蛋清虹鱒魚(yú)條——強(qiáng)筋健骨美容
春季養(yǎng)生拉筋。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蛋清虹鱒魚(yú)條——強(qiáng)筋健骨美容”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鱒魚(yú)是一種生活中經(jīng)常食用的魚(yú)類(lèi)食物了，魚(yú)類(lèi)的種類(lèi)是有很多，經(jīng)常食用一些也是可以很好的幫助調(diào)理身體，虹鱒魚(yú)就是一種不錯(cuò)的選擇，也是一種名貴的魚(yú)類(lèi)，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)蛋清虹鱒魚(yú)的做法。
蛋清虹鱒魚(yú)條
原料：
鮮虹鱒魚(yú)1條約750克，雞蛋清4只，大蔥白段50克，辣椒醬50克，料酒25克，精鹽2.5克，味精2.5克，干淀粉75克，豆油1000克(實(shí)耗75克)，花椒鹽25克。
蛋清虹鱒魚(yú)條做法：
1、將虹鱒魚(yú)去鱗，從鰓部挖出鍶和內(nèi)臟，洗凈，斬去頭，把魚(yú)肉切成兩片，剔去魚(yú)皮，切成長(zhǎng)5厘米、寬5毫米長(zhǎng)的魚(yú)條，放入碗中，用料酒、鹽、味精腌漬1分鐘，入味，待用。
2、再將蛋清放入碗中，抽打成泡沫，拌入干淀粉，涂遍魚(yú)條。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒熱后，稍冷卻，再將魚(yú)條逐條入鍋，炸2分鐘，待結(jié)殼時(shí)，撈出，控油，入盤(pán)。
4、我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候是可以很好的準(zhǔn)備上一些花椒鹽、蔥白段和辣椒醬，作為配食，可以更好的滿足口味的需求。
功效：鱒魚(yú)中含有豐富的磷蛋白是可以很好的促進(jìn)腦部的發(fā)育，而且是含有豐富的鈣質(zhì)，是可以很好防止骨質(zhì)疏松和緩解精神疲勞。魚(yú)皮中是含有一定的蛋白質(zhì)，是可以很好的美容和強(qiáng)筋健骨，而且含有的鐵元素是可以很好保持內(nèi)臟器官的正常生理功能。雞蛋是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，能夠很好的補(bǔ)充身體能量。鱒魚(yú)搭配雞蛋是會(huì)有不一樣的美容養(yǎng)生功效。
小編也是希望大家可以很好的掌握上面的這款菜肴的做法，經(jīng)常的制作食用一些，做給自己的朋友和家人食用，不僅是可以很好的展現(xiàn)自己的廚藝，坐在一起樂(lè)滋滋的享受美味食物，還可以很好的增強(qiáng)感情。
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虹鱒魚(yú)這種魚(yú)是比較活躍的，所以說(shuō)去鱗的時(shí)候不太方便。這個(gè)時(shí)候可以用刀背在魚(yú)頭上敲一下，把魚(yú)打暈，然后再用小鐵勺把鱗片去掉，因?yàn)樗镊[片相對(duì)比較小，肚皮那面有時(shí)候清理不干凈。所以要仔細(xì)些，然后再把魚(yú)鰓和魚(yú)腸去掉。可以做成清蒸虹鱒魚(yú)，也可以做成醋椒虹鱒魚(yú)等等。
清蒸主要是去掉魚(yú)骨， 把魚(yú)放在墩上， 貼著魚(yú)骨上沿片開(kāi) ，使骨肉分離 ，再翻到另一側(cè) 。同上，之后片掉魚(yú)骨 ，在魚(yú)身上摸點(diǎn)鹽， 料酒 ，魚(yú)身上放點(diǎn)蔥姜， 入鍋蒸 。
出鍋碼盤(pán)， 倒點(diǎn)海鮮醬油 ，魚(yú)身上放點(diǎn)大蔥絲，油燒熱澆在上面 ，這是比較簡(jiǎn)單的做法。
醋椒魚(yú)
主料：虹鱒魚(yú)1.25公斤。
調(diào)配料：五花肉絲100克，雞湯1.5公斤，蔥段，姜，香菜，料酒，鹽，味精，醋，香油，胡椒粉，蒜，鹿腳菜適量。
制作法：
1、將魚(yú)刮鱗去內(nèi)臟洗凈，用沸水燙一下，刮去鱗皮，改十字花刀。
