孔鰩酸菜燉豆腐湯——強(qiáng)免疫保護(hù)血管
夏季養(yǎng)生燉盅湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《孔鰩酸菜燉豆腐湯——強(qiáng)免疫保護(hù)血管》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說到海鮮食物，我們大家一般來說都是會(huì)選擇把海鮮食物燉湯吃了吧，而孔鰩酸菜燉豆腐湯就是這樣的一種食物了，吃起來味道是非常鮮美的了，因此很多人都愛吃這樣的食物了吧，那么對(duì)于孔鰩酸菜燉豆腐湯來說，我們應(yīng)該怎么吃比較好呢，一起看看吧。
孔鰩酸菜燉豆腐湯的材料
孔鰩、豆腐、酸菜、姜、四川粉條、鹽、雞精、蔥、黃酒、香菜各適量。
孔鰩酸菜燉豆腐湯的做法
(1)將孔鰩去內(nèi)臟，去腮，洗干凈，切塊。
(2)將酸菜和豆腐洗干凈，酸菜切成絲，豆腐切塊。
(3)四川粉條放入水中泡軟。
(4)鍋里燒油，放入孔鰩煎炒，加入少許黃酒。
(5)把煎好的孔鰩、酸菜、豆腐、四川粉條一起放進(jìn)鍋里，倒入高湯，加上鹽、雞精，用中火燉20分鐘左右。
(6)最后放入蔥和香菜皆可以盛出。
孔鰩酸菜燉豆腐湯的功效
孔鰩酸菜燉豆腐湯的主要材料就是孔鰩、酸菜以及豆腐了，因此這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是主要由它們來決定的了，首先我們就要了解孔鰩了，這樣的食物中含葉酸，有滋補(bǔ)作用。含豐富的完全蛋白，容易被人體吸收，增強(qiáng)免疫能力。魚肉多為不飽和脂肪酸，可降低膽固醇哦。還含有大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，是很不錯(cuò)的，而且豆腐也是非常優(yōu)質(zhì)的選擇，多種人類所需的微量元素，和孔鰩一樣含有優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸組成又特別的好，能被人體很好的吸收。經(jīng)常吃對(duì)于我們血管健康有幫助，大家不能錯(cuò)過哦。
上面我們給大家介紹的就是孔鰩酸菜燉豆腐湯這道菜的具體情況了，大家在以后就可以學(xué)會(huì)吃孔鰩了吧，可以發(fā)現(xiàn)這道孔鰩酸菜燉豆腐湯的做法還是比較容易的了，不僅味道鮮美，而且吃起來的功效也很不錯(cuò)，是很不錯(cuò)的海鮮食物選擇。
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鯽魚豆腐湯是大家非常熟悉的一道家常菜，在平時(shí)我們是會(huì)經(jīng)常吃這種食物的，而且我們吃這種食物是可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)我們健康是有好處的，那么既然鯽魚豆腐湯是我們很多人都愛吃的，那么具體鯽魚豆腐湯如何烹飪呢，下面就讓我們一起看看鯽魚豆腐湯的做法。
鯽魚豆腐湯的材料
鯽魚400克、豆腐500克、料酒、香蔥、生姜、精鹽、味精等適量、濕淀粉少許、色拉油適量。
鯽魚豆腐湯的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇鯽魚收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻等候入味。然后選擇把豆腐切塊備用，蔥姜切細(xì)備用。之后選擇熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。等到一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。等到兩面都煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲來去腥調(diào)味。等到大火燒開，湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉。再使用小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘，等到鹽入味，?；穑湃胨饽?，雞精就可以開始吃了。
鯽魚豆腐湯的食用功效
鯽魚豆腐湯是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)常吃這種食物也是比較方便的，吃起來味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也是有好處的，特別是滋補(bǔ)的效果非常強(qiáng)，首先鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用，是可以幫助我們滋補(bǔ)的，同時(shí)鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等;尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用，我們經(jīng)常吃鯽魚豆腐湯是有好處的，可以很好的滋補(bǔ)。
