肝膽疼痛是怎么回事
脈道養(yǎng)生是怎么回事。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙钪校煌挲g的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肝膽疼痛是怎么回事”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
肝膽疼痛是怎么回事
1、肝膽疼痛是因為膽固醇代謝異常
膽固醇代謝異常:肝膽結石根據其化學成分可以分為三種,分別是膽色素結石,膽固醇結石和混合性結石。這類疾病都是由于膽固醇代謝異常,或者是膽汁排出異常等原因引起的,跟患者平時的飲食習慣也有關。
2、肝膽疼痛是因為脂肪肝和酒精肝
正常人約有不到5%的肝細胞內儲存脂肪,而腹部彩超能檢測到的脂肪肝,一般有大于30%的肝細胞內有脂肪沉積,肝臟的體積比原先增加了,肝腫大牽拉肝外包膜,所以病人有肝區(qū)脹痛的感覺。
3、肝膽疼痛是因為器官的損傷
肝區(qū)出現疼痛主要的原因就是出現了肝區(qū)部位的器官的損傷。一般情況下肝區(qū)的器官主要有胰腺,還有肝臟。這可能是引起了這幾個器官的炎癥,疼痛是炎癥的分泌物刺激了神經導致的。這種刺激是階段性的,不可能一直出現了疼痛。還有出現這樣疼痛就可能導致了神經的衰弱,就直接引起了神經的過度疲勞。這樣對于自己的生活很有影響。需要糾正自己的心態(tài)。
了解了肝膽疼痛是怎么回事之后，我們再一起來了解一下如何緩解肝膽疼痛吧。
如何緩解肝膽疼痛
1、情緒法:穩(wěn)定的情緒可緩解肝癌患者疼痛,患者家屬可采用談心、聽音樂、讀報紙等方式分散患者注意力,以此減輕患者疼痛。
2、環(huán)境法:保持患者居住環(huán)境的整潔舒適,避免噪音。這樣可幫助患者保持心情舒暢,緩解肝癌患者疼痛。
3、呼吸法:晚期肝癌患者最好不要用腹部呼吸,為了減輕對腹部的刺激,緩解肝癌患者的疼痛,最好采用以胸式為主的呼吸方法。
4、體位法:為了減輕患者對腹壁的壓力,緩解肝癌患者疼痛,晚期肝癌患者休息時宜取患側臥位和半臥。
5、按摩法:患者家屬可幫助患者按摩腹部以此來緩解肝癌患者疼痛,但需要注意動作輕柔,避免引起腫塊破裂和擴散。
6、其他法:避免便秘,保持大便通暢可減輕腹脹,緩解肝癌患者疼痛。避免誘發(fā)疼痛?；颊邞摫３趾侠淼娘嬍?增加蔬菜的攝入,選用清淡、高蛋白且無刺激的易消化食物。
原來緩解肝膽疼痛有這么多種方法，您記住了嗎？下面，我們一起來看看肝膽疼痛的飲食有什么禁忌吧。
肝膽疼痛的飲食禁忌
1、忌飲酒:酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌,肝炎病人應滴酒不沾。
2、忌生冷:肝病患者本來正氣不足,脾胃虛弱,生冷食物都會引起胃腸道不適、往往會造成腸炎,蛋白隨腹瀉丟失出現腹水和腹水量增大。
3、忌油膩、雞蛋、豆制品:肝膽病患者,特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發(fā)性改變,油膩、雞蛋、豆制品有礙膽汁的排泄,所以過食這類食品會出現肋痛、腹脹、噯氣加重癥狀,故應盡量少吃。
4、忌食動物內臟:動物內臟內膽固醇含量很高,大量攝入會增加肝臟負擔,因此,肝病患者不宜多食動物肝臟。
5、忌鹽:肝腹水的患者,鹽要先炒后再放入各種食品,盡量少食,因為食鹽會減慢腹水的消退。
6、忌亂用補藥:飲食平衡是身體健康的基本條件,滋補不當會致病情反復。
7、忌濫用化學藥物:化學藥物對肝胃多有損害,肝炎病人一定要在醫(yī)生指導下合理用藥。
8、忌吸煙:煙草中含有多種有害物質,能損害肝臟功能,因此,肝炎病人必須戒煙。