2、取勺加底油，蔥，姜，蒜，胡椒粉和肉絲熗鍋，加入雞湯，沸開(kāi)后打去浮沫，將魚(yú)下入勺內(nèi)，急火燒開(kāi)略燉片刻，使湯汁發(fā)白改小火慢燉10分鐘，出勺時(shí)加鹽，味精，胡椒粉，醋，蔥，姜絲，鹿腳菜，香菜，淋上香油即可。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類(lèi)的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做虹鱒魚(yú)意面
2.12將意面放入燒開(kāi)的水中煮十分鐘，煮時(shí)加少許鹽和滴幾滴橄欖油。
3.21煮好后，用涼水沖一下，瀝干
4.平底鍋加入橄欖油，放入虹鱒魚(yú)中火煎4分鐘。
5.然后在魚(yú)面上抹上蒜蓉辣醬（多少按自己的喜辣程度而定），淋入適量生抽，撒一丁點(diǎn)鹽（如果蒜蓉辣醬放得多，鹽不用放鹽了），繼續(xù)煎2分鐘后出鍋。
6.將鍋洗凈，或者另起鍋，加入橄欖油和鹽，胡蘿卜和芹菜丁，辣椒段大火炒一分鐘。
7.加入瀝干的意面和羅勒葉，拌勻即可關(guān)火。
8.成品圖1味道很好，不必我多說(shuō)，誰(shuí)試誰(shuí)知道～
9.成品圖2
虹鱒魚(yú)意面這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
虹鱒魚(yú)是鱒魚(yú)的一種，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的淡水魚(yú)，吃法有很多，可以蒸煮、燒烤、紅燒等，但是需要注意的是不能生吃，因?yàn)榈~(yú)的身上會(huì)寄生諸多寄生蟲(chóng)，像肺吸蟲(chóng)等，食用之后對(duì)身體危害極大，甚至?xí)：ι踩?p>一、虹鱒魚(yú)可以生吃嗎?
虹鱒魚(yú)屬于淡水魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，價(jià)格相對(duì)低廉。由于虹鱒魚(yú)與三文魚(yú)從外觀上很難區(qū)別，于是，一些不法商販便拿虹鱒魚(yú)冒充三文魚(yú)。為淡水魚(yú)的虹鱒魚(yú)則不可生吃。因?yàn)榈~(yú)、蝦身上寄生著多種寄生蟲(chóng)，例如肺吸蟲(chóng)、華支睪吸蟲(chóng)(寄生在肝膽中，俗稱(chēng)肝吸蟲(chóng))、顎口線蟲(chóng)、闊節(jié)裂頭絳蟲(chóng)，生吃都能感染人體，有的甚至能致命。有資料顯示，由于喜歡吃生魚(yú)片或半生不熟的魚(yú)片(例如魚(yú)片粥里的魚(yú)片僅外層部分被燙熟，中間部分則仍是生的)，近2%的廣東人都感染了華支睪吸蟲(chóng)，是全國(guó)平均感染率的5倍。
二、虹鱒魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.虹鱒魚(yú)不耐任何污染，必須在清澈透明的冷水中飼養(yǎng)，養(yǎng)殖產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，肉味鮮濃，口感嫩活。
2.肉里無(wú)刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。
3.維生素D、鐵元素的含量遠(yuǎn)高于其他食品。
4.高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助腦發(fā)育成長(zhǎng)，活化腦細(xì)胞，延緩腦老化的功效，后者具有降低血脂，防止動(dòng)脈硬化，心肌梗塞和腦中風(fēng)的功效。
5.魚(yú)腦富有含磷蛋白，可促進(jìn)腦的發(fā)育。
6.魚(yú)皮富含蛋白質(zhì)，具有美容和強(qiáng)健筋骨的功效。
7.鐵元素是肌體造血的必須物質(zhì)，對(duì)保持內(nèi)臟器官的正常生理功能具有重要作用。
8.虹鱒魚(yú)卵，粒大如黃豆，富含高度不飽和脂肪酸和卵蛋白，是享譽(yù)世界的高檔營(yíng)養(yǎng)食品。
在中國(guó)人們可以食用的魚(yú)的種類(lèi)可以說(shuō)是真的數(shù)不清的,在每個(gè)地區(qū)都有很多種不同的魚(yú)可以食用.大家都知道多吃魚(yú)可以補(bǔ)充人體需要的鈣,可以明目還可以提高腦部的記憶力.因此無(wú)論男女老少都會(huì)經(jīng)常吃魚(yú)的.當(dāng)然了魚(yú)也是非常好吃的一種食物,每種魚(yú)的口感都不同,而且每種魚(yú)的做法也是不同的.