上面介紹了吃鯽魚豆腐湯的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)們我們吃鯽魚豆腐湯對(duì)健康有一定好處，特別是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)我們健康有好處，同時(shí)吃鯽魚豆腐湯是可以促進(jìn)我們健康的，在平時(shí)大家應(yīng)該多吃這道鯽魚豆腐湯，還是非常養(yǎng)生的。
泥鰍豆腐湯是我們大家在平時(shí)常見的一種好食物，吃起來對(duì)我們健康是非常有好處的，可以很好的幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)這道泥鰍豆腐湯吃起來的味道也是同樣不錯(cuò)的，所以在平時(shí)不少人都會(huì)對(duì)泥鰍豆腐湯比較的愛吃，那么具體泥鰍豆腐湯如何進(jìn)行烹飪比較好，一起看看吧。
泥鰍豆腐湯的材料
泥鰍適量，豆腐2小塊，姜1小塊，花生油，高湯，料酒2大勺，白醋1大勺，鹽糖1小勺，雞精。
泥鰍豆腐湯的做法
1、泥鰍嘴里有泥沙，第一步就是讓它們吐泥沙，放點(diǎn)食鹽，它們就會(huì)主動(dòng)吐出，不過需要一定的時(shí)間。
2、差不多一個(gè)小時(shí)，然后用清水洗幾遍，洗完之后，開始往鍋里倒入適量的水，大火煮開。
3、然后將泥鰍倒入開水中，迅速的蓋上鍋蓋，防止泥鰍跳出來，過一分鐘之后，均勻的攪拌泥鰍，泥鰍表明的黏狀物就會(huì)自動(dòng)脫落，這時(shí)就可以將泥鰍撈出了，放入清水中。
4、這時(shí)將木耳用溫水泡發(fā)，然后摘除它的雜質(zhì)。
5、將豆腐切塊，不用太大，小塊，因?yàn)槭亲鰷谩?/p>
6、生姜切片，蔥切段，香菜也是如此。
7、下面就可以開始熱鍋下油了，等油溫夠了，就可以放入生姜、蔥花進(jìn)行爆香，隨之加入高湯，大火煮開。
8、等水沸騰之后，加入泥鰍和豆腐，放佐料：料酒、白醋、鹽、糖。小火煮五分鐘。
9、五分鐘之后加入木耳，隨之中火再煮10分鐘，隨后雞精，和香菜放下，攪拌均勻就可以上桌了。
泥鰍豆腐湯的食用功效
泥鰍的口感是很不錯(cuò)的，不僅如此，給人體也帶來了很大的益處：滋陰止渴、清熱祛濕、清熱排毒、補(bǔ)鈣壯骨等等的作用。泥鰍中的鐵含量較多，對(duì)貧血有一定的幫助。夏季的濕熱，讓人很難受，吃點(diǎn)泥鰍，可以去除體內(nèi)的濕氣，泥鰍中的脂肪含量很低，膽固醇更少，還有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，可以抵抗人體血管的硬化。豆腐是寒性食材，可以清熱解毒，平時(shí)食用豆腐可以清楚腸胃內(nèi)的熱毒，減少內(nèi)火。而且吃豆腐對(duì)補(bǔ)鈣特別有用，豆腐中的鈣元素實(shí)在是太高了，而且利于人體的吸收。豆腐中卵磷脂可以促進(jìn)人體神經(jīng)，從而促進(jìn)智力的發(fā)育，孩子們可以多吃一點(diǎn)。
推薦給大家的這道泥鰍豆腐湯是非常不錯(cuò)的，在平時(shí)我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃這道菜，那么對(duì)我們的健康養(yǎng)生是有意義的，不僅可以保護(hù)我們的血管健康，同時(shí)對(duì)骨骼健康也是有好處的，而且對(duì)中老年人來說泥鰍豆腐湯也很適合吃，大家不要錯(cuò)過。
酸菜豆腐湯這道湯品對(duì)于大多數(shù)人來說，應(yīng)該算是比較熟悉的，這主要是因?yàn)樵诤芏嗳说默F(xiàn)實(shí)的飲食餐桌中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)酸菜豆腐湯的身影的。由此可見，酸菜豆腐湯還是比較受歡迎的，當(dāng)然這和豆腐的鮮美以及酸菜的酸爽是分不開的。酸菜豆腐湯的做法很簡(jiǎn)單，相信吃過酸菜豆腐湯的人都是知道這一點(diǎn)的。
湯水是我們中國人的正餐中的必備品，而且很多人是比較喜歡喝湯的，因?yàn)楹芏鄿怯凶萄a(bǔ)的功效的。湯水的種類有很多，而酸菜豆腐湯就是常見的一種湯水，可以說酸菜豆腐湯嚴(yán)格來說應(yīng)該算是家常菜的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹下酸菜豆腐湯的做法。
材料:酸菜半包,土豆片,豆腐
調(diào)味料:鹽,雞精,辣椒粉
做法
