哪些食物千萬(wàn)不能與牛奶搭配
男性養(yǎng)生不能吃的幾種食物。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“哪些食物千萬(wàn)不能與牛奶搭配”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
我們都知道牛奶的營(yíng)養(yǎng)很豐富，具有很高的養(yǎng)生保健的功效，而且很多人也都喜歡喝它，但是你知道嗎？喝牛奶是不能想當(dāng)然，想怎么喝就怎么喝的，有些食物是千萬(wàn)不能與牛奶搭配在一起的。下面就跟小編一起去看一下千萬(wàn)不能與牛奶搭配的食物，看看你是不是也喝錯(cuò)了？
牛奶最危險(xiǎn)的吃法！
1、巧克力不能隨意配
巧克力味的牛奶很多人非常喜歡，但其實(shí)這是一個(gè)很大的誤區(qū)，牛奶跟巧克力是不能搭配的。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者搭配在一起會(huì)結(jié)成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對(duì)鈣的吸收，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢的現(xiàn)象。
2、果汁不能隨便搭
有些人喜歡追求新鮮口感的牛奶口味，將果汁和牛奶混搭在一起飲用，以為這樣調(diào)配出果汁牛奶，還融合了果汁的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)這樣的搭配是錯(cuò)誤的！營(yíng)養(yǎng)專家指出，如果牛奶中加入了過(guò)量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會(huì)與果汁反應(yīng)，發(fā)生凝集、沉淀的情況，導(dǎo)致人體難以消化、吸收。更嚴(yán)重的情況，是會(huì)引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過(guò)量的果汁等酸性飲料。
3、橘子不能馬上吃
有一部分人，喜歡喝完牛奶后，再來(lái)個(gè)奶后水果，但是攝入水果也要注意，像橘子這樣的酸性水果不能立即吃。喝完牛奶后，起碼在一個(gè)小時(shí)內(nèi)不能馬上吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)，容易與橘子中的果酸發(fā)生凝固反應(yīng)。這樣會(huì)影響牛奶的吸收和消化。當(dāng)然，不止橘子，其他的酸性水果也是不能立即吃的。
4、糖不可額外添
在這涼爽的初春，暖暖的牛奶添加點(diǎn)糖，能讓牛奶變得更加香甜，容易入口。但實(shí)際上，這樣的做法也是錯(cuò)誤的。牛奶加熱并放入糖，會(huì)使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果真要添加糖，可以等到牛奶煮好后放涼，這個(gè)時(shí)候放糖才不會(huì)影響健康。
牛奶是許多人日常生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)佳品，但普通人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)尚存許多誤區(qū)，使本該被吸收的營(yíng)養(yǎng)白白流失，甚至產(chǎn)生反效果，對(duì)身體造成傷害。最后我們?cè)倭私庖幌麓蠹宜恢赖倪@些誤區(qū)：
誤區(qū)一：牛奶服藥一舉兩得
有人認(rèn)為，用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
誤區(qū)二：牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
誤區(qū)三：牛奶越濃越好
有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。
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豬肉是最常見的肉食之一，很多朋友會(huì)經(jīng)常吃豬肉。中醫(yī)養(yǎng)生專家提示，從食物相克的角度分析，有一些食物是不能與豬肉同時(shí)吃的。究竟，豬肉都不能與什么食物同時(shí)吃呢？下面小編給您詳細(xì)介紹下。
大豆從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，降低利用效率；同時(shí)，豆類還會(huì)與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。
