【www.cndadi.net - 養(yǎng)生有什么作用與功效】
米酒其實(shí)也被叫做是甜酒，它是我國(guó)最著名的酒，也是漢族的特產(chǎn)酒。它的釀制的原料主要是江米。因此有些地方也叫做是江米酒。運(yùn)用江米釀制的酒不但口味香醇，而且含酒精的量也很低，并且米酒的功效與作用也很多，所以深受很多人的青睞。
據(jù)有關(guān)人士介紹，米酒的釀制過(guò)程非常的簡(jiǎn)單，而且酒精的含量也不高，適合老年人來(lái)喝。一般米酒是在冬天做的，因?yàn)槎熳龊靡院?，可以放好長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)壞掉。下面就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)有關(guān)米酒的功效與作用有哪些？
一： 對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；
二： 對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三： 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。
四： 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過(guò)快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。
五： 米酒可以直接作開(kāi)瓶生飲，也可以加熱后飲用。
六： 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七： 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國(guó)菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特，被中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無(wú)關(guān)系。
米酒的功效與作用我們都有所了解，看來(lái)米酒不但可以供食用，而且還可以用于治療各種的疾病，可以說(shuō)是用途之廣。除此之外，專(zhuān)家講米酒可以起到殺菌美膚的效果，可見(jiàn)女孩子可以用米酒來(lái)美容。
