秋冬季節(jié)健脾強(qiáng)腎“薯”第一
秋冬季節(jié)養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋冬季節(jié)健脾強(qiáng)腎“薯”第一”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
眼下，正是紅薯大量上市的季節(jié)。紅薯又稱白薯、番薯、地瓜等，為旋花科一年生植物，我國(guó)許多地區(qū)都種植紅薯，有的地區(qū)幾乎把紅薯作為主食。特別是烤紅薯，糖分經(jīng)焦糖化作用釋放出的香甜美味更是誘人。
紅薯的藥用價(jià)值
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，功同山藥，久食益人，為長(zhǎng)壽之食，可見紅薯早就被祖先認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)代研究表明，紅薯營(yíng)養(yǎng)突出的是含有大量黏液蛋白，它對(duì)人體有特殊的保護(hù)作用，能保持人體動(dòng)脈管壁的良好彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，避免肥胖。還能防肝腎結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病的發(fā)生，它還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔和漿膜的滑潤(rùn)。紅薯還含有豐富的多種維生素和氨基酸，其中維生素B1、維生素B2和維生素C的含量比大米、面粉要高，維生素C含量可與柑橘相比，這對(duì)保護(hù)皮膚和美容都起到一定的作用。由于紅薯屬堿性食物，有利于維護(hù)血液的酸堿平衡，常吃紅薯對(duì)于促進(jìn)老人身體健康顯得尤為重要。此外，紅薯所含淀粉的纖維素在腸道內(nèi)可吸附大量水分，增大糞便體積。這既有利于防治老年性便秘，又能減少腸癌的發(fā)生。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，常吃紅薯有利于防止多種老年性疾病的發(fā)生。
對(duì)于需要控制體重及血糖的人群來講，薯類雖能延緩碳水化合物吸收，但過多食用，還是會(huì)轉(zhuǎn)變成能量蓄積在體內(nèi)，引起肥胖。因?yàn)榈矸垭m然在小腸內(nèi)不被消化，但進(jìn)入結(jié)腸后在腸內(nèi)細(xì)菌酵解下生成的短鏈脂肪酸，仍可供給機(jī)體一部分能量。所以，薯類的攝入并非多多益善，故要控制薯類的攝入量，并相應(yīng)減少主食的攝取。胃腸功能差的人也要控制攝入量，不要多吃，甚至要避免食用，以免引起泛酸、脹氣等不適。秋冬滋補(bǔ) 紅薯等四蔬菜最養(yǎng)人
美味紅薯怎么吃
烹調(diào)方法上，如采用油煎、油炸方式制成的薯片、薯?xiàng)l，人為增加脂肪含量，而且油炸時(shí)高溫環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，此時(shí)薯類就失去其原有的營(yíng)養(yǎng)特色，變成高脂高能量的不健康食品，應(yīng)盡量少食。下面介紹幾種簡(jiǎn)單新穎的烹調(diào)紅薯方法：
紅薯發(fā)糕
取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕或紅棗發(fā)糕，其色好看，亦松軟可口。
紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，做成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
紅薯燒餅
用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，涂上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，撒上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。
紅薯丁湯
紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱后淋入植物油，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花，淋上麻油即可。
紅薯雞蛋飯
大米、紅薯各250克，雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米、紅薯塊一起放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。
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冬秋季是體弱者進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，魚則是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為食魚要講究對(duì)癥，對(duì)癥吃“魚”，它的食用和醫(yī)用價(jià)值才能顯現(xiàn)出來。
鯽魚：味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等。
帶魚：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。常吃帶魚還可滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。
