春天最適合吃的蔬菜是萵筍，許多人把最營(yíng)養(yǎng)的扔掉了
春天適合吃什么養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“春天最適合吃的蔬菜是萵筍，許多人把最營(yíng)養(yǎng)的扔掉了”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
春天，正是萵筍生長(zhǎng)的季節(jié)，價(jià)格便宜、個(gè)頭大，買(mǎi)著感覺(jué)都很劃算。重要的還是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，可以算的上是最適合春天吃的蔬菜之一了。
萵筍的功效1:穩(wěn)定血壓
萵筍跟其他的蔬菜一樣，含有大量的膳食纖維物質(zhì)，具有清除壞的膽固醇的作用，對(duì)于高血壓病人來(lái)說(shuō)是好事，能夠避免血管的硬化、高血脂、高血壓等，同時(shí)也能夠避免便秘，清除腸道毒素和垃圾。
高血壓患者吃萵筍的時(shí)候，如果脾胃不好也是呀少吃，畢竟萵筍比較寒，吃了寒性的食物脾胃會(huì)更差，導(dǎo)致拉肚子等。
萵筍的功效2:防止老化
問(wèn)一下大家，吃萵筍的時(shí)候你會(huì)把葉子都扔了嗎？我想大多數(shù)人會(huì)回答扔了。實(shí)際上，萵筍的葉子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，甚至比萵筍本身要有用。
萵筍葉的胡蘿卜素，比萵筍中的含量要高差不多10倍，維生素C含量高4倍，這兩種物質(zhì)都具有防止氧化、抗衰來(lái)、美容養(yǎng)顏的作用，女性朋友要多吃萵筍葉哦。
萵筍的功效3:降低血糖
糖尿病在中國(guó)簡(jiǎn)直數(shù)不過(guò)來(lái)了，而且患病的年齡越來(lái)越多，有些才30出頭就糖尿病了，開(kāi)始漫長(zhǎng)的控制血糖的道路，想想都覺(jué)得心累。
萵筍中含有煙酸，是一種能夠控制血糖、穩(wěn)定血糖的物質(zhì)。對(duì)于高血糖、糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，食用萵筍能夠穩(wěn)定血糖。不過(guò)記住，糖尿病人吃萵筍要吃清淡。
萵筍營(yíng)養(yǎng)豐富，大多數(shù)吃的都是萵筍的根莖，其實(shí)萵筍中的營(yíng)養(yǎng)在萵筍葉中幾乎都有，而且萵筍葉中的含量更加豐富，下次不要浪費(fèi)不要丟掉了。
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俗話說(shuō)中午飽，一天飽.說(shuō)明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%.俗話說(shuō)中午飽，一天飽.那么最適合中午吃的營(yíng)養(yǎng)食物呢？現(xiàn)在就讓我們跟隨小編一起來(lái)了解。
抗衰老抗癌食品--西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白質(zhì)來(lái)源--魚(yú)肉
推薦理由：魚(yú)肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂食品--洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化食品--豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚(yú)蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，氧化意味著衰老.
保持活力食物--圓白菜
推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏食物--新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E.胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
最佳蔬菜
各類蔬菜中，以既能提供豐富的養(yǎng)分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳。
日本營(yíng)養(yǎng)專家的測(cè)試資料表明，就抑癌率而言，依次為蘆筍93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡蘿卜46.5%，薺菜35.4%;
苤蘭34.8%，芥菜32.9%，金針菜32.6%，雪里紅29.8%，西紅柿22.8%，大蔥16.3%，大蒜15.8%，黃瓜14.3%，大白菜2.4%。
最佳美容食物：
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外美容專家看好以下食物：
1.溫開(kāi)水，每天8-10杯，可保持皮膚豐潤(rùn)光澤;
2.綠色蔬菜，如莧菜、椰菜、青菜等，含有大量維生素與礦物質(zhì);
3.西瓜、哈密瓜，既補(bǔ)水分又供營(yíng)養(yǎng);
4.提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)含量較高的豆制品等;
5.粗糧、豆類，供給皮膚所需特殊養(yǎng)分;
6.柑桔類水果，含豐富維生素C，防止面部微血管破裂與色素斑形成;
最佳護(hù)腦食物：
對(duì)于大腦，并非所有食物都有利，油炸食品與肥肉等富含過(guò)氧化脂類化合物的食物，可使腦血管壁發(fā)生變化，進(jìn)而影響血液流量，導(dǎo)致大腦缺血，此時(shí)，因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。
哪些屬于還原食物呢?
