浙江小年的習(xí)俗
小年健康養(yǎng)生知識。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的四季養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“浙江小年的習(xí)俗”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
浙江小年的習(xí)俗
1、浙江小年的習(xí)俗之祭祀灶君
祭灶即祭祀灶君。灶君俗稱灶君菩薩、灶王爺、灶公灶母、東廚司命。相傳灶神是玉皇大帝派到每個家中監(jiān)察人們平時善惡的神,每年歲末便會回到天宮中向玉皇大帝匯報民情,以便玉皇大帝賞罰。所以送灶時,人們在灶王像前的桌案上放上糖果、清水、料豆、株草;其中,后三樣是為灶王上天的坐騎備料。祭灶時,全家老小都要參加祭祀、磕頭、行禮。
有的由長子奉香、送酒,并為灶神的坐騎撒馬料,從灶臺一直撒到廚房門外小路。還要把關(guān)東糖用火溶化,抹在灶王爺?shù)淖焐?。相傳這樣可以把灶神的牙齒粘住,不讓它發(fā)聲,他就不能在玉帝那里說人間壞話了。祭祀后要燒掉灶神像,說是送灶神上天。灶案兩側(cè)貼有“上天言好事,下界保平安”的聯(lián)語和“一家之主”的橫批。
浙江一帶,祭灶日把怡糖拌上米粉做成元寶的形狀,叫“糖元寶”。
2、浙江小年的習(xí)俗之掃塵
過了二十三,離春節(jié)只剩下六七天,過年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。此時要做好辭舊迎新年的準(zhǔn)備,所以家家戶戶都要徹底打掃室內(nèi),俗稱‘。掃塵”,清理箱、柜、炕席底下的塵土,粉刷墻壁,擦洗玻璃,糊窗花。山西民間流傳著兩首歌謠,其一是:“二十三。打發(fā)老爺上了天;二十四,掃房子;二十五,蒸團子;二十六,割下肉;二十七,擦錫器;二十八,漚避遏;二十九,洗腳手;三十日,門神、對聯(lián)一齊貼?！斌w現(xiàn)了時間緊湊和準(zhǔn)備工作的緊張。其二是一首童謠:“二十三,祭罷灶,小孩拍手哈哈笑。再過五六天,大年就來到。辟邪盒,耍核桃,滴滴點點兩聲炮。五子登科乒乓響,起火升得比天高。”道出了兒童盼望熱鬧過年的心理。
3、浙江小年的習(xí)俗之剪窗花
小年的民俗活動多種多樣,多是為了過大年做準(zhǔn)備,剪貼窗花也是其中一項。據(jù)介紹,窗花內(nèi)容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅,燕穿桃柳,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球 ,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等,花樣繁多,樣子討喜。
小年地方禁忌
小年各地的禁忌各有不同。
1、相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。
2、河南有些地方忌諱搗蒜,認(rèn)為小年搗蒜會把家里搗窮了。
3、臺灣則忌舂米,據(jù)說會有把風(fēng)神搗下來之虞,恐怕給來年帶來風(fēng)災(zāi)。在農(nóng)歷12月25日這一天,臺灣是忌討債的。
4、小年后的幾天,農(nóng)村都會蒸饅頭準(zhǔn)備過年,但是不宜施舍給他人,因為這些饅頭是要先用來祭祖祭天的。
過小年吃什么
1、過小年要吃麻糖
小的時候這一天要盼著吃麻糖呢——據(jù)說,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒,期盼有一個平安的豐年到來。
2、過小年要吃關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載:清代祭灶,供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風(fēng)味,是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?廣為百姓享用。
精選閱讀
大連小年的習(xí)俗
1、大連小年的習(xí)俗之置辦年貨
每年小年,大連瓦房店市謝屯鎮(zhèn)都會舉辦年貨大集,如今已形成習(xí)俗。小年這天,鄉(xiāng)親們都會聚集在“年貨大集”里挑選置辦年貨,這里的年貨既有許多糖果、海鮮等小年必備的食品,又有春聯(lián)、福字等新春必需品,看著眼花繚亂的年畫。
2、大連小年的習(xí)俗之祭灶王爺
大連人過小年一個重要的習(xí)俗就是吃糖瓜,也是俗語說的“二十三糖瓜粘”。臘月二十三的來歷也是“祭灶節(jié)”,是為了讓灶王爺“上天言好事”,所以用糖瓜甜甜灶王爺?shù)淖?那是必不可少的。“臘月二十三、灶君爺爺您上天,嘴里吃了糖餳板,玉皇面前免開言,回到咱家過大年,有米有面有衣穿?！边@是一首民歌,說的正是祭灶神,表現(xiàn)了對美好生活的向往。
