這樣吃雞蛋的效果能治病
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【導(dǎo)讀】雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高,在生活中是很常見的雞蛋而且價(jià)格低廉,其這樣吃雞蛋的效果能治病而且雞蛋和別的食物搭配更佳，想知道這樣吃雞蛋的效果能治病嗎？
這樣吃雞蛋的效果能治病
醋炒雞蛋
在這里，我給大家?guī)讉€(gè)方子，大家可以試一試，都是比較簡單的，用起來，效果也非常好。針對(duì)肺熱，就是用兩個(gè)雞蛋。但這兩個(gè)雞蛋的方法比較特別，兩個(gè)雞蛋不要用油炒，就是把雞蛋在碗里攪拌之后，放一點(diǎn)醋，不要放油，也不要放鹽，在鍋里炒，這就是醋炒雞蛋。有的人可能說這樣沒什么咸味，那可以稍微放那么一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淡淡的就好。這個(gè)針對(duì)咳嗽有很好的效果。
這樣吃雞蛋的效果能治病
雪梨汁
咳嗽、肺熱，其實(shí)是會(huì)喘的，從中醫(yī)來講，叫腎主納氣。大約是牽扯到腎虛。針對(duì)咳嗽，這里也有個(gè)小方子，就是雪梨汁。大家可以在市場上買梨榨汁，再榨蘿卜汁，生姜汁；然后，在中藥店里買鮮茅根，也榨成汁。之后，用蜂蜜來調(diào)，調(diào)完之后，每天吃一小羹勺，只一小勺。這個(gè)對(duì)于止咳平喘有非常好的效果，這些東西本身都是食品，沒有任何的副作用。關(guān)于量的問題，梨一般用兩個(gè)；姜要少用一些，切個(gè)幾片，弄成汁就行了。其余的無所謂，多多少少，不要特別多就好，蜂蜜則是個(gè)調(diào)味的東西。
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【導(dǎo)讀】這樣吃雞蛋危害健康！中國的老百姓將雞蛋視為補(bǔ)品，經(jīng)常食用雞蛋可增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老?？扇绻荒芗庸ず褪秤茫a(bǔ)品就會(huì)變?yōu)閺U品,所以應(yīng)當(dāng)認(rèn)真掌握雞蛋里的學(xué)問，防患于未然。跟著小編看看這樣吃雞蛋危害健康這篇文章吧。
這樣吃雞蛋危害健康
1.忌吃未熟雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會(huì)帶菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。
2.忌吃煮老的雞蛋
雞蛋煮得時(shí)間過長，蛋黃表面會(huì)形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質(zhì)老化會(huì)變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。
3.雞蛋不宜與糖同煮
雞蛋與糖同煮會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分，而且這種物質(zhì)有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應(yīng)該等稍涼后放入攪拌，味道不減。
4.炒雞蛋不需放味精
雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱后生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時(shí)如果放入味精，會(huì)影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。
5.煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數(shù)不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。
因?yàn)樾迈r雞蛋外表有一層保護(hù)膜，使蛋內(nèi)水分不易揮發(fā)，并防止微生物侵入，雞蛋煮熟后殼上膜被破壞，蛋內(nèi)氣腔的一些氣體逸出，此時(shí)雞蛋置于冷水內(nèi)會(huì)使氣腔內(nèi)溫度驟降并呈負(fù)壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內(nèi)雙層膜上的氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，貯藏時(shí)容易腐敗變質(zhì)。
這樣吃雞蛋危害健康
《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。專家介紹，目前常見的梨有鴨梨、雪花梨、豐水梨和香梨等。