清蒸虹鱒魚(yú)是一種比較常見(jiàn)的菜,這道菜的做法保留了魚(yú)本身的鮮味,讓人們?cè)诔缘臅r(shí)候能夠品嘗到魚(yú)身上自帶的鮮味,可以說(shuō)是非常好的,那么這道菜是怎么做的呢?
主料:虹鱒500克左右一條配料:冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、姜絲、蔥絲調(diào)料:精鹽、味精、胡椒粉、料酒、.
在魚(yú)表面均勻撒上鹽,肚皮里面涂抹鹽和花椒粉.切蔥絲,姜絲若干,鋪在肚皮和盤(pán)子周?chē)?淹一會(huì)兒.
調(diào)汁,在碗中放好鹽,糖,醋少許,生抽,花生油
一起下鍋蒸,一定要等水開(kāi)之后再下鍋,這樣可以保持魚(yú)的鮮香.七八分鐘后下鍋,把調(diào)汁淋到魚(yú)身上,一道清蒸虹鱒魚(yú)就做好了.
鮭科(Salmonidae)魚(yú)類(lèi),學(xué)名Oncorhynchus mykiss.善于跳躍,上鉤后激烈拼搏.已從北美西部引殖到很多國(guó)家.棲于湖泊和急流,體色鮮艷.體上布有小黑斑,體側(cè)有一紅色帶,如同彩虹,因此得名"虹鱒".
原產(chǎn)于北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低溫淡水中,也有一種名為"硬頭鱒"的種類(lèi)在不同的季節(jié)生活在淡水中或者海水中.虹鱒是一種食用魚(yú).被移入多個(gè)國(guó)家,但在一些地區(qū)成為了入侵物種.
以上就是為大家介紹的清蒸虹鱒魚(yú)的做法,知道了如何去做這道菜之后,大家就可以自己在家里做這道菜來(lái)吃了.多吃虹鱒魚(yú)對(duì)身體可以起到補(bǔ)身體的效果.
虹鱒魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的魚(yú)類(lèi)，因?yàn)樗荒艽嬖谟跊](méi)有污染的河水當(dāng)中，所以說(shuō)這種魚(yú)肉比較干凈衛(wèi)生，味道也比較鮮美，尤其是它沒(méi)有刺，非常適合老人和孩子吃，虹鱒魚(yú)的做法也比較多，比如說(shuō)可以做成開(kāi)屏虹鱒魚(yú)，可以說(shuō)是色香味俱佳，對(duì)于身體也有很好的調(diào)理功效。
主料：虹鱒魚(yú)一條，約1斤半、大蔥1棵、姜一小塊、蒜3~4瓣、蒸魚(yú)豉油適量、玉米油適量
開(kāi)屏虹鱒魚(yú)的做法步驟
1. 新鮮虹鱒魚(yú)，一條，去內(nèi)臟，去鱗，清洗干凈
2. 切去魚(yú)頭，立在盤(pán)子上。魚(yú)身，從魚(yú)背的一邊每隔1CM切一刀，注意魚(yú)肚子的地方留2~3CM，不要切斷，切好后擺在盤(pán)子上
3. 將鹽和白胡椒粉均勻的抹在魚(yú)身上。一半的蔥和所有的姜切片，放在魚(yú)的底部和身上。腌制20分鐘。
4. 剩下的蔥切蔥花，蒜切成蒜碎。
5. 腌好后的魚(yú)，上鍋蒸。蒸鍋上汽后，放入魚(yú)，蒸10分鐘。(這里的時(shí)間由魚(yú)的大小和自家活力大小決定)
6. 魚(yú)蒸好后，取出。把蒸出來(lái)的湯倒掉，把之前放進(jìn)去的蔥和姜挑出來(lái)。再均勻撒上新的蔥花和蒜碎。
7. 取一只鍋，加熱蒸魚(yú)豉油，然后均勻澆在魚(yú)身上。
8. 同一只鍋，加熱玉米油，直至冒煙，然后澆在魚(yú)身上。
開(kāi)屏虹鱒魚(yú)的做法圖解99. 成品。我家里沒(méi)有小米辣了，如果有的話，切點(diǎn)小米辣，放在魚(yú)身上會(huì)更漂亮。