專家研究認(rèn)為，菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯等可提請(qǐng)人們記住和選用。
最佳護(hù)心食品：
野生馬齒莧，近年來(lái)也受到醫(yī)學(xué)家的青睞。
據(jù)美國(guó)專家研究，馬齒莧含有豐富的w-3脂肪酸，此種不飽和脂肪酸可抑制人體內(nèi)血漿膽固醇和甘油三酯的生成，且能使血管內(nèi)細(xì)胞合成的前列腺素增多，血栓素A2(強(qiáng)烈的血管收縮劑和血小板凝結(jié)劑)減少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心玻此外，其含有大量鉀元素，可降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護(hù)心臟。
最佳糾酸食物：
肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根，可使血液偏酸，但此類食品營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，很受人們歡迎。
為防止變成酸性體質(zhì)(70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)人身上)，需要吃入一定量的堿性食品，抵消過(guò)多的酸性成分，恢復(fù)正常的酸堿度，如蔬菜、水果、茶葉等。
其中尤以海帶的含堿度最高，享有堿性食品之冠的美稱，故每周吃2~3次海帶，可保持血液的正常酸堿度而達(dá)到防病強(qiáng)體。
最佳食品榜(名單)
世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品榜：
最佳水果：
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：
紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。
其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳護(hù)腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
我們現(xiàn)在生活中有很多人都是比較喜歡抽煙的，可是抽煙真的對(duì)身體傷害比較大，而且還有不少人因?yàn)槌闊煹貌〉模请m說(shuō)不能完全戒掉但為了健康也是要少抽一點(diǎn)的，或者是多吃一些克煙的食物，這樣就會(huì)好很多。
今天的這些對(duì)身體好的食材都是比較常見(jiàn)的，而且價(jià)錢(qián)也都不會(huì)很貴。
第一樣食材就是蜂蜜，其實(shí)蜂蜜是挺好吃的，而且泡水或者是跟其他食材放在一起都特別的好吃，但是最關(guān)鍵的應(yīng)該還是蜂蜜對(duì)我們?nèi)梭w的好處吧。建議可以用溫水沖調(diào)一杯蜂蜜水喝，常喝對(duì)煙肺有很好的調(diào)理作用，而且蜂蜜還有利于幫助人體排出體內(nèi)淤積單位毒素對(duì)身體健康很有益。
大家你那個(gè)看得出上圖是什么食材嗎，是一種很好聽(tīng)的名字百合，相對(duì)蜂蜜來(lái)說(shuō)百合好像在生活當(dāng)中吃的比較少，但是像現(xiàn)在的一些市場(chǎng)跟超市里面都有，所以說(shuō)也并不難買(mǎi)到。而且百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開(kāi)胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢(mèng)，精神恍惚等癥狀。
第三種就叫做香菇但是會(huì)有很多人受不了香菇的那種味道，可是對(duì)我們?nèi)梭w有好處的食物要多吃才好。而且香菇中的蛋白質(zhì)含氨基酸多達(dá)18種，還含有多種維生素。香菇中的多糖成分能使人體內(nèi)的抗癌免疫細(xì)胞活力提高，其菌蓋部分還含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