鴨梨
鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，吃起來清甜爽口；雪花梨，個(gè)大皮厚，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜；酥梨果肉松脆多汁，味甜微香；香梨則果實(shí)較小，果皮薄，口感酥脆，香味較濃。
這樣吃梨潤肺效果翻倍：
（1）蒸熟：這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊；再把川貝母細(xì)粉（3克左右配1個(gè)梨）及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，盡可以放心食用。
（2）榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。
（3）煮水：這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時(shí)也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用。
但是梨性寒，一次不宜多吃尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。性味：甘寒。含有磷，鈣，鐵，維生素B1,B2及C等，脾胃虛寒，嘔吐，大便溏，腹冷痛，及產(chǎn)婦慎食。
空腹吃梨不好，因?yàn)樗菦鲂缘模緛砦冈陴I了的時(shí)候是虛的，這時(shí)再受涼，長此就會(huì)發(fā)生吸寒的，容易拉肚子，水果一般還是飯后半小時(shí)吃比較好。要是腸胃不好的有可能會(huì)拉肚子，腸道好的就不一定會(huì)拉哦。
1、雞蛋與牛奶
雞蛋與牛奶不宜同食
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶中的某種營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
2、雞蛋與豆?jié){
雞蛋與豆?jié){降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
3、雞蛋與白糖同煮
雞蛋與白糖同煮對(duì)健康不利
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
雞蛋的主要營養(yǎng)成份有：
1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。
雞蛋中的脂肪易被人體吸收
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素
4、其他微營養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
按摩是一種在如今越來越流行的養(yǎng)生方法。按摩除了可以緩解疲勞，改善人體的體質(zhì)之外，還可以在一定程度上治療一些疾病，比如說按摩對(duì)于循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)以及運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，都是有著比較良好的影響的。下面，就為大家介紹一下按摩的作用！
1、按摩對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用
具有擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)改善心肌供氧，加強(qiáng)心臟功能的作用。
2、按摩對(duì)呼吸系統(tǒng)的作
引通過對(duì)穴位，經(jīng)絡(luò)、神經(jīng)等的刺激及傳導(dǎo)作用，影響肺的功能。如按摩肺俞，膈俞及相關(guān)穴，能夠調(diào)整胸隔、肺的狀態(tài)，從而產(chǎn)生鎮(zhèn)咳、平喘、化痰作用，可加深呼吸，增加氧氣的吸入和二氧化碳的排出，恢復(fù)肺的彈性。同時(shí)使呼吸肌發(fā)達(dá)，增加肺活量，使肺保持良好狀態(tài)。
3、按摩對(duì)消化系統(tǒng)的作用
按摩的刺激，使胃腸道平滑肌 張力，彈力、收縮力增加，從而加速胃腸蠕動(dòng) 同時(shí)通過交感神經(jīng)的作用，使支配內(nèi)臟器官的神經(jīng)興奮，促進(jìn)胃腸消化液的分泌。
4、 對(duì)免疫系統(tǒng)的作用
按摩可提高人體的免疫力，使白細(xì)胞的數(shù)量增加，并能增強(qiáng)白細(xì)胞的噬菌能力。
5、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用