3、大連小年的習(xí)俗之貼窗花
建好窗花后貼在打掃一新的屋子里,給家里增添了許多過年的喜氣。
窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。
4、大連小年的習(xí)俗之大掃除
掃塵主要是將家里進(jìn)行徹底清潔,主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來,用頭巾將頭包好,然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃屋之后,擦洗桌椅,沖洗地面。掃房之后,各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯(lián),鮮艷奪目,顯示著紅紅火火的鴻福盛景?；铎`活現(xiàn)的門神,抬頭見喜的橫幅,精美的窗花,五彩的年畫,花團錦簇的燈籠,和神龕上豐饒的祭品,無不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節(jié)日景象。
小年必吃的傳統(tǒng)美食
1、年粽
南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
2、面食
在山東半島的人們又大多自農(nóng)歷臘月二十三后,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有余。此制做起來比較麻煩,發(fā)面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸鍋,此蒸出來的面食又稱之為“面花”,非常好吃,但很費工夫。
3、炒玉米
晉東南地區(qū),有吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
有關(guān)小年的由來
一般來講,小年是相對于大年而言的。小年是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日,也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。小年是民間祭灶的日子,關(guān)于祭灶,還有一個傳說有關(guān),由于每家每戶都有一個爐灶,玉皇大帝在每家都派駐一位灶神來監(jiān)督考察這一年的所作所為,到了小年這一天,灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一年的善惡,讓玉皇大帝賞罰,所以每家每戶祭灶時要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐?這樣他就不能在玉帝面前說壞話了。祭灶節(jié)這一天,實際是各家歡送灶神上天的節(jié)日。有歡送灶神上天,就有接灶王下天的儀式。在大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。
江西小年的習(xí)俗
1、江西小年會開財門和關(guān)財門
吃過團圓飯,就開始娛樂,但不能過12點,到了12點就得把大門關(guān)了,并放一掛鞭炮,這叫關(guān)財門,然后休息。初一一大早就要開大門放鞭炮,這叫開財門。夜間如發(fā)現(xiàn)有老鼠,千萬不能打,那是財神爺。
2、江西小年會看城南龍燈
作為民間喜慶文化的代表,城南村舞龍燈至今已有700多年的歷史。城南最早舞的是板凳龍,龍身由數(shù)百條板凳相連,每條板凳上都扎著兩盞可點蠟燭的花燈,花燈上貼有人物、鳥獸、花草、蟲魚等剪紙圖案,整個橋燈可分可合,連接形成幾百米的長龍,氣勢磅礴。南昌城南龍燈在2008年被列為江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
3、江西小年會殺年豬和吃隔歲
在婺源,殺頭年豬才算過年。熱情的婺源村民有誰家在殺年豬,就會延請親朋友好友前來喝酒助興品嘗“殺豬飯”,屠夫先將一碗豬血潑在門上,然后開膛。其熱鬧非凡不亞于年夜飯。到了除夕的中午,婺源習(xí)慣上吃“米糊”,用豆腐、豆芽、干豆角、雞雜、腌菜等糊起來。除夕晚上的團圓餐很講究的,一家人祭祖過后,照例放串鞭炮,熱熱鬧鬧地就餐,年夜飯的夜傳統(tǒng)名菜,肉果(肉圓子)、魚、青菜等,秋口人稱“年夜飯”為“吃隔歲”。
小年的來歷是什么
傳說人的身上都附有一個三尸神,他經(jīng)常給玉皇大帝打小報告,說人間的壞話。在很短的時間內(nèi),玉皇大帝就收到了他的很多張密報,說人間要謀反天庭。