羊肝羊肝氣味苦寒，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便化為濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，易生怪味，從烹飪角度來(lái)看，亦不相宜。
香菜芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，多食耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ).一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。
牛肉從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)益脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
中國(guó)人喜歡喝茶，并且以茶養(yǎng)生，不同的茶有不同的保健功效。雖然茶有很多好處，而我們更是將茶引入了食物，加入茶葉的飯食帶有茶的獨(dú)特茶香。茶和飯食的搭配似乎應(yīng)該是發(fā)揮更多的營(yíng)養(yǎng)作用，但其實(shí)，它也有自己的飲食禁忌。
茶葉為我們所熟知的有以下功效：
抗癌：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
預(yù)防疾?。杭t茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。
與食物搭配后食用，這些營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)揮的更好，不過(guò)，茶卻不能和所有的食材同食，例如，茶與黑木耳同食引發(fā)貧血。
茶與黑木耳同食引發(fā)貧血
黑木耳味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，由于黑木耳中含有豐富的鐵質(zhì)，因此，在治療貧血方面的效果非常顯著，可是，當(dāng)黑木耳遇上茶時(shí)，這種治療貧血的優(yōu)勢(shì)就徹底敗下陣來(lái)，這是因?yàn)椋谀径c含有單丁寧酸的茶同食，就會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收，如果長(zhǎng)時(shí)間這樣吃，很容易導(dǎo)致人身體嚴(yán)重缺鐵，從而引發(fā)貧血等疾病的發(fā)生。
茶與雞蛋同食講求適量
茶葉蛋是中國(guó)民間常見的小吃，具有提神醒腦的功效，但是，不知道從什么時(shí)候開始，茶和雞蛋是否真的能在一起夠食用，卻也成為人們爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，有一些專家指出，茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。因此，民眾在食用茶葉蛋的時(shí)候，還是要講求適量的原則，特別是對(duì)于病人、老人和小孩來(lái)說(shuō)。
茶與酒同食加重心臟負(fù)荷
茶不能與酒同食，不僅，喝茶的時(shí)候切記不能喝酒，喝酒之后也不可立刻就飲茶，由于酒中含有大量酒精，濃茶具有一定興奮心臟提神的作用，酒中的酒精對(duì)心血管刺激很大，這時(shí)在加上茶對(duì)心臟的刺激，讓小小的心臟一下子受到了雙重刺激，興奮性增強(qiáng)的同時(shí)，更加重心臟負(fù)荷，對(duì)心臟非常不健康，因此，茶與酒切記要分開食用。
茶還不能和狗肉，咖啡、海藻、紅酒以及豬肉食用，茶和狗肉同食，易使人體吸收有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)。茶和咖啡、海藻、紅酒同食，會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收，茶與豬肉同食，易產(chǎn)生便秘等癥狀。
除此之外，胃不好的人也要避開喝茶的一些不好地方。
綠茶（龍井、碧螺春、毛尖）、菊花茶、生普洱，這幾種茶都是微寒或涼性的,容易刺激腸胃，胃寒或經(jīng)常胃痛的人應(yīng)該少喝或不喝。建議胃不好的人喝一些比較溫性的白茶、紅茶、熟普洱，這類茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，對(duì)腸胃較好，不會(huì)引起胃痛。特別是福建的白茶，很適合胃不好的人飲用。
此外，胃不好的人要盡量少喝太濃的茶，泡茶時(shí)茶量少一點(diǎn)，讓茶滋味清淡一點(diǎn)。
喝茶可以提神，預(yù)防多種疾病，但與此同時(shí)，也不要忘記以上的喝茶注意事項(xiàng)。
瘦人需注意，雞蛋蛋白質(zhì)雖高，但不有些食物不能與雞蛋同吃。