在春季，飲茶的人、飲茶的量都相應(yīng)增加，這不僅是因?yàn)椴杩梢蕴嵘?、消暑、解渴、解毒，更主要的是茶?duì)人體具有營(yíng)養(yǎng)、保健及防病治病的作用。然而，在日常生活中可以發(fā)現(xiàn)有許多人飲茶有誤區(qū)，若認(rèn)識(shí)不足，錯(cuò)誤飲茶，不僅對(duì)身體無(wú)益，反而給健康帶來(lái)隱患。
不同的茶適應(yīng)不同的人群，例如紅茶適合運(yùn)動(dòng)量比較大的人，綠茶適合運(yùn)動(dòng)量小的人，常喝可減肥、降血脂，但用腦過(guò)度、腸胃虛寒者不適合飲用。
入夏以來(lái)，滬上不少茶室等推出了新式的泡冷茶，即把新鮮的茶葉放入礦泉水瓶，夜里置入冰箱，經(jīng)過(guò)一夜浸泡，第二天就成為泡冷茶上桌。劉秋萍指出，泡冷茶的方法很不科學(xué)，茶葉所含的兒茶素須經(jīng)過(guò)一定溫度的熱水浸泡才能揮發(fā)出來(lái)。
自行搭配營(yíng)養(yǎng)茶也是辦公室白領(lǐng)的最愛(ài)。在綠茶中放入枸杞的人特別多，其實(shí)這綠茶和枸杞分別沖泡都對(duì)人體有益，但放在一起，一加 一，小于一：綠茶中含有大量鞣酸，具有吸附收斂的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。餐館里的八寶茶也是既有綠茶又有枸杞，雖然綠 茶的量較少，但也不能多喝。劉秋萍女士告誡，泡茶不能胡亂搭配，以高山禪茶為例，它本身富含抗衰老的抗氧化劑，降血脂的兒茶素，預(yù)防心血管疾病的黃酮素， 以及瘦身減脂的茶堿等，再與其他物質(zhì)混搭，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，反而降低保健效果。
幾種茶絕對(duì)不能喝
濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好，有的人飲 用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來(lái)變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白 質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺 激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
冷茶：茶 宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過(guò)熱時(shí)飲用。過(guò)熱的東西，對(duì)人的腸胃是極為不利的。
焦味茶：炒制 過(guò)火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
串味茶：有的 味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。
1：紅薯粥
《本草綱目》中記載：紅薯有補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效，能使人長(zhǎng)壽少疾。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其：味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。紅薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝過(guò)之后還有回香。二者的組合更是堪稱經(jīng)典，對(duì)消化不好和想要減肥的人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。
2：大米粥
大米是我們經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，最適合在冬天的時(shí)候食用。大米的性味甘平，煮成粥來(lái)喝是人人都可以接受的。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。
3：山藥粥
書(shū)中說(shuō)山藥健脾益胃、助消化、益肺止咳，臨床上常用治脾胃虛弱、泄瀉、肺虛痰嗽久咳之癥。而且還有降低血糖，延年益壽等功效，因此是非常棒的滋補(bǔ)佳品。而且以煮粥的形式來(lái)食用山藥一點(diǎn)也不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分，可以起到冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)的功效。