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一說到蛀牙，很多人都比較的苦惱傷神，因為我們都知道蛀牙一旦發(fā)生導致牙痛問題的話，對工作生活都會造成影響。而之所以導致蛀牙和平時不注重口腔衛(wèi)生，以及飲食健康也是存在聯系的，如沒有早晚刷牙，經常吃甜食和酸性的食物，這些習慣都容易導致蟲牙發(fā)生，所以必須勤刷牙。
蛀牙的原因，是由于口腔環(huán)境過酸，對牙齒表面起保護的牙釉質造成侵蝕損害造成的。
而導致口腔環(huán)境過酸的原因主要有兩個方面：
一是飲食及口腔清潔習慣，如果是喜歡吃甜食并且刷牙習慣及方法不對，都會造成人為因素的蛀牙，隨著人們對于早晚刷牙的重視，這個實際上已經不是蛀牙的最主要原因；
二是有些人口腔環(huán)境天生比常人偏酸（多數是唾液分泌功能出現異常造成），具體表現為口容易發(fā)干發(fā)苦，唾液粘稠有異味，也成為口腔內容易形成蛀牙，卻不為人知的原因，這種情況，不管如何刷牙，蛀牙仍會出現的。
目前防治蛀牙效果最好、沒有副作用的產品，只有牙黃金，牙黃金的有效成份，都是以生物技術從天然植物中萃取而成的，不含任何化學添加劑，而且只需口含就可以起效，因此對口腔沒有任何副作用，牙黃金的防治蛀牙原理，主要是能迅速修復蛀蝕點，在牙齒表面加上一層生物保護層，能阻止口腔酸液對牙齒的繼續(xù)蛀蝕，牙黃金同時能改善和調節(jié)口腔的唾液分泌功能，消除容易形成蛀牙的條件。
了解了上面的內容介紹我們可以知道，很多時候之所以造成蛀牙，和我們沒有注意勤刷牙保持口腔衛(wèi)生存在最大的聯系，因為口腔里面的一些細菌和食物容易產生化學反應，這樣就會腐蝕到我們的牙齒，導致導致牙齒有洞或者造成缺損。
平時我們在吃雞蛋的時候，很少能吃到雙黃的，一不小心碰到一個雙黃蛋，會讓人覺得特別興奮，首先雙黃蛋是比較特殊的一種，這是經過特別結構的，雙黃蛋的品種稀有，所以雙黃蛋的價格也會更貴一些，除了有雙黃雞蛋，還有雙黃鴨蛋，雙黃蛋的形成結構原因來自于這些。
形成原因
雙黃蛋是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋，它通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋是由于兩個卵細胞同時成熟并一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質包裹而形成的。甚至有時還會多個卵細胞同時成熟并一起納入輸卵管，而成為多黃蛋。
這和人類異卵雙胞胎的形成的過程相似，但卻有本質的區(qū)別。異卵雙胞胎是女性在排卵時，排出的兩個卵子并同時受精，就產生了兩個不同的受精卵，最后發(fā)育成雙胞胎。而雙黃蛋中的卵細胞并沒有受精，因此也不能孵化成小雛。
家禽產雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關。
追溯歷史
900多年以前，北宋著名詞人秦少游就曾以鴨蛋饋贈其師友--時任徐州太守的蘇東坡。300多年前，大文學家袁枚到過高郵，品嘗過高郵鴨蛋，印象極佳，在他的《隨園食單·小菜單》"腌蛋"條留下了記載:"腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。
席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。"高郵鴨蛋加工工廠也起步較早，清光緒三十一年(1905)高郵第一家蛋品企業(yè)裕源蛋廠問世。1909年高郵雙黃鴨蛋參加南洋勸業(yè)會陳賽，獲得國際名產聲譽，次年便遠銷美國、日本、新加坡、馬來西亞等10多個國家和地區(qū)。
高郵鴨和高郵鴨蛋久負盛名，經久不衰，其根本原因在于其品質優(yōu)良，風味獨特。高郵鴨因雌性羽毛類似麻雀而又稱麻鴨，有體質壯，適應性強，潛水深，善覓活食，蛋、肉兼用，含脂肪量低的特點。
制成鹽水鴨、桂花鴨、琵琶鴨、香酥鴨、鹵汗鴨，風味各異。尤以"老鴨湯"最受歡迎，其性涼，配以參芪等中藥材，為冬令男性滋補佳品，因而成為席間保留傳統(tǒng)佳肴。