虹鱒魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.虹鱒魚(yú)不耐任何污染，必須在清澈透明的冷水中飼養(yǎng)，養(yǎng)殖產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，肉味鮮濃，口感嫩活。
2.肉里無(wú)刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。
3.維生素D、鐵元素的含量遠(yuǎn)高于其他食品。
4.高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助腦發(fā)育成長(zhǎng)，活化腦細(xì)胞，延緩腦老化的功效，后者具有降低血脂，防止動(dòng)脈硬化，心肌梗塞和腦中風(fēng)的功效。
5.魚(yú)腦富有含磷蛋白，可促進(jìn)腦的發(fā)育。
6.魚(yú)皮富含蛋白質(zhì)，具有美容和強(qiáng)健筋骨的功效。
7.鐵元素是肌體造血的必須物質(zhì)，對(duì)保持內(nèi)臟器官的正常生理功能具有重要作用。
8.虹鱒魚(yú)卵，粒大如黃豆，富含高度不飽和脂肪酸和卵蛋白，是享譽(yù)世界的高檔營(yíng)養(yǎng)食品。
很多朋友都喜歡吃虹鱒魚(yú)，關(guān)于虹鱒魚(yú)的做法是挺多的，對(duì)于想要學(xué)做虹鱒魚(yú)的朋友來(lái)說(shuō)，了解虹鱒魚(yú)的做法是必須的哦！那么虹鱒魚(yú)怎么做呢？虹鱒魚(yú)的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種虹鱒魚(yú)的做法，僅供大家參考。想要了解虹鱒魚(yú)的做法有哪些的朋友不妨來(lái)看看哦！
虹鱒魚(yú)的做法一
材料：檸檬1個(gè)，切薄片，萊姆（青檸）1個(gè)，切薄片，小紅洋蔥1個(gè)，切片，剁碎的新鮮歐芹4湯匙，橙汁125毫升，橄欖油2茶匙，大蒜2瓣，剁成末，干芥末1/4茶匙，迷迭香干1/4茶匙，弄碎，現(xiàn)磨的黑胡椒粉適量，鱒魚(yú)4條，每條約225克，洗凈，植物油適量。
做法：
1、把檸檬、萊姆和洋蔥片放入淺盤(pán)中，加入歐芹、橙汁、橄欖油、大蒜、芥末、迷迭香和胡椒粉，攪拌均勻。
2、將魚(yú)放在淺盤(pán)中翻動(dòng)，使表面沾滿混合物。蓋好后放入冰箱。約腌1小時(shí)。
3、炭烤爐預(yù)熱至高溫?？炯苡娩X箔包起來(lái)，然后在鋁箔上打孔，噴上植物油。（油不要噴到熱的烤架上。）
4、用魚(yú)鏟把魚(yú)移到包有鋁箔的烤架上。把腌汁過(guò)濾到小燉鍋中，保留檸檬、萊姆和洋蔥片備用。用小火加熱腌汁。
5、魚(yú)離熱源約13厘米，烤炙6至8分鐘，期間不時(shí)給魚(yú)刷些腌汁。
6、輕輕把魚(yú)翻轉(zhuǎn)，刷上腌汁。把檸檬、萊姆和洋蔥片均勻地放在魚(yú)上，然后再烤炙6至8分鐘。趁熱上桌即可。
虹鱒魚(yú)的做法二
材料：韭蔥蔥白4根，細(xì)香蔥1束，無(wú)鹽黃油2湯匙，海鱒魚(yú)肉4塊，每塊150克左右，白葡萄酒120毫升，稠奶油120毫升，黑胡椒適量，蒸熟的菠菜少許。
做法：
1、韭蔥洗凈，切碎。細(xì)香蔥切碎。
2、在大號(hào)厚底煎鍋里放入黃油，用小火加熱。放入韭蔥，煸炒4—5分鐘，至略軟。
3、鱒魚(yú)加入鍋中，兩面各煎2—3分鐘至熟，取出保溫。
4、把酒、奶油和大部分細(xì)香蔥碎加入鍋中。加入胡椒，調(diào)高火力，拌炒3—4分鐘，至醬汁減少、變稠。
5、蒸熟的菠菜放在餐盤(pán)里，倒入一些醬汁，放上一塊鱒魚(yú)。再澆上醬汁，然后把剩下的細(xì)香蔥撒在鱒魚(yú)上面即可。
虹鱒魚(yú)的做法三
