鑒別冬蟲夏草的秘訣
養(yǎng)生的秘訣。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“鑒別冬蟲夏草的秘訣”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
【導(dǎo)讀】冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。鑒別冬蟲夏草的秘訣又有哪些呢？下面就來了解一下鑒別冬蟲夏草的秘訣。
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徐麟書教市民四招鑒別冬蟲夏草的方法：第一，看橫切面，真的蟲草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似V形的黑芯，而假的沒有；第二，真的蟲草的蟲頭部與夏草連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡；第三，真的蟲體是有環(huán)紋的，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的；第四，真的蟲草略帶腥味，假的蟲草一般無氣味。
寧波安利-東南商報(bào)社區(qū)服務(wù)大篷車第92站來到江東白鶴街道黃鸝社區(qū)，不少市民把家里的人參、蟲草、鹿茸等藥材拿出來請(qǐng)專家鑒別。
張斌橋社區(qū)的應(yīng)女士拿來了一棵標(biāo)價(jià)為1680元的人參。寧波海曙大世界參茸公司的坐堂專家徐麟書，有著30多年藥材品鑒經(jīng)驗(yàn)。他告訴應(yīng)女士：這參是真的，不過質(zhì)量一般，價(jià)格也就三四百元左右。應(yīng)女士又問，她的咽喉有點(diǎn)不太好，能否食用人參？徐麟書告訴應(yīng)女士，她的人參應(yīng)該盡快切片后食用，最好分三次食用，每次燉的時(shí)候加兩顆桂圓更好。
56歲的李女士和丈夫拿來了冬蟲夏草。徐麟書看了看顏色和紋理，又聞了聞氣味，對(duì)李女士說：這是青海產(chǎn)的，是真貨。徐麟書說，看冬蟲夏草的顏色就能知道它的產(chǎn)地，青海產(chǎn)的是淡黃色，四川產(chǎn)的是黑色，西藏產(chǎn)的是金黃色。
參加本次活動(dòng)的嘉賓和單位：白鶴醫(yī)院蔡民坤副主任醫(yī)師、浙江盛擰律師事務(wù)所謝俊鳴律師、市心理協(xié)會(huì)應(yīng)武敏心理咨詢師、中國(guó)人壽保險(xiǎn)公司、寶島眼鏡公司、梁祝文化公園、寶蓓早教中心、寧波海曙大世界參茸公司、安利志愿者服務(wù)隊(duì)。
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【導(dǎo)讀】鑒別奶油的質(zhì)量好壞有很多，但是正確的鑒別奶油的方法還是很少人知道的，下面小編就會(huì)推薦一篇鑒別奶油的質(zhì)量的秘訣給你，讓你更好的辨別奶油，來了解鑒別奶油的質(zhì)量的秘訣吧。
鑒別奶油的質(zhì)量的秘訣
1、形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質(zhì)量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質(zhì)奶油。
2、色澤：優(yōu)質(zhì)的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質(zhì)奶油。
3、嗅味：優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。
4、光滑度：優(yōu)質(zhì)奶油用刀切時(shí)，切面光滑、不出水滴。否則為劣質(zhì)奶油。
5、溫度：奶油必須保存于冷藏設(shè)備中，適宜溫度為-5~5攝氏度范圍。所以購(gòu)買時(shí)應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
6、口感：優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質(zhì)奶油。
7、日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個(gè)月以內(nèi)其風(fēng)味不會(huì)改變。
冬蟲夏草是蟲草的一種，我們都知道冬蟲夏草被譽(yù)為中藥之王,有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，現(xiàn)在好多人在冬天的食用冬蟲夏草，滋補(bǔ)人們免疫力功能低下，以及降血脂的功效，冬蟲夏草的食用方法有哪些？ 如何鑒別優(yōu)質(zhì)真實(shí)的冬蟲夏草？