牛奶：牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖減少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宣同食。
白糖：很多地方的人有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氦酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康不利。
豆?jié){：生豆?jié){中合有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
哪些人不宜吃雞蛋
高熱病人：不要為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而給患者吃雞蛋。因?yàn)楦邿岵∪讼悍置跍p少，各種消化酶的活力下降，此時(shí)不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋，只能吃些清淡的飲食，否則會(huì)引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。
腎炎病人：腎功能減退、尿量減少時(shí)，也要慎食雞蛋。因?yàn)榇藭r(shí)患者體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，如果再多吃雞蛋，攝入過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)使體內(nèi)尿素增多，病情加重。腎病患者當(dāng)出現(xiàn)腎功能衰竭時(shí)，應(yīng)禁食雞蛋。
肝、膽病患者：雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，會(huì)使肝臟的負(fù)擔(dān)加重。肝、膽病患者應(yīng)視病情，控制雞蛋攝入量。
蛋白質(zhì)過(guò)敏者：一些體質(zhì)敏感的人，一次性攝入大量含蛋白質(zhì)食品，如蛋類等，易發(fā)生蛋白過(guò)敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。此類人應(yīng)避免食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品。
有一次，一位門診病人問(wèn)我：我的藥是空腹吃嗎？旁邊一位病人插嘴說(shuō)：吃藥當(dāng)然要空腹，否則吸收不好。另一位病人在一旁搭腔：我吃藥都在飯后，免得傷胃。那么，藥應(yīng)該在什么時(shí)候吃呢？是空腹吃好，還是飯后吃好呢？其實(shí)，這兩位病人都說(shuō)對(duì)了一部分。
這些藥空腹吃比較好
有些藥物確實(shí)對(duì)胃腸道有刺激作用，飯后吃可以減輕藥物的副作用。但并非所有的藥物都是空腹才吸收得更好，也并非所有的藥物對(duì)胃腸都有刺激作用。不同的藥物對(duì)飲食的時(shí)間要求是不同的。
食物確實(shí)可影響一些藥物的吸收和利用，導(dǎo)致藥物療效降低。例如治療乙型肝炎的藥物恩替卡韋，與食物同吃不僅會(huì)導(dǎo)致藥物的吸收時(shí)間延遲，還可降低血液中藥物的濃度。因此建議空腹服用（餐前或餐后至少2小時(shí)）。又如治療高血壓的卡托普利，與食物同服可使藥物的吸收減少35%,生物利用度下降至30%-40%,因此建議餐前1小時(shí)以上或餐后2小時(shí)以上服用。
有些藥物因其治療作用需要空腹服用。例如：驅(qū)腸道內(nèi)寄生蟲的藥物在空腹服用時(shí)，腸道的藥物濃度較高，有利于腸道藥物與蟲體的直接接觸，增強(qiáng)療效。因此建議空腹或晚上睡前服用。又如：治療胃炎的硫糖鋁片其作用是在受損胃黏膜表面形成一層薄膜，從而抵御胃酸對(duì)黏膜的侵襲，保護(hù)胃黏膜?？崭狗欣谒幬锱c胃黏膜表面接觸，能夠更好地發(fā)揮其保護(hù)胃黏膜的作用。
吃飯時(shí)服藥也有好處
有時(shí)盡管食物影響藥物的吸收，醫(yī)生仍建議病人在吃飯時(shí)服藥。例如治療高血壓的藥物卡維地洛，與食物同服可以使藥物的吸收速度減慢，但并不影響其生物利用度。醫(yī)生利用藥物的這個(gè)特點(diǎn)，建議病人吃飯時(shí)與藥物同服，使藥物慢慢吸收入血，血壓逐漸降低，減少體位性低血壓發(fā)生的危險(xiǎn)。
有些藥物與食物同服，有利于藥物的吸收或增加藥物的生物利用度。例如：抗癲癇和治療三叉神經(jīng)痛的藥物卡馬西平，在與食物同服時(shí)可增加藥物的吸收；降血壓藥物美托洛爾與食物同服時(shí)，其生物利用度增加40%;降血脂藥洛伐他汀和非諾貝特與食物同服，可以增加藥物的吸收和利用；治療丙型肝炎的新藥西米普韋與食物同服，可使藥物的生物利用度增加61%-69%.