玉帝看后大怒,立即召見三尸神,命他把說玉帝壞話的人家墻上寫上他們的罪行,再讓蜘蛛結(jié)張大網(wǎng),掛在屋檐下。玉帝又命王靈官除夕之夜下界,凡見到三尸神做了記號的人家,就滿門抄斬。三尸神見陰謀將要得逞,自己可以獨占美好的人間了,就飛快下凡,將每戶人家的墻上都做了記號。
灶君發(fā)現(xiàn)了三尸神的陰謀,急忙找來各家的灶王爺商量對策:從送灶之日起,在除夕前家家打掃得干干凈凈。等王靈官大年夜奉旨下界察看時,發(fā)現(xiàn)家家戶戶都很干凈,沒有任何標(biāo)記,百姓安分守己,辛勤勞動。玉帝從王靈官和灶君嘴里得知三尸神冤枉好人,怒火萬丈,將三尸神永押于牢。
從此,心地善良的灶君受到大家的擁戴,每年臘月二十三都要祭灶,二十四掃塵也隨之成為民間的習(xí)俗。
小年有什么禁忌
1、農(nóng)歷12月24日:俗稱“過小年”,這一天民間開始打掃房子準(zhǔn)備過大年,湖北一帶忌宰殺、河南一帶忌搗蒜、臺灣稱為“送神日”忌椿米,建議這天大家可以打掃一下房間。
2、灶糖不宜多吃,過小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴(yán)寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃為妙。
3、小年各地的禁忌各有不同,相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。河南有些地方忌諱搗蒜,認(rèn)為小年搗蒜會把家里搗窮了。臺灣則忌舂米,據(jù)說會有把風(fēng)神搗下來之虞,恐怕給來年帶來風(fēng)災(zāi)。在農(nóng)歷12月25日這一天,臺灣是忌討債的。小年后的幾天,農(nóng)村都會蒸饅頭準(zhǔn)備過年,但是不宜施舍給他人,因為這些饅頭是要先用來祭祖祭天的。
廣西小年的習(xí)俗
1、廣西小年的殺年豬習(xí)俗
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節(jié)的習(xí)俗。過了小年夜(農(nóng)歷十二月二十三),那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
2、廣西小年的吃年粽習(xí)俗
南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
3、廣西小年的大掃除習(xí)俗
過了二十三,離春節(jié)只剩下六、七天了,過年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi),俗稱掃塵,掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。
4、廣西小年的貼春聯(lián)習(xí)俗
漢族民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼。小年以后,家家戶戶都要寫春聯(lián)。大門上的對聯(lián),是一家的門面,特別重視,或抒情、或?qū)懢?、?nèi)容豐富,妙語連珠。
5、廣西小年的趕亂婚習(xí)俗
民間認(rèn)為,諸神在小年之后就上天了,便百無禁忌,因此娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為“趕亂婚”。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房”的說法。
民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。在小年前后沐浴理發(fā)這一習(xí)俗,大部分人至今仍堅持。
小年的食療食譜
1、玫瑰百合炒蝦仁
準(zhǔn)備材料:蝦仁,玫瑰花,鮮百合,姜,料酒。
做法:蝦仁剝好,加料酒,淀粉,少量鹽腌十分鐘。玫瑰花瓣在鹽水里泡一會,消毒。
鍋內(nèi)放油燒熱,倒入蝦仁,翻炒片刻后加百合,加鹽炒幾下,起鍋前放入玫瑰花瓣即可。
2、紅燒雞翅
原料:雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分開)。雞翅用水焯一下調(diào)味料:姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角,還可以加蒜。
做法:所有調(diào)味料(除蔥以外)掰碎,放入調(diào)料袋油鍋內(nèi)放入一兩白糖,炒到白糖融化，起泡，泡沫消退，白糖變成金黃色時,放入洗干凈的雞翅。中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
放入一些熱水,(千萬不要放涼水,因為已經(jīng)受熱的肉塊突然受冷,肉皮會收縮,不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