局部按摩可使周圍神經(jīng)產(chǎn)生興奮，加速傳導(dǎo)反射作用，從而改變內(nèi)臟的活動(dòng)，如刺激第五胸椎處，可使賁門括約肌擴(kuò)張。
6、對(duì)血液系統(tǒng)的作用
能清除血液中的有害物質(zhì)，還可降低膽固醇、血脂。
7、對(duì)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的作用
按摩可使肌肉纖維被動(dòng)活動(dòng)，使被牽拉的肌肉放松，消除疲勞，由于血液循環(huán)加快，從而使肌肉需要的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)得到及時(shí)的補(bǔ)充，促進(jìn)了乳酸等代謝產(chǎn)物的吸收和排泄，提高了肌肉的運(yùn)動(dòng)能力。
研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃藕有很多意想不到的好處，很多婦科疾病都可以吃藕來進(jìn)行調(diào)理緩解的作用，下面就跟著小編一起來了解下吧。
女人吃藕的好處有哪些
1、月經(jīng)過多：臨床上尤以氣虛和血熱引起的月經(jīng)過多最為常見。氣虛而不能統(tǒng)攝血液的運(yùn)行，會(huì)造成月經(jīng)過多、經(jīng)血顏色偏淡，質(zhì)地清稀，伴有心悸氣短、小腹墜脹等癥，此時(shí)推薦蓮藕燉排骨，既能補(bǔ)氣又能止血。
2、產(chǎn)后瘀血：產(chǎn)后兩周左右生吃蓮藕，有助清除腹內(nèi)積存的瘀血。藕富含的維生素K具有收縮血管和止血的作用。新媽媽常吃藕還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，則可改為熟吃。
3、白帶異常：白帶色黃、味腥臭，可取藕汁半碗，紅雞冠花1~2朵，煮沸后加紅糖服用，每日2次。
4、心煩失眠：女人要帶孩子、做家務(wù)，還要努力工作，操勞用心過度就容易心煩失眠，這時(shí)不妨吃一些蓮藕炒百合，清心除煩，有效緩解失眠。也可以在睡前沖調(diào)一點(diǎn)藕粉飲用，有助安眠。
藕要這么吃 對(duì)女人才補(bǔ)
大棒骨蓮藕湯
材料：蓮藕、棒骨、蔥段、姜片、八角、少許料酒、鹽。
做法：
1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中間要不斷的換水。
2、溫水下鍋，放入姜片、適量料酒（去除血腥味）煮開后撇干凈浮沫。
3、然后放入蔥段、倒入少量的醋。
4、蓋蓋文火燉煮2小時(shí)。
5、2小時(shí)后，放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘后放入適量的鹽。
6、再文火燉煮30分鐘后關(guān)火燜5分鐘即可食用。
果醋藕片
材料：脆藕1節(jié)、枸杞適量、純凈水適量、蘋果醋200ml.
做法：
1、鍋中燒開水，放入藕片焯燙2分鐘。
2、撈起后浸入冷水，過冷河。
3、容器中倒入果醋。
4、再加入適量純凈水，攪勻。
5、放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時(shí)。
6、等待的過程中將枸杞洗凈、泡軟，吃之前裝飾即可。
一、體內(nèi)濕氣重的人
我們前面說了，辛有發(fā)散的功效，可以通過發(fā)汗而排出外邪。濕邪也可以通過這個(gè)辦法排出體外。為什么喜歡吃辣的多集中在川蜀地區(qū)，就是因?yàn)槟抢餄駳庵亍Ｈ梭w是有調(diào)節(jié)功能的，為了祛除體內(nèi)的濕氣，就會(huì)刻意進(jìn)食一些辛味的食物。所以，如果你體內(nèi)也有濕氣，也可以多吃些辣。怎么才能斷定自己濕氣是否重呢？中醫(yī)有個(gè)詞，叫頭重如裹,就是說頭就像被布勒緊一樣，讓人打不起精神，這就是濕氣重的一個(gè)表現(xiàn)。濕氣重也會(huì)從大便上顯示出來。如果你的大便總是不成形，老愛粘在馬桶上沖不下去，用專業(yè)語說叫便溏,也是體內(nèi)濕氣重的一個(gè)表現(xiàn)。這時(shí)你就該用點(diǎn)健脾祛濕的藥物，從飲食上再多吃點(diǎn)辣，就會(huì)好起來了。
二、受風(fēng)寒侵襲的人
偶爾淋雨、受寒都會(huì)導(dǎo)致風(fēng)寒入體，最明顯的表現(xiàn)就是發(fā)燒、流清涕、頭痛，也就是我們俗稱的風(fēng)寒感冒。這時(shí)可以喝點(diǎn)姜湯、蔥白湯，發(fā)發(fā)汗，讓寒邪順著汗排出來就好了。
還有就是夏天吹空調(diào)吹得頭痛，或是老流鼻涕。一般人在這時(shí)會(huì)服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時(shí)什么滋味，是不是辣辣的？藿香就是味辛的，辣就能解表發(fā)汗，把寒邪給驅(qū)趕出去。夏天可以多吃點(diǎn)辣，孫思邈在《千金要方》中就說：夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣。因?yàn)橄奶煨臍饬客?，心為火，火克金，你吃點(diǎn)辣就是在補(bǔ)肺氣，這就是從五行的角度來講了。