高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，龍以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白"鮮、細、嫩"，蛋黃"紅、沙、油"概括，汪曾祺《故鄉(xiāng)食物》中曾有繪形繪神的記述:"曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不起。""河溝港汊，湖泊蕩灘，無處不在的優(yōu)質水面資源，是高郵鴨天然的飼養(yǎng)場。
水面浮游的、水下棲身的各種小動物，為高郵鴨提供了最可口的"活食"。這也為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)鴨、開發(fā)綠色產品提供了得天獨厚的自然條件。紅太陽、三湖、秦郵等一批獲得知名和著名商標、綠色食品標志的優(yōu)質品牌。
高郵人不僅培育了高郵鴨和雙黃蛋這一世間精品，而且創(chuàng)造了豐富的鴨文化。五十年代，高郵民歌手夏國珍一曲高郵民歌《數鴨蛋》，以其詼諧、輕快的旋律，濃郁的鄉(xiāng)土氣息而聲震京都，得到周恩來總理的贊譽。 高郵鴨是高郵人的名片。"未識高郵人，先知高郵蛋"。
高郵鴨和雙黃蛋作為高郵的形象大使，自古就是進貢朝廷和饋贈親友的名優(yōu)土特產。
產品特點
高郵鴨蛋經精制加工后味道鮮美，風味獨特，具有松、沙、油、細、鮮、嫩等六大特點。
產品品種
主要產品品種有:雙黃咸蛋、松花蛋、真空包裝熟制咸鴨蛋等。
平時人們在購買雞蛋的時候，都喜歡買那種蛋黃特別黃的，認為這一種雞蛋的營養(yǎng)價值更高，其實雞蛋的蛋黃到底是發(fā)白還是發(fā)黃和喂養(yǎng)的食物有關，也和雞的體內代謝有關，無論是哪一種蛋黃，其實營養(yǎng)價值都是差不多的，這種情況并不能說明蛋黃發(fā)白就一定不如蛋黃發(fā)黃的，我們來看一下這方面的內容。
蛋黃發(fā)白是怎么回事
蛋黃是白色，是因為飼料種類對蛋黃顏色產生影響。
其實家禽本身并不能自己合成類胡蘿卜素，只能通過攝食飼料而獲得。所以可能和生蛋的雞飼料的具體成分有關，應該影響不大的。
蛋黃也是雞蛋中的一部分營養(yǎng)物質，雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等。
雞蛋中脂肪，絕大多數集中在蛋黃部分。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。
蛋黃白色的能吃嗎
雞蛋的蛋黃呈淡白色，與喂養(yǎng)的食物有關，是體內代謝造成的，可以放心食用。
蛋黃即雞蛋內部發(fā)黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其余營養(yǎng)物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。
蛋黃是什么顏色
柴雞蛋的蛋黃顏色一般比養(yǎng)殖雞的雞蛋蛋黃顏色深，不過也不是絕對的。但是也不是紅的，是深黃色的~
不過在雞飼料中添加著色劑可使蛋黃顏色加深，這種添加劑對人體也沒什么壞處
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蛋黃的營養(yǎng)分析
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。
想必大家對芝麻的作用都應該有所了解，并且芝麻也成為了現代人們生活中越來越常見的一種物質，也成為了一種人們可以選擇的保健養(yǎng)生食物。因為芝麻中富含多種氨基酸，具有非常不錯的降血壓降血脂功效，對女性還能夠起到美容養(yǎng)顏功能?？墒菫槭裁丛诔灾ヂ榈臅r候感覺到芝麻的口感是略苦的?