青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效。食用可治療氣虛乏力、胃寒冷疼、腳氣、濕痹、瘧疾、頭疼等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
鯉魚：味甘性溫。有利水消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。
草魚：味甘性溫。有平肝、祛風(fēng)、活痹功效。古人認(rèn)為，草魚肉厚而松，治虛勞及風(fēng)虛頭痛，以其頭蒸食尤佳。
泥鰍：味甘性平。有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其滑涎有抗菌作用。
需要注意的是患有某些疾病者不易多吃魚，這些疾病是：痛風(fēng)、肝硬化、結(jié)核等。
【導(dǎo)讀】秋冬養(yǎng)生很重要你們可以選擇吃些清淡食物，小編為你介紹秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌有哪些，比如秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌少吃刺激性食物多吃高蛋白質(zhì)補(bǔ)充維生素。
秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌
秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌
選擇清淡飲食
多吃一些新鮮的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤(rùn)肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比較肥膩以及口味重（過咸或過甜）的食物，尤其是羊肉等熱性食物更要避免，以免引起肺部燥熱上火的情況。
秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌
少吃辣椒、冷飲等刺激性食物
這些刺激性食物，不論是像辣椒這樣的大熱還是像冷飲這樣的大寒都很傷肺，所以要避免。
潤(rùn)肺重點(diǎn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
潤(rùn)肺可重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A和維生素E.維生素A具有保護(hù)肺部組織的功效，來源于肝臟、蛋黃、奶油等；維生素E是細(xì)胞呼吸必需的促進(jìn)因子，可保護(hù)肺組織免受空氣污染，提高機(jī)體免疫力，來源于麥胚油、葵花籽油、花生油、豆類等。另外，每天喝足量的水可以保證肺和呼吸道的潤(rùn)滑。
水果是日常飲食中必不可少的物質(zhì)，由于水果品種多樣，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，所以很適合女性食用。但是，水果也分寒熱性，所以在秋冬季節(jié)科學(xué)的選取水果十分重要。面對(duì)琳瑯滿目的各色水果，怎樣吃水果才是健康的呢?下面微微健康網(wǎng)就帶大家一起來看看下面的內(nèi)容。
1、柑橘止咳化痰助消化
營(yíng)養(yǎng)分析：維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高。柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：維生素B1需要每天補(bǔ)充，因?yàn)楹退蠦族中的維生素一樣，多余的維生素B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1至2個(gè)柑橘來補(bǔ)充身體所需的維生素B1。但不可多吃，因?yàn)楦涕傩詿?，秋天干燥，吃多了容易上火?/p>
2、柚子碳水化合物最低
營(yíng)養(yǎng)分析：每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克，這對(duì)于 肥胖 者而言，無疑是最佳水果之選。食用提醒：一般人每天食用量最好別超過200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。
3、鮮棗是營(yíng)養(yǎng)全能冠軍
營(yíng)養(yǎng)分析：鮮棗相比其他秋季水果，多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。食用提醒：鮮棗有健潤(rùn)脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8至10個(gè)即可。需要注意的是，痰多和大便秘結(jié)者要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)闂椘珶幔瑫?huì)助火生熱。
4、水果寒涼溫?zé)岣鞑煌?/p>
吃水果前先了解水果的屬性，根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇水果的品種。一般而言水果可分為寒涼、溫?zé)?、甘?類。寒涼類水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。溫?zé)犷愃袟棥⑻?、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。甘平類水果有梅、李、山楂、 蘋果 等。體質(zhì)虛弱、面色蒼白、體寒的人，應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃?，容易上火的人，?yīng)選擇一些寒涼性水果。
5、山楂鈣含量最高