4：牛肉粥
牛肉性溫和，同羊肉一起被稱為冬季滋補(bǔ)的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味獨(dú)特，可以補(bǔ)脾胃，并且能夠強(qiáng)健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產(chǎn)生熱量。
空腹不能吃什么，很多人都不重視飲食的調(diào)理，所以導(dǎo)致一些腸胃疾病的發(fā)生，所以說(shuō)空腹情況下一些不適合吃的食物要禁忌，比如說(shuō)辛辣的食物還有一些寒冷刺激的食物都要注意。那么早餐空腹適合吃什么?下面的這些適合的食物可以看看。
玉米
玉米其實(shí)是一種抗氧化營(yíng)養(yǎng)物，同時(shí)也是一種高纖維的粗糧，而且其脂肪含量，是相當(dāng)少的，所以說(shuō)如果想減肥的話早餐空腹吃玉米是不錯(cuò)的選擇，而且也可以促進(jìn)新陳代謝。
黑豆
黑豆含有百寶的黃酮類，抗氧化劑，植物蛋折質(zhì)，粗纖維，可以幫助加速新陳代謝，可助消還能有很好的減肥的作用，對(duì)于抗氧化抗衰有好處，而且也能補(bǔ)充粗纖維。
白豆
白豆?fàn)I養(yǎng)豐富，由其是其中的鉀元素更可幫助你擁有一天的好精神，同時(shí)其還具有抗高血壓的作用，白豆絕對(duì)是減肥降壓的好詩(shī)詞，而且空腹食用也不會(huì)對(duì)腸胃導(dǎo)致一些影響和刺激。
腰豆
腰豆是保護(hù)腎臟健康的小零食之一，日常想減肥的女性可在空腹的時(shí)候適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)，特別是一些饞嘴的女性們，空腹吃腰豆是不錯(cuò)的選擇。
梨
梨的粗纖維含量也是相當(dāng)多的，而且清熱解毒，生津止渴，由其是其中的鱷梨，更是梨中的精品，還能有減肥瘦身的作用，對(duì)于很好的抗氧化抗衰的效果。
關(guān)于早餐空腹適合吃的一些食物，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食物是生活中食用率比較高的食材類型，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，還能促進(jìn)代謝，所以說(shuō)空腹是可以吃的，還能提高人體免疫力，日常生活中的必備。
香椿是楝科植物香椿樹(shù)的嫩葉，為春季佳蔬，尤以清明時(shí)節(jié)采摘為上。因此時(shí)芽葉肥嫩無(wú)絲，芬芳馨香。香椿不僅味美，且營(yíng)養(yǎng)全面而均衡，其蛋白質(zhì)含量居群蔬之首，可炒食、涼拌、做湯、腌制等，最為人所愛(ài)的莫過(guò)于香椿炒雞蛋。香椿不僅是入饌美味，亦是療疾之要品，中醫(yī)認(rèn)為，香椿性涼，味苦、微辛，具有清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚殺蟲(chóng)等功效，可用治食欲不振、瘡疥、風(fēng)疽、遺精、女子崩漏、帶下、便血、痔瘡、痢疾、腸炎、肺炎、尿道炎等病癥。
1．治痢疾、泄瀉 香椿葉120克，椿根皮30克，馬齒莧30克。水煎服。宜在飯前半小時(shí)服用。
2．降血糖 椿芽25克，玉米須15克，煎湯或沸水泡后飲用。
3．治小兒疳積 香椿葉50克，蔥白1根，豆豉9克，炙甘草5克，粳米50克，共煎煮食用。
4．治女子血崩、赤帶過(guò)多 細(xì)嫩椿樹(shù)枝一把，益母草15克，水煎后，分早、中、晚3次飲用。
5．治尿道炎 嫩椿枝30克，車(chē)前草25克，通草9克，水煎服。
6．治癰瘡腫毒 香椿嫩葉、大蒜各適量，搗爛后，加入適量紅花油，調(diào)勻后，敷于患處。
7．治疥癬 香椿葉150克，苦參30克，鮮馬齒莧50克，醋適量，煎煮后，先用醫(yī)用酒精涂洗患處后，再用藥液擦洗。
8．治脫發(fā) 香椿葉、女貞子葉各適量，洗凈搗爛，涂洗脫發(fā)處。
應(yīng)注意的是，香椿雖味美宜餐，可藥用，但也需預(yù)防中毒。《唐本草》言其：味苦，有毒。故采摘或購(gòu)買(mǎi)后宜用熱水焯后再用。又《隨息居飲食譜》云：多食壅氣動(dòng)風(fēng)，有宿疾者勿食。故不宜多食久食。