冬蟲夏草是一種真菌，冬蟲夏草不屬于共生體。冬蟲和夏草是兩個(gè)不同的物種。冬蟲是一種昆蟲的幼蟲，在生長(zhǎng)的過程中被夏草的菌種侵入，夏草在冬蟲體內(nèi)生長(zhǎng)造成了冬蟲的死亡。夏季來臨，夏草的子實(shí)體長(zhǎng)出了冬蟲的體外，如同冬蟲長(zhǎng)成了夏草。如果沒有夏草菌種的入侵，冬蟲會(huì)完成它卵、幼蟲、蛹和成蟲的生命歷程的。正是由于夏草菌種的侵害，冬蟲只到了幼蟲階段就終止了生命，成為夏草的食料，造成了人們冬天是蟲夏天變草的誤解是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過各種方式感染蝙蝠蛾（鱗翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾屬昆蟲）的幼蟲，以其體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)能量來源進(jìn)行寄生生活，經(jīng)過不斷生長(zhǎng)發(fā)育和分化后，最終菌絲體扭結(jié)并形成子座伸出寄主外殼，從而形成的一種特殊的蟲菌共生的生物體。入藥部位為菌核和子座的復(fù)合體。
偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草，雖外形較相似，主要區(qū)別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時(shí)的蟲體插上的鐵線不拔去，結(jié)果鐵線也搭配上去了，這些都要充分注意和防備，常見的仿冒蟲草有如下幾種。
易混淆品種
1、蛹草：為Cordyceps militaris （L.ex Fr.）Link寄生于夜蛾科幼蟲體內(nèi)而形成的干燥蟲體及子座，習(xí)稱北蟲草，其子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，桔黃或桔紅色，寄生為夜蛾科幼蟲，常能發(fā)育成蛹后才死亡，所以蟲體呈橢圓形的蛹。其人工培養(yǎng)液中分離出一種代謝產(chǎn)物蟲草素，有抗菌作用。
2、亞香棒蟲草：為Cordyceps haw-resii Gray.寄生于鱗翅目昆蟲的幼蟲的干燥蟲體及子座。形狀與冬蟲夏草相似，可見稍明顯環(huán)紋。蟲體長(zhǎng)3-5厘米，直徑0.3-0.7厘米；斷面黃棕色或黃白色，頭部棕褐色；子座柄多彎曲，有的為雙子座，黑色，有縱皺或棱，上部光滑，下部有細(xì)絨毛；頭部短圓柱形，長(zhǎng)1.2厘米，茶褐色，子座無不孕頂端。蟲體質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，黃白色，中央有稍明顯灰棕色-字紋；氣微腥，味微苦。含有效成分與冬蟲夏草相似，民間用作滋補(bǔ)藥，服量過多，可發(fā)生頭暈、惡心副作用。
3、涼山蟲草：為Cordceps liangshanens Zang-Lin et Hu寄生于一種鱗翅目昆蟲的幼蟲的干燥蟲體及子座。蟲體形似蠶，長(zhǎng)3-6厘米，直徑0.6-1厘米，外表菌膜棕褐色，角皮暗紅棕色，有眾多環(huán)紋，足不明顯，質(zhì)脆，易折斷，斷面類白色，周邊棕色； 子座細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，分枝或上體分枝，不規(guī)則彎曲或扭曲，長(zhǎng)10-30厘米，直徑0.1-0.2厘米，表面黃棕色至黃褐色。子座頭部圓柱形或棒狀，子囊殼突出于表面明顯可見，黑褐色，質(zhì)稍呈木化，脆而易斷，斷面類白色，氣微腥，味淡。
4、新疆蟲草：為Cordyceps sp.寄生于一種鱗翅目昆蟲的幼蟲的干燥蟲體及子座 .產(chǎn)新疆阿勒泰地區(qū)的福海、哈巴河縣。身體似蠶，長(zhǎng)2-4厘米，直徑0.2-0.5厘米。表面土黃色，棕褐色至深棕色。有環(huán)紋20-40個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，頭部紅棕色，腹部有足8對(duì)，以中部4對(duì)較明顯。質(zhì)脆易斷，斷面淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓斑形，稍彎曲，長(zhǎng)約1厘米，直徑約0.1厘米。表面棕褐色，有細(xì)小皺紋，上部膨大呈圓珠狀，深棕色。氣微腥，味較苦。[1]
5、分枝蟲草：為Cordyceps ramosa Tenu寄生于鱗翅目一種昆蟲的幼蟲的干燥蟲體和子座。產(chǎn)于浙江、福建。其蟲體如蠶，長(zhǎng)3-5厘米，直徑0.5-0.6厘米。表面黃綠色，黃褐色或黑褐色，體表粗糙，有體環(huán)25-35個(gè)，腹部有足8對(duì)，以中部4對(duì)清晰，尾似蠶而向內(nèi)彎曲。質(zhì)脆易斷，斷面淡黃白色。子座自頭部1-3節(jié)頸間長(zhǎng)出，逐漸延伸至頭面部，呈1-3-5分枝，少數(shù)有節(jié)枝分生，濕潤(rùn)后子座易剝離，柄細(xì)長(zhǎng)，多彎曲，長(zhǎng)3-5.5厘米，直徑0.15-0.4厘米。稍扁，黑褐色；未成熟者頭部與柄部無明顯區(qū)分，成熟者頭部稍膨大，子座表面細(xì)小短線狀突起，質(zhì)柔韌，斷層外層黑色，中心黃白色，周邊子囊殼埋于子座內(nèi)，排列緊密。有時(shí)兩層重迭。氣微腥、味微。[1]
6、地蠶：為唇形科植物地蠶（Stachys geobombycis C.Y.Wuy）的干燥根莖。呈紡錘形或長(zhǎng)棱形，兩端漸尖，略彎曲，形似蟲體，長(zhǎng)1.5-5厘米，直徑0.4-0.8厘米；表面淡黃色、淡黃棕色或灰黃色，皺縮不平，有凹陷，可見圓形殘存根痕，環(huán)節(jié)明顯。質(zhì)脆，易折斷，斷面類白色，可見淡棕色形成層。氣微、味甜、有粘性。[1]