黑芝麻有點苦正常嗎
芝麻原本就是帶苦味的，即便是生芝麻也是苦味的，純粹的芝麻味道是很苦的.但是要聞其香味，如果打開包裝，香氣撲鼻，那么應該是質量很好的芝麻。但是如果有一種油哈拉味，那可能就放的時間長了。如果是在正規(guī)的超市買的，應該問題不大。
黑芝麻有保質期嗎
黑芝麻這種吃的食品保質期一般都不會超過12個月，超過就不要吃了，買黑芝麻自己食用的話最好是買包裝好的，當然真空的是最好的，保質期一般都寫著包裝袋上面了，散裝的雖然便宜，大部分都是小賣家的，沒有什么嚴格的生產標準，甚至黑芝麻的保質期都沒有，甚至有的說是能長期食用。還是買正規(guī)廠家的 ，有安全性，還有保障。
炒熟的黑芝麻保質期多久
熟黑芝麻的保質期大概有一年，熟的黑芝麻的保存方法是有要求的，熟的黑芝麻是要放在密封的，陰涼的地方保存的，如果溫度太高，熟的黑芝麻容易變質，然后需要放在玻璃罐中密封保存，如果需要食用的時候拿出來一部分就可以了，不能長時間的暴露在空氣中，熟的黑芝麻就容易被氧化，那么就會加快食物的變質或者氧化。所以熟的黑芝麻可以密封以后放在冰箱中保存。
黑芝麻如何儲存
方法1：生芝麻存儲。適用于數量較大。
黑芝麻存儲小技巧 芝麻皮薄肉嫩，吸濕性強，含油量高(一般含量在50%左右)，容易受高溫影響而變質。
它的籽粒小，雜質多(細小塵土約占總雜質含量的80%)，孔隙度小，如果大量堆疊在一起不松散，甚易發(fā)熱、生霉、酸敗、浸油和哈變。
芝麻的安全儲藏主要取決于水分和溫度。
因此，儲藏的黑芝麻必須保持干燥(曬干或風干)、低溫(不好超過200C)、純凈、飽滿，切實做到不發(fā)熱、不霉變、不生蟲，以保持它的品質與新鮮度。
需注意的是：
存儲長久的芝麻容易生印度谷蛾、粉斑螟等蛾類及書虱和螨類等害蟲，吃前請務必炒熟了。
另外，如果數量很大，在3月份以前，可風晾一次后利用缸、壇、箱、柜低溫密閉儲藏，也可用草木灰壓蓋保管。 這樣不僅防蟲效果，而且對保持芝麻的含油量、出油率和油脂品質都有良好效果。
像我們，每次都需采購大量黑芝麻，有專門的倉庫存放，里面會有幾個風扇不停的吹，保持空氣流通干燥，這樣可保證品質。
方法2：炒熟存儲。適用于家庭。
挑凈雜質，用水濾去塵土等，放平底鍋中用小火炒干，炒好的芝麻放瓶子中保存。
小貼士：
1.炒芝麻的時候，一定要小火。
2.芝麻會慢慢地跳起來，再過一兩分鐘就可以了。
有部分朋友在生活中購買到的木瓜吃起來的味道是苦的，導致木瓜味道呈現苦澀味道的原因是有很多種，比如果實的果皮被割傷，導致后期肉質發(fā)生了結構變化，再就是沒有完全成熟，這樣的木瓜吃起來的味道也是比較苦的，所以朋友在挑選木瓜的時候需要注意。
木瓜苦的可以吃嗎：
木瓜變苦能不能吃要看變苦的具體原因是什么。
木瓜苦是怎么回事：
木瓜割傷
木瓜苦，很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷后繼續(xù)生長時肉質結構發(fā)生變化，所以就苦。以后看見木瓜表皮有一條條劃痕的，就別買了。
悶熟的木瓜
如果你選購的是生的時候就摘下來悶熟的木瓜就會是苦的，還有被霜打過的木瓜也是苦的。你在選購木瓜的時候最好選表皮干凈的，長得端正不畸形，沒有壓傷、熟得均勻光亮，輕捏起來有點硬中帶點軟，那就說明那木瓜熟得剛好。雖然不提倡挑太生的，也不要挑太熟的。
成熟度不夠
木瓜成熟之后果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在采摘木瓜都是生采，并沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之后需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬于正?，F象。