三、氣血瘀滯的人
女人經(jīng)常會(huì)有痛經(jīng)的癥狀，痛經(jīng)其實(shí)就是氣血瘀滯導(dǎo)致的。這時(shí)你吃點(diǎn)元胡止痛片就管用。為什么呢？元胡也叫延胡索、玄胡，《本草綱目》認(rèn)為它有活血利氣，止痛，通小便的功效。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血。另外還有益母草，益母草也是治療痛經(jīng)常用的藥物，也是因?yàn)樗缎?，有活血調(diào)經(jīng)的效果。還有跌打損傷經(jīng)常用藥酒來治療，也是這個(gè)原因。
都說生病吃藥不如食療，其實(shí)這樣的說法是有道理的。生病了以后身體里面本身就含有很多的毒素，而藥物里面的毒素是很多的，如果再吃藥的話就是在增加毒素。那么食療的方法都可以治療哪些疾病呢?今天小編就為大家介紹一些可以治療疾病的食療。
1、魚治療哮喘
多吃魚類可以潤肺、補(bǔ)肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這主要是因?yàn)轸~肉中含有豐富的鎂元素。有哮喘的人每天都有必要吃一些魚，魚類食物非常的多，挑選一些自己吃不過敏的魚類，每天保持有一頓有魚，可以很好的緩解哮喘，而且還能預(yù)防哮喘引起的其他疾病。一些海鮮也可以挑選著吃一些，也可以緩解哮喘。
2、脫發(fā)吃牛肉
如果說吃牛肉可以治療禿頭，相信大部分人一定會(huì)大吃一驚。但經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛肉確有此功效。吃牛肉并不是可以完全的治愈脫發(fā)，只能說可以延緩脫發(fā)的出現(xiàn)，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅可以提高身體其他的營養(yǎng)元素，還能預(yù)防脫發(fā)的出現(xiàn)，而且對(duì)于頭發(fā)的幫助很大，可以保護(hù)發(fā)質(zhì)。
3、牙齦發(fā)炎吃葡萄柚
牙齦發(fā)炎大多是由于體內(nèi)缺乏維生素C導(dǎo)致的。牙齦發(fā)炎需要多吃一些水果，一般葡萄柚、檸檬的維生素C的含量是非常的豐富的，多吃一些可以很好的補(bǔ)水降火，還能起到消炎的作用。獼猴桃里面的維生素C也非常的豐富，適合各個(gè)人群食用。
身體出現(xiàn)不適的癥狀是非常的常見的，其實(shí)很多的小毛病通過食療的方法都是可以改善的。上述的這些食物可以治療不同的疾病，而且還能給身體帶來很多的營養(yǎng)元素，大家平時(shí)可以參照一下，根據(jù)自己的病癥選擇相應(yīng)的食物，希望上述的知識(shí)可以幫助到大家。
【導(dǎo)讀】我們都認(rèn)為吃甜食是很罪惡的事情，其實(shí)只要控制好吃的量，吃很少量的話，它們不但不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，甚至還能治病。以下幾個(gè)小竅門介紹這樣吃糖不會(huì)胖還治病，讓你吃甜也有利健康，那么一起來了解這樣吃糖不會(huì)胖還治病吧。
這樣吃糖不會(huì)胖還治病
1.選擇黑巧克力
一項(xiàng)新的研究給了吃糖果一個(gè)再好不過的借口：每天吃一點(diǎn)巧克力的人們患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低40%,該研究發(fā)表在《歐洲心臟雜志》上。每天吃一小塊黑巧克力吧。
2.偶爾吃點(diǎn)糖果
水果糖的狂熱粉絲，重拾快樂吧！不單只能吃巧克力，吃任何糖果蜜餞的人們都有較低的體重指數(shù)（BMI），腰圍也比從不吃糖的人小，美國路易斯安那州立大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)。均衡飲食，偶爾吃點(diǎn)糖果是關(guān)鍵。
3.嚼口香糖
嚼口香糖能提高敏捷性，一項(xiàng)來自考文垂大學(xué)的研究揭示。當(dāng)你午間需要提神的時(shí)候，可以嚼上一塊。
4.爆米花
這樣吃糖不會(huì)胖還治病
爆米花香甜美味，其中的玉米富含纖維和抗氧化物質(zhì)。教你自制一種好吃的甜品：微波加熱1/2杯蜂蜜10秒；加入12盎司的半甜巧克力條。倒入6杯以上的爆米花，混入1杯咸花生。攪拌，做成球狀；放在蠟紙上晾干即可。
5.少食多餐
甜品真相：多次享受甜點(diǎn)能幫你瘦身。雅典醫(yī)學(xué)院大學(xué)的研究顯示，那些每周吃四次低熱量甜品的人比每周狂吃一次甜品的人多減掉9磅體重。那些感到很久沒吃甜食的人，突然吃一次就會(huì)狂掃一通，其實(shí)，多次少量吃甜食不但能讓你有滿足感，也不會(huì)讓你攝入過多熱量。