放入調(diào)料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油,因為炒的糖色已經(jīng)足夠了)用中火把雞翅燉爛,湯汁變少時改大火把汁收濃,以不干鍋為準(zhǔn)。
小年的由來
一般來講,小年是相對于大年而言的。小年是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日,也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。小年是民間祭灶的日子,關(guān)于祭灶,還有一個傳說有關(guān),由于每家每戶都有一個爐灶,玉皇大帝在每家都派駐一位灶神來監(jiān)督考察這一年的所作所為,到了小年這一天,灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一年的善惡,讓玉皇大帝賞罰,所以每家每戶祭灶時要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐?這樣他就不能在玉帝面前說壞話了。祭灶節(jié)這一天,實際是各家歡送灶神上天的節(jié)日。有歡送灶神上天,就有接灶王下天的儀式。在大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。
溫州小年的習(xí)俗
1、溫州小年的習(xí)俗
1.1、祭灶
農(nóng)歷十二月廿四,家家戶戶還要“拜鑊灶佛”,據(jù)說這天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報凡人功過的日子,人們在灶王像前的桌案上供放糖果,因為據(jù)說灶神貪吃,只要有糖吃,他的嘴就會被封住,所以祭灶都少不了麥芽糖,為的是灶王爺在玉皇大帝面前不說壞話。
1.2、撣新
每年農(nóng)歷十二月廿四前后,沿襲臘月“撣新”習(xí)俗,溫州全城家家戶戶掃塵驅(qū)垢,粉壁飾室,滌具曬物,各家各戶都在認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃,趁此機會洗去家里一年堆積下來的污垢,準(zhǔn)備干干凈凈迎春。
1.3、貼春聯(lián)
貼春聯(lián)過年的一種普遍習(xí)俗,溫州也不例外。早在宋朝,貼春聯(lián)已成為流行的習(xí)俗。
1.4、分歲酒
俗稱擺分歲酒,。這頓飯是一年中最為講究的一餐,一般在除夕之夜進(jìn)行,一家人圍坐吃喝,歡快異常。
1.5、搗年糕
又稱“搗糖糕”,糯米摻秈米后,加紅糖或白糖調(diào)色,蒸熟,放在石臼中搗韌,然后做成長方形,再放入不同的印模里,壓出如牡丹、蟠桃、魁星、財神爺、狀元等具吉祥圖樣的甜年糕。
2、溫州小年吃什么傳統(tǒng)食物
2.1、永嘉米糖
米糖又名麥芽糖。上世紀(jì)八十年代前,村頭巷尾常常能聽到挑著擔(dān)兒的打糖客的叫賣聲:“銅絲箍,布帳鉤,豬頭骨,破布末,打糖打‘大?！?。農(nóng)村逢年過節(jié),米糖常被作為饋贈親朋的禮物。米糖制作相當(dāng)費工、費時、費力,最快也得花上個3-5天。
2.2、懷溪番鴨
懷溪番鴨燒制技藝是平陽縣歷史悠久、頗具知名度、深受百姓喜愛的傳統(tǒng)食品烹飪技藝。懷溪番鴨不僅色鮮、味美可口而無腥味,而且是一種溫補腎陽、保肝益智的進(jìn)補食品。
2.3、順溪黃年糕
順溪黃年糕,亦稱“順溪黃稞”,是富有特色的傳統(tǒng)年糕,歷史悠久,明洪武年間開始流傳,在順溪代代流傳至今。
2.4、平陽九層糕
九層糕,也叫九重糕,色味俱佳,寓意“長長久久,步步高升”,是非常受平陽人喜愛的小吃。每年農(nóng)歷七夕節(jié)前,平陽人有做九層糕的習(xí)俗。
3、小年必吃的傳統(tǒng)食物
3.1、年粽
南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
3.2、面食
在山東半島的人們又大多自農(nóng)歷臘月二十三后,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有余。
3.3、炒玉米
晉東南地區(qū),有吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
3.4、糖瓜
灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴(yán)寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風(fēng)味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。
