營(yíng)養(yǎng)早餐女性減肥早餐的四個(gè)知識(shí)
女性養(yǎng)生早餐。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)早餐女性減肥早餐的四個(gè)知識(shí)”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每當(dāng)我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個(gè)小時(shí)，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4至6小時(shí)安排一次用餐。早晨，當(dāng)我們經(jīng)過8個(gè)小時(shí)的睡眠后，會(huì)感到特別的精神，自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。
1、一定要吃早餐？
早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡(jiǎn)單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時(shí)人體不得不動(dòng)用它的儲(chǔ)備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充儲(chǔ)備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐。因?yàn)榈轿绮蜁r(shí)，力補(bǔ)償未吃的那頓早飯，你勢(shì)必吃得過飽，而影響減肥效果。
2、女性通常應(yīng)吃怎樣的早餐？
女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)出發(fā)，對(duì)這一趨勢(shì)應(yīng)予以提倡。舉例來說，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個(gè)雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高約7倍。
3、谷類早餐為何如此受女性青睞？
一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品（如粗糧面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕；豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。
4、注意攝取維生素、葉酸和鐵。
25至40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補(bǔ)充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
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一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的快節(jié)奏緊張的生活。
1、鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個(gè)雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）。
2、紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）。
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用；大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位。
蔬菜中的維生素能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識(shí)。
脂肪則是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，如果脂肪不足，會(huì)引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物；奶類含豐富鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，維護(hù)大腦正常機(jī)能。
俗話說：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。早餐的重要性大家都知道，但要如何才算 吃好呢？專家表示，吃好早餐，重點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)搭配上。下面，我們就來了解下營(yíng)養(yǎng)早餐的必備條件吧。
營(yíng)養(yǎng)早餐要具備5個(gè)條件
如何才算營(yíng)養(yǎng)早餐？以《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》作為參考，早餐的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，至少要占到全天總量的30%.一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，應(yīng)該具備5個(gè)條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅(jiān)果和健康的烹飪方式。簡(jiǎn)單來說，應(yīng)具體包含以下四要素--
1、面包、米粥等碳水化合物；
2、肉類、雞蛋等動(dòng)物性食品；
3、牛奶和豆制品；
4、新鮮蔬菜和水果。
雞蛋是世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐
英國(guó)健康運(yùn)動(dòng)組織糖分行動(dòng)組織指出，29種常見早餐中，幾種與雞蛋搭配的早餐健康度較高。比如，兩個(gè)荷包蛋加一塊全麥面包的健康度得到滿分10分，熱量為266千卡，含糖1.1克，飽和脂肪3.6克，蛋白質(zhì)17.3克，鹽0.7克，這份早餐能提供人體所需的蛋白質(zhì)，全麥面包可增強(qiáng)飽腹感，緩慢釋放能量。另外，煮雞蛋+白面包為9分，炒雞蛋為7分，排名也很靠前。研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋可減少午飯、晚飯的攝入量。雞蛋還是鐵和B族維生素的良好來源。而炒雞蛋之所以得分不太高，是因?yàn)轱柡椭韭愿摺?/p>
接下來，和大家推薦三款美味的營(yíng)養(yǎng)早餐。
第一款：紅豆粥（紅豆、紫米、糯米、枸杞、白芝麻、紅棗），全麥饅頭半個(gè)，酸奶1小杯，水煮蛋1個(gè)，松仁1勺，蘋果半個(gè)
第二款：紫菜餛飩+煮雞蛋+水果酸奶。
第三款：兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個(gè)番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
TIpS:早餐的3個(gè)健康秘密
1、如果實(shí)在沒時(shí)間在家吃早餐，也要記得先喝一杯溫開水再出門。讓身體補(bǔ)充好水分，降低血黏稠度，加速新陳代謝，到公司或者學(xué)校后再進(jìn)食。
2、正常的攝取早餐可以降低午餐當(dāng)中熱量的吸收噢，所以早餐對(duì)于減肥的人來說，是福音而不是負(fù)擔(dān)哦。
3、早餐要盡量吃熱的食物，可以避免刺激腸胃。
中國(guó)的傳統(tǒng)早餐燒餅油條相信是很多人的最愛，但是你們知道嗎，其實(shí)這樣的早餐搭配是最不利于健康的哦！男士們每天需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，所以健康的早餐是非常必要的！那么想要守護(hù)健康，就要先了解哪些早餐是不利于男士們的健康的呢？