沒清理干凈
木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干凈便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也帶有苦味。
如何挑選木瓜：
1、看顏色
挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2、看斑點
木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標志，要注意辨別哦。
3、表皮有膠質
要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。
4、聞味道
挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什么味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發(fā)臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發(fā)霉了。
5、看瓜蒂
買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。
6、看瓜肚
挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。
7、用觸覺
平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。
大家都知道西瓜是一種味道甜甜的水果?？墒怯械娜顺缘搅艘环N苦口的西瓜。尤其是夏天因為天氣炎熱，大家都會買西瓜解渴。但是西瓜經常容易發(fā)生供不應求的現象，有的經營商一定會想辦法，把沒有成熟的西瓜注入甜蜜素之類的化學物質?？上攵?，不管在西瓜中注射什么，都會影響人們的健康。對人體產生不良的影響，所以西瓜苦是怎么回事呢?
1、注射過糖精
雖然不敢肯定你買的西瓜是不是注射過糖精的，但是一般情況下再西瓜還在生長的時候注射糖精或者是色素后，等西瓜成熟后吃起來就可能會有苦味，所以你買的西瓜很可能是注射過糖精的，其實現在很多商家為了掙錢給西瓜注射糖精或者是催熟劑，這就會影響到西瓜的口感，而且西瓜的營養(yǎng)也被破壞了。
2、最好不要吃
如果吃到西瓜有苦味或者是其他的味道，那最好就不要吃了，這樣的西瓜不是壞了就是被注射過其他的化學成分，西瓜不僅沒有了營養(yǎng)和口感，而且吃多了對人體也是有害的，很可能會出現嘔吐、腹痛和腹瀉的情況，如果嚴重的人可能對生命會造成威脅。
3、溫馨小提醒
還有可能是自身的問題，也許吃了別的東西或者是最近感冒了也可能會感到口里苦。在買西瓜的時候要注意，不要買皮的條紋不均勻、瓜肉很鮮艷但是籽是白的的瓜，還有就是特別大的瓜也盡量不要買，看著比較畸形的也不要買。好的西瓜應該是球形或者橢圓形，而且紋路比較均勻，瓜的表面也比較光滑?？匆粋€瓜是否新鮮，首先看瓜藤是否新鮮。
西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草等，既清熱、解渴，還能瀉火、利尿，并可預防中暑。最近好多人到醫(yī)院報到，塬因是熱到中暑啦!康鐘禧中醫(yī)師表示，以黨參、麥門冬、五味子或加黃耆、紅棗煮成「生脈飲」，長期喝可以預防中暑，平時不妨吃些西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草、水梨、蕃茄、烏梅湯等食物，既可清熱、解渴，也能預防中暑。