6.分成幾份來吃
根據(jù)《美國飲食協(xié)會(huì)雜志》的報(bào)告，把糖分成兩半吃的人要比給同等量但整塊吃的人少攝入60大卡的熱量。吃小塊甜品的人考慮到的是數(shù)量而不是大小，所以很快就能停止不吃。這對(duì)吃別的東西也有同樣的效果，所以吃零食時(shí)分成幾小份來吃吧。
西蘭花是具有一定的抗癌作用的，不過如果吃法不正確就并不能發(fā)揮西蘭花抗癌的作用。今天，教大家做一盤抗癌西蘭花，趕緊學(xué)學(xué)吧!下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
西蘭花抗癌物質(zhì)含量高
全世界人們都愛吃
美國《每日科學(xué)》刊登了一項(xiàng)由美國癌癥研究協(xié)會(huì)進(jìn)行的西蘭花研究，結(jié)果顯示，吃西蘭花等十字花科蔬菜，可有效預(yù)防包括口腔癌、喉癌等在內(nèi)的頭頸部癌癥復(fù)發(fā)。
在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。
美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志也刊登了西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。
哈佛大學(xué)和俄亥俄州立大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)則表明，每星期吃兩個(gè)或兩個(gè)以上西蘭花的人，比吃一個(gè)西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，其分解產(chǎn)物蘿卜硫素被證明有抗癌作用。
西蘭花不僅含有抗癌物質(zhì)，且抗癌物質(zhì)含量在蔬菜中也屬佼佼者。
西蘭花這樣吃，竟然最抗癌!很多人都不知道
西蘭花炒番茄：減少癌癥的發(fā)病率
原料：西蘭花1個(gè)、番茄1個(gè)。
做法：
1.西蘭花清洗干凈，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小塊，蒜切片備用。
2.鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘，然后放入冷水中過涼，瀝干后備用。
3.鍋中燒油至7成熱，放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘。
4.再加適量糖和鹽調(diào)味，最后撒上蒜片，翻炒均勻即可。
功效：
西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
番茄含量最多的就是胡蘿卜素中的一種：番茄紅素，可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
經(jīng)常食用西蘭花炒番茄可以減少癌癥的發(fā)病率。
蒸西蘭花：抗癌
原料：西蘭花、蝦米適量。
做法：
1.蝦米用溫水浸泡十五分鐘。
2.西蘭花用鹽水浸泡后洗凈，掰成小朵，大蒜切成蒜米。
3.西蘭花，蝦米和蒜米混合拌勻，水燒開后，隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽，淋芝麻油。
功效：
最健康的西蘭花烹飪方法被公認(rèn)為是隔水蒸。蒸菜時(shí)，將溫度控制在100C內(nèi)，最大限度保留營養(yǎng)。
蒸西蘭花不應(yīng)超過5分鐘。若有較難熟的根莖，建議提前2分鐘放入。
西蘭花里的黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。
西蘭花的5大功效，快告訴家里人
強(qiáng)健骨骼
西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
防眼睛疾病
西蘭花富含葉黃素，能預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障。
解毒肝臟
西蘭花有豐富的維生素C含量，可增強(qiáng)肝臟解毒能力。
抵抗氧化
西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用。
全世界人們都喜愛吃西蘭花，吃對(duì)了，最抗癌!經(jīng)常做著吃，全家不怕癌。
A食鹽
食鹽，乃海水、鹽井、池、湖中鹽水經(jīng)日曬加工而成，是人體必不可少的物質(zhì)。食鹽味咸，主要成分為氯化鈉，其性咸寒，能調(diào)和五臟、令人健壯，缺鹽可致乏力倦怠、少津口干。內(nèi)服有清胃火之功效，少量飲用鹽水，可以生津;