早餐1：燒餅油條
傳統(tǒng)的人大多會(huì)選擇中式早點(diǎn)，買個(gè)燒餅油條就上班去了。其實(shí)，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。燒餅、油條是高溫油炸食品，經(jīng)過高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，而且營(yíng)養(yǎng)素被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不宜長(zhǎng)期使用。
建議：中式早餐一星期不宜食用超過一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且當(dāng)天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
早餐2：西式早餐
許多OL都喜歡去麥當(dāng)勞、KFC買早餐，如：漢堡包、油炸雞翅、薯?xiàng)l等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多。漢堡里的肉、雞翅或薯?xiàng)l的油量嚴(yán)重超標(biāo)，吃進(jìn)去不堆積成脂肪才怪叻。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求。
建議：選擇西式早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝取。另外最好不要長(zhǎng)期食用，油炸食物不僅油脂超標(biāo)，而且多吃有致癌的危險(xiǎn)。
早餐3：零食早餐
上班族男士都會(huì)在家里或公司備一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時(shí)之需，甚至把它們當(dāng)早餐。其實(shí)，這樣是相當(dāng)不健康的。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降。早餐吃零食容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起病菌入侵。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物應(yīng)選水分含量多的。如果當(dāng)天的早餐水分太少，那么一定要記得多喝一杯水來彌補(bǔ)。
早餐4：水果、蔬果汁
男士們?yōu)榱藴p肥瘦身，經(jīng)常以水果、蔬果汁來替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利于清腸排毒，確實(shí)有減肥的功效。但水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會(huì)讓你吃進(jìn)去更多的熱量。而有些人經(jīng)常只喝一杯果汁就當(dāng)搞定早餐了。其實(shí)就算是純鮮橙汁，一杯用3只橙榨水，也有150卡路里的熱量。而且吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素b，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比吃水果來得低。
建議：光靠水果、果汁提供的熱量并不能滿足身體需求，最好攝取一些碳水化合物以補(bǔ)充足夠能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。
早餐5：方便面
有些男性朋友貪圖方便，就靠一杯方便面來撐住整個(gè)上午。雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數(shù)經(jīng)過油炸，脂肪含量相當(dāng)高，而且湯粉多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導(dǎo)致便秘。
建議：貪吃方便面的人可以選吃不經(jīng)油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用醬粉包。另外，應(yīng)多吃些蔬菜、水果，幫助排除宿便。
早餐是一天中最重要的一餐，吃不好，上午沒精神。但是對(duì)于減肥的人就苦惱了，減肥早餐吃什么好呢?太差營(yíng)養(yǎng)跟不上，太好又怕發(fā)胖，今天就來給大家推薦幾款最減肥的早餐搭配，這樣吃營(yíng)養(yǎng)和減肥兩全其美了。
減肥早餐吃什么?
1、蘋果、雞蛋、果蔬汁
減肥的人飲食方面應(yīng)攝入富含纖維素的食物，這樣可以讓你的腸道蠕動(dòng)更快，有利于消化的同時(shí)也有助于健康，推薦蘋果。早餐不用太多，一個(gè)蘋果、一個(gè)雞蛋再加一杯果蔬汁，糖分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素都攝入了，是不錯(cuò)的早餐搭配。
2、三明治、果蔬汁
早餐可以選擇制作一個(gè)雞蛋三明治配合一杯果蔬汁，既能果腹，又能滿足營(yíng)養(yǎng)的需求。三明治的面包片推薦采用全麥面包，搭配的雞蛋可以用煎蛋。果蔬汁的選擇就很多了，可以是橙子胡蘿卜汁，也可以是黃瓜獼猴桃汁，據(jù)個(gè)人口味搭配。
3、黑米粥、燕麥饅頭
粥加饅頭的典型的中式早餐，用黑米熬制成的雜糧粥可以補(bǔ)充能量，還不怕胖;然后再搭配一個(gè)饅頭，早餐的分量也就夠了。
4、豆?jié){、雞蛋、面包
中西結(jié)合，豆?jié){可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，熱量還低，怕胖的人完全不擔(dān)心發(fā)胖問題。搭配一個(gè)雞蛋，可以補(bǔ)充豆?jié){所沒有的營(yíng)養(yǎng)，還能果腹。如果不夠吃，再來兩片全麥面包，讓你一天充滿能量。
當(dāng)然，減肥的早餐搭配還不只以上四種，只要不吃高糖、多油，注重搭配水果和蔬菜就是一頓合格的早餐。
上大學(xué)的時(shí)候相信很多人都比較經(jīng)常吃饅頭，可是出來工作之后，就真的不知道還有多少上班族早上還會(huì)吃一點(diǎn)饅頭。答案應(yīng)該并不多吧。平常所見到的上班族的早餐，不趕時(shí)間的，有的會(huì)喝點(diǎn)粥，有的會(huì)坐在麥當(dāng)勞和肯德基里面慢慢享受；而趕時(shí)間的呢，無非就是一瓶牛奶加兩塊餅干或者是一塊面包就完事了，要么就是雞蛋餅總之，上班族的早餐五花八門，什么樣子的幾乎都有，但是就是很少有人吃饅頭。
可是，饅頭可是很有營(yíng)養(yǎng)的呢。一去上班時(shí)間亂啃幾塊餅干，或者是吃一個(gè)熱辣辣的剛剛新鮮出爐的雞蛋餅，還不如吃一個(gè)饅頭，這樣，你的營(yíng)養(yǎng)還來得更豐富一些呢。不要嫌棄說饅頭不好吃，好遲的饅頭總是存在的；也不要擔(dān)心吃饅頭很寒酸，影響了你的時(shí)尚形象。要知道，健康可比什么都重要，況且，吃饅頭沒什么好值得別人一驚一乍的。
今天，就讓小編帶你去看看饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪吧。
面食發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高3-4倍，酵母還可保護(hù)肝臟
同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面 包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
酵母可以保護(hù)肝臟