其實大多數人的手心都很少出汗，就算是在天氣異常炎熱的時候也只是稍微潤濕一下，但假如是不論是什么季節(jié)，手都是濕漉漉的，呈現水滴狀的話就是手汗癥了。
如果手心經常出汗，可能是這些原因導致：
首先是交叉性神經功能紊亂，當你在面對對你來說非常重要的事情時，你會緊張會興奮，這樣會增加你的平滑肌運動的幅度和頻率，增加心肌收縮力，從而促進血管的擴張和汗腺的分泌，導致手心出汗，這個也稱精神性發(fā)汗。
其次，手汗癥的出現是家庭遺傳導致，研究表明13%的手汗癥患者是來自家庭遺傳，父母有一方是手汗癥患者的話，子女很有可能也會有手汗癥。
還有就是體虛，有些人身上不出汗只是手心出汗，到了冬天還特別的怕冷，手腳發(fā)涼，還出汗，那這就是體質虛寒的表現，建議多吃些溫補的食物，加強體育鍛煉，增強血液循環(huán)和新陳代謝。
最后就是可能是某些疾病的前兆，例如佝僂病，甲狀腺亢進，糖尿病等，這樣的疾病都會伴有容易緊張焦慮，手心易出汗的現象。
手心出汗頻繁可以有一些小方法來對付：
1：保持手部清潔干燥，盡量在用水之后擦干保持手的干燥性。
2：用5%的明礬液每日浸洗局部，以及用松樹、桉樹葉煎水浸洗。
3：用中醫(yī)熏洗，蒼術、苦參、黃柏、地膚子、白鮮皮、石膏、川母、白芷、艾葉、甘草等中藥熬成藥汁，然后用來清洗手部。
4：保持良好情緒，多吃水果蔬菜，少食辛辣刺激食物。
手心出汗雖然會給工作生活帶來不便，但是也不要過于擔憂，保持輕松的心情其實才是最重要。
雞肉是我們生活中比較常吃的一種食物，正常情況下雖然里面會帶有一些血絲，但是經過一定的烹飪之后，血液就會完全流出來，這時候的雞肉往往呈現出白色。不過，有的朋友表示自己買回來的雞肉就算是炒或者燉，甚至用熱油煎炸之后依舊是紅色，那么雞肉發(fā)紅是怎么回事?
雞肉發(fā)紅是怎么回事
一般來說，煮熟的雞肉應該是白色的。如果雞肉都發(fā)紅，很可能是雞在宰殺時放血不干凈所致。這位讀者說的就連雞骨頭也發(fā)紅，更加說明了這一點。
什么會導致放血不干凈呢?那就是雞在宰殺之前就已經死了。當然，并不是說這一定就是病死雞，也可能是外傷導致的死亡。不過不管是哪種原因導致的死雞，都說明雞肉不新鮮，品質下降了。另外，雞皮松散，也說明這只雞不新鮮。首先，要按一按雞皮，看是否有彈性，有彈性的才是好雞。還可以看雞的刀口，如果刀口平整甚至無刀口、有殘血、血呈暗紅色，就可能是死后屠宰的雞。
雞肉發(fā)紅能吃嗎
在超市買的雞肉會發(fā)紅主要是應為沒用放血，一般這樣的雞肉最好不要買，雞沒有放血，可能是在宰殺之前就已經死掉了，沒有辦法放血了，當然，不一定是病死雞，也有可能是意外死亡，但是買了，總覺得會不舒服。然后，辨別雞肉是否新鮮還有一個辦法，就是看雞皮是否松散，如果松散，就不要買了。
中醫(yī)認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃;母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
說起蜂蜜大家一定不會陌生，味道甜甜的，無論泡水喝還是做甜點都是很不錯的選擇。蜂蜜的營養(yǎng)價值相當高，含有豐富的維生素和礦物質，除了能預防疾病，還有美容的作用。所很深受人們的喜愛，然后有些人購買的蜂蜜有股苦味兒。那么，蜂蜜苦味是怎么回事？下面咱們就來看看原因吧。
這里咱們就以集“百家之長”的百花蜜，也叫土蜂蜜，來舉例說明。
百花蜜被稱為養(yǎng)蜂界的百科全書，它是由多種花蜜釀成的混合蜂蜜，具有天然蜜的香氣，相比單一花蜜，百花蜜的營養(yǎng)更全面，更易被人體吸收，市場上的百花蜜大都是中蜂生成的（意蜂偏向單一蜜種），也就是通常說的土蜂蜜。
百花蜜的蜜源地，一般都是山野之叢林間，那里遠離污染，花種多樣，更有數以百計的野生珍品亦有草藥，藏在其中，這便是蜂蜜中苦味的來源。
