陽虛為主
河鰻，稍偏滋陰，適于體虛者，元?dú)獠蛔愫完幪摃r(shí)，都可食用。海鰻，性味甘平，能大補(bǔ)元?dú)?。過去對于虛勞患者，常囑以購食海鰻，頗有效。
兩種吃法西蘭花全面抗癌
牛奶、蜂蜜、冰糖都以養(yǎng)陰為主
牛奶性味甘平，養(yǎng)陰潤燥，是補(bǔ)益佳品。酸牛奶，對脾虛泄瀉者亦有益。蜂蜜甘涼，滋陰為主，大便干結(jié)時(shí)，更為適宜。大便溏薄、泄瀉者不宜。冰糖亦養(yǎng)陰，肺癌陰虛干咳，可時(shí)時(shí)含咽。
其他扶正補(bǔ)益之品甚多，可根據(jù)各自需要選擇食用，在此不贅述。
很多愛美的女士常常會認(rèn)為吃甜食容易長胖，所以平時(shí)都盡量不吃白糖或紅糖，其實(shí)，女生在經(jīng)期的時(shí)候喝一杯紅糖水是可以幫助緩解痛經(jīng)的。 此外，正確地食用紅糖還能起到減肥、補(bǔ)血以及美白等功效，下面我們就來詳細(xì)講解一下，人們應(yīng)該如何正常吃紅糖才能更好的補(bǔ)血又美容的效果。
1、紅糖排毒磨砂膏
紅糖和蜂蜜制作的面部排毒磨砂膏，可以讓你臉上的色斑立馬消失，還你白嫩肌膚。
做法：將大約一小勺的紅糖倒入攪拌碗里，倒入三倍于紅糖的蜂蜜，如果自身皮膚細(xì)膩，可多添加蜂蜜。攪拌均勻即可，放置五分鐘沉淀一下。上面一層融入了紅糖的蜂蜜就是上好排毒活顏磨砂膏啦。
用法：敷在濕潤的臉上，避開眼周和嘴唇周圍的皮膚，輕輕地按摩，5分鐘后用清水洗凈。一周做1次，可去除角質(zhì)，比那些專門去角質(zhì)的化妝品更溫和。
功效：紅糖中含有多種營養(yǎng)成分，對肌膚的滋養(yǎng)可是起著很獨(dú)到的功效，不僅可使皮膚光滑美麗，還可促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
2、紅糖美白面膜
做法：紅糖300克，鮮牛奶或奶粉適量。將紅糖用熱水溶化，加入鮮牛奶或奶粉，沖調(diào)后涂于面部，30分鐘后用清水洗凈。
用法：每天一次，使用3個(gè)月左右，可以減少皮膚中的黑色素。一般都是每周做兩次。
以上就是關(guān)于“紅糖的養(yǎng)生功效”的相關(guān)介紹了，日常生活中，如有中氣不足、營養(yǎng)不良以及食欲不振的人可適量飲用紅糖水來調(diào)養(yǎng)，而在經(jīng)期受寒的女性朋友亦可通過喝紅糖水來驅(qū)寒，對于老年體弱以及大病初愈的人來說，紅糖則具有補(bǔ)虛的作用，總而言之，紅糖就是一種老少皆宜的養(yǎng)生品。