讓面粉發(fā)酵有很多辦法，如小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵、酵母發(fā)酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，于是面食就變得松軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會(huì)嚴(yán)重破壞面粉中的B族維生素，老面發(fā)酵會(huì)使面團(tuán)產(chǎn)生酸味，只有酵母發(fā)酵，不僅讓面食味道好，還提高了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源.除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。有實(shí)驗(yàn)證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。
面包中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3-4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。
發(fā)酵后的酵母還是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
消化功能弱的人更要多吃
經(jīng)過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收，這是因?yàn)榻湍钢械拿改艽龠M(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃面包等發(fā)酵面食，因?yàn)槠渲械哪芰繒?huì)很快釋放出來，讓人整個(gè)上午都干勁充足；但對(duì)于要減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發(fā)胖。
自發(fā)粉起不到增加營(yíng)養(yǎng)作用
發(fā)面時(shí)，要使酵母充分發(fā)揮作用，可加入少量食糖，但最好不要過量，否則反而會(huì)抑制酵母菌生長(zhǎng)繁殖。一般食糖與酵母的比例為1∶1,酵母的使用量為面粉重量的1.5%-2%時(shí)，發(fā)酵效果最佳。
很多人喜歡買自發(fā)面粉或發(fā)酵粉來代替酵母，這樣雖然方便，但營(yíng)養(yǎng)就損失多了。因?yàn)樗鼈兪抢眯√K打來發(fā)酵的，不僅不能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，反而會(huì)破壞面粉中的B族維生素。
近期，北京某研究機(jī)構(gòu)女性中做了一個(gè)小范圍調(diào)查，發(fā)現(xiàn)女性每天攝入的能量和營(yíng)養(yǎng)素只有不到2%來自早餐，約30%來自午餐，近七成來自晚餐和夜宵。北京師范大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究中心著名營(yíng)養(yǎng)專家安健華特別提醒愛美女性，長(zhǎng)期不吃早餐或不按時(shí)就餐極易誘發(fā)胃腸病和結(jié)石癥，還可引起肥胖。
坊間常言：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?？梢姵栽绮驮谌藗円蝗杖椭兴紦?jù)的重要性。那是因?yàn)?，人體經(jīng)過一整晚的睡眠，能量、營(yíng)養(yǎng)幾乎在入睡時(shí)被消耗掉，因此，早晨起來，腸胃道幾乎沒有食物維持人體正常新陳代謝必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已極度匱乏。如果能量得不到及時(shí)、全面的補(bǔ)充，上午就會(huì)感到注意力不集中、思維遲鈍，致使工作效率低下。饑腸轆轆地到了午飯時(shí)，人們難免攝入更多的能量，如果吃得過飽，中午就會(huì)犯困，還影響身體健康狀況。
那么，早餐吃什么最健康呢？營(yíng)養(yǎng)專家介紹吃早餐最好具備三個(gè)原則：
一是必須有碳水化合物，用以補(bǔ)充足夠的能量；
二是必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營(yíng)養(yǎng)全面；
三是必須要補(bǔ)充維生素，那是不可忽視的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且早餐攝入吸收率最高。
1、香蕉
在繁忙的生活環(huán)境里，人們常常不重視早餐營(yíng)養(yǎng)，隨便亂吃敷衍過去，其實(shí)想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個(gè)香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此從香蕉中可以很容易地?cái)z取到各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。而且香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長(zhǎng)肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效。 可以長(zhǎng)時(shí)間保持能量，支撐上午的工作消耗。
2、菠菜
我們女性都應(yīng)該清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)--鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
3、全麥面包
許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因?yàn)闊o論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對(duì)腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會(huì)發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。
4、雞蛋
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個(gè)小時(shí)較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因?yàn)樯u蛋內(nèi)有細(xì)菌，還有雞蛋不宜多吃。因?yàn)殡u蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。
5、熟肉
眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長(zhǎng)、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。而且，當(dāng)生肉在烹煮的過程中會(huì)溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對(duì)攝入物的消化吸收。
6、酸奶
早晨的時(shí)間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營(yíng)養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因?yàn)樗崮淌怯杉兣Ｄ贪l(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于通便。
7、草莓
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細(xì)胞，對(duì)腸胃有滋補(bǔ)的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
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