有苦味的蜂蜜能喝嗎？
可以，且營養(yǎng)價值更高，蜜蜂釀造蜂蜜的過程，與草藥提取是一樣的，而蜂蜜本身就屬于天然的藥材，也是天然的保健品，深受老年人喜愛。
真正的天然純蜂蜜，只要不放在金屬容器里，密封條件很好，放三十年也不會變質。
蜂蜜中的苦澀味來源于其中的單寧類物質，和苦瓜中的苦味類似，都是天然的苦味成分，有助于生津消食，是沒有毒的。鴨腳木蜜，龍須藤蜜是帶有中藥特色的蜂蜜，性涼，味微苦、澀，帶有明顯的花香和草木味道，這幾種蜜是苦味比較明顯的。
另外柑橘蜜，龍眼蜜也會帶點苦味，只是龍眼的花香濃郁，口感醇厚，把苦味掩蓋過去了，所以不易嘗得出來。蜜蜂如果采集到的有毒的花蜜，蜂蜜也是會有苦味的，這種苦味一般還帶有不愉快的腥臭味道，有毒的蜂蜜一般是混入了斷腸草的花粉引起的。
斷腸草的花期一般是在每年初冬，野蜂免疫力強，喜歡采集零星的蜜源植物，有可能因為蜜源的稀少而采集到這些有毒花粉，即使采到的話由于其免疫力比較低，也會馬上死在回蜂巢的半路，另外養(yǎng)殖過程中放蜂都是常年采蜜的安全地區(qū)，這些采蜜場方圓5公里的范圍內都是經過常年巡查，看是否沒有有毒花草才放蜂采蜜的。
芹菜是我們家常菜里常見的一類了，平常大家都會吃到芹菜。芹菜本身含有豐富的維生素，礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)物質。具有非常高的食用價值，芹菜的銷量也是十分暢銷，深受人們喜愛的菜肴。那么它怎么會發(fā)苦呢？今天就給大家說說芹菜苦是怎么回事。
一般情況下，芹菜發(fā)苦是很常見的一種現象，很多人都會遇到這種情況，它有可能是因為品種不同，也有可能是芹菜葉子發(fā)苦導致的。那么芹菜發(fā)苦還能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！
芹菜苦是怎么回事
芹菜分為水芹、旱芹、西芹，芹菜發(fā)苦有可能是品種不同，旱芹就是帶有苦味的芹菜，而且芹菜的葉子是帶有苦味的，如果你吃的芹菜發(fā)苦，有可能是芹菜葉子沒有摘除干凈，帶著葉子一起食用影響了芹菜的口感。
發(fā)苦的芹菜能吃嗎
發(fā)苦的芹菜可以吃。
如果是整棵芹菜都有強烈的香氣，而且上部有很多分支的就是旱芹，這樣的芹菜發(fā)苦是可以食用的。如果你吃的是水芹、西芹帶有苦味，是因為葉子沒有摘干凈，不吃葉子就可以了。
怎么去除芹菜的苦味
一般去除苦味的最好辦法就是焯水。
1、將芹菜洗凈、去除葉子及根部、莖部切成小段。
2、在鍋中放入適量的清水，待水燒開時，放入切好的芹菜，在鍋中焯水一小會兒。
3、將焯好水的芹菜及時的過一遍涼水，以保持芹菜翠綠的顏色及脆度。
吃芹菜還要注意什么
1、芹菜是涼性蔬菜，一般脾胃比較虛弱，大便溏薄、血壓偏低、計劃生育的男性不適合吃芹菜，以免對身體造成傷害。
2、吃芹菜兩小時以內避免服用阿莫西林這種藥物，以免芹菜與藥物反應，降低阿莫西林的藥效。
3、吃芹菜時最好不要和蝦、雞肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲魚等食物一起食用，以免影響蛋白質的吸收，損傷人體的元氣，芹菜和甲魚一起食用，情況嚴重的還會引起中毒現象。
4、芹菜不宜與黃豆、毛蛤蜊、牡蠣、黃瓜等食物一起食用，一起食用會影響營養(yǎng)元素的吸收。
芹菜有很多品種的，有些是有點苦的。用熱水焯一下可以去除苦味。 再就是油溫太高，炒芹菜也會發(fā)苦。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
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