7、草石蠶：為唇形科植物草石蠶（Stachys sieboidii Miq.）的干燥根莖。紡錘形或長(zhǎng)棱形，兩端稍尖，略彎曲，形體似蟲體，長(zhǎng)2-4厘米，直徑0.3-0.6厘米；表面棕褐色或淡黃棕色，有4-8個(gè)環(huán)節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)0.3-0.7厘米，有棕色形層環(huán)。氣微、味微甜，有粘性。[1]
8、還有一種蟲草花,又稱北蟲草,其并非是冬蟲夏草，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。為了提高自己的身價(jià)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做蟲草花,但是其并不具備冬蟲夏草的任何功效，在臨床上沒有得到過任何效果，只可以作為一種食材，還沒有被列為中藥；但由于一些商家對(duì)其作用與成分進(jìn)行宣傳，目前這種食材，也頗有市場(chǎng)，被許多酒店，藥店，當(dāng)做冬蟲夏草來使用。對(duì)此，有的地方媒體曾對(duì)此事有過曝光。
近年來，由于雪災(zāi)的緣故，這兩年，湖南，江西地區(qū)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)亞香棒冬蟲夏草，并有人到當(dāng)?shù)夭粩嗍召?gòu)，應(yīng)引起廣大消費(fèi)者的重視，這種蟲草很難識(shí)別，購(gòu)買蟲草時(shí)務(wù)必小心，要仔細(xì)甄別。
簡(jiǎn)易鑒別方法
購(gòu)買冬蟲夏草這種昂貴的滋補(bǔ)品，大家首先要考慮的就是如何才能買到正宗的冬蟲夏草。特別對(duì)第一次購(gòu)買冬蟲夏草的人來說，對(duì)冬蟲夏草尚缺乏一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。藥師給大家介紹識(shí)別冬蟲夏草真假的幾個(gè)方法。
1、【看顏色】正品的冬蟲夏草分成蟲和草兩部分， 蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。草的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
2、【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
3、【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似V形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
4、【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。
根據(jù)以上4點(diǎn)，基本可以對(duì)鑒別冬蟲夏草的真假有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。
產(chǎn)地鑒別
不同產(chǎn)地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲、昌都蟲草和青海玉樹蟲草的品質(zhì)是最高的，價(jià)格也最貴。因此，很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲草來冒充這兩個(gè)地區(qū)的蟲草，以次充好來銷售。這兩個(gè)產(chǎn)地的蟲草相比其他產(chǎn)地有以下特點(diǎn)：
1、那曲冬蟲夏草顏色略黃于玉樹冬蟲夏草。西藏那曲蟲草蟲體表面色澤最為黃凈，玉樹冬蟲夏草相對(duì)來說呈黃褐色。其他產(chǎn)地蟲草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色或深褐色。
2、相同大小的蟲草那曲的要輕點(diǎn)，因此，同一規(guī)格蟲草的玉樹蟲草看起來更緊實(shí)，那曲蟲草會(huì)顯得蟲體更肥大一些。
3、西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤(rùn)，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產(chǎn)地蟲草的香味則極淡。
4、四川阿壩、甘孜等地也出產(chǎn)冬蟲夏草。其產(chǎn)品質(zhì)量遜于青海、西藏產(chǎn)的冬蟲夏草?？傮w來說，四川產(chǎn)冬蟲夏草肉質(zhì)偏硬，色澤較深，味道苦，蟲草的眼睛為深褐色。根據(jù)古代文獻(xiàn)來看，《本草重新》紀(jì)錄古四川嘉定府所產(chǎn)蟲草最好。當(dāng)然這也可能是古人能到的地域限制造成的。
從產(chǎn)地上：蟲草分為四川蟲草、青海、西藏蟲草。青海、西藏產(chǎn)蟲草質(zhì)量上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短；四川產(chǎn)蟲草蟲體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長(zhǎng)。質(zhì)量次之。
從條數(shù)（大小）上：市場(chǎng)上一般按每千克條數(shù)的多少把蟲草分為若干個(gè)等級(jí)。即條數(shù)越少，個(gè)頭越大，質(zhì)量越上乘，價(jià)格也就越貴。如1600條/千克、2000條/千克、2500條/千克、3000條/千克、統(tǒng)貨等。