材料：紅鱒魚(yú)排2大塊，橄欖油1湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒1茶匙，蒜頭2個(gè)，切片，新鮮青辣椒1個(gè)，切片，檸檬1個(gè)，切片。
做法：
1、把烤箱預(yù)熱到200度。將魚(yú)洗凈，拍干。
2、把橄欖油抹到魚(yú)排上，再撒些黑胡椒。每片魚(yú)放到一大張錫紙上，在魚(yú)上放上蒜片和辣椒片，再將檸檬汁擠到魚(yú)片上面。然后把檸檬片也排在魚(yú)上面。小心的將錫紙各邊都包起。然后放到烘盤(pán)上。
3、在預(yù)熱好的烤箱里烤15-20分鐘。時(shí)間根據(jù)魚(yú)片的大小來(lái)定。當(dāng)魚(yú)肉能輕易的用叉子叉起時(shí)魚(yú)肉就熟了。
以上就是關(guān)于虹鱒魚(yú)的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)虹鱒魚(yú)的做法已經(jīng)掌握了。其實(shí)，虹鱒魚(yú)的做法并不難，操作起來(lái)是很簡(jiǎn)單的。大家如果想要學(xué)做虹鱒魚(yú)的話，可以參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！當(dāng)然啦！關(guān)于虹鱒魚(yú)的配料方面，大家可以按照自己的喜好來(lái)酌情增減哦！
鱒魚(yú)的種類(lèi)有很多，其中虹鱒魚(yú)就是很常見(jiàn)的一種，其他諸如三文虹鱒魚(yú)、湖鱒和金鱒等也比較比較常見(jiàn)。一般情況下西方人更喜歡吃鱒魚(yú)，虹鱒魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且味道鮮美、肉質(zhì)堅(jiān)韌，最主要是魚(yú)刺很少。那么虹鱒魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢，虹鱒魚(yú)怎樣做才好吃呢。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)：虹鱒魚(yú)魚(yú)皮和魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)有一部分是人體必需的成分，人體食用后，可以起到美容、健骨的作用。
維生素：虹鱒魚(yú)的維生素比較豐富，尤其是維生素D的含量較之其他食物含量比較高，而我們知道，維生素D對(duì)于人體骨骼生長(zhǎng)具有重要作用，人體缺乏維生素D易患上佝僂病等。
不飽和脂肪：虹鱒魚(yú)的魚(yú)卵中含有高度不飽和脂肪酸以及卵蛋白，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的營(yíng)養(yǎng)品。
微量元素：虹鱒魚(yú)中的礦物質(zhì)元以鐵元素為最，而鐵元素與人體造血息息相關(guān)，對(duì)保持人體內(nèi)臟器官的正?；顒?dòng)具有重要的作用。
二、虹鱒魚(yú)的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
虹鱒魚(yú)中的蛋白質(zhì)、卵蛋白、不飽和脂肪酸等成分比較豐富，女性堅(jiān)持食用，可以起到很好的美容養(yǎng)顏的作用。
2、保護(hù)心腦血管
從虹鱒魚(yú)中提取的魚(yú)油富含不飽和脂肪酸，其主要功能是保護(hù)心腦血管，避免患上心腦血管疾病。同時(shí)，虹鱒魚(yú)中的不飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的淡水魚(yú)類(lèi)，所以更顯出了虹鱒魚(yú)的可貴。