營(yíng)養(yǎng)分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的小能手。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
食用提醒：可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生 胃潰瘍 、 胃出血 甚至 胃穿孔 的風(fēng)險(xiǎn)。因此醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
6、石榴含膳食纖維最高
營(yíng)養(yǎng)分析：在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解 腹瀉 癥狀。
食用提醒：石榴盛產(chǎn)于秋季，很多人覺得吃石榴是一件繁復(fù)的工程，但為了其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不妨適時(shí)食用一些。特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。但是，對(duì)感冒患者、便秘患者、尿道炎患者、糖尿病患者、實(shí)熱積滯者來說就不太適宜，吃多了，反而會(huì)加重病情。
所以，秋季水果豐富，也需細(xì)心挑選適合自己的種類，以真正吸收到水果的營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康。最后，微微健康網(wǎng)小編提醒女性朋友，婦科疾病的發(fā)生率不斷攀升，女性朋友一定要關(guān)注自身健康，在日常的生活習(xí)慣中注意預(yù)防保健。
秋冬季節(jié)是一個(gè)很好的收獲季節(jié)，特別是在秋天的時(shí)候，一些蘿卜就不斷的出事了，從而成為一些家庭里面秋冬必備的食材之一。所以平時(shí)可以進(jìn)行一定好的方式，用此蘿卜進(jìn)行滋補(bǔ)身體。因?yàn)榘滋}卜可以治療各種消化道的疾病，有很好的效果，那么，秋冬季節(jié)吃蘿卜有哪些好處？下面跟小編去看看吧！
秋季食用蘿卜的好處？
1、白蘿卜可治療消化道疾病食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、白蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
3、白蘿卜對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、白蘿卜的其他功效美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
吃蘿卜的禁忌
1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
4、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
蘿卜可以起到很好的滋補(bǔ)效果，所以平時(shí)可以采取正確的方法進(jìn)行吃這些白蘿卜，因?yàn)樗梢詫?duì)我們的消化道產(chǎn)生一定的修復(fù)作用，也可以治療一些咳嗽，預(yù)防一些感冒的發(fā)生，對(duì)于一些泌尿系統(tǒng)有很好的功效，但是平時(shí)應(yīng)該注意不要將蘿卜和一些寒冷的蔬菜共同食用。
秋冬季節(jié)氣溫下降，而且很多人體質(zhì)比較差，都會(huì)出現(xiàn)一些身體不適的情況哦。比如說秋冬季節(jié)出現(xiàn)寒冷啊，體內(nèi)寒氣比較重，要多吃一些具有驅(qū)寒滋補(bǔ)的食物比較好，可以有調(diào)理體質(zhì)的作用呢，吃什么呢，下面的這些具有驅(qū)寒作用的食物推薦給大家。
牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時(shí)補(bǔ)充身體能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。牛肉可以有補(bǔ)充氨基酸的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體是有好處的，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用呢，對(duì)于提高免疫力有一定的好處。
紅薯
紅薯入脾、腎二經(jīng)，可“補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒”，被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。吃紅薯可以有補(bǔ)充微量元素的作用哦?？梢杂醒a(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，對(duì)于驅(qū)寒有好處。
紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
秋冬季節(jié)吃什么食物可以有驅(qū)寒的作用呢，上面介紹了兩種，這些食物可以起到很好的驅(qū)寒的作用，對(duì)于提高人體的免疫力是有好處的，而且還可以有減肥降脂的作用，經(jīng)常吃點(diǎn)牛肉啊還有紅薯都是不錯(cuò)的選擇呢，趕緊試試吧。
進(jìn)入冬季，氣溫下降后，刮起了一陣滋補(bǔ)食品黑旋風(fēng)，芝麻粉、核桃粉、薏仁米等銷售十分紅火。
一些專門代客加工現(xiàn)磨各類滋補(bǔ)食品的店內(nèi)，核桃、黑芝麻、薏仁米、杏仁等成了市民磨粉的大熱食品。據(jù)介紹，黑芝麻、杏仁、核桃最受歡迎，天氣轉(zhuǎn)涼后，光顧這里的市民更多了，基本都是現(xiàn)買現(xiàn)磨，加工成粉后回家可以干吃，也可以兌水后調(diào)成芝麻糊吃。讀黃帝內(nèi)經(jīng) 窺中醫(yī)飲食養(yǎng)生經(jīng)