1,土豆切薄片。2,鍋中放油燒熱后,加入土豆片翻炒至半熟。3,加入適量的清水到鍋中,將酸菜,豆腐一起倒入。4,加適量的鹽,辣椒粉煮至材料入味,即可加入雞精出鍋。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
所以，由上面的介紹，我們便可以知道酸菜豆腐湯的做法，同時(shí)我們還了解到了，酸菜豆腐湯的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，這點(diǎn)從上面的介紹中也是可以看出來的。另外，我們還知道了豆腐的功效和作用是有很多的，具體表現(xiàn)在：情人、補(bǔ)氣、促進(jìn)消化、降低高血壓、防治癌癥等等方面。
泥鰍有野生的，我們平時(shí)吃的泥鰍一般都是人工養(yǎng)殖的。泥鰍不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還有大家不知道的藥用的作用和功效呢。一般年輕人都不太喜歡吃泥鰍，覺得沒有味道，而且會(huì)覺得生長(zhǎng)在泥土里面很不衛(wèi)生，其實(shí)泥鰍獨(dú)特的藥理功效是大家都不知道的，我們來了解下。
泥鰍燉豆腐湯
材料
泥鰍200克，南豆腐250克，啤酒1湯匙，鹽適量，胡椒粉1/4茶匙，雞粉1/2茶匙，蔥姜適量
做法
1.泥鰍去腮及內(nèi)臟，沖洗干凈
2.豆腐也沖洗一下
3.豆腐切成塊
4.起油鍋，爆香蔥姜
5.豆腐放入鍋里面炒幾下，然后加入足量的清水。
6.放入泥鰍，然后哦加入啤酒和鹽，大火燒開，去除上面的浮沫
7.大火煮10分鐘，加雞粉調(diào)勻即可
泥泥鰍燉豆腐湯做法簡(jiǎn)單，而且是很滋補(bǔ)的一道菜哦，可以有補(bǔ)脾胃和解毒的作用，而且還可以補(bǔ)血護(hù)齒，具有增強(qiáng)骨骼健康的功效。泥鰍不僅口感好，而且還有大家不知道的療效，特別是藥物的作用價(jià)值非常的高。既能強(qiáng)身增加體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，又可補(bǔ)中益氣，壯陽利尿，對(duì)兒童、年老體弱者、孕婦、哺乳期婦女，尤其在夏季，泥鰍特別肥美，為炎熱夏天的良好補(bǔ)品。
從上面可以看出，泥鰍不僅有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，而且還可以治療一些疾病，比如說可以補(bǔ)血養(yǎng)身，還可以強(qiáng)壯骨骼，這些都是經(jīng)過認(rèn)證的，是有這樣作用和功效的，所以才會(huì)讓大家去了解，看了這些以后大家是不是對(duì)泥鰍也有了特別的認(rèn)識(shí)和了解了呢，所以多吃泥鰍百利而無一害。
鴨蛋是我們經(jīng)常吃的蛋類的一種，和雞蛋有所不同的是它的個(gè)頭大，而且鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)也比較多。鴨蛋除了做咸鴨蛋以外，還可以有很多的食用方法，這道鴨蛋豆腐湯你吃過嗎，可以有緩解肺熱咳嗽的作用，來了解一下吧。
鴨蛋豆腐湯所需材料
主要食材
豆腐250克、鴨蛋2個(gè)、蒜薹50克、鹽適量、蔥、姜、香油、高湯、水淀粉、料酒、植物油
鴨蛋豆腐湯的做法
1取咸鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗干凈切末。
2鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
鴨蛋豆腐湯的功效與作用
鴨蛋豆腐湯是用咸鴨蛋的蛋黃與豆腐同煮而成，咸鴨蛋有些腥味，因此加入適量蒜薹可壓住腥味，鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛等功能，可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。鴨蛋和豆腐一起搭配食用的話可以有補(bǔ)心養(yǎng)肺的作用，緩解咳嗽肺熱，同時(shí)也可以促進(jìn)食欲，增強(qiáng)人體免疫力的哦，大家可以經(jīng)常吃。
鴨蛋豆腐湯的具體的做法的，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，緩解肺熱咳嗽刺激食欲增強(qiáng)免疫，可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以起到保健養(yǎng)生的作用，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保健作用強(qiáng)，適合多種人群食用，適合秋冬季節(jié)。
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