從干、濕程度（水分）上：《中國(guó)藥典》明確規(guī)定：除另有規(guī)定外，飲片水分通常不得過13%.也就是說，蟲草的水分控制在13%之內(nèi)是合適的。商家為了減少損耗，增加重量，目前市場(chǎng)流通的蟲草含水量一般都較高。購(gòu)買蟲草時(shí)要用手摸一下蟲體的軟硬程度。如蟲體較軟、能略彎曲，表面顏色深，有潮濕感，說明蟲草不干，含水量大；如蟲體僵硬，表面顏色淺，干爽，說明蟲草干濕程度適中，能達(dá)到九五成干。
從潔凈度上：看蟲草表面有無雜質(zhì)。蟲草蟲體表面顏色呈深黃色至黃棕色，頭部紅棕色，環(huán)紋明顯清晰，說明蟲草純凈。如蟲體表面有似纖維狀的膜皮，或蟲體顏色晦暗、環(huán)紋不清或頭部與子座連接處膨大，有泥包裹著頭部，看不見紅棕色的頭部，說明蟲草表面附著有雜質(zhì)，摻雜增重。
從完整性上：蟲草以完整、肥壯飽滿為佳。市場(chǎng)流通的蟲草中，有的混有折斷后用竹簽、火柴棍穿插拼接起來的蟲草，仔細(xì)觀察蟲體表面有拼接的痕跡，有的對(duì)接的蟲體不是一體，拼接不自然。蟲體瘦癟、中空的蟲草，表明采收失時(shí)蟲體的營(yíng)養(yǎng)成分已消耗，不宜使用。
綜上所述，蟲草以來源正、身干、完整、潔凈、蟲體條大、色金黃、飽滿肥壯、子座短者為佳。
服用方式影響藥效
專家指出，常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價(jià)值的食用方式。冬蟲夏草高溫加熱、燉煮時(shí)會(huì)造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅(jiān)持。
冬蟲夏草對(duì)人體起作用必須具備兩個(gè)條件：第一必須有足夠數(shù)量的菌絲，第二不得含對(duì)人體有害的雜質(zhì)。經(jīng)過大量的臨床研究發(fā)現(xiàn)，要達(dá)到治療效果，必須服用足夠的數(shù)量，每天3至5克。
冬蟲夏草具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)《本草從新》記載：味甘性溫，秘精益氣，專補(bǔ)命門?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等。
冬蟲夏草營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。驗(yàn)方用法：1、煎煮內(nèi)服，或入丸、散，或研粉裝膠囊食用，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應(yīng)連渣服用。2、民間常用冬蟲夏草燉鴨，用以輔助治療腎病綜合征、尿毒癥。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)肺平喘，止血化痰。
[參考]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、組氨酸、丙氨酸、蟲草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多種微量元素。
[宜忌]
宜：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食；體虛多汗，自汗，盜汗者宜食；病后虛弱，久虛不復(fù)，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者宜食；癌癥患者及放療化療后宜食；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。
忌：蘿卜
有祛痰、平喘作用，對(duì)支氣管平滑肌有明顯擴(kuò)張作用，且能增強(qiáng)腎上腺素的作用；能改善腎衰患者的腎功能狀態(tài)和提高細(xì)胞免疫功能，對(duì)實(shí)驗(yàn)性腎炎有效；能減慢心率，降低血壓，抗實(shí)驗(yàn)性心律失常、心肌缺血缺氧；能抑制血栓形成，降低膽固醇、甘油三酯；有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及鎮(zhèn)靜作用。
[用途]用于腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風(fēng)。
[用法]一日5~10g.研末，浸酒，煎湯，入菜肴。
冬蟲夏草怎么吃 冬蟲夏草的食用方法
蟲草泡水：
取1克冬蟲夏草洗凈后放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每次取的蟲草泡5~6遍，泡到最后一遍時(shí)喝完水再將蟲草嚼服咽下；
蟲草研末沖服：
每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；
蟲草煲湯：
待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下；
蟲草熬粥：
將適量蟲草洗凈后與米一起下鍋熬煮，待粥煮好后喝粥吃蟲草；冬蟲夏草是什么 360度全面解析冬蟲夏草
蟲草泡酒：
取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml,將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml.