專家介紹，秋冬之交最適宜進(jìn)補(bǔ)，這個(gè)時(shí)候最利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，稍加滋補(bǔ)，便能收到祛病延年的功效。易患慢性心肺疾病的中老年人，適宜在此時(shí)打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，到了冬季就會(huì)減少病毒感染，防止舊病復(fù)發(fā)。女性此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，可以滋潤(rùn)肌膚和毛發(fā)，滋補(bǔ)食品包括百合、銀耳、蓮子、藕、核桃、紅棗等。男士滋補(bǔ)要注重滋養(yǎng)肝腎，常見食物有核桃、黑芝麻、黑木耳、黑豆、枸杞等。他表示，現(xiàn)磨的芝麻粉、核桃粉食用方便，經(jīng)常食用可使皮膚保持柔嫩、細(xì)膩光滑。有習(xí)慣性便秘的人，可以多吃些芝麻，不但能滑腸治療便秘，還具有滋潤(rùn)皮膚的作用。
干燥的秋冬季節(jié)，做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜，不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵御干燥的氣候。那么如何選擇食物呢?下面微微健康網(wǎng)給大家推薦了兩大補(bǔ)血養(yǎng)顏食物，希望能給大家?guī)硪稽c(diǎn)幫助。
補(bǔ)血養(yǎng)顏：木瓜紅棗蓮子蜜
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素a含量極其豐富。中醫(yī)認(rèn)為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳，對(duì)消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時(shí)，木瓜可配牛奶食用，也可以用來制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。
準(zhǔn)備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。
白米粥加入適當(dāng)?shù)氖澄锖退幬?，還可以成為具有一定療效的藥粥。秋冬季節(jié)來臨，媽媽可以在粥中加入潤(rùn)燥的輔食或藥材，使白米粥變成預(yù)防秋燥傷肺的藥粥。
1．銀耳粥：銀耳泡發(fā)洗凈，與粳米冰糖同煮，潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃，適合干咳的寶寶。
2．百合杏仁粥：鮮百合，杏仁與粳米同煮，有止咳平喘的功效。適合肺熱導(dǎo)致咳喘的寶寶。
3．胡蘿卜粥：新鮮胡蘿卜切碎，與粳米同煮，能夠健胃補(bǔ)脾，助消化。適合脾胃虛弱，胃口不佳的寶寶食用。此粥易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，也很適合寶寶初添輔食時(shí)食用。
4．干姜粥：干姜1 3 克，高良姜3 5 克，粳米100 克。先煎干姜、高良姜，取汁去渣，再入粳米同煮為粥。溫暖脾胃，散寒止痛，有止嘔吐、腸鳴腹瀉的功效。
5．蔥白胡椒粥：蔥白切段，粳米加水煮開后，加入蔥白和胡椒同煮。能溫中散寒，有助于風(fēng)寒后解表發(fā)汗。如果寶寶在秋冬季外出吹冷風(fēng)受涼或出現(xiàn)鼻塞流清鼻涕，出現(xiàn)一些傷風(fēng)癥狀，喝此粥可以預(yù)防感冒。此粥不適合發(fā)燒時(shí)食用。
6．白蘿卜粥：白蘿卜切細(xì)絲。粳米加水煮開后加入
白蘿卜絲煮到粥稠，起鍋前加入少許鹽胡椒粉調(diào)味。白蘿卜能除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳助消化，秋冬季應(yīng)當(dāng)多食用。另外在冬季，白蘿卜和山楂同煮粥，還能有效緩解冬季孩子大便干、舌苔厚、鼻子堵、有痰、聲啞等上火的癥狀。由于白蘿卜和山楂都具有消食的功效，此款粥很適合食積寶寶食用。
7．山藥羊肉粥：山藥洗凈切塊，羊肉洗凈切碎加少許鹽拌勻。粳米加水煮開后，加入山藥塊煮到米粒熟透，加入羊肉再煮10 15 分鐘，起鍋前加入少許鹽胡椒粉調(diào)味。此粥有健脾，溫陽(yáng)益氣、補(bǔ)血長(zhǎng)肉的功效。有些寶寶大便不成形，顏色偏綠，是脾胃虛寒的表現(xiàn)，這款粥最適合脾胃虛寒導(dǎo)致慢性腹瀉和四肢不溫的寶寶。但這款粥對(duì)于食積導(dǎo)致內(nèi)熱和便秘寶寶不合適。特別要提醒媽媽，由于此粥有溫補(bǔ)效果，寶寶發(fā)燒時(shí)不適合食用此粥。
愛美的媽媽則可以在粥中加入紫米紅棗，加強(qiáng)白米粥養(yǎng)血美容的功效。夏天在煮粥的時(shí)候加入少許荷葉，不僅清熱解暑，還有一定的減肥功效。在喝粥的時(shí)候加入少量食鹽，可起到引藥入腎經(jīng)的作用，增強(qiáng)粥的補(bǔ)腎益精功效。
媽媽們不要小看了平淡的白米粥。與其經(jīng)?；〞r(shí)間去搜尋適合寶寶的食物和食譜，不如花點(diǎn)心思每天熬上一鍋熱氣騰騰的白米粥，讓寶寶和全家人都過一個(gè)暖暖的冬天。
隨著氣溫的降低，干燥而寒冷的秋冬季已經(jīng)慢慢來到我們身邊，秋冬季養(yǎng)生也成為人們談?wù)撟疃嗟慕】翟掝}。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)專家建議秋冬季養(yǎng)生應(yīng)以食補(bǔ)為宜，通過食補(bǔ)可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達(dá)到減少疾病和推遲衰老的目的。