有些藥物不僅要求與食物同服，還要求同服的食物達(dá)到一定熱卡或一定的脂肪含量。例如：治療丙型肝炎的第1代蛋白酶抑制劑博賽普韋和特拉普韋。服用博賽普韋時(shí)所吃的食物熱量至少要達(dá)到100卡，脂肪含量的高低不受限制。服用特拉普韋時(shí)需要同時(shí)進(jìn)食高脂肪食物，食物的脂肪含量應(yīng)20克。治療乙型肝炎的新藥替諾福韋在進(jìn)食高脂肪餐時(shí)服用，可增加藥物的生物利用度和血藥濃度。但是，在服用替諾福韋出現(xiàn)腎損害的患者中，空腹或與低脂肪餐一起服用，降低了藥物在血液中的濃度，也可以減輕藥物對(duì)腎臟的毒性。服用呋喃妥因治療泌尿道感染時(shí)，須和蔬菜一起服用，可提高尿中的pH值，使其在堿性尿液中增加溶解度，提高療效。
有些藥物與食物同服可以減少藥物對(duì)胃腸道的刺激作用，減少不良反應(yīng)。一些消炎止痛藥，如消炎痛、阿司匹林、吲哚美辛等，對(duì)胃黏膜有明顯的刺激作用，有時(shí)甚至可以引起胃腸道出血，飯后服可減少對(duì)胃黏膜的刺激。另外，多西環(huán)素、二甲雙胍、雙丙戊酸鈉、氯化鉀和文拉法辛等也可能引起胃腸道不良反應(yīng)，飯時(shí)同服或飯后服用可減輕胃腸道的不良反應(yīng)。
有些藥物被要求與食物同服與其治療作用有關(guān)。例如：阿卡波糖可以抑制腸道對(duì)葡萄糖的吸收，在進(jìn)食過(guò)程中服用能夠更好地發(fā)揮其降低血糖的作用。雙歧桿菌活菌制劑在飯后服用可減少胃酸對(duì)活菌的破壞，提高藥物的療效。酵母片要在進(jìn)餐時(shí)嚼碎服，以使干燥酵母菌體中所含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶出而被吸收。維生素B2、維生素C、復(fù)合維生素B飯后服用在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，吸收更完全。
有些藥不能與某些食物同服
鈣片不能與菠菜同時(shí)吃。菠菜中含有大量的草酸鉀，進(jìn)入體內(nèi)會(huì)妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結(jié)石。所以，在服用鈣片前2小時(shí)內(nèi)不要吃菠菜。
柚子與許多藥物有相互作用，可以與藥物爭(zhēng)奪肝臟中參與藥物代謝的酶，導(dǎo)致藥物的毒性增加。例如：降血脂藥洛伐他汀與柚子同服后可使藥物在血液中的濃度過(guò)高，導(dǎo)致藥物中毒。
不同的藥物服藥時(shí)間不同，服藥與進(jìn)食的要求也不同。是先吃藥還是先吃飯，不能簡(jiǎn)單地統(tǒng)一而論。要根據(jù)不同藥物的藥理作用、藥物吸收與代謝的特點(diǎn)來(lái)決定?；颊叻幥耙欢ㄒ稍冡t(yī)生或仔細(xì)閱讀藥品說(shuō)明書。
在我們的生活中很多人都有一些不良的飲食習(xí)慣，這包括食物搭配的錯(cuò)誤，很多食物一旦搭配錯(cuò)誤的話對(duì)身體會(huì)造成一定的損傷，嚴(yán)重威脅到自己的健康，對(duì)于錯(cuò)誤的食物搭配是需要人們重視的，一定要避免這類吃法。
菠菜+酸菜：亞硝酸鹽中毒
專家說(shuō)法：如果菠菜放的時(shí)間太長(zhǎng)的話會(huì)產(chǎn)生很多亞硝酸鹽，對(duì)于研制不好的酸菜也會(huì)產(chǎn)生很多亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是有毒的，對(duì)健康不利!亞硝酸鹽會(huì)將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環(huán)過(guò)程中可導(dǎo)致機(jī)體缺氧。長(zhǎng)時(shí)間的缺氧，可引起機(jī)體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜正確的方式是，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
胡蘿卜+酒：容易引起肝病