最好水煎、燉湯、泡藥酒
該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢？主要有三種方法。水煎、煮湯以及泡藥酒。
水煎：
就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘-1小時(shí)，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨(dú)煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費(fèi)了。
煮湯：
一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時(shí)間為1-2小時(shí)。
泡藥酒：
將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。
冬蟲夏草的適宜人群
適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補(bǔ)陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。
1、適宜人群：
冬蟲夏草適宜人群： 呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚干、臟躁、失眠、腫瘤、代謝綜合征、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病，產(chǎn)后體虛者和亞健康狀態(tài)者是一種難得而有益的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。
2、不宜人群
冬蟲夏草不適宜人群：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發(fā)燒、腦出血人群不宜吃，有實(shí)火或邪勝者不宜用。
總結(jié)：冬蟲夏草是進(jìn)補(bǔ)的貴族，但不是所有人都有食用，多看以上介紹的知識(shí)，現(xiàn)在冬蟲夏草假的太多了，在買的時(shí)候請(qǐng)注意，以免吃到假的傷害到自己的身體。
雞血石是一種比較常見的裝飾品，同時(shí)也有一定的保健身體的作用，現(xiàn)在市場(chǎng)上可以說是魚龍混雜，有一些假冒的雞血石，常常會(huì)讓人無法分辨，在購(gòu)買雞血石的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)鑒別的方法，要了解一些假冒品，要了解一些拼合品，這樣才能夠避免上當(dāng)受騙，下面我們就來了解一下雞血石鑒別的方法。
仿冒品的鑒別
雞血石由于其含有特征的“雞血”，一般不易與其他玉石相餛淆，但仍有少數(shù)幾種玉石的外觀與雞血石存在相似之處。這幾種玉石是朱砂玉、血玉髓、壽山石和染色岫玉等。血玉恤硬度明顯大于雞血石，其中血紅色常呈斑點(diǎn)狀，與雞血石中的團(tuán)塊狀、條帶狀形成明顯差別，且其他物理特征也明顯不同;朱砂玉是含辰砂的脈石英，由于其主體是石英，加之其中辰砂的分布主要呈星點(diǎn)狀、絲狀等，與雞血石較易區(qū)別，壽山石中的桃花凍因其為散布有如同米粒大小的鮮紅血點(diǎn)，宛如無數(shù)片艷麗的桃花花瓣漂浮在一愁清水之中而得名，但其分布特征與雞血石明顯不同;染色岫玉俗稱“血絲玉”，市場(chǎng)上常用于仿冒雞血石，但其明顯其有染色特征，加之其物理性質(zhì)明顯不同，因而也易于鑒別。
拼合石鑒別
一般有拼接雞血石和鑲嵌雞血石兩種。鑒別時(shí)，只要認(rèn)真，不難找到拼合的痕跡。
假石鑒別