奶茶中加入少量食鹽，可以益氣、生津、止渴。外用則可以殺菌解毒，清潔傷口。有皮膚外傷、破潰及化膿時(shí)，可用淡鹽水沖洗創(chuàng)口或皮膚消毒;漱口還可以治療口臭。此外，還可以取青鹽(大鹽)10克，炒熱后敷于臍部，用于治療腹痛，也稱鹽灸。
但是，就像所有的藥物一樣，食鹽用多了也會(huì)有副作用，如引發(fā)高血壓等。近日，德國營養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，過多地?cái)z入含鹽食物可導(dǎo)致唾液分泌減少，使口腔和鼻腔中病原微生物增多，容易引起上呼吸道感染，導(dǎo)致感冒等。
B冰糖
冰糖，為廚房常用品，是蔗糖(白砂糖)煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，其性味甘寒無毒，能夠補(bǔ)中益氣、潤腸止咳、清化痰涎。冰糖可以入茶，治療口干、口渴。熬湯后飲用可以增加精力、舒緩心情。冰糖和白梨一起蒸后食用，可以治療咳嗽，如果加入川貝母一同蒸食，則治療陰虛肺燥咳喘的功效更加明顯。少許冰糖溶于水中，晾涼后飲用能清涼爽口，治療反胃、嘔吐等，還能解酒。
冰糖同樣不能過度食用，久食可傷牙齒;過多食用會(huì)助熱、上火，致使胃脹;還可導(dǎo)致血糖升高等。
C香菜
香菜，又稱芫荽，平時(shí)在做湯、吃火鍋時(shí)用來調(diào)味、香口。其味辛、性溫，可以用來行氣、利五臟、補(bǔ)筋脈、消谷散結(jié)。風(fēng)寒感冒的患者，煮水飲用可以解表;麻疹的患者煎湯服用，可以解表、透疹;腹痛的患者，可以取香菜2兩煎湯服用，緩解腹痛;干香菜2兩煎湯，可以用于產(chǎn)婦缺乳。
但是其藥性辛溫，不可過量服用，否則會(huì)助熱。
D黑芝麻
黑芝麻，其味甘、性平，能調(diào)補(bǔ)肺腎、滋陰養(yǎng)肝、長力氣、填腦髓、明目聰耳，久病者可用來調(diào)養(yǎng)，久服可以治療皮膚干燥，能潤肺滑腸，治療便秘。老人取黑芝麻炒熟后搗碎，加蜂蜜煎成膏狀，每日服用可以潤腸通便、養(yǎng)肝潤燥。也可以取黑芝麻炒后加鹽，壓成粗粉備食，有烏發(fā)、養(yǎng)顏、明目的功效。婦女產(chǎn)后乳少者也可服用，以促進(jìn)乳汁的分泌。
但黑芝麻為油脂豐富之品，通便滑腸，過量服用會(huì)導(dǎo)致便稀，因此慢性腹瀉者不宜食用。
“藥食同源”，這句話自古便被大家廣泛認(rèn)知，在當(dāng)今社會(huì)，藥膳更屬時(shí)尚。食品既有健康價(jià)值，為藥者亦不計(jì)其數(shù)。中醫(yī)開的處方中，有很多種藥材在日常生活中使用，甚至平時(shí)就存在于廚房中，例如生姜、大蔥、胡椒、花椒、冬瓜、大棗、桂皮、山楂、鴨梨、橘、橙、枸杞、蓮藕等，皆可用于醫(yī)療中。下面我們就拿食鹽、冰糖、香菜、芝麻的藥用價(jià)值，給大家作以介紹。羊城地鐵報(bào)
【導(dǎo)讀】豆?jié){是人們經(jīng)常拿來配早餐飲料，它不僅來源的材料價(jià)格低廉，而且營養(yǎng)豐富，這樣喝豆?jié){效果勝過吃補(bǔ)藥。豆?jié){的功效有很多而且還可以搭配其他的食材作為養(yǎng)生的藥膳，作為藥膳這樣喝豆?jié){效果勝過吃補(bǔ)藥。
這樣喝豆?jié){效果勝過吃補(bǔ)藥
1、紅棗
這樣喝豆?jié){效果勝過吃補(bǔ)藥
豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。
推薦》紅棗豆?jié){
材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗（?。?0枚（或大紅棗5枚）。
做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜；
2、將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；
3、接通電源，按五谷豆?jié){鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。
提示：煮豆?jié){的時(shí)候，豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
2、枸杞
這樣喝豆?jié){效果勝過吃補(bǔ)藥
枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。
枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。
推薦》枸杞豆?jié){
材料：黃豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖適量。
做法：黃豆、枸杞浸泡6~16小時(shí)，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)（連同泡水），加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