專家說(shuō)法：“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，要知道這樣是會(huì)對(duì)健康造成危害的。
蘿卜+木耳：過(guò)敏性皮炎
專家說(shuō)法：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見，所以蘿卜和木耳不要混在一起吃。
牛奶+巧克力：腹瀉
牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
菠菜+豆腐：結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。
海鮮+啤酒：痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
上文介紹的這些食物錯(cuò)誤的搭配，會(huì)導(dǎo)致很多不良的反應(yīng)，對(duì)于健康是會(huì)造成很大損傷的，因此在生活中一定要正確地搭配食物，合理的飲食非常重要，希望通過(guò)本文的一番介紹，能夠給大家在以后食物搭配方面提供一些參考。
肝硬化患者可以說(shuō)已經(jīng)站在了懸崖邊上，因?yàn)檫@個(gè)疾病的下一步發(fā)展就是肝癌，因此肝硬化患者不僅需要及時(shí)去治療疾病，在日常生活中也需要多加注意，尤其是飲食方面。因此肝硬化患者的肝臟功能已經(jīng)下降得比較厲害，有很多食物是不可以吃的，吃了之后可能導(dǎo)致大出血或是加重病情等嚴(yán)重后果。
1、白果等含有微量毒素的食物
肝臟主要的功能是排出人體的各種毒素，因此對(duì)于那些有一定毒素的食物是不可以進(jìn)食的，比如銀杏果。成熟的銀杏果實(shí)又被稱為白果，是可以食用的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，很多人都喜歡吃白果。但其實(shí)這種果子是不可多吃的，一般人每天食用的果實(shí)都不能超過(guò)十個(gè)，否則極易中毒。這是因?yàn)殂y杏果的果芯處有毒素。而肝硬化患者肝臟的排毒功能本身就已經(jīng)很弱了，再吃銀杏果等有微量毒素的食物，容易中毒。除了銀杏外，肝硬化患者最好也不要吃杏仁、河豚之類有一定毒素的食物。
2、核桃花生等堅(jiān)硬食品
肝硬化患者還不適合吃堅(jiān)果類的食物，像是核桃和花生等，因?yàn)檫@些食物比較堅(jiān)硬，稍不注意吞下了比較大塊的堅(jiān)果，可能會(huì)劃傷胃部等消化器官，導(dǎo)致大出血等問(wèn)題。這是由于肝硬化患者長(zhǎng)期的肝臟環(huán)境導(dǎo)致胃部和消化道血管已經(jīng)變得比較薄弱了，非常容易被劃破。因此，患者不應(yīng)當(dāng)吃核桃花生之類的堅(jiān)果，不過(guò)核桃粉之類的可以適當(dāng)吃。
3、魚干咸魚
魚干和核桃花生類的堅(jiān)果一樣，是很堅(jiān)硬的，一般很難通過(guò)咀嚼來(lái)將魚干的堅(jiān)硬度降低，一旦有比較硬的部分進(jìn)入胃部，也可能引起大出血。此外咸魚之類的食品，在加工時(shí)會(huì)加入大量的添加劑等物質(zhì)，可能在儲(chǔ)存中發(fā)生變化，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)于肝臟又是一層損傷，因此最好不要吃咸魚和魚干之類的食物。
4、碳酸飲料
凡是可能影響患者身體內(nèi)的電解質(zhì)平衡的食物，一律不要吃。像是碳酸飲料和含糖量比較高以及含鹽量比較多的食物，肝硬化患者攝入之后可能導(dǎo)致身體內(nèi)的電解質(zhì)發(fā)生變化，從而引起肝臟的滲透壓出現(xiàn)異常，誘發(fā)肝腹水和浮腫等癥狀。
肝硬化患者在日常生活中也需要加強(qiáng)對(duì)飲食的注意，避免食用魚干咸魚和核桃花生等比較堅(jiān)硬的食物，以免出現(xiàn)大出血；也不要吃含有毒素的食物，哪怕只是含有很微量的毒素，避免加重肝臟問(wèn)題。
牛奶可謂是營(yíng)養(yǎng)最為全面的一種飲品，但就算它再怎么營(yíng)養(yǎng)，在于食物搭配的時(shí)候也需要注意一些禁忌。今天微微健康網(wǎng)就和大家一起來(lái)看看牛奶與其它食物搭配食用有哪些禁忌?