溫州人小年的禁忌
1、廚房、衛(wèi)生間等則可以換舊改新。但是房間床位不宜大調(diào)整。主人房比喻妻星位,過年換位不吉利。
2、大門不宜換除。大門在風(fēng)水學(xué)里面有重要的作用,掌管納氣的好壞。如果在大掃除中,大門正值五黃、二黑病等這些兇星飛臨,剛巧動了或換了,則為大忌。因此大門可清潔,不可換。
3、不可隨意加玄關(guān)。在年底大掃除中,有些人總是會突發(fā)奇想,喜歡在某些地方加一些東西,比如有些人喜歡在門口加玄關(guān)。處理不當(dāng)將會對新一年的運氣帶來很多的阻滯和破壞。
4、大掃除后,可用檀香香粉之類把房間進(jìn)行一次熏酒,讓香氣濃濃福益主人。
溫州小年的來歷
灶君傳說:傳說灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報,大年三十再回到灶底。覺得灶王一定要敬重,因為他要上天匯報。于是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來年平安和財運。
福建小年的習(xí)俗
1、福建小年的習(xí)俗之剪窗花
建好窗花后貼在打掃一新的屋子里,給家里增添了許多過年的喜氣。
窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。
2、福建小年的習(xí)俗之民間祭灶
小年這天,要把經(jīng)過一年煙熏火燎,已舊的灶神畫像揭下,用一塊黏稠的糖瓜或飴糖或糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能說好事,再用稻草為灶神扎一草馬,以便讓他“上天言好事,回宮降吉祥”,然后和草馬一起燒掉。
新年后再買一幅新灶神畫像,將灶神請回來。在中間這幾天內(nèi),由于沒有灶神的監(jiān)督,一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博,放縱自己做一些自己平時也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過錯。
3、 小年各地的禁忌
3.1、相傳湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。小年后的幾天,農(nóng)村都會蒸饅頭準(zhǔn)備過年,但是不宜施舍給他人,因為這些饅頭是要先用來祭祖祭天的。
3.2、河南有些地方忌諱搗蒜,認(rèn)為小年搗蒜會把家里搗窮了。臺灣則忌舂米,據(jù)說會有把風(fēng)神搗下來之虞,恐怕給來年帶來風(fēng)災(zāi)。在農(nóng)歷12月25日這一天,臺灣是忌討債的。
關(guān)于小年的傳說
在很久很久以前,天上有兩個神仙。大神仙叫大年,小神仙叫小年。大年心眼好,愛惜人,每到五谷不長的寒冷季節(jié),大年怕餓壞人,就把天上的白面撒下來讓人們吃。小年雖說是大年的親兄弟,心眼卻壞透了。人們雖說知道它三百六十天下來一回,可是藏到哪兒也躲不過去。只好燒香磕頭,請求大年給作主。
大年一滾,帶著滿身大火躥到半空。等小年剛下到樹梢上時,大年一頭鉆進(jìn)小年嘴里,順喉嚨下到肚里,放火燒起來。疼得小年手扳樹枝,兩腳亂蹬。不一會兒,小年手一松,身子橫到了樹杈上。只見他的身子上熱氣騰騰,燒得只剩下了一張皮。大年和小年都死了。人們齊刷刷地跪在當(dāng)院,哭著給大年磕頭。并把裝著大年身子的小年尸體永遠(yuǎn)掛在樹上。往后,人們每隔三百六十天就在院里的樹下給大年燒香,說大年是火神,有香火就有神通。能保佑世代平安。
小年飲食注意事項
1、只吃新鮮食品
像法國人那樣,只吃新鮮食物。過節(jié)容易購買食品過多,家里食物到處都是,就會引起你多吃,形成肥胖,因此少買是一個關(guān)鍵。因此你要每日購買,少買,只吃新鮮食品。
2、餐前喝一碗湯
過小年的晚餐有一桌豐盛的菜肴是再少不過的了。那么,餐前喝一碗營養(yǎng)豐富、低熱量的湯,魚湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時就不會吃的太多。
3、少吃肉
肉是人們現(xiàn)在生活中必不可少的一道菜,而肉類也是會帶給我們許多的營養(yǎng)的,但是對于肉類我們也是不可以多吃的,在小年晚餐時,多吃魚、蛋來代替肉類。少吃肉類,一周最多不超過3-4次,最好吃禽類的肉。如能以魚肉代替豬肉則更好。
4、要重視吃早餐
不知你注意到?jīng)]有,許多胖子都有一個共同的特點:不吃早餐。結(jié)果,中餐、晚餐都感到加倍饑餓,吃起來狼吞虎咽,進(jìn)食速度快,會刺激吸收。一頓豐富的早餐將幫你在一天內(nèi)對食物能有節(jié)制力。所以,即使過節(jié)因看電視看得晚,早上起得晚,也要注意吃早餐。