在秋冬季，人們多喜吃油膩重味食物來抵御寒冷，但運(yùn)動(dòng)卻隨之減少。同時(shí)，隨著生活水平的提高，不少家庭更是天天吃葷腥，餐餐有油膩。然而，這些高油高熱的食物在代謝后卻產(chǎn)生了大量的酸性有毒物質(zhì)，對(duì)人體會(huì)造成極大危害，極易導(dǎo)致肥胖癥、冠心病、心肌栓塞、高血壓等疾病。因此人們?cè)谇锒竟?jié)飲食上仍應(yīng)注意解油膩，多吃富含維生素和高纖維素的食物，如蔬菜、水果、豆類、薯類和海產(chǎn)品等，都可以促使體內(nèi)所存積的油膩物質(zhì)得以及時(shí)排出，同時(shí)也可以選擇酸梅湯等天然健康飲品日常飲用，同樣可以達(dá)到解除油膩的功效。
在傳統(tǒng)認(rèn)知上，酸梅湯一向被認(rèn)為是夏季防暑佳品，其實(shí)，酸梅湯在秋冬季也同樣適宜飲用。酸梅湯里不僅含有大量的微量元素、氨基酸、膳食纖維等利于人體健康的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中作為主要原料的烏梅、山楂更是有效去油的堿性食品，可以促使肌體加快新陳代謝，對(duì)去除腸胃中積存的油膩十分有效。而且酸梅湯不但可以解油膩，也是去火生津的佳品，可以有效緩解人們因干燥的空氣、暖氣、空調(diào)而帶來的身體不適、上火等癥狀。另外，酸梅湯是我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，講究的是以全天然原料精心熬制而成，相對(duì)于添加了各種添加劑的現(xiàn)代飲品更利于人體健康，符合現(xiàn)代人對(duì)于綠色環(huán)保飲食的追求。
正是因?yàn)樗崦窚腥绱斯π?，所以不僅在古代風(fēng)靡了自寒冷的東北地帶入關(guān)的清代皇宮，更得到了現(xiàn)代白領(lǐng)們的喜愛，北京眾多大中型企事業(yè)單位就在中秋節(jié)時(shí)大量團(tuán)購(gòu)了老字號(hào)九龍齋酸梅湯發(fā)放給員工，被員工們譽(yù)為最佳的中秋福利禮品，而酸梅湯也從此突破了傳統(tǒng)觀念局限，以自身更深層次的保健功效和綠色天然的品質(zhì)成為白領(lǐng)們心中四季皆宜的健康飲品。
合理的飲食，不僅能延年益壽，且能抗衰養(yǎng)顏，在這美好的秋冬季節(jié)，愿大家都通過飲食獲得美麗和健康。
冬季熱熱辣辣的火鍋是我們鐘愛的食物，它不僅可以補(bǔ)充身體所需的足夠熱量，并且火鍋中的辣還可以刺激我們的味蕾，讓味覺得到足夠的滿足，但是火鍋吃的過多或者過辣的時(shí)候，腸胃多會(huì)出現(xiàn)不適感，那么火鍋應(yīng)該怎樣吃才能既美味又健康呢?
吃火鍋謹(jǐn)防3誤區(qū)
誤區(qū)一：從火鍋中拿出來的菜很燙，這時(shí)候再喝一杯冰啤酒或冰飲料。
醫(yī)生解讀：強(qiáng)烈的冷熱刺激會(huì)造成腸胃消化不良，會(huì)引發(fā)腹瀉的情況。建議大家在吃火鍋的時(shí)候使用油碟，這樣可以讓食物降溫，并且不要喝太多的冰鎮(zhèn)音量，可以選擇豆?jié){、茶水等來代替。
誤區(qū)二：不要選擇火鍋底料過重。
醫(yī)生解讀：過辣的刺激會(huì)造成咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化疾病。建議有消化道疾病的人群選擇火鍋底料時(shí)要輕。
誤區(qū)三：吃火鍋的時(shí)間醫(yī)藥太長(zhǎng)。
醫(yī)生解讀：長(zhǎng)時(shí)間坐著進(jìn)食，會(huì)增強(qiáng)胃腸的負(fù)擔(dān)，并且吃的太多/太雜也會(huì)引起胃腸功能紊亂。建議吃火鍋的時(shí)間控制在1個(gè)小時(shí)最佳。
秋冬吃火鍋前可以先喝點(diǎn)豆?jié){
選擇吃什么時(shí)，要參考季節(jié)和時(shí)間，秋冬季節(jié)脾胃本就容易受寒，如果吃的食物過冷、過燙、過硬或者過辣，都會(huì)對(duì)胃腸造成很重的負(fù)擔(dān)。另外建議喜歡吃火鍋的人，可以在吃飯前先喝一杯豆?jié){，調(diào)理一下脾胃，然后再吃菜，隨后涮肉。最后建議那些常委不好的人群，要經(jīng)常性的做一些戶外的運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)腸胃的活動(dòng)。
在吃火鍋的時(shí)候有一個(gè)問題經(jīng)常會(huì)被我們忽略掉，就是熱量只有達(dá)到70攝氏度時(shí)才可以把食物中的細(xì)菌消滅掉。不過一般情況下，大家都是在鍋溫還沒有達(dá)到這個(gè)溫度的時(shí)候就開始進(jìn)食了，對(duì)于身體以及營(yíng)養(yǎng)的吸收都是不健康的。
秋冬季節(jié)吃紅薯的八種好處
紅薯由于口感好、價(jià)格低，受到廣大群眾的喜愛，尤其是在秋冬季節(jié)，紅薯不論蒸著吃，還是烤著吃，口感會(huì)更好，大家經(jīng)常吃紅薯，可 是大家對(duì)紅薯的了解有多少呢？下面我給大家介紹一下紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法以及注意事項(xiàng)：
紅薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。
吃紅薯的好處
●防治便秘
紅薯含有淀粉和纖維素，它們?cè)谀c內(nèi)能吸收大量水分，促使食物軟化，推動(dòng)糞便通行，并避免毒物在腸內(nèi)久存。
●防癌抗癌