1.糖
喝牛奶的時(shí)候千萬(wàn)不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會(huì)使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過(guò)程中進(jìn)行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個(gè)時(shí)候放糖才不會(huì)影響人體健康。
2.橘子
喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子，起碼在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不能馬上吃橘子。因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物。
3.巧克力
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的，但你可知道這是非常錯(cuò)誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，如果兩者搭配在一起食用的話，就會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
4.果汁
很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營(yíng)養(yǎng)。但專家指出，如果加入過(guò)量的果汁在牛奶中，就會(huì)與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉 淀的情況，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。如果嚴(yán)重的話還有可能會(huì)引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過(guò)量的添加果汁等酸性飲料。
以上內(nèi)容就是針對(duì)牛奶與其它食物搭配食用有哪些禁忌來(lái)介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧，希望對(duì)您有幫助。
飲食的健康是我們?cè)S多的朋友們都非常的關(guān)注的事情了，但是有些朋友們對(duì)于食物的搭配還不是非常的了解，其實(shí)我們生活中許多的食物都不能搭配在一起食用的，那么哪些食物不能搭配起來(lái)吃呢?下面我們就來(lái)一起看看吧。
1、海鮮+啤酒，易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，并且還會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)等疾病，并且嚴(yán)重的還會(huì)引起痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等這些癥狀。
2、火腿+乳酸飲料，容易致癌
將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
3、柿子+螃蟹，可能嘔吐腹瀉
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、雞蛋+豆?jié){，降低蛋白質(zhì)吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，并且還會(huì)降低我們?nèi)梭w對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收率，這樣會(huì)影響我們?nèi)梭w營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入哦。
上面我們了解了許多的食物的禁忌搭配了，我們可以知道了，這些食物是不能夠搭配在一起食用的哦，如果我們把這些食物搭配起來(lái)食用，那么對(duì)于我們?nèi)梭w的危害是非常大的哦，還會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)各種癥狀的。
大蒜，是常出現(xiàn)在美味佳肴中的調(diào)味品之一，具有殺菌抗癌的功效，是大家所公認(rèn)的治病好幫手。但吃大蒜也是有講究的，一定要注意避開相克食物。下面就來(lái)看大蒜不能與哪些食物同食吧。
1、羊肉
大蒜和羊肉都屬溫?zé)崾巢?，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來(lái)補(bǔ)身，但夏季食用易引起火氣。
2、雞肉
雞肉與大蒜相克。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
3、狗肉
狗肉溫補(bǔ)，大蒜辛辣，如果一起食用的話，就會(huì)助火傷陰，尤其是那些火熱陽(yáng)盛的人千萬(wàn)不要食用。由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時(shí)若大量食用新鮮大蒜，可能會(huì)引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時(shí)不應(yīng)大量食用新鮮大蒜。
4、芒果
芒果和大蒜同食，皮膚會(huì)發(fā)黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。
5、燒酒
大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
6、大棗
紅棗與大蒜一起吃，會(huì)引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產(chǎn)生便秘等不良癥狀。
7、鯽魚
鯽魚和大蒜同食，會(huì)發(fā)熱、上火。
8、蜂蜜
蜂蜜與大蒜混食，易導(dǎo)致腹瀉。蜂蜜中的有機(jī)酸遇到大蒜素會(huì)發(fā)生不利于人體的生化反應(yīng)，刺激腸胃。二者不宜同食。另外，大蒜一般不要和補(bǔ)藥一起吃。大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮。
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
1.缺鐵性貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
2.返流性食道炎患者
研究證實(shí)，含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
3.消化道潰瘍患者
牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。
4.乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。
5.膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