假血雞血石是用無“血”或少“血”的夭然雞血石并在其上繪上紅色假“血”而成。鑒別時(shí)主要從其“血”的特征、硬度、血形、辰砂礦物存在與否并借助于化學(xué)試劑等方法進(jìn)行。
各地石鑒別
由于昌化雞血石聞名遐邇、歷史悠久，歷來備受文人墨客青睞，因此受歡迎程度以及價(jià)值都高于巴林雞血石，為此存在雞血石產(chǎn)地的鑒別問題。一般來看，昌化雞血石的血色為純濃艷色，而巴林雞血石的血色偏暗，多呈暗紅色。昌化雞血石的血形多呈條帶狀、片狀和團(tuán)塊狀，略具方向性，而巴林雞血石的血形多呈棉絮狀、云霧狀，無方向性;昌化雞血石的血濃集，而巴林雞血石的血清散;昌化雞血石不易褪色，而巴林雞血石易褪色。此外，其在質(zhì)地、硬度、韌度等方面也存在差異，只要有經(jīng)驗(yàn)，不難將其區(qū)別。
人造石鑒別
其一般是以略色不透明的塑料為“地”，在其上用辰砂粉未或紅色有機(jī)顏料當(dāng)“血”，并在其外涂一層保護(hù)樹脂，俗稱“工藝雞血石”。它的鑒別主要是基于其“地”的特征，并用熱針探測(cè)及借助于化學(xué)試劑等進(jìn)行。
內(nèi)痔生于齒線以上，由粘膜下痔內(nèi)靜脈叢擴(kuò)大曲張所形成柔軟的靜脈團(tuán)，稱為內(nèi)痔。以出血和脫出為主要癥狀，多為無痛軟性腫塊，長(zhǎng)期反復(fù)出血，可引起嚴(yán)重的貧血。內(nèi)痔是諸痔中發(fā)病率最高的常見病，多發(fā)于肛門右前、右后和左側(cè)。
內(nèi)痔的癥狀
內(nèi)痔初起時(shí)，癥狀不明顯，僅在體格檢查時(shí)，才被發(fā)現(xiàn)。但隨著痔核逐漸增大，癥狀亦會(huì)逐漸加重。常見內(nèi)痔的癥狀如下：
1、便血：排便中或便后出血，色鮮紅，有時(shí)大便表面附有少量血液，或?qū)⑹旨埲炯t，有時(shí)為滴血或射血。由于糞便擦破粘膜，或因排便時(shí)過于用力，血管內(nèi)壓力增高，以致曲張靜脈血管破裂，便時(shí)則有噴射狀出血。如長(zhǎng)期反復(fù)出血，或多次大量出血者，還可引起貧血。
2、脫出：由于痔核體積增大，排便時(shí)受到糞便的擠壓，使其逐漸與肌層分離而脫出肛外，有時(shí)是1--2個(gè)痔核同時(shí)脫出，有時(shí)是全部痔核并帶有直腸粘膜一齊脫出。最初僅在排便時(shí)脫出，便后能自行復(fù)位。癥狀較重者，脫出后需用手推回，或臥床休息，方能復(fù)位。癥狀更嚴(yán)重者，除排便時(shí)脫出外，凡用力、行走、咳嗽、噴嚏、下蹲等，都可能脫出。脫出的痔核，極易受感染，每因發(fā)炎、水腫、疼痛而發(fā)生嵌頓，以致復(fù)位困難。
3、疼痛：?jiǎn)渭儍?nèi)痔，一般無疼痛，有時(shí)僅感覺肛門部墜脹或排便困難。如發(fā)炎腫脹者，痔內(nèi)有血栓形成或嵌頓，則有疼痛;如脫出未及時(shí)復(fù)位者，則疼痛加重;如發(fā)生嵌頓，有潰爛壞死，引起肛緣發(fā)炎水腫，則疼痛劇烈，病人坐臥不安。
4、粘液流出：直腸粘膜長(zhǎng)期受痔核的刺激，引起分泌物增多;晚期內(nèi)痔，因肛門括約肌松弛，常有分泌物由肛門流出。輕者大便時(shí)流出，重者不排便時(shí)也自然流出，污染內(nèi)褲，病人極不方便。在內(nèi)痔脫出時(shí)，分泌物更多。
5、搔癢：因分泌物或脫出痔核的刺激，使肛門周圍潮濕不潔，發(fā)生濕疹和搔癢，搔癢有時(shí)是由于內(nèi)痔脫出因反射作用而引起的。
6、內(nèi)痔發(fā)作：內(nèi)痔平時(shí)癥狀輕微，無大痛苦，如有便秘或腹瀉，或過于勞累，就會(huì)忽然加重，稱為內(nèi)痔發(fā)作。在內(nèi)痔發(fā)作時(shí)，痔核突然腫脹、突出、灼熱，疼痛，有搏動(dòng)及異物填塞的感覺。因受干燥糞便的擠壓，易破潰出血，里急后重。發(fā)作持續(xù)3--5天，如治療得法，腫脹逐漸消散，血栓被吸收，痔核變軟縮小。有時(shí)腫脹不見消散，由于感染、化膿、潰爛或因血循環(huán)受阻，痔核也可發(fā)生壞死。