3、促進(jìn)大腦發(fā)育
虹鱒魚(yú)中含有磷蛋白，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，尤其是適合經(jīng)常用腦的人食用。
三、虹鱒魚(yú)的食用方式
1、烤虹鱒魚(yú)
材料：
虹鱒魚(yú)650克，食鹽、料酒、蜂蜜、姜片、鮑魚(yú)汁、洋蔥、孜然粉、老抽各適量
做法：
(1)將虹鱒魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，清理干凈;
(2)將虹鱒魚(yú)內(nèi)側(cè)用到分開(kāi)，注意后背不要切斷;
(3)撒上食鹽、料酒、姜片、蔥頭絲;
(4)用老抽、蜂蜜、鮑魚(yú)汁、孜然粉做成醬汁，并刷在虹鱒魚(yú)的正反兩面;
(5)將虹鱒魚(yú)放入烤箱中烘烤，期間再刷一次醬汁，撒上孜然粉即可。
2、清蒸虹鱒魚(yú)
材料：
虹鱒魚(yú)1條，大蔥、生姜、白酒、花生油、蒸魚(yú)豉油各適量
做法：
(1)將虹鱒魚(yú)清理干凈、洗凈，并且從背上劃一刀;
(2)撒上生姜、大蔥、姜絲以及白酒;
(3)放入蒸鍋中蒸大約10分鐘左右;
(4)倒掉蒸好的湯汁，拿掉蔥姜絲，再重新撒上蔥姜絲;
(5)澆上一勺熱油、淋上蒸魚(yú)豉油即可。
牛蹄筋大家一定不陌生，一般都可以買(mǎi)到，好像要比牛肉貴一點(diǎn)，牛蹄筋的產(chǎn)量比較小，所以在價(jià)格上也是有一定的優(yōu)勢(shì)的哦，牛蹄的吃法也有很多，可以紅燒或者是清蒸，下面介紹牛蹄蘿卜湯的做法，具有美容養(yǎng)顏延緩衰老的作用。
蘿卜牛蹄湯：
1、主輔料： 牛蹄、白蘿卜
2、把處理凈的牛蹄冷水入鍋，燒開(kāi)后小火煮2分鐘，然后撈出洗凈備用。
3、將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。
4、放入姜片。 加入料酒。
5、選擇高火燒開(kāi)后，換低火煲制2小時(shí)左右，煲制到牛蹄軟爛。
6、將白蘿卜放入湯煲，高火燒開(kāi)后，即可關(guān)火，蓋蓋燜制30分鐘。
7、加鹽、味精調(diào)味，放入香菜即可。
8、盛入碗中即可食用。
強(qiáng)筋壯骨牛蹄筋具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。美容養(yǎng)顏牛蹄筋富含膠原蛋白，脂肪含量比較低，能夠使細(xì)胞生理代謝增強(qiáng)，增加皮膚的韌性和彈性，延緩皮膚的衰老。一般人群均可食用。尤適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人。這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的膠原蛋白，脂肪和營(yíng)養(yǎng)素，可以讓你的體質(zhì)變得更加強(qiáng)健，而且還有美容護(hù)膚的作用，讓你的皮膚變得更加的有彈性哦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)呢。
蘿卜牛蹄湯大家都學(xué)會(huì)了嗎，愛(ài)吃的你趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，為了我們的健康和美麗可以通過(guò)這樣的食物來(lái)給予身體的補(bǔ)給，不僅可以有抗衰老的作用，而且還可以減肥健美哦，大家不妨試試。蘿卜牛蹄湯營(yíng)養(yǎng)豐富一般人都可食用。
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