雞蛋好吃、有營養(yǎng)，是一種老少皆宜、人人愛吃的食品，但以下幾個(gè)關(guān)于雞蛋的說法，你都知道嗎？
健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動(dòng)脈硬化：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
預(yù)防癌癥：雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。
延緩衰老：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做理想的營養(yǎng)庫，營養(yǎng)學(xué)家稱之為完全蛋白質(zhì)模式，是不少長壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。
最營養(yǎng)的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對(duì)兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
最佳攝入量：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
常吃雞蛋導(dǎo)致膽固醇偏高：這種說法是錯(cuò)誤的因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇；而且，蛋黃中的卵磷脂消化后，可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙□膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。
午飯是我們一天之中最重要的一頓飯了，如果我們能夠在午飯的時(shí)候吃的健康，那么無疑就可以讓我們的身體更健康了，但是很多人的午飯吃的都是比較隨意的了，那么我們應(yīng)該怎么樣的吃午飯才健康呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們看看吧。
飯前喝杯水
很多人在午飯前往往已經(jīng)感覺到了饑餓，此時(shí)滿腦子想的就是吃午飯，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致自己分心，同時(shí)也誘使自己午飯的進(jìn)食量提高。
其實(shí)當(dāng)我們感覺到饑餓的時(shí)候，很有可能是身體缺水的信號(hào)，此時(shí)可以喝一杯水，不僅補(bǔ)充身體的水分，更重要的是，可以稀釋分泌的胃液，增加一定的飽腹感。
在飯前喝一杯水還可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，并且可以濕潤食道，這樣在吃午飯的時(shí)候，食物的消化和吸收都會(huì)變強(qiáng)，這樣就可以防止身體發(fā)胖了，這是我們需要注意的了，這樣不僅能夠促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)了，而且還可以通過這樣的吃法來更好的保健哦，是我們?cè)诔晕顼埖臅r(shí)候不能錯(cuò)過的小妙招。
吃飯的碗小一點(diǎn)
我們都知道，肥胖的一大主要因素就是進(jìn)食量過多，導(dǎo)致身體攝取的熱量超過了身體消耗的熱量，這些熱量就會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在體內(nèi)，所以想要減肥，控制進(jìn)食量是一定的。
但是很多人往往難以控制住進(jìn)食量，其中一點(diǎn)就是總是忍不住想把一碗飯都吃光，其實(shí)小編給大家一個(gè)很簡便的方法，就是將吃飯的碗換小一點(diǎn)，這樣我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，進(jìn)食量就會(huì)變少，而且吃完一碗飯后，也基本達(dá)到了七分飽，控制住進(jìn)食量，對(duì)減肥是大有幫助的，而且如果我們吃的食物太多了，那么就會(huì)對(duì)胃部造成不小的負(fù)擔(dān)了，這是我們大家都不希望看到的情況了吧，我們需要重視這樣的情況，需要盡量避免這樣的情況出現(xiàn)了，否則會(huì)對(duì)我們的身體健康造成不小的傷害哦。
想要讓我們吃的健康，那么在午飯的時(shí)候就一定要重視起來了，如果能夠?qū)W會(huì)這些吃午飯的技巧，那么就可以讓我們更好的吃了對(duì)于我們的身體健康來說也是非常有好處的了，這是大家不能錯(cuò)過的了，可以很好的保護(hù)我們身體健康。