【注意事項(xiàng)】
此外，內(nèi)痔引起的便血、脫出和肛門松弛等癥狀，應(yīng)注意與下列疾病相鑒別：
1、直腸腺瘤或絨毛乳頭狀瘤：這類腫瘤如有長(zhǎng)蒂，排便時(shí)可由肛門脫出，指檢時(shí)可捫到圓形質(zhì)硬的腫塊。窺器在直腸內(nèi)可見到腫瘤，呈朱紅色，有的有蒂，有的無蒂，有的單個(gè)獨(dú)生，有的多個(gè)群聚，經(jīng)常出血，每次糞便帶血或帶有血絲，也偶有大量出血。
2、直腸癌：常被誤診為痔，延誤治療，應(yīng)特別警惕。癌腫形狀不規(guī)則，呈菜花狀，表面不整齊，質(zhì)堅(jiān)硬，常有出血和惡臭膿血分泌物，經(jīng)活體組織檢查，可以診斷鑒別。
3、肛乳頭肥大：位于齒線，表面為肛管上皮，常呈錐形，質(zhì)較硬，灰白色，不常出血，有刺痛或觸痛。
4、肛門直腸脫垂：直腸粘膜、肛管或直腸全層脫出，脫垂成環(huán)形，表面光滑，常有由肛門向外而具層次的粘膜皺襞。無靜脈曲張，出血較少。
5、肛裂：大便時(shí)出血，但無腫塊突出肛外，有疼痛間歇期，檢查時(shí)，可見到肛門部有裂口。
6、腸出血：各類腸出血，血色深紫，與糞便混合，并有其固有癥狀。內(nèi)痔出血，血鮮紅色，常在便后滴血或射血。
眩暈這是人體比較容易出現(xiàn)的一種情況了，引起這種情況的原因是有很多的，有可能是因?yàn)槿梭w心腦血管疾病而引起的、有可能是因?yàn)樯窠?jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)有什么問題而引起的、也有可能是貧血、高血壓等等病癥而引起的。眩暈這種病癥會(huì)給人體帶來很多的不良反應(yīng)而這些反應(yīng)和其他病癥也很相似，下面來詳細(xì)介紹一下眩暈的鑒別診斷是什么。
眩暈表現(xiàn)為天旋地轉(zhuǎn)感，如感覺外物和自身旋轉(zhuǎn)，并伴隨惡心、嘔吐、肢冷、心慌。常見原因?yàn)槟X部供血不足、前庭神經(jīng)功能受損而引發(fā)的臨床癥狀，應(yīng)與非前庭神經(jīng)功能障礙引起的癥狀相鑒別，即頭暈和頭昏。頭昏多由于體質(zhì)虛弱、脾胃功能不良、貧血所致，表現(xiàn)為頭昏重、四肢乏力;頭暈表現(xiàn)為自覺走路不穩(wěn)，常伴有神經(jīng)衰弱等癥狀。
病因及常見疾病
引起頭暈的原因常見以下幾種：
1.神經(jīng)系統(tǒng)病變
如腦缺血病變、小腦病變、腦部病變、腦外傷、某些類型的癲癇等。此外，植物神經(jīng)功能失調(diào)以及某些神經(jīng)癥的患者也會(huì)常常感到頭暈。
2.耳部疾病
如耳內(nèi)疾病影響到平衡而引起頭暈。
3.內(nèi)科疾病
如高血壓病、低血壓病、各種心腦血管病、貧血、感染、中毒、低血糖等。
4.感冒
有時(shí)感冒可能會(huì)有頭暈的癥狀。
5.頸椎骨退化
由于長(zhǎng)期姿勢(shì)或睡姿不良，造成頸椎增生、變形、退化，頸部肌肉扯緊，動(dòng)脈供血受阻使腦供血不足，是頭暈的主要原因。常頸部發(fā)緊、靈活度受限、偶有疼痛、頭皮手指發(fā)麻、發(fā)涼，肩痛，有沉重感，甚至伴有惡心、心慌等癥狀。
6.貧血
如有頭暈伴有乏力、面色蒼白的表現(xiàn)，應(yīng)考慮貧血的可能性。消化不良、消化性潰瘍、消化道出血以及慢性炎癥性疾病的患者均可繼發(fā)貧血。
治療原則
頭暈可從病因著手并配合物理、飲食、中醫(yī)中藥綜合治療。