它含有的脫氫異雄固酮活性物質(zhì),可抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和增長(zhǎng)，特別是對(duì)防治腸癌有其獨(dú)特作用。
●防治腸胃病
它可中和體內(nèi)食物產(chǎn)生的酸性，起到調(diào)和酸堿平衡的作用，有助于食物的消化吸收。
●防治心腦血管病
它含有膠原和粘多糖，能抑制膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，保持血管彈性，促進(jìn)血液暢通，從而能防治心腦血管病。
●防治老年肥胖
它所含的類似雌激素的物質(zhì)，除能阻止脂肪在肌體沉積外，還能阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到防肥減肥的作用。
●抗糖尿病
研究發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病。
●防流感
天氣時(shí)冷時(shí)熱，流感風(fēng)暴再次來襲。美國(guó)媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是胡蘿卜素的最佳食物來源，有助 于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。
●預(yù)防肺氣腫
建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
紅薯美容養(yǎng)顏
最健康的養(yǎng)顏排毒食法：莫過于每天一個(gè)紅薯，現(xiàn)在我們具體看看紅薯的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值以及功效吧。
●美容養(yǎng)顏
紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
●健身緩老
它含有多種維生素、蛋白質(zhì)、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能提高機(jī)體免疫力，都是健身長(zhǎng)壽之寶，都能使人延年益壽。
●減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。
紅薯有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余 種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
紅薯中午吃對(duì)身體最好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。
紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正 好可以促進(jìn)鈣的吸收。
在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
題外話【番薯的來歷】
紅薯之所以稱番薯，大抵是因?yàn)樗遣皝砥分?。相傳番薯最早由印第安人培育，后來傳入菲律賓，被當(dāng)?shù)亟y(tǒng)治者視為珍品，嚴(yán)禁外 傳，違者要處以死刑。
16世紀(jì)時(shí)，有兩個(gè)在菲律賓經(jīng)商的中國(guó)人，設(shè)法將一些番薯藤編進(jìn)竹籃和纜繩內(nèi)，瞞天過海，運(yùn)回了福建老家，遂種植遏及中華大地。
多少年來，由于這個(gè)舶來品易種易得，售價(jià)低廉，人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴和引種的風(fēng)險(xiǎn)，只作為粗糧和飼料看待。
紅薯不能和什么一起吃
紅薯忌與柿子同吃：據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小 時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使 腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
別和過甜的東西同吃：紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東 西一塊進(jìn)食。
地瓜和柿子：不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用。
如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果 膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃 潰瘍。
地瓜和雞蛋：最好不要一起吃，地瓜里有糖分，糖和雞蛋一起吃回導(dǎo)致腹痛。
地瓜與河蟹：相克，容易在體內(nèi)凝成柿石。
紅薯不宜與香蕉同食。
忌單吃吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物：?jiǎn)纬缘脑?，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大 米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以，正因?yàn)榧t薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。
上面簡(jiǎn)單地介紹了紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及吃法，相信大家現(xiàn)在也都有了些了解，紅薯好吃也不是越多吃越好，吃紅薯的注意事項(xiàng)一定要記牢。 否則，會(huì)造成中毒或腹泄的嚴(yán)重后果。