檢查有無直立性低血壓。詢問有無高血壓病史，有無低血糖。囑患者臥位，每15分鐘測(cè)量生命體征一次，靜脈補(bǔ)液。必要時(shí)給予藥物治療。
如有過度通氣，讓患者雙手捂鼻呼吸或用袋子罩住呼吸;如站立時(shí)有頭暈，讓患者躺下休息，之后緩慢站立，頸動(dòng)脈過敏者避免穿著限制頸部活動(dòng)的衣物，有短暫性腦缺血發(fā)作或基底動(dòng)脈供血不足的患者轉(zhuǎn)頭應(yīng)緩慢，并應(yīng)積極進(jìn)行規(guī)范治療。
大家對(duì)冬蟲夏草多少有一些了解的，是一種價(jià)格較高的保健品，所謂冬蟲夏草，指的是冬天是以蟲的形式生長(zhǎng)，而夏天是以草的形式，非常奇特，也正因如此對(duì)一些疾病的療效還是明顯的。冬蟲夏草治療肝病的效果也不錯(cuò)，這與其具有的功能有關(guān)。冬蟲夏草可保護(hù)肝臟，起到抗肝纖維的作用，同時(shí)可有效提高自身免疫力。
冬蟲夏草對(duì)于肝臟有很好的保護(hù)與功能改善作用，是用于肝病治療與保健的佳品，具體表現(xiàn)為如下幾個(gè)方面：
一、對(duì)化學(xué)毒物致肝臟損害的保護(hù)作用。使實(shí)驗(yàn)小鼠吸入正己烷氣體，動(dòng)物分成兩組，一組服用蟲草，一組作為對(duì)照，不用任何保護(hù)劑。電子顯微鏡下，對(duì)照組肝細(xì)胞的細(xì)胞膜消失，核膜破碎，細(xì)微結(jié)構(gòu)消失，而服用冬蟲夏草的動(dòng)物，肝細(xì)胞的細(xì)胞膜完整，核膜清楚，細(xì)胞內(nèi)線粒體結(jié)構(gòu)清晰，說明冬蟲夏草對(duì)肝臟有明顯的保護(hù)作用?，F(xiàn)代社會(huì)，人類不可避免接觸有損肝臟的化學(xué)物質(zhì)，如污染物、黃曲霉素、藥物、含酒精飲料等，冬蟲夏草對(duì)于這些有害物質(zhì)可能引發(fā)的肝臟損害有保護(hù)作用。
二、抗肝纖維化的作用。許多肝臟疾病都會(huì)發(fā)生肝纖維化，如病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病，及化學(xué)毒物引起的肝損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蟲草具有抑制四氯化碳中毒所致的肝臟纖維組織增生的作用。對(duì)臨床肝病患者的研究也發(fā)現(xiàn)，蟲草能明顯降低肝硬化的生化指標(biāo)。蟲草通過抑制一種tgfβ1基因的表達(dá)，降低與肝纖維化直接有關(guān)的pdgf基因的表達(dá)，抑制肝星狀細(xì)胞的活化，減少ⅰ型和ⅲ型膠原合成，減輕肝纖維化。
三、改善肝功能。研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素水平，升高血清白蛋白濃度，降低患者血清ⅲ型前膠原和層黏蛋白。
四、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能。冬蟲夏草能調(diào)節(jié)病毒性肝炎患者的免疫功能，有助于肝炎病毒的清除，并減輕肝細(xì)胞的免疫損傷。
五、抗脂肪肝。血液低密度脂蛋白過高會(huì)侵犯人體的臟器組織，如動(dòng)脈、肝臟，造成動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝。蟲草能降低低密度脂蛋白濃度，有利于預(yù)防和減輕脂肪肝。蟲草還能提高血液高密度脂蛋白，后者能把動(dòng)脈和內(nèi)臟組織中過高的膽固醇運(yùn)走，亦有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝。
